by Kvickly Sådan gennemfører du besøg af GoCook on tour pizzaværksted ved din butik efterår 2017 (uge 33-41)

Transkript

1 by Kvickly Sådan gennemfører du besøg af GoCook on tour pizzaværksted ved din butik efterår 2017 (uge 33-41) Version

2 Indholdsfortegnelse Hvad er GoCook on tour, og hvorfor gør vi det? Hvordan ser touren ud? Samlet tidsplan Før arrangementet s. 7 Information til alle, og hvem gør, hvad? Markedsføring og lokalpresse Bestilling af råvarer Styr på det praktiske til GoCook-mobilen Dagen for arrangementet s. 17 Opstilling af råvarer i butikken og pluk råvarer til klassen Byd velkommen til klassen Vis synlighed og tag billeder Efter arrangementet s. 18 Kontakt lokalpressen med billeder Evaluering Kontaktinfo 2

3 GENVEJ: Se sådan-gørdu-filmen i Kvickly-app en 3

4 Hvad er GoCook on tour, og hvorfor gør vi det? Hvad er GoCook on tour? Madlavningsaktivitet på en plads ved butikken i det rullende køkken GoCookmobilen kendt fra DR Ultra. Børn fra den lokale skole bager pizza og serverer den for forældre og nysgerrige kunder. Hvorfor gør vi det i Kvickly? Formålet er, at vi vil give Kvicklys kunder madoplevelser, som de deler - og dermed differentiere os fra konkurrenterne. Sidste års evaluering viste, at 87 % af Kvicklys varehuse ønskede at få besøg af GoCook on tour igen. - Og ikke mindst - at lære den kommende generation at lave mad. Kun 7% er med i køkkenet i dag. 4

5 Hvordan ser touren ud? Vi har i Kvickly igen fornøjelsen af at køre GoCook on tour sammen med GoCook-teamet. GoCook-mobilen kommer rundt til 72 varehuse efter en fælles tourplan i efteråret. Kvickly-touren starter d. 14/8 i Hjørring og slutter d. 13/10 i Valby. Som hovedregel kører arrangementet fra kl eller fra kl Vi kører med to aktiviteter per dag for de varehuse, der ligger tæt på hinanden for at gennemføre inden efterårsferien. Tour-planen Du kan se tourplan på coopnetdk.intra.coop/kvickly. Rul næsten ned i bunden på forsiden og find i højre kolonne: Salgsklart varehus og mappen GoCook 2017 Skoleklasser I kan som varehus selv skaffe en skole, da det giver jer den største værdi. Frist for tilbagemelding på valg af skole var d. 5. juni via tilbagemelding på coopnetdk. Coop Skolekontakten opdaterer løbende liste med skoler for de varehuse, der ikke selv har fundet en skole. Se listen i mappen skoler på coopnetdk.intra.coop via din varehuschef. 5

6 KORT: Hvad skal du gøre? Mindst 3 uger før aktiviteten 3-4 dage før aktiviteten På dagen for aktiviteten Efter aktiviteten Koordiner med hinanden (medlemsvalgte + butik) Koordiner og aftal roller vedr. aktiviteten (gerne 1-2 mdr. før). Kontakt til skolen Tag/hold kontakt til læreren, hvis I selv har fundet skolen. Se s. 7. Giv informationer Giv informationer til bageren, kundechef, frugt/grønt og andre nøglemedarbejdere. Involver bestyrelsen. Markedsføring og PR Sæt det tilsendte instore materialer op, og sørg for markedsføring via lokale og sociale medier. Se s Bestil råvarer Bestil de råvarer hjem, som børnene skal bruge, og så I evt. kan sælge ekstra i butikken. Se s Tjek med bageren Sørg for, at bageren er klar med dej på dagen eller at I får leveret som aftalt. Markedsføring Annoncer på butikkens egen Facebook. Se side Følg op på lokalpressen Tjek gerne op på pressen. Se s. 9. Markedsføring Stil råvarer op i butikken til muligt mersalg. Se s. 16. GoCook-mobilen ankommer Tag imod chauffør og madformidler (hvor skal bilen stå, vand, strøm, toilet, mv.) og giv gerne en hånd med. Se s. 17. Klassen ankommer Byd velkommen. Tag billeder på dagen, og del dem på jeres egen Facebook Vis synlighed Vis jeres synlighed for kunderne. Evaluering Gennemfør den elektroniske evaluering, du modtager. Indrapportering Nedskriv råvarer som type 15 bemærkning demo Følg op på medierne Send billeder til lokalpressen, hvis de ikke kommer. Læg opslag op på jeres Facebook om en festlig dag. Relation til skolen Sig tak til skolen, hvis du vil fastholde samarbejdet til næste gang. Styr på det praktiske Tjek, om de praktiske ting ift. GoCook-mobilen er i orden Se s Koordinering En GoCook-medarbejder kontakter jer 2 uger før arrangementet for at høre om alle detaljer er på plads. 6

7 Mindst tre uger før arrangementet Kontakt til skolen hvis dit varehus står for kontakten I har senest d. 5. juni selv valgt om I finder en skole eller om Coop Skolekontakten skal gøre det. Se jeres valg i Salgsklart varehus > GoCook 2017 > Skoler på coopnetdk.intra.coop (side 5). Alle tilmeldte skoler får tilsendt et undervisningsmateriale direkte fra GoCook til skolen som forberedelse. Hvis dit varehus står for kontakten til skolen bør I gøre følgende mindst to uger før: Koordiner internt i varehuset, hvem der har kontakten med skolen Hør læreren om, hvor mange elever de forventer der vil komme. Spørg læreren, om han/hun deltager varehuset giver gerne en kop kaffe. Aktiviteten kan dog gennemføres uden læreren, fx i weekenden eller efter skoletid. Spørg, om I må bruge fotos fra dagen på jeres Facebook o.lign. Send Brev til forældre se GoCook 2017 på coopnetdk.intra.coop. Eventansvarlig Michel Kröger fra GoCook ringer til jer 2 uger før gennemførelse af arrangementet for at koordinere alle detaljer. hvis GoCook står for kontakten til skolen: GoCook sørger for at aftale med lærerne om mødetid, antal elever osv. GoCook sender samtykkeerklæring m.m. til lærerne. GoCook ringer til jer ca. 2 uger før besøget og fortæller jer om skole og koordinerer de øvrige elementer. 7

8 Før arrangementet Landsdækkende markedsføring og PR Kvickly marketing sørger for: Annoncer i Kvicklys tilbudsaviser Annoncer i Medlems-app Tourplan på gocook.dk/ontour Nyhedsbreve Medlemsmail Sponsorerede opslag på Facebook til børnefamilier i din region m. visning af film fra pizzaværksted. Udsendelse af landsdækkende pressemeddelelse 8

9 Før arrangementet Markedsføring og PR - det kan du gøre - se eksempler på næste side Indryk en annonce i lokalavisen Du kan på coop.net under GoCook 2017 finde en annonce-skabelon lavet som et gok. Lokalredaktionerne kan også finde tilsvarende gok på KVPortalen. Placer gok i dine lokale annoncer og skriv, hvornår GoCook on tour kommer til dit varehus. Send lokal pressemeddelelse Send GoCook on tour -pressemeddelelsen sammen med lokal-annoncen. Pressemeddelelsen indeholder desuden fritkøbte fotos til redaktionel brug. Find pressemeddelelsen på coop.net eller på KVPortalen. Fritkøbte fotos ligger også på KVPortalen. Send også Pressemeddelelsen til øvrige lokale og regionale medier. Sæt instore-materialer frem Ca. 2½ til 3 uger før det enkelte arrangement modtager I en instore-kampagnepakke fra Scanprint bestående af: Elipse 58,5 cm. x 184 cm. Plakater 60x90 til A-buk Udfyld med dato og klokkeslæt for jeres besøg. Hvad kan du mere gøre? Printe flere A4-skilte til brug i skilte-holdere hent fil fra Salgsklart varehus > GoCook 2017 >markedsføring på coopnetdk.intra.coop (se side 5). Slå opslag op på butikkens egen Facebook. Kvickly marketing sender et forslag per mail til dit varehus. Skriv selv dag og tid i opslaget. 9

10 Før arrangementet Markedsføring og lokalpresse Elipse 60 x 90 plakat Lokal annonce 10 10

11 Før arrangementet Få styr på det praktiske til Du skal sørge for: At plukke råvarer til arrangementet (se indkøbslisten på side 13-14) Strøm til pizza-ovn og GoCook-mobil: 400 V, 5 polet CEE, 16 amp udendørs stik. GoCook medbringer forlængerledning (25 m). Adgang til industri-opvaskemaskine Adgang til vandhane med koldt og varmt vand, og evt. udendørs slange til opfyldning af dunke. Fx håndvasken i personalestuen. Børnene skal have adgang til toilet. Mulighed for at børnene kan opbevare skoletasker, overtøj mv. Fx i rullebur el. indkøbsvogn på lageret, så det ikke roder ved bilen. Afspær plads uden for butik til GoCook-mobilen (2,5 x 5 m) samt to telte (3 x 3 m). Fx på din parkeringsplads eller torv. Find parkeringsplads til 12 meter lang trailer og varevogn. NB! Hvis GoCook-mobilen skal holde på vej eller areal som ikke ejes af butikken, bør kommunen søges om tilladelse, og der bør udarbejdes skiltningsplan. 11

12 Før arrangementet Få styr på det praktiske til GoCook-mobilen GoCook medbringer: Når GoCook-bilen ankommer til din butik er det et vogntog på 16 meter. Vi medbringer de selv: GoCook-mobil på trailer (find parkering til trailer) Pizza-ovn To telte 3 x 3 m (flextent, som nemt slås op) Forklæder til deltagende børn. De får forklædet med hjem.. Pizzaopskrift til børn og evt. kunder. Forlængerledninger (400V og 220 V) Borde, bænke og duge Engangsservice Skraldespande Køkkengrej til madlavning Roll-ups, flag og diverse bannere til pynt ved bilen. 12

13 Bestilling af råvarer Frugt og grønt du bestemmer selv om det skal være økologisk 2 kg cherrytomater 3 stk hvidløg 1,5 kg løg ½ kg søde kartofler 3 stk porre 6 stk peberfrugt 3 stk squash 2 stk aubergine 2 bakker champignon 2 stk spidskål, gerne lilla 3 stk fennikel 1 kg kartofler 1 kg gulerødder 1 pose spinat 2 stk broccoli 2 stk blomkål 2 bdt. radisser 1 bakke chili 4 potter frisk basilikum 2 potter frisk rosmarin 2 potter frisk skovsyre (kan udelades) Nedskriv råvarer som type 15 bemærkning demo 13

14 Bestilling af råvarer Kolonial og tørvarer 1 flaske olivenolie 1 ps. kværnet kaffe 1 ps. pinjekerner 2 kg hvedemel 4 stk. tomatpure 2 glas pesto, grøn 2 glas pesto, rød Mejeri: 12 ps. Gouda, revet ost 2 bægre hytteost Non-food Nedskriv råvarer som type 15 bemærkning demo 1 stk husholdningsfilm 1 stk änglamark bagepapir 1 rulle klare affaldssække 1 stk änglamark håndsæbe 14

15 Før arrangementet Bestilling af pizzadej Bager Vi har i Kvickly en grov pizzadej, som du skal levere til pizzaværkstedet. Til GoCook on tour skal du: Levere 4 kg pizzadej opdelt i klumper à 75 g. Have dejen klar ca. 1 time før arrangementet starter se tourplanen i Salgsklart varehus > GoCook 2017 > Tourplan på coopnetdk.intra.coop Brug IKKE fedtspray på dejen. Så bruger børnene for meget mel, og det brænder fast i pizzaovnen. Sørge for at bestille dej, hvis du er en modtagebutik uden eget bageri: Det gælder for Nexø, Strandlodsvej, Brøndby, Køge, Haslev, Næstved, Nyborg, Haderslev, Brande, Skanderborg og Hadsten. Du kan også give eleverne en kort rundvisning i bageriet, inden de går i gang med pizzaværstedet i GoCookmobilen. Husk at aftale det med skolen på forhånd. GoCook giver eleverne evt. dej tilovers med hjem, så de kan fortsætte derhjemme. GoCook medbringer poser til uddeling fra GoCook-mobilen til sidst. 15

16 Dagen før arrangementet Forslag til mersalg Markedsfør pizza-kit og delikatessens pizzaer Mange kunder spørger til, hvordan GoCook får den sprøde bund. Vi anbefaler, at man bruger en pizzabagesten i ovnen derhjemme. Det er derfor en god anledning til at sælge pizzabagesten, pizzaskærer og lignende til bagningen. GoCook on tour er en god anledning til at markedsføre jeres hjemmelavede pizzaer m. dej fra bageren. Kør en kølemontre frem i butikken. Fremhæv pizzaen bagt på grov dej og sælg C-salater sammen med

17 Dagen for arrangementet Byd velkommen, vær synlig og tag billeder Byd velkommen Børnene ankommer til butikken. Butiksbestyrelsen el. uddeleren byder velkommen til dagens aktivitet. Sørg for at finde et sted i baglokalet, hvor børnenes skoletasker og evt. jakker kan være. Fx rullebur på lageret. Vis børnene bageriet, hvis I har mulighed for det. De to GoCook madformidlere introducerer børnene til pizzaværkstedet, og inddeler børnene i grupper. Madformidlerne er lønnet af GoCook og Kvickly. Børnene bager tre forskellige slags pizzaer med tomatsovs, pesto og smørreost. De krydrer selv pizzaerne. Vær synlig og tag billeder Vis synlighed ved arrangementet og hjælp, hvis der er spørgsmål. Tak børnene for, at de er kommet. Server IKKE sodavand, slik, is og kage til børnene. De får masser af smagsprøver på pizza, så et glas koldt vand er meget bedre. Børnene får også GoCook-forklæder, som tak for hjælpen! 17

18 Efter arrangementet Opfølgning på arrangementet Del fotos på facebook Læg billederne fra arrangementet på butikkens Facebook-side. Sørg for at sige tak til skolen. Kontakt evt. lokalpressen Dukkede lokalpressen ikke op til arrangementet, så fortvivl ikke! Der er stadig gode chancer for at få omtale i de lokale medier. Hent presseomtalen under Salgsklart varehus i mappen Markedsføring på coop.net (se side 5) Udfyld felterne markeret med gult. Fortæl madformilderen i GoCook-mobilen, at I tager kontakt til pressen. Send pressemeddelelsen til de lokale medier, så den gode historie kan komme i avisen efter aktiviteten. Deltag i evalueringen Efter besøg af GoCook-mobilen kan I evaluere besøget ved at klikke på linket her: gocook.dk/tour-butik Få så mange som muligt i varehuset til at deltage også bager og medlemsvalgte. Kontaktpersonen i varehuset får også tilsendt linket efter endt besøg via mail. 18

19 ØVRIGT Hvad kan bestyrelsen/medlemsvalgte bidrage med? Bestyrelser/medlemsvalgte kan bidrage til at gennemføre GoCook on tour, så I får størst værdi ud af aktiviteten. Overordnede koordinering: Er der styr på aktiviteten i varehuset? Skaffe en skole og melde info tilbage til varehuschef. Stå for presse, fotos fra dagen m.m. Deltagelse på dagen med info til kunderne om touren eller en ekstra hånd i køkkenet. Følge op med skolen og spørge til, hvad de synes om aktiviteten. Du kan hente et talepapir på Coopnetdk.intra.coop (se placering side 5), som kan give dine medarbejdere eller din bestyrelse svar på de typiske spørgsmål som kunderne kan stille. 19

20 Det bliver en madfest!... Du er altid velkommen til at kontakte os: Karina Mia Kvindal Johansen, Kvickly Marketing tlf.: Projektchef, Bente Svane Nielsen tlf.: Tak til Kvickly i Nykøbing Falster for test af pizzaværksted og alle varehuses fine opbakning til GoCook on tour 20