Vinens verden er en spændende og vidunderlig verden. Vidste du at

Relaterede dokumenter
Vinens verden er en spændende og vidunderlig verden. Vidste du at

Vinens verden er en spændende og vidunderlig verden. Vidste du at

Vinens verden er en spændende og vidunderlig verden. Vidste du at

Vinens verden er en spændende og vidunderlig verden. Vidste du at

Vinens verden er en spændende og vidunderlig verden. Vidste du at

Rørvig Fisk & Røgeri. Fisk- & skaldyrsbuffet. Menu- og vinkort

Efterår og vinter 2015 Glas ½ flaske 1/1 flaske M Casa Silver Chardonnay 112M Casa Silva Chardonnay Reserve

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-

Aperitif 1/1 fl. Pommery Champagne Brut Royal 595,- Frankrig Glas 105,- Duc de Foix Cava Brut 295,- Spanien Glas 55,-

VINkort. (Til velkomst og dessert)

Skum & bobler Pommery Champagne Brut Royal Frankrig Kr. 498,- pr. fl. Kr. 85,- pr. glas Klein Constantia Brut Methode Cap Classique Sydafrika

BIELERS VINKÆLDER. Mousserende Gl. Husets Vine fra Chile. Hvidvin. Rosévin. Rødvin

UDVALGTE VINE FRA HØRKRAM

MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden

Velkomst: Fersken Dette er en let mousserende ferskenvin, med en flot klar gul farve samt delikat frugtbouquet. Glas kr. 30,-

Husets egne vine Italien

Velkomst: Fersken Tyskland. Glas kr. 28,- 1/1 fl. kr. 150,- Kir Glas kr. 35,- Hvidvin med hyld og gin Glas kr. 46,-

Vinkort. Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 118,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme

Spanien Amatista Moscato Rosado, Valencia...48,- Aromatisk, sødlig og let perlende rosévin.

Mousserende & Champagne

Vinkort. VILHELMSBORG KRO Ringkøbingvej Lemvig Tlf

70- Hacienda Araucano KR cabernet sauvignon, Chile. pr. FL. v/6 FL. SPAR

Januar vinkort

Bobler Gl. 1/1Fl. Frankrig CAPRICE DE LUNE, ROSÉ 248,- Frisk, frugtagtig og mousserende rosévin med en let behagelig sødme.

Bedste Fra: Bourgogne, Californien (russisk River, Sonoma Coast, Santa Barbara), Oregon, Champagne - mousserende Blanc de Noirs

MENU. Saltbøssen. Grill & Røgeri. Café

Camping &Feriecenter Samsø Vinkort

Vores ønske er, at besøget i Restauranten vil skabe en hyggelig og afslappet indgang til jeres koncertoplevelse i DR Koncerthuset.

Hermed forslag til julegaveidéer. Har du specielle ønsker til gaverne, er vi gerne behjælpelige med at finde det rigtige indhold.

AGERBÆK HOTEL. Velkomst

R anders golf klub. m - menu. Pariserbøf 79,- (200g) med rødbeder, løg, kapers, peberrod og æggeblomme. Æggekage til 2 personer 129,-

MOUSSENDE VINE. Glas 1/1 Fl. Moscato d Asti Fiocco di Vite Fiocco di Vite, Piemonte, Italien. Nanci Carol Cava Brut Penedès, Spanien

VINKORT. CHAMPAGNE OG MOUSSERENDE VINE (Til velkomst og dessert)

Slotskroen franske anbefaling Hvidvin. Rødvin. Dessertvin

Hos Søborg har vi ligesom på det madmæssige ladet os inspirere, der hvor smagsoplevelserne er størst.

PIEMONDO Piemonte DOC Rosso 2015

Vinkort FØDSELSDAGSTILBUD:

Dagens ret. Mandag Hakkebøf m/bløde løg. Tirsdag Gule ærter m/flæsk. Onsdag Millionbøf m/kartoffelmos. Torsdag Fiskefrikadeller

AFTEN. 72,- Med bacon og friskbagt brød. 78,- Med friskbagt brød. 72,- Med høns i asparges. 72,- Med guacamole, salsa, og creme fraiche

Velkomst. Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne og druesammensætningen er 40% Xarello, 30% Macabeo og 30% Parellada druer.

VINE. Spanien Raimat Chardonnay Brut ,- Tør elegant cava med mange fine små bobler.

B I S T R O M E N U. Pommes frites 35,00 1 portion pommes frites med salt & remoulade.

Velkomstvin TIL AT STARTE MED TOGNI SPUMANTE DOLCEITALIEN. Hvidvin FRISK OG LET MIRROR ESTATE, CHARDONNAYAUSTRALIEN

Bobler. Caprice Rosé Demi-Sec Albert Sounit 299,- Gamay, Grenache, Merlot Frisk, fyldig, røde bær.

Dessertvine. Glas 1/2 1/1 fl. Italien Moscato d Asti, Bersano En let perlende vin med duft af fersken. Smagen er sød med flot koncentration 46,- 229,-

KRAGERUP GODS VINKORT

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Vinkort. Restaurant Nordstjernen. Høkervej 1 Blokhus

Forretter. Supper. Salater

Isefjordens Jule og Nytårsvine 2013

Velkommen til RESTAURANT VICTOR

Gram Slot. Vores vision

Restaurant. Buffalo. Det er med stor fornøjelse vi byder dig velkommen på Buffalo

MARIAGERFJORD GOLFRESTAURANT - stedet hvor man hygger sig før og efter golfrunden

Velkomst Drink. Hvidvin

Hvidvin. SYDAFRIKA Boschendal, Chenin Blanc 265 Fyldig vin med eksotisk smag. God til frokostbordet, kylling samt krydrede asiatiske retter.

Menu 1: 155,- Forret: Oksekød med Gimpty Hovedret: Mongolian Barbeque Buffet Spis alt hvad De kan fra buffetten, inkl.

Bobler. Caprice de Lune Rosé 325,- Gamay. Sprød, frugtagtig, let sød.

Bobler. Caprice de Lune Rosé 325,- Gamay. Sprød, frugtagtig, let sød.

Alt Godt Tapas MENU. Kirkestræde altgodt-tapas.dk

TILBUD. Dansk Vinmager

Italien BERSANO, ROSSO SPUMANTE, PIEMONTE... Sødmefuld rød Spumante med toner af jordbær og hindbær.

Vinkort. Sæt prikken over i et. HOTEL FUGLSANGCENTRET Hotel, Kursus- & Konferencecenter

Vinkort. Velbekomme og venlige hilsner Restaurant Gisseløre

Vi tilbereder maden, De henter selv. Husk at bestille i forvejen! Tlf

Champagne & mousserende

Velkommen til Restaurant Sejlklubben

69,- VEGETAR 72,- LAKS. 88,- SKALDYR (Rejer og krebsehaler) 82,- LUFTTØRRET SKINKE/MOZZARELLA

Restaurant Klubben Vine. Restaurant Klubben DANIELLA ANGELIQUE DALSGÅRD VINKORT OG DRIKKEVARER

Varme retter. Serveres mellem kl og kl Specialitet: Pandestegte ål med hvide kartofler og persillesovs» Spis hvad du kan «Kr.

Vinkort. Chardonnay, Abbotts & Delaunay, Frankrig 55,- 125,- 218,- Ren Chardonnay fra Languedoc. Vinen har stor fylde, intens frugt og fedme

Champagne. Andre mousserende. Brut Premier, Champagne Louis Roederer 698,- Carte Blanche Champagne Louis Roederer 698,-

Spanien Amatista Moscato Rosado, Valencia...48,- Aromatisk, sødlig og let perlende rosévin.

Mandag Osso buco. Tirsdag Coq au vin. Onsdag Brændende kærlighed. Torsdag Gammeldags svinekotelet m/rødkål. Lørdag Braiseret lammebov

65- Ca del toscanello kr. pr. FL. v/6 FL. Gamle Priser! SPAR

Champagne. Mousserende vin

En vellykket fest...

SOMMERMENU. Til den lille sult kr. Variation af skaldyr, fisk, ost og charcuteri kr. Et sublimt møde mellem alle kategorier kr.

EN MADOPLEVELSE FOR ALLE SANSER

BOBLER Glas 1/2 flaske 1/1 flaske

CI - Circolo dei vini Italiani

VINSMAGNING. Onsdag den 4. september 2013 Kl

Velkommen til RESTAURANT VICTOR

En fantastisk frisk men tør Riesling, der har tydlige noter af citrus, og er let perlende på tungen.

High Five 10 - Australien

VELKOMMEN TIL GOD MAD - SKAL DER GOD VIN TIL...

Drikkevare. Kolde drikke.

MENÜ. Saltbøssen. Grill & Røgeri. Café

Tilbud: Søndag - Torsdag: 2 retters menu: 169,- 3 retter 199,-

Er en frisk Italiensk Spumante. GRAN RUE er lavet efter Champagnemetoden. GRAN RUE har en dejlig delikat duft, er tør og har en afbalanceret surhed.

Udvalgt i samarbejde med køkkenet, så den passer til aftenens menu. Spørg betjeningen for yderligere information.

Vin- & Spirituskort. Hvidvine. Beauvignac Chardonnay. Denne Chardonnay er perfekt til at ledsage fisk og skaldyr, kalvekød og andre lyse kødretter.

Husets vine Mousserende vin Spumante, Extra dry, Prosecco/Glera, Contarini, Italien Glas Kr. 55,- 1/1 fl. Kr. 238,-

VINKORT TIL GOD MAD - SKAL ER GOD VIN TIL...

Frokost retter. Apothekerskud ,- 2 stegte fileter på smørristet franskbrød med rejer, asparges og hjemmelavet rød dressing.

Mandag Gammeldags kylling m/surt. Tirsdag Krebinet m/smørdampede grøntsager. Onsdag Frikadeller m/kold kartoffelsalat. Torsdag Pasta carbonara

Mandag Lammeculotte m/tomatsauce. Tirsdag Hjemmelavede fiskefrikadeller. Onsdag Kalveculotte. Fredag Frikadeller m/kartoffelsalat

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

VINKORT HJHANSEN-VIN.DK

RESTAURANT RESTAURANT

Transkript:

BRASSERIET BAUM Vinens verden er en spændende og vidunderlig verden. Vidste du at Der er et areal svarende til ca. 650.000 fodbold baner i verden, der er beplantet med druer. Ca. 70% bruges til vin. Der findes omkring 8.000 druesorter i verden, men kun et meget lille antal bruges til vin. De 26 mest brugte er. Rød: Zinfandel, Tempranillo, Syrah, Sangiovese, Primitivo, Pinot Noir, Pinotage, Nero d Avola, Nebbiolo, Merlot, Malbec, Grenache, Carmenere, Carignan, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Hvid: Viognier, Sèmillon, Sauvignon Blanc, Risling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Gewurztraminer, Sylvaner og Chardonnay. Der bliver produceret i omegnen af 250 millioner hektoliter vin om året. Til dags dato er den mest solgte vin Mateus fra Portugal. I det gamle Testamente er det kun Jonas bog, der ikke nævner vin. Rødvinens farve kommer fra drueskallen. Kødet indeni er hvidt og derfor kan man godt lave hvidvin på røde druer. En af de ældste vingårde er Klein Constantia i Sydfrika. Deres udsøgte dessertvin blev drukket af Napoleon, Kong Ludwig XIV, George IV og Kansler Bismarck. Mange læger mener, at man bør drikke et glas vin hver dag. Flere kristne og jødiske ritualer har med vin at gøre. Man siger, at det første vin blev produceret for ca. 8.000 år siden. Der findes både græske og romerske vinguder. Cabernet Sauvignon er den sort, der afgiver flest liter pr. vinstok.

Stedet for de kræsne, dem som vil hygge, dem som er sultne, dem som vil forkæles. Ja stort set alle og især dig. Stedet er ment som en oplevelse, hvor du er i hovedsædet. De to restauratører vil med kyndig hånd fortælle og vejlede om de spændende pølser, lufttørrede skinker, patéer, den hjemmerørte flødeleverpostej tilsmagt cognac og de mange andre ingredienser og ikke at forglemme de mange vine, fra udvalgte huse fra stort set hele verden. Et brasserie der er inspireret af syden. Vin kan nydes fra flaske eller glas lige som I ønsker, afregning pr. flaske eller pr. cl. Smag lige det I ønsker, alt kan åbnes. Start med bobler, så hvid derefter rød og slut af med dessertvin. Alt i alt, lige det I ønsker. Stedet er ment som et Tapas hus samt vin bar. Alt kan derfor købes ud af huset til butikspriser. Brasseriet tilbyder derudover vinsmagninger, fester og konferencer. Vi bestræber os på, at bruge de bedste råvarer fra de bedste leverandører og holde øje med årstiderne. Velbekomme.

Menuen kl. 11:00 til 16:30 Sandwich Serranoskinke, Manchego ost, spæde salater og pesto 89,- Krabbesalat med spæde salater 89,- Sortfodsskinke, Emmentaler, tomatpesto og bitter salat 98,- Carpaccio 98,- Råmarineret oksekød anrettet med spæde salater, frisk høvlet parmesanost, vilde oliven og valnøddepesto. Krabbesalat (surimi) 95,- Serveret med ristet brød og smørdampede grønne asparges. Cremet jordskokkesuppe 98,- Serveret med sprødstegt pancetta samt brøndkarseolie. Reje pil pil 85,- Tigerrejer i hvidløgsolie. Bøf Stroganoff 148,- Klassisk Stroganoff lavet på oksemørbrad serveret med krydrede bådkartofler. Risotto Lille 98,- Lavet på mascarpone og skovsvampe serveret med sprødstegt panchetta. Stor 148,-

Tapas Smagen af Spanien 98,- 3 skiver Serranoskinke, 3 skiver Sortfodsskinke, pesto og semi-dried tomater. Til den lækkersultne 129,- 1 skive Serranoskinke, 3 slags salami, 3 slags ost, paté, pesto, vilde oliven, semi-dried tomater, cornichoner og friskbagt brød. Oplevelsen 169,- 1 skive Sortfodsskinke, 1 skive Serranoskinke, 3 slags salami, paté, 3 slags oste, krabbesalat, fløderørt leverpostej, pesto, vilde oliven, artiskokcreme, semi-dried tomater, cornichoner og friskbagt brød. Luxus tapas med fisk 209,- 1 skive Sortfodsskinke, 1 skive Serranoskinke, hvidløgsstegte tigerrejer, laksetærte, krabbesalat (surimi), paté, 3 slags salami, ølpølser, 4 slags oste, fløderørt leverpostej, pesto, vilde oliven, artiskokcreme, semi-dried tomater, cornichoner og friskbagt brød.

Desserter Fra kl. 11:00 til 22:00 - fredag og lørdag til 22:30. Fragilité roulade 59,- Fyldt med hindbærcreme og chokolade serveret med bær og frugtcoulis. Klassisk Crème brûlée 59,- Bagt vaniljecreme med karamelliseret sukker. Gammeldags æblekage 59,- Klassisk dessert med æblegrød i lag med sukkerrasp og flødeskum på toppen. Sydens isdessert 59,- Som at være i syden; vaniljeis med friske bær, flødeskum og coulis. Friturestegt camembert 59,- Serveret med ristet brød og solbærkompot. Ostesymfoni 88,- Serveret med kompot efter årstiden og vilde oliven.

Aftenkortet Fra kl. 17:00 til 22:00 - fredag og lørdag til 22:30 Forretter Alle forretter serveres med brød og smør. Carpaccio 98,- Råmarineret oksekød anrettet med spæde salater, friskhøvlet parmesanost, vilde oliven og valnøddepesto. Cremet jordskokkesuppe 98,- Serveret med sprødstegt pancetta og brøndkarseolie. Reje pil pil 85,- Tigerrejer i hvidløgsolie. Hovedretter Bøf Stroganoff 168,- Klassisk Stroganoff lavet på oksemørbrad serveret med krydrede bådkartofler. Risotto Lille 118,- Lavet på mascarpone og skovsvampe serveret med sprødstegt panchetta. Stor 168,-

Tapas Smagen af Spanien 98,- 3 skiver Serranoskinke, 3 skiver Sortfodsskinke, pesto og semidried tomater. Den lette 169,- 1 skive Serranoskinke, 3 slags salami, 3 slags oste, paté, pesto, vilde oliven, semi-dried tomater, cornichoner og friskbagt brød. Den originale 199,- 1 skive Sortfodsskinke, 1 skive Serranoskinke, 3 slags salami, ølpølser, paté, 4 slags oste, fløderørt leverpostej, pesto, vilde oliven, artiskokcreme, semi-dried tomater, cornichoner og friskbagt brød. Luksus tapas med fisk 229,- 1 skive Sortfodsskinke, 1 skive Serranoskinke, hvidløgsstegte tigerrejer, laksetærte, krabbesalat (surimi), paté, 3 slags salami, ølpølser, 4 slags oste, fløderørt leverpostej, pesto, vilde oliven, artiskokcreme, semi-dried tomater, cornichoner og friskbagt brød. Luksus tapas med fisk Inkl. vinmenu 378,- 1 glas mousserende vin, 1 glas hvidvin og 1 glas rødvin. Alt i én Pr. couv. 498,- Luksus tapas med fisk og vinmenu. Start med 1 glas mousserende vin derefter 2 glas hvidvin, 2 glas rødvin, 1 glas dessertvin og kaffe/the.

Desserter Fra kl. 11:00 til 22:00 - fredag og lørdag til 22:30. Fragilité roulade 59,- Fyldt med hindbærcreme og chokolade serveret med bær og frugtcoulis. Klassisk Crème brûlée 59,- Bagt vaniljecreme med karamelliseret sukker. Gammeldags æblekage 59,- Klassisk dessert med æblegrød i lag med sukkerrasp og flødeskum på toppen. Sydens isdessert 59,- Som at være i syden; vaniljeis med friske bær, flødeskum og coulis. Friturestegt camembert 59,- Serveret med ristet brød og solbærkompot. Ostesymfoni 88,- Serveret med kompot efter årstiden og vilde oliven.

Øl og vand Diverse sodavand 0,25 l. 30,- Kildevand m/u brus 0,33 l. 30,- 1 liter 48,- Almindelig øl 0,33 l. 30,- Diverse specialøl 0,33 l. 40,- 0,50 l. 50,- Juice 0,50 l. 30,- Æble, appelsin eller hyldeblomst Isvand Pr. pers. 20,- Gratis i forbindelse med køb af andre drikkevarer Spiritus Smirnoff Ice 0,33 l. 50,- Somersby 0,33 l. 50,- Glas vin Fra kr. 45,- Hvid, rød eller rosé Diverse almindelig spiritus 3 cl. 55,- Med sodavand eller juice Husets Cognac, Baileys, Grappa 50,- Portvin Fra kr. 45,- Snack til drikkevarer Ølpølser, oliven, semi-dried tomater 35,- Brødkurv med smør 35,-

Kaffekort Kaffe 28,- Espresso 20,- Dobbelt espresso 30,- Cappuccino 35,- Cafe Latte 35,- Spiritus coffee 58,- French, Irish, Italiensk 3 cl Varm kakao med flødeskum 35,- Lumumba 58,- Varm kakao med 3 cl cognac. Tebrev 28,- Flere varianter. Til den søde tand Petit four 2 stk. 30,- Hjemmelavet. Kransekage 35,- Hjemmelavet og fyldt med blød nougat. Fyldt chokolade 3 stk. 25,-

Velkomstdrinks Glas Kirr 46,- Kirr Royal 52,- Dry Martini Cocktail 62,- Baums special 40,- Økologisk hyldeblomst med hvidvin. Baums special royal 50,- Økologisk hyldeblomst med mousserende vin. Husets mousserende vin 45,- Mousserende vine 1/1 fl. Duc de Foix Cava Brut 198,- Spanien Denne friske Cava er fremstillet efter samme metode som Champagne og druesammensætningen er 40% Xarello, 30% Macabeo og 30% Parellada druer.

Hvidvine 1/1 fl. Esencia de Fontana Chardonnay 195,- Spanien Denne vin er produceret af 100% Chardonnay druer, der er dyrket i Uclés, som ligger i Cuenca provinsen i Castile-La Mancha regionen i det centrale Spanien. Banfi Le Rime Chardonnay og Pinot Grigio 235,- Italien Chardonnay og Pinot Grigio fra Italien. Smukke Toscana er rammen, hvor de to druer blander det bedste fra den fede Chardonnay og den friske Pinot Grigio. En elegant kombination fra Castello Banfi. Santa Sofia Custoza Montemagrin D.O.C. 265,- Italien Denne vin er produceret af Trebbiano, Garganega, Tocai Friulano, Cortese, Malvasia, Riesling, Pinot Bianco og Chardonnay druer, der alle er dyrket i områderne Custoza, Castelnuovo del Garda og Valeggio sul Mincio, som ligger sydøst for Gardasøen i det nordøstlige Italien. Vinen har lagret på ståltanke samt 3 måneder på flasken inden frigivelsen. Rosévine 1/1 fl. Ferraton Père og Fils Samorëns Côtes du Rhône Rosé 228,- Frankrig Vingården Ferraton blev grundlagt i 1946. Det unge og dynamiske team, der i dag står i spidsen for Ferraton er loyale over for deres arv, mens de bringer ny inspiration til vingården. Produceret af 75% Grenache, 25% Syrah og Cinsault druer. Vinen har udelukkende lagret på ståltanke.

Rødvine 1/1 fl. Esencia de Fontana Syrah 195,- Spanien Denne vin er produceret af 100% Syrah druer, der er dyrket i Uclés, som ligger i Cuenca provinsen i Castile-La Mancha regionen i det centrale Spanien. Santa Sofia Merlot/Corvina Veneto I.G.T. 245,- Italien Denne vin er produceret af 60% Merlot og 40% Corvina druer, der er dyrket i Veneto området i Italien. Vinen har været lagret på ståltanke samt 3 måneder på flaske inden frigivelsen. Banfi Col di Sasso Cabernet Sauvignon og Sangiovese 265,- Italien Vinen kommer fra Castello Banfi - et af Italiens førende og mest prestigeprægede vinhuse. Druesammensætningen er 70% Cabernet Sauvignon og 30% Sangiovese druer. De to druesorter er vinificeret hver for sig og derefter blandet.

De klassiske røde druesorter Cabernet Sauvignon Aromatisk og kraftig drue, der giver solbær og rygrad til vine verden over fra Bordeaux i Frankrig til rene Cabernet er i Californien. Pinot Noir Bourgogne`s følsomme drue, der i dag dyrkes overalt i verden, giver saft og dybde til vinen. Merlot Varm, fyldig og tanninrig drue, der dyrkes verden over, Pomerol`s stolthed. Syrah/Shiraz Krydret drue med peber-nuancer. Rhône-dalen, Australien, Californien, Argentina samt alle varme klimaer. Sangiovese Toscana s kongedrue. Dyb, tanninrig og saftig drue, bruges især til Brunello og Chianti. Grenace Lækker fyldig drue med støvet præg. Bruges oftest i Sydfrankrig, Spanien og Australien. Nebbiolo Mørk, tæt og tanninrig drue, der blandt andet bruges til Barolo. Vinder frem i de oversøiske lande. Tempranillo Saftig drue med krydderier og bæraroma, især kendt fra Rioja. Åbner sig ved fadlagring. Cabernet Franc Aromatisk drue velkendt fra især Bordeaux. Giver finesse og velduft til vinen. Zinfandel/Primitivo Californien og Syditalien. Begge steder giver det bløde, kraftige vine, oftest med høj styrke i alkohol.

Malbec Argentinas nationaldrue. Mørk, fyldig og tæt vin med et let mælket strejf, der blødgør vinen. Barbera Lav tannin og høj syre, der giver frugtige vine med stor nuance af bær. Piemonte er hjemstavnen. Aromaer og smagsnoter du kan opleve i rødvin Kanel, cedertræ, lakrids, peber, blomme, jordbund, hindbær, kirsebær, solbær, chokolade, vanille, røg og tobak. Smag selv og døm. De klassiske grønne druesorter Chardonnay Kongedruen med nuancer af alt fra smør, citrus, fersken med flere afhængig af fremstilling. Dyrkes over alt i verden. Sauvignon Blanc Dejlig aromatisk drue med hyldeblomst, litchi og frisk syre. Benyttes over alt i verden. Riesling Sprød drue godt med syre. Store tørre vine og suveræne søde vin. En af de 7 hoveddruer i Alsace. Dyrkes over hele verden. Gewurztraminer Meget aromatisk drue. Både elegant og heftig. Giver udpræget sødme. En af de 7 hoveddruer i Alsace. Dyrkes også meget i Tyskland. Pinot Blanc Tørre og sprøde vine, især i Alsace, Tyskland, Italien og gerne som fyld i Bourgogne. En af de 7 hoveddruer i Alsace. Pinot Grigio/Pinot Gris Let krydret drue, der giver sødme til de lidt tørre vine. En af de 7 hoveddruer i Alsace. Dyrkes også i Italien.

Muscat Aromatisk drue. Halvsøde hvidvine samt store søde kvalitetsvine verden over. En af de 7 hoveddruer i Alsace. Sèmillon God let krydret drue med pæn alkohol. Bruges især i Australien samt over hele Frankrig. Viognier Lækker fyldig drue med aroma og høj alkohol. Blomstrende, frisk syre og til tider fed, masser af frugt. Trebbiano Udbredt drue, især i Italien. Drue med frisk smag og svag duft. Dyrkes også i Australien og Bulgarien. Sylvaner/Silvaner Let karismatisk drue, der giver friske og blomstrende vine. Oftest halvtør til tør. En af de 7 hoveddruer i Alsace. Aromaer og smagsnoter du kan opleve i hvidvin Litchi, æbler, melon, ananas, citrusfrugt, stikkelsbær, smør, fersken, flint, halm og hyldeblomst. Smag selv og døm.