Dagsorden for Rådsmødet fredag d. 12. september 2008:

Transkript

1 Dagsorden for Rådsmødet fredag d. 12. september 2008: 0. Helt speciel smagsprøve 1. Formalia 2. Overbroderens beretning 3. Særlig smagsprøve 4. Pengebroderens regnskab 5. Speciel smagsprøve 6. Vedtægtsændringer 7. Indkomne forslag 7a. Næste års mødeplan 7b Næste års kontingent 7c. Ekstraordinær smagsprøve 8. Valg a) overbroder b) skrivebroder c) 2 suppleantbrødre d) En bilagskontrollantbroder e) En bilagskontrollantsuppleantbroder 9. Eventuelt - herunder eventuel smagsprøve a), b) og c) Forud for Rådsmødet var skrivebroderen mødt op hos Broder Tom. Tom var i gang med at tænde grillen op, og skrivebroderen gjorde klar til at sætte laksen på grillen. Overbroderen ville senere møde op med de tilhørende saltbagte kartofler (alle opskrifter er anført i forlængelse af dette referat). Samtidig med ovenstående gjorde skrivebroderen klar til smagning af de syv flasker samt udlevering af de vundne smagsprøver fra sæsonen. Han konstaterede, at der manglede tre flasker, der skulle smages i aftenens løb. Det drejede sig om de flasker, som Anders G.K. havde bestilt til mødet, han arrangerede i foråret Da Anders mødte op, blev det konstateret, at flaskerne på trods af utallige mail om at ALLE flasker skulle være tilstede på Rådsmødet faktisk ikke var. De var tillige opført som lagervarer på det udsendte regnskab. Kommunikationen var altså klar nok. Anders reddede sig en veritabel skideballe fra skrivebroderen mens de øvrige brødre krøb i skjul - og blev af denne beordret til at hente flaskerne, der befandt sig i hjemmet på Nørrebro. En lille time senere var Anders atter tilstede denne gang med flaskerne og med en tak til Tom for lån af en kvik bil. Hermed er tavlen visket ren i denne sag. Samtidig havde madlavningen været i fuld gang. Den store laksemængde måtte i øvrigt på grillen en ekstra gang for at blive helt perfekt. Efter indtagelse af laks og kartofler samt nogle grillstegte pølser med tilbehør var det nu muligt at gå i gang med selve Rådsmødet: 1

2 Ad 0) Helt speciel smagsprøve Benromach organic malt Ad 1). Formalia a) Overbroderen foreslog broder Per som dirigent. Han blev énstemmigt valgt. Herefter overtog Per mødeledelsen. Per konstaterede, at idet Rådsmødet var indkaldt via mail d. 22. august 2008, var alle formalia overholdt og forsamlingen dermed beslutningsdygtig. De øvrige brødre hævdede, at referatet som vanligt var skrevet på forhånd, og at de lige så godt kunne vælge skrivebroderen som både dirigent og referent. Skrivebroderen fastholdt stædigt, at det kun handlede om, at han havde skrevet en huskeseddel på forhånd!!! b) Som referent blev broder Per énstemmigt valgt. Ad 2). Overbroderens beretning Evaluering og kvalitetsudvikling er et mantra ikke mindst i logens regi. Jeg vil derfor forsøge at sætte en fornuftig standard for evalueringen af årets samlede indsats. Seneste Rådsmøde blev det besluttet, at smagsmøderne fremover skulle ligge fast på mandage. Det kan konstateres, at 5 ud af i alt 8 ordinære smagsmøder har været afholdt på mandage. Så brødre, vi gør det vi selv siger. I 2006 besluttede den ærede forsamling, at et af de ordinære smagsmøder fremover skulle dedikeres til anden stærk og spændende spiritus. Det blev sæsonens første møde, hvor broder Gert iscenesatte et blindsmagningsmøde med temaet frugtbrændevin. Det var et spændende møde. Det må fremhæves, at der var lagt et stort arbejde i at finde flasker, som kunne overraske, og hver især befandt de sig i yderkanten smagsmæssigt indenfor deres kategori. Vi må erkende, at indholdet i flere tilfælde narrede selv de mest kyndige næser og ganer blandt de ærede brødre. Derefter var det igen broder Gert som overraskede med et ekstraordinært møde, for de af brødrene der ikke kunne sige nej til tilbuddet om at få en aften i de hellige haller/tupperware Inc. den 5. november 2007 i Virkeholm i Herlev. Det var en inspirerende aften, hvor der blev smagt på ganske mange særdeles spændende/velsmagende flasker. Et arrangement som vi brødre må tildele vores fineste udmærkelse. Den 10. december undertegnede og broder Jan Nielsen arrangerede. Et ganske hæderligt arrangement, hvor jeg må fremhæve, at flaskerne var indkøbt i den ærede medbroders hellige haller/tupperware Inc. Den nævnte broder var dog noget skuffet over broderskabets fedtede karaktergivning. 2

3 Derefter et legendarisk møde i de hellige haller/tupperware Inc., hvor alle de deltagende medbrødre medbragte en række specialiteter, som uden tvivl kunne leve op til den fineste buffet jf. Alt For Damerne/Femina, hvor fuldmodnet gedemælksbrie, og hjemmebagt chokoladekage var ved at tage pusten fra en ellers maskulin broderflok. Dog skal det siges, at maden blev slugt med en sådan hast, at det næsten ikke havde været besværet værd. Men ellers endnu en hyggelig aften i Herlev af alle steder. Kvalitetsspiritus til favorable priser. 25. februar hos Johnny. Pengebroderen arrangerede Glenlivet aften. Overbroderen glimrede ved sit fravær. Men efter karaktererne af dømme var mødet bestemt ikke blandt de ringeste. 31. marts hos Anders G K. Det længe ventede og meget omtalte billigmøde. Men, men, men, ak! Det skal dertil siges, at Anders har fået de spydige kommentarer, som han så rigeligt havde fortjent i den forbindelse. Dog har jeg, eftersom jeg ikke selv var til stede, måtte forlade mig på andenhånds oplysninger, som jeg vil citere for, at det trods alt havde været en hyggelig aften, med en fortrinlig chokoladekage. Hos broder Jan i Bagsværd af alle steder. Undertegnede arrangerede med 2 gange Jan. Her må det fremhæves, at denne Highland-aften karaktermæssigt var en succes, men at det ikke er det forhold, som gør aftenen til noget særligt, noget ganske ekstraordinært. Det særlige ved aftenen var ganske enkelt, at det til mødet var lykkedes indkøberne at fremskaffe en flaske, som smagsmæssigt bestemt var fin, men - nu kommer det så - flasken blev indkøbt til en pris, som på købstidspunktet var ca. det dobbelte af den vejledende pris. Må vi uden sarkasme rose broder Jan Sølvhøi for det ganske ekstraordinære indkøb. Vi bør i den forbindelse overveje om ikke vores ærede broder Jan Sølvhøj fremover skal kendes under navnet Jan Guldhøj. Den 9. juni var det skrivebroderen himself, som åbnede sine døre og med vanlig gæstfrihed lod broderskabet tage plads. Igen glimrede overbroderen ved sit fravær, og måtte endnu engang lade ministeren påtage sig ansvaret for sit sene afbud. Mødet var uden tvivl garneret med diverse beretninger fra den ofte højt besungne skotlandstur. Ikke mindst, tør jeg gætte, at skrivebroderen i dagens anledning fremhævede/pralede med sin nære og ja nærmest familiære tilknytning til et vist destilleri. Sidst men ikke mindst mødtes en stor del af broderskabet til en aften i selvsamme hule, som vi i dag gæster (og vi takker værten for husly og stemningsfulde omgivelser), Mødet var traditionen tro arrangeret med henblik på at samle op på de ærede brødres forsømte smagsmøder. Her var stor solidaritet. Mange meldte sig under fanerne for at hjælpe - ikke mindst hjælpe broder Jan Guldhøj, som vi på daværende tidspunkt nær havde glemt navnet på. Vi talte sidste år om kvaliteten på vores smagsmøder, altså jeg tænker her på smagsprøvernes kvalitet. Jeg har smugkigget lidt i karaktererne. Det ligger jo lige for. Ros til skrivebroderens systematik. Sidste sæson var gennemsnitskarakteren 83,04 - i denne sæson har den været 84,3. Jeg har ikke forsket i, om det eventuelt kan hænge sammen med andre faktorer, eksempelvis den særdeles gode stemning i broderskabet. En vis korrektion på baggrund af sociale faktorer bør overvejes fremover. 3

4 Men med et løft i karaktergennemsnittet må jeg endnu engang konstatere, at vi sætter os mål i logen, og vi sætter en ære i at nå målene. Generelt vil jeg konstatere, at vi har haft et år med pænt fremmøde, efter protokollen at dømme. Fremmødet kunne dog stadig være en anelse bedre. Der var en anelse mere at indhente på opsamlingsmødet, end hvad visse brødre magtede (Jan Guldhøj). Men frem for alt et år med god stemning, masser af kærlighed og omsorg mellem brødrene og en større rejselyst end nogensinde før. Tak til alle for indsatsen Tak til skrivebroderen for systematik, præcision og orden. Tak til pengebroderen for sin evige og utrættelige (læs emsige) kamp for at kradse penge ind. Tak til arrangørerne af de mange møder. Tak til alle der lagde hus til. Det var en råkold aften, og selv om der var fuld gang i brændeovnen var det lidt koldt. Broder Johnny, der sad tættest ved brændeovnen fik ikke mange svedne hår i nakken. Til gengæld blev han svimmel undervejs. På intet tidspunkt var der mere end 30 grader i hytten. Der var en meget kort debat. Forsamlingen gav dirigenten ret i, at det nok skyldtes en velfungerende og homogen (og altså hverken homo- eller hydrofil) forsamling. På baggrund af overbroderens ros stillede under debatten spørgsmålstegn ved, hvorvidt overbroderen egentlig havde været mentalt til stede på mødet med Gerts mange frugtvine. De mange forslag om et rejselegat til Broder Jan Nielsen på dagens Rådsmøde hvilket medfører flere flasker til deling blandt de øvrige brødre blev afvist med henvisning til, at de ikke var indsendt jf. vedtægterne. Samme skæbne led forslagene om, at Tubberware Whisky Inc. i fremtiden bør holde hyldemøde på alle fredage. Det blev under beretningen konstateret, at bødeudvalget nedsat på Rådsmødet 2007 med henblik på inddrivelse af bøder givet på et smagsmøde samt eventuel opdatering af vedtægternes 5 stk. 6. ikke var blevet helt færdige med sagsbehandlingen. Det blev af tilhørerne bemærket, at det jo ikke skal rejses i Folketinget, så overbroderen skal IKKE blande Bertel Haarder ind i sagen. Udvalget består KUN af overbroder og broder Allan. Udvalget skal også tage stilling til, hvorvidt der skal etableres en funktion som Mull-Brother. Udvalget fik frist til udgangen af året med at færdigbehandle forslaget, der skal fremlægges i broderskabets almindelige spørgetid på et ordinært smagsmøde. 4

5 Beretningen herunder de faldne bemærkninger om bødeudvalget - blev enstemmigt vedtaget. Ad 3). Særlig smagsprøve Smagsprøven var en Glen Grant 30 år. Ad 4). Pengebroderens regnskab herunder reklame for Tupperware Whisky Inc. Regnskabet blev gennemgået, og bilagskontrollanten bekræftede, at der var orden i sagerne hos Pengebroderen. Kassebeholdningen var ,53 kroner samt kroner i forudbetalt kontingent. Der er tale om en markant stigning i forudbetalingen, hvorfor denne er synliggjort særskilt, så man ikke tager fejl og tror, at Logen er velhavende. I løbet af Rådsmødet vil der blive serveret 7 lagerflasker, hvorefter lageret kun er på 3 flasker. Det store antal flasker skyldes, at Anders G.K. til det smagsmøde, han havde arrangeret, ikke havde bestilt tidligt nok til, at flaskerne nåede frem. Der måtte derfor købes nye flasker, og da de rigtige (omsider) ankom, blev de noteret som lagerflasker. Bilagskontrollantbroder Carsten der af fruen havde fået udgang på en fredag - glædede de sig over, at han i år i det mindste ikke havde fået serveret Jack Daniels under gennemsynet hos Pengebroderen. For at undgå det, måtte selv lægge hus og dermed flasker til. Derudover bekræftede han, at alt havde været i helt orden. Stort set alle brødre kunne bekræfte, at sidste år kontingentforhøjelse samt officiel indførelse af opsamlingsmøde i listen over årets møder havde virket efter hensigten. På dette tidspunkt skulle Allan i bedet for at aflevere noget af den nu brugte og filtrerede whisky, han havde indtaget. Han var lidt ræd for den kulsorte nat, hvorfor Per måtte ledsage ham. Også Per kunne dog levere en beskeden mængde filtreret ex-whisky. Under punktet fremførte Broder Gert også på dette Rådsmøde en længere reklametale for de glimrende varer hos Tupperware Whisky Inc alias Quality World. Regnskabet blev enstemmigt vedtaget. Ad 5). Speciel smagsprøve Det var beklageligvis tid til at smage en af de få whiskyer fra Craigellachie Hotel denne gang en flaske årgang 1976 fra Benriach, der jo efterhånden ejes primært afskrivebroder Per i form af de to tønder, han har stående dér. Per hævdede, at han snart også ejer (i hvert fald én tønde fra) Ben Nevis. Dette glædede broder Tom. På grund af den store alkoholprocent (56,8%) var temperaturen reduceret til 28 grader. Der skulle således ikke være eksplosionsfare. Ad 6). Vedtægtsændringer Der var ingen indkomne forslag. 5

6 Ad 7). Indkomne forslag Der var indkommet ét forslag (mail af 22. august 2008) stillet af broder Per, der gentagne gange i løbet af sæsonen var blevet bedt om at udarbejde et forslag til en 10-års jubilæumstur til Skotland, således at Rådsmødet kunne holdes i autentiske omgivelser: Det foreslås, at Rådsmødet som det er foreslået på flere af årets møder - afholdes i Skotland. Forlaget énstemmigt vedtaget. Såfremt det bliver ført ud i livet, fordeles sæsonen flasker på sæsonens opsamlingsmøde, således at vi ikke skal medbringe dem til Skotland. Man tager jo ikke sand med til Sahara. Fremmåden sikrer også de, der evt. ikke kan deltage i rejsen. I givet fald er der ingen karens i form af lodtrækningsnumre. Ad 7a). Næste års mødeplan Disse datoer var blevet udsendt forud for seneste møde i sæsonen (i mail d. 22/8-2008): 2008 mandag d. 27. oktober 2008 datoen blev ændret til tirsdag d. 28. oktober (Anders A.) mandag d. 8. december 2008 (Anders G. K.) 2009 fredag d. 16. januar 2009 ( hyldemøde ) dato med forbehold for div. (Quality World) mandag d. 16. februar 2009 (Johnny) mandag d. 30. marts 2009 (Allan) mandag d. 4. maj 2009 (Jan N. der forlods havde meldt sig via Skrivebroderen) mandag d. 15. juni 2009 (Per) fredag d. 21. august 2009 ( opsamlingsmøde hos Tom) fredag d. 11. september 2009 (Rådsmødehos Tom) evt. rejse 10-14/9 eller 11-14/9 I parentes er smagsmødets arrangør nævnt. Ad 7b). Næste års kontingent Der var ikke stillet forslag om ændringer. Ad 7c). Ekstraordinær smagsprøve Bladnoch 16 år Sheep label. Pengebroderen sprang denne smagsprøve over. Han er jo gravid!!! Anders G.K. er viste det sig på Rådsmødet også gravid. I modsætning til pengebroderen havde han dog ingen kvaler i form af kvalme, thi han sprang ikke smagsprøver over. 6

7 Ad 8). Valg a) overbroder Anders A. énstemmig kåring b) skrivebroder Per énstemmigt genvalgt c) 2 suppleantbrødre Tom og Anders G.K. i nævnte rækkefølge (enst. genvalg) d) En bilagskontrollantbroder Carsten énstemmigt genvalg e) En bilagskontrollantsuppleantbroder Jan N. (som forlods havde udsendt valgoplæg og fuldmagt til samtlige brødre) Ad 9). Eventuelt - herunder eventuel smagsprøve a), b) og c) Eventuel smagsprøve a) var en Karuizawa Banzai!!! Der blev fremstillet 11 små sedler med numre Brødrene valgte hver sin, og skrivebroder Per, der forestod proceduren fik den sidste seddel. Nummerfordelingen blev således: 1 Tom 2 Johnny 3 Jan S. 4 Anders G.K. 5 Per 6 Gert 7 Morten 8 Allan 9 Anders A. 10 Carsten 11 Jan Nielsen (afbud) Tilstede var 10 brødre, hvilket betød at den afbudsramte Jan N. med nummer 11 kun jf. vedtægterne kan vælge én flaske. Resultatet af lodtrækningen og de deraf følgende valg af smagsprøver var disse: 7

8 Tildelte smagsprøver for sæsonen Dato Whiskyens navn Område Flaskevinder (lodtr.) Ben Nevis 1991, 15 y.,58,3% Highland Carsten (10) Coleburn C.C, G&M, y., 40% Speyside Jan N. (11) Banff C.C, G&M, y., 40% Speyside Allan (14) Benrinnes G&M/Juuls Vinhandel, y., 46% Speyside Tom (1) Bruichladdich Blacker Still, y., 50,7% Islay Per (5) Arran Champagne finish 58,9% Highl./ Islands Allan (8) Barolo Grappa - Cabutto (Tenuta la Volta) 45% Grappa Per (17) Bas Armagnac XO - De Lord 40% - Armagnac Jan S. (24) Calvados XO Pays d'auge (Apreval) 15 y. 42% Calvados Tom (21) Tequila Los Tres Tonos 100% de Agave 38% Tequila Per (26) Tequila Reserva del Senor 100% de Agave 38% Tequila Anders G.K.(25) Laphroaig Exclusive Malts 8 y. 53,7% Islay Anders G.K. (18) Ardbeg Exclusive Malts 7 y. 55,7% Islay Morten (15) Caol Ila Exclusive Malts 8 y. 53,7% Madeira finish Islay Morten (7) Hyldemøde i Quality World - derfor ingen flasker Glenlivet Nadurra American Oak Bourbon Cask 16 y. 48,0% Speyside Johnny (20) Glenlivet 18 y. 43,0% Speyside Anders A. (13) Glenlivet Archive 21 y. 43,0 % Speyside Anders A. (9) Littlemill Exclusive Malts 16 y. 53,8% Lowland Tom (22) Teaninich Exclusive Malts 12 y. 51,5% Highland Gert (16) Brora Dun Bheagan 23 y. 48,6% Highland Carsten (12) Glenturret Port Finish Chieftains 11 y. 43% Highland Johnny (23) Glen Garioch 15 y. 43% - distilleriaftapning Highland Jan S. (19) Edradour 1993 cask strenght decanter 60,1% - distilleriaftapning Highland Gert (6) Strathisla 1963 G&M 40% Speyside Jan S. (3) Aberlour 14 y. first fill sherry cask 59,7% aftapper: Ballerup Maltwhiskyloge Speyside Anders G.K. (4) BenRiach Signatory 10 y. 61,1% Speyside Johnny (2) Eventuel smagsprøve b) var en Islay Chieftains (Laprohaig). Pengebroderen sprang dæl me også denne smagsprøve over. Det er selvfølgelig også almindelig anerkendt, at gravide må indstille sig på lidt kvalme i ny og næ. Eventuel smagsprøve c) viste sig at være en PC 6 Port Charlotte. Pengebroderen sprang fand me også denne smagsprøve over. Kvalmen havde åbenbart ikke fortaget sig eller var det blot hensynet til den lille eller eventuelt et kørekort??? Skrivebroderen mente i begge tilfælde, at han godt kunne forstå en eventuel kvalme. De smagte nemlig begge af ualmindelig sur oversygeplejerske anno

9 Grillet lakseside med saltbagte kartofler (4 pers.) Laksen 750 gram laksefilet 50 g smør 60 g mandler 1 usprøjtet citron 1 tsk. Sukker Frisk basilikum 2 spsk. Rasp Salt og peber Soigner fisken og drys den med salt. Hak mandlerne groft og rist dem på en pande i lidt olie. Saft og revet skal fra 1 (usprøjtet) citron tilsættes. Lad det hele få et lille opkog, tag panden af varmen og tilsæt 1 tsk. sukker. Rør lagen sammen og lad den afkøle, mens basilikummen hakkes. Rør smør, basilikum og 1-2 tsk. rasp sammen med lagen, hvorefter toppingen fordeles på fisken. Bag fisken sammen med kartoflerne i ca min. Afsluttes eventuelt med flambering i god (ikke for røget) whisky. Fisken kan også laves på en grill i en overdækket foliebakke. Tonny anbefaler en grøn salat og lidt godt brød til retten. Kartoflerne 800 g nye små kartofler (gerne med skræl men rene) 1 rødløg Dild Frisk basilikum Lidt rapsolie Salt og peber Kartoflerne skrubbes og lægges i et fad med ca. 500 g salt i bunden. Bages ved 200 grader i ca. 30 min afhængig af størrelse. Når kartoflerne er bagte kommes de i en skål sammen med finthakkket rødløg, dild, lidt basilikum og rapsolie. Smag til med salt og peber. 9