Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 17 /15. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 17 /15 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Afregningspriser = højere Slagtningerne ventes i denne uge at blive omkring 8 pct. lavere end i sidste uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Afregningspriserne for slagtekvæg stiger i denne uge. Ikke så store slagtninger, ikke kun i, men også i flere andre EU-lande, medvirker hertil. DC Beef har i denne uge sat noteringen for kalve/ungtyre op med øre pr. kg og med 50 øre pr. kg for øvrige kategorier. Generelt er der en bedre efterspørgsel efter de fleste udskæringer fra bagfjerdinger til stigende priser. Derimod er interessen sæsonmæssigt mere behersket for øvrigt okse- og kalvekød. Afsætning til hjemmemarkedet er præget i positiv retning af efterspørgsel efter oksekød til grilning og kalvekød til konfirmation. Eksporten = bedre for de dyrere produkter Ved eksport til Sydeuropa er det også de gode kvaliteter af okse- og kalve- samt ungtyrekød, der er mest efterspurgt. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge I pct. af ugen før ,6 102,7 102,1 101,7 97,7 97,4 - I pct. af samme uge sidste år 98,2 98,5 99,5 98,8 100,1 98,5 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Pct. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 2,7 3,5 3,9 13,6-19,2-6,4 -,7 stk.

2 Markedsnyt indhold EU... 2 Marked... 2 Udsigt til højere kopriser i år... 3 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 USDA VENTER REKORDEKSPORT AF OKSEKØD I UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU Marked I vil den sæsonmæssige afdæmpede efterspørgsel efter oksekød sandsynligvis ikke påvirke prissætningen synderligt, oplyser AMI. Dette skyldes, at markedssituationen generelt anskues for at være i balance. Dette ses også på denne uges kvægpriser, som overordnet er uændrede. Dog er der svagt stigende priser for køer og kvier, hvilket skyldes, at der er stor efterspørgsel og ikke så store mængder på markedet af især billigere kvaliteter. Modsat er tendensen for ungtyre, hvor det varmere vejr medvirker til en mindre efterspørgsel efter dette kød på det tyske hjemmemarked. På Modena marked i Italien er alle noteringer stabile fra sidste uge. Dette gør sig også gældende på engrosmarkedet, hvor prisen på alle udskæringer er uændret. I Spanien er alle noteringer fortsat stabile på Barcelonas engrosmarked. I Nederlandene er noteringen for hvidt kalvekød faldende, hvilket primært kan henføres til et svagt fransk marked. Lavere priser i denne uge finder sted også for både rosé kalve under og over 8 måneder. På markederne er ungtyre og kopriserne stabile. I Frankrig var prisen i sidste uge uændret for stude, mens den var stabil til let stigende for køer. Modsat er den let faldende for ungtyre og kvier. På Rungis engrosmarkedet faldt bagfjerdinger af køer efter flere uger med stabile priser. Forfjerdinger af køer fortsatte den faldende tendens. Der er sket en markant prisnedsættelse for hvidt kalvekød på over cent pr. kg, mens der ses en stor prisstigning for spædekalve af malkeracen. Noteringerne i Sverige er i denne uge også fastholdt af de store slagterier. I Irland er markedet stadig præget af en stærk efterspørgsel og et begrænset udbud, hvilket får kvægpriserne til fortsat at stige. Eksporten til de vigtigste markeder fortsætter stadig uden store ændringer. I Storbritannien fortsætter prisfaldet overordnet for alle kategorier af kvæg. Denne faldende tendens har varet siden februar, og reflekterer en ubalance i udbud og efterspørgsel. Kun for køer opleves prisstigninger. EBLEX oplyser til gengæld, at kvaliteten af stude i Storbritannien generelt er blevet bedre, og at ca. 50 pct. af studene lever op til den ønskede standard (R4L eller bedre). Side 2 af 7

3 Udsigt til højere kopriser i år Der blev afholdt prognosemøde for oksekød i Kommissionen i sidste uge. Generelt var der en behersket optimisme. Ophør af mælkekvoterne betyder færre slagtninger af malkekøer i navnlig den nordlige del af EU, hvilket medvirker til højere priser for navnlig køer. I de mere sydlige EU-lande er der en mere behersket prisudvikling. Kobling af præmie til især ammekøer medvirker i en periode til mindre udbud af disse køer for at sikre så mange dyr til præmie indenfor den fastlagte referenceperiode. Tyrkiet har været i markedet for levende dyr siden efteråret 14. Der er også efterspørgsel fra Libanon og Libyen for levende dyr, men med større usikkerhed. Der ventes generelt en større efterspørgsel fra Nordafrika/Mellemøsten samt fra Fjernøsten. Hongkong er allerede nu det største 3. lands marked. Irland har også sendt de første partier til USA. Resultatet af prognosemødet er for EU-15 en forventet stigning i produktionen i år på knap 3 pct. og forventning om fastholdelse af dette niveau i. Forbruget ventes at blive reduceret med knap 1 pct. i både 15 og. Prismæssigt er der for handyr (R3) udsigt til en fremgang i år på under 1 pct. Dette niveau ventes på nuværende tidspunkt fastholdt i. For køer (O3) skønnes det, at priserne kan øges med ca. 6 pct. i år og fastholde dette højere niveau i. Imidlertid er der for især køerne store forskelle i den forventede prisudvikling landene imellem både for 15 og. Sydamerika Kvægmarkedet i Brasilien er igen præget af stabile priser. Generelt er der i Uruguay opnået lidt bedre priser på slagtekvæg efter sidste uges fald. World Beef Report oplyser dog, at markedet kan anskues som todelt. Dette skyldes, at der er et rigeligt udbud af kvæg i nord, mens udbuddet er væsentligt lavere i syd. Dette forårsager, at priserne i syd er højere end i nord. I Argentina er priserne for eksportstude efter lang tids stabilitet nu faldet en anelse. I Paraguay fortsætter presset på kvægpriserne. Slagteaktiviteten er generelt lav, da kvægproducenterne i mindre grad er villige til at sælge til de nuværende lave priser. Australien Ret stort udbud præger fortsat kvægmarkedet i Australien. Trods dette kunne priserne stige en smule for alle kategorier af kvæg. USA Handlen med importeret magret oksekød forløb langsom i sidste uge, oplyser USDA. Større import og et svagere hjemligt marked lægger pres på priserne.. Priserne for stude fortsætter den stigende tendens, mens der ses et kraftigt fald i prisen på køer, men fra et højt niveau. De ligger i Ontario over 40 pct. over niveauet for et år siden og ca. pct. over gns. af de sidste 5 års kopriser.. Side 3 af 7

4 USDA venter rekordeksport af oksekød i 15 Det amerikanske landbrugsministerium, USDA, har for nylig udgivet halvårspublikationen Livestock and Poultry: World Markets and Trade med tal over bestand, produktion, forbrug og handel for de væsentligste lande med revision af 14 tal og nye skøn 15. Den samlede eksport for de største handelslande er for 15 revideret op med 3 pct. for 15 fra oktober prognosen (omtalt i Markedsnyt oksekød nr. 44/14 af. oktober 14). USDA har for disse lande nu skønnet en eksport på 10,2 mio. tons for 15. Større afsendelser fra Indien og i mindre grad fra EU og Paraguay har mere end udlignet nedgangen fra Brasilien, Uruguay og USA. Eksport af okse-, kalve- og bøffelkød på visse lande tons kød med ben Kilde: USDA USDA har nedjusteret importen for en række lande, som er afhæng af olieeksport. Det drejer sig bl.a. om Rusland, hvor importtallene er revideret betydeligt som følge af økonomiske udfordringer så som faldende olieindtægter og svagere valuta. For Rusland skyldes det udelukkende forventet nedgang i forbruget, da produktion i 15 ventes at blive på niveau med 14. Ruslands import ventes nu at blive på tons for 15, hvilket vil være en reduktion på pct. fra 14. Import af okse-, kalve- og bøffelkød på visse lande tons kød med ben Kilde: USDA Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/14) Ungtyre R3, EU Spanien Frankrig Ungtyre 03 (priser fra uge 14/14) Sverige Frankrig Polen Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/14) Sverige Spanien Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/14) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 5 af 7

6 Køer 03 (priser fra uge 14/14) Køer 03, EU Sverige Holland Køer P3 (priser fra uge 14/14) Køer P3, EU Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 14/14) Kvier R3, EU Irland Frankrig Køer 03 (priser fra uge 14/14) Holland, kalve (priser fra uge 14/14) Irland Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose <8 mdr UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge /15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,5 866 Alle kvier & Kviekalve: ,6 950 >12 mdr kg ,2 4 +/+50 Alle stude: ,4 1 Alle køer: ,0 2.7 Unge køer: , kg ,0 2 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,7 192 Vejet pris og antal dyr 25 7,2 8.5 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W