- I pct. af ugen før ,2 100,3 100,4 101,6 100,0 - I pct. af samme uge sidste år ,2 103,7 104,0 105,1 112,4

Transkript

1 Oksekød Nr. /12 Markeds nyt 10. maj 12 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = 10.0 stk. Noteringerne reduceret Rolig afsætningssituation Slagtningerne stiger i denne uge efter de færre slagtninger i sidste uge på grund af 1. maj og Store Bededag. Der ventes derfor slagtet pct. flere end i sidste uge og ca. 3 pct. over niveauet for to uger siden. På virksomheder med klassificering ventes slagtet ca stk. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes reduceret i denne uge med -50 øre pr. kg med den største nedgang for ungtyre. Afsætningen af okse- og kalvekød forløber roligt, og priserne er under pres, hvilket tilskrives det kølige vejr og hermed ikke så stor interesse for de lidt dyrere udskæringer. Disse kan hermed ikke opveje, at visse andre produkter på nogle markeder er sæsonmæssigt mindre efterspurgte. I handlen med hjemmemarkedet er det generelt ikke muligt at få mere for bagkødet. Ved eksport til Sydeuropa af ungdyrkød er der et svagt marked for halve kroppe og forfjerdinger. Der er for de fleste rygprodukter af okse en god handel. Handlen med oks- og kalvekød reduceret Handlen med okse- og kalvekød for de første 2 mdr. i år udviser fald i mængderne. Der er en nedgang i eksporten på 6,8 pct. til tons og i importen på 9 pct. til.100 tons sammenlignet med de første 2 mdr. af 11. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 UR uge I pct. af ugen før ,2 100,3 100,4 101,6 100,0 - I pct. af samme uge sidste år ,2 103,7 104,0 105,1 112,4 Efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold EU... 2 FAO ADVARER OM MULIG SPREDNING AF MUND OG KLOVSYGE TIL EUROPA... 3 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 EU Lavere priser for ungtyre I er der såvel til hjemmemarkedet som til eksport en behersket interesse for ungtyre, og priserne giver for det meste efter med 5 cent pr. kg, oplyser AMI, selvom udbudet ikke er så stort. For hundyrene er der ikke nogen prisændringer. Det fortsat meget begrænsede udbud bevirker stabile til faste priser. På Milano (Italien) engrosmarked i sidste uge blev ungtyreforfjerdinger sat ned. På Modena engrosmarked i denne uge blev oksekød noteret højere, og det samme var tilfældet med ungdyrkød (ungtyre og kvier). Derimod kunne priserne på kroppe og forfjerdinger af kalve ikke fastholdes. På Modena marked var priserne for ungtyre svagt stigende. I Spanien er priserne for slagtekvæg under pres. På Barcelona engrosmarked er noteringerne uændrede for 3. uge i træk. I Frankrig var priserne på tyske kobagfjerdinger uændrede i sidste uge. Der er tendens til faste kvægpriser. I Nederlandene blev slagtekøer og ungtyre på Utrecht marked noteret uforandret i denne uge efter stigning i sidste uge. Priserne for spædkalve er faste. Kalve blev noteret uændret i sidste uge. I Sverige er priser for kreaturer uændrede i denne uge. Derimod kniber det med, at priserne for slagtekalve kan fastholdes. I Irland var kvægpriseren stigende i sidste uge, da handlen blev hjulpet af et fortsat ikke så stort udbud både i Irland og på hovedeksportmarkederne, oplyser Bord Bia. Handlen med oksekød med UK var nærmest uændret med en god efterspørgsel efter kød til forarbejdningsformål. Ved afsætning til Kontinentet var der heller ikke de store ændringer, hvilket afspejlede det kolde vejr med mindre interesse for visse udskæringer. Derimod var efterspørgslen efter forfjerdingsprodukterne relativ fast. I Storbritannien var priserne på markederne højere i sidste uge undtagen for køer ved et mindre udbud. Lavere produktion i år Vigende forbrug Produktionen af okse- og kalvekød i UK ventes, ifølge britiske AHDB, at blive på tons i 12 mod tons i 11 (-3,5 pct.). For 12 ventes en produktion på tons. Årsagen til den forventede mindre produktion i 12 er bl.a. højere slagtninger af køer i 11 pga. af de gode priser. AHDB oplyser også, at husholdningernes køb af oksekød i den 12 ugers periode, der sluttede den. april 12, faldt med 4 pct. sammenlignet med samme periode af 11. Udgifterne til dette køb steg med 6 pct., da højere detailpriser mere end opvejede husholdningernes lavere indkøb. Husholdningernes køb af fersk, kølet og frosset oksekød i de seneste 52 uger var marginalt højere end året før. Side 2 af 6

3 FAO advarer om mulig spredning af mund og klovsyge til Europa FAO har advaret om, at den nuværende mund- og klovsyge i en række mellemøstlige stater kan risikere at blive spredt til Europa. Efter udbrud i Egypten og Libyen i februar måned er sygdommen på det seneste også konstateret i Gaza striben. I første omgang frygter FAO, at sygdommen kan spredes til Golf-staterne. Der er imidlertid også risiko for, at mund- og klovsygen så kan spredes yderligere og rammer Syd- og Østeuropa. Sydamerika Svagere prisudvikling i regionen World Beef Report oplyser, at der er tendens til, at efterspørgslen fra Europa for sydamerikansk oksekød viser tegn på bedring, og at priserne har nået bunden i denne omgang. Der meldes desuden om større interesse fra de arabiske lande, hvorimod efterspørgsel fra Rusland er behersket på grund af helligdage. I Uruguay er der sæsonmæssigt et større udbud, hvilket medvirker til at lægge pres på priserne. Større eksport i alt, men mindre til EU Eksporten i de første 4 mdr. fra Uruguay steg med 10 pct. til tons, oplyser World Beef Report. Derimod er eksporten til EU reduceret med 11 pct. i samme periode til tons. I Brasilien er der også et større udbud, og priser er vigende. En fortsat faldende national valuta overfor dollar forstærker tendensen omregnet hertil. Lavere eksport Eksporten af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød var i april måned 0,8 pct. lavere end i marts måned. I de første 4 mdr. har der været en nedgang på 3,4 pct. I Argentina er kvægpriserne stort set uændrede. Landmændene i de store provinser har annonceret en 4 dages protest, begyndende torsdag, mod de stigende skatter på jord. Det kan bl.a. betyde mindre slagtninger. Australien Udbudet stiger i denne uge, men alligevel er priserne opadgående. Lavere eksport i april, men større til EU Eksporten fra Australien til EU i april måned i år var med tons 9 pct. højere end eksporten i april i måned fjor. I de første 4 måneder i år er der udført 13 pct. større mængder til EU, oplyser MLA. Eksporten til Sydasien faldt derimod med 5 pct. i april til tons. Eksporten i de første 4 mdr. i år til dette område er dog 6 pct. højere end i de første 4 mdr. af 11. Den samlede eksport af oksekød fra Australien var i april måned i år med tons 3 pct. mindre end i samme periode af 11. USA Der er tendens til højere priser først i denne uge. I sidste uge faldt priserne for 50 pct. trimnings, men ellers var der ikke de store bevægelser. Importen forløb langsomt til vigende priser. Side 3 af 6

4 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/11) Ungtyre R3, EU 31 Spanien Frankrig Ungtyre 03 (priser fra uge 01/11) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen Køer 03 (priser fra uge 01/11) Køer 03, EU Sverige Holland Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 4 af 6

5 Køer P3 (priser fra uge 01/11) Køer P3, EU Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 01/11) Kvier R3, EU Irland Frankrig Køer 03 (priser fra uge 01/11) Holland, kalve (priser fra uge 01/11) 6 Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose<8 mdr 5 Irland UK Polen Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 6

6 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / 12 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 12/11 antal dyr Uge forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , /-50 > 10 mdr , kg , kg , kg ,3 443 Alle kvier & Kviekalve: ,7 566 >12 mdr kg ,1 2 -/-50 Alle stude: ,6 - Alle køer: , Unge køer: , kg ,6 5 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,9 3 Gennemsnit antal/pris 3,7 6.7 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) -8-51,0 Gennemsnitspris i alt 4,1 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 85 øre/kg i oktoberår 10/11) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W