Udelukkelse af fødevaregrupper - konsekvenser for børn Det farlige og det underlige - Med fokus på de første leveår Kim Fleischer Michaelsen Børne og International Ernæring Institut for Idræt og Ernæring Københavns Universitet
Thousanddays.org
Kernesunde pointer»det er lige før, at det skærer i hjertet at se et lille barn drikke modermælkserstatning med komælk Brug erstatning med gedemælk i stedet.»børn under 3 år skal ikke en gang smage på mælk«, Tilsæt en teske hørfrøolie per flaske modermælkserstatning Undgå mælk og gluten hvis dit barn har adfærdsproblemer
Politiken 31.Maj 2008
Holistisk Ayurveda Psykoneuroimmunologi
Dyr fyldes med fortvivlelse og desperation og danner stress hormoner når det skal slagtes. Når man spiser kød spiser man samtidig disse negative Kemiske stoffer Det samme gælder fisk. Man har vist at de udskiller adrenalin og noradrenalin I blodet straks de bliver fanget
Jyllandsposten TV2
Citater fra Ida Nyegård Espersens artikel i JP Landsforeningen Autismes formand, Heidi Thamestrup om diæter til autistiske børn: Det er et kæmpe og stigende problem. Hun lægger ører til forældre, der indfører alt fra vegansk kost til fedtfri diæter. En svækket 13-årig pige, hun stødte på, indtog ikke andet end blåbær i tre måneder, inspirationen kom fra et magasin med en artikel om antioxidanters frelse.»forældrene føler afmagt og griber efter hvert et halmstrå. Allan Meldgaard Lund har behandlet omkring ét vegansk barn om året med alvorlige neurologiske symptomer som dårlig øjenkontakt og slap krop med nedsat kraft og bevægelse, hvor årsagen viser sig at være fejlernæring grundet vegansk kost uden det vitale B12- vitamintilskud
Citater fra Ida Nyegård Espersens artikel i JP Formand for Dansk Pædiatrisk Selskab, Pernille Mathiesen om specielle diæter, fx Atkins-kuren: Fejlernæring kan ses ved eksempelvis træthed, blodmangel eller bløde negle. Men konsekvensen kan lige så vel være social:»det er misforstået kærlighed, hvis ens barn er på diæt uden lægefaglig grund og ikke må spise det samme som vennerne til en børnefødselsdag.«lotte Holm, madsociolog: Der er mange farer i verden, vi ikke kan gøre noget ved eller beskytte vores børn imod. Som forælder kan man føle, at man bevarer en smule af kontrollen gennem maden til sine børn.
Vegankost Vegankost til spædbørn og småbørn kan ikke anbefales, idet det kan være meget vanskeligt at opfylde barnets ernæringsbehov de første leveår. Sundhedspersonalet må vejlede om, at barnet bør ammes i mindst 2 år og få tilskud af B12-vitamin, hvis familien insisterer på denne kostform. Det er vigtigt, at væksten følges nøje hos disse børn, da der er risiko for, at de vokser dårligt.
Vegan diets with appropriate supplements can support normal growth and development. Regular medical and dietetic supervision should be given and followed to ensure nutritional adequacy of the diet. The consequences of failing to do this can be severe and include irreversible cognitive impairment and death.
Fedtforskrækkelse 1 ½ år gl. pige på fedtfattig kost næsten uden kød og med rismælk 400 ml sødmælk Rapsolie i maden
Indtaget mængde af overgangskost og energigivende drikke hos raske danske børn i 1. leveår 20
21
22
Growth of Dutch infants on a macrobiotic diet (no milk, meat or fish) Dagnelie et al. Eur J clin Nutr 1989 Weight Length
Macrobiotic group Control Group Age 7 mo 11 mo 15 mo 7 mo 11 mo 15 mo Energy intake kcal/d 640 730 790 710 880 980 Energy density kcal/g 0.6 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 Dietary fiber g/d 6 13 19 5 8 8 Fiber/energy g/mj 2.4 4.2 5.7 1.7 2.3 2.0 Dagnelie et al
Ugeskrift for Læger 2017 Arvelig laktosemalabsorption udvikles yderst sjældent før femårsalderen hos nordeuropæerne oftest først i teenageårene eller den tidlige voksenalder, men hos andre etniske grupper kan de debutere tidligere, og børn af asiatisk afstamning kan få symptomer så tidligt som i 2-3-års alderen.
Alternative drikke Risdrik frarådes helt til børn pga. arsenindholdet. Havredrik, mandeldrik og risdrik kan hverken bruges om erstatning for mælk eller modermælkserstatning, men de kan bruges i mindre udstrækning i madlavningen til mælkeallergikere, fx i sammenkogte retter eller sovs. Disse drikke indeholder meget lidt protein og har ikke noget naturligt indhold af vitaminer og mineraler
Nul-sukker politik?
kfm@nexs.ku.dk