Sommerferie TEMA. Børn og sport. Spis dig slank og mæt. Varemærker Hvad betyder de? Ferietips til børnefamilier. 8 veje til et sundere og længere liv
|
|
- Karina Mørk
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Nr. 48 APRIL/MAJ årgang GRATIS MAGASIN / UDKOMMER HVER 2. MÅNED Magasinet til børnefamilier Spis dig slank og mæt Varemærker Hvad betyder de? Gratis magasin Udkommer hver 2. måned! 8 veje til et sundere og længere liv Børn og sport TEMA: Astma/allergi/eksem Ferietips til børnefamilier TEMA Sommerferie + sunde opskrifter + børnemode + skønhedstips + VIND bøger, spil & film
2 0% Parabener Konserveringsmidler Parfume Zink Glade numser på tube Bepanthol er en ny plejesalve til babyer, som er specielt egnet til bleirritation og røde numser. Indeholder dexpantenol og lanolin. Dexpantenol omdannes i huden til vitamin B5, der genopbygger huden indefra og holder huden blød og fugtig. Bepanthol indeholder ingen konserverings stoffer, parabener, parfume eller zink og er desuden velegnet til jævnlig brug efter hvert bleskift. Er deklareret i samarbejde med Astma og Allergi Forbundet. Bepanthol har klinisk dokumenteret effekt. Bepanthol kan købes hos Matas og på udvalgte apoteker. For yderligere information gå ind på bepanthol.dk Nyhed! Bayer A/S, Nørgaardsvej 32, 2800 Kgs. Lyngby. Telefon: L.DK
3 indhold Nr. 48 april/maj årgang Flere overvægtige børn 11 Børns madvaner 16 Lækre og sunde opskrifter Børn og sport 22 TEMA: Astma, allergi eller eksem 35 Bøger og film til ungerne 38 TEMA: Sommerferie Hvor skal vi hen? Skal vi flyve eller køre? Hvad ønsker vi os af ferien? 51 De første solstråler pas på dem! 57 Undgå sommerens kryb Glade forårsfødder Det er tid til sko og sandaler 60 Sommermode til ungerne Sommersjov med det nyeste og sjoveste legetøj til ungerne 66 Tvillinger er ikke ens 68 Sunde, grønne og økologiske opskrifter 74 Varemærker hvad betyder de egentlig? 80 Bryd dine dårlige vaner 82 8 veje til et sundere og længere liv 84 Spis dig slank og mæt Huskeregler til en sund, slank kost 86 Skønne tips 88 Læsestof til os voksne 93 Eneforældre på ferie 97 Læserservice 98 Konkurrencer NR. 48 april/maj/2011 BØRN & FRITID 3
4 Giv dit hår nyt liv med Priorin Det er helt naturligt, at kvinder af og til får tyndere hår. Du kan opleve, at håret er blevet tyndt og glansløst og har brug for ekstra næring. For at dit hår skal kunne få nyt liv igen, har hårrødderne brug for næring. Kosttilskuddet Priorin er udviklet specielt til kvinder, og det virker indefra. Priorin tilfører hårrødderne de næringsstoffer, som er nødvendige for, at du får din normale hårvækst tilbage. Priorin har dokumenteret effekt og mærkes efter tre til seks måneder. Besøg priorin.dk, hvis du vil vide mere. KAN KØBES HOS MATAS, PÅ APOTEKET OG I HELSEKOSTBUTIKKER. Priorin er et kosttilskud. Kosttilskud bør ikke træde i stedet for en varieret kost. Det anbefales at tage 2 kapsler om morgenen og 1 om aftenen de første 3 måneder, derefter 1 kapsel om dagen ved efterfølgende kur. Kapslerne skal sluges hele med lidt væske. Den anbefalede daglige dosis bør ikke overskrides. Indeholder soja, gluten og svinegelatine. Priorin kan anvendes til børn over 11 år og voksne. Priorin kan anvendes under amning. Bør kun efter aftale med læge eller sundhedsplejeske anvendes af gravide eller børn under 11 år. Overdreven brug kan virke afførende. Bayer A/S, Nørgaardsvej 32, 2800 Kgs. Lyngby. Telefon: priorin.dk MAP NO. L.DK
5 Kære læsere... Sjovt, som en lille smule sol og varme kan gøre godt for os nordiske mennesker, tænker jeg. Når solen og sommeren er over os, kan vi godt se frem til lidt sne og kulde, men når så vinteren er over os, ja, så savner vi solen og dens varme. Vi skriver nu april og ser frem mod de dejlige varme måneder, hvor vi skal sidde ude i haven. Hvor vi skal ud og nyde naturen sammen med familien. Solen begynder for alvor at varme vores krop, og vi ser flere og flere smil på vores medmenneskers ansigter. Sjovt, som en lille smule sol og varme kan gøre godt for os nordiske mennesker, tænker jeg. Når solen og sommeren er over os, kan vi godt se frem til lidt sne og kulde, men når så vinteren er over os, ja, så savner vi solen og dens varme. Vi bliver nærmest bombarderet med de forskellige økomærker, miljømærker, slankemærker, sunde mærker og andre mærker i hverdagen. Jeg selv kan godt engang imellem blive ret forvirret, for hvad betyder hvad?? Det kan være en jungle at hitte rede på, hvad der er af nye mærkninger og de eksisterende mærkninger af produkter. Hvad går de ind under, og hvad betyder de egentlig? I dette nummer har vi lavet et opslag over de meste anvendte mærkninger og deres betydninger. Så os, der stadig ikke kan hitte rundt i dem, kan hente lidt hjælp her! Også når det handler om allergi, er det måske meget godt, at man har lidt styr på, hvilke mærker man skal se efter. Vi skal til at planlægge sommerferie, og hvad der skal ske i de dejlige måneder, vi går i møde. Mange vælger at blive i Danmark eller Norden, mens andre familier søger de sydlandske himmelstrøg. Begge dele kan være dejligt og fylde os op med den manglende energi fra den lange kolde vinter. Vi vil i dette nummer vise et udpluk af de muligheder, der er for at kunne holde lige den ferie, I ønsker. Gode råd og sommertips vil der selvfølgelig også være, for at fuldende dette projekt, som det nogle gange bliver når der skal arrangeres sommerferie. Jeg vil stadige huske at sige til jer læsere, at vi bliver super-glade på redaktionen, når vi modtager ris, ros og gode input. Hvis vi ikke lige når at svare jer, kan det skyldes travlhed. Men alt, vi modtager, bliver gemt og taget op! Så kære læsere skriv blot, alt bliver taget seriøst, og I vil blive kontaktet! God læselyst Susanna Larsen Børn & Fritid Park Allé 350 D 2605 Brøndby Tlf: Fax: mail@bornogfritid.dk Abonnement: abonnement@bornogfritid.dk Annoncer: annoncer@bornogfritid.dk Udgiver: TB-Media ApS Redaktionschef: Susanna Larsen susanna@boernogfritid.dk Redaktør: Bonnie Jensen bonnie@boernogfritid.dk redaktion@bornogfritid.dk Skribenter: Rikke Marott Dea Larsen Bonnie Jensen Lone Carmel Lotte Rask Grafisk design: Lotte Rask Grafisk Design Trykt oplag: Tilmeldt Dansk Oplagskontrol NR. 48 April/MAj/2011 BØRN & FRITID 5
6 LIDT AF HVERT Kids for Kids Open Air 2011 Velgørenhedskoncerten, Kids for Kids Open Air, bliver i år afholdt d. 5. juni og igen vil dette foregår i Vedbæk. Dagen vil være fyldt med en masse god musik og utallige aktiviteter for børn og barnlige sjæle, såsom klatrevæg, hoppeborg, rodeotyr, tøjbazar og meget meget mere. Bubber vil styre showet på scenen, og gøre det til en uforglemmelig dag. Kids for Kids Fonden samarbejder i år med UNICEF om, at oprette en skole i Afrika, samt at sikre sundhedsfremmende aktiviteter omkring skolen, såsom adgang til rent vand, ordentlige toiletforhold og undervisning i viden om hygiejne og sundhed. Kids for Kids Open Air, blev i 2005 stiftet af, Ticket to Heaven. Overskuddet fra arrangementet er steget støt fra år til år og har siden sin start indsamlet over 2 millioner kr. til velgørenhed. Kids for Kids Open Air er med til at støtte op omkring en af Ticket to Heavens vigtigste værdier, om at have overskud til at hjælpe børn i nød. For stifteren bag Ticket to Heaven, Hans Peter Høeg Larsen, har det altid været en prioritet og naturligt at række en hånd ud til børn og hjælpe hvor man kan. Klovnenumre til jeres næste fest En klovn til vuggestuen, børnehaven, fritidshjemmet eller børnefødselsdagen der underholder børnene, fødselaren og gæsterne, er til stor glæde for børnene fra de er helt små og helt op i 10 års alderen. Klovnen RAFFUS, har gennem mere end 20 år rejst landet rundt og underholdt børn og barnlige sjæle. Han optræder med både børnerocksange, tryllekunster, julemand, laver ballondyr og udfører skøre klovnenumre. Ring eller mail for priser og forslag på eller Raffus@mail.dk, Danmarks hyggeligste festival fortsætter succesen på 22 år. Festival for hele familien Samsø Festival byder fra Juli på navne som Poul Krebs, Carpark North, Rasmus Seeback, Burhan G, Kim Larsen og Kjukken samt deltagere fra X-factor Så pak familieteltet og soveposerne, og tag hele familien med til Samsø Festival. Festivalpladsen ligger i Strandskoven ved Ballen, i umiddelbar nærhed af en lækker badestrand, og det samme gælder naturligvis festivalens camping og parkeringsplads. Der er rift om billetterne til festivalen, og dermed også færgebilletterne. Så klik ind på billetnet og bestil jeres billetter i god tid. 6 BØRN & FRITID NR. 48 April/MAj/2011
7 Næsten lige så gode som bare fødder! Skofus er et godt valg, når eventyrlystne børn, skal udforske hemmelige stier, bygge huler og spise madpakker under åben himmel. Vi udvikler Skofus børnesko med hjertet, og arbejder hele tiden på at forbedre design og kvalitet, så dit barn har de bedste betingelser for et herligt udeliv og fri bevægelighed. Skofus fremstilles så vidt mulig af naturlige materialer, der giver fødderne mulighed for at ånde. Så det næsten føles som bare tæer. Kondisko til de mindste Udtagelig skindsål God pasform Slidstærke og flexible såler Justerbar velcro lukning 350,- Str Sommerens sandaler God pasform Bløde såler Slidstærke såler Velcro lukning giver reguleringsmuligheder over vristen 400,- Str
8 Børns madvan Af Bonnie Jensen Det kan være svært at ændre madvaner, men vi forældre bliver nødt til at tage ansvaret på os, fordi vores livsstil smitter af på børnene og følger med dem resten af livet. Der er to rigtig gode grunde til, at børn skal have sund mad. Den ene er, at de skal have tilstrækkeligt med vitaminer, mineraler og energi, som de kan vokse af. Den anden er, at de skal have sunde vaner, som de kan tage med sig i voksenlivet. Og når det gælder vaner, kan man ikke starte for tidligt. For når vaner først er dannet, er de svære at ændre. Men faktisk bør vi forældre starte med at se på vores egne vaner og måske prøve at ændre dem, hvis vi ønsker, at vores børn skal vokse op med anderledes vaner, end vi selv har. En sund livsstil Der er for mange forældre, som først reagerer, når deres barn er blevet overvægtigt, for så derefter at tænke på slankekure og julemærkehjem. Men har man en mad- og måltidspolitik, kan de voksne og måske børnene diskutere og tage stilling til, hvad familien skal have at spise, hvordan rammerne for måltiderne skal være, og hvem der har ansvaret for, hvad børnene får at spise. En mad- og måltidspolitik findes også på de fleste skole og institutioner, og det er vigtigt at tage stilling til Børn skal have mælk. Men ikke mere end en halv liter om dagen. om man synes, det er i orden, at der sælges sodavand og slik på skolen, og om en madbod er noget, som en klasse skal have ansvaret for, og tjene penge på. Det er de voksnes ansvar at styre, hvad der skal sælges på skolen, så man undgår at der sælges cola, toast, müslibarer og andet med for meget fedt og sukker. Som forældre kan man ud over at overveje egne vaner støtte op om, at børnene får sund mad i skole og institutioner gennem bestyrelsesarbejde og forældreråd, og fx foreslå at gå i gang med en måltidspolitik. Madpakken er en udfordring I mange familier med børnehave- og skolebørn er madpakken stadig en daglig udfordring og forældrenes evige dårlige samvittighed. Men, man behøver ikke gøre det vanskeligere, end det er. Rugbrød er vigtigt, fordi det mætter, og indeholder mange fibre og vitaminer. Man kan sagtens variere med andre former for brød som fx bagels, eller boller især hvis man vælger de nye fuldkorns berigede udgaver, bare man ikke glemmer rugbrødet helt. Rugbrød passer godt til mange slags pålæg som fx torskerogn, leverpostej, æg, god pølse, frikadeller eller andre rester fra middagsmaden. Men også frugt på rugbrød, fx kiwi eller jordbær er godt. Og så skal agurk, tomat, gulerødder og grøn peber med ved siden af, ellers bliver madderne ulækre efter nogle timer i skoletasken. Ost og fisk er godt, men mange børn kan ikke lide, hvis deres madpakke lugter, og det gør ost og fisk ofte. Hvis man har et børnehavebarn, er der ofte mulighed for at lave smør-selv dage, hvor børnene kan prøve at smage andre ting, som de ikke er vant til hjemmefra. Som regel viser det sig, at børn kan lide mange flere ting, end forældrene tror. Især hvis de prøver det sammen med de andre i børnehaven. Det gælder også frugt. Mange har den erfaring, at børnene kun kan lide æbler og bananer, når de begynder i børnehaven. Men efter et halvt år kan de lide alle mulige former for eksotisk frugt, og børn SKAL have frugt. Uanset alder. Og de spiser gerne mere, hvis det er skåret ud i mundrette stykker. Mellemmåltider Frugt og grønt hører med til mellemmåltidet om eftermiddagen i børnehaven, fritidsordningen eller klubben. Her har institutionerne et særligt ansvar. Der kan være langt mellem frokost og aftensmad, og op mod halvdelen af de større skolebørn springer frokosten over et par gange om ugen, så de er meget sultne og spiser hvad som helst om eftermiddagen. Og så behøver man ikke gøre det let for dem at købe sodavand og chips ved at sælge det i klubben. I stedet skal de have groft brød, grønt og 8 BØRN & FRITID NR. 48 April/MAj/2011
9 er Som forældre kan man ud over at overveje egne vaner støtte op om, at børnene får sund mad i skole og institutioner gennem bestyrelsesarbejde og forældreråd, og fx foreslå at gå i gang med en måltidspolitik. Gode råd om børn, mad og vaner frugt, måske en lun ret, som nogle klubber, som har stor succes med at servere. Som mellemmåltid er knækbrød og kiks ikke godt nok. Knækbrød mætter for lidt, og kiks indeholder for meget fedt og sukker. Hvis børnene gerne vil have noget sødt, kan man bage boller af groft mel og søde dem med f.eks. vanilje, kanel eller revne æbler. Drikkevarer Børn skal have mælk. Men ikke mere end en halv liter om dagen. Derudover er vand bare det bedste. Trænger man til lidt sødt, er juice det mindst usunde valg. Juice indeholder ganske vist frugt, men også frugtsukker i en mængde, som svarer til sukker i sodavand, og det samme gælder saftevand. Alle børn bør have adgang til vand hele tiden. Mange skolebørn har deres egen plastflaske med til vand. Børnehavebørn kan fx have hver sit krus med navn på, så de kan få vand hele dagen. Mange børnehaver har opdaget, at de kan spare ret mange penge ved ikke at købe saftevand, dem kan de så bruge til sund mad eller aktiviteter. l Hyggemad kan være andet end slik, kager og sodavand. Prøv med frugt skåret i stykker og en kande isvand med en citronskive. Samvær kan være andet end at sidde sammen foran fjernsynet. Sluk for fjernsynet og gå en tur, spil et brætspil eller leg sammen i stedet. Slik og sodavand er kun til fest. Pas på at hver dag ikke bliver en festdag. Travlhed kan godt være en undskyldning for at ringe efter en pizza. Men ikke hver dag. Prøv i stedet at planlægge og købe ind til flere dage ad gangen, så køleskabet ikke er tomt, når I kommer sent hjem. Fødselsdage kan fejres med andet en kakao, boller, lagkage og slik. Prøv i stedet at gøre dagen til - en fest med tema. Fx en sørøverfest eller en prinsessefest, så det er barnet og ikke maden der kommer i centrum. I dag er det kun fem pct. af danske børnefamilier, der laver mad sammen. Tag børnene med i køkkenet, og lad dem smage på råvarerne. NR. 48 April/MAj/2011 BØRN & FRITID 9
10 Af Bonnie Jensen Flere overvægtige På 30 år er der sket en tredobling af antallet af overvægtige eller fede børn og unge i Danmark. Overvægt og fedme er udtryk for, at energiindtagelsen i længere tid har oversteget den mængde energi, der er blevet brændt af. Familiens livsstil har stor indflydelse på, om børnene bliver overvægtige. Spisevaner, hvor måltiderne har et højt fedt- og sukkerindhold, store portionsstørrelser og en fysisk inaktiv hverdag er med til at fremme overvægt og fedme. Det ser ud til, at mangel på motion er den vigtigste årsag til, at flere børn bliver overvægtige. Ifølge tal fra Danmarks Fødevareforskning ser det nemlig ikke ud til, at børns energiindtag er steget. Gennem de sidste 50 år er det fysiske aktivitetsniveau blevet reduceret kraftigt pga. biler, tv, computer, video, fjernstyring etc. Selvom rigtig mange børn dyrker sport i deres fritid, får de samlet set rørt sig mindre end tidligere, og antallet af børn, der cykler til skole er faldet markant i stedet bliver flere og flere kørt i bil både til skole, kammerater og sport. I dag bliver børn kørt mere end dobbelt så mange ture i bil som for 10 år siden. Jo yngre børnene er, des mere bliver de kørt. Fjernsynet og computerspil er samtidig de mest populære fritidsaktiviteter blandt børn, og er den faktor der har størst betydning for den stigende inaktivitet. TV viser sig samtidig at være forbundet med et højt indtag af fede og sukkerholdige fødevarer. Kostens betydning I takt med at børn er blevet mere inaktive, spiller deres kostvaner en større rolle for, om de bliver overvægtige og fede. Indtag af slik og sodavand regnes også for at være en væsentlig grund til, at flere børn bliver overvægtige. Fire ud af fem børn har et sukkerindtag, som ligger over anbefalingen på højst ti procent af det samlede energiindtag. Problemet med for meget sukker er bl.a., at det er tomme kalorier, som tager pladsen for andre og sundere fødevarer. En del af forklaringen på børns store sukkerforbrug er, at tilgængeligheden af søde sager er blevet større, og slikposen og sodavandsflasken er vokset. I dag har vi næsten ubegrænset mulighed for at købe billige fødevarer 24 timer i døgnet på grund af et stigende antal fastfood-restauranter, grillbarer, tankstationer og lignende. Disse fødevarer er kendetegnet ved, at de typisk er meget sukker- og fedtholdige. Konsekvenser af overvægt og fedme Overvægt og fedme har både helbredsmæssige, psykologiske og sociale konsekvenser. De helbredsmæssige konsekvenser for børn omfatter bl.a. risiko for at udvikle type 2-sukkersyge og hjertekarsygdomme i en tidlig alder. For overvægtige og fede børn betyder de psykiske og sociale konsekvenser ofte mere end de helbredsmæssige konsekvenser. De har typisk lav status blandt kammerater og bliver mobbet, hvilket kan udmunde i social isolation og lavt selvværd. Børn, der er overvægtige, har større risiko for også at blive det som voksne. Der er derfor vigtigt, at sunde kost- og motionsvaner bliver etableret allerede i barndommen. Det er også vigtigt at undgå, at barnet forbinder spisning med skyld, idet indtagelsen af dagens måltider også er en social aktivitet. Der bør satses på regelmæssige måltider med passende madportioner og et lavt fedtindhold Sådan kan du støtte dit barn i kampen mod overvægt Sørg for at barnet starter dagen med et fornuftigt måltid. Giv barnet en god madpakke med, en det kan lide, så er der størst chance for, at den bliver spist. Vær opmærksom på, hvad der bliver spist mellem måltiderne. Vær opmærksom på portionsstørrelserne. Lad være med at have et lager af sodavand, kiks, chips, kager og andre fristelser i huset. Sørg for at fysisk aktivitet indgår som en naturlig del af barnets hverdag. Lad ofte de fælles familieaktiviteter være en gåtur, cykeltur eller en tur i svømmehallen. Sæt begrænsninger på de passive fornøjelser som fx videofilm og computerspil. Undersøg hvad der er af arrangementer for overvægtige børn i omegnen. Sund mad og motion skal være en naturlig del af hverdagen. 10 BØRN & FRITID NR. 48 April/MAj/2011
11 børn i kosten. Dog må energiindholdet i kosten ikke blive for lavt, og et barn i vækst skal have fedt. Man er dog nødt til at gennemgå barnets aktuelle spisevaner nøje, idet der ofte kan gemme sig misforståelser, som kan rettes (f.eks. er kiks og mælkesnitter meget energirige). Sæt nogle mål En sund livsstil indebærer, at I tænker over, hvad det er I spiser, og hvor meget I bevæger jer i hverdagen. Formuler i fællesskab nogle mål, som har fokus på både kost og motion. Målene bør ikke være for ambitiøse. Det er bedre at tage små skridt ad gangen, så I ikke kører surt i projektet. Jeres første mål kan fx være. at hvert familiemedlem skal spise mindst 3 stykker frugt/grønt hver dag og gerne 6 stykker. at I kun drikker sodavand og spiser slik om fredagen/lørdagen. at I cykler en tur sammen i weekenden. Efterhånden som I når jeres mål, sætter I nogle nye, som udfordrer jeres sundhed endnu mere. Planlæg jeres indkøb Et køkkenskab der bugner af slik, kager, chips, sodavand og lignende kan virke som en magnet ikke mindst på et barn. Hvis du vil hjælpe dit barn ned i vægt, må du sørge for at gå Børn og unge drikker fire gange så meget sodavand, som er anbefalet. Fx drikker de 4-6 årige ca. en liter om ugen. NR. 48 April/MAj/2011 BØRN & FRITID 11
12 PLADS TIL HELE 17 KUVERTER 12 AF DINE OG 5 AF NABOENS 1/2 års forbrug af Neophos opvasketabs med i købet* (værdi ca. 400 k.) XXL Opvaskemaskine med unik midterkurv rummer hele 40% mere Det gennemtænkte skandinaviske design ses ikke bare på de rene, enkle linjer men også på den smarte og unikke midterkurv, der giver dig mange flere muligheder, når du fylder maskinen. Med plads til hele 17 kuverter eller 195 stk. service er XXL modellerne nogle af de mest rummelige opvaskemaskiner på markedet. Alle hovedkomponenter er konstrueret til driftstimer, svarende til en levetid på ca. 20 år ved normalt husholdningsbrug. XXL modellerne indgår i den nye køkkenserie Sense, hvor alle produkter harmonerer perfekt med hinanden i rene og moderne linjer. Opvaskemaskiner kendt fra TV Læs mere på og deltag i KONKURRENCEN om en ny D5654s XXL opvaskemaskine. XXL = 17 KUvERtER * Tilgift på 1/2 års forbrug af opvaskemiddel fra marts-juni. Omfatter alle modeller i den nye serie af husholdningsopvaskemaskiner i ASKO Vølund standard sortiment.
13 Forebyggelse I Danmark er det hovedsageligt de praktiserende læger, private virksomheder og organisationer, der varetager tilbud om behandling og forebyggelse af overvægt hos børn. Det offentlige, både stat, amter og kommuner, sætter dog mere og mere fokus på problemet. I dag er mange behandlingstilbud rettet mod børn og involverer i større eller mindre grad hele familien. Det er afgørende, at forældrene inddrages i processen, når børnene skal hjælpes til at få og opretholde en sundere livsstil. For det første er det forældrene, der har det primære ansvar for familiens livsstil. Det er fx dem der er ansvarlige for indkøb og madlavning. For det andet er forældrene ofte rollemodeller for deres børn. Kilde: Dagens Sundhed uden om sådanne produkter, når du køber ind. Det er en rigtig god ide at lave en detaljeret indkøbsliste, inden du tager i supermarkedet. Listen vil hjælpe dig til at fokusere på de varer, du har brug for, så du undgår at falde for de mange slagtilbud på usunde fristelser. Inddrag dit barn i madlavningen De fleste børn synes det er spændende at lave mad, og ofte er de meget åbne over for at smage helt nye retter. Lad dit barn være med til at bestemme, hvad familien skal spise, og lad det også deltage aktivt i madlavningen. Det kan være hyggeligt, og så giver det desuden dit barn praktisk øvelse og viden om, hvad sund mad er. Bevæg jer Sundhedsstyrelsen anbefaler, at et barn er aktivt mindst en time om dagen. Hvis dit barn ikke allerede dyrker sport, kan du prøve at skabe interesse for det. Undersøg hvilke muligheder der findes i jeres lokalområde og besøg sammen en eller flere idrætsforeninger. Det er en god idé at opfordre dit barn til at tage en kammerat eller veninde med det kan være nemmere at komme af sted til sport, hvis man går sammen med én, man kender. l De fleste børn synes det er spændende at lave mad, og ofte er de meget åbne over for at smage helt nye retter. NR. 48 April/MAj/2011 BØRN & FRITID 13
14
15 Af Bonnie Jensen Sundhedsstyrelsens anbefaling er, at spædbørn ammes fuldt de første 6 måneder, idet de fleste børn kan trives på modermælk i 6 måneder. Men hvad nu hvis baby ikke vil tage brystet? Babys mad Vi ved det godt. Den sundeste ernæringskilde til babys trivsel er mors mælk. Her findes masser af antistoffer der hjælper med at beskytte mod virus og infektioner. At amning har betydning for en lang række helbredsmæssige forhold hos både mor og barn er ingen hemmelighed. Men nogle børn fravælger mors bryst, og så skal mor i gang med at pumpe ud og made med flaske. Sutteteknikken barnet skal bruge ved brystet kontra flaske, er ofte meget forskellig. Det betyder at barnet skal arbejde hårdere for at få mælk fra mors bryst i forhold til mælk fra en traditionel flaske, hvor mælken nærmest løber ud af sig selv. Det gør at nogle børn ikke vil tilbage til brystet efter en flasketår. Derfor fraråder mange sundhedsplejersker og ammerådgivere helt at give baby flaske, men i stedet at bruge en lille kop, og dermed hælde mælken ind i babys mund. De af os der har prøvet at made et spædbarn med en lille kop, ved også hvor svært det er. Baby sidder ofte uroligt og derfor vil noget af den dyrebare mælk løbe ved siden af. Desuden er det ikke nær så hyggeligt at give baby mad via kop som det er at amme/ give flaske. Men nu der er netop kommet en flaske på markedet, hvor barnet skal bruge samme sutteteknik som ved brystet. Pumpe ud og i flaske Der kan være mange grunde til at mor er nødsaget til at ty til flaske. Nogle børn nægter måske at tage brystet eller mor og barn kan af forskellige grunde være adskilt. Mange mødre har f.eks. brug for et afbræk i hverdagen, for selv om de har fået et barn kan en tur med veninderne være tiltrængt. Her kan det være en god idé at bruge en brystpumpe og pumpe mælken ud og lade far give den til baby. Hvert barn har et unikt sugemønster med pauser for at ånde og synke. Under amningen løber mælken ikke automatisk. Baby regulerer På hospitalet ville baby ikke tage brystet men efter at have øvet med Calma, tog hun brystet en uge senere og nu tre uger senere bliver hun udelukkende ammet. Takket være Calma kunne min datter få min mælk med det samme. Tina flowet med øget eller lavere vakuum og mælken frigives når vakuum i barnets mund bliver opbygget og når maksimum. Når baby synker, er vakuum lavest. Mades barnet med Calma flasken, regulerer det også mælkeflowet ved at opbygge og mindske vakuum. Dvs. ved at bruge Calma flasken bruger barnet samme sugeteknik som ved brystet og det vil derfor ikke være forvirrende at få tilbudt brystet igen, når mor er tilbage. Nogle af sidegevinsterne ved at amme og/eller bruge Calma er at barnet udvikler flere muskler i ansigtet end ved en traditionel sutteflaske. Bl.a kan nævnes tungen og talemusklen. Ligeledes styrkes nakke- og rygmusklerne fordi barnet får lov til at flytte hovedet når det er færdigt mad at spise. Sådan giver du bedst flaske Når du mader dit barn med Calma, kan du enten efterligne ammestillingen eller du kan sætte dit barn overfor dig, så I har øjenkontakt. Det er vigtigt at baby har muligheden for at trække sig væk fra Calma når det er mæt, præcis som det gør ved brystet. Sæt jer godt tilrette og giv jer god tid. Et barn, der bliver flaskemadet, har brug for den samme nærhed og kontakt som hvis det var blevet ammet. Den kontakt og nærhed du har med dit lille barn mens du giver det mad er vigtigt for barnets trivsel og udvikling. Ved at made barnet med Calma kan barnet holde pause af og til under måltidet med mulighed for at synke, ånde og for at bøvse. Kig på dit barn, smil og snak beroligende med ham eller hende. Du bør aldrig lade barnet ligge med flasken selv, for den samhørighed I skaber sammen ved øjenkontakten vil derved går tabt. Baggrunden for Calma bygger på forskningsresultater fra velrenommerede forskere ved The University & Western Australia og udviklere og teknikere ved Medela i Schweiz har i samarbejde med de australske forskere udviklet Calma.l Se mere på BØRN & FRITID 15
16 Lækre og sunde opskrifter for børn og voksne Spiser dit barn med glæde grønkål og fisk i børnehaven, men ikke derhjemme? Så er der hjælp at hente i disse lækre og sunde opskrifter, som hun måske allerede kender fra frokosten på stuen. Nu har Fødevarestyrelsen udgivet en håndfuld familievenlige opskrifter fra deres nyeste opskriftsbog til børnehaver - Glad mad i børnemaver. Bogen er først og fremmest et opslagsværk til dem der laver maden i børnehaverne, men indeholder også seks små højtlæsningsbøger om madens historie fra jord til bord. Glad mad i børnemaver blev udgivet i efteråret, så hvis dit barn går i en børnehave med eget køkken har hun måske allerede smagt en del af de lækre og sunde opskrifter. Du får her mulighed for at gøre hende ekstra glad ved at servere den velkendte mad på middagsbordet. Afsenderne af materialet er et nyt måltidspartnerskab, som består af Fødevarestyrelsen, Fuldkornspartnerskabet, 6 om dagen-kampagnen, Fisk 2 gange om ugen-kampagnen og Landbrug & Fødevarer. Materialet kan hentes på Alle opskrifter er beregnet til en familie på to voksne og to børn under 10 år. l Karrylinsesuppe med blomkål, persillerødde, topping og rugboller Torskerognsfiskefrikadeller med mild æble-sennepssovs, ris og gulerødder Det skal du bruge: ½ stk. Blomkål, 250 g renset vægt 2 stk. persillerod, 270 g renset vægt 200 g kartofler, renset vægt 1 stk. løg 2 spsk. olie ½-3/4 spsk. karry 125 g tørrede røde linser 1 l Bouillon Salt og peber Topping: Server yoghurt 10 % (100 g) og hakket persille eller klippet purløg til suppen Tilbehør: 8 fuldkornsboller med fuldkornsmærke eller nøglehul 16 BØRN & FRITID Sådan gør du: Skær blomkål i mindre stykker. Skær persillerødder og kartoflerne i skiver og hak løget. Svits det i olien i en gryde. Kom karry i og svits det kort med. Tilsæt linser og bouillon. Lad suppen koge ca. 30 minutter under låg. Mix suppen jævn med en stavblender eller med en foodprocessor. Smag til med salt og peber. Server suppen med yoghurt og boller. Torskerognsfiskefrikadeller: 250 g fisk fx mørksej, lyssej, torsk eller kuller ½ tsk. groft salt ½ dåse, 200 g torskerogn 1 stk. æg ½ dl hvedemel 1 dl letmælk ½ bundt frisk finthakket dild 1 tsk. citronsaft Peber 2 spsk. olie til stegning Mild æble-sennepsovs: 1 stk. løg, 55 g renset vægt 2 stk. æbler, 180 g renset vægt 1 spsk. olie ¼ - ½ spsk. dijonsennep 2 dl bouillon ¼ tsk. Gurkemeje Tilbehør: 5-6 stk. gulerødder, 350 g renset vægt 300 g rå natur eller brune ris. Tip: 1/4 spsk. frisk revet ingefær kan erstatte dijonsennep. Sådan gør du: Skær fisken i tern og findel det i en foodprocessor sammen med saltet. Tilsæt torskerogn, æg, hvedemel, mælk, citronsaft, dild og peber og miks det hurtigt. Kom farsen op i en skål. Form frikadeller med en spiseske og steg dem i olie. Æble-sennepsovs: Hak løget fint. Skær æblerne i både. Svits løg i en gryde i olien et par minutter og tilsæt æblebådene. Steg under omrøring et par minutter. Tilsæt bouillon. Kog det igennem og blend det sammen med sennep. Kom det tilbage i gryden, kog det kort op og smag til. Skræl og riv gulerødderne groft. Gulerødderne kan evt. vendes med lidt frisk presset appelsinsaft. Kog risene som angivet på emballagen. NR. 48 April/MAj/2011
17 Tip: Retten kan tilsættes ca. 100 g snittede skiver af friske grønne asparges i stedet for ærter. Kalvekødet kan erstattes af svinekød (nakkefilet) og lam (tykkam) Tip: Kikærtefrikadellerne kan krydres med 1 tsk. stødt spidskommen og 2 spsk. hakket persille. De smager også godt i pitabrød sammen med salat, tomat- og agurkeskiver, fetaost og oliven. Kalvefrikassé med små ovnbagte kartofler Kikærtefrikadeller med kartofler i persillepesto og rødbede-æble råkost Kalvefrikassé: 400 g kalvekød, fx tykkam, bov eller klump 4 dl vand 4 stk. gulerødder, 260 g renset vægt 1 dl fløde, 9 % 2 spsk. hvedemel ½ stk. blomkål, 250 g renset vægt Persille 2 dl ærter, fine Citronsaft, groft salt og peber Ovnbagte små hele kartofler 1 kg kartofler, små hele rensede ½ dl olie ½ tsk. groft salt ½ spsk. oregano, tørret Sådan gør du: Skær kødet ud i tern 2x2 cm. Bring vand i kog i en gryde. Læg kødet i gryden kødet skal lige være dækket med væske. Skum evt. urenheder af. Kog kødet under låg minutter til det er mørt. Si suppen. Du skal bruge 2 dl, der ikke er spædet med vand. Skær gulerødderne i skiver eller små tern. Kog suppen op i en gryde og kom gulerødderne i. Kog dem med 3-4 minutter. Ryst mel og fløde sammen og rør jævningen i suppen. Kog saucen igennem et par minutter. Kom blomkålsbuketter i og kog det med et par min. Kom ærter og kød i og kog det hele sammen et par minutter. Smag til med citronsaft, salt og peber. Drys med persille lige inden servering. Kartofler: Vend kartoflerne med olie og krydderier. Læg kartoflerne på plader med bagepapir. Steg kartoflerne i ovnen ved 200 grader i minutter. Stik I kartoflerne med en urtekniv for at se om de er møre. Kikærtefrikadeller: 160 g tørrede rå kikærter (kikærterne skal stå i blød natten over, se herunder) 2 æg 1 spsk. hvedemel ½ dl mælk 1½ fed hvidløg, presset 1 spsk. citronsaft ¼ tsk. groft salt Krydder med peber 2 spsk. olie til stegning 1 kg kartofler Persillepesto: 15 g persille, renset vægt 20 g parmesanost 1 spsk. pinjekerner ½ fed hvidløg ½ dl olie ½ spsk. citronsaft Smag til med groft salt og peber Sådan gør du: Udblød kikærterne i rigeligt koldt vand natten over i køleskabet. Hæld vandet fra og kog kikærterne 1 time i frisk vand. Afdryp kikærterne i en sigte. Mix kikærterne i en foodprocessor. Kom de øvrige ingredienser i og mix det godt sammen. Form 10 lidt flade frikadeller og gennemsteg dem i olie på en pande. Steg evt. frikadellerne færdige i ovnen. Persillepesto: Skyl persillen grundigt, kom den i blenderen sammen med tern af parmesanost, pinjekerner, hvidløg og olie. Blend til pestoen har en lind konsistens. Smag til med citronsaft, salt og peber. Kog kartoflerne og vend dem i pestoen. NR. 48 April/MAj/2011 BØRN & FRITID 17
18 Anbefalet af potentielle allergikere Hvad giver allergi og hvad gør ikke? Ja, selv forskerne har svært ved at svare på det spørgsmål. For det første er det et uoverskueligt stort antal kemikalier, der bruges i det moderne samfund (og nye kommer til hver dag). For det andet tager det ofte flere år, før forskerne endeligt har bevis for, hvor skadeligt et stof er. Hos Derma har vi besluttet, at selv den mindste mistanke om, at et stof kan være allergifremkaldende, er nok til, at vi ikke vil bruge det. Vores mål er intet mindre end verdens reneste og sundeste hudplejeserie. Det giver sig selv, at ingen af vores produkter indeholder parfume, parabener eller farvestoffer. Det gælder både vores vådservietter... og samtlige af vores andre produkter. Derma er produceret af En miljø- og ISO-certificeret dansk produktions virksomhed, der i mere end 30 år har udviklet miljøvenlige produkter inden for kropspleje bl.a. til hospitals- og institutionsbrug.
19 Fiskeruller med fyld med tomatsovs med pasta og grønkålssalat Fiskeruller: 6 fladfiskefileter f.eks. rødspætte, skrubbe, rødtunge eller ising Fyld: 100 g broccoli ½ rødløg 25 g friskost naturel maks 30+/17 % Smag til med citronsaft, groft salt og peber Tomatsovs: ½ løg 1 lille fed hvidløg 2 spsk. olie 1 dåse hakkede flåede tomater, ca. 400 g ¾ tsk. oregano, tørret Ca. ½ tsk. groft salt ½ spsk. sød chilisovs Tilbehør: Fuldkornspasta samt grønkålssalat (se opskrift til højre) Sådan gør du: Start med fyldet. Rens broccoli og løg og skær det i mindre stykker. Kog det i letsaltet vand ca. 5 minutter. Afdryp og afkøl grønsagerne i en sigte. Blend broccoli og løg til en jævn masse. Rør det sammen med friskost. Smag til med citronsaft, salt og peber. Skyl fisken under koldt vand og dup dem tørre. Kom 1 spsk. fyld på hver fiskefilet. Rul fisken sammen om fyldet og læg rullerne i et smurt ovnfast fad eller på bagepapir i en bradepande. Bag fisken i ovnen ved 200 grader i minutter. Tomatsovs: Skær løg og hvidløg i små tern og svits det kort i olien. Tilsæt de flåede tomater, vand og oregano og lad sovsen simre i 10 minutter under låg.smag til med salt og sød chilisovs. Blend evt. sovsen med en stavblender. Kog pastaen som angivet på emballagen og server til. Skønne salater Grønkål-gulerodssalat med appelsin i yoghurt dressing 250 g grønkål, renset vægt 3 stk. gulerod 1 stk. appelsin ¾ dl yoghurt, 10 % ¼ appelsinsaft ½ tsk. sukker Sådan gør du: Rib grønkålen for grove stilke og skyl kålen grundigt. Lad kålen dryppe af i en sigte og hak den meget fint evt. i en foodprocessor. Skræl og riv gulerødderne. Pil appelsinerne og skær appelsinkødet i små tern. Bland grønkål, gulerødder og appelsin i en skål. Pisk yoghurt og appelsinsaft sammen. Smag til med sukker, salt og peber. Vend kålblanding og yoghurt- Rødbede-æble råkost 200 g rødbede 200 g selleri 2 stk. æble, 180 g renset vægt 1½ dl yoghurt natural, 0,7 % 1 spsk. mayonnaise, 80 % ½ tsk. sukker ½ spsk. citron Smag til med groft salt Tip: Grønkålen kan erstattes af spidskål, savojkål, hvidkål eller rødkål. Tip: Salaten kan pyntes med meget finthakkede hasselnødder eller persille. Sådan gør du: Riv rødbede, selleri og æble groft og bland dem sammen i en skål. Bland ingredienserne til dressingen og smag til med salt. Vend salat og dressing sammen og smag til. NR. 48 April/MAj/2011 BØRN & FRITID 19
20 Af Bonnie Jensen Børn og sport De fleste børn er glade for at dyrke sport. Her møder de nye venner med samme interesser, de bliver i bedre humør når de får rørt sig og selvværdet stiger i takt med at de bliver dygtigere. Børn og sport er en rigtig god kombination, og det er der mange grunde til. Først og fremmest fordi sport fremmer børnenes fysiske udvikling, er godt for deres personlighed, giver en sund livsstil og gavner det sociale samvær med andre børn. Derudover er det kendt, at børn som har været fysisk aktive som barn, vil fortsætte deres aktive liv som voksne. De vil have større fysisk styrke og vil kunne fastholde en fysisk aktivitet i længere tid. Desuden er sport en god modvægt til de mange stillesiddende timer som blandt andet nuidens forbrug af fjernsyn og computerspil medfører. Sport fra en tidlig alder er også med til at gøre børnene mere socialt aktive, og de lærer at omgås andre, end blot klassekammeraterne. Man skal altid i forbindelse med sport og fysisk aktivitet, tage hensyn til barnets alder og velfærd. Dvs. man skal ikke som forælder presse barnet til at dyrke håndbold, bare fordi mor gjorde det som barn. Det er vigtigt at vente på, at barnet selv viser tegn på at være klar til at prøve en sport, og her lytte til hvilken sportsgren, barnet ønsker at prøve. Hvis forældre lader deres egne ambitioner påvirke barnets sport, kan det hurtigt ødelægge glæden for barnet. Hvad skal vi være opmærksomme på? I de første år er det vigtigt at barnet ikke overbelaster sin krop, da de stadig er i voksealderen og skal føle at sporten er en glæde og ikke en pinsel, som gør ondt. Hvis barnet bliver træt, får ondt eller på anden måde påvirkes af træningen, bør man lade barnet holde en pause og komme til kræfterne igen. Afpas træningen med barnets alder. Nogle børn vil gerne have lov til at sidde på sidelinjen og kigge på i en periode, enten inden start eller efter et par uger. Det betyder ikke nødvendigvis, at Sport er en god modvægt til de mange stillesiddende timer som blandt andet nuidens forbrug af fjernsyn og computerspil medfører. 20 BØRN & FRITID NR. 48 April/MAj/2011
21 Plads til hele familien Nexcare TM - det naturlige valg 3M Nexcare TM kvalitetsplastre, som dækker dagligdagens små uheld, kendetegnes ved: at de sikrer 360 beskyttelse at de tilpasser sig huden og sidder perfekt at de tillader huden at ånde at de har en hudvenlig, vandbaseret klæber at de ikke efterlader klæbestof på huden barnet ikke vil dyrke sporten længere, de har måske bare behov for at lære omgivelserne lidt bedre at kende. Hav tålmodighed og lad vær med at forsøge at presse barnet i gang. Inden træning bør barnet kun spise madvarer med let fordøjelige fibre og et lavt fedtindhold, og i små portioner. Måltidet bør foregå et par timer før træningen begyndes. Man kan godt føle sig træt efter et tungt måltid, og det indbyder ikke til fysisk udfoldelse. Hvis barnet er genert og indadvendt, kan det være en god ide at lade barnet deltage i en holdsport som fodbold, basket, håndbold mv., og for rastløse eller udadvendte børn kan en solosport som svømning, skøjteløb eller atletik være en god idé. Men igen, lad barnet vælge selv, og lad også gerne barnet prøve forskellige sportsgrene, inden I som forældre investerer alt for mange penge i diverse udstyr. De fleste foreninger tilbyder en gratis prøveperiode ved sæsonstart. Den nye serie består af følgende plastretyper: Nexcare Comfort strips 360 Familieplasteret som er fløjlsblødt og behageligt at have på. Nexcare Active strips 360 Plasteret til den aktive. Plasteret kan klæbe på let fugtig og svedig hud. Nexcare Aqua strips 360 Det vandtætte plaster som danner barriere mod bakterier, vand og snavs. Kørselsordninger Børns fritidsinteresser kan være tidskrævende for mor og far, specielt hvis børnene skal køres. Og i børnefamilier med flere børn, kan logistikken blive svær at få til at gå op i en højere enhed. Men her kan det være en god idé at lave kørselsordninger med andre forældre, så I skiftes til at fragte børnene. l Plastrene kan købes på apoteket. 3M a/s Fabriksparken Glostrup NR. 48 April/MAj/2011
22 tema ASTMA, ALLERGI OG EKSEM Af Bonnie Jensen Tør hud eller a Som forælder til et barn der lider af atopisk eksem, er vores største drøm at kunne gøre vores børn raske med et trylleslag. Dette er dog desværre en umulighed. Men med den rette behandling, kan man lindre barnets kløe og ubehag. Alle mennesker er forskellige, og der kan være stor forskel på, hvor meget børns eksem påvirker familiens hverdag. Der er dog ofte en sammenhæng mellem sværhedsgraden af barnets eksem, og hvordan sygdommen påvirker barnets, og familiens hverdag. Mangel på søvn grundet kløe når eksemet er i udbrud, kan gøre et mindre barn træt og pjevset. Barnet er uroligt og græder, huden er rød, hævet og det klør. Større børn bliver irritable og ukoncentrerede, når eksemet er i udbrud. Skolebørn kan have svært ved at komme op om morgenen grundet den forstyrrede nattesøvn, og får dermed svært ved at koncentrere sig i timerne. Hos de fleste børn er der perioder med meget eksem og perioder helt uden eksem. Børn med børneeksem har en hud som - i selv eksemfri perioder - meget nemt bliver irriteret. Huden kræver konstant opmærksomhed i form af pleje og behandling, når du skal forsøge at holde eksemet i ro. Det er meget vigtigt at vi forældre sørger for at være omhyggelige med barnets hudpleje. Det er en opgave der kræver tid, overskud og konsekvens, for hvis behandlingen springes over, hævner det sig hurtigt ved, at eksemet blusser op. Eksem kan dog sagtens blusse op af sig selv, da det er sygdommens natur at svinge mellem perioder med eksemudbrud og eksemfrie perioder. Selvom man passer den daglige behandling nøje, kan barnet alligevel have tør hud og perioder med eksem. Dette skal undgås Vi omgås hver eneste dag en lang række vaske- og hudpleje produkter, som belaster huden ved at nedbryde hudbarrieren og udvaske de naturlige fedtstoffer i huden. Tidligere blev det anbefalet, at børn med atopisk eksem ikke blev badet så ofte, fordi vand er med til at udtørre huden. I dag ved man, at det er en misforståelse. For atopisk eksem hud indeholder bogstaveligt talt tusinde gange så mange furer som sund hud, og disse furer trives bakterier fortrinligt i. Det øger risikoen for infektioner markant, og derfor er det vigtigt at give barnet ét kort bad hver dag, kun i lunkent vand og helst i badekar, hvor vandet trænger bedre ind i hudcellerne. For at få optimalt udbytte af badet, skal huden smøres ind, mens den stadig er fugtig. Undgå at frottere barnet med et håndklæde, den voldsomme irritation og opvarmning af huden frigør histamin, som forstærker kløen og gør situationen værre. Det er også vigtigt at badeprodukter og shampoo er fri for parfume, farve og tilsætningsstoffer. Et barn med atopisk eksem har ikke godt af for meget varme. En overophedning af kroppen fører til voldsom kløe og yderligere udtørring af huden. Uld er kendt for sine gode egenskaber, og mange forældre sværger derfor i den bedste mening til ren uld i vintermånederne. Men et barn med atopisk eksem reagerer ofte med kløe og eksemudbrud på uld og bør derfor kun have rene bomuldsprodukter tæt på kroppen. Også møbler og tæpper som indeholder uld kan virke meget provokerende på huden, så det er en god ide at lægge et lagen over sofaen, når barnet sidder i den og undgå at barnet kravler rundt på uldtæpper på gulvet. Behandling 95 % af alle eksem-patienter har stafylokokker på huden de elsker nemlig den tørre, ru hud. Netop derfor er en af de vigtigste behandlinger ved atopisk eksem at holde huden så smidig som overhovedet mulig. En tør hud danner nemlig hurtigere sprækker og revner, hvor infektionerne trives og udvikler sig. Det er uhyre vigtigt at bryde den onde cirkel med en effektiv behandling, for barnet lider meget under kløen. Mange forældre er bange for binyrebarkhormoncremer (steroid) af frygt for bivirkninger og stopper derfor behandlingen, så snart eksemet ser ud til at være i bedring. Men det er ofte alt for tidligt, selvom det ser fint ud på overfladen, og medfører en opblussen af eksemet, som dels er synd for barnet, og dels kræver endnu mere steroidcreme. I sidste ende er risikoen, at der bliver brugt meget mere steroidcreme i det lange løb, fordi lægens anvisning ikke blev fulgt fra starten. Frygten for bivirkninger, får også mange forældre til helt at gå udenom steroidcremerne, og det kan få alvorlige konsekvenser for barnet i form af kroniske eksemudbrud. Eksemhud skal smøres med fugtighedscreme op til 10 gange om dagen alt efter årstid, hudtype og hvilken creme, der bruges. Når huden kræver mere pleje i vintermånederne, skyldes det den lave luftfugtighed, som gør, at der sker en større fordampning i huden. Det tørre indeklima med mindre udluftning, centralvarme eller måske brændeovnsvarme spiller også ind. Ved egentlig, opblussende eksem er cremer med binyrebarkhormon førstevalg, og det er vigtigt at huske på, at huden stresser langt mere af at have eksem end af den virkning steroid cremer har på huden. Hvis salven eller cremen anvendes korrekt efter lægens anvisning, er binyrebarkhormoner effektiv og risikofri behandling af atopisk eksem, men al behandling bør foregå i samråd med læge, da cremerne findes i forskellige styrker nøje tilpasset eksemets sværhedsgrad. Hvis eksemet er inficeret med stafylokokker nytter almindelige steroidcremer ikke. Stafylokokker danner nemlig såkaldte super-antigener i den inficerede hud, som afbryder effekten af steroidbehandlingen. 22 BØRN & FRITID NR. 48 April/MAj/2011
23 topisk eksem Bøger og interaktiv CD-rom om atopisk eksem Derfor skal inficeret hud behandles med en kombination af antibiotika og steroid som fx Fucicort Lipid eller Fucicort, som er mindre fed. Disse virker ved at udrydde stafylokokkerne, så steroid-komponenten kan behandle eksemet. Brug aldrig mere end lægen har ordineret og brug det kun, hvis din læge har påvist, at der virkelig er tale om infektion. Ellers risikerer du, at der udvikles antibiotika-resistente stafylokokker. Generelt kan man sige, at den skade som påføres huden ved kløe og krads medfører langt større risiko end korrekt behandling med steroidcremer. Men der findes mange forskellige behandlingsmuligheder, og det er vigtigt at bevare håbet, hvis det man prøver først ikke virker efter hensigten. Jo større viden man har om lindrende behandlinger, jo nemmere er det at holde eksemet i ro og hjælpe sit barn bedst muligt. l Atopisk eksem griber ind i alle, tænkelige aspekter af livet derfor er det svært at være forældre, venner eller partnere til både børn og voksne, der lider af sygdommen uden mulighed for at lindre generne. Den daglige pleje er uhyre væsentlig huden skal helst holdes ren, hel og fugtmættet, for at undgå nye udbrud. Det tager tid og dét, i sig selv, er en stor udfordring for pårørende til små eller store atopikere. Men selvom den daglige pleje er essentiel er den ikke alt. De psykosociale aspekter vejer også tungt. Alt det, og meget, meget mere, får du svar på med Bøgerne om Staphy og CDd en om eksem, som du kan bestille på NR. 48 April/MAj/2011 BØRN & FRITID 23
24 Hudvenlige øreringe udviklet i samråd med hudlæger Vigtig information: Blomdahl Caring Jewellery er hudvenlige smykker udviklet i samråd med hudlæger. Vi går ikke på kompromis med kvaliteten vi anvender kun specielt udvalgt ren titan af medicinsk kvalitet. Yderbelægningen findes kun på de dele af smykket, som ikke kommer i kontakt med huden. Det er derfor, du kan føle dig tryg med Blomdahl Caring Jewellery rigtig hudvenlige smykker. Blomdahl Medical udvikler og fremstiller hudvenlige smykker samt medicinsk øre-, næse- og navlepiercing. Vi tilbyder mange smukke smykker, men det, som gør os specielle, er, at vi altid vægter din hud og helbred højest.
25 tema ASTMA, ALLERGI OG EKSEM Barnets hud er blød og lækker fra naturens hånd. Huden indeholder særligt mange talgkirtler, så den selv kan holde sig fugtig og smidig. Børn kan også have tør hud En del børn har tendens til tør hud, der nemt bliver irriteret. Og % af alle børn under 7 år har decideret eksemhud kaldet atopisk eksem. Deres hud er ru og tør med kløende røde pletter, typisk i albueled og knæhaser, men også i ansigt og hårbund. Der har i mange år hersket usikkerhed om, hvorfor man får atopisk eksem, men arvelighed spiller en vigtig rolle. Nu viser ny forskning fra Gentofte Hospital at mangel på proteinet filaggrin kan være en af årsagerne. Filaggrin er det cement, der sikrer at hudbarrieren er tæt. Hvis huden mangler filaggrin bliver den porøs og utæt, så bakterier og virus kan trænge ind og give infektioner, samtidig med at fugt fordamper fra huden, så den udtørres. Ca. halvdelen af alle eksembørn mangler filaggrin i hudbarrieren. Ekstra omsorg og pleje Daglig pleje af tør, irriteret og kløende hud kan gøre livet lettere for både forældre og børn. Når huden vaskes, fjerner man samtidig bakterier, virus mm. fra hudens overflade, før de trænger ind og gør skade. Smøres huden ind i fugtighedscreme umiddelbart efter badet, mens den stadig er lidt fugtig, vil de aktive stoffer gøre mest gavn. A-Derma Exomega hudplejeserien er specielt udviklet til tør og irriteret hud. Serien er baseret på havreekstrakt, der virker blødgørende og dæmper kløe og irritation, en kombination af fedtsyrer, der genopbygger hudbarrieren og øger hudens fugtindhold, samt B3-vitamin, der stimulerer hudens forsvar Exomega serien omfatter vaskeprodukter til ansigt, krop og hår, der alle er uden sæbe, så de ikke virker udtørrende. De tre plejeprodukter Lotion, Creme og Fedtcreme kan anvendes som supplement til medicinsk behandling og som forebyggende fugtighedscreme i hverdagen. De har forskelligt fedtindhold og dækker derfor ethvert behov. Exomega nedsætter risikoen for nye eksemudbrud, giver øget velvære og bedre nattesøvn, og produkterne er behagelige at anvende. Serien er uden parabener, parfume og farvestoffer. Den kan kun købes på apoteket. l Undgå udtørring og irritation i hverdagen Tag brusebad i max. 5 min. i ikke for varmt vand Vask huden med et sæbefrit produkt Tør huden ved at duppe den forsigtigt Brug rigeligt med fugtighedscreme Smør huden ind hver dag - også i perioder uden tørre pletter Vælg tøj af bomuld frem for uld og syntetiske stoffer Vælg uparfumeret vaskemiddel og undgå skyllemiddel Luft ud og skru ned for varmen Sov køligt og skift den tunge dyne ud med flere tynde tæpper, så varmen kan reguleres Når sengetøj tørres i tumbler og evt. stryges føles det blødt og behageligt Tør hud kan også komme indefra. Sørg for at drikke rigeligt med vand NR. 48 April/MAj/2011 BØRN & FRITID 25
Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober
3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano
Læs mereIndholdsfortegnelse:
Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået
Læs mereKRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA
2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 600 g hakket oksekød, 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon 2 tsk. tørret oregano salt,
Læs mereHokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Læs mereOpskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens
KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA 600 g hakket oksekød 2 stilke bladselleri 2 fed hvidløg 2 gulerødder 1 renset rød chili 1 spsk. olivenolie 50 g bacon i små tern 1 ds. flåede hakkede tomater 2 dl bouillon
Læs mereKostpolitik Børnehuset Petra
Kostpolitik Børnehuset Petra Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. 1 I samarbejde med bestyrelsen
Læs mere400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt
Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.
Læs mere26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad
Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab
Læs mere1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange
Alle spørgsmål samlet Spørgsmål til ernæring 1. Hvor mange gange skal du smage på en fødevare, for at vide om du kan lide den? A: 1 gang B: 5 gange C: Mere end 15 gange 2. Er det sundt at spise æg? A:
Læs mereKick i madkassen. -Gode råd om dit barns kost
Kick i madkassen -Gode råd om dit barns kost Indholdsfortegnelse: Gode råd om kost og madlavning s. 2 Madpakkehånden Madlavning Kogning Få dit barn med! De 10 vigtigste ingredienser til en sund kost s.
Læs mereIndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41
UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.
Læs mereKostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej
Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere
Læs mereOpskrifter. Moussaka med squash og græsk yoghurt. Fremgangsmåde. Ingredienser. Pandekager. Yoghurtlag. Uge 27
Moussaka med squash og græsk yoghurt Pandekager 600 g hakket oksekød 1-2 stk. hakket løg 2 gulerødder i tern 2 fed hvidløg hakket 2-3 stk. tomater i tern 1 spsk. oregano 1 tsk. allehånde 1 stk. squash
Læs meretil vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.
Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen
Læs mereOPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 2 løg 3 dl mælk 30 g hvedemel 1 dl rasp Friskkværnet peber Kartoffelsalat 800 g små kartofler 1 dl hakket bredbladet persille 1 tsk. citronsaft
Læs mereMejeriprodukter og mere frugt
Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45
UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9
Læs mereKokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Ovnbagt laks med squash og agurkedressing. kartofler. surt Kolde hasselbagte kartofler
Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Kokkelærens madplan mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Nakkekotelet Broccoli og Espressostegt Spaghetti med stegte løgtærte med
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Karrysuppe Pizza med Fiskefilet Hamburgerryg Omelet med med kylling fra
Læs mereOPSKRIFTER KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 43 MESTERSLAGTERENS
KRYDREDE FRIKADELLER MED FLØDETOMATSAUCE OG PASTA 600 g hakket skinkekød 1 æg 1 dl hvedemel 1 dl skummetmælk 3 fed hvidløg 3 spsk. frisk oregano 3 spsk. frisk basilikum 1 tsk. salt ½ tsk. peber 150 g mozzarella
Læs mereOPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS
SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber
Læs mereSalat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.
Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme
Læs merePip i madkassen. Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40. www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.
Pip i madkassen Rose Poultry A/S Tværmosevej 10 7830 Vinderup Telefon 99 95 95 95 Fax 99 95 95 40 www.rosepoultry.dk, rose@rosepoultry.dk Mere end bare madpakker! Vi har udviklet en håndfuld lækre og sunde
Læs mereOPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS
THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6
Læs mereMine noter. Madværksted. Sund hverdagsmad. v/ Sara & Nanna
Mine noter Madværksted Sund hverdagsmad v/ Sara & Nanna Fiskelasagne Tortillas med avocado og tun Opskrifter Fyldte peberfrugt Kilde: madlaboratoriet.blogspot.dk Fiskelasagne : 1 porre ½ spsk. olie 2 gulerødder
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereOPSKRIFTER BOLLER I KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 42 MESTERSLAGTERENS
BOLLER I KARRY 600 g hakket skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk karry 3 spsk mel 4 dl bouillon 1 syrligt
Læs mereDen økologiske. madpakke
Den økologiske madpakke God smag God dag Den daglige madpakke skal ikke bare være sund, sjov, varieret og velsmagende den skal også være både nem at tilberede og nem at spise. Det er ikke nemt! I dette
Læs mereMadplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat
Madværkstedets Juni 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling Kokospande med appelsinmarinerede svinekoteletter Juni 1 Dag 1 Pizzabøf med pasta og græsk salat
Læs mereDIÆTISTENS YNDLINGSOPSKRIFTER TIL HVERDAG
D E 3 B E D S T E DIÆTISTENS YNDLINGSOPSKRIFTER TIL HVERDAG AF LOUISE ROSTGAARD KLINISK DIÆTIST OG MINDFULNESS INSTRUKTØR Når du ønsker det bedste til dig og dine Kæmper du også med at finde lækker og
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller
Læs mereGodt humør, færre forkølelser og influenza
Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna
Læs mereMadlavningsaften
Madlavningsaften 25.10.17 Grov madtærtebund - 1 stk. Tærtefyld - 1 tærte Bagte rødbeder og græskar med timian - 4 prs. Groft brød - 8 stk. Rullet dampet fiskefilet - 4 prs. Salat - 4 prs. Frugtspyd 30
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD
FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD Pandekager 250 g hvedemel 2 dl mælk 3 dl vand 2 æg 1 tsk. olivenolie Pandekager Mel, mælk og vand piskes grundigt. Æggene tilsættes et efter et. Stilles på køl i 30 minutter,
Læs mereOPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret
Læs mereKostplan 2. Trimester, Dag 1
Kostplan 2. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En skål yoghurt naturel (200 ml) med 1 dl havregryn, en banan i skiver og 2 spsk rosiner Et stykke groft rugknækbrød med et tyndt lag smør Mellemmåltid kl.
Læs mereOpskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens
Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder
Læs mereABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER
600 g hakket oksekød 2 æg 1 dl. cornflakes 1 løg 2 tsk. dijonsennep ½ dl barbecuesovs 1 dl abrikosmarmelade Forvarm ovnen til 175 grader C alm. ovn. ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER Bland kød, æg, cornflakes,
Læs mereBØNNER & LINSER Opskriftshæfte, januar 2018
BØNNER & LINSER Opskriftshæfte, januar 2018 OPSKRIFTER JANUAR 2018 Bønner og linser er fantastiske, som supplement til en sund kost. De kommer i mange former, størrelser og farver og er flotte i både
Læs mereSpansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber
Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget
Læs mereOpskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens
Sommerfrikadeller 600 g hakket skinkekød 1 tsk salt ¼ tsk. peber 1 æg 1 lille løg 2 dl mælk eller vand 1 dl hvedemel 2 spsk. purløg 2 spsk. dild ¼- ½ rød peberfrugt 1 fed hvidløg evt. lidt Tabascosauce
Læs mereMadværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder
Madværkstedets sept. 2 Fyldt mørbrad med bagte søde rødder Chilikylling med blomkålsris og jalapeños September 2 Dag 1 Fyldt mørbrad med søde rødder Dag 2 Dag 3 Chilikylling med blomkålsris og jalapeños
Læs mereOpskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens
Indbagt oksefars med salat 500 g hakket oksekød 2 løg 500 g friske champignoner Salt og peber 200 g butterdej 4 spsk. rapsolie Salat 4 tomater 1 agurk 2 peberfrugt 1 hovedsalat 1 ds majs Skyl champignon
Læs mereMadplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat
Madværkstedets Juli 1 Fisk i fad med fennikel salat Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat Utraditionel kyllinge tærte med frisk salat Juli 1 Dag 1 Fisk i fad med fennikelsalat Dag 2 Flanksteak
Læs mereHillerødmesterskaber i madkundskab
Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet
Læs mereFagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps
Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus
Læs mereForslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 8000 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 600 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1900
Læs mereUge 7. Indkøb. Basis. Rema1000. Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde
Denne uge består madplanen af: Uge 7 Rodfrugtlasagne Nakkekam med citron og bagte kartofler Alt i en gryde Rødspættefilet Helstegt kylling i ovn Risotto med kylling og ærter Kinesiske kyllingewraps Indkøb
Læs mereOPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI 600 g hakket oksekød 1 stort bundt persille 2 løg 2 gulerødder 2 stilke bladselleri eller et stykke Knoldselleri 3-4 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 dl vin (rød eller hvid)
Læs mereCajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana
Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk
Læs mereKnasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.
Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,
Læs mereOpskrifter. Ovnbagte kåldolmer med skinkekød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39. mesterslagterens
Ovnbagte kåldolmer med skinkekød 600 g hakket skinkekød 200 g finthakkede champignoner 25 g smør 2 spsk. hvedemel 1 finthakket løg 100 g hytteost 1 tsk. groft salt 8 hvidkålsblade 1 liter vand 1 tsk groft
Læs mereOpskrifter. Frikadeller med havregryn. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 35. mesterslagterens
Frikadeller med havregryn 600 g hakket skinkekød 1 lille revet/ finthakket løg 2 æg 1-2 dl havregryn Salt - peber Ca. 1 1/2 dl mælk eller lidt mindre vand olie, med en klat smør, til stegning Rør hakket
Læs mereMadværkstedets. Madplan April 1. Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki. Teryaki-kylling med ris og ærtepesto. Lasagne og gulerodssalat
Madværkstedets April 1 Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki Teryaki-kylling med ris og ærtepesto Lasagne og gulerodssalat April 1 Dag 1 Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki Dag 2 Teryaki-kylling
Læs mereIndisk mad. Indisk buffet 11. November
Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det
Læs mere1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær
Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Skyr m. friske eller frosne bær
Læs mere1. Hirsegrød med ingefær og granatæble 1 del hirseflager, frisk ingefær, 1 håndfuld granatæble.
Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget som din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Hirsegrød med ingefær og granatæble
Læs mereUge 28. Indkøb. Rema1000. Sidste uge. Basis. Denne uge består madplanen af: Spagetti med kødboller, linser og spinat.
Denne uge består madplanen af: Uge 28 Spicy Blomkålssuppe med kylling og ærter Spagetti med kødboller, linser og spinat. Omelet m. Tomater og revet blomkål Sommerchili m. Hakket kylling Frikadelleruller
Læs mereOpskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens
Boller i karry 600 g hakket kalv- og skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk. karry 3 spsk. mel 4 dl bouillon
Læs mereOPSKRIFTER GRYDERET. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31 MESTERSLAGTERENS. Varm retten op i gryde.
GRYDERET 800 g gryderet 400 g rødbeder 200 g selleri 2 syrlige æbler 2 spsk. olie 1 spsk. estragoneddike 1 fed hvidløg, presset 1 spsk. hakket persille Salt og friskkværnet peber Varm retten op i gryde.
Læs mereMadværksted. Groft og grønt. v/sundhedscenter Viborg
Madværksted Groft og grønt v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Fiskefrikadeller Hjemmelavet grov remoulade Bulgursalat Blomkålssalat Rodfrugtssuppe Grønkålspesto Grønkålssalat Grøntsagsrosti Kerneknækbrød
Læs mereOpskrifter. Oksegryde. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 18. mesterslagterens
Oksegryde med bacon 600 g oksekød i tern 300 g bacon 200 g løg 250 g champignons Salt Peber 1tsk. paprika 1dl tomatpuré 2 dl piskefløde 50 g smør Skær bacon, løg, champignon i tern. Sauter bacon af i gryden
Læs mereOpskrifter. Marineret kyllingebryst med pasta. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02. mesterslagterens
Marineret kyllingebryst med pasta og gorgonzola sovs 4 marinerede kyllingebryster 2 pakker frisk pasta ½ l madlavningsfløde 1 stykke Gorgonzola ost Fedtstof Lidt jævning Ruccula salat Flutes Steg kyllingebrysterne
Læs mere8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank
8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank Af Lene Hansson Foto: Andreas Beck og Camilla Rønde, oktober 2012
Læs mereVinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02
Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved
Læs mereOpskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens
Risnudler med hakket oksekød og grøntsager 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce
Læs mereOpskrifter. Benløse fugle med selleri creme. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 21. mesterslagterens
Benløse fugle med selleri creme og gulerodssalat 6 benløse fugle 1 hakket løg ½ porrer i skiver 1 l kalv eller grøntsags fond 30 g fedt stof Sellericreme ½ knoldselleri ½ dl vand 2 dl fløde 8 gulerødder
Læs mereOpskrifter. Små farsbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33. mesterslagterens
Små farsbrød med bacon 600 g hakket kalve- og skinkekød 1 lille løg, ca. 50 g 2 stilke blegselleri 1-2 fed hvidløg ½ citron 1-2 tsk. karry ½ tsk. salt ¼ tsk. peber 1-2 gulerødder, ca. 100 g 50 g tørrede
Læs mereGuide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.
Foto: jens Nørgaard Larsen Guide Oktober 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 7 38 sider Alle i sund og slank version 14 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund:
Læs mereHer får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød.
KlimaKøkken Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød. Du kan finde flere opskrifter på klimavenlig mad på nettet. Her
Læs merePatientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie. Regionshospitalet Randers Børneafdelingen
Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Regionshospitalet Randers Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din
Læs mereDette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya
Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel
Læs mereFRISKE RÅVARER. Sensommerens. med kød på
FRISKE RÅVARER Sensommerens med kød på 2 3 Koteletter i fad med friske urter 4 Koteletter og grønt: 4 svinekoteletter (ca. 5 600 g) 200 g champignon eller shiitake svampe 1 squash Sovs: 1 løg 1 fed hvidløg
Læs mereForslag til dagens måltider
Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget
Læs mereOPSKRIFTER FARSBRØD MED ASPARGES, PASTA OG MANDEL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 16 MESTERSLAGTERENS
FARSBRØD MED ASPARGES, PASTA OG MANDEL 1 farsbrød 300 g pasta, gerne penne 500 g friske grønne asparges 100 g parmesan, friskrevet ½ dl olie 2 spsk. hvidvinseddike Piri piri chili, eller almindelig chilipulver
Læs mereKostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden
Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Spaghetti Kylling med Lakseruller Ribbensteg med med urtekødboller nye
Læs mereOpskrifter. Brændende kærlighed. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38. mesterslagterens
Brændende kærlighed 1 kg bacon 4 store hakkede løg 1½ kg melede kartofler 1½ dl skummet- eller minimælk ½ tsk groft salt ½ dl klippet purløg 400 g syltede rødbeder 240 g rugbrød eller andet godt brød Kartoffelmos
Læs meremad eller hvad? Et mellemmåltid
mad eller hvad? Et mellemmåltid Elevhæfte 2010 m ad el re h va d? Hvad er et mellemmåltid? Et mellemmåltid er det måltid, du spiser mellem dagens tre hovedmåltider: Morgenmad, frokost og aftensmad. Du
Læs mereBørneeksem/atopisk eksem er arvelig og mest udbredt hos børn, mens kontakteksem primært rammer voksne i bestemte job
Eksem Børneeksem/atopisk eksem er arvelig og mest udbredt hos børn, mens kontakteksem primært rammer voksne i bestemte job Kapitlet handler om atopisk eksem/børneeksem hos børn og voksne samt om kontakteksem
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge
UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg
Læs mereSund og varieret kost
Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i
Læs mereNEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig
NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt
Læs mereForslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435
Læs mereBålmadsworkshop.
Bålmadsworkshop Ved PH outdoor Så er vi klar til 2. udgave af vores adventurerace. Vi har ændret alle O-løbene, tænkt nye tanker, men fastholdt hyggen og det udfordrende element. Løbet er den 27 November
Læs mereOpskrifter MED BLØDE LØG. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 50. mesterslagterens
DANSK HAKKEBØF MED BLØDE LØG 600 g hakket oksekød 4 løg skåret i tynde skiver 75 g smør/margarine 4 spsk mel 6 dl bouillon eller kartoffelvand Kulør Kogte kartofler og surt som asier, rødbeder, agurkesalat
Læs mereGRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS
600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré
Læs mereUge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:
Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling
Læs mereBryndzové halusky slovakisk bolle ret
Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)
Læs mereForslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7600 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 550 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1815
Læs mereSkinketortilla med sennepscreme
Skinketortilla med sennepscreme Ingredienser 100 g friskost med højst 4 % fedt 1 spsk. sød fransk sennep 1 tsk. dijonsennep Salt og peber Fyld 2 blade icebergsalat 1 stor gulerod (ca. 100 g) ½ grøn peberfrugt
Læs mereGrøntsager og kostfibre
Grøntsager og kostfibre Patientinformation Grøntsager Grøntsager, og især de grove grøntsager, indeholder mange kostfibre. Det er derfor godt at spise mange af de grove grøntsager og gerne flere gange
Læs mereKARTOFFELFRIKADELLER (DET SUNDE FIBREKØKKEN)
VEGETAR RETTER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) KARTOFFELFRIKADELLER VARM CHAMPIGNON PATE' SELLERIPOSTEJ GULERODSPOSTEJ GRØNSAGSTERRIN STEGT RØDBEDEFARS GRØNSAGSFRIKADELLER MED RÅ GRØNSAGER GRØNSAGSFRIKADELLER
Læs mereKostplan 1. Trimester, Dag 1
Kostplan 1. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En halv grovbolle med et tyndt lag smør og en almindelig skive ost 30+ En halv grovbolle med et tyndt lag smør og 2-3 tsk marmelade 100 gram vindruer Mellemmåltid
Læs mereSund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog
Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelse Madpakkebog Velkommen til Sund mad i børnehaver børnehaver i bevægelses Madpakkebog Madpakkebogen er blevet til i forbindelse med opbygningen af konceptet Sund
Læs mereEriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser
Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er
Læs mereKØD / GRØNSAGS SUPPER
KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE
Læs mereMadplan nov. 1. Madværkstedets. Tunfrikadeller med pastasalat og dressing. Koteletter i fad med tomatsauce og ris
Madværkstedets nov. 1 Koteletter i fad med tomatsauce og ris Tunfrikadeller med pastasalat og dressing Culottesteg med stegte svampe, jordskokcreme og kartoffelbåde November 1 Dag 1 Koteletter i fad med
Læs mereMadlavningsaften 26/
Madlavningsaften 26/10-2016 Gulerodssuppe Nøglehulsmærket opskrift til 4 personer 7 gulerødder 3 kartofler 2 løg 1 fed hvidløg 1½ spsk. olie Evt. 1 tsk. stødt spidskommen 100 g røde linser 6 dl bouillon
Læs mere