Priser og produktionstal for oksekød Nr. 12/17. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 12/ Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Efter sidste uges fald i slagtningerne ventes der i denne uge en stigning på godt og vel 6 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er der ikke de store ændringer. Der mærkes dog en øget interesse for enkelte produkter nu, hvor påsken så småt nærmer sig. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa er mærket af en øget interesse efter rygprodukter, mens interessen for forfjerdinger daler svagt. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge I pct. af ugen før ,6 101,6 100,9 100,3 100,9 99,7 - I pct. af samme uge sidste år 96,6 93,6 96,0 96,4 97,4 98,9 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 0,8-0,4 -,1 5,7-13,0-4,8-49,6 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Eksporten af okse- og kalvekød steg 5 pct. i Eksporten af levende kvæg i februar faldt med 813 stk UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 Eksporten af okse- og kalvekød steg 5 pct. i 16 I december måned steg eksporten af okse- og kalvekød med 4,9 pct. i forhold til december måned 15. Den største procentvise stigning ses i spiselige biprodukter, som er steget med 84 pct. i forhold til samme måned året før. Eksporten heraf er således steget med 363 tons. Der ses dog en tilbagegang i forarbejdet kød på 17 pct. for den pågældende periode. I december måned 16 blev der i alt eksporteret tons okse- og kalvekød, hvilket er 421 tons mere end i samme måned året før. I 16 blev der i alt eksporteret tons okse- og kalvekød, hvilket er 5 pct. højere end i 15. For hele året ses den største procentvise fremgang i saltet, tørret og røget okse- og kalvekød. Kategorien er steget med 37,4 pct. i 16 i forhold til 15. Kategorien udgør fortsat den mindste andel af den samlede eksport med 1.8 tons. Bortset fra okse- og kalvekød udgør spiselige biprodukter nu den største kategori af eksporten på tons. Spiselige biprodukter er for året 16 steget med,3 pct. i forhold til 15. Eksporten af okse- og kalvekød for året 16 opgjort i værdi er 2.608,3 mio. kr. Eksporten opgjort i værdi er således steget med 0,6 pct. sammenlignet med 15. Den største procentvise stigning ses også her i kategorien saltet/tørret/røget okseog kalvekød. Værdien af denne kategori udgør 3 pct. af den samlede eksport, mens kategorien fersk/kølet okse- og kalvekød udgør 71 pct. af den samlede eksport opgjort i værdi og udgør dermed klart den største andel af den samlede eksport i 16. Frosset okse- og kalvekød udgør 10 pct., forarbejdet 12 pct., spiselige biprodukter 4 pct. og talg 1 pct. af den samlede eksport. Måned: December i pct. af Tons i pct. af Mio. kr Okse- og kalvekød ,1 6,8 2,2 2,2 - Fersk/ kølet ,4 175,3 170,6 2,8 - Frosset ,0,4,1-6,2 - Saltet/ tørret/ røget ,4 6,0 4,5 33,8 Forarbejdet ,0,8,9-0,2 Spiselige biprodukter ,7 10,4 4,9 110,0 Talg ,7 1,7 1,9-7,1 Sum ,9 8,7 8,9 4,1 Side 2 af 6

3 Januar til december i pct. af Tons Mio. kr i pct. af ,0 2.3, ,0 1,0 - Fersk/ kølet , , ,4 0,5 - Frosset ,1 9,2 6,4 1,1 - Saltet/ tørret/ røget ,4 67,0 56,2 19,1 Forarbejdet ,7 0,3 3,0-5,6 Spiselige biprodukter ,3 103,3 90,6 14,0 Talg ,9 21,6,0-9,9 Sum , , ,5 0,6 Kilde: s Statistik Eksporten af levende kvæg i februar faldt med 813 stk. Eksporten af levende kvæg i februar faldt med 813 stk. i forhold til måneden før. Det svarer således til et fald på 16 pct. i eksporten. Faldet skyldes primært eksporten af stambogsførte dyr, som i februar måned faldt med 576 stk. svarende til et fald på pct. Eksporten af spædkalve er i februar faldet med 3 stk. og løber for januar og februar måned op i stk. Eksporten af spædkalve er således steget i 17 i forhold til samme periode i 16, hvor der blev eksporteret stk. i årets første to måneder. Det svarer til en stigning på 0,3 pct. Månedlig eksport af kvæg, stk Avlsdyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Stambogsførte dyr 4 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Kilde: Kvægdatabasen, Seges *Bemærk metoden for opgørelsen over eksporten af levende dyr pr. 1/1-17 er ændret. Der kan således forekomme en skævvridning i data sammenlignet med tidligere år. Side 3 af 6

4 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/16) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 01/16) Sverige 36 Frankrig Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/ mdr. Side 4 af 6

5 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 01/16) Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Holland, kalve (priser fra uge 01/16) UK Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 6

6 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 11/17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 17/16 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,1 652 Alle kvier & Kviekalve: ,2 961 >12 mdr kg ,2 358 Alle stude: ,3 51 Alle køer: , Unge køer: , kg ,2 7 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,3 212 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/16) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk Christie Nielsen chni@lf.dk 1609 København V F W