Oksekød Nr. 10/12. Markeds nyt. Danmark. 8. marts 2012

Transkript

1 Oksekød Nr. 10/12 Markeds nyt 8. marts 12 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Lavere slagtninger Notering = uændret Uændret afsætning Slagtningerne ventes i denne uge at blive reduceret med 3-4 pct. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Afsætningssituationen er stort set uændret i denne uge. Der er størst interesse for forkød samt små- og hakkekød Salget til hjemmarkedet forløber uændret roligt for de fleste produkters vedkommende. Efterhånden som Påsken nærmer sig, ventes der dog en større efterspørgsel efter bagkødsudskæringer og en mindre for forfjerdinger. Ved eksport til Sydeuropa er markedet stabilt for forfjerdinger og halve kroppe, mens en rolig tendens gør sig gældende for bagfjerdinger og rygge. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 UR uge I pct. af ugen før ,9 100,2 100,1 98,4 99,1 - I pct. af samme uge sidste år ,9 107,7 107,9 110,4 1,5 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Pct. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Uge Slutdato Tyrekalve Tyre og ungtyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer Slagtning Heraf fra markeder stk

2 Markedsnyt indhold DANMARK...2 Udbetaling af handyrpræmie for 11 på næsten 6 mio. kr....2 Forventet præmie for handyr på omkring 400 kr. for EU...2 Eksporten steget fra EU i 11 og importen faldet...3 EU's handel med kvæg, okse- og kalvekød m.v. udtrykt i kød med ben...4 SYDAMERIKA...4 AUSTRALIEN...4 USA...4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI...5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET...7 Udbetaling af handyrpræmie for 11 på næsten 6 mio. kr. NaturErhvervstyrelsen har først i marts 12 udbetalt næsten 94 mio. kr. i restpræmie for handyr, slagtet i de første 43 uger af 11, og samlet præmie for dyr slagtet i den resterende del af året. I alt udbetales der 5,8 mio. kr. for kalenderåret 11. Der er udbetalt præmie til godt dyr fra omkring producenter. Præmien bliver på 973, kr. pr. berettiget tyr og 695, kr. for hver studepræmie. Fradrages der graduering på 9 pct., vil præmien være på 885,68 kr. for en tyr og 632,63 kr. for hver studepræmie. Grundpræmien er reduceret med,96 pct. som følge af overskridelse af budgetloftet. Reduktionen var større i 07 med,7 pct. I 10 var reduktionen på 12, pct. Forventet præmie for handyr på omkring 400 kr. for 12 Fra 12 træder der en lavere præmie i kraft. Der er ens præmie for tyre og stude, som slagtes ved en vægt på mindst 0 kg, eller er mindst 8 mdr. gamle ved levende eksport. Præmie pr. stk. ventes på nuværende tidspunkt at blive på omkring 400 kr., efter at gradueringen på 10 pct. er fratrukket. EU I EU er der overvejende tendens til, at priserne for slagtekvæg kan fastholdes. I er priserne for ungtyre under prispres i den sydlige del af landet, oplyser AMI, som følge af mindre aftræk fra Sydeuropa, og slagterierne derfor ikke har så stort behov. Det ser ud til, at der er tilstrækkeligt med dyr til at dække den svagere og impulsløse indenlandske efterspørgsel. Kvier og køer er fortsat relativ dyre, men efterspørgsel er her mindre end for en uge siden. Der et lavere behov fra udbeningsvirksomhederne. I Italien var der i sidste uge tale om uforandrede priser for slagtekvæg. Det samme var tilfældet på Milano engrosmarked i fredags. I Spanien var priserne i sidste uge fastere for handyr, hvorimod priserne for kvierne overvejende gav efte. Hovedårsagen hertil var en vedvarende eksport af kvæg til Libanon. Det betyder så også, at slagtningerne er lavere end for et år siden. Den interne efterspørgsel er behersket. På Barcelona engrosmarked kan noteringen i Side 2 af 7

3 denne uge for forfjerdinger ikke helt fastholdes, men det opvejes af lidt dyrere bagkød. På engrosmarkedet i Rungis, Frankrig, var der i den sidste uge i februar tale om betydelige fald i priserne for forfjerdinger af kvier og køer. Der er på nogle markeder tendens til en svækkelse af priserne for ungtyre. Bagfjerdinger af stude fra Irland kunne ikke helt fastholde priserne i sidste uge, hvorimod kobagfjerdinger fra var dyrere. I Nederlandene var der stort set tale om uændrede priser for køer i sidste uge. Spædkalvepriserne var også stort set stabile. Der var dog en svagere tendens på Purmerend marked, men det er opvejet af højere notering i denne uge. De vigende priser for slagtekalve undr 8 mdr, har dog tendens til at lægge et vist prispres på markedet for nyfødte kalve. Priserne for hvidt kalvekød er nu 0, euro/kg lavere end for et år siden, og tilskrives ikke mindst et svagt italiensk marked. I Sverige er noteringerne endnu engang fastsat uændret. Der meldes også om en forholdsvis uændret afsætningssituation med god efterspørgsel efter visse udskæringer. I Irland var markedet i sidste uge fastere ved et ikke så stort udbud, hverken i Irland eller i nogle af hovedmarkederne for eksport. Handlen med UK var fast, dels som følge af et ikke så stort udbud, dels pga. efterspørgsel til Påsken. Eksporten til Kontinentet er forholdsvis stabil, oplyser Bord Bia, hvor efterspørgslen var begyndt at svinge fra udskæringer af forfjerdinger til udskæringer af bagfjerdinger, hvilket er tidligere end sædvanligt. Det kan hænge sammen med, at vejret er varmere end normalt på denne årstid. På markederne i Storbritannien var priserne for stude stigende i sidste uge, men gav efter for øvrige kategorier med mest for køer ved et større udbud. Der er et betydeligt mindre udbud først i denne uge. Priserne var tirsdag overvejede lidt fastere, dog undtagen for ungtyre. Eksporten steget fra EU i 11 og importen faldet Eksporten fra EU af okse- og kalvekød, som fersk, kølet og frosset i produktvægt, steg fra 10 til 11 med næsten 35 pct. til tons. Det er andet år i træk med en kraftig fremgang i eksporten. Tyrkiet har været det største enkeltmarked med tons, og de har hermed tegnet sig for 38 pct. af hele eksporten. Udførslen hertil må forventes at falde i år for kød, da de har erstattet en stor del af den tidligere kødeksport med import af levende kvæg. Rusland har været det næststørste marked. De har aftaget tons, hvilket er en nedgang på godt 7 pct. Det er pct. af hele eksporten fra 3. lande til EU. Importen er faldet med 9 pct. det seneste år til tons. Der er for viste lande reduktion fra Argentina, Uruguay og Botswana, men fremgang for øvrige lande. Der er indført 4 pct. mere fra Brasilien. Fra de 3 sydamerikanske lande er kommet 70 pct. af hele importen. Den stigende eksport fra USA må forventes fortsat i år. EU's handel med fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i 10 og tons Pct. ændr tons Pct. ændr Eksport Import I alt 2,1 2,9 35,5 I alt 3,4 4,3-9,4 -Tyrkiet 58,3 111,6 91,5 -Brasilien 43,6 45,3 4,0 -Rusland 81,0 75,0-7,3 -Argentina 50,2 44,7-11,0 -Schweiz 12,6,2,1 -Uruguay 47,5 38,9 -,2 -Bosnien- Herc. 4,9 10,0 103,5 -USA 11,8,1 37,3 -Makedonien 7,5 9,8,2 -Australien 9,6 12,5,6 -Kroatien 7,0 6,7-5,3 -New Zealand 9,6 11,1,9 -Norge 0,5 6,1 - -Botswana 12,1 0,7-93,9 Kilde: Kommissionen Side 3 af 7

4 EU's handel med kvæg, okse- og kalvekød m.v. udtrykt i kød med ben Eksporten af levende dyr og fersk kød er steget. Importen af især frosset og forarbejdet kød er reduceret fra 10 til 11. EU's handel med lev. dyr og kød m.v. i 10 og tons Pct. ændr tons Pct. ændr Eksport Import I alt 1) 486,7 635,2,5 379,1 3,9 -,8 -Renracede avlsdyr 33,9 45,9 35,2 0,1 0,1-2,0 -Andre levende dyr 81,8 109,8 34,2 0,1 0,0-34,3 -Fersk og kølet 1,5 7,8 61,8 0,1 2,3-5,2 -Frosset 1,5 1,7-2,3 113,4 96,3 -,0 -Spiselige biprodukter 86,4 112,2,0 3,6 6,0 65,2 -Saltet/tørret/røget 2,0 1,8-7,9 2,5 3,0,3 -Talg 8,6 12,7 47,6 5,6 2,4-56,7 -Forarbejdet,1,4 10,1 103,8 72,7 -,0 1) Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt biprodukter og talg Kilde: Kommissionen Sydamerika Forskellig prisudvikling i regionen Regnvejr i Uruguay, Argentina og Paraguay på det seneste har betydet en markant forbedring af fodersituationen. Det har medvirket til et ikke så stort udbud i Uruguay og Argentina, og priserne kunne her stige yderligere. Derimod fortsatte den nedgående pristrend i Brasilien i national valuta. Omregnet til amerikanske dollar blev nedgangen forstærket som følge af en svækkelse af den brasilianske valuta. Hilton-kvoten nu endelig fordelt i Argentina I Argentina har regeringen nu endelig fordelt resten af Hilton-kvoten til EU på i alt.375 tons for indeværende juliår. Pr. 31. januar 12 var der i EU kun importeret 8.8 tons under denne kvote. Det vil derfor heller ikke i indeværende juliår være muligt for de argentinske eksportører at udnytte den ellers attraktive højkvalitetskvote til EU med kun pct. told. Australien I Australien har regnvejr og oversvømmelser lavet ravage i den sydøstlige del af landet, hvilket forventes at betyde skader for mio. af australske dollar på afgrøder, infrastruktur og bestand i Queensland, New South Wales og Victoria. Trods dette er udbudet til de fysiske markeder steget i denne uge. Priserne er fastere for samtlige kategorier. Oversvømmelser først i 11 i de samme områder påvirkede ikke kvægbestanden i negativ retning. Eksporten steget i de første2 mdr. til USA Eksporten af okse- og kalvekød har i de første 2 mdr. af 12 være på tons, oplyser det australske landbrugsministerium. Det er en fremgang på 6,1 pct. fra de samme måneder i fjor. Japan har været den største aftager med 40.5 tons (- pct.) efterfulgt af USA med tons (+79 pct.). Sydkorea kommer ind på 3. pladsen med.8 tons (- pct.) USA Slagtninger var større i sidste uge, men dog lavere for køer. Priserne var stigende, og denne tendens går igen først i denne uge. Priserne for importeret kød steg endnu engang moderat. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/11) 31 Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 40/10) Sverige Frankrig Polen Ungtyre 03, EU Køer 03 (priser fra uge 40/10) Sverige Holland Køer 03, EU Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 7

6 Køer P3 (priser fra uge 40/10) Sverige Holland Køer P3, EU Kvier R3 fra uge 40/10 Irland Frankrig Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 40/10) Holland, kalve (priser fra uge 40/10) 6 Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose<8 mdr Rose>8 mdr 5 Irland UK Polen Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 9 / 12 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 12/11 Uge 10 antal forventet dyr ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,8 4 Alle kvier & Kviekalve: ,2 7 >12 mdr kg , Alle stude: , Alle køer: , Unge køer: , kg ,5 3 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,1 0 Gennemsnit antal/pris 53 12,3 8.0 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) -8-60,3 Gennemsnitspris i alt 45 13,0 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 85 øre/kg i oktoberår 10/11) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W