Landbrug & Fødevarer, Axelborg, Axeltorv København V Tlf Fax: Web: e-post: Danmark.

Transkript

1 Markedsnyt oksekød 26. november Nr. 7/ Landbrug & Fødevarer, Axelborg, Axeltorv 3 09 København V Tlf. 000 Fax: Web: e-post: info@lf.dk KLP/ Slagtningerne ventes i denne uge at blive reduceret med ca. 5 % efter de meget store slagtninger i sidste uge. På virksomheder med klassificering blev der dengang slagtet ca..0 stk. Der er på det seneste slagtet mange køer, men slagtninger heraf faldt i sidste uge. Derimod blev der slagtet betydeligt flere tyrekalve/ungtyre. Man skal helt tilbage til uge i 05 for at finde et højere ugentligt slagtetal på virksomheder med klassificering. Slagtningerne ventes i denne uge også at blive relativt store med omkring.700 stk. De gode afsætningsmuligheder fra EU til 3. lande har medvirket til, at slagterierne endnu engang har sat noteringerne op for tyrekalve/ungtyre og for kvier under 2 måneder, med omkring 30 øre/kg. Noteringerne for øvrige kategorier er fastholdt. Afsætningsmæssigt er der ikke de store ændringer fra sidste uge. Ved eksport til Sydeuropa meldes der om uændrede til i nogle tilfælde højere priser for forfjerdinger og halve kroppe. Det skyldes ikke en bedre efterspørgsel herfra, men udelukkende mindre mængder til rådighed i EU som følge af stor eksport til 3. lande og særlig til Tyrkiet. Handlen med oksekød forløber roligt, og priserne er under pres. Der er rigelige mængder kokød på markedet. Interessen fra hjemmemarkedet for kød retter i sig på denne tid mere mod fjerkræ- og svinekød. Der er dog generelt en god efterspørgsel efter mørbrad i EU, som bl.a. hænger sammen med mindre mængder på markedet fra 3. lande. Danske prisforhold TYRE<2 ÅR KVIER KØER R2,R3 O2,O3 URO O3 O3 uge / (øre/kg slagtet vægt) i % af priser ugen før,5 0,0 0,2 99,7 0,9 i % af priser i samme uge i 09, 8,5 7, 8,6 2,8 Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Siden den. juli 02 har basisprisen været på 2, euro/0 kg (ca., kr./kg) og sikkerhedsniveauet på 6,0 euro/0 kg (ca.,59 kr./kg) for handyr R3. Udlandet Fra Tyskland berettes der fra AMI stadig om stigende Den spanske notering for slagtekvæg er uændret i priser for ungtyre. Fremgangen er endnu engang på 5- denne uge, og det er også priserne på Barcelona engrosmarked. Priserne betalt af de franske slagterier var cent pr. kg. Denne stigning skyldes stadig stor eksport til Tyrkiet, hvilket begrænser udbudet på hjemmemarkedet. Den seneste tids kraftige prisstigninger har priserne for køer under pres, mens ungdyr endnu en- fastere over hele linien i sidste uge. På markederne var nu gjort, at priserne er nået op på det højeste niveau i gang steg i pris. Kalve var også dyrere. de sidste år, og ungtyreproduktionen er igen lukrativ oplyser AMI. Priserne for øvrige kategorier stiger også. I Holland var slagterinoteringen for kalve uændret i sidste uge. Dette gjaldt også rosé. Eksportmængderne I Italien konstateredes der overvejende også en stigende pristendens for ungdyrkød. På Modena engrosmar- uge overvejende uændret, hvorimod spædkalve falder i til Tyrkiet var mindre end ventet. Køer noteres i denne ked i mandags blev både kroppe, samt for- og bagfjerdinger, sat op med 3 cent/kg. Øvrige noteringer var pris. uændrede, dog bortset fra bagfjerdinger fra voksne dyr, Kvægpriserne faldt i sidste uge betydeligt i Brasilien, der blev noteret lavere. Priserne for køer til slagtning med et større udbud, men fra et højt niveau. Dette ser var vigende, mens ungdyr af kødrace overvejende var også ud til at komme til at betyde lavere eksportpriserne lidt dyrere. fra Sydamerika til EU og Rusland. Side af 8

2 Konstaterede afregningspriser (pr. uge 09- i kr./kg sl. vægt) 2 Tyrekalve/ungtyre ungtyre -360 kg Kvier/køer kvier > 2 mdr kg tyrekalve max. mdr. 09 ungtyre -260 kg 7 køer kg 09 køer - kg R:\EAS\Kvæg\Egne Publikationer\Ugentlige\Markedsnyt\Priser til grafer(konst.).xls Slagtekvæg (øre/kg slagtet vægt) uge /: Konstaterede afregningspriser uge 7/ U- R+ R- O+ O- P+ P- antal dyr gns. pris ænd. /09 ænd. forventet 2 Tyrekalve / tyre u.2 år: ,% 0- mdr ,6% 30 > mdr ,3% ,% ,% ,8% Alle kvier/kviekalve: ,6% 0 > 2 mdr ,% Alle stude: ,0% 0 Alle køer: ,2% Unge køer: ,7% ,7% Ældre køer: ,0% ,0% ,3% ,% ,9% Gennemsnitspris pr. slagtedyr ,7% Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) -2-5,3% Gennemsnitspris i alt.76,9% Konstaterede afregningspriser efter EUROP klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling ( øre/kg i oktoberåret 08/09). 2 Forventede ændringer i slagteriernes noteringer Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) uge slutdato tyrekalve/ ungtyre tyre over 2 år stude kviekalve/ kvier køer i alt heraf fra markeder / / /09-/ / Side 2 af 8

3 Ugentlige kvægpriser an slagteri 26 Ungtyre R3 (priser fra uge /09) 26 Ungtyre R3, EU Spanien 3 0 Tyskland Frankrig 2 Ungtyre O3 (priser fra uge /09) Sverige Ungtyre O3, EU Tyskland Frankrig Køer O3 (priser fra uge /09) Holland Køer O3, EU Tyskland Sverige Køer P3 (priser fra uge /09) Køer P3, EU Holland Tyskland Sverige Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 3 af 8

4 Meddelelse fra Kommissionen om retningslinier for en fælles landbrugspolitik efter Kommissionen offentliggjorde den. november meddelelsen Den fælles landbrugspolitik på vej mod Morgendagens udfordringer: fødevarer, naturressourcer og landområder. Heri skitserer Kommissionen retningslinierne for den fælles landbrugspolitik efter. Reformen skal ifølge Kommissionen sætte det europæiske landbrug i stand til at yde et mere dynamisk, konkurrencedygtigt og effektivt bidrag til Europa -visionen for bæredygtig og intelligent vækst. Meddelelsen opstiller tre valgmuligheder for en kommende reform. Når disse idéer er blevet diskuteret, vil Kommissionen medio fremlægge egentlige lovgivningsforslag. Kommissær for landbrug og landdistriksudvikling, Dacin Ciolos, fremhævede ved præsentationen vigtigheden af en grønnere, mere retfærdig og mere effektiv fælles landbrugspolitik. Han omtalte endvidere: Den fælles landbrugspolitik vedrører ikke kun landbrugerne, den angår alle EU-borgerne som forbrugere og skatteydere. Det er derfor vigtigt, at vi udformer vores politik på en måde, som den brede offentlighed bedre kan forstå, og som gør det klart, hvilke offentlige goder landbruget bibringer samfundet som helhed. Det europæiske landbrug skal ikke blot være konkurrencedygtigt i økonomisk forstand, men også miljømæssigt. Meddelelsen indeholder ingen konkrete tal. De økonomiske muligheder for den fælles landbrugspolitik vil imidlertid ikke mindst afhænge af hvilket rammebeløb, der stilles til rådighed i en ny budgetperiode frem til. Af de tre nævnte valgmuligheder er den ene stort set en fortsættelse at den hidtidige politik, en anden er en liberalisering, med udfasning af den direkte støtte over en periode. Kommissionen angiver også en mellemløsning valgmulighed 2, som må anses for den mest realistiske, og som der også gøres mest ud af i Meddelelsen. Den omfatter to søjler som i dag. Søjle I omfatter direkte betalinger og markedsforvaltning. Direkte betalinger omfatter: Mere retfærdig fordeling af støtten mellem medlemslandene - brud med historisk reference Elementer: Basispræmie: Tjener som indkomststøtte med støtteloft pr. bedrift Obligatorisk supplerende støtte til grønne offentlige goder (baseret på meromkostninger) Supplerende betaling til kompensation for særlige naturforhold Frivillig koblet støtte til særlige sektorer og regioner (svarende til den nuværende koblet støtte under artikel 68) Ny ordning for små bedrifter Markedsforvaltning Strømlining og forenkling af nuværende instrumenter, hvor relevant. Landdistriktspolitik (søjle II) Denne skal moderniseres med fokus på støtte til miljø, klimaændringer og/eller omstrukturering og innovation, for at styrke regionale/lokale initiativer. Der omtales også direkte salg og lokale markeder, samt særlige behov for støtte til unge landmænd og personer, der vil ind i erhvervet. Udbygning af mulighederne for risikohåndtering, og indførelse af et frivilligt indkomststabiliseringsinstrument til at udligne væsentlige indkomsttab Overveje en vis omfordeling af midlerne mellem medlemslandene Meddelelsen vil nu blive diskuteret, og Kommissionen vil fortage konsekvensberegninger, inden der fremlægges juridiske forslag i juli. Først på dette tidspunkt vil det være muligt reelt at se, hvad den nye reform vil komme til at omfatte. For at være klar til den. januar, også med gennemførelsesbestemmelserne, vil det nok kræve, at en politisk beslutning om en ny reform kan tages under det danske formandskab i. halvår 2. En sådan politisk aftale skal ikke kun Rådet, men også Parlamentet stå bag. Side af 8

5 Markedssituationen for oksekød i oktober måned Slagtninger De ugentlige slagtninger ligger på et højt niveau, som det fremgår af nedenstående grafer. Det skyldes næsten udelukkende slagtninger af flere hundyr, og her især køer. Der må også i resten af året ventes relativt store koslagtninger, da mælkeleverancerne fortsat ligger betydeligt over kvoteniveauet, selvom der på det seneste er sket en vis opbremsning. Slagtninger af handyr har frem til uge overvejende været lavere end i samme uge i fjor. En medvirkende årsag kan være, at nogle producenter ønsker at flytte dyr til til brug for kvægtillægget fra 2. Der var imidlertid tale om betydelig stigning i slagtningerne i uge, hvilket kan skyldes noteringsforhøjelse i uge. stk Slagtninger (klassificerede dyr) i alt tyrekalve/ungtyre/tyre køer kvier og kviekalve Slagtningerne i oktober måned (ugerne 0-3/) er faldet svagt fra september måned, hvilket udelukkende skyldes færre slagtede handyr (ugentlige gennemsnit). Slagtningerne har været på samme niveau, som i oktober 09. Der har været en fremgang i slagtninger af hundyr på næsten 6 % og en nedgang for handyrene på godt 6 %. Der er især slagtet flere køer, men også slagtningerne af kvier har været større. De akkumulerede slagtninger har været næsten 2 % større end i samme periode i fjor, med større slagtninger af hundyr og færre handyr. Slagtning af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) 09 % ændring fra året til dato 3) sep ) okt 5) året til dato 6) Måneden før Måned året før året til dato sep ) okt 2) Handyr , -6,3 -,3 Hundyr ,0 5,7,9 I alt ,2 0,0,7 ) ugerne ) ugerne - 3) ugerne 0- ) ugerne 35-5) ugerne 0-3 6) uge 53/09-3/ % ændring fra måneden før er beregnet på ugegennemsnit Side 5 af 8

6 Priser og afsætning Der har været stabilitet i noteringerne. Priserne for hundyr har kunnet fastholdes på et tidspunkt af året, hvor der sædvanligvis er tale om vigende priser. Noteringen for tyrekalve og ungtyre blev sat op med 30 øre/kg i uge, og igen i uge 7. Det skyldes især gode afsætningsmuligheder til 3. lande, og herunder pæne leveringer til Tyrkiet, fra flere europæiske lande, også fra. Samtidig er der ikke så store mængder af sydamerikansk oksekød på markedet. De konstaterede afregningspriser var i oktober måned lavere end i september 09, men betydeligt højere end i oktober 09. Den største Konstaterede afregningspriser (øre/kg sl. vægt ab producent og ekskl. efterbetaling) % ændring fra perioden før sep okt måned året 08 Tyrekalve ) ,8 6, -5, Ungtyre 2) 85 -,9 5,6-5, Kvier 36 -, 2,0-0,6 stude 08 0,6,7 2,5 Køer 0 -,7,6 -,3 Gns. alle ,8 9, -,9 Gns. BSE-test 03-2,9 9,5 -,5 ) Max. måneder 2) -2 måneder fremgang har været for køerne. Priserne har dog været under det relativ høje niveau fra oktober 08. Udviklingen grafisk fremgår af figuren øverst på side 3. På afsætningssiden har markedet sæsonmæssigt været præget af en større interesse for forfjerdingskød og mindre interesse for bagkød. Forfjerdingsmarkedet er blevet støttet betydeligt af eksport fra EU til især Rusland. Tyrkiet aftager hele kroppe, og afsendelser hertil, fra ikke mindst Tyskland og Polen, har været med til at stabilisere det danske ungtyremarked, da der ikke internt i EU har været så store mængder til rådighed. Hjemmemarkedet er nu mere roligt, hvilket er traditionelt for november måned, da det især er fjerkræ- og svinekød, der er efterspurgt på denne årstid. Der spores dog en større interesse for oksemørbrad til nytår. Der snakkes om, at Tyrkiet vil forlænge toldnedsættelsen også efter. januar, da de har underskud af oksekød, men endnu er der ikke besluttet noget. EU Markedet Priserne er steget betydeligt for ungtyre i en række lande, som det fremgår af figurerne på side 3 samt nedenstående figurer. Det skyldes ikke mindst eksportmuligheder til Tyrkiet for kroppe/fjerdinger fra dyr under 30 måneder, som er testet negativ for BSE. Tyrkiet har et strukturelt underskud af oksekød og høje interne priser. De betaler derfor en god pris, men eksporten hertil er også forbundet med et vist bureaukrati. Der er imidlertid stor forskel på eksport hertil fra de enkelte lande, og dermed også i udviklingen i kvægpriserne. Navnlig Tyskland har en stor eksport. Denne eksport medvirker, sammen med ret gode afsætningsmuligheder også til andre 3. lande, sammen med en relativ beskeden import fra lande udenfor, til mindre forsyninger i EU og dermed også til et generelt højere prisniveau. De stigende priser skyldes således ikke en bedre efterspørgsel internt i EU. Priserne for ungtyre i EU er nu højere end for et år siden. Samtidig har kopriserne ikke vist den svækkelse, vi normalt ser på denne årstid. Ugentlige kvægpriser an slagteri 26 2 Ungtyre R3 (priser fra uge /09) Ungtyre O3 (priser fra uge /09) Italien Spanien EU 3 0 Italien Spanien EU Polen Side 6 af 8

7 Køer O3 (priser fra uge /09) Køer P3 (priser fra uge /09) UK Frankrig Irland EU 3 0 EU Italien Irland Frankrig Priserne som gns. i EU fortsatte med at stige i oktober måned og ind i november for ungtyre, mens priserne for køer har kunnet fastholdes. Land Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 Uge / i % af uge / Uge / i % af uge /09 Uge -/ i % af uge -/09 Belgien 0,5 0,6 98,7 98,2 97,2 2,0 98,7 99,8 96,0 97,7 95,5 9,8 Bulgarien 9,3 86,3 8,6,0 93, 2,6 96,5 2,0, 6, Tjekkiet,9 99,5 98,6 93,8,2 9,2 6,8,5 3,5 3,6 3, 2,, 2, 0,5, 2, 8,7 2,,9 0, 3,6 8,5,6 Tyskland 6,8 8,3 0,0 0, 2,6 2,2 8,3 8,7 0,2 0,0 0,6 98,9 Estland 88,5 9, 0, 9,,5 99,9 98, 0,9 6,8 5,5 Grækenland 2,0 99,8 3,9,5 3,0,3 5, 5,3 0,2 3,6 2,6,3 Spanien 8,7 98, 3,8 96,5 5,0 0, 7, 88,9 98,6 99,6 96,0 89,2 Frankrig 3,5 2,9 98,9 98,,8 2,9,6, 98,7 99, 2,7,8 Irland 97,8 99,8 99,3 99, 3,2 5,8 8,6 9, 98,3 99,6 0,6 0,8 Italien 0,8 6,5 0, 8,3 3,9,0,6,2 95,3 98,0 96,6 96,6 Letland,5 3,0 2,8 2,9 87,3 2,,9,5 9,3 95, 98,3 0,6 Lithauen 8,0 9,2 5,3,,,7,5 9, 9,7,8 6,8 3,2 Ungarn 98,7 0,6,5,,2 97,8 96,9 Holland 0,0,7 99, 0, 93, 93,5 2, 0,6 9,3 95,5 97, 96, Østrig 3,5 7, 98,6 0,5 7,9,6 7,,7 99,7 99,2 2,5 99,5 Polen,7,0, 99,9 2,6 2,5,,9 2,5 2,0,2,6 Portugal 99,7 96,6 6, 97,5 95,6 96,2 99, 99, 9,6 Rumænien 98,2 95, 90,0,5 92,5 87,7 0,3 95,3 90,2 92, Slovenien 2,6 2,3,0 96,5,8 6,5, 96,8 97,6 96,9 9,8 9,7 Slovakiet 90, 3,6 5,9 80,2 95, 0,9, 2,3 2,2,6 97,9 Finland 99,9 0,7 98, 99, 0,,0 95, 9,6 96,6 97,2 95,3 9, Sverige 0,0 99,2,0 0,7 8,2 2,9 29,3,8,5,5,5, UK 5,3 6,3 2,6,0 0,6 3,0 3,6 97,6 96,2 9,8 9,9 EU 5,,5 99,9 99,9 7,0 7,5 8,6, 98,9 0, 0,5 0,6 EU / 0 kg 3,6 293,5,3 5,6 326,2 293,5,3 5,6 3,8,0 0,8 2,7 Kilde: EU-kommissionen Relative priser for slagtekvæg i EU (euro/kg sl. vægt) Priserne for ungtyre var i midten af november måned ca. 5 % højere end i midten af oktober. Priserne er i denne periode steget kraftigt i Tyskland, Spanien (R3), Letland (R3) og Polen. Hovedårsagen hertil har været, at udbudet har ligget under efterspørgslen. Der har været pæn eksport til Rusland, og med Tyrkiet yderligere på markedet, har det medvirket til de kraftige prisstigninger. Slagtningerne i Tyrkiet er ikke tilstrækkelige til at dække den nuværende efterspørgsel, og priserne er derfor steget markant. Med importen af levende dyr og også kød, håber de tyrkiske myndigheder, at de kan øge forsyningerne og dæmpe prisstigningerne. Side 7 af 8

8 Priserne i uge for ungtyre ligger for EU 7-8 % over niveauet i samme uge i fjor. Priserne for køer er i samme periode steget med 8- %. I de første uger af har priserne i EU, for både ungtyre og køer, været på stort set samme niveau, som i samme periode i fjor. Der er betydelig variation landene imellem, afhængig af lokale udbuds- og afsætningsforhold. For landene, der ikke er med i eurosamarbejdet, spiller det desuden en rolle, hvordan den lokale valuta udvikler sig overfor euro. Verden De internationale kvægpriser ligger fortsat på et højt niveau. Der er gennemgående en større efterspørgsel end udbud. Der er en rimelig efterspørgsel, ikke mindst fra landene i Fjernøsten, men visse lande i Mellemøsten samt Rusland har også et relativt stort importbehov. På det seneste har Tyrkiet meldt sig som aftager. Uruguay har således også leverancer hertil, men det har hidtil været levende dyr. Priserne i Argentina og Brasilien ligger nu på højde med priserne i EU. En medvirkende årsag er mindre leverancer fra feed lots, da det ikke har været rentabelt at betale de høje priser for dyr til indsætning. Aktuelt holder producenterne også dyrene længere for at lægge flere kg på. Der er dog tendens til et større udbud og prispres. Priser kan derfor hurtigt falde fra det nuværende høje niveau, hvilket er set i Brasilien i uge. Priser for slagtekvæg i visse lande handyr ),0 EU (R3) 2,0 EU (O3) USA,0,0 Australien Brasilien New Zealand 2,0 Uruguay Argentina 8, uger ) Priser for stude undtagen for EU og New Zealand (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Priser for slagtekvæg i visse lande hundyr 2),0,0,0 EU (O3) USA,0,0 2,0 Brasilien Australien,0 8,0 6,0 New Zealand Argentina, uger Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer 2) Priser for køer undtagen for USA (kvier) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Side 8 af 8 R:\EAS\Kvæg\Dansk Kvæg\Markedssituationen\B.6.a Markedssituationen for oksekød oktober.doc /. november