Blindsmagning: Stout/Porter

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Blindsmagning: Stout/Porter"

Transkript

1 Danske Ølentusiaster, Lokalafdeling Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Blindsmagning: Stout/Porter præsenteret af Karl Henrik Tøttrup: (øllene er her nævnt i alfabetisk orden efter bryggeriets navn) ALDI marked: ALDI stout Bryggeriet Refsvindinge: Mors Stout Carlsberg Bryggerierne: Carls Porter Fur Bryghus: Fur Porter Svaneke Bryghus: Bornholmer Stout Thisted Bryghus: Limfjordsporter Godnat-læsning Sæt kryds i kalenderen. Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 1 af 14

2 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Stout/porter Vurdering af aftenens øl Nedenstående bedømmelsesmetode er efter sigende opsat af Ole Madsen, redaktør for vores blad Ølentusiasten, og nævnes i bogen Ølruten af Henrik Bøegh. Bedøm øllen ud fra: - synet Farveindtryk skum - duften Syrlig blomsteragtig krydret - smagen Balancen mellem humlebitterhed og sødme aroma - følelse i munden: Fylde livlighed og noter derefter din bedømmelse, fra 1 til 6 glas: Ringe øl overflødig om igen Bestået meget kedelig øl eller solidt under gennemsnittet Middel uinteressant eller blot en mainstream-øl God vil mere end gennemsnittet eller altid en sikker vinder Flot yderst interessant eller forførende øl Sublim unik øl eller ren nydelse Der er således mulighed for at lade op til 6 glas stå tilbage for hver de øl, vi skal smage i aftenens løb eller strege et antal glas over, så resten viser, hvor god du synes, øllen var. Da det er en BLINDSMAGNING, skal I desuden anføre, hvilken øl, I mener, I smager. I løbet af aftenens blindsmagning vil I stifte bekendtskab med: Fra ALDI marked: Fra Bryggeriet Refsvindinge: Fra Carlsberg Bryggerierne: Fra Fur Bryghus: Fra Svaneke Bryghus: Fra Thisted Bryghus: ALDI stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter men IKKE NØDVENDIGVIS i ovennævnte rækkefølge, naturligvis. Når du har identificeret den øl, du smager på, så sæt et kryds ud for dens navn i skemaet. Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 2 af 14

3 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Stout/porter Blindsmagning 1: Øllens navn er: ALDI Stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter Din vurdering: Evt. notater Blindsmagning 2: Øllens navn er: ALDI Stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter Din vurdering: Evt. notater Blindsmagning 3: Øllens navn er: ALDI Stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter Din vurdering: Evt. notater Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 3 af 14

4 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Stout/porter Blindsmagning 4: Øllens navn er: ALDI Stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter Din vurdering: Evt. notater Blindsmagning 5: Øllens navn er: ALDI Stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter Din vurdering: Evt. notater Blindsmagning 6: Øllens navn er: ALDI Stout Mors Stout Carls Porter Fur Porter Bornholmer Stout Limfjordsporter Din vurdering: Evt. notater Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 4 af 14

5 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Stout/porter Aftenens bedste smagsoplevelse? Blindsmagning 1 som var: Blindsmagning 2 som var: Blindsmagning 3 som var: Blindsmagning 4 som var: Blindsmagning 5 som var: Blindsmagning 6 som var: I har jo naturligvis alle sammen gættet rigtigt men skulle der sidde en rest tvivl tilbage, så får I nu udleveret ark med beskrivelse af de forskellige øl, hentet bl.a. fra bryggeriernes hjemmesider. Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 5 af 14

6 Det drøje øl Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Godnat-læsning Skal man oversætte stout til dansk, betyder det egentligt bare drøj. Det har selvfølgelig sin forklaring. Øltypen var oprindeligt kendt som en stout porter, altså en drøj version af den normale porter. Og drøj er jo egentligt det gennemgående tema for de mange underkategorier af øltypen. Der findes tørre irske stouts, oyster stouts, oatmeal stouts, imperial stouts, tropiske stouts, ja, sågar kaffeog chokoladestouts. Det er omkring 200 år siden, at danskerne første gang blev bekendt med øltypen, men den blev først fortolket og brygget i Danmark for omkring 120 år siden. Reelt har øltypen haft meget svært ved at vinde gehør overfor de lyse undergærede danske pilsnere. Stout en var som øltype en ukendt plet på danskernes ølkort - indtil for få år siden. De første stouts, som danskerne stødte på, var angiveligt de meget kraftige russian imperial stouts brygget til det russiske hof. Handelen med dem startede allerede før Napoleonskrigene, men toppede først i årtierne efter krigen. Borgerne i Helsing-ør stiftede utvivlsomt bekendtskab med det mørke, drøje øl fra handelsskibe, der sejlede igennem Øresund, eftersom sø-mændene sikkert bragte lidt af hvert med sig i land, når skibet alligevel skulle lægge til kaj for at betale Øresundstold. Måske var dette tidlige bekendtskab en inspirationskilde, da det lokale Wiibroe bryggeri nogle årtier senere kastede sig ud i brygningen af en imperial stout. Russian imperial stout brygges stadig af enkelte bryggerier i England, omkring Østersøområdet og i USA. En af dem, der får mest ros, er Brooklyn Black Chocolate Stout fra bryggeriet i Brooklyn. Sandsynligvis blev der ikke brygget stouts i Danmark før i Initiativtageren var den unge Carl Jacobsen, der i årene rejste på dannelsesrejse udi brygningens kunst og blandt andet besøgte London og Burton. Her stiftede han bekendtskab med de utallige britiske øltyper. Om Carl Jacobsen rejste til Skotland vides ikke med sikkerhed, men de stouts, han mødte i det nordengelske område, har helt sikkert mindet ganske meget om Belhaven McCallums Stout og Wychwood Black Wych, der stadig brygges efter originale opskrifter fra perioden. Derudover har han ganske givet set og smagt stouts som Youngs Oatmeal Stout, der var meget almindelige i Yorkshire og Skotland, hvor havren altid har været en vigtig afgrøde, og hvor man har tradition for at bruge den i brygning. I Sydengland stødte han sandsynligvis på meget cremede oyster stouts, som dengang vitterlig blev mæsket med vand tilsat knuste østersskaller. Dette var en tidlig form for burtonisering og tjente til at give et rigt indhold af kalciumkarbonat og andre mineralske salte, hvilket var centralt, hvis øllet skulle have en cremet tekstur. Bryggeriet Marston s i Burton-upon-Trent brygger en Oyster Stout, men eftersom byens vand allerede indeholder de eftertragtede salte, har man undladt østersskallerne. Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 6 af 14

7 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Godnat-læsning Da Carl Jacobsen kom tilbage til Danmark, fuld af indtryk og idéer, åbnede han på faderens foranledning Ny Carlsberg og introducerede her britiske øltyper til Danmark. Desværre var markedet ikke rigtig interesseret, og bryggeriet måtte snart konverterede til lagerøl for at klare sig. I 1895 forsøgte I. C. Jacobsen sig med en undergæret fortolkning af stouten under navnet Gl. Carlsberg Porter. Det blev en succes, og andre bryggerier forsøgte sig med typen - herunder Urban i Aalborg, Wiibroe i Helsingør og Stjernen i København. Da den var konverteret til at være en undergæret øl, var den knapt så smagskraftig, og det synes at passe bedre i tidens smag, så fortolkningen fik snart et fast publikum. Man kan sige at den danske stout deler slægtskab med den amerikanske porter, i og med at de begge er undergærede og derfor mest af alt kan karakteriseres som mørke lagerøl lidt i stil med Kozel, Staropramen Dark og Primator Dark. Under 2. verdenskrig og i tiden lige efter var det ikke tilladt at brygge portere og stouts på grund af hårde restriktioner for anvendelsen af malt. Først i 1950erne fik man atter lov til at brygge dem, og de fik snart et comeback. Det siges, at de fleste kaffebarer i 1950ernes København havde et lunkent vandbad stående til kunder, der ønskede deres stout lunet. Da centralvarmen begyndte at gøre sit indtog, blev det i stedet radiatoren der var den foretrukne varmekilde. Det vides ikke med sikkerhed, hvordan fænomenet med de lune stout opstod, men en af historierne er, at det var arbejdere fra B&W, der varmede øllet og hældte det på termokander, så det kunne gå for at være kaffe - hvis nu sjakbajsen var lidt for nysgerrig. I dag vil feinschmeckere nok forklare, at stouten får en rigere duft og smag, hvis den ikke serveres for kold. I Sverige er der en stout-forening, der insisterer på, at de kun vil drikke deres stout halvlunken. Jeg har personligt måtte stille en stout foran en 500 watts lampe i et kvarter, før de overhovedet gad beskæftige sig med den. Ja, hver mand sin smag. Selvom stout en fik et kernepublikum i Danmark, blev den aldrig en succes i den brede befolkning. Øllet havde næsten status som en manddomsprøve, og hvis de nystartede studenter rigtig skulle pines, blev de typisk udsat for ølstafet med stout. Derfor havde øllet ikke det bedste ry og rygte op igennem 1970erne og 1980erne. Men det ændrede sig heldigvis brat, da den første irske pub åbnede i København i og for første gang introducerede den originale irske stout Guinness til danskerne. Øllet fik snart en fast fanskare blandt irsk-sindede, og det banede vejen for de mange irske pubber, der blev etableret op igennem 1990erne. Da den danske ølrevolutionen for alvor kom i gang i starten af det nye årtusinde, dukkede andre gode eksempler på den tørre stout op på markedet. Dels den meget autentiske OHaras Celtic Stout fra Carlow, men også den australske Coopers Extra Stout, der er et godt eksempel på en øl, der har levet sit helt eget eget liv downunder og så er vendt tilbage til Europa. Heldigvis er stout stadig et meget populært produkt med god plads til nyfortolkning og kreativitet. Et af de bedste eksempler på det sidste er Youngs Double Chocolate Stout, der som det første bryggeri introducerede chokolade til brygningen, hvilket ellers er svært forligeligt på grund at det høje indhold af kakaosmør. I de seneste par år har vi også set, at danske mikrobryggerier er kommet rigtigt godt med på stout-bølgen. Både Brøckhouse og det nyåbnede Skands har hver deres fortolkninger af stout en, og de følger de originale forskrifter. Forfatter: Bjarke Bundgaard d. 25/ Kilde: Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 7 af 14

8 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Sæt kryds i kalenderen HUSK at sætte kryds i kalenderen for følgende kommende arrangementer: 13. februar 2007: Medlemsmøde og ølsmagning på Pub Annexet : Øl normeret til Årets Øl 2006 Vi har til hensigt at gøre et ihærdigt forsøg på at smage så mange som mulige af de øl, der er blevet normeret til den flotte titel. 13. marts 2007: Medlemsmøde og ølsmagning på Potten : Premium Beer Besøg fra ølimportøren i forlængelse af Det Gode Øls Dag i Skive 10. april 2007: Medlemsmøde og ølsmagning på Pub Annexet : Påskebryg Præsenteret af to ølentusiaster nærmere oplysninger følger. 8. maj 2007: Medlemsmøde og ølsmagning på Potten : Belgisk aften Præsenteret af Brygshopen nærmere oplysninger følger. Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 8 af 14

9 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Løsning til blindsmagningen 1. Blindsmagning: Mors Stout fra Bryggeriet Refsvindinge (5.7%) som beskrives således af bryggeriet selv: Mors Stout blev brygget for første gang i Det er en mørk overgæret stout, brygget på vand, chokolade malt, humle og gær. Blev i 2003 kåret af Danske ølentusiaster som årets ølnyhed blandt 60 nye øl. Andre har skrevet om den: Både titel og etiket antyder, at dette er en øl kun til mig (og andre rigtige kvinder)! Mændene kan bare holde snitterne væk... Smag og farve er dyb og som mørk chokolade -og vi hunkøn ved jo godt, at når vi trænger mest, er der intet, der erstatter bedre end mørk, bitter chokolade :-) Selvom jeg har mange forskellige øl på min hitliste, er denne øl min absolutte favorit, og det skærer i hjertet, at skulle dele den med mændene... Ved ophældningen får man det flotte, brune skum, og når man dufter til den, oplever man en sand fryd af kakao og kaffe-nuancer. Smagen er helt vidunderlig, blød og mild, og det er, efter min mening, en af de bedste danske stout på markedet. Jeg forstår godt, at denne øl bliver kaldt for "Mors Stout", da den er så mild og venlig, at selv de kvinder, som sværger mest til pilsner-øllet, kan blive forfalden til dette smukke bryg. Mors stout er en rigtig god stout efter min mening. Den er let røget, mørk og lang i smagen. Farven er kulsort og skummet er acceptabelt, dog uden at holde alt for længe. Helt klart en stout jeg vil have mange flere af gennem systemet. Den første anmeldelse er skrevet omkring juli 2004, da lød den: Det første indtryk er noget sødt og der en lidt for blomsteragtig mellemsmag. Denne maltprægede stout vinder ikke vej til mit hjerte, selvom jeg godt ved at mange andre sværmer for den. Men da så mange er så begejstrede for den, besluttede jeg at genprøve den, hvilket skete og det rykkede både på min pointgivning og indtrykket - til den positive side. Den opdaterede anmeldelse lyder herefter: Flot skum, der hurtigt falder markant. Farven er sort og duften er let maltet. Mundfølelsen er rund og fyldig. Det første smagsindtryk er lakrids og sødme, og der er noter af "kaffe/mocca chokolade" og malt. Finalen er af en passende længde og bitterheden er yderst moderat. Det ER faktisk en udmærket hverdagsstout, hvis man har en sød tand og ikke drikker den for varm. Normalt bør en stout jo ikke drikkes for kold, men efter min mening bliver denne for maltet, når den bliver lunere. Mors Stout er helt sikkert et godt sted at starte, hvis man vil udforske de sorte øls spændende univers! En rigtig god mild stout. Smager af kold kaffe, mørk chokolade og karamel. Lidt for tynd kan man godt kritisere den for at være, og man kunne måske have ønsket sig lidt mere kompleksitet i smagen, men til gengæld er den perfekt, hvis man skal indvie en person i porter- og stout-verdenen. Etiketten er yderst original og titlen ligeså. Mors stout, Enkens anden lyst, de har nu en poetisk lunefuld tilbøjelighed de fynboer. ;-) Kilde: Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 9 af 14

10 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Løsning til blindsmagningen 2. Blindsmagning: Bornholmer Bryg fra Svaneke Bryghus (5.7%) som beskrives således af bryggeriet selv: "Bryghusets "Alter Ego" og stolthed. Mahognifarvet, overdådigt skummende og harmonisk i smagen, kræver den en særlig pleje og omhu fra bryghus til lagerkælder. Og den yder vi selvfølgelig - for vi vil jo nødigt undvære den. Drik den til de danske retter med brun sovs. Undergæret. Alc. 5,7 % vol. Andre har skrevet om den: Uden tvivl en mørk øl med en bitter smag, der "bliver lidt hængende". Farven passer til risengrød, men ikke smagen. Den kan, som skrevet står, sagtens nydes uden mad, men også til kraftige retter. ( Er lige blevet godkendt til mine fridaller) En rigtig god kalendergave, der varmer en mørk decemberaften!! Det var med spænding og bævende underlæbe jeg åbnede denne flaske. To af mine foretrukne typer af øl (Stout og ufiltreret) i een og samme øl. Som en erfaren ølentusiast engang sagde til mig."hvis en stout kan bestå lygteprøven (gennemlysning, uden lyset bryder igennem), er den sikkert god". Det er lige ved, og den er god. En dejlig duft vælter op af glasset, når du drikker den. En duft af malt og humle der føles yderst behagelig og beroligende. Svaneke bryghus oplyser, at de anvender ristet Münchermalt, det må være årsagen til den kraftige duft. Smagen er selvfølgelig også præget af denne malt. den er rund og meget fyldig uden at føles tyk og fed, og den er særdeles velsmagende. En øl der ikke må drikkes for koldt (8-12 C). En øl jeg foretrækker at have på lager. Citat fra flasken: "En frisk luksusøl, blød i smagen uden at blive fed. Inspireret af det irske, men tilpasset den danske øltunge" - citat slut... Og så er det lige at jeg tænker: De har godt nok ikke megen tiltro til den danske øltunge!! Duften er liflig, skummet og farven flot. Smagen er meget maltpræget og går over i svage noter af karamel, lakrids og kaffe - men MEGET SVAGT! Humlen slår til og gør finalen pilsneragtig, men dog forholdsvis lang. En syrlig stout, der er for tynd, maltet og intetsigende til min smag, den mangler "bid" og efter min mening ikke så lidt i at være en ægte stout. Den minder efter min mening noget mere om en tysk Schwartzbier. Jeg må tilstå, at jeg er smule skuffet. Øllen jeg drikker her, købte jeg på Svaneke Bryghus, efter at jeg havde fået en dejlig Beuf Gorgenzola, med tilhørende selv samme stout, dog fra fad. Fad-udgaven er simpelthen bare flere klasser bedre. Duften i denne flaskeudgave, er det eneste som nærmer sig bare lidt, af det jeg mindes fra den sidste. Den bærer meget præg af chokolade, måske med et strejf af honning, mens smagen skuffer mig meget, da den er blevet noget mere vandet, ligesom konsistensen også er blevet det. Den tjæresorte farve er god nok. I bryggeriets beskivelse står der at man har prøvet at lave en lidt mildere stout, men smagen er blevet for tynd, den smager ikke meget af, kaffe, røg og chokolademalt, desuden virker den lidt for sød, så den minder mest om en udmærket nisseøl med lidt ekstra procenter. Er man til lette stouts, er Mors stout fra Refsvendinge langt bedre, den fås i øvrigt også til noget nær den halve pris. Kilde: Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 10 af 14

11 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Løsning til blindsmagningen 3. Blindsmagning: Stout fra Aldi Marked (6%) som beskrives således af bryggeriet selv: Denne stout er mild, behagelig og samtidig unik pga. sammensætningen af 4 forskellige maltsorter, der samtidig giver den typiske mørke farve. Overgæren bidrager med en frugtagtig smag, som understreges af den fine amerikanske humle, der giver denne øl en frisk bitterhed. Andre har skrevet om den: Duften røber allerede på forhånd at den vil smage af MALT. Det stemmer ganske rigtigt, og den er efter min mening alt for maltet uden egentlige dybe nuancer eller afbalancerethed. Desuden er der svage nuancer af frugt og lakrids. Humlebitterheden er med fra starten, men det er som om humlen og malten aldrig rigtigt forenes i en højere enhed - hvilket der i min mund er et handicap. Den kan sagtens drikkes, men jeg blev skuffet, da jeg havde håbet på at finde mig en billig hverdags stout.. håbet om en billig "hverdagsstout" brast nok lidt. Men jeg synes den er drikkelig, og jeg kan nu også ane lakrids og måske endda lidt chokolade i duften. Smagen er lidt rodet - hvis man da kan sige det om en stout - men egentlig udemærket (skal være lidt kølig!). Som sagt ikke en stout man vil drikke kassevis af, men som et billigt alternativ til pilsnere og andre "standardbryg" synes jeg nu nok den skal/kan prøves. En udmærket stout i forhold til prisen. Man kan tydeligt fornemme inspirationen fra Refsvindinges Mors Stout, men resultatet er ikke helt så vellykket. Smagen ligger hen ad kold kaffe, mørk chokolade og brændt karamel. Manglen på fylde og den begrænsede kulsyre giver øllen en lidt tynd karakter. Kilde: Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 11 af 14

12 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Løsning til blindsmagningen 4. Blindsmagning: Fur Porter fra Fur Bryghus (6,5%) som beskrives således af bryggeriet selv: FUR Porter er en overgæret øl af typen Imperial Stout. Mørk, mahognifarvet med tæt nøddebrunt skum, der har en lang holdbarhed og giver fine blonder på glasset. Dejlig duft af røgmalt og engelsk lakrids. Fyldig maltet smag med en ekstra tone af røgmalt og engelsk lakrids, der afrundes i en for øltypen frisk afslutning. Engelsk inpireret porter brygget på fem forskellige malttyper - bl.a. røgmalt, karamelmalt og chokolademalt - samt to humletyper, hvoraf den ene er med til at give øllen et friskt pift. Humlen tilsættes ad to gange. Alc. 6,5% vol. Andre har skrevet om den: Flot, men noget løst skum, der hurtigt forsvinder helt. Duften er først udpræget humlet, senere lidt "kemisk". Mundfølelsen er dejlig og i den "fede" ende af skalaen. Smagen er en pudsig blanding af bitterhed, let sødme og engelsk, sød lakrids samt noter af sort kaffe og svage strejf af mørk chokolade og noget, der virker "kemisk". Alt i alt er det en god porter, der dog ("set" med min mund) prismæssigt møder modstand fra væsentligt bedre portere, som er langt billigere... Gensmagning den Skummet er stadig lidt løst på denne sort/brune porter, men meget har ændret sig siden en af de første eksemplarer, som jeg havde mulighed for at smage. Det kemiske er hel forsvundet og der er balance og harmoni i smagen. Jeg fornemmer som første gang stadig chokolade, lakrids og kaffe, men mere tryk på chokoladen, og den let bitre finale runder oplevelsen fint af. Det er kort og godt blevet en god porter, der hører til blandt de bedste i midterfeldtet! Jamen godmorgen da, lad os snuppe en kop kaffe (smagen) og en smøg (duften)! Dette er fandenrallerrulleme en god porter. Og med en helt fantastisk himmelsk fed og fyldig duft, tyk af RØG - lidt som at stå i nærheden af et materi i flammer (tror jeg uden at have prøvet det). Brygmesteren på Fur må virkelig have haft gang i malttyperne black og chokolade. Hail to the king of porters! Nogle øl vælger man at køre rigtig langt for, og der findes da også en del, som er sliddet værd. Fur Porter er en af dem, også selvom vi skuffede mødte en lukket dør på bryggeriet og derfor måtte gøre vores indkøb i den lokale brugs. Det var ikke helt hvad vi havde sat næsen op efter, men vi fik da et par eksemplarer af porteren med hjem sammen med en smuk 3 minutters Limfjords-overfart til øen en af årets første forårsdage med ægte solskin. Forventningen til dette mørke bryg fra et af Danmarks dyreste bryggerier er derfor stort. Ved køleskabstemperatur er duften meget svag, og smagen er mest domineret af chokolade. Efterhånden som håndvarmen får lov til at fordele sig i øllet breder smagsnuancerne sig mere, og duften bliver kraftigere hen i retning af Black Chocolate Stout fra Brooklyn Brewery måske iblandet lidt af Limfjordsporterens røgethed. Smagen er stadig domineret af den mørkristede chokolademalt (vores bud på den mørke, bitre smag), og eftersmagen af engelsk lakrids giver et sødmefuldt modspil til bitterheden. Vi synes, det er et godt produkt, men, med prisen taget i betragtning, ville vi til enhver tid vælge at fornøje os med Brooklyns Black Chocolate Stout samt en Limfjordsporter hver! Prisen er omtrent det samme Det er en ganske nydelig porter, skummet er moderat, og kaffesmagen er godt afstemt i forhold til den brændte malt, lakridsen og ikke mindst røgsmagen gør sig godt, smagsnoterne stemmer godt overens, men den er næsten lidt for nydelig, den kunne godt have lidt mere fylde og skarphed. Og så er der det med prisen, det er ganske tankevækkende at Limfjords Porteren koster mindre end de halve af dette bryg. 50 cl flaske, kjøpt i Hvide Sande, Danmark. Alkoholstyrken er 6,5%. Nesten svart farge (=meget mørk brun til rubinrød), høyt lysebrunt skum. Røstet aroma, toner av kaffe og sjokolade, hint av lær og lakris. Røstet smak med kaffe og sjokolade, mykere og søtere enn forventet. Noe bitterhet fra den røstede malt, men humlen er ikke rikelig. Ikke spesielt kompleks, men det er en grei og meget drikkbar porter. Den lever dog ikke helt opp til den høye prisen. Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 12 af 14

13 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Løsning til blindsmagningen Kilde: 5. Blindsmagning: Carls Porter fra Carlsberg Bryggerierne (7,8%) som beskrives således af bryggeriet selv: Stout giver velduftende associationer til lakrids, røg og tovværkt. Denne delikate kombination giver Carlsberg Porter en sødmefyldt, men krydret smag, der sammen med alkoholstyrken på hele 7,8% giver den en stor og fyldig krop. I duften vil du fornemme karamel og ristet malt. Ligesom du i eftersmagen vil opleve en fin balance mellem den let bitre humle og den ristede malt. Den karakteristiske, tiltalende kulsorte farve og det imponerende brune skum opnår vi ved at anvende rigeligt med farve- og münchenermalt. Andre har skrevet om den: Flot, cremet skum og farven er næsten sort. Mundfølelsen er halvfed. Det første indtryk er rundt og rummer noter af chokolade, kaffe og sød lakrids. Derefter kommer der ganske kortvarigt en lidt flad mellemsmagen, der mangler karakter. Der er en passende bitterhed i finalen, hvor der atter er nuancer af chokolade, lakrids foruden lidt alkohol. Jeg foretrækekr til hver en tid Limfjords Porteren eller Royal Stout. der begge kan købes til ca. samme pris Duften er en smule sprittet. Smagen er fyldig og mørk, og lige en tand for bitter til mine smagsløg. Jeg synes ikke, Carls Porter har ret meget sødme i sig, og det kan jeg godt lide i en porter. Til gengæld har den masser af mørkristet bitterhed, kaffe, chokolade og lakrids. Jo, det er skam en smagsfyldt porter, og jeg takker da heller ikke nej, hvis jeg bliver budt. Men har jeg mulighed for det, ender det hellere med en Royal eller Mors. Traditionen tro skal aftenen sluttes med en porter/stout, og her til aften faldt valget så på Carls Porter. Øllet har et meget flot skum. Den er ikke helt sort, da man kan ane et svagt rødt skær, når det holdes op mod lampen i baren. Duften er præget af mørk malt og chokolade. I smagen havde jeg forventet en bittersmag fra den ristede malt, men meget overraskende udeblev denne fuldstændigt. Derimod var smagen blød og chokoladeagtig a la Mors Stout, og jeg må indrømme, at jeg lige nu føler, at jeg har gjort et godt køb. Godt gået af Carlsberg, og hvis de blot kunne bringe prisen ned med 2-3 kroner, ville dette absolut kunne blive en konkurrent til Royal- og Mors-Stout. Kilde: Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 13 af 14

14 Danske Ølentusiaster, Skive Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Løsning til blindsmagningen 6. Blindsmagning: Limfjordsporter fra Thisted Bryghus (7,9%) som beskrives således af bryggeriet selv: Kom fra Thisted Bryghus i 1989 efter syv års eksperimenter. Navnet stammer fra Urbanbryggeriet i Aalborg, hvor brygmesteren fra Thisted Bryghus i slutningen af 70érne slog sine folder. Her fik han første gang smag for provinslivet og denne særlige øltype, som ofte i Thisted-regi betegnes som øllets gentleman. Navnet købtes efter Urban-bryggeriets lukning i Limfjords-Porteren kredsede brygmesteren om frem til 1997, hvorefter han ikke mente længere at kunne forbedre produktet. Den rette blanding af maltene var opnået. Af usædvanlige ingredienser skal nævnes røgmalt og engelsk lakrids, der tilsammen giver en smagsmæssig balance på et lidt højere niveau end det sædvanligvis ses. Brygmesterens personlige favorit og hjertebarn. Andre har skrevet om den: En noget voldsom og ikke særlig elegant Porter, men det behøver en porter nu heller ikke at være. Meget kraftig og stærk i smagen og absolut ikke rund. Smager meget af lakrids og har næsten karakter af at være røget!!! Alt i alt en porter på det jævne med både gode og dårlige sider. Dette er en herre-porter, der giver dig hår ned af ryggen. Mørk som en brøndgravers røv og totalt uigennemtrængelig for lys. Der er antydninger af chokolade i såvel skum som smag, dette giver dog ikke porteren nogen speciel sødme. Smagen er herlig, og sammen med alkohol-niveauet, efterlader den ekkoer i mundhulen længe efter sidste tår er sunket. Møller - øller - øller Hvis man er til øltypen porter af den kraftige udgave, vil man uden tvivl blive voldsomt fascineret af dette bryg fra Thisted Bryghus. Det er en mørk, tyk øl med en kraftig smag af mørk, bitter chokolade, engelsk lakrids og sod. Vi mener ikke, den er decideret røget på samme måde som en traditionel rauchbier, men derimod mere brandmands-sodet. Duften er meget lig smagen, så det, man fornemmer ved første snus, indfries i smagen. Eftersmagen er kraftig og varer ved behageligt længe. Vi kan på det kraftigste anbefale denne øl, da vi synes, det er en af de mere unikke øl fra de veletablerede, traditionelle danske bryggerier. Udover, at Limfjordsporter smager suverænt som den er, kan man også nyde den som en Old School -drink fra de gode gamle dage i form af en Støvle, Jule-mumme, Half-and-Half eller den mere sofistikerede udgave med champagne, Black Velvet. Dette er en øl af verdensklasse - intet mindre! Jeg havde beluttet mig til ikke at anmelde den endeligt, før jeg havde skrevet min anmeldelse nr. 500 og det gjorde jeg Hvorfor??? Jo første gang jeg smagte den, som en af de første "sorte" - var jeg mildest talt rædselsslagen! Jeg gjorde nu også den fejl at smage den inden en middag, og det er ikke indfaldsvejen til denne double brown stout, før man er mere garvet. Da jeg begyndte at synes om stout steg den i karakter, for hver gang, jeg smagte den, og nu knap et år efter, får den top karakter! Den har et brunt og cremet skum på sin kulsorte krop, og duften er præget af røg, tjære og lakrids! Mundfølelsen er fuldfed. Smagen er hovedsageligt præget af bitter chokolade og lakrids, men der er også noter af kaffe, røg, malt og meget mere. Det er som om jeg aldrig bliver færdig med at finde nye sider af denne øl... Det er mærkeligt, sommetider er den "bidsk" som bare f... - og sommetider er den blød og forførende som det dyreste sorte fløjl! Limfjordsporteren er også perfekt efter en god middag - en stor hyldest til den! For en del år siden smagte jeg på denne øl, og dengang føltes det næsten som om at jeg var tæt på at få slået hul i maven. Men siden da, er der løbet en masse vand gennem åen, og jeg har heldigvis vænnet mig til de noget kraftigere øl. For Limfjords Porteren er bestemt en kraftig sag, den er voldsomt røget, nærmest tjæreagtig i smagen, men på grund af øllets kraftige fylde, stikker det ikke for meget ud. Derudover er det lakridssmagen som dominere smagsindtrykket. Som et lille minus, virker lakridssmagen lidt tilsat og den kunne måske godt være lidt bedre integreret i helheden. Men alt i alt er der tale om en dejlig smagsoplevelse. Kilde: Medlemsmøde d. 9. januar 2007 Side 14 af 14

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

Lagerøllen er en bajer. TEST Klassisk lagerøl

Lagerøllen er en bajer. TEST Klassisk lagerøl Lagerøllen er en bajer Når bajerens time slår, risikerer man at få en pilsner i stedet, og det er bestemt ikke det samme. Det var moderne danske lagerøl, Henrik Bøegh havde samlet sammen, da han satte

Læs mere

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

AGERBÆK HOTEL. Velkomst - vinkort AGERBÆK HOTEL Velkomst Abrikos, alkoholfri 15,00 FRANKRIG Concert de Paris, Peche Concert de Paris er en mousserende vin med en vidunderlig smag af fersken 20,00 SPANIEN Miquel de March, Cava

Læs mere

Stout er in. - og bestemt ikke out. Test: ØL

Stout er in. - og bestemt ikke out. Test: ØL Stout er in - og bestemt ikke out Spredningen i kvalitet og smag var enorm ved Danmarks hidtil største smagning af den populære stout. SMAG & BEHAG s udvidede øljury på 36 drevne smagere bedømte 22 danske

Læs mere

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare

GENERELLE RETNINGSLINJER Harmoni er en af de vigtigste faktorer at huske på, når man udvælger en bestemt type drikkevare ØL TIL MAD SIDE 1 AF 5 ØL TIL MAD Øl kan være et godt alternativ til vin - selvom nogle har svært ved at få forestillingen om hvid dug og øl til at hænge sammen. Ser vi på variationen i øl, er der øltyper,

Læs mere

Januar 2014. - vinkort

Januar 2014. - vinkort Januar 2014 - vinkort Hvidvine Australien Husets vin, Chardonnay Farven er lys gylden, og vinen har den karakteristiske frugtagtige bouquet. pr. flaske 135,00 kr Smagen er afrundet, tør og frisk. glas,

Læs mere

Ølsommelieruddannelsen. KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet.

Ølsommelieruddannelsen. KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet. Ølsommelieruddannelsen KOLD: Dét, du har lært, vil blive din guide i livet. Slip dig løs som ølsommelier Øl har en stadig stigende popularitet. I 2014 blev der for første gang i historien uddelt en Michelin

Læs mere

Mors Stout 5,7 % Den mørke overgærede stout har fået tilført masser af chokolademalt. I 2003 blev den kåret som årets øl nyhed.

Mors Stout 5,7 % Den mørke overgærede stout har fået tilført masser af chokolademalt. I 2003 blev den kåret som årets øl nyhed. Øl fra den store verden Foruden vores eget øl har vi specialiseret os i øl fra den store verden. Vi kan således tilbyde mere end 60 forskellige øl med et bredt spekter af noter lige fra den helt friske

Læs mere

DRØMMEN OM DANSK WHISKY

DRØMMEN OM DANSK WHISKY DRØMMEN OM DANSK WHISKY Whisky og fluefiskeri ligner hinanden som to dråber vand. Man trækker vejret lidt dybere og kigger lige ind i sjælen. Både når man fylder munden med en god whisky og når man ser

Læs mere

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København

Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009. Genopfyldningssted af 1 og 2 l. flasker i Indre København Bryggeri Skovlyst's nyhedsbrev november 2009 Julen 2009 i restauranten Året går med raske skridt, og snart er det juletid. Der er nu mulighed for at afholde julefrokost mellem kl. 12-16.30 og kl. 17.30-22.30

Læs mere

Husk navn, adresse og telefonnummer på bagsiden!

Husk navn, adresse og telefonnummer på bagsiden! Frederikssund Øl-smagning 28. januar, 2012 Arr. f ØLs & Fr.sund lokalafd. af De Danske Ølentusiaster Point afgives som 3-2 1, hvor 3 er bedst. Kun de 3 bedste øl gives point! Mærke Alc% Point Halsnæs Bryghus

Læs mere

VINkort. (Til velkomst og dessert)

VINkort. (Til velkomst og dessert) Champagne og Mousserende vine (Til velkomst og dessert) Crémant d Alsace Brut Cave Vinicole de Hunawihrs Cremant er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør,

Læs mere

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk.

Læs mere om de enkelte seminarer på vores hjemmeside. Seminarerne gennemføres som udgangspunkt på dansk. SEMINARER I efteråret 2015 har vi planlagt en række seminarer om nogle super spændende emner, som præsenteres af inspirerende foredragsholdere. Emnerne er: 1. Nye ingredienser - 19. oktober 2015, 15:00

Læs mere

Restaurant Teaterkælderen. Tlf. 99 26 99 27. TK@mch.dk

Restaurant Teaterkælderen. Tlf. 99 26 99 27. TK@mch.dk Restaurant Teaterkælderen Tlf. 99 26 99 27 TK@mch.dk Aperitif Teater Kælderens Aperitif Spørg venligst service-medarbejderen Vinkort 250 Pr. glas... kr. 42,- Bordvin: Spørg venligst service-medarbejderen

Læs mere

DRINKS KORT. ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00

DRINKS KORT. ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00 DRINKS KORT ÅBNINGSTIDER Hverdag... 09.00-23.00 Fredag... 09.00-24.00 Lørdag... 09.00-24.00 Søndag... 10.00-22.00 BOBLER& MOUSSERENDE VIN, CAVA & CHAMPAGNE FRANKRIG MARQUIS DE LA COUR DEMI SEC. LOIRE Halvsød,

Læs mere

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN

SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN SORTIMEMTS LISTE J H ANDRESEN PORTVIN Årgang J H ANDRESEN TAWNY Standard Tawny Blended Portvin Traditionelle Røde Stål Tanke/Cement 4-5 år på gammel eg Smuk Tawny mahogni farve. Vinen er lys, klar

Læs mere

Pilsner & Pilsnerøl, i mange lande kaldet lager, Test: Danmarks bedste pilsner

Pilsner & Pilsnerøl, i mange lande kaldet lager, Test: Danmarks bedste pilsner Test: Danmarks bedste Pilsner & Classic Fra uren til den grønne Tuborg og Hof er en defineret som en klar, undergæret lys gylden, til tider krystalklar øl med hvidt skum og en alkoholstyrke på 4-5% og

Læs mere

BRYGHUSETS ØL JOMFRUHUMLE

BRYGHUSETS ØL JOMFRUHUMLE JOMFRUHUMLE Jomfruhumle fremstår som en gylden-gul øl med kraftigt og tykt skum. Den let maltede krop, dannet på baggrund af pilsnermalt, er afstemt med rigelige mængder Saaz-humle. Øllet opleves som en

Læs mere

Sjælland. Bryggerier. ikke omtalte ( åbner i løbet af

Sjælland. Bryggerier. ikke omtalte ( åbner i løbet af Sjælland Bryggerier ikke omtalte ( åbner i løbet af efteråret / vinteren 2008 69 84 61 78 71 83 h 73 65 79 72 81 66 75 82 70 76 67 62 64 74 68 80 63 61 Bredlunds Bryghus, Slagelse 62 Bryghuset Braunstein,

Læs mere

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner

Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner Den lille ABC om fyldte praliner en lille ABC om fyldte praliner Lækre opskrifter på søde lækkerier Lækre, hjemmelavede fyldte praliner. Med gode ingredienser, det rigtige tilbehør og lidt øvelse, kan

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 VINSMAGNING Onsdag den 4. september 2013 Kl. 18.00 Vintner s Reserve Riesling Kendall-Jackson Vintner s Reserve serien repræsenterer Kendall- Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate vinene.

Læs mere

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Frokost Menu. Serveres mellem 11-16. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Frokost Menu Serveres mellem 11-16 Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise Stjerneskud, stegt og kogt rødspætte,

Læs mere

mening og så må man jo leve med det, men hun ville faktisk gerne prøve at smage så hun tog to af frugterne.

mening og så må man jo leve med det, men hun ville faktisk gerne prøve at smage så hun tog to af frugterne. Rosen Lilly ved ikke hvor hun er. Hun har lukkede øjne det er helt mørkt. Hun kan dufte noget, noget sødt hvad er det tænker hun. Hun åbner sine øjne hun er helt ude af den. Det er roser det var hendes

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

Kellneruddannelsen. giv din ølviden et løft og bliv ekspert i ølhåndtering

Kellneruddannelsen. giv din ølviden et løft og bliv ekspert i ølhåndtering Kellneruddannelsen giv din ølviden et løft og bliv ekspert i ølhåndtering Kellneruddannelsen Barren er lagt højt på kellneruddannelsen, som kan betragtes som ølverdenens svar på vinens sommelieruddannelse.

Læs mere

LÆRERVEJLEDNING RÅVARER ØLBRYGNING ØLTYPER SERVERING ØLSMAGNING ØL TIL MAD ØL I MAD GOD ØLKULTUR OPGAVER

LÆRERVEJLEDNING RÅVARER ØLBRYGNING ØLTYPER SERVERING ØLSMAGNING ØL TIL MAD ØL I MAD GOD ØLKULTUR OPGAVER LÆRERVEJLEDNING RÅVARER ØLBRYGNING ØLTYPER SERVERING ØLSMAGNING ØL TIL MAD ØL I MAD GOD ØLKULTUR OPGAVER LÆRERVEJLEDNING Introduktion til Kend din øl Lærer- og øvelsesvejledning til praktisk øvelse i ølbrygning

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

TÖRLEY. Skønne mousserende vine fra. Charmant Doux. Populære mousserende vine fra Ungarn.

TÖRLEY. Skønne mousserende vine fra. Charmant Doux. Populære mousserende vine fra Ungarn. Skønne mousserende vine fra TÖRLEY Charmant Doux Populære mousserende vine fra Ungarn. Elegant udseende, typisk champagne farve, intensiv mousserende. Dens bouquet og smag minder om sukkersøde frugter

Læs mere

Stilarts definitioner

Stilarts definitioner Stilarts definitioner Revideret og udgivet af foreningen Danske Øldommere 2015 1. udgave Indledende noter til bryggere og øldommere: 1. Stilartsbeskrivelsen er blevet grundlæggende revideret i 2011. Bemærk

Læs mere

Amager Bryghus. Black Nitro. Typ: Black IPA - 7,6% Christianshavns Pale Ale. Typ: American Pale Ale - 5,5% Reservation för ändringar i sista stund

Amager Bryghus. Black Nitro. Typ: Black IPA - 7,6% Christianshavns Pale Ale. Typ: American Pale Ale - 5,5% Reservation för ändringar i sista stund Amager Bryghus Black Nitro Typ: Black IPA - 7,6% Reservation för ändringar i sista stund På Amager Bryghus har vi altid med stor fornøjelse nydt at åbne dørene for gæstebryggere fra den ganske verden.

Læs mere

Madopskrifter med øl

Madopskrifter med øl Madopskrifter med øl En samling spændende opskrifter tilsat unikke øl fra Bryggeri Skovlyst. Af køkkenchef Kim Jensen og Brygmester Casper Møller VELBEKOMME Bryggeri Skovlyst Skovlystvej 2 Hareskovby 3500

Læs mere

På Ølbar i København. Af Henrik Bøegh. Foto: Birger J. Storm

På Ølbar i København. Af Henrik Bøegh. Foto: Birger J. Storm På Ølbar i København Der er nu mere end 60 mikrobyggerier i Danmark. Det smitter både af på udvalget af øl i supermarkeder og specialforretninger og på antallet og kvaliteten af ølbarer. SMAG & BEHAG s

Læs mere

- kaffe til enhver lejlighed

- kaffe til enhver lejlighed Ristet kaffe 1 2 Merrild kaffe til enhver lejlighed Hos Merrild Coffee Systems er vi eksperter i kaffe. Vi har mange års erfaring med udvælgelse af kaffebønner, ristning og formaling til de forskellige

Læs mere

Stilarts definitioner

Stilarts definitioner Stilarts definitioner Revideret af foreningen Danske Øldommere november 2009 1. LYS LAGER A. Moderne lys lager B. International lager C. Tjekkisk pilsner D. Tysk pilsner E. Dortmunder export F. Münchener

Læs mere

FAKTA. Pris: Vintage 2 koster 2009 kr. for 37,5 cl.

FAKTA. Pris: Vintage 2 koster 2009 kr. for 37,5 cl. FAKTA Pris: Vintage 2 koster 2009 kr. for 37,5 cl. Forhandles: Vintage 2 kan købes hos Jacobsens Husbryggeri, Gamle Carlsberg Vej 11 i Valby eller på webshoppen på carlsberg.dk. Man kan nyde de eksklusive

Læs mere

Bygkerne. SKAL bygget op af flere lag RYGSIDE. BUGSIDE (side med fure) FRØHVIDE (endosperm) KIMEN anlæg for bladspire. KIMEN anlæg for rodspire BASIS

Bygkerne. SKAL bygget op af flere lag RYGSIDE. BUGSIDE (side med fure) FRØHVIDE (endosperm) KIMEN anlæg for bladspire. KIMEN anlæg for rodspire BASIS RÅVARER SIDE 1 AF 11 RÅVARER Fire råvarer er nødvendige for at brygge øl: Malt, humle, gær og vand. Byg er hovedråvaren til ølbrygning. Inden byggen kan anvendes til ølbrygning, skal den omdannes til malt.

Læs mere

DRØMMEN OM DANSK WHISKY

DRØMMEN OM DANSK WHISKY DRØMMEN OM DANSK WHISKY Whisky og fluefiskeri ligner hinanden som to dråber vand. Man trækker vejret lidt dybere og kigger lige ind i sjælen. Både når man fylder munden med en god whisky og når man ser

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Tilskuerundersøgelse Varde Sommerspil 2014

Tilskuerundersøgelse Varde Sommerspil 2014 Tilskuerundersøgelse Varde Sommerspil 2014 Side 1 af 9 Varde Sommerspil 2014 Årets forestilling: Byens Bedste Horehus Siddepladserne Side 2 af 9 Varde Sommerspil 2014 Sommerspillets parkeringsforhold Adgang

Læs mere

Long Drinks. Non Alcholic. Ole fashion speed Kr. 85,- Bourbon og orange Angostoura. White Russian Kr. 85,- Vodka, Kahlua og mælk

Long Drinks. Non Alcholic. Ole fashion speed Kr. 85,- Bourbon og orange Angostoura. White Russian Kr. 85,- Vodka, Kahlua og mælk Long Drinks Ole fashion speed Kr. 85,- Bourbon og orange Angostoura White Russian Kr. 85,- Vodka, Kahlua og mælk Sex on the beach Kr. 85,- Vodka, Peach Likør, tranebærog appelsinjuice Piña Colada Kr. 85,-

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD:

Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD: Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD: Har du fødselsdag? Tilbyder vi vores buffet til kun 1KR. Ved bestilling til minimum 4 personer, spiser fødselaren for 1 Kr (gælder ikke drikkevarer) KUN buffet. (gælder 3 dage,

Læs mere

en madoplevelse for alle sanser

en madoplevelse for alle sanser en madoplevelse for alle sanser Teater Kælderen byder på kulinariske oplevelser serveret med sang i hjertet af Herning. Repertoiret spænder bredt med fokus på mad, mennesker og ikke mindst musikken. À

Læs mere

Klosterøl på dansk. Begrebet klosterøl dækker ikke. TEST klosterøl

Klosterøl på dansk. Begrebet klosterøl dækker ikke. TEST klosterøl Henrik Bøegh og Rolf Nielsen har tidligere præsenteret originale, belgiske i. Danske bryggere har også lært kunsten, så der stod 15 danske til eksamen, da s øljury smagte på danske fortolkninger af genren.

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Born Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk

Born Wine-Import 2071 1796 vin@born-wine.dk 2071 1796 vin@born-wine.dk Kære kunder, Hvis I vil gøre julen til noget specielt med dejlig julemad med skønne vine, kan vi hjælpe Julekatalog s glæder Husk livet er for kort til dårlig vin Alle priser

Læs mere

Adjektiver. www.5emner.dk. Sæt kryds. Sæt kryds ved den rigtige sætning. John og Maja har købt et nyt hus. John og Maja har købt et ny hus.

Adjektiver. www.5emner.dk. Sæt kryds. Sæt kryds ved den rigtige sætning. John og Maja har købt et nyt hus. John og Maja har købt et ny hus. Adjektiver bolig www.5emner.dk 01 Sæt kryds Sæt kryds ved den rigtige sætning. Eks. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 7 John og Maja har købt et nyt hus. John og Maja har købt et ny hus. Freja har lige

Læs mere

Kvinder, øl og mad I 2015 er det 100 året for Grundlovens ændring, hvor Kvinderne fik stemmeret. Flere undersøgelser viser at hovedansvaret for indkøb af dagligvarer ligger hos kvinderne, derfor ligger

Læs mere

Følg de 5 nemme tips, og bliv glad for kunsten på dine vægge længe!

Følg de 5 nemme tips, og bliv glad for kunsten på dine vægge længe! Følg de 5 nemme tips, og bliv glad for kunsten på dine vægge længe! Her får du opskriften på, hvad du skal gøre for at købe det maleri, der er det helt rigtige for lige præcis dig. Rigtig god fornøjelse!

Læs mere

- haandristet specialkaffe. Introduktion. Til håndristet specialkaffe. Et tilbud fra det lokale mikroristeri

- haandristet specialkaffe. Introduktion. Til håndristet specialkaffe. Et tilbud fra det lokale mikroristeri - haandristet specialkaffe Introduktion Til håndristet specialkaffe Et tilbud fra det lokale mikroristeri TIL DIG FRA MOKKAHOUSE Vi tilbyder en velkomstpakke bestående af en verdensklasse-kværn til prisen

Læs mere

Erhvervscase: Fur Bryghus

Erhvervscase: Fur Bryghus Erhvervscase: Fur Bryghus Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse... 2 Virksomhedsbeskrivelse... 3 Problemstillinger... 3 Problemstilling 1: For upræcis målgruppe... 3 Løsning... 4 Konsekvensen.... 4 Problemstilling

Læs mere

HISTORIEN OM THE BAGEL CO

HISTORIEN OM THE BAGEL CO VAREKATALOG HISTORIEN OM THE BAGEL CO I 1994 midt i gademylderet på Manhatten fik Birthe og hendes mand, Barak, deres første bagel. Den smagte fantastisk. De faldt med det samme for det ringformede brød.

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Château De Valcombe Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

De 250 almindeligste adjektiver på dansk

De 250 almindeligste adjektiver på dansk De 250 almindeligste adjektiver på dansk n-form t-form e-form komparativ = mere superlativ ubestemt =mest oversættelse absolut absolut absolutte absolut absolut adskillig adskilligt adskillige - - afgørende

Læs mere

Børnepålæg. MILD er det oplagte navn

Børnepålæg. MILD er det oplagte navn Børnepålæg mad med mere introducerer en serie af pølser og pålæg, der er udviklet til børn og deres madpakker. Serien er godkendt af et panel af børn, der har vendt tommelfingeren op efter at have smagt

Læs mere

Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013.

Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013. Årsberetning for Bryghuset Vendia ApS, generalforsamling 16. Juni, 2013. Velkommen til generalforsamling i Bryghuset Vendia. Når jeg ser tilbage på regnskabsåret 2012 / 13, ser jeg atter et meget aktivt

Læs mere

At forstå det uforståelige Ordet virkelighed er også et ord, som vi må lære at bruge korrekt

At forstå det uforståelige Ordet virkelighed er også et ord, som vi må lære at bruge korrekt Julie K. Depner, 2z Allerød Gymnasium Essay Niels Bohr At forstå det uforståelige Ordet virkelighed er også et ord, som vi må lære at bruge korrekt Der er mange ting i denne verden, som jeg forstår. Jeg

Læs mere

Velkommen til. Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen

Velkommen til. Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen Velkommen til Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen Entre kr 75,- [Indhold] Københavnske øldage 6 9 10 12 172 175 178 183 Velkommen til Ølfestival P R A K T I S K E O PLYSNINGER F O R O R

Læs mere

Ved-floden-Piedra-DATO.qxd 27/06/08 12:27 Side 26

Ved-floden-Piedra-DATO.qxd 27/06/08 12:27 Side 26 Ved-floden-Piedra-DATO.qxd 27/06/08 12:27 Side 26 Pigen, der havde blinket til mig, stod og ventede på mig ved døren. Jeg ved, at vi tilhører den samme tradition, sagde hun. Jeg hedder Brida. Jeg er ikke

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

Som sagt så gjort, vi kørte længere frem og lige inden broen på venstre side ser vi en gammel tolænget gård (den vender jeg tilbage til senere )

Som sagt så gjort, vi kørte længere frem og lige inden broen på venstre side ser vi en gammel tolænget gård (den vender jeg tilbage til senere ) Vi havde lejet et sommerhus på Gammelby Møllevej 57, men vi skulle først hente nøglerne i en Dagli' Brugsen i Børkop. Det kunne vi desværre først gøre fra kl.16.00. Herefter kunne vi endelig sætte GPSen

Læs mere

Guide: 10 tegn på at du er en dårlig kæreste

Guide: 10 tegn på at du er en dårlig kæreste Guide: 10 tegn på at du er en dårlig kæreste Listen er lang. Man kan træde forkert uendeligt mange gange i et parforhold. Men nogle af fejlene er værre end andre. Af Maria Christine Madsen, 04. februar

Læs mere

Nyhedsbrev, marts 2013

Nyhedsbrev, marts 2013 Nyhedsbrev, marts 2013 Klubnyt Kære venner Årets første Nyhedsbrev er just tikket ind i din mailboks, og hvad skal du så bruge det til? Jo - vi bringer sidste nyt fra klubben til aktive og passive, og

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Danske Ølentusiasters forbrugerpolitik

Danske Ølentusiasters forbrugerpolitik Danske Ølentusiasters forbrugerpolitik Vedtaget på den ordinære generalforsamling den 11. marts 2006 1. Det danske returpantsystem... 1 2. Europapolitik / EBCU...3 3. Bryggerierne, importørerne og detailhandelen...

Læs mere

i 8 ale.dk ØLFESTIVAL O9 Velkommen til 103 ØLINDEX A-Å 108 OVERSIGTSKORT STANDPLAN PRAKTISKE OPLYSNINGER UDSTILLERREGISTER FORORD STANDORDEN

i 8 ale.dk ØLFESTIVAL O9 Velkommen til 103 ØLINDEX A-Å 108 OVERSIGTSKORT STANDPLAN PRAKTISKE OPLYSNINGER UDSTILLERREGISTER FORORD STANDORDEN ale.dk i N 8 10 12 D H O L D PRAKTISKE OPLYSNINGER UDSTILLERREGISTER FORORD 13 UDSTILLERE ORDEN 79 ØL FÆLLESEN 87 92 98 ÅRETS JULEBRYG PROGRAM ØL LOKALT HVAD SKAL JEG SMAGE? 103 ØLINDEX A-Å Velkommen til

Læs mere

Ungarsk gullaschsuppe kr. 72

Ungarsk gullaschsuppe kr. 72 Velkommen til Frokost Gælder fra 12:00 til 16:00 Tapas kr. 88 Kæmperejer, breasola, fennikelpølse, ost, pickles og syltede kumquats Byens Café byder på et hyggeligt miljø med en uformel stemning og gode

Læs mere

Analyse af Skyggen. Dette eventyr er skrevet af H. C. Andersen, så derfor er det et kunsteventyr. Det er blevet skrevet i 1847.

Analyse af Skyggen. Dette eventyr er skrevet af H. C. Andersen, så derfor er det et kunsteventyr. Det er blevet skrevet i 1847. Analyse af Skyggen Man kan vel godt sige, at jeg har snydt lidt, men jeg har søgt på det, og der står, at Skyggen er et eventyr. Jeg har tænkt meget over det, og jeg er blevet lidt enig, men jeg er stadig

Læs mere

Referat af EBCU-møde i Liverpool, november 2009

Referat af EBCU-møde i Liverpool, november 2009 Referat af EBCU-møde i Liverpool, november 2009 I dagene 6. til 8. november blev der afholdt EBCU-møde i Liverpool. Den lokale CAMRA-afdeling, Mersey, havde lagt et stort arbeje i at mødedeltagerne skulle

Læs mere

En fantastisk frisk men tør Riesling, der har tydlige noter af citrus, og er let perlende på tungen.

En fantastisk frisk men tør Riesling, der har tydlige noter af citrus, og er let perlende på tungen. Hvidvin Riesling Eins, Zwei, DRY, Leitz,2013, Tyskland 75.- // 300.- En fantastisk frisk men tør Riesling, der har tydlige noter af citrus, og er let perlende på tungen. Kung Fu Girl, Charles Smith, 2013,

Læs mere

Stylet orden. Hun indretter med indføling: Side X NYT FRITIDSHUS. energivinduer. www.lilje-huset.dk

Stylet orden. Hun indretter med indføling: Side X NYT FRITIDSHUS. energivinduer. www.lilje-huset.dk Fyens Stiftstidende og Fyns Amts Avis fredag 13. juli 2012 Hun indretter med indføling: Stylet orden Side X 70 23 15 23 jna.dk energivinduer Spar op til 35% nu kontakt os for mere info udstilling: Kratholmvej

Læs mere

BRYGGE GUIDEN. Brugermanual

BRYGGE GUIDEN. Brugermanual BRYGGE GUIDEN Brugermanual Tillykke med din nye øl brygge maskine også kaldet The Beer Machine Når du brygger øl med The Beer Machine består det udelukkende af helt naturlige ingredienser: Vand, The Beer

Læs mere

GOD. kaffe. Grundbog for kaffeelskere

GOD. kaffe. Grundbog for kaffeelskere GOD kaffe Grundbog for kaffeelskere Baristaen (eller sådan brygger du en god kop kaffe) I de foregående kapitler har vi kigget på en masse forhold, som er med til at skabe de gode kaffebønner. I dette

Læs mere

Skulle man være i tvivl om danskernes kirkelige. og kristelige engagement, må den tvivl vist. Det har nok ikke forbigået jeres opmærksomhed,

Skulle man være i tvivl om danskernes kirkelige. og kristelige engagement, må den tvivl vist. Det har nok ikke forbigået jeres opmærksomhed, Søndag Sexagesima, 8.2.2015. Domkirken 10: 557 Her vil ties, 30 Op alle, 238 Det er så sandt, 319 Vidunderligst, 29 Spænd over os. Dåb: 446 O, lad din Ånd, Nadver: 313 Kom regn. Gråbrødre 17: 557, 238,

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Stil ind på et foto af en afdød

Stil ind på et foto af en afdød Kapitel Stil ind på et foto af en afdød Du er på besøg hjemme hos en af dine venner, og går forbi et billede, der hænger i entréen. På billedet ses en nydelig dame og lige da du passerer billedet, tænker

Læs mere

Sidste aften med min far

Sidste aften med min far Sidste aften med min far En sygeplejerske kommer ind og spørger, om hun skal stille en seng op til mig og min mor. På min fars stue. På stue fem. Det vil vi gerne. Min far sover allerede. Eller rettere

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

Forslag til rosende/anerkendende sætninger

Forslag til rosende/anerkendende sætninger 1. Jeg elsker dig for den, du er, ikke kun for det, du gør 2. Jeg elsker din form for humor, ingen får mig til at grine som dig 3. Du har sådan et godt hjerte 4. Jeg elsker at være sammen med dig! 5. Du

Læs mere

Velkommen til. Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen

Velkommen til. Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen Velkommen til Københavnske Øldage 20. - 22. maj 2005 Valby Hallen Entre kr 75,- [Indhold] Københavnske øldage 6 9 12 14 114 117 120 124 Velkommen til Ølfestival P R A K T I S K E O PLYSNINGER F O R O R

Læs mere

2014 Grüner Veltliner "Steinsetz" Schloss Gobelsburg, 6 fl.

2014 Grüner Veltliner Steinsetz Schloss Gobelsburg, 6 fl. 2014 Fantastisk til prisen. Alsidig madvin Michael Moosbruggers er en af Østrigs bedste vinmagere, og hans hvidvine er i absolut verdensklasse. Det er ranke, komplekse og meget mineralske hvidvine med

Læs mere

Alex. Og den hemmelige skat. Navn: Klasse: Ordklasser 3. klassetrin

Alex. Og den hemmelige skat. Navn: Klasse: Ordklasser 3. klassetrin Alex Og den hemmelige skat Ordklasser 3. klassetrin Navn: Klasse: 1. Skattekortet Her er Alex. Han er en meget glad dreng, for han har lige fået en ny Nintendo. Eller han har ikke fået den, faktisk er

Læs mere

En kærlig hilsen fra tandplejen

En kærlig hilsen fra tandplejen En kærlig hilsen fra tandplejen Kære forældre Jeres barn bliver født med sunde tænder. Det er derefter jeres opgave at sørge for, at jeres barns tænder bliver ved med at være sunde. I har som forældre

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

Fur Bryghus ApS - Erhvervscase

Fur Bryghus ApS - Erhvervscase Fur Bryghus ApS - Erhvervscase 1 Virksomhedsbeskrivelse Indholdsfortegnelse Virksomhedsbeskrivelse... 3 Problemstilling # 1... 3 Problemstilling # 2... 3 Problemstilling # 3... 4 Bilag 1... 6 Bilag 2...

Læs mere

ale.dk Velkommen til ØLFESTIVAL 14 318 OVERSIGTSKORT PRAKTISKE OPLYSNINGER FORORD UDSTILLERREGISTER UDSTILLERE STANDORDEN NY NORDISK ØL PROGRAM

ale.dk Velkommen til ØLFESTIVAL 14 318 OVERSIGTSKORT PRAKTISKE OPLYSNINGER FORORD UDSTILLERREGISTER UDSTILLERE STANDORDEN NY NORDISK ØL PROGRAM ale.dk i N 8 12 14 D H O L D PRAKTISKE OPLYSNINGER FORORD UDSTILLERREGISTER 18 UDSTILLERE ORDEN 299 NY NORDISK ØL 300 302 304 PROGRAM DM I HÅANDBRYG ØLI N D E X 318 OVERSIGTSKORT Velkommen til ØLFESTIVAL

Læs mere

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere..

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. 7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. TIL SPORTSFOLK, SKØNHEDER, VITAMINHUNGRENDE, LÆKKERTØRSTIGE, MÆND, KVINDER OG BØRN! Ønsker du at optimere din energi, din vitalitet og booste dit immunforsvar på

Læs mere

Mange USB-stiks er udstyret med en lille datadiode, som lyser når der hentes eller

Mange USB-stiks er udstyret med en lille datadiode, som lyser når der hentes eller USB-stiks bliver stadig brugt rigtig meget, og da man nu engang imellem kan få et 64gb USB stik til 249 kr i f.eks. Aldi, så er USB-stikket stadig det oplagte transportable medie, da det er lille og modsat

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Claes Benthien. Husmoderens. i 50 erne & 60 erne. Forlaget Vandkunsten

Claes Benthien. Husmoderens. i 50 erne & 60 erne. Forlaget Vandkunsten Husmoderens Claes Benthien i 50 erne & 60 erne Forlaget Vandkunsten Indhold 4 Forord 5 Det danske køkken 9 Husmoderen 15 De daglige indkøb 21 Køkkenet og redskaberne 27 Smalhans 35 Mad og sundhed 41 Morsom

Læs mere

Fotoringens guide til undervandsfoto

Fotoringens guide til undervandsfoto Fotoringens guide til undervandsfoto Digitalkameraet stormer frem og er ved også at gøre undervandskamera til hvermandseje. Med et digital undervandskamera i hånden har du pludselig en hel verden af muligheder

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Kaffe varmer på bundlinien

Kaffe varmer på bundlinien Kaffe varmer på bundlinien Fordele ved et samarbejde Mulighed for øget indtjening Mulighed for at dække flere behov hos kunden Bredt kaffesortiment noget for enhver smag Bredt tesortiment Bredt sortiment

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

MOUSSENDE VINE. Glas 1/1 Fl. Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien. Nanci Carol Cava Brut Penedès, Spanien

MOUSSENDE VINE. Glas 1/1 Fl. Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien. Nanci Carol Cava Brut Penedès, Spanien VINKORT Glas 1/1 Fl. MOUSSENDE VINE Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien Let mousserende og sødmefyldt med umiddelbare noter af ananas, ferskner, mandariner og abrikoser i smagen.

Læs mere