Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 27/16. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. / Markedsnyt Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Afregningspris = uændret Slagtningerne ventes i denne uge at blive reduceret med omkring 12 pct. alene som følge af totallukning. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Afregningspriserne for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen med hjemmemarkedet er meget langsom og feriestemningen mærkes. Eksporten = uforandret Der er tale om en uforandret eksport til Sydeuropa, hvor der er størst interesse for rygge og rygprodukter, mens forfjerdinger er mindre efterspurgte, hvilket er typisk i forbindelse med begyndende sommerferie i Sydeuropa. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge I pct. af ugen før... 99,2 99,0 98,5 98,7 101,5 97,8 - I pct. af samme uge sidste år 92,2 91,5 91,4 91,9 93,5 89,9 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 0,2 -,9-35,4 17,4,5 10,2-8,4 stk.

2 Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 EU Marked Først i denne uge melder AMI i om et reduceret udbud af både han- og hundyr. Kun i Sydtyskland er tilførslerne rigelige, på især ungtyre, men efterspørgslen er generelt rolig. Priserne for samtlige kategorier af slagtekvæg stabiliseres derfor, og fastholdes på sidste uges niveau. På Modena marked i Italien noteres både kvier og køer lavere i denne uge, hvor ungtyre fastholder sidste uges niveau. Engrosmarkedet melder om uændrede priser. På Engrosmarkedet i Barcelona i Spanien har kroppene også i denne uge givet lidt efter i pris og er faldet med 3 cent/kg. Ydermere er forfjerdinger faldet 10 cent/kg, mens bagkød handles til uændrede priser. Den faldende tendens for slagtekvæg fortsætter i denne uge, hvor der ses et fald på 2 cent/kg for alle kategorier. I Frankrig var priserne i sidste uge stabile til vigende for køer. Køer af P-klassen faldt med 2 cent/kg og det samme gjorde sig gældende for ungtyre af O-klassen, hvorimod U- og R-klassen steg i pris. Kvierne af R-klassen blev afregnet lidt bedre i sidste uge. På Rungis engrosmarked er tendensen endnu vigende for både for- og bagfjerdinger af køer, hvorimod priserne for hvidt kalvekød ser ud til at stabiliseres efter en faldende trend siden begyndelsen af 2. kvartal. Spædkalve af malkerace er uændret i pris. Efterspørgslen efter hvidt kalvekød i Nederlandene er ringe, meddeler De Kalverhouder. Dette er ventet som følge af sommerens lave forbrug, og priserne faldt i sidste uge yderligere 5 cent/kg. Sidste års laveste afregningspris sås i begyndelsen af august, hvor lavpunktet var 4,37 euro/kg. Dette punkt er vi langt under nu. Rosékalvene er i samme situation, som i denne uge falder i pris. Spædkalvene blev handlet lidt dyrere i sidste uge. Store tilførsler i Irland og usikkerheder der fortsætter som følge af folkeafstemningen i UK, har i sidste uge ført til en svag handel, og priserne for samtlige kategorier af slagtekvæg er faldet, omtaler det irske Bord Bia. I den seneste markedsberetning fra det britiske AHDB angives det, at der er opnået en fordelagtig balance mellem udbud og efterspørgsel, hvilket får den opadgående tendens for prime cattle (ungtyre, kvier og stude) til at fortsætte. Priserne for køer er faste, med en fortsat god efterspørgsel. Side 2 af 6

3 Sydamerika De stigende priser udtrykt i amerikanske dollar i Mercosurlandene fortsætter opad, meddeles det fra World Beef Report. Priserne steg på den baggrund i Brasilien og det samme skete i Uruguay og Paraguay, hvor der også meldes om en reduktion i tilførslerne. World Beef Report omtaler desuden at Uruguays eksport af fersk og kølet kød til EU er dobbelt så stor som eksporten af frosset kød. I forhold til 12 eksporteredes i første halvdel af tons fersk kød, hvilket er 71 pct. mere end i 12 og tons frosset kød, som er et fald på 52 pct. i forhold til samme periode i 12. I dag modtager Holland størstedelen af eksporten, hvor det i 12 var der dominerede. Australien Midt i denne uge meldes om overvejende stagnerende priser for slagtekvæg på markederne i Australien. De fleste områder i Australien har oplevet en særdeles våd start på vinteren og mange steder har nedbørsmængderne sat rekorder. Det australske meteorologiske institut (BOM) venter, at foråret også får en våd start i store dele af landet især i sydøst. Hvis disse udsigter holder, vil det have gunstige påvirkninger på bl.a. oksekødsmarkedet, omtaler MLA. USA Handlen med magret kød forløber moderat, og priserne er svagt stigende. Mod forventning, styrkedes efterspørgslen ikke betydeligt i forbindelse med USA s uafhængighedsdag, omtaler USDA. Studene fortsætter den nedadgående tendens og blev således handlet billigere i sidste uge, hvorimod køer i Ontario blev handlet lidt dyrere. Side 3 af 6

4 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 14/15) Sverige 36 Frankrig Polen Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 4 af 6

5 Køer 03 (priser fra uge 14/15) Sverige 34 Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 14/15) Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 14/15) Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 14/15) Holland, kalve (priser fra uge /15) UK Irland Frankrig Irland Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 6

6 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt 15 Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,0 839 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg ,0 533 Alle stude: ,5 50 Alle køer: , Unge køer: , kg ,5 371 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,7 5 Vejet pris og antal dyr 49-13, Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W