NÅR MAN GØR SIG UMAGE
|
|
- Daniel Iversen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 vinter 2014 uge 6 NÅR MAN GØR SIG UMAGE Dogme GRØNTSAGSBIKSEMAD MED BACON, SPEJLÆG OG LYNSYLTEDE RØDBEDER 500 g rødbeder, 3 spsk. eddike, 3 spsk. sukker, 300 g bacon, 1 kg kartofler, 350 g pastinakker, 500 g gulerødder, 200 g løg, olie, 4 æg havsalt og friskkværnet peber, 3 fed hvidløg Kog de 500 g rødbeder møre i saltet vand, ca. 35 minutter i forvejen. Afkøl dem og kom dem på køl. Kom eddike og sukker i en gryde og varm op, til sukkeret er smeltet. Lad lagen køle af, til den er lun. Skær top og bund af de kogte rødbeder og smut skrællen af, som når du smutter mandler. Skær rødbederne i skiver, kom dem i en skål og overhæld dem med den lune eddikelage. Skær bacon i små tern. Kom dem på en kold pande, tænd for blusset og steg dem let gyldne ved moderat varme. Skur eller skræl imens kartofler, pastinakker og gulerødder og skær dem. Pil og skær løgene i tern. Hak hvidløg fint. Kom grøntsagerne på panden, når baconstykkerne er let gyldne, og steg dem møre og gyldne i baconfedtet, ca. 15 minutter. Rør ofte, så det ikke brænder på. Krydr godt med havsalt og friskkværnet peber. Varm en anden pande op med lidt olie, slå 4 æg ud herpå og steg dem ved jævn varme, til hviden stivner. Server bikesmaden med spejlæg og de syltede rødbeder.
2 Skur gulerødder og skær dem, samt resten af rødbederne, i papirtynde strimler, gerne på en mandolin. Vend dem med en dressing af citronsaft/eddike, olivenolie, salt og sort peber. Smag risottoen til med citronsaft/eddike, salt, peber og reven gouda. Anret i dybe tallerkner og top med rødbede-gulerodssalaten. Basis, Stor Basis, kuk, kedelig KIDNEYBØNNESALAT MED AVOCADO OG LØG Tilberedningstid: 15 min. 300 g kogte kidneybønner 6 cherrytomater el. 2 alm. tomater 1 løg 1 avocado citrondressing med hvidløg Hæld væden fra bønnerne. Hak tomater og snit løget meget fint. Skær avocado i tern. Bland det hele i en skål, tilsæt dressingen og lad salaten trække 15 min. inden servering. Citrondressing med hvidløg 6 spsk. olivenolie saft af 1 citron 1 fed hvidløg Knus hvidløget og bland det sammen med de øvrige ingredienser. Smag til med salt og peber. Mix, stor mix, ekstra stor mix REJECOCKTAIL MED MANGO Tilberedningstid: 15 min. 1 salathoved 1 moden mango 150 g pillede rejer 1 bundtløg 2 spsk øer dressing evt g stenbiderrogn Del salaten i mindre stykker og vend dem med mango i tern og 1000 øer dressing. Vend salaten med rejer, og løg skåret i fine tynde både. Smag til med peber, havsalt og citronsaft, pynt evt. med stenbiderrogn og server m. ristet brød øer dressing 1 dl creme fraiche eller ymer 1 dl mosede tomater el. 2 spsk. ketchup 1 spsk. hakket løg 1 fed knust hvidløg citronsaft og sukker Vend ingredienserne sammen, og smag til med friskkværnet peber, havsalt, citronsaft og en anelse sukker. Lille Grønt, Dogme Rødbederisotto med gouda Tilberedningstid ca. 45 minutter 700 g rødbeder 150 g løg 2 fed hvidløg 200 g risottoris 1 brev grøntsagsbouillon el. 1 bouillonterning 6-7 dl kogende vand 100 g gulerødder 2 spsk. eddike eller citronsaft olivenolie salt og peber 100 g revet gouda Skræl rødbederne og skær ca. 2/3 i små tern, eller riv dem. Gem resten af rødbederne til en lille salat. Pil løg og hvidløg og hak dem fint. Varm en tykbundet gryde op med lidt olie, og sauter løg, hvidløg og rødbeder et par minutter. Tilføj skyllede ris, vend rundt og hæld evt. hvidvin på. Lad risen absorbere den, og spæd med lidt kogende bouillon under hyppig omrøring. Fortsæt med at tilsætte bouillon, til risen er mør og har en cremet konsistens. Basis, stor basis, KUK, kedelig, dogme RISOTTO MED SVAMPE OG CHORIZOPØLSE Tilberedningstid: 30 min. 1-2 løg 350 g risottoris 100 g chorizo (paprikapølse) ½ l hønsesuppe 3 spsk. olivenolie 1 kvist timian eller lidt tørret timian parmesan hvidvin 1 bakke østershatte eller champignon Sauter finthakket løg og ris i en gryde med lidt olie i 2-3 minutter. Tilsæt timian og halvdelen af suppen/vandet. Læg låg på og lad det koge min. ved svag varme. Tilsæt mere suppe/vand efterhånden hvis risene koger tør undervejs. Rist svampene på en pande med lidt olie. Tilsæt skiver af chorizopølse, tag svampe og pølse fra og kog panden af med lidt hvidvin, tilsæt risene og vend svampe og pølse oveni. Server straks med revet parmesan eller pecorino og en skive brød.
3 Basis, stor basis GULERODSSUPPE MED APPELSIN Tilberedningstid: 25 min. 1 løg 2-3 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 500 g gulerødder 200 g kartofler 1-1,5 l vand 1 tsk. tørret timian skal og saft af 1 appelsin salt og peber Løg og hvidløg snittes fint og sauteres i olie. Groft hakkede gulerødder og kartofler kommes ved og sauterer med et par minutter. Vand hældes over, så det dækker, timian tilsættes og suppen koger til alt er mørt. Suppen blendes og smages til med salt, peber, skal og saft af appelsin. Lille Grønt Stegt portobello med æg a la cocotte, tomat og gedeost Tilberedningstid ca. 45 minutter 100 g løg 2 fed hvidløg 200 g gulerødder ½ pose spinat 250 g tomater 2 portobellosvampe 1 brev grøntsagsbouillon + 1 dl kogende vand 4 æg 1 gedeost 1 salat 1/4 citron olivenolie, salt og peber Pil løg og hvidløg. Skur gulerødder, skyl spinat og tomater. Rens svampene med en børste og skær dem i skiver. Hak løg og hvidløg, skær gulerødder i små tern, hak tomater fint og spinat groft. Tænd ovnen på 200 grader. Sauter løg, hvidløg og gulerødder let møre i lidt olie i en tykbundet gryde. Tilsæt svampe og steg dem gyldne. Kom tomaterne ved samt 1 dl kogende vand og grøntbouillon. Lad saucen små simre i ca. 5 minutter. Smag til og ved spinaten i. Kom grøntsagssaucen i et ovnfast fad, eller 2 mindre. Lad 4 små fordybninger ned i saucen, med en øse, og slå æggene ud heri. Drys med salt og sort peber, fordel gedeost over og sær fadet i ovnen. Bag til æggehviden er fast og blommen smilende. Skyl og afdryp salaten. Pluk den i mindre stykker, dryp med citronsaft, olivenolie, salt og peber. Servér cocotten med sprød salat. Mix, stor mix, ekstra stor mix, single RISOTTO MED SQUASH OG PARMESAN 1 l kyllingefond 250 g squash 2 spsk. olivenolie 20 g smør 1 lille løg i tern 150 g friskrevet parmesan 300 g risottoris 2 dl hvidvin salt og friskkværnet peber 2 fed finthakkede hvidløg Varm kyllingefonden op i en gryde og hold den derefter varm hele tiden. Skær squashen i tern. Varm olien i en gryde, tilsæt løg, hvidløg og squash og sauter et par minutter. Kom derefter risottorisene i, rør rundt og lad det sautere, til risene er gennemsigtige. Tilsæt hvidvinen og lad det simre, til vinen er kogt ind. Tilsæt derefter den varme fond lidt ad gangen, rør grundigt hver gang. Fortsæt processen, til fonden er brugt op, det tager ca. 20 minutter. Risottoen skal være cremet og rimelig flydende, ikke for bastant! Smag risottoen til med salt og peber og rør til sidst 50 g parmesan og smør i. Server risottoen varm med parmesan til. TIP: Server altid risotto med en grøn salat. Lille Grønt STEGTE FISKEFILETER MED SØDE KARTOFLER OG TOMATSALSA 1/2 salathoved 250 g tomater saft af 1/2 citron 1-2 fed hvidløg havsalt og friskkværnet peber olivenolie 400 g søde kartofler 400 g fiskefileter groft mel Pluk salaten, skyl den og dryp den af i en salatslynge eller på et viskestykke. Skær tomater i små tern og vend dem med citronsaft, presset hvidløg, havsalt, friskkværnet peber og 2-3 spiseskefulde olivenolie. Vask og skræl de søde kartofler og skær dem i skiver. Steg dem gyldne i olivenolie i ca. 5 minutter på hver side, alt efter tykkelsen af skiverne. Krydr med havsalt og friskkværnet peber. Gå fiskefileterne efter for eventuelle småben og krydr dem med havsalt og friskkværnet peber og vend dem i groft mel. Steg skrubbefileterne på skindsiden i smør eller olivenolie på en varm pande i 5-6 minutter ved jævn varme. Vend fileterne og giv dem 1-2 minutter på den anden side. Server fisken med tomatsalsa, lidt grønne salatblade og de stegte, søde kartofler.
4 Dogme TIMIANBRØD A LA FOCACCIA Til 1 brød. 5 dl vand 20 g gær 2 tsk. salt 1 tsk. honning 575 g hvedemel, gerne fintmalet durummel 1 dl olivenolie 4 kviste timian salt og friskkværnet peber Rør vand og gær sammen i en skål. Tilsæt salt, honning og hvedemel og rør dejen jævn og glat i konsistensen. Drys en lille håndfuld hvedemel på bordet, og ælt dejen godt sammen den skal være lidt blød. Dæk dejen med et fugtigt klæde og lad den hæve et lunt sted i 40 minutter. Kom dejen på bageplade med bagepapir og pres den flad med hænderne stræk lidt i dejen og pres fingerspidserne ned i den, så der kommer fordybninger. Dryp olivenolie over dejen, drys med timianblade og lad dejen efterhæve et lunt sted i ca. 40 minutter. Krydr dejens overflade med friskkværnet sort peber og salt og bag timianbrødet i ovnen ved 225 grader i minutter.
5 når man gør sig umage Af Søren Ejlersen, Jeg elsker at gøre mig umage. Men jeg har yderst svært ved at komme til perfektion, at afslutte og opnå den bedste udgave Foto: Line Maj Topsi Hedegaard af mig selv. Kender du følelsen af, at det du afleverer, godt kan blive bedre, er en kende hurtigt overstået og tanken falder på at gøre det bedre næste gang. Jeg tror de fleste kender følelsen af at nå lige akkurat i mål. 80/20 modellen regerer som bekendt over verdensherredømmet. At opnå den absolutte bedste udgave af sig selv, kræver disciplin, fokus, vedholdenhed og træning, træning, træning. Det siges at en musiker eller eliteidrætsudøver først peaker efter timers træning. Pyha. Den kreative del af mig oplever ofte sig selv som ude i den ny sne. Der hvor man gør tingene for første gang, idet jeg ynder at drømme om det næste og tænke frit. Det er sjovt, men grænseoverskridende og kræver ofte en kende mod og tro på, at det nok skal gå. Samtidig sidder kun få af de første mange præstationer lige i skabet. Sjovt nok er der ikke mange, der opdager det, idet det er de første tidlige udgaver, og der måske ikke er så meget at måle det op imod. I november mødte jeg en ny udfordring, som stak pænt ud fra mit gennemsnit. Jeg blev spurgt om jeg ville indgå i en TEDx talk. Søg på TEDx på youtube og du vil finde mange taler, der hver handler specifikt, om et emne. Og de der taler, gør sig uhyggeligt umage. Jeg holder pænt mange foredrag om mange omdrejningspunkter, som falder mig let. At blive spurgt om jeg ville lave en TEDx var interessant nok, det der skulle til, for at jeg for første gang i mit liv begyndte at træne seriøst på en præsentation. Jeg valgte at tale om, hvordan vi kan balancere menneskets dans med planeten. Under overskriften Plants are magic, forsøgte jeg at folde planternes evner ud, som en del af løsningen på klima, erosion og menneskets livskvalitet. Og hvad ved en simpel kok som jeg om dette? I de 6 uger op til præsentationen 9. december, vred jeg min hjerne i mange afkroge. Eksempelvis talte jeg om erosion som en af truslerne, og at vi skal bygge jord samt sikre plantevækst som en af de simple løsninger. På en længere togtur slog det mig, om jeg havde ret i mine tankesæt. Det fik mig akut til at google eksperter inden for området, og i løbet af togturen fik jeg fat på de mest nørdede eksperter, der bruger deres liv inden for feltet jord. Herefter følte mig sirligt opdateret og kunne hakke fluebenet af på denne udfordring. Hvad jeg ikke var igennem af coaches, engelskopdatering samt selvforståelse og betydelig reduktion af min agenda, da 18 minutter kalder på less is more. Og på den måde gik dagene, hvor jeg intenst følte mig tilbage på skolebænken på den gode måde. Udfordringen udviklede sig radikalt, og efter 6 ugers intenst fokus kulminerede det hele med 18 minutters præsentation i FN byen. Ikke desto mindre var det utroligt givende at finde sig selv i den bedste udgave af sig selv og føle sig båret igennem af 35 seje frivillige der stod for hele setuppet. Søren E For 7 år siden blev jeg i 3 måneder trapezkunstner i Cirkus Benneweis. Mine stunts bestod af en serie med baglæns kolbøtter rundt om trapezen i flyvende tilstand og en stime af for mig grænseoverskridende elementer. Nok den disciplin i mit liv, der har krævet mit vildeste mod, innovation og så alle de elementer af rutiner, som jeg ikke besidder som kernekompetence: Gentagelse & træning. En sund øvelse dér lige før min 40 års fødselsdag. Saldoen og den samlede trapezplan lykkedes efter 2 måneder, 250 forsøg og 10 kilo lettere. Foto: Sisle Honoré ny android app Vores helt nye grønne app er klar til at blive hentet i Google Play. Med app'en ved hånden kan du bl.a.: se alle kasser og ekstra varer bestille varer til levering i kommende uge se dine bestillinger fem uger frem slette/ændre dine bestillinger fem uger frem se indholdet i kommende uges kasser. God fornøjelse arrangementer på krogerup bagekursus - masterclass 2 dage i brødets verden med Simon Philipsen Kurset henvender sig til dem, der gerne vil i gang med at bage med surdej og nørde forholdet mellem mel og vand. Men også til dem, der vil lære at bage et godt brød til hverdag og fest. Fredag d. 7. februar kl og lørdag d. 8. februar kl søndagsbrunch Søndag d. 9. februar børn og voksne i køkkenet Hvad skal vi ha' til aften? Hønsefødder og gulerødder og børnene med i køkkenet. Her er kurset rettet mod den gode, sjove og sunde aftensmad. Mandag d. 10., tirsdag d. 11. og onsdag d. 12. februar kl
6 ekstra varer i uge 7 rugmel 5KG KR. Smagfuldt fuldkornsprodukt fra Kragegaarden. vegetar smagekassen 128 KR. Grønne håndlavede lækkerier. Mælke- og glutenfri. æblepose 2 KG - 65 KR. Altid sæsonens bedste æbler. se flere alle ekstra varer på Aarstiderne uge 6 Mix kr. Æbler, kl. I: Italien Romanesco, kl. I: La Vall Bio, Peberfrugt Ramiro, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, STOR Mix kr. Appelsin, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Æbler, kl. I: Italien Romanesco, kl. I: La Vall Bio, Peberfrugt Ramiro, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Spidskål, kl. I: ekstra STOR Mix kr. Æbler, kl. I: Italien Appelsin, kl. I: Al-Arbuli S.C.A., Romanesco, kl. I: La Vall Bio, Spidskål, kl. I: Basis kr. Bagekartoffel, kl. I: Riverford Organic Vegetable, England Brune champignon, kl. I: NL - Holland Blomkål, kl. I: La Vall Bio, Avocado, kl. I: Stor Basis kr. Bagekartoffel, kl. I: Riverford Organic Vegetable, England Brune champignon, kl. I: NL - Holland Blomkål, kl. I: La Vall Bio, Avocado, kl. I: Broccoli, kl. I: Marokko Kartofler, kl. I: Skiftekær Økologi, DK Dogme kr. Kartofler, kl. I: Danmark Løg, kl. I: Danmark Løg skalotteløg, kl. I: Skiftekær Økologi, DK Timian 15 g, kl. I: Danmark Rødbeder, kl. I: Skiftekær Økologi, DK Bagekartofler, kl. I: Gartneriet Marienlyst Brune champignon DK 200 g, kl. I: Danmark Majroer DK, kl. I: Gartneriet Marienlyst Pastinak DK, kl. I: Tinggard, DK Single kr. Tomater med basilikum Grøntsagsbouillon Tikka Vild blåbær juice Conchiglioni Bagekartoffel, kl. I: Riverford Organic Vegetable, England Romaine mini grøn, kl. I: Camposeven, Spinatram, kl. I: Italien Portobello, kl. I: NL - Holland Broccoli, kl. I: Trabajos Y Servicios Para La Agricultura Alca, Chili mild, kl. I: Marokko Squash, kl. I: Marokko KUK kr. Pastinak, kl. I: NL - Holland Østershatte, kl. I: Italien Romanesco, kl. I: La Vall Bio, Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Avocado, kl. I: Kedelig kr. Brune champignon, kl. I: NL - Holland Blomkål, kl. I: La Vall Bio, Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Avocado, kl. I: Porrer stk, kl. I: Tinggard, DK Lille Grønt kr. Spinat, kl. I: Italien Sweet potatoes, kl. I: Cucho Verde Semillero, Portobello, kl. I: NL - Holland Tomater, kl. I: Productos Ecologicos Del Sur, Rødbeder, kl. I: Skiftekær Økologi, DK Blomkål, kl. I: Italien Romaine mini rød, kl. I: Camposeven, Chili mild, kl. I: Marokko FRUGT kr. stor frugt kr. Clementin, kl. II: Bionest, Krogerupvej Humlebæk Telefon Eksp. mandag 9-18, tirsdag-fredag samt søndag kl 9-17 info@aarstiderne.com ekstra stor Frugt kr. Clementin, kl. II: Bionest, Pærer Conference, kl. I: NL - Holland Blåbær, kl. I: Chile stor specialfrugt kr. Grapefrugt, kl. II: Al-Arbuli S.C.A., Granatæble, kl. I: Tyrkiet Blåbær, kl. I: Chile Kumquat, kl. II: Finca JelaniSol & Montebello frugtposen kr. Layout: Aarstiderne. Foto: Columbus Leth/Olivia & Aarstiderne. Tryk: Strandbygaard. Forbehold for trykfejl og prisændringer.
Et stort tak for 2014 og rigtig godt nytår
uge 1 vinter 2015 Et stort tak for 2014 og rigtig godt nytår Basis, stor basis, kuk, dogme BAGT HOKKAIDO MED GEDEOST OG citron-basilikum 1 grønt eller orange hokkaido olivenolie salt og peber 100 g frisk
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereMandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer
Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket
Læs mereSprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton
Mikkel Marschall er kok på Restaurant Herman Sprød sommer salat med Grillet Bornholmerhane, æggecreme og crouton 4 Bornholmerhane bryster 1 stk. romaine salat 2 stk. hjertesalat 2 skalotteløg 1 dl mayonnaise
Læs mereIngredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden
Frikadeller med flødetomatsauce og pasta 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella
Læs mereGRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT
8 grillpølser Kartoffelsalat: 1 kg kartofler 4 æg 1 pk. bacon i tern, 120-150 g 2 dl cheddarost i tern 2 dl finthakket porre GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT Dressing: 2 dl græsk yoghurt ½ dl tomatpuré 2
Læs mereNytårsMåltidsKassen indeholder:
NytårsMåltidsKassen indeholder: 1 oksefilet, 600 g Røget laks, 200 g 1 pakke Blå Kornblomst 1 pakke gedefriskost m. ramsløg 3 stk. piskefløde à ¼ l 2 bægre creme fraiche 18 % 2 citroner 5 bagekartofler
Læs mere----------------------- Ribbensteg. 1 stk. ribbensteg Groft salt Laurbærblad Hele peberkorn 1 løg ¾ l vand Fløde
Gyroskoteletter med varm coleslaw 4 stk. gyroskoteletter 1 4 hvidkål (i fine strimler) 1 forårsløg (skåret i skiver) ½ dl sukker ½ dl eddike 1 ds. tørrede sellerifrø (efter smag) 1 tsk. salt ½ dl vindruekerneolie
Læs mereMad til kræsne ganer
16 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 16 indeholder opskrifter på 8 af vores populære skaldyrsretter Carpaccio af kammuslinger med sprød rødbedesalat Forret 10 personer 30 stk friske kammuslinger
Læs mereUge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager
Denne uge består madplanen af: Uge 31 Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp Citronstegt kylling m. Asparges Mexicansk farsbrød med guacamole Nudelsuppe med svampe og forårsløg Fiskepakke med kartofler
Læs merepak maden ind Uhm, Madpakker til aften
Af Camilla Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth. Regi: Bolig & Brocante og privateje Uhm, Madpakker til aften pak maden ind Hvad har butterdej, filodej, serranoskinke, bacon og en stegeso til fælles? De egner
Læs mereOksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013
nøglehuls retter 1 Oksekødsgryde Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Oksekødsgryde Det skal du bruge (4 pers.) 400 g SMAGFULD hakket oksekød 3-7% 1 spsk. olie 1 stort skrællet groft hakket løg (ca. 90 g)
Læs mereMandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer
Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer Oksekødsboller 800 g økologisk hakket oksekød 2 skalotteløg fint hakket 1 stykker frisk chili frisk
Læs mereVask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.
Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask
Læs mereBøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie. Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg
NYTÅRSMENU TIL 4 PERSONER Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg Krogmodnet oksefilet med rodfrugtkompot, sprøde
Læs mereKold farsbrød med groft brød
Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærerens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lame kotelet Farsbrød med Skaldyrs wok Blomkålsgratin Orange stegt med
Læs mereMenu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto
Menu 29/4 Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild Blåmuslinger dampet i øl Ovnbagt laks med ramsløgpesto Bygotto m grønt Grønkålssalat m salturt. Stegte bananer m honning, kanel
Læs mereKokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og
Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med
Læs mereKokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager
Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Tomat suppe Chili con Rodfrugtratatouille Karbonader Fisk pakket i med Carne med spidskål parmaskinke hvidløgsbrød
Læs mereKom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.
Mandag Omelet med kartofler - dild og tomat-kold weekendsteg 8 stk. æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 6 stk små blomme tomter, delt i kvarte En god håndfuld dild, vasket
Læs mereMandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer
Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,
Læs mereNår torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.
Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket
Læs mereSalat med fiskefrikadeller. Salat med revet feta. 1. Fiskefarsen blandes og formes til 8-12 frikadeller. 1. Riv fetaen groft på et rivejern.
Salat med fiskefrikadeller 1. Fiskefarsen blandes og formes til 8-12 frikadeller. 2. Steges i olie på panden. Salat med revet feta 1. Riv fetaen groft på et rivejern. 2. Skær tomaterne i både. 3. Bland
Læs mereDampet Tsing Tao courgette
Dampet Tsing Tao courgette 1 Tsing Tao øl ( eller anden lys asian øl 2 små courgetter 3 spsk mizka eddike 1 alm løg 1 stor knold ingefær 1 kvist rosmarin 2 spsk honning Lidt oliven olie Vask dine grøntsager.
Læs mereUge 37. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter. Kyllingespyd med rodfrugtsalat. Torskefilet på grøntsags bund
Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter Uge 37 Kyllingespyd med rodfrugtsalat Kørvelpandekager med fiskefars og rejer Boller i karry Torskefilet på grøntsags bund Ungkvæg i tern med Asien
Læs mere10. 03. 2012 Tema: Fisk. Kogetiden er svær at sige fra 15 til 45 minutter, men til et stykke på f.eks. 700 g, vil ½ time være meget passende.
Kogning af torskerogn Eriks Mad og Musik 0. 0. 0 Tema: Fisk Hel torskerogn bukser Godt med salt Lidt eddike Stanniol eller bagepapir Pak rognen ind i bagepapir eller stanniol og kog den i vand tilsat salt
Læs mereGo mad fra Bitz og Holm. - opskrifter
Go mad fra Bitz og Holm - opskrifter Mandag: Fynsk æggekage med kartofler og små tomater 8 stk. æg 1,5 dl mælk 4 stk. rugbrød 10 g smør 12 stk. kogte kartofler i små skiver 10 stk. tomater delt i halve
Læs mereKartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.
Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. kartofler og stegte. mormorsalat asparges Rester fra weekenden.
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Hele Pasta med squashsuppe Rødbedehakkebøffer rødspætter pølser og grønt
Læs mereMadværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg
Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe
Læs mere[ succeser fra kantinen ]
[ succeser fra kantinen ] Mørksej med hyldeblomst-spidskål [ 4 pers. ] Bygotto med blåmusling [ 4 pers. ] 500-600 g mørksej ½ dl sesamfrø ½ dl kokosmel 1 æg Hyldeblomst-spidskål mm. 1 spidskål i tynde
Læs mereAgurker, farserede. Artiskokker, gratinerede. 1. Stilken og den øverste tredjedel skæres af artiskokkerne.
Agurker, farserede 1. Agurkerne skæres i 5-6 cm lange stykker, som skæres igennem på tværs. Artiskokker, gratinerede 1. Stilken og den øverste tredjedel skæres af artiskokkerne. 2. Stykkerne udhules med
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester 2. påskedag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Grov pizza med Urtefrikadeller Laksebøffer Porre-løgsuppe Krydder-
Læs mereDer er taget udgangspunkt i at man har basisvarer derhjemme i denne uge såsom, hvedemel, eddike, sukker, salt, peber og olie.
MADPLANEN - Uge 14 INFO: Der er taget udgangspunkt i at man har basisvarer derhjemme i denne uge såsom, hvedemel, eddike, sukker, salt, peber og olie. DOWNLOAD indkøbsliste og opskrifter i bunden af siden.
Læs mereMadværksted uge 51. Tema: Hjertesund julemad. Rødkålssalat. Sildesalat med karry, bønner og kartoffel. Æbler med jordskokker
Madværksted uge 51 Tema: Hjertesund julemad Rødkålssalat Sildesalat med karry, bønner og kartoffel Æbler med jordskokker Rødkålssalat med rugkerner Rejesalat med grapefrugt Andebryst med grøn rødkålssalat
Læs mereN.A.C. Smagfuld og fyldt med smag. Danish Design Forever
N.A.C Smagfuld og fyldt med smag Danish Design Forever N.A.C Fadkoteletter i går, ny nordisk i dag, Morsø for altid Den nye køkkentøjsserie fra Morsø har fået navnet N.A.C efter N.A Christensen, som i
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg
Læs mereEriks Mad og Musik Tema: Fransk mad 2
Eriks Mad og Musik Tema: 7.8. 0 Salat med grønne bønner kg grønne bønner ¾ dl olivenolie spsk rød vineddike hvidløgsfed dl friskhakket persille Kom i vineddiken, rør godt og tilsæt derpå olivenolie, og
Læs mereMad til kræsne ganer
Mad til kræsne ganer Laks bagt med soltørrede tomater og skalotteløg 800 g laksefilet Fyld: 7 stk. soltørrede tomater skåret i strimler 150 g hakkede skalotteløg lidt olie 2 cl hvid balsamicoeddike 4 dl
Læs mereMandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød
Madplan for uge 26 Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød 8 stk. æg 0,5 dl mælk 10 gram smør ½ kilo dansk ærter 1 stk. frisk Squash Kom
Læs mereEriks Mad og Musik. 26. 03. 2011 Italiensk mad. Fennikelsuppe
Eriks Mad og Musik. 0. 0 Italiensk mad Fennikelsuppe fennikelknolde spsk god olivenolie ½ l bouillon spsk hakket persille Gør fennikelknoldene i stand, fjern stilke og de hårde yderste lag. Skær dem i
Læs mere1950 erne. Stegt flæsk med persillesovs
Stegt flæsk med persillesovs HOVEDRET TIL 4 PERSONER 800 g stegeflæsk i skiver 1 kg kartofler PERSILLESOVS: 50 g smør 4 spsk hvedemel 5-6 dl sødmælk 1 stort bundt persille, skyllet og finthakket salt og
Læs mereEriks Mad og Musik. 12.05. 2012 Tema: Gryderetter. Spritz. Aperol on the rocks. Ingredienser
Eriks Mad og Musik.0. 0 Tema: Gryderetter Spritz Prosecco (eller anden mousserende hvidvin) Isterninger Dansk vand Aperol appelsin Forholdet mellem de tre ingredienser er nogenlunde --: del dansk vand,
Læs merePraktisk madlavning. Vægtstopsgruppen
Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk
Læs mereuge vinter 2015 Opskriftsmotoren Hver uge får næsten 135 nye opskrifter liv
uge 2 vinter 2015 Opskriftsmotoren Hver uge får næsten 135 nye opskrifter liv Basis, stor basis, kuk, mix, stor mix, ekstra stor mix KANELRIS MED SALTET CITRONYOGHURT OG STEGT LYSSEJ 10 nelliker 6 kanelstænger
Læs mereAUBERGINEFRITTER. sensommer 2014 AUBERGINE GEDEOSTE- FRITTER MED RUCOLA OG OLIVEN
sensommer 2014 uge 37 AUBERGINEFRITTER Mix, STOR MIX, EKSTRA STOR MIX AUBERGINE GEDEOSTE- FRITTER MED RUCOLA OG OLIVEN 125 g tørrede kikærter (eller 1 dåse kikærter) 1 aubergine, 50 g gedeost, 50 g mel,
Læs mereOpskrifter fra Byens Køkken
Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereSundhedsugen uge 17-2011.
Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,
Læs merebuffet til 70 personer
k o o c o g t n a r u a t res buffet til 70 personer menu - til buffet for 70 personer 1. røddernes suppe med rugbrødscroutoner 2. salat med grønne bønner og tomater 3. spidskålssalat med bacon 4. urtemos
Læs mere[ succeser fra kantinen ]
[ succeser fra kantinen ] Bagt lange med persillepesto [ 4 pers. ] Spicy fiskefrikadeller [ 4 pers. ] 600 g langefilet Bagte rodfrugter 1 kg rodfrugter fx kartofler, gulerødder, persillerod, pastinak og
Læs mereNørregården. ... med køer, mennesker, katte, hund og masser af grønsager på markerne. uge. vinter 2015
uge 4 vinter 2015 Nørregården... med køer, mennesker, katte, hund og masser af grønsager på markerne UGENS OPSKRIFTER Kålrabi frit-tern med sennepsdip og stegt fisk Grov kålrabimos med gedeost Kålrabisalat
Læs mereMadværksted. Mine noter. Slankemad. v/sundhedscenter Viborg
Mine noter Madværksted Slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Müsli 3 Æggewraps m. fyld 4 Skinkesalat 5 Dhal 6 Kornsalat 8 Grøntsagsfrikadeller m. hokaidofritter 10 Torsk med blomkål 11 Chicken curry
Læs mereInspiration fra Royal Greenland Smag forskellen...
Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen... 2 Inspiration til mere fisk på menuen fra Royal Greenland... Hvordan kan vi hjælpe dig med at få mere fisk på menuen? Vi har et meget spændende sortiment
Læs mereog peber. 8. Kom smørret i en stor gryde, 17. Til pynt: Tag de grove blade og smelt det.
Du skal bruge 1 stk. løg 1. Vask hænder. 11 Kom laurbærbladet, 1 fed hvidløg 2. Find alle ingredienserne vand og hønsebouillon 2 stk. gulerødder frem. terningerne i gryden og rør. Ca. 250 g selleri 3.
Læs mereTjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:
Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. pasta Rugbrød med kartoffel- og ramsløgsmayo
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Fyldt Små frikadeller Vegetar-lasagne Dampet Karbonader kyllingebryst
Læs mereBrug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.
Go mad med Holm: Madplan for uge 14 Mandag: Fynsk æggekage med gulerødder og blomkål - emmentaler og lidt gris (Med fyldet til æggekage, kan du også bare tømme din grøntbox og komme det på toppen) Æggekagen
Læs mereBØRNENE TILBAGE TIL GRYDERNE
efterår 2013 UGE 46 BØRNENE TILBAGE TIL GRYDERNE Single Korma karry med grønt, ris og kokos 2 pers. Tilberedning ca- 35-40 min. 2 dl ris (fx brune jasminris) 1 brev korma karry 1 ramiro peberfrugt ½ fennikel
Læs mere11 Mad til kræsne ganer
11 Mad til kræsne ganer Krydderurtepandekage med rødbedetzatziki Krydderurtepandekage 250 g skrællede bagekartofler 1 dl cremefraiche 4 æg 50 g mel ½ bundt persille ½ bundt dild ½ potte basilikum ½ bundt
Læs mereKantinefolk fra Nord Norge
Kantinefolk fra Nord Norge Brød Flute Foccacia Brødstænger med blandede kærner Småt men godt Hønsekødssuppe med kartoffel Kartoffel vaffel med røget laksecreme Travlet gris på rugbrødscrouton med rødbede
Læs mereOPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration
OPSKRIFTSHÆFTE 10 sunde opskrifter til inspiration Fiskesuppe m. laks og rejer Ingredienser 1 løg 4 mellemstore gulerødder 1 fennikel 3 porrer 1spsk olivenolie 1½l grønsagsbouillon 1tsk gurkemeje salt
Læs mereEn madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme
Madplan for uge 41 En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen Fynsk æggekage med græskar, jordskokker,
Læs mereer den måde, hvorpå vi meget dyrene, men jagt er og bliver naturpleje. Det, der er synd, snyde sigselv for en af det ikke mindst synd at
Alle opskrifter er til fire personer Mange synes, at det er synd at jage og skyde dyrene, men jagt er og bliver naturpleje. Det, der er synd, er den måde, hvorpå vi meget ofte behandler dyrene på deres
Læs merePalmekål og baconristede rodfrugter med timian
1 Palmekål og baconristede rodfrugter med timian 150 g bacon i tern 1 spsk olie 2 fed hvidløg 4-6 jordskokker eller lidt selleri 2-3 mindre rødbeder gerne stribede 2 gulerødder 1 bundt palmekål 2 æbler
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 8 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Spinat (frossent, blade og frisk) Gulerod Rød peberfrugt Tomater Desuden frugt
Læs mereMøre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg
Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon Opskrift 1 Opskrift 2 Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat 1,2 kg kalvesteg 75-100 g bacon eller saltet flæsk 1 flaske hvidvin ½ liter hønsebouillon
Læs mereM a d t i l k r æ s n e g a n e r
Mad til kræsne ganer Carpaccio af røget lammekølle 600 g røget lammekølle Dressing: 1 dl olivenolie 3 spsk. citronsaft 1 stk. soltørret tomat 1 fed hvidløg salt og peber ½ potte grøn basilikum ½ potte
Læs mereLaks med sesamlåg 12 personer. Ingredienser: 12 stk. laks
Laks med sesamlåg 12 personer 12 stk. laks 4 spsk Frø/kerner 2 tsk sød Rød chilisauce 2 tsk Soja 2 tsk Frisk limesaft Olie så det hænger sammen 1. Læg laksesiden på bagepapir på en bageplade. 2. Hæld kerner
Læs meremen u en Efterårsfarver på
Af Marie Melchior. Foto: Betina Hastoft. Regi: Privateje Efterårsfarver på men u en Efterårets smukke farver har inspireret til denne dejlige menu. Nyd en cremet tomatsuppe med ostegratineret rugbrød.
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
Kostplan - uge 13 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt forårsløg rødløg gulerod semisoltørrede tomater Frugt og grønt: Fennike Rosenkål
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 26 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokus grønt: Gulerødder Forårsløg Hvidløg Frugt og grønt: Squash Champignon Hvidkålshoved
Læs mereStoganoff på klassisk facon. Marineret svinefilet med perlebygsalat. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 stk. marineret svinefilet
Marineret svinefilet med perlebygsalat Opskrift 1 Opskrift 2 Stoganoff på klassisk facon 1 stk. marineret svinefilet 250 g perlebyg 150 g grønne bønner 150 g blomkål 200 g cherrytomater Dressing 2 spsk.
Læs mereSÆSONPAKKEN GOURMET OPSKRIFTER SOMMERRETTER GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO NOTER 4 KUVERTER.
GRILLET COTÉ DE BOUEF MED KARTOFLER OG GRÆSKARKERNEPESTO 2 coté de bouef Pensl godt med olie og krydr med salt og peber. Kom dem på en varm grill og vend et par gange. Lad dem stege i ca. 12-14 min. og
Læs mereSildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:
Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg
Læs mereHELT ENKELT OG ØKOLOGISK
Økologisk Brunch HELT ENKELT OG ØKOLOGISK Brunch er alle tiders anledning til at samle familie og venner på en nem og hyggelig måde. Og brunchen kan varieres i det uendelige alt efter årstiden, hvem der
Læs mereJuliopskrifter 2014. Skøn sommersimremad med nye, sprøde grøntsager i lækker sovs
Juliopskrifter 2014 Skøn sommersimremad med nye, sprøde grøntsager i lækker sovs 1 lammebov eller 1 kylling eller 4 hele kyllingelår eller 8 over-/underlår 3 tsk salt Suppevisk: 10 cm porre (brug evt.
Læs mereIndkøbsliste. UGe 46-47
UGe 46-47 Indkøbsliste Ugepakken inderholder kødet 600 gram friskhakket oksefars 1 kg. hamburgerryg 4 stk. store ferske kyllingelår 4 stk. store løgmarinerede jægerschnitzler 700 gram oksekød i tern Øvrige
Læs mereMESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG
MESTERSLAGTEREN VI GRILLER STADIG LÆKRE GRILLOPSKRIFTER FYLDT MED SMAG TILBUDENE GÆLDER FRA D. 25/08 TIL D. 06/09-2014 CÔTE DE BOEUF 2 stk Côte de boeuf Salt og peber. Dup kødet tørt og krydr det godt
Læs mereVinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert
Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert 1 Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert Vegetar retter Grønkåls salat med korn, syltede rødløg, æble og ristet rugbrød Salat af mynte,
Læs merekartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis
Søde pandekager kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis af rød 3 tsk kanelsukker 1 dl letmælk 2 æg 1 tsk frisk vanilje Rapsolie til stegning Brombær, ahornsirup
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 35 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Rucolasalat Blomkål Peberfrugt Grønt: Tomater Gul, rød, grøn peberfrugt Courgette
Læs mereOpskrifter fra Royal Greenland - mere fisk på menuen!
Opskrifter fra Royal Greenland - mere fisk på menuen! Hvad er nettovægt? - og hvad er glasering? Det kan betale sig at tjekke nettovægten uden glasering når du køber frossen fisk. Vi oplyser altid nettovægten
Læs mereKarens fem bedste opskrifter!
Karens fem bedste opskrifter! Her får du opskrifter på mad, som jeg tilbereder rigtig mange gange på et år. Det er mad, som jeg har lyst til at sætte tænderne i gang på gang. Og mine børn og min mand guffer
Læs mereHold 5 08.02.06 Mandeklubbens Madklub. Madlavning ved Hold 5 08.02.2006 Dam, Søren og Niels P. Aftenens Menu. Forret: Løgsuppe med blåskimmel
Madlavning ved Hold 5 08.02.2006 Dam, Søren og Niels P Aftenens Menu Forret: Løgsuppe med blåskimmel Hovedret: Pipfugl på dåse med Chilikrydret kartoffel fad Dessert: Fastelavnsboller og kaffe Løgsuppe
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UGE 50 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt: Peberfrugt Pastinak Gulerødder Grønt: Blandede svampe Forårsløg Skalotteløg
Læs mereMenu メニュー. Boeuf sauté Stroganoff med hjemmelavet pommes frites 自 家 製 フライドポテトとルブッフソテーストロガノフ
Menu メニュー Torsdag den 13. Marts 2014 木 曜 日 13 2014 年 3 月 Rejecocktail シュリンプカクテル Wienerschnitzel med dreng, brasekartofler og grønne ærter 少 年 は フライドポテトとグリーンピースと Boeuf sauté Stroganoff med hjemmelavet pommes
Læs mereSalat i mørket. Tip til god opbevaring Sellerifrikassé med kartofler. Aarstidernes nyhedsbrev uge 2
Salat i mørket Tip til god opbevaring Sellerifrikassé med kartofler Aarstidernes nyhedsbrev uge 2 Salat i mørket af Annette Hartvig Larsen og Mette Schmidt Salat og solskin hænger sammen, men ikke når
Læs mereSUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE
SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE VELKOMMEN TIL EN HELT NY OPLEVELSE MED OSCAR SUPPEBAR ASPARGESSUPPE 90 g OSCAR Aspargessuppe, granulat OSCAR INTRODUCERER NU BEGREBET SUPPEBAR, HVOR DU MED FORSKELLIGE SUPPER
Læs mereSingle Panna cotta med vanilje og søde druer i portvin Af Aarstiderne
FORåR 2013 UGE 13 Single Panna cotta med vanilje og søde druer i portvin Af Aarstiderne 3 dl sødmælk, 1 stang vanilje, 70 g rørsukker, 5 kardemommekapsler, 1 spsk. flydende honning, 2 blade husblas, 1
Læs mereHokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Læs mere7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.
KOSTPLAN - UgE 27 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Æbler Peberrod Cherrytomater Frugt og grønt: Rødbede Courgette Rød peberfrugt
Læs mereRødvinsbøffer med broccolitærte. Svinekam med svær. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg svinekam med svær
Svinekam med svær Opskrift 1 Opskrift 2 Rødvinsbøffer med broccolitærte 1,2 kg svinekam med svær Cous cous af blomkål 1 blomkål 100 g bla. nødder 2 vinteræbler 200 g jordskokker 2 spsk. æbleeddike Æblechutney
Læs mere150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 1-8 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1. VEGETARBOLLER MED PESTOFLØDE RIGATONI Ingredienser 1 pakke Garden Gourmet Boller 300 g rigatoni Pestofløde 100 g grøn pesto 2 dl madlavningsfløde Salt og peber
Læs mereFyldte peberfrugter med kalv og flæsk. Bbq kyllingebryst samt salat med søde kartofler.
Fyldte peberfrugter med kalv og flæsk 600 g hakket kalv og flæsk 5 store gule- eller røde peberfrugter 1 dl ris (brune eller parboiled) 1 lille revet løg ½ dl fløde 6 spsk. god tomatketchup 1 spsk. tørret
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken. Friskhakket oksefars Ålerøget ribbensteg Skinke i strimler 2 stk. svinemørbrad 4 stk. Osso Buco. inderholder i denne uge
Uge 6-7 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge Friskhakket oksefars Ålerøget ribbensteg Skinke i strimler 2 stk. svinemørbrad 4 stk. Osso Buco Øvrige indkøb: 8 løg 400 gram svampe
Læs mereOpskrifter SØFF september 2014
Opskrifter SØFF september 2014 Grøntsager markeret med FED i opskrifterne er i poserne med jævne mellemrum, alt efter årstiden. Husk også at kigge på opskrifterne fra tidligere på året med same grøntsager,
Læs mereGASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE
GASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE ASTRONOMA FANØ JANUAR 2016 SØNDERBORG KOMMUNE ERHVERV & AFFALD KOK: THOMAS WALBOM MENU JOMFRUHUMMERSUPPE MED BAGT SEJ OG BRØD FANØ RØGET LAKS MED HJEMMETLAVET PASTA, CITRON
Læs mereOPSKRIFTER TIL RØDSPÆTTEFILET LÆSES NEMMEST LODRET PÅ TABLET
OPSKRIFTER TIL RØDSPÆTTEFILET LÆSES NEMMEST LODRET PÅ TABLET Næringsindhold pr. 100 g (ca) Energi: 370 kj Protein: 18,4g Kulhydrat: 0g Fedt: 1,5g Opskrifter i samarbejde med 2gangeomugen Fiskemesteren
Læs merePsykInfo. Chili con carne (1 person)
Chili con carne Chili con carne 45 g løg 13 g friske champignon 58 g rød og grøn peber i tern 1 g hvidløg 70 g hakket oksekød 10% fedt 10 g Chili Beans (kidney bønner i chilisauce) 100 g flåede hakket
Læs mere