Slagtningerne ventes i denne uge at blive reduceret med ca. 3 pct. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca dyr.

Transkript

1 Oksekød Nr. /13 Markedsnyt. juni 13 Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Rolig afsætningssituation Slagtningerne ventes i denne uge at blive reduceret med ca. 3 pct. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er rolig. Begyndende ferie bevirker mindre efterspørgsel fra detailhandlen. Der er fortsat en pæn interesse efter produkter til grilning. Efterspørgslen fra hjemmemarkedet er rolig med generel mindre interesse for kalve/ungtyrekød. Af hundyrkød er der ikke så stort et udbud, hvilket er med til at stabilisere markedet her. Ved eksport til Sydeuropa er der en stort set uændret handel med rygge og rygprodukterne. For øvrige varer forløber handlen rolig med generel mindre efterspørgsel efter kalve/ungtyrekød. Med en periode med mindre efterspørgsel afvikler kreaturslagterierne, også i år, en del af ferien ved at holde anlæg lukket for slagtninger i ugerne -. I de kommende par uger er slagtekapaciteten alene, som følge af totallukninger, reduceret med - pct. I ugerne og er kapaciteten reduceret med pct. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 URO O3 O3 13 uge I pct. af ugen før ,3 100,0 100,0 98,9 99,0 - I pct. af samme uge sidste år ,1 104,1 104,1 103,0 105,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Specifikation af handel for marts og januar - marts... 2 EU... 2 Markedet... 2 EU s handel med levende dyr, oksekød og oksekødprodukter jan- april... 3 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 4 USA... 4 KINA - STOR IMPORT I APRIL... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Specifikation af handel for marts og januar - marts I Markedsnyt oksekød nr. /13 af. juni 13 var der en omtale af eksporten og importen af okse- og kalvekød som fersk, kølet, frosset, saltet, tørret og røget for de første 3 mdr. af 13 sammenlignet med de første 3 mdr. af 12. Yderligere specifikation på lande kan findes via nedstående link til LF s hjemmeside. Her er også vist hovedtal for handlen i marts måned samt for de første 3 mdr. for 12 og 13 specificeret på hovedprodukterne. Værdien af eksporten også omfattende forarbejdet, spiselige biprodukter og talg, har for marts måned været næsten 7 pct. mindre end i marts i fjor og kun med fremgang for spiselige biprodukter. For de første 3 mdr. i år er værdien øget med 0,7 pct. sammenlignet med samme periode i fjor. Fremgang i eksporten af fersk, kølet samt forarbejdet og spiselige biprodukter har således godt og vel opvejet nedgang for frosset kød samt saltet, tørret og røget og talg. Værdien af importen for samme produkter for marts måned, har været ca. 7 pct. mindre i år end i marts i fjor. For de første 3 mdr. er værdien øget med godt 2 pct. og kun med tilbagegang for fersk/kølet og for saltet/tørret/røget. EU Markedet I er der i denne uge et mindre udbud af ungtyre. Priserne er uforandrede, dog bortset fra i den sydlige og østlige del, hvor de giver lidt efter, oplyser AMI. Slagtninger af hundyr er fortsat beskeden med uændrede til lidt fastere priser. Det koldere vejr kommer efterspørgslen efter kød til gode. På Modena marked (Italien) giver priserne efter for køer samt for ungtyre og kvier undtagen i O-klasserne. På engrosmarkedet noteres kalvekød lavere. Kød fra Side 2 af 7

3 ungdyr holder priserne, mens kroppe, og navnlig forfjerdinger af kvier og tyre samt køer, er billigere. Bagfjerdinger af disse kategorier fastholder priserne. På Barcelona engrosmarked i Spanien noteres forfjerdinger og udskæringer heraf lavere i denne uge. Med uændret notering på bagkød kan noteringen for kroppe ikke helt fastholdes. I Frankrig gav priserne gennemgående efter i sidste uge for ungtyre af kødrace. Priserne for køer var stort set uændrede og det samme var tilfældet for kvier. Derimod var stude lidt dyrere. Priserne for kalve til slagtning gav lidt efter. Spædkalve af malkeracer fortsatte den svagt vigende pristrend, som det har været tilfældet i det meste af indeværende kvartal. På Rungis engrosmarked blev både for- og bagfjerdinger af køer noteret lavere. I Nederlandene er der stadig et fast marked for køer. Den senere tids prisstigning for spædkalve ser nu ud til at være stoppet. Priserne kan måske komme under pres, da de kalve, der nu indsættes i produktionen til hvidt kalvekød, ikke længere vil kunne nå at være klar til jul/nytår. Slagterinoteringen for hvidt kalvekød blev sat ned i sidste uge. Der er en behersket efterspørgsel fra Italien og langsom fra, mens den er afbalanceret fra Frankrig. Begyndende sommerferie fra næste uge betyder sædvanligvis en periode med mindre efterspørgsel efter kalvekød. Rosé kalvekød holdt prisen i sidste uge, men markedet presses af et trægt marked for hvidt kalvekød oplyser Boerderij. I Sverige ser det ud til af noteringerne fastholdes på slagtekvæg. Scan oplyser, at der er god afsætning af udskæringer til grillen. Sæsonmæssigt er der et svagere marked for andre udskæringer. I Irland var der i sidste uge en fortsat fast handel med slagtekvæg, da en god efterspørgsel fra eksportmarkederne fortsætter med at understøtte markedet og her specielt fra UK. Priserne var lidt fastere, dog med en vigende tendens for køer. I Storbritannien var priserne lidt fastere i sidste uge. Der er ikke så stort et udbud og en ret god efterspørgsel særlig efter produkter omfattet af salgsaktiviteter. Der forventes i løbet af sommeren et større udbud af køer, oplyser det britiske EBLEX. EU s handel med levende dyr, oksekød og oksekødprodukter jan- april Eksporten fra EU for de første 4 måneder i år af nedenstående produkter har været næsten 9 pct. mindre end i de samme måneder af 12. Eksporten til Tyrkiet er stort set faldet væk. Der er desuden en kraftig reduktion til Rusland. Importen i de første 4 mdr. er øget med næsten 15 pct. med fremgang især fra Brasilien Uruguay og Australien. Der er betydeligt fald fra Argentina. EU s handel med levende dyr oksekød og oksekødprodukter tons Pct. ændr tons Pct. ændr Eksport jan-april Import jan-april I alt 156,6 142,9-8,8 I alt 96,6 110,9 14,8 -Rusland,3,7 -,3 -Brasilien 36,8 49,8 35,3 -Schweiz 5,9 8,5 43,5 -Uruguay 17,6,8 12,6 -Libanon 4,9 8,2 68,9 -Argentina,7 15,4-17,5 -Norge 5,5 5,3-3,6 -Australien 6,2 7,2 16,7 -Kroatien 6,8 4,5-33,8 -USA 6,5 6,9 7,2 -Bosnien-Herc. 3,8 3,8 0,0 -New Zealand 5,5 5,7 3,4 -Tyrkiet,9 3,0-90,8 Schweiz 1,4 1,4-0,7 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Side 3 af 7

4 Sydamerika Der meldes om en behersket interesse fra EU bl.a. som følge af ferieafvikling. I Uruguay er kvægpriserne stabile. Der er en god efterspørgsel fra Kina til faste priser. I Brasilien er kvægpriserne faste i national valuta, men svækkelse overfor dollar betyder lavere værdi omregnet hertil. Dette er med til at styrke eksporten, hvilket er godt nyt. På den anden side vokser også gælden i national valuta for de oksekødvirksomheder, der har stor gæld i amerikanske dollar, oplyser World Beef Report. Der sælges betydelige mængder til Rusland. Der er også en god efterspørgsel fra Mellemøsten og Nordafrika. Ifølge World Beef Report har de egyptiske myndigheder meddelt, at de vil fjerne embargoen mod produceret oksekød fra delstaten Paraná først i juli måned. Egypten lukkede for denne delstat efter oplysninger om det atypiske tilfælde af BSE. I Argentina er markedet tilbage til normalt efter en uges strejke. Priserne er stort set uændret, men markedet er påvirket af, at mange ikke sælger, fordi de er ved at afslutte regnskabsåret. I Paraguay har regnvejr betydet mindre slagtninger og lidt højere priser. Australien Tilførslerne til markederne først i denne uge falder med ca. 10 pct. bl.a. på grund af regnvejr over de østlige delstater, oplyser MLA. Det medvirkede til fastere kvægpriser over hele linjen. USA Priserne for stude var svagere i sidste uge og den negative tendens er fortsat først i denne. For importeret kød var der fastere priser i sidste uge efter en svagere tendens ugen før. Forbedret efterspørgsel for magert kød og ikke så store forsyninger hjalp med hertil, oplyser USDA. Kina - stor import i april Det australske MLA oplyser, at importen af okse- og kalvekød i Kina i april måned 13 nåede op på det hidtil højeste niveau for en måned med.606 tons. Det var pct. mere end i marts måned. Importen fra Australien var på tons, mens den fra Uruguay androg tons i april. Fra New Zealand blev der importeret tons. Disse 3 lande tegnede sig for 92 pct. af hele importen i april måned. Ifølge EU-Kommissionen var importen i Kina indbefattet Hong Kong på ca tons for de første 4 måneder i år mod kun en import i samme periode i fjor på ca tons. Det var hermed verdens største importområde. Den næstørste importører var USA med godt tons i år mod knap tons i samme periode i fjor. Rusland var den tredje største importør med ca tons og næsten tons i samme periode i fjor. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/12) Ungtyre R3, EU Spanien Frankrig Ungtyre 03 (priser fra uge 1/12) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen Køer 03 (priser fra uge 1/12) Køer 03, EU Sverige Holland Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 7

6 Køer P3 (priser fra uge 1/12) Køer P3, EU Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 1/12) Irland Frankrig Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 1/12) Holland, kalve (priser fra uge 1/12) UK Irland Polen Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Kvier/køer Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / 13 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 13/12 antal dyr Uge forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,0 902 Alle kvier & Kviekalve: ,6 812 >12 mdr kg , Alle stude: ,7 88 Alle køer: , Unge køer: , kg ,9 5 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,2 0 Gennemsnit antal/pris 57 4, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) 0-100,0 Gennemsnitspris i alt 57 4,9 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 101 øre/kg i oktoberår 11/12) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W