FREDENSBORG SLOTSMARKED I GÅGADEN

Transkript

1 FREDENSBORG SLOTSMARKED I GÅGADEN

2 Slotsmarked med liv og oplevelser i gågaden Fredensborg har så meget at byde på. Vi har kongeslottet. Vi har naturen i baghaven. Vi har et historisk bymiljø med mange fine huse og et varieret handelsliv. Og nu har vi også et hyggeligt slotsmarked. Her kan byens borgere og gæster opleve gågaden forvandlet til et mekka, hvor mor og far kan tage på kulinarisk opdagelsesrejse blandt lækre og eksklusive nordsjællandske fødevarer, mens poderne ser på kaninhop eller hører om rollespil. Med Fredensborg Slotsmarked ønsker Fredensborg Kommune og Fredensborg By Handel at skabe en tilbagevendende begivenhed, der kan samle borgere, foreninger og det lokale erhvervsliv om at skabe et fælles oplevelsesrum, der bringer liv, aktivitet og fællesskab til byen. Brug dagen på at undersøge de mange stader og byens spændende butikker. Nyd duften af friske krydderurter og økologisk mad. Se den smukke keramik og brugskunst. Hør musikken og højtlæsning i hestevogn. Smag den lokalproducerede vin. Velkommen til en ny og anderledes måde at opleve byen på. Fredensborg By Handel og Fredensborg Kommune

3 PROGRAM FOR MARKEDSDAGEN Klap en kanin, mød en falk, sluk en ildebrand, eller tag på historisk byvandring i Fredensborg. På Fredensborg Slotsmarked er der masser af forskellige spændende begivenheder i løbet af dagen. Her kan du læse om de forskellige oplevelser, du kan få på markedet Kl Kl Kl Kl Borgmesteren åbner markedet Højtlæsning i hestevogn for børn. Lille Torv Historisk byvandring med Ernst Tursø. Lille Torv Kaninhop i Minizoo Kl & Mini Koncert med Jagthornsblæserne fra Asminderød Grønholt. Lille Torv Kl Sundhedsbussen besøger Slotsmarkedet ved Lille Torv Kl Kl Ulla Kjær og Bente Scavenius signerer deres bog: Fredensborg. Slot og Slotshave, ved boghandleren på gågaden Falkefremvisning med Edith Wenzel fra Falkonergården Kl Besøg Brandaspiranternes brandbil. Her kan børn prøve livet som rigtig brandmand På markedet kan du også opleve Parkour og gymnastik, ægte hønsekasino, rollespil, besøg af en malkeko, økologisk madlavning for børn m.m.

4 LILLE TORV JERNBANEGADE BAGERSTRÆDE STORE TORV PASSAGEN CHRIST BOECKSVEJ

5 MARKEDSOVERSIGT Markedet er delt op i temaer. Hvert tema har sin egen farve DEN GRØNNE GADE I den grønne gade kan du blandt andet finde lækre varer fra Aarstiderne, Naurgårdens Frugtplantage, eller du kan lade dig inspirere af Sundhedsbussen, som holder til her. TINGHUSVEJ DET VILDE HJØRNE I det vilde hjørne kan du se, røre og smage på naturen. Det vilde hjørne byder blandt andet på Hjorteshawarma og et møde med Skolen i Virkeligheden. Eller find spændende produkter hos markedets Vildmarkshåndværker. DEN LILLE GAVEBOD I den lille gavebod er der skind, garn og stof på menuen. Her holder Børnehusenes økologiske køkken til ligesom Kejserdals unge har en stand. VINHJØRNET Kom til Vinhjørnet og nyd alt hvad markedet har at byde på af økologiske domainer, dansk vinavl, mikrodestillerier, og brændevinslaboratorium. JERNBANEGADE MINI ZOO I Mini Zoo kan børn og barnlige sjæle hilse på kaniner, geder, høns og marsvin. Kl. 11 starter kanin agility. SMAGEN AF NORDSJÆLLAND Her kan du købe økologisk kød, bær og mejeriprodukter fra Nordsjællandske gårde. Du kan finde lækre kaffeprodukter, snuppe en Hansens Is i farten eller nuppe et glas af Overgaard- Gutfelts lækre honning med hjem. DEN STORE GAVEBOD Her finder du keramik, glaskunst, design, smykker, lopper og meget meget mere.

6 Aarstiderne Kom og hils på Aarstiderne, der genskaber den tætte forbindelse mellem dyrkningen af jorden og glæden ved måltider, fulde af gode råvarer, sundhed, smagsoplevelser og nærvær. Aarstiderne holder til på Krogerup ved Humlebæk, hvor der både er gårdbutik, landkøkken og administration. Se mere på DEN GRØNNE GADE Agenda 21 Agenda 21 foreningen i Fredensborg Kommune har som mål at inspirere borgere og myndigheder til en bæredygtig samfundsudvikling. Agenda 21 vil på dagen være at finde på Slotsmarkedet, hvor de fortæller om, hvordan du bedst sikrer dig, at de varer du køber, er produceret bæredygtigt. Kontaktperson: Bent Sonne, tlf Mail: bsonne@privat.dk DEN GRØNNE GADE Naurgårdens Frugtplantage Mød Ulla Hardy-Hansen, der har medbragt en masse af sæsonens friskplukkede frugter fra hendes egen plantage. Kontakt på tlf.: DEN GRØNNE GADE

7 Langebjerg Skolen Sælger på dagen rå varer som kartofler, rødbeder, æbler mv. og giver smagsprøver på røget sild, som de selv tilbereder i undervisningen. Det vil være både lærere og elever, der tager i mod jer på stadepladsen. Kom og få en snak om vores æbleplantageprojekt. DEN GRØNNE GADE Sundhedsbussen Sundhedsbussen er Fredensborg Kommunes tilbud til alle kommunens borgere om et hurtigt sundhedstjek. I dagens anledning kommer Sundhedsbussen forbi, så du fra kl. 12 kan få målt dit blodtryk og fedtprocent. Hvis du har lyst kan du også få beregnet dit BMI eller få konkrete råd og vejledning om kost og motion. Se mere om Sundhedsbussen og hvornår den er i nærheden af dig på: Tilbuddet er gratis. DEN GRØNNE GADE Svampejægeren Her kan du blive introduceret til nogle af de svampe, man kan finde i det nordsjællandske. Ole Thousig er tilknyttet Danmarks Naturfredningsforening og laver jævnligt svampeture. Du kan læse mere om DNs lokale svampeture på: Det vilde hjørne

8 Vildmarkshåndværk Naturhåndværkeren Jonas Als forarbejder, skaber og fremstiller stenalderværktøj fra naturen selv. Mød Jonas på markedet, der vil fremvise og fortælle om Bushcraft, der også kaldes vildmarkshåndværk; Evnen til at leve og trives i og af naturen på en bæredygtig måde. Se mere på Det vilde hjørne HjortE shawarma Kokken Nikolaj Juel har bl.a. arbejdet med Jamie Oliver på Fifteen, på River Cafe i London og har været køkkenchef hos Aarstiderne. Nikolaj er en ivrig jæger og afholder madlavningskurser for Danmarks Jægerforbund. Han underviser i madlavning med vildt på nye måder, og vil gæste Slotsmarkedet med sin hjorteshawarmabod. Det vilde hjørne Danmarks Jægerforbund VILDE RÅVARER Naturvejlederen og kokken vil få timer før Slotsmarkedet åbner udforske lokalområdet i jagten på de vilde råvarer. Kom og lad hele familien opleve et tæt pakket bord med spiselige naturoplevelser lige fra nødder og bær - til andebryst og røget dyrekølle. Se, rør, lyt og smag på naturen. Det vilde hjørne

9 Skolen i virkeligheden Uddeling af innovative smagsprøver Mød fænomenet - Skolen i Virkeligheden - hvis indsats til daglig sker via et virtuelt klasselokale, der skaber udeskoleundervisning, der hvor det giver bedst mening. Oplev live de personer, der hver dag sikrer oplevelser og undervisning for hundredevis af børn og unge i Fredensborg Kommune. Se mere på Det vilde hjørne Kejserdal Dagbehandlingsskolen Kejserdal ligger på bygrænsen mellem Fredensborg og Humlebæk. Den huser 24 af kommunens børn og unge i alderen 6-18 år. Seks af eleverne har sammen med tre voksne sat sig for ved hjælp af HUMOR, INNOVATION og PRODUKTI- VITET at tjene penge til et godt formål. Hvad der er kommet ud af det, kan man se på Slotsmarkedet. Glæd jer! Se mere om Kejserdal på Den lille Gavebod Børnehusene Endrup Aktiviteter og pædagogik på kryds og tværs. rollespil, filtning, fedtsten, ler, digitalisering og en sund snack naturligvis! Se mere om Børnehusene Endrup på Den lille Gavebod

10 Toftevang skind og garn Toftevang er en lille økologisk gård lige uden for Fredensborg. Her holder Lisbeth og Peter gotlandske pelsfår, Dexter kvæg og producerer slagtelam. De gotlandske fårs skind behandles og ulden spindes til strikkegarn. På Slotsmarkedet sælger Lisbeth og Peter primært strikkegarn i forskellige grå nuancer. Kontakt på tlf.: Den lille Gavebod Vævepigerne Sådan gjorde man før maskinerne tog over. Vævepigerne væver, men de beskæftiger sig også med meget andet. På Slotsmarkedet vil de vise dig, hvordan man laver f.eks. løbebinding af brugsting, håndstrik, dominostrik, filtning, nåletovning og meget andet, der kan være gavnligt, når der skal laves gaver og kunstgenstande. Se mere på Den lille Gavebod White Nile Linen Birgit Bonnichsen sælger skønt bomuldsgarn fra Uganda, nærmere bestemt et område tæt ved den hvide Nil. Bomulden er dyrket under bæredygtige forhold, uden brug af kemiske sprøjtemidler. Garnet er produceret i et socialt ansvarligt projekt, hvor målet er at give lokale ufaglærte kvinder og mænd arbejde og viden om økologisk produktion. Kontakt på tlf.: eller på mail: bb@whitenile.dk Den lille Gavebod

11 Børnehusene Kokkedal Det økologiske fælleskøkken sælger økologisk suppe, brød & pesto. Børnene kan få lov til at lave hjemmesyltede rødbeder og agurkesalat for 25 kr. Udover vores stand vil der være et bredt udvalg af kvalitetsfødevarer, og masser af aktivitet for børn og voksne. Se mere om Børnehusene Kokkedal på Den lille Gavebod 4H med kaninhop 4H deltager med en stand om vores tilbud til både fritidslivet og institutioner. Herunder vores tilbud om kaninkørekort til Skolen i virkeligheden. Vi har en flok piger med som viser kaninhop frem klokken Desuden har vi lidt høns, marsvin, kaniner og geder med, som du er velkommen til at kæle-klappe. Se mere på MINI ZOO Frederiksborg Vin Skulle du være interesseret i at blive vinbonde hos Frederiksborg Vin, vil vi meget gerne have flere engagerede andelshavere. Kontakt os og hør nærmere om at blive andelshaver i Frederiksborg Vin. Se mere på Vinhjørnet

12 Domain Aalsgaard Domain Aalsgaard er en af Danmarks officielle vingårde og desuden en af de ældste. Den første vinstok blev plantet i 1975, men først i 1980 erne tog vindyrkningen fart. Nu dyrkes fem hvidvinssorter og Domain Aalsgaard omfatter knap 0,7 hektar med cirka 2000 vinstokke. Se mere på Vinhjørnet VEXEBO VIN - den lokale økologiske vin Ren jord, sunde druer og godt håndværk giver himmelsk vin. Kom til vinsmagning og salg på standen. Det er også muligt at komme og lave en aftale om vinsmagning og salg i forbindelse med en rundvisning i vinmarken. Læs mere på Vinhjørnet Emilie Vin Emilie Vin importerer og sælger vin af meget høj kvalitet fra mindre domainer, der helst benytter sig af økologiske og/eller biodynamiske metoder i produktionen. Sortimentet dækker vine fra det meste af Europa samt Californien. Du vil i dagens anledning blive budt på smagsprøver, ligesom du kan købe vin på stedet. Vi afholder endvidere vinsmagninger i virksomheder, vinklubber og hos private. Se mere på Vinhjørnet

13 Schumachers Brændevinslaboratorium Dan Schumacher har i 15 år brændt for at forny den danske brændevinstradition. I sit økologisk certificerede laboratorium ude på landet testes, fremstilles og flaskes de dyre gyldne dråber. Kom og smag Dans fine krydderbrændevin med urter, der for en stor del er samlet, plukket og sanket i den økologiske del af den nordsjællandske natur. Se mere på Vinhjørnet Esrum Sø mikrodestilleri Ved Esrum Sø ligger et af landets små destillerier, hvor eksperimenter og skabertrang har gode vilkår. Her produceres fantastiske nicheproduktioner på ned til 200 flasker, så man skal være vaks ved havelågen, når banderolen brydes og glasset fyldes. Smag og køb på stedet, når vi ses. Esrum Sø Mikrodestilleri er en del af Stone Grange ApS. Se mere på Vinhjørnet Kurt s ØkoKød Lille Krogelund er en økologisk landejendom, hvor vi producerer kreaturer og grise til salg i vores gårdbutik Kurt s ØkoKød. Vores kreaturer og grise går alle ude hele året. I vores gårdbutik har vi, udover egne produkter også lam og kyllinger og til jul har vi friskslagtede landænder, gæs og kalkuner. Besøg os på markedet, hvor vi har flere varianter af grill-, spege- og rullepølser. Se mere på SMAGEN AF NORDSJÆLLAND

14 Rokkedyssegård Rokkedyssegård er kendt af de lokale, som et sted, hvor der kan købes friskplukkede jordbær, hindbær og andre sommerbær. Gårdcaféen, som har åbent samtidig med gårdbutikken, sælger frisklavet is, smoothies og andre bærprodukter, ligesom gårdens bærværksted Marmeladeriet fremstiller saft, sirup, syltetøj mv. Besøg os på Slotsmarkedet og forkæl dig selv med smagsprøver og køb af friske lækkerier. Se mere på SMAGEN AF NORDSJÆLLAND Strandvejsristeriet I en af Kronborgs smukke gamle bygninger finder du Strandvejsristeriet. Her rister vi til dagligt kaffebønner fra alle de kaffeproducerende lande som Guatemala, Brasilien, Costa Rica og Etiopien. Kom og smag på kaffen og oplev, at vi altid arbejder på at få alle nuancer, aromaer og smage ud i koppen hvad enten du foretrækker stempel, espresso, latte eller filterkaffe. Vi glæder os til at hilse på dig! Se mere på SMAGEN AF NORDSJÆLLAND Øllingegaard Øllingegaard Mejeri er et lille selvstændigt moderne gårdmejeri tæt på Hillerød. Her respekterer vi det gamle håndværk og økologien. Der skal være plads til forskellighed også når det gælder fødevarer. Økologiske køer har adgang til økologiske marker i mindst fem måneder om året. Det kan smages på Slotsmarkedet. Friskere bliver det ikke med mindre, at du selv malker koen. Se mere på SMAGEN AF NORDSJÆLLAND

15 Ismobilen Hansens is Velkommen til Danmarks mest charmerende mobile retro isbar. Fra vores ombyggede Citroën HY fra 1973 serverer vi Danmarks bedste is; Hansens Flødeis, som er hjemmelavet flødeis, mælkeis, skyrmælkeis, sorbet og ispinde i utallige smagfulde variationer. Den gammeldags is vækker velkendte minder fra dengang farfar var dreng, hvor god smag og kvalitet var i højsædet. Se mere på hansens-is.dk / ismobilen.dk SMAGEN AF NORDSJÆLLAND Smagen af honning OVERGAARD GUTFELT Kom og smag på og køb nordsjællandsk delikatessehonning, når det er bedst. Karin Gutfelt og Torben Overgaard producerer honninger med stor smagsvariation for at give dig en oplevelse af, hvad dansk honning kan. Kontakt Karin Gutfelt på: info@overgaardgutfelt.dk SMAGEN AF NORDSJÆLLAND Mit Fredensborg Så er der dømt Stedsans løb for store og små! Kom og få en snak med folkene bag projektet om det moderne byliv i den historiske slotsby og find byens hemmelige steder og fortællinger på vores Stedsans løb. Her vil være poster og opgaver til både børn og voksne. Du kan også deltage i debatten om byens fremtid på facebook-siden Mit Fredensborg. Læs mere på Den store Gavebod

16 Potteriet Rikke Fjälland laver brugsting i stentøj, som er ler, der er brændt ved så høj en temperatur, at det ikke suger vand og derfor er frostsikkert. På Slotsmarkedet sælger Rikke sine hånddrejede krus, tallerkener, tepotter, kander, skilte og krus med navn på - dekoreret med blomster, striber, dutter og prikker. Se mere på Den store Gavebod Nanna Skibsted keramik og Design Nanna er uddannet keramiker og har siden 1994 haft sit eget værksted i Tikøb. Mød hende på Slotsmarkedet, hvor du både kan se, røre og købe hendes produkter, udført i stentøj og brændt ved 1260 grader. Nanna arbejder med enkle og tidløse former og dekoreringer - både unika og serier. Kontakt Nanna Skibsted på tlf.: Den store Gavebod Tukan glasperler v. Vibe Bryndum Kom og mød Vibe Bryndum, der viser og sælger sine mange smukke glasmaterialer. Se bl.a. de mange glasperler i uendelig mange spændende farve- og mønsterkombinationer, som Vibe til daglig nyder at fremstille i sit værksted. Se mere på Den store Gavebod

17 Bente Bek Petersen Kom og se mine håndlavede smykker. Der er alt fra øreringe, halskæder og armbånd i sølv, forgyldt og sort med perler, krystaller og ædelsten. Kontakt på mail: bek.petersen@gmail.com Den store Gavebod Finn Rune, TræskulptØr Finn Rune startede helt fra barndommen med at udfordre sin kreative side gennem blyantens kunst. Med årene udviklede han sin kreativitet via træets kraft. Træet betød en helt ny form for kunst, mere dynamisk og levende. Se mere på Den store Gavebod Svensk-Fransk loppemarked Stort, sjovt, småt og råt v. Palle og Fritze Hansen Den store Gavebod

18 Pileflet Marianne Schmitto har gang i mange ting, men sin fritid bruger hun på at pileflette. Mød hende på Slotsmarkedet, hvor du vil se hendes kreative evner manifesteret i hendes flettearbejde, der spænder lige fra små skønne fuglehuse til store brændekurve. Se mere på Den store Gavebod Butik Florence tilbyder smagsprøver og gode tilbud på lækker chokolade og luksus flødeboller fra Frellsen chokolade. Der vil også være smagsprøver på husets bedste kaffe, samt gode tilbud i dagens anledning. Chokolade og flødeboller er håndlavet og fremstillet af de bedste råvarer. Kaffen er en Gammeldaws Java blanding, som er fremstillet efter en gammel opskrift, hvor smagen af Java kaffen rigtig kommer til sin ret. Den store Gavebod Helle Rasmussen Håndstrikkede/hæklede huer, sjaler - valkede hatte, hjemmesko mm. Den store Gavebod

19 Tesalonen Besøg INGRID HELNER Country Collections markedsstand ved butikken i Jernbanegade. Her vil der være demonstration og smagsprøver på kvalitetsteer fra det engelske Whittard of Chelsea. Der vil være præsentation af nyheder fra firmaet Mestral, præmierede kvalitets olivenolier og eddiker fra henholdsvis Italien og Spanien. Vel mødt! Se mere på Den store Gavebod Håndlavet brugskunst i glas Gitte K. Laursen. Helsingør Den store Gavebod Falkonergården Kl. 13 kommer Edith med falken og fortæller lidt om falkonerarbejdet og om Falkonergården. Falken kommer ikke på vingerne i dagens anledning, men hvis du vil se rigtigt falkonerarbejde, så kontakt: Falkonergården på tlf / eller på falkonergaarden@falkonergaarden.dk OPLEVELSER

20 Højtlæsning i Hestevogn Fra kl vil interesserede børn kunne få sig en god historie, alt i mens de bliver kørt en tur i hestevogn. Turen varer ca. 5 minutter. Påstigning er for enden af gågaden, ved Lille Torv, vel mødt! OPLEVELSER Sankt Hubertus Jagthornblæsere Spiller to gange á 15 min. Kom og lyt til de toner, heldige jægere, hører på jagten ved Lille Torv. Program 11:45 Hubertus March, Begrüssung, Jagt Begynd, Frokostsignal, Dåhjorten 12:30 Fasanen, Jægervise, Jægerkoret fra Elverhøj, Jagt Forbi OPLEVELSER Byvandring ved Ernst Tursø Fra kl kan du komme på en spændende byvandring. Der er start på Lille Torv ved Gunnar Westmans skulptur Siddende dreng. Turen - der går gennem Slotsgade og retur via Slotsforvalterdammen og Langedam/Bagerstræde - bliver i følgeskab med Ernst Tursø, der med sin baggrund kan bringe dig vidt i den lokale historie. Se mere på OPLEVELSER

21 gymnastikforening Kom og mød gymnastikken. I Fredensborg Gymnastikforening har vi 30 hold med masser af muligheder for at få sved på panden og rørt lattermusklerne til fantastisk musik. Vi har hold for alle store og små piger og drenge mænd og kvinder og vi spænder lige fra akrobatik, dans, power-fit og springgymnastik til ropeskipping, zumba, powerhoop og parkour. Sæsonstart i uge 36 online-tilmelding på OPLEVELSER Nordsjællands Ungdomsbrandkorps Fra vil lokale unge fra Nordsjællands Ungdomsbrandkorps vise en redningsaktion og demonstrere slangeudlægning og ildslukning. Der vil være aktiviteter for børn, så som at slukke ild og sidde i en brandbil. Se mere på eller kontak Hanne Tjessem på mobil: OPLEVELSER VI HÅBER I FÅR EN DEJLIG DAG

22 VELKOMMEN TIL MARKEDET Fredensborg By Handels medlemmer glæder sig til at tage del i Fredensborg Slotsmarked. Kom og se hvad vores butikker har at tilbyde: Cafetten Centersalonen C Junget CC Cykler Danske Bank Fredensborg F.F.Sko Franci mode Fredensborg Apotek Fredensborg Briller Fredensborg Blomster Guldbageren Fredensborg Boghandel ingrid Helner Country Collection Florencé Guldsmed Maiken Pade Rikke s hairdesign Handelsbanken Fredensborg Kiwi Matas Fredensborg Nordea Fredensborg Perle s Café Schrøder mode Superbrugsen Fredensborg Toddler s & Co. Ugenyt young Stars baby og børnetøj

23 NOTATER

24 Produceret af Skolen i Virkeligheden