Blindsmagning: Stout/Porter

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Blindsmagning: Stout/Porter"

Transkript

1 Danske Ølentusiaster, Lokalafdeling Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Blindsmagning: Stout/Porter præsenteret af Karl Henrik Tøttrup: (øllene er her nævnt i alfabetisk orden efter bryggeriets navn) ALDI marked: ALDI stout Bryggeriet Refsvindinge: Mors Stout Carlsberg Bryggerierne: Carls Porter Fur Bryghus: Fur Porter Svaneke Bryghus: Bornholmer Stout Thisted Bryghus: Limfjordsporter Godnat-læsning Sæt kryds i kalenderen. Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 1 af 14

2 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Stout/porter Vurdering af aftenens øl Nedenstående bedømmelsesmetode er efter sigende opsat af Ole Madsen, redaktør for vores blad Ølentusiasten, og nævnes i bogen Ølruten af Henrik Bøegh. Bedøm øllen ud fra: - synet Farveindtryk skum - duften Syrlig blomsteragtig krydret - smagen Balancen mellem humlebitterhed og sødme aroma - følelse i munden: Fylde livlighed og noter derefter din bedømmelse, fra 1 til 6 glas: Ringe øl overflødig om igen Bestået meget kedelig øl eller solidt under gennemsnittet Middel uinteressant eller blot en mainstream-øl God vil mere end gennemsnittet eller altid en sikker vinder Flot yderst interessant eller forførende øl Sublim unik øl eller ren nydelse Der er således mulighed for at lade op til 6 glas stå tilbage for hver de øl, vi skal smage i aftenens løb eller strege et antal glas over, så resten viser, hvor god du synes, øllen var. Da det er en BLINDSMAGNING, skal I desuden anføre, hvilken øl, I mener, I smager. I løbet af aftenens blindsmagning vil I stifte bekendtskab med: Fra ALDI marked: Fra Bryggeriet Refsvindinge: Fra Carlsberg Bryggerierne: Fra Fur Bryghus: Fra Svaneke Bryghus: Fra Thisted Bryghus: ALDI stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter men IKKE NØDVENDIGVIS i ovennævnte rækkefølge, naturligvis. Når du har identificeret den øl, du smager på, så sæt et kryds ud for dens navn i skemaet. Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 2 af 14

3 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Stout/porter Blindsmagning 1: Øllens navn er: ALDI Stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter Din vurdering: Evt. notater Blindsmagning 2: Øllens navn er: ALDI Stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter Din vurdering: Evt. notater Blindsmagning 3: Øllens navn er: ALDI Stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter Din vurdering: Evt. notater Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 3 af 14

4 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Stout/porter Blindsmagning 4: Øllens navn er: ALDI Stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter Din vurdering: Evt. notater Blindsmagning 5: Øllens navn er: ALDI Stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter Din vurdering: Evt. notater Blindsmagning 6: Øllens navn er: ALDI Stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter Din vurdering: Evt. notater Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 4 af 14

5 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Stout/porter Aftenens bedste smagsoplevelse? Blindsmagning 1 som var: Blindsmagning 2 som var: Blindsmagning 3 som var: Blindsmagning 4 som var: Blindsmagning 5 som var: Blindsmagning 6 som var: I har jo naturligvis alle sammen gættet rigtigt men skulle der sidde en rest tvivl tilbage, så får I nu udleveret ark med beskrivelse af de forskellige øl, hentet bl.a. fra bryggeriernes hjemmesider. Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 5 af 14

6 Det drøje øl Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Godnat-læsning Skal man oversætte stout til dansk, betyder det egentligt bare drøj. Det har selvfølgelig sin forklaring. Øltypen var oprindeligt kendt som en stout porter, altså en drøj version af den normale porter. Og drøj er jo egentligt det gennemgående tema for de mange underkategorier af øltypen. Der findes tørre irske stouts, oyster stouts, oatmeal stouts, imperial stouts, tropiske stouts, ja, sågar kaffeog chokoladestouts. Det er omkring 200 år siden, at danskerne første gang blev bekendt med øltypen, men den blev først fortolket og brygget i Danmark for omkring 120 år siden. Reelt har øltypen haft meget svært ved at vinde gehør overfor de lyse undergærede danske pilsnere. Stout en var som øltype en ukendt plet på danskernes ølkort - indtil for få år siden. De første stouts, som danskerne stødte på, var angiveligt de meget kraftige russian imperial stouts brygget til det russiske hof. Handelen med dem startede allerede før Napoleonskrigene, men toppede først i årtierne efter krigen. Borgerne i Helsing-ør stiftede utvivlsomt bekendtskab med det mørke, drøje øl fra handelsskibe, der sejlede igennem Øresund, eftersom sø-mændene sikkert bragte lidt af hvert med sig i land, når skibet alligevel skulle lægge til kaj for at betale Øresundstold. Måske var dette tidlige bekendtskab en inspirationskilde, da det lokale Wiibroe bryggeri nogle årtier senere kastede sig ud i brygningen af en imperial stout. Russian imperial stout brygges stadig af enkelte bryggerier i England, omkring Østersøområdet og i USA. En af dem, der får mest ros, er Brooklyn Black Chocolate Stout fra bryggeriet i Brooklyn. Sandsynligvis blev der ikke brygget stouts i Danmark før i Initiativtageren var den unge Carl Jacobsen, der i årene rejste på dannelsesrejse udi brygningens kunst og blandt andet besøgte London og Burton. Her stiftede han bekendtskab med de utallige britiske øltyper. Om Carl Jacobsen rejste til Skotland vides ikke med sikkerhed, men de stouts, han mødte i det nordengelske område, har helt sikkert mindet ganske meget om Belhaven McCallums Stout og Wychwood Black Wych, der stadig brygges efter originale opskrifter fra perioden. Derudover har han ganske givet set og smagt stouts som Youngs Oatmeal Stout, der var meget almindelige i Yorkshire og Skotland, hvor havren altid har været en vigtig afgrøde, og hvor man har tradition for at bruge den i brygning. I Sydengland stødte han sandsynligvis på meget cremede oyster stouts, som dengang vitterlig blev mæsket med vand tilsat knuste østersskaller. Dette var en tidlig form for burtonisering og tjente til at give et rigt indhold af kalciumkarbonat og andre mineralske salte, hvilket var centralt, hvis øllet skulle have en cremet tekstur. Bryggeriet Marston s i Burton-upon-Trent brygger en Oyster Stout, men eftersom byens vand allerede indeholder de eftertragtede salte, har man undladt østersskallerne. Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 6 af 14

7 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Godnat-læsning Da Carl Jacobsen kom tilbage til Danmark, fuld af indtryk og idéer, åbnede han på faderens foranledning Ny Carlsberg og introducerede her britiske øltyper til Danmark. Desværre var markedet ikke rigtig interesseret, og bryggeriet måtte snart konverterede til lagerøl for at klare sig. I 1895 forsøgte I. C. Jacobsen sig med en undergæret fortolkning af stouten under navnet Gl. Carlsberg Porter. Det blev en succes, og andre bryggerier forsøgte sig med typen - herunder Urban i Aalborg, Wiibroe i Helsingør og Stjernen i København. Da den var konverteret til at være en undergæret øl, var den knapt så smagskraftig, og det synes at passe bedre i tidens smag, så fortolkningen fik snart et fast publikum. Man kan sige at den danske stout deler slægtskab med den amerikanske porter, i og med at de begge er undergærede og derfor mest af alt kan karakteriseres som mørke lagerøl lidt i stil med Kozel, Staropramen Dark og Primator Dark. Under 2. verdenskrig og i tiden lige efter var det ikke tilladt at brygge portere og stouts på grund af hårde restriktioner for anvendelsen af malt. Først i 1950erne fik man atter lov til at brygge dem, og de fik snart et comeback. Det siges, at de fleste kaffebarer i 1950ernes København havde et lunkent vandbad stående til kunder, der ønskede deres stout lunet. Da centralvarmen begyndte at gøre sit indtog, blev det i stedet radiatoren der var den foretrukne varmekilde. Det vides ikke med sikkerhed, hvordan fænomenet med de lune stout opstod, men en af historierne er, at det var arbejdere fra B&W, der varmede øllet og hældte det på termokander, så det kunne gå for at være kaffe - hvis nu sjakbajsen var lidt for nysgerrig. I dag vil feinschmeckere nok forklare, at stouten får en rigere duft og smag, hvis den ikke serveres for kold. I Sverige er der en stout-forening, der insisterer på, at de kun vil drikke deres stout halvlunken. Jeg har personligt måtte stille en stout foran en 500 watts lampe i et kvarter, før de overhovedet gad beskæftige sig med den. Ja, hver mand sin smag. Selvom stout en fik et kernepublikum i Danmark, blev den aldrig en succes i den brede befolkning. Øllet havde næsten status som en manddomsprøve, og hvis de nystartede studenter rigtig skulle pines, blev de typisk udsat for ølstafet med stout. Derfor havde øllet ikke det bedste ry og rygte op igennem 1970erne og 1980erne. Men det ændrede sig heldigvis brat, da den første irske pub åbnede i København i og for første gang introducerede den originale irske stout Guinness til danskerne. Øllet fik snart en fast fanskare blandt irsk-sindede, og det banede vejen for de mange irske pubber, der blev etableret op igennem 1990erne. Da den danske ølrevolutionen for alvor kom i gang i starten af det nye årtusinde, dukkede andre gode eksempler på den tørre stout op på markedet. Dels den meget autentiske OHaras Celtic Stout fra Carlow, men også den australske Coopers Extra Stout, der er et godt eksempel på en øl, der har levet sit helt eget eget liv downunder og så er vendt tilbage til Europa. Heldigvis er stout stadig et meget populært produkt med god plads til nyfortolkning og kreativitet. Et af de bedste eksempler på det sidste er Youngs Double Chocolate Stout, der som det første bryggeri introducerede chokolade til brygningen, hvilket ellers er svært forligeligt på grund at det høje indhold af kakaosmør. I de seneste par år har vi også set, at danske mikrobryggerier er kommet rigtigt godt med på stout-bølgen. Både Brøckhouse og det nyåbnede Skands har hver deres fortolkninger af stout en, og de følger de originale forskrifter. Forfatter: Bjarke Bundgaard d. 25/ Kilde: Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 7 af 14

8 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Sæt kryds i kalenderen HUSK at sætte kryds i kalenderen for følgende kommende arrangementer: 13. februar 2007: Medlemsmøde og ølsmagning på Pub Annexet : Øl normeret til Årets Øl 2006 Vi har til hensigt at gøre et ihærdigt forsøg på at smage så mange som mulige af de øl, der er blevet normeret til den flotte titel. 13. marts 2007: Medlemsmøde og ølsmagning på Potten : Premium Beer Besøg fra ølimportøren i forlængelse af Det Gode Øls Dag i Skive 10. april 2007: Medlemsmøde og ølsmagning på Pub Annexet : Påskebryg Præsenteret af to ølentusiaster nærmere oplysninger følger. 8. maj 2007: Medlemsmøde og ølsmagning på Potten : Belgisk aften Præsenteret af Brygshopen nærmere oplysninger følger. Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 8 af 14

9 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Løsning til blindsmagningen 1. Blindsmagning: Mors Stout fra Bryggeriet Refsvindinge (5.7%) som beskrives således af bryggeriet selv: Mors Stout blev brygget for første gang i Det er en mørk overgæret stout, brygget på vand, chokolade malt, humle og gær. Blev i 2003 kåret af Danske ølentusiaster som årets ølnyhed blandt 60 nye øl. Andre har skrevet om den: Både titel og etiket antyder, at dette er en øl kun til mig (og andre rigtige kvinder)! Mændene kan bare holde snitterne væk... Smag og farve er dyb og som mørk chokolade -og vi hunkøn ved jo godt, at når vi trænger mest, er der intet, der erstatter bedre end mørk, bitter chokolade :-) Selvom jeg har mange forskellige øl på min hitliste, er denne øl min absolutte favorit, og det skærer i hjertet, at skulle dele den med mændene... Ved ophældningen får man det flotte, brune skum, og når man dufter til den, oplever man en sand fryd af kakao og kaffe-nuancer. Smagen er helt vidunderlig, blød og mild, og det er, efter min mening, en af de bedste danske stout på markedet. Jeg forstår godt, at denne øl bliver kaldt for "Mors Stout", da den er så mild og venlig, at selv de kvinder, som sværger mest til pilsner-øllet, kan blive forfalden til dette smukke bryg. Mors stout er en rigtig god stout efter min mening. Den er let røget, mørk og lang i smagen. Farven er kulsort og skummet er acceptabelt, dog uden at holde alt for længe. Helt klart en stout jeg vil have mange flere af gennem systemet. Den første anmeldelse er skrevet omkring juli 2004, da lød den: Det første indtryk er noget sødt og der en lidt for blomsteragtig mellemsmag. Denne maltprægede stout vinder ikke vej til mit hjerte, selvom jeg godt ved at mange andre sværmer for den. Men da så mange er så begejstrede for den, besluttede jeg at genprøve den, hvilket skete og det rykkede både på min pointgivning og indtrykket - til den positive side. Den opdaterede anmeldelse lyder herefter: Flot skum, der hurtigt falder markant. Farven er sort og duften er let maltet. Mundfølelsen er rund og fyldig. Det første smagsindtryk er lakrids og sødme, og der er noter af "kaffe/mocca chokolade" og malt. Finalen er af en passende længde og bitterheden er yderst moderat. Det ER faktisk en udmærket hverdagsstout, hvis man har en sød tand og ikke drikker den for varm. Normalt bør en stout jo ikke drikkes for kold, men efter min mening bliver denne for maltet, når den bliver lunere. Mors Stout er helt sikkert et godt sted at starte, hvis man vil udforske de sorte øls spændende univers! En rigtig god mild stout. Smager af kold kaffe, mørk chokolade og karamel. Lidt for tynd kan man godt kritisere den for at være, og man kunne måske have ønsket sig lidt mere kompleksitet i smagen, men til gengæld er den perfekt, hvis man skal indvie en person i porter- og stout-verdenen. Etiketten er yderst original og titlen ligeså. Mors stout, Enkens anden lyst, de har nu en poetisk lunefuld tilbøjelighed de fynboer. ;-) Kilde: Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 9 af 14

10 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Løsning til blindsmagningen 2. Blindsmagning: Bornholmer Bryg fra Svaneke Bryghus (5.7%) som beskrives således af bryggeriet selv: "Bryghusets "Alter Ego" og stolthed. Mahognifarvet, overdådigt skummende og harmonisk i smagen, kræver den en særlig pleje og omhu fra bryghus til lagerkælder. Og den yder vi selvfølgelig - for vi vil jo nødigt undvære den. Drik den til de danske retter med brun sovs. Undergæret. Alc. 5,7 % vol. Andre har skrevet om den: Uden tvivl en mørk øl med en bitter smag, der "bliver lidt hængende". Farven passer til risengrød, men ikke smagen. Den kan, som skrevet står, sagtens nydes uden mad, men også til kraftige retter. ( Er lige blevet godkendt til mine fridaller) En rigtig god kalendergave, der varmer en mørk decemberaften!! Det var med spænding og bævende underlæbe jeg åbnede denne flaske. To af mine foretrukne typer af øl (Stout og ufiltreret) i een og samme øl. Som en erfaren ølentusiast engang sagde til mig."hvis en stout kan bestå lygteprøven (gennemlysning, uden lyset bryder igennem), er den sikkert god". Det er lige ved, og den er god. En dejlig duft vælter op af glasset, når du drikker den. En duft af malt og humle der føles yderst behagelig og beroligende. Svaneke bryghus oplyser, at de anvender ristet Münchermalt, det må være årsagen til den kraftige duft. Smagen er selvfølgelig også præget af denne malt. den er rund og meget fyldig uden at føles tyk og fed, og den er særdeles velsmagende. En øl der ikke må drikkes for koldt (8-12 C). En øl jeg foretrækker at have på lager. Citat fra flasken: "En frisk luksusøl, blød i smagen uden at blive fed. Inspireret af det irske, men tilpasset den danske øltunge" - citat slut... Og så er det lige at jeg tænker: De har godt nok ikke megen tiltro til den danske øltunge!! Duften er liflig, skummet og farven flot. Smagen er meget maltpræget og går over i svage noter af karamel, lakrids og kaffe - men MEGET SVAGT! Humlen slår til og gør finalen pilsneragtig, men dog forholdsvis lang. En syrlig stout, der er for tynd, maltet og intetsigende til min smag, den mangler "bid" og efter min mening ikke så lidt i at være en ægte stout. Den minder efter min mening noget mere om en tysk Schwartzbier. Jeg må tilstå, at jeg er smule skuffet. Øllen jeg drikker her, købte jeg på Svaneke Bryghus, efter at jeg havde fået en dejlig Beuf Gorgenzola, med tilhørende selv samme stout, dog fra fad. Fad-udgaven er simpelthen bare flere klasser bedre. Duften i denne flaskeudgave, er det eneste som nærmer sig bare lidt, af det jeg mindes fra den sidste. Den bærer meget præg af chokolade, måske med et strejf af honning, mens smagen skuffer mig meget, da den er blevet noget mere vandet, ligesom konsistensen også er blevet det. Den tjæresorte farve er god nok. I bryggeriets beskivelse står der at man har prøvet at lave en lidt mildere stout, men smagen er blevet for tynd, den smager ikke meget af, kaffe, røg og chokolademalt, desuden virker den lidt for sød, så den minder mest om en udmærket nisseøl med lidt ekstra procenter. Er man til lette stouts, er Mors stout fra Refsvendinge langt bedre, den fås i øvrigt også til noget nær den halve pris. Kilde: Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 10 af 14

11 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Løsning til blindsmagningen 3. Blindsmagning: Stout fra Aldi Marked (6%) som beskrives således af bryggeriet selv: Denne stout er mild, behagelig og samtidig unik pga. sammensætningen af 4 forskellige maltsorter, der samtidig giver den typiske mørke farve. Overgæren bidrager med en frugtagtig smag, som understreges af den fine amerikanske humle, der giver denne øl en frisk bitterhed. Andre har skrevet om den: Duften røber allerede på forhånd at den vil smage af MALT. Det stemmer ganske rigtigt, og den er efter min mening alt for maltet uden egentlige dybe nuancer eller afbalancerethed. Desuden er der svage nuancer af frugt og lakrids. Humlebitterheden er med fra starten, men det er som om humlen og malten aldrig rigtigt forenes i en højere enhed - hvilket der i min mund er et handicap. Den kan sagtens drikkes, men jeg blev skuffet, da jeg havde håbet på at finde mig en billig hverdags stout.. håbet om en billig "hverdagsstout" brast nok lidt. Men jeg synes den er drikkelig, og jeg kan nu også ane lakrids og måske endda lidt chokolade i duften. Smagen er lidt rodet - hvis man da kan sige det om en stout - men egentlig udemærket (skal være lidt kølig!). Som sagt ikke en stout man vil drikke kassevis af, men som et billigt alternativ til pilsnere og andre "standardbryg" synes jeg nu nok den skal/kan prøves. En udmærket stout i forhold til prisen. Man kan tydeligt fornemme inspirationen fra Refsvindinges Mors Stout, men resultatet er ikke helt så vellykket. Smagen ligger hen ad kold kaffe, mørk chokolade og brændt karamel. Manglen på fylde og den begrænsede kulsyre giver øllen en lidt tynd karakter. Kilde: Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 11 af 14

12 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Løsning til blindsmagningen 4. Blindsmagning: Fur Porter fra Fur Bryghus (6,5%) som beskrives således af bryggeriet selv: FUR Porter er en overgæret øl af typen Imperial Stout. Mørk, mahognifarvet med tæt nøddebrunt skum, der har en lang holdbarhed og giver fine blonder på glasset. Dejlig duft af røgmalt og engelsk lakrids. Fyldig maltet smag med en ekstra tone af røgmalt og engelsk lakrids, der afrundes i en for øltypen frisk afslutning. Engelsk inpireret porter brygget på fem forskellige malttyper - bl.a. røgmalt, karamelmalt og chokolademalt - samt to humletyper, hvoraf den ene er med til at give øllen et friskt pift. Humlen tilsættes ad to gange. Alc. 6,5% vol. Andre har skrevet om den: Flot, men noget løst skum, der hurtigt forsvinder helt. Duften er først udpræget humlet, senere lidt "kemisk". Mundfølelsen er dejlig og i den "fede" ende af skalaen. Smagen er en pudsig blanding af bitterhed, let sødme og engelsk, sød lakrids samt noter af sort kaffe og svage strejf af mørk chokolade og noget, der virker "kemisk". Alt i alt er det en god porter, der dog ("set" med min mund) prismæssigt møder modstand fra væsentligt bedre portere, som er langt billigere... Gensmagning den Skummet er stadig lidt løst på denne sort/brune porter, men meget har ændret sig siden en af de første eksemplarer, som jeg havde mulighed for at smage. Det kemiske er hel forsvundet og der er balance og harmoni i smagen. Jeg fornemmer som første gang stadig chokolade, lakrids og kaffe, men mere tryk på chokoladen, og den let bitre finale runder oplevelsen fint af. Det er kort og godt blevet en god porter, der hører til blandt de bedste i midterfeldtet! Jamen godmorgen da, lad os snuppe en kop kaffe (smagen) og en smøg (duften)! Dette er fandenrallerrulleme en god porter. Og med en helt fantastisk himmelsk fed og fyldig duft, tyk af RØG - lidt som at stå i nærheden af et materi i flammer (tror jeg uden at have prøvet det). Brygmesteren på Fur må virkelig have haft gang i malttyperne black og chokolade. Hail to the king of porters! Nogle øl vælger man at køre rigtig langt for, og der findes da også en del, som er sliddet værd. Fur Porter er en af dem, også selvom vi skuffede mødte en lukket dør på bryggeriet og derfor måtte gøre vores indkøb i den lokale brugs. Det var ikke helt hvad vi havde sat næsen op efter, men vi fik da et par eksemplarer af porteren med hjem sammen med en smuk 3 minutters Limfjords-overfart til øen en af årets første forårsdage med ægte solskin. Forventningen til dette mørke bryg fra et af Danmarks dyreste bryggerier er derfor stort. Ved køleskabstemperatur er duften meget svag, og smagen er mest domineret af chokolade. Efterhånden som håndvarmen får lov til at fordele sig i øllet breder smagsnuancerne sig mere, og duften bliver kraftigere hen i retning af Black Chocolate Stout fra Brooklyn Brewery måske iblandet lidt af Limfjordsporterens røgethed. Smagen er stadig domineret af den mørkristede chokolademalt (vores bud på den mørke, bitre smag), og eftersmagen af engelsk lakrids giver et sødmefuldt modspil til bitterheden. Vi synes, det er et godt produkt, men, med prisen taget i betragtning, ville vi til enhver tid vælge at fornøje os med Brooklyns Black Chocolate Stout samt en Limfjordsporter hver! Prisen er omtrent det samme Det er en ganske nydelig porter, skummet er moderat, og kaffesmagen er godt afstemt i forhold til den brændte malt, lakridsen og ikke mindst røgsmagen gør sig godt, smagsnoterne stemmer godt overens, men den er næsten lidt for nydelig, den kunne godt have lidt mere fylde og skarphed. Og så er der det med prisen, det er ganske tankevækkende at Limfjords Porteren koster mindre end de halve af dette bryg. 50 cl flaske, kjøpt i Hvide Sande, Danmark. Alkoholstyrken er 6,5%. Nesten svart farge (=meget mørk brun til rubinrød), høyt lysebrunt skum. Røstet aroma, toner av kaffe og sjokolade, hint av lær og lakris. Røstet smak med kaffe og sjokolade, mykere og søtere enn forventet. Noe bitterhet fra den røstede malt, men humlen er ikke rikelig. Ikke spesielt kompleks, men det er en grei og meget drikkbar porter. Den lever dog ikke helt opp til den høye prisen. Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 12 af 14

13 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Løsning til blindsmagningen Kilde: 5. Blindsmagning: Carls Porter fra Carlsberg Bryggerierne (7,8%) som beskrives således af bryggeriet selv: Stout giver velduftende associationer til lakrids, røg og tovværkt. Denne delikate kombination giver Carlsberg Porter en sødmefyldt, men krydret smag, der sammen med alkoholstyrken på hele 7,8% giver den en stor og fyldig krop. I duften vil du fornemme karamel og ristet malt. Ligesom du i eftersmagen vil opleve en fin balance mellem den let bitre humle og den ristede malt. Den karakteristiske, tiltalende kulsorte farve og det imponerende brune skum opnår vi ved at anvende rigeligt med farve- og münchenermalt. Andre har skrevet om den: Flot, cremet skum og farven er næsten sort. Mundfølelsen er halvfed. Det første indtryk er rundt og rummer noter af chokolade, kaffe og sød lakrids. Derefter kommer der ganske kortvarigt en lidt flad mellemsmagen, der mangler karakter. Der er en passende bitterhed i finalen, hvor der atter er nuancer af chokolade, lakrids foruden lidt alkohol. Jeg foretrækekr til hver en tid Limfjords Porteren eller Royal Stout. der begge kan købes til ca. samme pris Duften er en smule sprittet. Smagen er fyldig og mørk, og lige en tand for bitter til mine smagsløg. Jeg synes ikke, Carls Porter har ret meget sødme i sig, og det kan jeg godt lide i en porter. Til gengæld har den masser af mørkristet bitterhed, kaffe, chokolade og lakrids. Jo, det er skam en smagsfyldt porter, og jeg takker da heller ikke nej, hvis jeg bliver budt. Men har jeg mulighed for det, ender det hellere med en Royal eller Mors. Traditionen tro skal aftenen sluttes med en porter/stout, og her til aften faldt valget så på Carls Porter. Øllet har et meget flot skum. Den er ikke helt sort, da man kan ane et svagt rødt skær, når det holdes op mod lampen i baren. Duften er præget af mørk malt og chokolade. I smagen havde jeg forventet en bittersmag fra den ristede malt, men meget overraskende udeblev denne fuldstændigt. Derimod var smagen blød og chokoladeagtig a la Mors Stout, og jeg må indrømme, at jeg lige nu føler, at jeg har gjort et godt køb. Godt gået af Carlsberg, og hvis de blot kunne bringe prisen ned med 2-3 kroner, ville dette absolut kunne blive en konkurrent til Royal- og Mors-Stout. Kilde: Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 13 af 14

14 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Løsning til blindsmagningen 6. Blindsmagning: Limfjordsporter fra Thisted Bryghus (7,9%) som beskrives således af bryggeriet selv: Kom fra Thisted Bryghus i 1989 efter syv års eksperimenter. Navnet stammer fra Urbanbryggeriet i Aalborg, hvor brygmesteren fra Thisted Bryghus i slutningen af 70érne slog sine folder. Her fik han første gang smag for provinslivet og denne særlige øltype, som ofte i Thisted-regi betegnes som øllets gentleman. Navnet købtes efter Urban-bryggeriets lukning i Limfjords-Porteren kredsede brygmesteren om frem til 1997, hvorefter han ikke mente længere at kunne forbedre produktet. Den rette blanding af maltene var opnået. Af usædvanlige ingredienser skal nævnes røgmalt og engelsk lakrids, der tilsammen giver en smagsmæssig balance på et lidt højere niveau end det sædvanligvis ses. Brygmesterens personlige favorit og hjertebarn. Andre har skrevet om den: En noget voldsom og ikke særlig elegant Porter, men det behøver en porter nu heller ikke at være. Meget kraftig og stærk i smagen og absolut ikke rund. Smager meget af lakrids og har næsten karakter af at være røget!!! Alt i alt en porter på det jævne med både gode og dårlige sider. Dette er en herre-porter, der giver dig hår ned af ryggen. Mørk som en brøndgravers røv og totalt uigennemtrængelig for lys. Der er antydninger af chokolade i såvel skum som smag, dette giver dog ikke porteren nogen speciel sødme. Smagen er herlig, og sammen med alkohol-niveauet, efterlader den ekkoer i mundhulen længe efter sidste tår er sunket. Møller - øller - øller Hvis man er til øltypen porter af den kraftige udgave, vil man uden tvivl blive voldsomt fascineret af dette bryg fra Thisted Bryghus. Det er en mørk, tyk øl med en kraftig smag af mørk, bitter chokolade, engelsk lakrids og sod. Vi mener ikke, den er decideret røget på samme måde som en traditionel rauchbier, men derimod mere brandmands-sodet. Duften er meget lig smagen, så det, man fornemmer ved første snus, indfries i smagen. Eftersmagen er kraftig og varer ved behageligt længe. Vi kan på det kraftigste anbefale denne øl, da vi synes, det er en af de mere unikke øl fra de veletablerede, traditionelle danske bryggerier. Udover, at Limfjordsporter smager suverænt som den er, kan man også nyde den som en Old School -drink fra de gode gamle dage i form af en Støvle, Jule-mumme, Half-and-Half eller den mere sofistikerede udgave med champagne, Black Velvet. Dette er en øl af verdensklasse - intet mindre! Jeg havde beluttet mig til ikke at anmelde den endeligt, før jeg havde skrevet min anmeldelse nr. 500 og det gjorde jeg Hvorfor??? Jo første gang jeg smagte den, som en af de første "sorte" - var jeg mildest talt rædselsslagen! Jeg gjorde nu også den fejl at smage den inden en middag, og det er ikke indfaldsvejen til denne double brown stout, før man er mere garvet. Da jeg begyndte at synes om stout steg den i karakter, for hver gang, jeg smagte den, og nu knap et år efter, får den top karakter! Den har et brunt og cremet skum på sin kulsorte krop, og duften er præget af røg, tjære og lakrids! Mundfølelsen er fuldfed. Smagen er hovedsageligt præget af bitter chokolade og lakrids, men der er også noter af kaffe, røg, malt og meget mere. Det er som om jeg aldrig bliver færdig med at finde nye sider af denne øl... Det er mærkeligt, sommetider er den "bidsk" som bare f... - og sommetider er den blød og forførende som det dyreste sorte fløjl! Limfjordsporteren er også perfekt efter en god middag - en stor hyldest til den! For en del år siden smagte jeg på denne øl, og dengang føltes det næsten som om at jeg var tæt på at få slået hul i maven. Men siden da, er der løbet en masse vand gennem åen, og jeg har heldigvis vænnet mig til de noget kraftigere øl. For Limfjords Porteren er bestemt en kraftig sag, den er voldsomt røget, nærmest tjæreagtig i smagen, men på grund af øllets kraftige fylde, stikker det ikke for meget ud. Derudover er det lakridssmagen som dominere smagsindtrykket. Som et lille minus, virker lakridssmagen lidt tilsat og den kunne måske godt være lidt bedre integreret i helheden. Men alt i alt er der tale om en dejlig smagsoplevelse. Kilde: Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 14 af 14

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale.

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. Øl fra FUR Bryghus FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. 30,- Rolig og klar øl med farve som rødgyldent rav. Småboblende med tæt cremefarvet skum, der giver fine blonder på glasset.

Læs mere

Mols Øl. India Gold. Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU

Mols Øl. India Gold. Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU Mols Øl Alc.: 6,4 Farve: 26 EBC Bitterhed: 25 IBU Mols Øl er nr. 2 i WinterCoats serie af øl, der er inspireret af en bestemt egn i Danmark (der er flere på vej!) Inspirationen fra Mols kan smages i 4

Læs mere

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

en unik og naturlig smagsoplevelse

en unik og naturlig smagsoplevelse en unik og naturlig smagsoplevelse I hjertet af skoven... Midt i Hareskoven, på den smukkeste skovvej, ligger Bryggeri Skovlyst. Indbydende for enhver der lægger deres vej forbi, er dette unikke restaurationsbryggeri.

Læs mere

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd.

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd. RAMBLA BRUCE COST GINGER ALE - ORIGINAL Denne læskedrik er lavet på frisk ingefær (ingen ekstrakt eller olier) og ren rørsukker. Det er en simpel, lækker, krydret drik med ufiltreret ingefær og en smule

Læs mere

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter:

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter: Bristol Black Spiced Ukendt Krydret Sort Alkohol: 42% Ukendt Black strap molasses, rørsukker, tobak, rom og krydderier blev leveret til havnen i Bristol i det 18 århundrede. Denne spiced rom afspejler

Læs mere

ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE

ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE ØL I MAD SIDE 1 AF 5 ØL I MAD - LA CUISINE À LA BIÈRE I Danmark er der blevet brygget øl i tusindvis af år. Vores forfædre har anvendt øl flittigt, både i maden og til maden. Traditionen lever stadig,

Læs mere

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013

Beyerskloof, Chenin B./Pinotage, Stellenbosch, 2013 , Chenin B./Pinotage,, 2013 er synonym med Sydafrikas mest velansete og celebre vinområde, og så er også en smuk, gammel universitets by med et rigt kulturliv. Vi sydafrikanske vinregion,. Beyers Truter

Læs mere

Oversigt over malttyper

Oversigt over malttyper Nicolaj S. Basismalt Malttype: Beskrivelse: Øltype: Andel i % : Pilsnermalt 2,0 3,0 EBC Den lyseste malt i farven med en lav proteinindhold. Kan anvendes som basismalt. Alle øltyper. 100 % af Røget malt

Læs mere

Historie. Ingredienser

Historie. Ingredienser Historie Hvor og hvornår øllet er opstået, kan historikerne ikke blive helt enige om. Man er dog enige om, at så længe mennesket har dyrket korn, lige så længe har de brygget øl. Man mener, udfra vægmalerier,

Læs mere

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

AGERBÆK HOTEL. Velkomst - vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11.

Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11. 20. april 2009 Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11. april 2009 Testede produkter: Cirli Æblemost Cox Æblemost

Læs mere

(Tjekkisk) På bryggeri Nymburk bryggede man første

(Tjekkisk) På bryggeri Nymburk bryggede man første (Tysk) Camba Bavaria er et såkaldt "craft" bryggeri, dvs. øllet karakteriseres som håndbrygget. Produktionen er da også stærkt begrænset, og de producerer årligt kun 4.000 hl, så dette er et ægte tysk

Læs mere

Glædeligt gensyn med brown ale

Glædeligt gensyn med brown ale Glædeligt gensyn med brown ale Antallet af brown ales i Danmark er faldet, men kvaliteten er steget. Måske skyldes det, at nogle af de større, gamle, etablerede bryggerier har taget øltypen op i deres

Læs mere

Temaer for medlemsmøderne i efteråret. Forslag til godnat-læsning. Sæt kryds i kalenderen. (Se sidste side)

Temaer for medlemsmøderne i efteråret. Forslag til godnat-læsning. Sæt kryds i kalenderen. (Se sidste side) Danske Ølentusiaster, Lokalafdeling Skive Medlemsmøde d. 9. maj 2006 Besøg fra Bryggeriet Vestfyen A/S Lars Bæk Pedersen Salgskonsulent præsenterer et udvalg af spændende øl fra Vestfyen: Nat-expressen

Læs mere

HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST

HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST HINDSGAVL SLOT HINDSGAVL SLOT AMBASSADØR FOR PENFOLDS GLASS LIST TOPPEN AF DOWN UNDER Der er ikke nogen sandsynlighed for, at Penfolds overlegenhed nogensinde vil blive udfordret af andre australske vinerier.

Læs mere

Lagerøllen er en bajer. TEST Klassisk lagerøl

Lagerøllen er en bajer. TEST Klassisk lagerøl Lagerøllen er en bajer Når bajerens time slår, risikerer man at få en pilsner i stedet, og det er bestemt ikke det samme. Det var moderne danske lagerøl, Henrik Bøegh havde samlet sammen, da han satte

Læs mere

Det danske romeventyr

Det danske romeventyr Det danske romeventyr DESIGN, TEKST OG LAYOUT: WELOVEBACON.COM FOTOGRAF, HVOR INGEN ANDEN ER NÆVNT: BO NIELSEN I et destilleri i det nordjyske skrives et lille stykke danmarkshistorie. Rum har taget romproduktionen

Læs mere

SMAGSKAFFE WWW.PURISTO.COM

SMAGSKAFFE WWW.PURISTO.COM W W W. P U R I S T O. C O M SMAGSKAFFE Puristo Ludicrous Liqourice Coffee Arabica bønner fra Honduras, Colombia og Brasilien er her blandet med velsmagende lakridssmag. Noterne af lakrids kan tydeligt

Læs mere

Choco-Hazelnut 2 Chokolade Smager alt for sødt og det giver kvalm. Choco-Hazelnut 5 Vanille

Choco-Hazelnut 2 Chokolade Smager alt for sødt og det giver kvalm. Choco-Hazelnut 5 Vanille Smag Vote Favorite Forslag Choco-Hazelnut 5 Fast del af jeres sortiment Choco-Hazelnut 4 Chokolade Choco-Hazelnut 2 Chokolade Det en fin blanding, med en klar smag af hasselnød, dog er den meget sød så

Læs mere

KATALOG. Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel.

KATALOG. Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel. KATALOG Velkommen til anden åbne håndbrygfestival 2012 for øl. Husk din stemmeseddel. Her kan du stemme på din favorit på: op til 5,9 % samt på eller over 6,0 %, husk medlemsnummer, navn og adresse, afleveres

Læs mere

Whiskysmagning Brønderslev den 8. oktober 2014

Whiskysmagning Brønderslev den 8. oktober 2014 Whiskysmagning Brønderslev den 8. oktober 2014 Lars Koefoed Ca. 3 timer Spørg bare løs 1 Craigellachie, 1999 Provenance, 12 år, 46 %, #7974 Næse: Citrus frugter med søde rosiner og abrikoser! Smag: Fyldig

Læs mere

Stout er in. - og bestemt ikke out. Test: ØL

Stout er in. - og bestemt ikke out. Test: ØL Stout er in - og bestemt ikke out Spredningen i kvalitet og smag var enorm ved Danmarks hidtil største smagning af den populære stout. SMAG & BEHAG s udvidede øljury på 36 drevne smagere bedømte 22 danske

Læs mere

High Five 10 - Australien

High Five 10 - Australien High Five 10 - Australien High Five is Back! Endnu en Holstebro vine, tegnet af Pauls børn; Jamie, Theresa, Tobias & Dj Glimrende Shiraz og Cabernet Sauvignon som byder på friske aromaer af brombær, solbær

Læs mere

Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED

Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED PRODUKTER OG BESKRIVELSER Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED Ø K O LO G I S K CHOKOLADE I Spanien ligger en af Europas bedste og mest unikke chokoladeforretninger. Den hedder Mayan

Læs mere

1367 Premium en øl der er årstallet værdigt. Alc. 4,7% Alc. 5,3%

1367 Premium en øl der er årstallet værdigt. Alc. 4,7% Alc. 5,3% Produktoversigt Krenkerup 1367 Premium Krenkerup Gods nævnes første gang i historien i 1367. Et gods drevet gennem århundreder af slægtens visioner og hårdt arbejde med betydelig hjælp fra lokalområdet.

Læs mere

drop vinen til julemaden

drop vinen til julemaden test på julebryg årets danske juleøl er i særklasse drop vinen til julemaden»juleøl er skabt til julemaden, derfor drikker man øl til julemaden - der er i øvrigt net der hedder julevin,«udtaler smagbehags

Læs mere

Januar 2014. - vinkort

Januar 2014. - vinkort Januar 2014 - vinkort Hvidvine Australien Husets vin, Chardonnay Farven er lys gylden, og vinen har den karakteristiske frugtagtige bouquet. pr. flaske 135,00 kr Smagen er afrundet, tør og frisk. glas,

Læs mere

-(NY-1) NealkoAlkoholfri max. 0,5% -50 cl flaske: Eksempel på at man kan opleve karakterfyldte og smagfulde produkter med lave alkoholprocenter.

-(NY-1) NealkoAlkoholfri max. 0,5% -50 cl flaske: Eksempel på at man kan opleve karakterfyldte og smagfulde produkter med lave alkoholprocenter. (Tjekkisk) På bryggeri Nymburkbryggede man første gang øl i 1895, og faktisk går de oprindelige historier om brygning i området helt tilbage til det 14. århundrede. Det er et af 11 bryggerier i verden,

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

Ølbarometeret side 1 af 5

Ølbarometeret side 1 af 5 Ølbarometeret side 1 af 5 en er foretaget på en skala fra 1 til 10, hvor 1 er dårligst og 10 er bedst. Abdij van Leffe Belgien Blonde Lys klosterøl 7 8 75cl 6,6 En af de bedste lyse øl Abdij van Leffe

Læs mere

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN Velkmstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN Dette er en let, sødlig musserende vin med en flt klar gul farve g en behagelig frugtig buquet. kr. 139,- kr. 25,- Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE,

Læs mere

Drinks. RAS Torvet 7 DK-6100 Haderslev Tel.: +45 74 52 28 24 www.rashaderslev.dk

Drinks. RAS Torvet 7 DK-6100 Haderslev Tel.: +45 74 52 28 24 www.rashaderslev.dk Drinks Bestil venligst i baren Enkelt 50.- / Dobbelt 80.- Chabeso Chill Brugal Anejo - mørk rom, lime, sirup, Chabeso. En RAS specialitet. DRINKS Hyldeblomst Collins... 65,- Maisør... 65,- White Russian....

Læs mere

mening og så må man jo leve med det, men hun ville faktisk gerne prøve at smage så hun tog to af frugterne.

mening og så må man jo leve med det, men hun ville faktisk gerne prøve at smage så hun tog to af frugterne. Rosen Lilly ved ikke hvor hun er. Hun har lukkede øjne det er helt mørkt. Hun kan dufte noget, noget sødt hvad er det tænker hun. Hun åbner sine øjne hun er helt ude af den. Det er roser det var hendes

Læs mere

Håndbrygger Opskrifter. En kort introduktion for nybegyndere og let øvede. Christian Rye Iversen

Håndbrygger Opskrifter. En kort introduktion for nybegyndere og let øvede. Christian Rye Iversen Aalborg Håndbrygger Laug Håndbrygger Opskrifter En kort introduktion for nybegyndere og let øvede Christian Rye Iversen Agenda Hvad er en opskrift Kort om stil og nøgletal Kort om ingredienser Hvordan

Læs mere

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR

70- Hacienda Araucano 95- 150 KR. 2008 cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk SPAR T0531453 Hacienda Araucano 2008 cabernet sauvignon, Chile Den berømte Lurton-familie fra Bordeaux, som ejer flere Grand Cru Classé slotte, er for nogle år siden begyndt at dyrke vin rundt om i verden.

Læs mere

VINkort. (Til velkomst og dessert)

VINkort. (Til velkomst og dessert) Champagne og Mousserende vine (Til velkomst og dessert) Crémant d Alsace Brut Cave Vinicole de Hunawihrs Cremant er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør,

Læs mere

Sensorik Et strategisk værktøj til kvalitetsudvikling og bedre ernæring

Sensorik Et strategisk værktøj til kvalitetsudvikling og bedre ernæring Sensorik Et strategisk værktøj til kvalitetsudvikling og bedre ernæring Ved Karina Kyhn Andersen www.viffos.dk Sensorik Kulinarisk sensorik er læren om alle de oplevelser vi har omkring et måltid. Alle

Læs mere

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk.

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk. SEMINARER I efteråret 2015 har vi planlagt en række seminarer om nogle super spændende emner, som præsenteres af inspirerende foredragsholdere. Emnerne er: 1. Nye ingredienser - 19. oktober 2015, 15:00

Læs mere

Weingut Domtalhof "Wein vom Roten Hang"

Weingut Domtalhof Wein vom Roten Hang Vin er livslyst Vin er sansefuldt Vin skal opleves Vin er harmoni med naturen Vores mål er at producere høj kvalitet fine frugtagtige vine med en karakteristisk terroir. Intensivt arbejde i vingården og

Læs mere

Weingut Meyer-Näkel Spitzenklasse

Weingut Meyer-Näkel Spitzenklasse Der har været dyrket vin i Ahr dalen siden Romertiden. Meyer-Näkel familien har dyrket vin i Ahr dalen siden 1950 hvor ægteparret aula Meyer og Willibald Näkel startede med at dyrke vin på beskedne 1,5

Læs mere

DRØMMEN OM DANSK WHISKY

DRØMMEN OM DANSK WHISKY DRØMMEN OM DANSK WHISKY Whisky og fluefiskeri ligner hinanden som to dråber vand. Man trækker vejret lidt dybere og kigger lige ind i sjælen. Både når man fylder munden med en god whisky og når man ser

Læs mere

Mors Stout 5,7 % Den mørke overgærede stout har fået tilført masser af chokolademalt. I 2003 blev den kåret som årets øl nyhed.

Mors Stout 5,7 % Den mørke overgærede stout har fået tilført masser af chokolademalt. I 2003 blev den kåret som årets øl nyhed. Øl fra den store verden Foruden vores eget øl har vi specialiseret os i øl fra den store verden. Vi kan således tilbyde mere end 60 forskellige øl med et bredt spekter af noter lige fra den helt friske

Læs mere

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade

KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade JUL T OG LÆKKERT KLASSISK MOZARTKUGLE (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade Skær marcipanen i skiver og sæt små stykker

Læs mere

Gittes kageopskrifter

Gittes kageopskrifter Gittes kageopskrifter Bamsekagen Vi boede på Maldiverne i 2½ år, og der havde jeg en veninde, som levede af at bage kager til festlige lejligheder. Af hende lærte jeg at lave de sjoveste kager, bl.a. denne

Læs mere

Tilskuerundersøgelse Varde Sommerspil 2014

Tilskuerundersøgelse Varde Sommerspil 2014 Tilskuerundersøgelse Varde Sommerspil 2014 Side 1 af 9 Varde Sommerspil 2014 Årets forestilling: Byens Bedste Horehus Siddepladserne Side 2 af 9 Varde Sommerspil 2014 Sommerspillets parkeringsforhold Adgang

Læs mere

2013 / 2014. Katalog. Gavepakker & LOGO produkter

2013 / 2014. Katalog. Gavepakker & LOGO produkter 2013 / 2014 Katalog Gavepakker & LOGO produkter gavepakker Gavepakke 57191 Vejl. erhvervspris Kr. 130,- Gavepakke 57163 Vejl. erhvervspris Kr. 300,- Gavepakke 57171 Vejl. erhvervspris Kr. 560,- 2 Gavepakke

Læs mere

Ølsommelieruddannelsen. KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet.

Ølsommelieruddannelsen. KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet. Ølsommelieruddannelsen KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet. Slip dig løs som ølsommelier Øl har en stadig stigende popularitet. I 2014 blev der for første gang i historien uddelt en Michelin

Læs mere

45- 2009 Govone 74- 174 kr. 13% Piemonte. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk

45- 2009 Govone 74- 174 kr. 13% Piemonte. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk P12050909 Barbera d Asti 2009 Govone 13% Piemonte Barberadruen giver i Piemonte fyldige vine med toner af mørk frugt og en karakter og eftersmag, som hænger meget længe i munden. Vi mener, at vi er Danmarks

Læs mere

Prædiken. 12.s.e.trin.A. 2015 Mark 7,31-37 Salmer: 403-309-160 413-424-11 Når vi hører sådan en øjenvidneskildring om en af Jesu underfulde

Prædiken. 12.s.e.trin.A. 2015 Mark 7,31-37 Salmer: 403-309-160 413-424-11 Når vi hører sådan en øjenvidneskildring om en af Jesu underfulde Prædiken. 12.s.e.trin.A. 2015 Mark 7,31-37 Salmer: 403-309-160 413-424-11 Når vi hører sådan en øjenvidneskildring om en af Jesu underfulde helbredelser og skal overveje, hvad betydning den har for os

Læs mere

Julen er nær, og den danske tradition med at glæde hinanden og sige tak for en god indsats for året er forestående.

Julen er nær, og den danske tradition med at glæde hinanden og sige tak for en god indsats for året er forestående. Julen er nær, og den danske tradition med at glæde hinanden og sige tak for en god indsats for året er forestående. Vi hos vil gerne hjælpe Jer til at gøre denne tradition minderig og hyggelig, og vi vil

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken Maj 2014 Maj måneds inspiration fra køkkenet har overskriften Du skønne rabarber. Vi har lavet 4 dejlige opskrifter, hvor rabarber indgår. Rabarber-cava med ingefær Rugboller

Læs mere

Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr.

Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr Vare nr. Vare nr. Bryggerhest er en ravfarvet ale med et strejf af Jalapeno. Den har jalapenoens aromatiske karakter, men er ikke stærk og passer godt til krydrede retter - helt specielt til det mexicanske køkken. 27-01

Læs mere

sukkerets store SMAGSVERDEN! Opdag BRUN FARIN

sukkerets store SMAGSVERDEN! Opdag BRUN FARIN sukkerets Opdag store SMAGSVERDEN! BRUN FARIN SMAGSCIRKLER Hvordan kan man vise, hvordan noget smager? Ved hjælp af vores smags cirkler får du et billede af sukkers forskellige smagsnuancer og af smagens

Læs mere

Stor test: Find den bedste snaps til julefrokosten

Stor test: Find den bedste snaps til julefrokosten Stor test: Find den bedste snaps til julefrokosten Så skal de små grå slås ud til årets julefrokoster. Men hvilken snaps skal have æren, og hvorfor hedder det egentlig akvavit? Af Susanne Johansson, november

Læs mere

Rapport over evaluering i Ølmærkeudvalget

Rapport over evaluering i Ølmærkeudvalget Rapport over evaluering i Ølmærkeudvalget September 2005 Introduktion Dansk Ølmærke skal uddeles årligt efter en forudgående bedømmelsesperiode. Alle landets værtshuse kan bedømmes, og modtagere af ølmærket

Læs mere

Udflugt til pilsnerens fødeby

Udflugt til pilsnerens fødeby Klassisk lagerøl Den originale 9 km lange lagerkælder under bryggeriet Plzeský Prazdroj Udflugt til ens fødeby Der er hundrede km fra Donau til den tjekkiske by Plzen, hvor den ægte stammer fra. Men det

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar

Læs mere

To uger som udvekslingselev

To uger som udvekslingselev To uger som udvekslingselev Jeg havde aldrig nogensinde været i England. Jeg havde aldrig været udvekslingselev. Og jeg havde aldrig rejst uden min familie. Alle disse faktorer medførte, at jeg var usandsynlig

Læs mere

Husk navn, adresse og telefonnummer på bagsiden!

Husk navn, adresse og telefonnummer på bagsiden! Frederikssund Øl-smagning 28. januar, 2012 Arr. f ØLs & Fr.sund lokalafd. af De Danske Ølentusiaster Point afgives som 3-2 1, hvor 3 er bedst. Kun de 3 bedste øl gives point! Mærke Alc% Point Halsnæs Bryghus

Læs mere

Menukort. Velkommen til Aalekroen

Menukort. Velkommen til Aalekroen Menukort Velkommen til Aalekroen Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Læs mere

Smag og Behag Alsace Riesling Grand Cru

Smag og Behag Alsace Riesling Grand Cru Smag og Behag Alsace Riesling Grand Cru 27.august 2012 Riesling Clos St. Urbain Grand Cru 2009, Rangen de Thann, Domaine Zind Humbrecht 13,5 pct. - biodynamisk Intens og kompleks honningnæse med tæt aromarig

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Stjerneskud, stegt og kogt rødspætte, røget laks 139,- Sildetallerken, 2 slags Christians Ø

Læs mere

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk. Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min

Læs mere

En overordnet god nyhed er, at Interflora fremover tilbyder 60 dages kredit på alle centrale indkøb fra PR Chokolade fra 01.05.2015.

En overordnet god nyhed er, at Interflora fremover tilbyder 60 dages kredit på alle centrale indkøb fra PR Chokolade fra 01.05.2015. Sortimentsændringer på chokolade Juni 2015 ChocoYeah Sammen skal vi bygge Interflora til en endnu mere lønsom, kreativ og inspirerende butik. Det er vi allerede, så vi er klar til at fortsætte festen.

Læs mere

Portvinsbaren. Begyndermenuen den korte version

Portvinsbaren. Begyndermenuen den korte version Portvinsbaren Velkommen i Københavns første Portvinsbar! Vi byder på en smagfuld og kvalitetsfordybende oplevelse. Portvinens univers er en forunderlig størrelse. Der venter dig adskillige duftoplevelser

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

Vi har samlet inspirationen her i denne lille ebog, som du kan lade dig inspirere af.

Vi har samlet inspirationen her i denne lille ebog, som du kan lade dig inspirere af. Lunt & lækkert Efterår og vinter er lig med varme. Hygge. Ild i pejsen. Bløde tæpper og mørke aftener. Og den kolde tid er også lig med varme drikke og masser af traditioner. Hos VINOBLE i Esbjerg er vi

Læs mere

Interview med Maja 2011 Interviewet foregår i Familiehuset (FH)

Interview med Maja 2011 Interviewet foregår i Familiehuset (FH) 1 Interview med Maja 2011 Interviewet foregår i Familiehuset (FH) Hej Maja velkommen her til FH. Jeg vil gerne interviewe dig om dine egne oplevelser, det kan være du vil fortælle mig lidt om hvordan du

Læs mere

65- Ca del toscanello 149- 504 kr. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk. Gamle Priser! SPAR

65- Ca del toscanello 149- 504 kr. pr. FL. v/6 FL. www.holtevinlager.dk. Gamle Priser! SPAR P12051608 Ca del toscanello 2008 BT-SØLV den 17.7.2011 med følgende kommentar: Frugtrig, behagelig, saftig, kraftig rødvin, flot lang blød smag af modne mørke bær, krydderurter, lidt sorte blommer, mørk

Læs mere

Champagne supernova PEOPLE / LIVING / STYLE

Champagne supernova PEOPLE / LIVING / STYLE PEOPLE / LIVING / STYLE Champagne supernova Ud af 25 ekstraordinært gode champagner, hvilken er så den bedste? Børsens gastronomiredaktør har drukket dem alle og fundet svaret Manden, der er større end

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,-

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- Stjerneskud, stegt og kogt

Læs mere

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013 Så nærmer vi os igen den dejlige højtid, med hygge i familiens og venners gode selskab, efterfulgt af dejlig Julemad,hvortil jeg har fundet nogle Vine/hedvine og lækre

Læs mere

EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er der to, der

Læs mere

Efterfølgende placeres det på vores hjemmeside, sammen med en beskrivelse af de forskellige smagte whiskyer.

Efterfølgende placeres det på vores hjemmeside, sammen med en beskrivelse af de forskellige smagte whiskyer. Ved smagningen d. 11/9 blev det aftalt at jeg laver et kort referat fra møderne. Efterfølgende placeres det på vores hjemmeside, sammen med en beskrivelse af de forskellige smagte whiskyer. Referat fra

Læs mere

Forslag til rosende/anerkendende sætninger

Forslag til rosende/anerkendende sætninger 1. Jeg elsker dig for den, du er, ikke kun for det, du gør 2. Jeg elsker din form for humor, ingen får mig til at grine som dig 3. Du har sådan et godt hjerte 4. Jeg elsker at være sammen med dig! 5. Du

Læs mere

DRINKS KORT. ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00

DRINKS KORT. ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00 DRINKS KORT ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00 BOBLER& MOUSSERENDE VIN, CAVA & CHAMPAGNE FRANKRIG MARQUIS DE LA COUR DEMI SEC. LOIRE Halvsød,

Læs mere

ET UNIVERS - TO VARIANTER

ET UNIVERS - TO VARIANTER ET UNIVERS - TO VARIANTER FABEL TE Der var engang. Sådan starter alle gode eventyr. Om prinser og prinsesser. Om guld og grønne skove. Om at det gode altid vinder. Men! Hvorfor flygte fra den virkelige

Læs mere

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL

KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE MISS BAGEL KAV AMERICA S CHAI, CACAO & FRAPPE KAV AMERICA CHAI, CACAO & FRAPPE Miss Bagel er eneforhandler i Europa af Original CHAI, Criollo HOT CACAO og Frappe Blended fra KAV America, som er et af USAs bedste

Læs mere

Overskud fra aftensmad

Overskud fra aftensmad Overskud fra aftensmad Her til aften fik vi ingefær kylling, stegt i mild soja med fuldkornspasta og gomasio. Dertil fik vi Sojabønner, broccoli, asparges, og rosenkål i wok. Mens jeg tilbereder aftensmåltidet

Læs mere

VIN & DELIK ATESSER PÅSKEN

VIN & DELIK ATESSER PÅSKEN VIN & DELIK ATESSER PÅSKEN 2016 1 elænsægget er fyldt med haute couture-vagtelæg, som består af t så enkelt som mørk chokolade Peru 61 %, praliné og knuste obønner. Smagen er kompleks, organisk og raffineret.

Læs mere

Pilsner & Pilsnerøl, i mange lande kaldet lager, Test: Danmarks bedste pilsner

Pilsner & Pilsnerøl, i mange lande kaldet lager, Test: Danmarks bedste pilsner Test: Danmarks bedste Pilsner & Classic Fra uren til den grønne Tuborg og Hof er en defineret som en klar, undergæret lys gylden, til tider krystalklar øl med hvidt skum og en alkoholstyrke på 4-5% og

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Mælkefri Chokolade helt uden mælkeprodukter eller gluten

Mælkefri Chokolade helt uden mælkeprodukter eller gluten Karina Villumsen helt uden mælkeprodukter eller gluten MADGUDINDEN Indledning Chokolade...Chokolade...Chokolade... Denne bog har chokolade på hjernen. Men kun god, sund og nærende chokolade, hvis man vel

Læs mere

Vedtægter for Øl klubben af 2007 revision 2009

Vedtægter for Øl klubben af 2007 revision 2009 Vedtægter for Øl klubben af 2007 revision 2009 1) Denne klubs hovedformål er at Jorden skal blive et bedre sted at leve samt skabe verdensfred, og komme til London og se fodbold og lære lidt omkring den

Læs mere

FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE

FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE FORENINGEN AF DANSKE ØLDOMMERE Stilarts definitioner 2007 Gældende for de konkurrencer som arrangeres af foreningen indtil 31. december 2007 1. LYS LAGER A. Moderne lys lager B. International lager C.

Læs mere

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold.

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Julegaveidéer HUSK! Det er os der forhandler ESE-BRYG Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold. Helgolandsgade 26

Læs mere

Børn er ikke kræsne - det er de voksne

Børn er ikke kræsne - det er de voksne Børn er ikke kræsne - det er de voksne Nydelse og det at være tilstede er kodeordet. Kom nu prøv at smag salaten smag nu mors mad hun har stået i køkkenet hele dagen nej den kan du nok ikke lide De kære

Læs mere

Restaurant Teaterkælderen. Tlf. 99 26 99 27. TK@mch.dk

Restaurant Teaterkælderen. Tlf. 99 26 99 27. TK@mch.dk Restaurant Teaterkælderen Tlf. 99 26 99 27 TK@mch.dk Aperitif Teater Kælderens Aperitif Spørg venligst service-medarbejderen Vinkort 250 Pr. glas... kr. 42,- Bordvin: Spørg venligst service-medarbejderen

Læs mere

Hvor julens krydderier kommer fra

Hvor julens krydderier kommer fra Vist 1 Diskutér i plenum, hvad et krydderi egentlig er, og hvorfor vi bruger krydderier i madlavningen. Tag udgangspunkt i elevernes viden. Læs mere om krydderier i den uddybende tekst. 2 Inddel eleverne

Læs mere

Smirnoff red 3. - 16. JUNI UGE 23-24 2013. 70 cl.

Smirnoff red 3. - 16. JUNI UGE 23-24 2013. 70 cl. 75 SPAR 13% Smirnoff red Så er der festival! Kom tættere på Diageo sammen med Dagrofa S-Engros, når vi i 14 dage giver dig inspiration, gode idéer og en perlerække af gode tilbud. Rigtig god fornøjelse

Læs mere

Special Releases 2016 Årets mest eksklusive whiskysamling

Special Releases 2016 Årets mest eksklusive whiskysamling PRESSEMEDDELELSE 22. SEPTEMBER 2016 Special Releases 2016 Årets mest eksklusive whiskysamling For 16. år i træk præsenterer Diageo en meget eksklusiv og begrænset samling af sjældne whiskyer fra en række

Læs mere

SKANDINAVIEN RUNDT I EN KOP Birgitte Sværke Pedersen

SKANDINAVIEN RUNDT I EN KOP Birgitte Sværke Pedersen SKANDINAVIEN RUNDT I EN KOP Birgitte Sværke Pedersen SKANDINAVIEN RUNDT I EN KOP Birgitte Sværke Pedersen Skandinavien rundt i en kop Af Birgitte Sværke Pedersen The little black house 2015 1.udgave ISBN:

Læs mere

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Vinkort VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej 139 7620 Lemvig Tlf. 9788 9970 Hvidvine Glas 1/2 flaske Pearl Valley White, Sydafrika 32,- 128,- I smagen går mange af noterne fra duften igen, og vinen opleves frisk

Læs mere

Industrispionage hos Tawøls bryghus i Ans

Industrispionage hos Tawøls bryghus i Ans Industrispionage hos Tawøls bryghus i Ans Hej Torben, Du er hermed tilmeldt som nr. 16 på håndbryggerlisten. Vi ved ikke hvordan det går med listen, men du skal nok ikke regne med at komme inde i "varmen"

Læs mere

Sjælland. Bryggerier. ikke omtalte ( åbner i løbet af

Sjælland. Bryggerier. ikke omtalte ( åbner i løbet af Sjælland Bryggerier ikke omtalte ( åbner i løbet af efteråret / vinteren 2008 69 84 61 78 71 83 h 73 65 79 72 81 66 75 82 70 76 67 62 64 74 68 80 63 61 Bredlunds Bryghus, Slagelse 62 Bryghuset Braunstein,

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar og har

Læs mere

Analyse af Skyggen. Dette eventyr er skrevet af H. C. Andersen, så derfor er det et kunsteventyr. Det er blevet skrevet i 1847.

Analyse af Skyggen. Dette eventyr er skrevet af H. C. Andersen, så derfor er det et kunsteventyr. Det er blevet skrevet i 1847. Analyse af Skyggen Man kan vel godt sige, at jeg har snydt lidt, men jeg har søgt på det, og der står, at Skyggen er et eventyr. Jeg har tænkt meget over det, og jeg er blevet lidt enig, men jeg er stadig

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Stjerneskud, stegt og kogt rødspætte,

Læs mere