2018 ARRANGEMENTER 3 TIMERS ARRANGEMENT 4 TIMERS ARRANGEMENT 7 TIMERS ARRANGEMENT 9 TIMERS ARRANGEMENT 10 TIMERS ARRANGEMENT Køkkenets frokostanretning Velkomstdrink Velkomstdrink Snacks & velkomstdrink Snacks & velkomstdrink eller let receptions menu 4 retters menu Kaffe & the Kaffe & the Eget lokale, duge, servietter Fri bar efter kaffen inkl. husets spiritus Håndlavet chokolade under kaffen Fri bar efter kaffen inkl. husets spiritus Natmad 445 KR. Børn u/12 år 295 kr. / Børn u/2 år gratis 665 KR. Børn u/12 år 425 kr. Børn u/2 år gratis 885 KR. Børn u/12 år 545 kr. Børn u/2 år gratis 1095 KR. Børn u/12 år 595 kr. Børn u/2 år gratis 1.395 KR. Børn u/12 år 695 kr. Børn u/2 år gratis
TILLÆGS YDELSER Lokale Tillægs kuvertpriser Dj i 4 timer inkl. dansegulv 75,- 4.500.- Upgrade til 4 retters menu (fra) Leje af musikanlæg Rodfrugtchips & salte mandler Dansegulv 4x6 m Champagne til velkomst Leje af scene fra 2x2 m Vin upgrade (fra) 85.- Separat fadølsanlæg Natmad fra selskabsmenu 95,- Kage/Lagkage (fra) Blomster pakker - kuvertpriser Standard pakke med blomster i cylinderglas Festpakken med blomsterdekorationer Bryllupspakken med blomsterdekorationer eller tilsvarende samt en brudebuket & tre knaphulsblomster 25,- 55,- 85,- 125,- 75,- 125,- 25,- 65,- Medbragt kage Petit Four til kaffen 3 stk. pr. kuvert Chokolade fontæne m. økologisk frugt Standard spiritus pr. time 4 slags cocktails pr. time Ekstra time pr. påbegyndt time Musiker/Fotograf mad
SELSKABSMENUER FORRETTER / MELLEMRETTER Laks i mosaik af dild - agurk - glaskål - friteret brødkrumme dild mayonaise Luftig hummer bisque - hummer - selleri - urter Grillet havtaske hale - Hyben - Friteret Kartoffel - Bronze fennikel & beurre blanc på kærnemælksvalle Bisque på karl johan - syltet trompethat sherry perler - surdejs crouton Rørt oksetartar, rødbede - purløg/kapers emulision rugbrøds crumble æggeblome - blomsterkarse Stegte kammuslinger - brunet smør - hasselnød - skorzonerrod lime Grønne asparges - friskost - hvide asparges - fermenteret asparges Confiterede Brisler - Solbær - fermenteret hvidløg - rødbede brændt & saltet Citron Vegetarretter baseres på valgte menu
SELSKABSMENUER HOVEDRETTER Saltet og bagt torsk - stegt blomkål & pure - sauce på kærnemælks valle & dild olie Confiteret & stegt unghanebryst gulerod i textura - timian - Sauce supremé Langtidsstegt oksefilet saltbagt selleri nye løg - aromatisk pebersauce Sous-vide kalvefilet spidskål i nuancer nye løg kalveskysauce Vegetarretter baseres på valgte menu 1 stk. valgfri garniture til hovedretter serveret á part Nye kartofler i smør & persille Cremet kartoffel `Aligot med purløg & citron Klorofyl anretning med grillet hjertesalat, grøn pure, salatløg & urter Tilkøb til hovedretter 2. servering af hovedret fra 45.- Béarnaise sauce à part 25.- Tilvalg af en ekstra garniture 25.-
SELSKABSMENUER DESSERT & OST Hvid chokoladecreme - hindbær sorbet - friske hindbær - tørret marengs & dehydreret yoghurt Mørk chokolade dessert - saltkaramel, passions sorbet & sprød kakao tvil Citron fromage - kamillé sorbet - lang peber sirup & tørret citron marengs Osteanretning sødt, salt & sprødt NATMAD Hotdogs Wienerpølser, hotdog brød, ketchup, dijon sennep, sød sennep, remoulade, pickles, ristede & rå løg Ost & pølsebord 3 danske oste med sødt, salt & sprødt Økologisk fjordskinke & stærk italiensk salami Hertil pesto & artiskok tapenade Mini burgers Hakkebøf, sesam bolle, cheddarost, tomat, pickles, salat, ketchup, sennep & mayo Fransk løgsuppe Tilberedt på kalvefond med timian & hvidløg Serveres med sprøde oste croutons