Fælles måltider mere end mætte maver

Transkript

1 Fælles måltider mere end mætte maver

2 Hvad mener vi når vi siger Maddannelse Her og nu Engagement: - udvikle nysgerrighed, madmod og madglæde Handleerfaringer: - ved at få skeen i egen hånd Viden og indsigt: - fx viden om råvarernes oprindelse På længere sigt Visioner: om at blive i stand til at tage ansvar for sig selv og andre også når det kommer til mad og måltider Kritisk sans:. Og at kunne træffe valg på et reflekteret grundlag

3 Maddannelse Den udvikling der sker med barnet fra mødet med den søde og fede modermælk til det skal ud og træffe egne valg.. Voksne rundt om barnet skal hjælpe Den bitre smag

4 Affodring eller maddannelse Det er op til jer der spiser med børnene!!

5 Hvad kan måltiderne pædagogisk? En hverdagssituation og ikke et opfundet tema/ arena for at arbejde med de 6 læreplanstemaer Måltidet er pædagogisk arbejde!

6 Barnets alsidige udvikling - medindflydelse, fx retter på menuen, hvordan bordet skal pyntes, lære egen smag at kende Sociale kompetencer hensyn til hinandens følelser og behov, sørge for andre såvel som sig selv Sprog sprogstimulering ved at lære navne på retter og råvarer, få et sprog omkring smag og konsistens. Tale om at nogle ting er sundere end andre Krop og bevægelse mærke og føle maden, opleve forskellen på rå og tilberedte råvarer, smage og fornemme forskelle i konsistens. Selvhjulpenhed før, under og efter måltidet er med til at stimulere den motoriske udvikling. Finmotorik Natur og naturfænomener - mad på bål, krydderurter på legepladsen, køb hele fisk og udforsk dem sammen med børnene Kulturelle udtryksformer og værdier - forskellige landes og familiers ritualer og traditioner i forbindelse med måltidet

7 Refleksion Tal med jeres sidemand om, hvordan I kan bruge mad og måltider til at arbejde med et eller flere af læreplanstemaerne?

8 Inklusion Gode måltider giver børn mulighed for at indgå som ligeværdige deltagere i et anerkendende fællesskab. - under måltidet eller ved bålet - ved at være med til at tilberede maden - ved at være med til det praktiske Udsatte børn, der måske ikke spiser lødig mad hjemme ved gode måltider, kan have særlig gavn af at indgå i gode måltider i institutionen, og aktiviteter omkring mad

9 Inklusion Det kræver en reflekteret måltidspraksis, hvor der arbejdes bevidst med at sikre at måltidet tager afsæt i jeres pædagogiske værdier:

10 Respekt, ligeværd, anerkendelse På børnenes niveau Hørt og forstået Tillid Hvordan oversætter I dem i måltidet? Hvilke ritualer kan tage udgangspunkt i disse værdier og hvilke har bedst ved at blive i den personlige rygsæk?

11 Måltidet hvad er det? Det sociale Dem man spiser med eller ikke spiser med Det personale, der er en del af måltidet Det fysiske Indretning Borddækning Lys Lugt, lyde, støj Det usynlige Normer Værdier Kultur - skikke Regler

12 Hvorfor er måltidet vigtigt? God mad er først rigtig god, når den er spist Køkkenet laver maden, hvem laver måltiderne? Alle har det ingen tager det Værter og værtskab Ansvar fra køkkendør til bord og mund!

13 Opfattelser af det gode måltid De personlige opfattelser Institutionens opfattelser Private begrundede regler Fagligt begrundede regler

14 Jeres værdier Respekt, ligeværd, anerkendelse På børnenes niveau Hørt og forstået Tillid Hvordan oversætter I dem i måltidet?

15 Jeres værdier Hvordan skal måltidet tilrettelægges, afvikles og afsluttes, hvis børnene skal mødes ud fra disse værdier? Hvilke regler, rutiner og pædagogisk praksis skal udøves for at udgangspunktet er de vedtagne værdier?

16 Refleksion Tal med din sidemand: Hvad opfatter I som institutionens kerneværdi(er)? Hvordan kommer værdien/værdierne til udtryk i jeres måltid? Får I lyst til at ændre noget ved jeres måltider?

17 At opsætte mål for måltidet At alle børn kommer til orde under måltidet At børnene inddrages i det praktiske omkring måltidet. At børnene får erfaringer med at tilberede mad At børnene får viden om madens oprindelse og om hvad der sundt og usundt

18 Rollemodeller Det pædagogiske måltid Involver børnene på deres niveau Skabe god stemning og vise vejen

19 Personalets roller i måltidet Tjener Deltager Tilskuer Vært

20 Spørgsmål at stille Hvad vil vi med måltiderne hos os? Hvad skal værten og hvem er det? hvad skal de andre? Hvordan gør vi klar til måltidet? Hvornår slutter måltidet? Hvilke forstyrrelser kan afskaffes? Hvordan gør vi det hyggeligt for de langsomme? Og hvad med de hurtige? Spiser vi selv med - og hvad hvis vi ikke gør?

21 Oplagte områder for tværfaglighed Overlevering om maden - præsentation Viden om maden såvel overordnet som dagens ret Hvad sker der med maden, når den ruller over køkkentærsklen Hvordan kan vores pædagogiske holdninger omsættes til måltidet og til vores samspil med hinanden som kollegaer Feedback Børnenes indsigt i madens tilblivelse

22