STADEPLADS TIL ØKOLOGISK PØLSEVOGN I NÆSTVED

Transkript

1 STADEPLADS TIL ØKOLOGISK PØLSEVOGN I NÆSTVED Konceptet er ejet og udviklet af Claus Christensen, som er uddannet koncept- og produktudvikler med en PB i Ernæring og Sundhed. Han har i forvejen 2 succesfulde DØP pølsevogne i København: den ene er ved Rundetårn og den anden ved Helligåndskirken - og sammen med os kan vi også få en DØP pølsevogn i Næstved! Vi hedder Micki Nielsen og Nanna Andersen og er meget engageret i bæredygtighed og økologi. Vi har uddannelse og erfaring som kok og tjener og stor passion for madlavning i det hele taget. Vi håber på at kunne finde Næstveds bedste stadeplads til vores pølsevogn, så borgerne i Næstved kan få mulighed for at spise mere bæredygtigt t og uden al det unødvendige salt og tilsætningsstoffer! DØP er en forkortelse for "den økologiske pølsemand", og er 100% økologisk. Grundidéen er at Fast Food også kan være sundt og af høj kvalitet!

2 OM DØP Hos DØP har pølsevognen fået nyt liv med økologisk og sund fastfood af høj kvalitet. DØP har opdateret det traditionelle menukort og gjort pølsevognen til et ordentligt sted at spise. DØP har modtaget flere priser og udmærkelser som blandt andet "Årets Spisested" og "Økologisk Guld". MENU Ristet hotdog. Serveres med ketchup, grov sennep, grov remoulade, rå og ristede løg samt agurkesalat. Fransk hotdog. Vælg f.eks. den populære franske urtedressing eller hjemmerørt stærk krydderketchup. Pølse med rodfrugtmos. Rodfrugtmosen er lavet på pastinak, kartoffel og kålrabi og serveres med grov sennep, ketchup og syltede rødbeder. Pølse med brød. Brødet er langtidshævet og bagt med fuldkornsmel, hørfrø og surdej. Serveres med ketchup, grov sennep og grov remoulade. Pølse med grønlangkål. Grønlangkålen er lavet på en gammel alsisk familieopskrift og serveres med grov sennep og syltede rødbeder. UDVALG AF PØLSER Klassisk ristet pølse Folkets favorit og "Bedst i Test" i magasinet TÆNK i Oksekrydderpølse Let spicy med Merguezkrydderi. Grillmedister Klassisk medister af gris med ramsløg. Ostepølse Med Vesterhavsost fra Thise Mejeri. Gedepølse Med bacon, hyben og rosmarin. Økologisk Guldmedalje Unghøne Mild unghønepølse med persille og havtorn. Vegetarpølse Vores vegetarpølse er også vegansk.

3 TILBEHØR Økologisk ketchup af solmodne tomater. Økologisk grov sennep med brændevinseddike. Økologisk grov remoulade med blomkål og gulerod. Økologisk fransk urtedressing med forskellige urter. Økologisk hjemmerørt stærk krydderketchup. Økologisk ristet og rå løg. Økologisk agurkesalat og syltede rødbeder. DRIKKEVARER KILDEVAND DØPS EGEN ØKOLOGISKE CHOKOLADEMÆLK SODAVAND FRA NATURFRISK ØKOLOGISK RABARBER- & HYLDEBLOMSTSAFT DØP GÅR GOURMET En gang i mellem kan kunderne også vælge DØPs gourmet pølse som skifter fra gang til gang med nye spændende og indbydende idéer. Her ser vi en hotdog med gedepølse, rødbederemoulade, æblekompot, maltcrumle, rødbedecrudité, rysteribs og skovsyre. Åbningstiderne er mandag-fredag kl , lørdag kl , søndag lukket. Vi kan henvise til DØPs hjemmeside:

4 Kære Per Madsen Vi takker for en behagelig telefonsamtale onsdag d. 14/ angående en stadeplads til en økologisk pølsevogn i Næstved. Vi har som aftalt været rundt i Næstved by og kigget på hvilke gode pladser vi kunne finde, og er endt op med nogle gode forslag synes vi selv. Du nævnte den stadeplads ved Dania-parkeringspladsen ude foran Irma, men som du sagde så så den ikke særlig attraktiv ud. Så her kommer der nogle forslag: Næstved station, foran det gamle posthus. Ved torvet, foran Løve Apoteket. Jernbanegade, enten foran jobcenteret eller lige overfor, på den anden side af vejen. Foran Næstved Storcenter. Her kan du se billeder af de forskellige pladser, som vi tænker kunne være potentielle stadepladser til vores økologiske pølsevogn.

5 Bæredygtig Pølsesnak Det konventionelle, eksisterende pølsevognskoncept har været i tilbagegang i mange år og der bliver færre og færre pølsevogne i gadebilledet. En af grundene kan være, at råvarerne ofte er af dårlig kvalitet. I følge en rapport fra Danmarks Fødevareforskning er fedtindholdet i en gennemsnitlig pølse købt i en pølsevogn oppe på 75 E% og saltindholdet er himmelråbende højt. Dette er der hos døp lavet om på! Engangsemballagen er af miljøvenligt materiale. Bæredygtighed, som også er en af grundtankerne i økologi, er meget vigtig hos døp, og der arbejdes hele tiden på at være så miljøvenlig som muligt. Vi glæder os meget til at høre hvad du synes om konceptet og om de pladser vi har fundet. På forhånd takker vi mange gange for hjælpen, interessen og opmærksomheden. Rigtig god dag! Med venlig hilsen Micki Nielsen & Nanna Sofie Andersen mickianielsen@hotmail.com