Er en frisk Italiensk Spumante. GRAN RUE er lavet efter Champagnemetoden. GRAN RUE har en dejlig delikat duft, er tør og har en afbalanceret surhed.

Transkript

1 NYTÅRS VINMENU 2017 Bestilling Årgang Vin Pris Tilbud Velkomst 2015 Gran Rue Metodo Classico Hvid 2016 Riesling Spätlese Trocken IGT Montemaggio CHARDONNAY økologisk Rød 2015 Rosso Italia 15% Langhe Rosso 3 års fadlagring Ripasso Campedel Figuero 12 Ribera del Duero Amarone Le Quare 1.5 magnum Dessertvin 2013 Vin Santo DOC Trasimeno Portvin Vintage fra Vista Alegre Kl De Venoge Demisec Champagne SHOTS 2016 Pure Lakrids Shots Pure Hindbær Shots Pure Passion Shots Send din bestilling til info@krohnsk.dk inden den og vinen kan hentes sammen med din Nytårsmenu Ønskes mere info, kontakt Vin & Druen på

2 Velkomst Gran Rue Metodo Classico Er en frisk Italiensk Spumante. GRAN RUE er lavet efter Champagnemetoden. GRAN RUE har en dejlig delikat duft, er tør og har en afbalanceret surhed. 60% Chardonnay 40% Pinot Noir Hvid Riesling Spätlese Trocken Glimrende hvidvin med fint krydret duft og en harmonisk, fyldig druesmag med let sødme og blød citrussyre. Lang eftersmag. Man mærker hurtigt citrus, fersken og pære, kombineret med en forfriskende syrlighed. Riesling Spätlese trocken har en god balance, en virkelig lang og en forfriskende syre i eftersmagen. IGT Montemaggio Chardonnay økologisk En hvidvin, afbalanceret og med en strå-lignende gul farve med refleksioner af guld. Dens friske smag med noter af tropiske frugter, blomster, halm, honning og krydderier er meget behageligt for ganen. Efter omkring 8 måneder i træ, er vinen aftappet og frigivet til markedet. Den er leveres med gennemsigtige glas propper for at bevare sin autentiske smag og forebygge risikoen for forringelse.

3 Rød Rosso Italia Denne rødvin er lavet på Primitivo og Negroamaro druer og kommer fra Syditalien. Farven er flot dybrød. Smagen er kraftig med toner af mørke bær. En vin med megen fylde og meget smag. Alkoholprocenten er på 15%. Gold Medal Berliner Wine Trophy 2016 Langhe Rosso Farve er meget intens rubinrød. Duften udvikler sig fra rose og røde frugter til tobak. Smagen er kraftig, velafbalanceret og en behagelig sødme. Lagret 36 mdr på træfade. Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon Ripasso Campedel Rubinrød vin med lilla højdepunkter. Dens bouquet er intens og kompleks, og minder om marasca kirsebær, kirsebær, hindbær, blomme, ingefær, kanel, læder, vanilje og tobak. Stor fylde og saftig smag med power og megen intensitet. En meditations-vin, som skal nydes i store glas og gerne på karaffel mindst 3 timer før servering. Druer: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta Figuero 12 Ribera del Duero Ren tempranillo fra stokke på mellem 20 og 50 år - fadlagret i 12 måneder. Klassisk intenst kirsebærfarvet og en kompleks næse med røde frugter, lakrids og diskrete noter fra fadlagringen. Bløde afrundede tanniner og en flot vedholdende smag. Amarone Le Quare 1.5 magnum En rigtig flot Amarone med fyldig, frugtig smag og bløde tanniner. En superlækker vin i perfekt balance og uden spritkant. Farven på denne fyldige topvin er intens rubinrød med granatrøde spots. Den har en skøn duft af vanille, kirsebær og rose. En virkelig fantastisk vin at meditere over!

4 Dessertvin Vin Santo DOC Trasimeno. Farven er mørk og orange. Duften er kompleks, intens og vedholdende med noter af tørrefrugt, abrikos, honning, kvede, marmelade. Smagen er fed, sød, varm og fyldig. Trebbiano, Malvasia og andre hvide druer Portvin Vintage fra Vista Alegre 1997 Vista Allegre Vintage 1997 er balanceret, delikat og elegant, modnet på egetræsfade, som giver en vifte af delikate aromaer som karamel, vanilje, chokolade, honning og tørrede frugter. Blød og silkeagtig smag, med en lang finish. Kl De Venoge Demisec Champagne Mange franskmænd mener, at "de Venoge" producerer den bedste NV Brut Champagne, der overhovedet kan købes for penge - men de har jo også forstand på champagne! En svagt sødlig champagne der bør drikkes som et glas kl , eller til søde desserter. En rigtig lækker oplevelse. Det er en meget let skummende og velafbalanceret champagne (med delikate bløde bobler) der er produceret på Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

5 SHOTS PURE Lakrids Shots ÆGTE LAKRIDS. Lakridsen er specialudvalgt og noget der selv bliver henter hjem. Roden tørres, ristes og pulveriseret for, at få mest mulig smag ud af den. Det er denne proces der giver den intense smag af en ren og ægte lakrids. SALMIAKSALT. Til lakridsen tilføjes salmiaksalt for, at bryde den søde smag af lakrids og frembringe en harmonisk balanceret smag af saltlakrids som er blød og behagelig at nyde. Dette er den rigtige smag af lakrids som vi kender den når den er bedst. PURE Hindbær Shots ÆGTE HINDBÆR. PURE Hindbær er en utrolig smagsoplevelse af søde skovhindbær. De specialplukkede hindbær fryses lige efter plukningen, hvor de lægges til at trække i vodkaen i to døgn. Dette bevarer de naturlige smagsnuancer og giver en ren og naturlig smag af hindbær. RABARBER. Der benyttes en speciel type rødvinsrabarber. Denne rabarber giver en dybere rabarbersmag sammen med sin syrlighed og har flere frugt noter. Sammen med hindbærernes naturlige farve, er rabarberen med til, at give PURE Hindbær sin smukke bordeauxrøde farve helt uden kunstige farvestoffer. PURE Passion Shots ÆGTE PASSIONSFRUGT. De naturlige passionsfrugter laves om til en puré, bestående af al frugternes saft og kraft uden aromastoffer. Dette giver PURE Passion sin utrolige smag af frisk og lettere syrlig passion og fører tankerne over på sol og sommer. NATURLIG MANGO. Mangoen er med til, at give PURE Passion sin utrolige fylde, og balancere de syrlige indspark fra passion. Den ægte mango bidrager med en sødhed som går naturligt i harmoni med passionsfrugten og gør shottet rundt og rig i smagen.