Italien er tættere på end nogensinde før

Transkript

1 Italien er tættere på end nogensinde før Min familie og jeg har mere end 40 års erfaring i branchen. Det startede med min far, Giuseppe Parisi, og hans store viden om pizza og brød. Sammen sikrer vi dig en unik smagsoplevelse. Vi anvender kun råvarer importeret direkte fra Italien. Hos os får du de originale italienske retter - vi går aldrig på kompromis! Vi har et åbent køkken, hvor du er velkommen til at følge med i tilberedelsen. Guido Parisi Indehaver

2 Italiensk Brunch Tallerken (fra kl til 13.00) Parma skinke, kogt skinke, salami, 3 slags oste, spejlæg, italiensk bacon, oliven, soltørrede tomater, yoghurt, frisk frugt, kage. Serveres med brød 129,Parma Ham, Baked Ham, Salame, 3 kinds of cheese, fried egg, bacon, olives, semidried tomatoes, yogurt, fresh fruit, cake. Bread Il Tapas Italiano Antipasto Grande Bræt bestående af 20 specialiteter, brød 189,Plank which includes 20 italian specialities, bread Antipasto piccolo Bræt bestående af 10 specialiteter 99,Plank which includes 10 italian specialities and bread Formaggi misti 10 forskellige oste med marmelade, nødder, honning, brød 10 special cheeses with marmelade, nuts, honey 139,- Le bruschette italiane Insalate Salater- Salads Bufala e prosciutto Bøffelmozzarella, 24 mdr. parma skinke, rucola, olivenolie 109,Buffalo mozzarella, 24 months parma ham, rucola, olive oil Bresaola Tynde skiver af oksefilet, med frisk rucola, parmesan i skiver, olivenolie, citron Bresaola Carpaccio with rucola, parmesan cheese, olive oil, lemon Caprese Sprød salat, cherrytomater, bøffelmozzarella og olivenolie Mix salad, fresh tomatoes, buffalo mozzarella and olive oil Tonno Blandet salat med italiensk tun, løg, majs, cherrytomater, sorte oliven Mix salat with tuna, mais, cherry tomatoes, onion, black olives Insalata di pollo 150 g kyllingfilet på blandet salat, sorte oliven, balsamico glace, cherrytomater, parmesanost 109,Chicken fillet with mix salad, black olives, balsamico dressing, parmesan cheese and cherry tomatoes Gamberoni e asparagi Sauterede kæmperejer på bund af sprød salat, asparges, løg, peberfrugter og citronolie 139,Mix salat with shrimps, asparagus, onion, peppers, lemon juice Bruschetta Caprese Med San Marzano cherrytomater, basilikum og mozzarella Bruschetta with San Marzano cherry tomatoes, basil and mozzarella 89,- Insalata Con verdure grigliate Rucola, grillede squash, auberginer, artiskokker, champignon, cherrytomater Rucola, grilled zucchini, eggplants, artichokes, mushrooms, cherry tomatoes Bruschetta Parma Bøffelmozzarella, parmaskinke, basilikum Bruschetta with Parma Ham, Buffalo mozzarella, Basil Manzo e grana Saftig oksemørbrad i skiver på bund af rucola, parmesan og grillede artiskokker 139,Beef fillet, rucola, parmesan, artichokes Bruschetta classica Med San Marzano cherrytomater, olivenolie, oregano Bruschetta with San Marzano cherry tomatoes, olive oil, oregano Alle salater serveres med friskbagt brød. All salads are served with bread.

3 Le Paste I secondi Pastaretter og andre italienske klassikerer The Pastas and other italian classics Hovedretter - Main courses 25 Lasagne (20 min) Ægte italienske lasagne Lasagne 26 Cannelloni Store pastarør med fylde af ricottaost og spinat, med tomatsauce og mozzarella Cannelloni with spinach and ricotta cheese 27 Penne all arrabbiata Penne pasta i frisk tomatsauce, hvidløg, chili og parmesan Penne with fresh tomato sauce, garlic, chilli and parmesan 28 Gnocchi al tartufo e zucca Kartoffelpasta fyldt med sort trøffel og græskarcreme Gnocchi pasta filled with truffel, pumpkin sauce 29 Gnocchi alla sorrentina Kartoffelpasta med cherrytomatsauce og frisk mozzarella og parmesan Gnocchi pasta with cherry tomato sauce, fresh mozzarella and parmesan 30 Ravioli ai porcini Ravioli fyldt med Karl Johan svampe, ricotta, cherrytomatsauce, basilikum og parmesan Ravioli with Porcini mushrooms, ricotta, cherry tomatoes sauce, basil and parmesan 31 Penne al salmone Penne pasta med laks, cherrytomatersauce og frisk rucola Penne with salmon fillet, cherry tomatoes sauce and fresh rucola. 129,- 129,- 36 Filetto ai porcini e salsa al vino rosso Kalvefilet med Karl Johan svampe og rødvinssauce Veal fillet with porcini mushrooms and red wine sauce 189,- 37 Salsiccia e friarielli En fantastisk ret fra Napoli. Italiensk medister med broccoliblade. Skal smages! An amazing dish from Napoli. Fresh sausage with marinated broccoli 179,- 38 Filetto di Salmone marinato 250 g krydderurte-marineret laksefilet med ingefær, lime og honning 189,250 g marinated Salmon fillet with ginger, lime and honey 39 Bisteccone Mør ribeye steak med en kraftig fedtmarmorering (min 350 g) 350 gr Ribeye 219,- 41 Tagliata di manzo Det absolut bedste stykke på oksen - mørbraden, i balsamicosauce, cherrytomater, rucola, parmesan 229,Tenderloin with balsamico,cherrytomatoes, rucola and parmesan Absolutly the most soft piece of the beef Alle hovedretter er serveret med kartofler og 2 tilbehør All the maincourses are served with potatoes and 2 sides 139,-

4 Le pizze 61 Margherita Tomat, mozzarella Tomato, mozzarella 62 Prosciutto e funghi Tomat, mozzarella, skinke og champignon 109,Tomato, mozzarella, ham, champignon 63 Al salame Tomat, mozzarella, mild salami Tomat, mozzarella, salami 64 Vegetariana Tomat, mozzarella, grillede grøntsager 119,Tomato, mozzarella, grilled vegetables 65 Capricciosa Tomat, mozzarella, skinke, champignon, salami, artiskokker 119,Tomato, mozzarella, ham, champignon, salami, artichokes 66 Marinara Tomat, mozzarella, kapers, anjoser Tomat, mozzarella, capers, anchovies 67 Salerno Tomat, bøffelmozzarella, San Marzano cherrytomater, parmesan, parmaskinke, rucola 139,Tomat, buffalomozzarella, San marzano cherry tomatoes, parmesan cheese, Parmaham, rucola 68 4 formaggi 4 forskellige oste 4 different cheeses 69 Salsiccia e friarielli Mozzarella, frisk medister, broccoliblade fra Napoli Mozzarella, fresh salsiccia, marinated boccoli 70 Pancetta e broccoli Mozzarella, italiensk bacon, broccoliblade fra Napoli Mozzarella, bacon, marinated broccoli 129,- 71 Provola, speck e zucchine Røget mozzarella, grillede squash, røget skinke 129,Smoked mozzarella, smoked ham, zucchini 72 Melenzane e Parma Mozzarella, grillede auberginer, parmaskinke 129,Mozzarella, Grilled eggplants, Parmaham 74 Salsiccia e porcini Mozzarella, frisk medister og Karl Johan svampe 139,Mozzarella, fresh salsiccia, porcini mushrooms 75 Pesto, salame, ricotta Tomat, mozzarella, basilikum pesto, ricottaost, salami 119,Tomato, mozzarella, basil pesto, ricotta cheese, salami 76 Bresaola e rucola Tomat, mozzarella, bresaola (oksefilet i skiver), rucola, cherrytomater, parmesan og basilikumpesto 139,Tomato, mozzarella, bresaola, rucola, cherry tomatoes, parmesan cheese, basil pesto 77 Calzone Indbagt pizza med tomat og mozzarella Calzone with tomato and mozzarella 78 Pizza Gabriele Tomatsauce, stegte auberginer, røget mozzarella, parmesan, basilikum, cherrytomater 119,Tomato sauce, fried eggplants, smoked mozzarella, parmesan, basil, cherry tomatoes 79 Mezza Luna Giuseppe Halv pizza med mozzarella skinke og champignon, halv calzone med salami og ricottaost 119,Half pizza with mozzarella, ham and champignon, half calzone with salami and ricotta cheese 80 Diavola Tomat, mozzarella, stærk salami 109,Tomato, mozzarella, salami with chilli 81 Pizza senza glutine Gluten fri pizza, I vælger fyld 169,Gluten free pizza, you choose the ingredients Extra fyld - Extra fill 15,Parma skinke - Parma ham 25,Bøffelmozzarella - Buffalo mozzarella 25,Bresaola 30,Salsiccia 25,Karl Johan svampe - Porcini mushrooms 30,Basilikum Pesto - Basil pesto 20,Rucola 20,- 73 Tonno e cipolle Mozzarella, tun, majs og løg 109,Mozzarella, tuna, majs, onion

5 I Panuozzi I Dolci Varme sandwich - Warm sandwiches Desserter - Desserts 11 Mortadella Mortadella, mozzarella, olivenpaté Mortadella, mozzarella, olive paté 45 Tiramisu Den original altså 12 Prosciutto e bufala Parma skinke, rucola, mozzarella, basilikumpesto Parma ham, mozzarella, rucola, basil pesto 13 Filetto di manzo Oksefilet, rucola, pecorino,olivenolie Beef fillet, rucola, pecorino cheese, olive oil 119,- 46 Bigne ripeni Profiteroles fyldte med creme og dækket med chokolade sauce 59,Profiteroles filled with cream and chocolate mousse 119,- 14 Vegetariano Auberginer, squash, peberfrugt, mozzarella 99,Grilled eggplants, zucchini, red peppers, mozzarella 15 Al tonno Tun, San marzano cherrytomater, rucola, mozzarella Tuna, San Marzano cherry tomatoes, rucola, mozzarella 16 Al pollo Kyllingfilet i skiver, stegt champignon, mozzarella, rucola Chicken, mushrooms, mozzarella, rucola 47 Cannoli siciliani Siciliansk Cannoli med ricottacreme og kandiserede frugter samt chokolade Sicilian cannoli filled with ricotta cream 48 Ricotta e pera En tærte fra Amalfi Kysten, med fyldig nøddebund og bløde pærestykker svøbt i ricotta ost og flormelis (Skal smages) The Amalfi cake filled with ricotta, bound of nuts and pieces of pear. 79,- 49 Sorbetto al limone Citron sorbet Lemon sorbet 50 Sinfonia di dessert scelta dallo chef Dessert symfoni valgt af kokken Desserts symphony choosed by the chef 79,- Menu Bambino Børne Menu - Childrens Menu Lasagne Pizza med skinke og /eller salami Pizza with ham and/or salami 69,Penne med tomat sauce Penne with tomato sauce 59,Okse filet Tenderloin

6 Bevande Aperitif Drikkevarer Italienske Aperitif Fadøl, Gradisca Bionda Speciale 5,2% 0,4 ltr. Draft beer Øl på flasker 0,5 ltr. fåes 5,2%, 6,5% og 9% Bottled beers Økologiske Sodavand 0,33 ltr. Bioorganic drinks 38,- Acqua San Pellegrino m. brus 0,5 ltr. Sparkling water 36,- Acqua Panna u. brus 0,5 ltr. Still water 36,- Æblejuice Apple juice Pærejuice Pear juice 40,- Ferskenjuice Peach juice 40,- Appelsinjuice Orange juice Aperol spritz 79,- Campari Alkoholprocenten i Campari er på 25, og den hemmelige opskrift af over 60 forskellige urter, frugt og aromatiske planter kommer bedst til udtryk, når den serveres 5 grader kold. Campari Orange Med appelsin saft Campari soda Med boblevand Martini (Bianco el. Rosso) Amaro Amaro betyder bitter på italiensk. Den bruges ofte som en drink efter middagen og kan bestå af mange typer urter. Fernet Branca Limoncello Grappa Sambuca 39,- Amaretto di Saronno 39,- Baileys 39,- Caffè Kaffe Espresso 20,- Espresso Doppio 22,- Espresso Macchiato 25,- Cappuccino 30,- Caffe Latte 30,- Sort kaffe - Americano 20,- Varm chokolade 30,- Varm kakao Iskaffe Take away: 20%