Priser og produktionstal for oksekød Nr. 19/ 09-05- Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 7.0 stk. Notering = fald Der ventes i denne uge en nedgang i slagtningerne grundet helligdag. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 7.0 dyr. I denne uge melder Danish Crown om et fald i noteringen for stude og kvier over 16 mdr. såvel som køer og tyre på øre/kg. Handlen med hjemmemarkedet ligner sidste uge, hvor interessen samler sig om rygge og bagfjerdinger. Afsætningen af hakket oksekød og de billigere udskæring er træg. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa er ligeledes uforandret og påvirket af årstiden. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge... 2.788 2.603 2.670 2.697 2.660 2.391 - I pct. af ugen før... 100,5 101,9 101,1 101,3 103,9 99,3 - I pct. af samme uge sidste år 103,6 106,3 102,4 102,8 107,1 108,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder - 06.05. 4.0 33 85 1.3 3.110 8.797 173-17 07.05.17 4.103 46 166 1.143 2.712 8.170 2 1-06.05. 69.440 848 1.388.377 61.197 155.0 2.712 1-07.05.17 70.100 805 1.5.158 56.964 149.212 2.947 Ændr. pct. -0,9 5,3 17,1 11,0 7,4 4,0-8,0 stk.
Indhold DANMARK... 2 Fortsat fremgang i eksporten af okse- og kalvekød... 2 VERDEN... 2 Større eksport for Brasilien i 1. kvartal... 2 Stigning og fald i eksport for Uruguay og Paraguay... 3 Stort fald i Japans import af oksekød og biprodukter fra EU... 3 Kina, Sydkorea og Hongkongs import af oksekød i årets tre første måneder... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 Danmark Fortsat fremgang i eksporten af okse- og kalvekød I februar måned er eksporten af okse- og kalvekød steget med hele 39 pct. i forhold til samme måned året før. Det er en stigning på 2.607 tons. Mens den største procentvise stigning kommer fra talg, er det dog kategorien fersk/kølet okse- og kalvekød, som bidrager hertil. Denne steg i februar med 48,9 pct. svarende til 2.070 tons. Den samlede eksport for perioden januar til februar er hermed.619 tons, hvilket er en tredjedel højere end niveauet for samme periode i 17. Måned: februar og 17 17 i pct. af 17 -----------------Tons------------- 17 ------------------Mio. kr.------------------ i pct. af 17 Okse- og kalvekød 2 7.339 5.113 43,5 5,7 157,6 17,9 - Fersk/ kølet... 6.2 4.2 48,9 154,1 1,9 17,7 - Frosset... 946 821 15,3,5,1 14,6 - Saltet/ tørret/ røget... 91 60 50,2 5,2 3,6 44,6 Forarbejdet 638 714-10,6 21,7,8-5,0 Spiselige biprodukter 559 563-0,6 6,3 5,4 17,0 Talg 715 5 0,4 2,1 1,4 54,0 Sum 9.2 6.645 39,2 215,8 7,1 15,3 For yderligere detaljer om Danmarks eksport og import af okse- og kalvekød se her. Verden Større eksport for Brasilien i 1. kvartal I årets tre første måneder er Brasiliens samlede eksport af oksekød steget med 21 pct. sammenlignet med første kvartal sidste år. Stigningen skyldes i høj grad Hongkong, Kina og Egypten, der tilsammen har øget deres eksport med knap 85.000 tons svarende til en stigning på lidt over 75 pct. De tre lande aftager sammen 61 pct. af Brasiliens samlede eksport. Samme tendens gør sig gældende for eksporten til EU, der her er steget med 42 pct. sammenlignet med 17. Kun Danmark og Sverige har importeret mindre oksekød fra Brasilien. Side 2 af 9
Brasiliens eksport af oksekød Brasiliens eksport af oksekød til EU jan. mar. Ændring jan. mar. Ændring 17 17/ 17 17/ 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt... 3,7 319,1 21,0 I alt... 11,4 16,1 42,0 -Hongkong. 42,3 78,8 86,0 -Italien... 4,7 5,8,0 -Kina... 53,0 70,0,0 -Holland... 3,3 4,4 35,1 -Egypten... 14,0 45,6 - -Spanien... 1,1 2,1 91,3 -Chile... 12,6,8 89,4 -Tyskland... 1,0 1,9 96,5 -Iran... 31,6,6-41,0 -UK... 0,3 0,7 - -EU... 11,4 16,1 42,0 -Sverige... 0,5 0,4-15,2 -Saudi-Arab. 14,3 8,6-40,0 -Portugal... 0,0 0,1 - -Israel... 6,0 5,5-8,0 -Danmark... 0,1 0,0 - -Singapore. 3,4 3,9 15,0 -Rusland... - - - Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Stigning og fald i eksport for Uruguay og Paraguay Hvor den samlede eksport af oksekød for året for Uruguay er steget med 17,4 pct., så er den for Paraguay faldet med godt og vel 11 pct. For Uruguay kommer størstedelen af fremgangen fra Kina, der for perioden har øget importen med 19 pct. Ved eksporten for Paraguay ses kun en stigning i importen fra tre lande; nemlig Rusland, Hongkong og Uruguay. Der er tale om en lille stigning på blot 5.400 tons. Uruguays eksport af oksekød Paraguays eksport af oksekød jan. mar. Ændring jan. mar. Ændring 17 17/ 17 17/ 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt... 76,7 90,0 17,4 I alt... 66,4 58,9-11,3 -Kina... 36,6 43,6 19,2 -Rusland... 21,5,0 21,0 -EU... 11,4 11,9 5,0 -Chile... 21,2 17,9-15,6 -USA... 9,1 8,7-3,9 -Israel... 4,3 3,3 -,0 -Israel... 8,8 7,5-14,0 -Brasilien... 6,1 3,1-49,3 -Canada... 0,7 3,2 - -Vietnam... 3,7 2,0-46,0 -Brasilien.. 2,3 2,3 2,0 -Hongkong... 0,5 1,2 - -Chile... 1,0 1,3,0 -Taiwan... 1,7 0,9-47,0 -Tr&Tobago 0,8 0,9 6,0 -Kuwait... 0,9 0,5-43,0 -Sydafrika.. 0,5 0,7 44,0 -Uruguay... 0,3 0,4 53,0 -Iran... 1,2 0,3-72,0 -Angola... 0,4 0,2-62,0 Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Stort fald i Japans import af oksekød og biprodukter fra EU Japans samlede import af oksekød for årets første kvartal er stort set uforandret sammenlignet med kvartalet for 17, hvor der ses et lille fald på ca. 1 pct. Faldet skyldes primært en markant lavere import fra EU, der her er blevet reduceret fra 198,3 tons til,2 tons. Australien og Mexico har som de eneste to lande øget eksporten i perioden med henholdsvis 17,3 og 39,5 pct. Importen af biprodukter fra EU er også faldet, men dog kun med 11,8 pct. Importen fra lande som Australien, Canada, Mexico opvejer dog dette således, at den samlede import er steget med 5,5 pct. sammenlignet med året før. Side 3 af 9
Japans import af oksekød 1 Japans import af biprodukter 2 jan mar. Ændring jan mar. Ændring 17 17/ 17 17/ tons Pct. tons Pct. I alt...1.873,0 117.597,3-1,1 I alt... 16.040,5 16.9,5 5,5 -Australien... 55.994,0 65.667,9 17,3 -USA... 9.1,1 8.994,3-1,5 -USA... 52.637,8 44.117,8-16,2 -Australien... 3.694,5 4.864,0 31,7 -Canada... 3.7,1 2.862,3-13,2 -Canada... 956,1 1.038,3 8,6 -Mexico... 1.872,8 2.612,8 39,5 -New Zealand. 1.109,2 1.005,8-9,3 -New Zealand. 4.641,0 2.7,3-50,3 -Mexico... 5,9 6,0 3,7 -Chile... 1,1 0,9-16,1 -Chile... 111,2 97,8-12,0 -EU... 198,3,2-85,8 -EU... 704,0 6,7-11,8 --Frankrig... 16,8 16,6-0,9 --Irland... 5,1 162,1-46,9 --Holland... 11,3 1,0-90,8 --Holland... 70,9 65,1-8,2 --Polen... 76,9 0,0-100,0 --Danmark... 61,4 53,7-12,4 --Danmark... 82,1 0,0-100,0 --Frankrig... 39,7 42,0 5,7 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt. 2 Spiselige biprodukter af okse- og kalvekød (02.06) Kilde: GTIS Kina, Sydkorea og Hongkongs import af oksekød i årets tre første måneder Kina, Sydkorea og Hongkongs import af oksekød steg i perioden januar til marts. Især Brasilien har øget sin eksport og er på nuværende tidspunkt den største aftager for både Kina og Hongkong, hvor den udgør henholdsvis og 52 pct. af den samlede import. Kinas import af oksekød 1 Sydkoreas import af oksekød 1 jan mar. Ændring jan mar. Ændring 17 17/ 17 17/ 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt... 160,1 211,7,2 I alt... 107,0 112,5 5,2 -Brasilien... 46,4 62,6 35,0 -USA... 46,5 52,7 13,3 -Uruguay... 46,3 51,0 10,0 -Australien... 52,7 52,0-1,3 -Australien...,2 33,9,6 -New Zealand 5,0 5,5 9,0 -Argentina... 14,5,8 - -Canada... 1,3 1,1 -,0 -New Zealand..,2,1 21,3 -Mexico... 0,3 0,9 - -Chile... 0,8 1,1,2 -Uruguay... 1,0 0,2-76,3 -Costa Rica... 0,7 1,0 44,2 -Chile... 0,2 0,2-11,3 -Canada... 2,9 1,0-65,4 1 Fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt Kilde: GTIS Hongkongs import af oksekød 1 Hongkongs import af biprodukter 2 jan mar. Ændring jan mar. Ændring 17 17/ 17 17/ 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt... 67,1 115,1 71,4 I alt... 66,6 92,3 38,5 -Brasilien... 31,8 67,7 - -Brasilien...,7 48,2 47,1 -USA... 19,7,0 52,4 -EU... 7,5 11,2 49,9 -EU... 6,0 6,6 9,7 --Tyskland... 1,8 4,1 - --Irland... 1,7 2,1,2 --Irland... 1,7 2,0,7 --UK... 1,4 2,0 45,8 --UK... 1,3 1,6 17,8 --Polen... 0,9 0,4-55,8 --Frankrig... 0,7 1,0 41,1 --Holland... 0,7 0,4-44,7 --Holland... 0,7 0,5 -,7 --Tyskland... 0,6 0,4 -,9 --Polen... 0,1 0,5 - --Spanien... 0,2 0,4 108,0 --Spanien... 0,5 0,4-35,4 --Frankrig... 0,2 0,4 82,3 --Danmark... 0,3 0,4,2 Side 4 af 9
--Italien... 0,1 0,3 - --Italien... 0,1 0,3 - --Danmark... 0,1 0,1 45,8 -Argentina... 7,6 10,6 38,3 -Australien... 1,2 2,0 72,4 -USA... 7,5 8,0 7,6 -Mexico... 0,7 1,2 67,0 -Australien... 4,6 5,6,2 -Argentina... 1,2 1,1-4,1 -Uruguay... 3,2 3,3 2,4 -New Zealand.. 0,9 0,8-11,6 -Canada... 1,1 1,5 41,5 -Uruguay... 0,3 0,4,0 -New Zealand. 1,0 1,5 52,1 -Paraguay... 0,0 0,1 - -Paraguay... 0,2 0,7 - -Kina... 0,1 0,0-74,7 -Mexico... 0,6 0,4 -,7 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt. 2 Spiselige biprodukter af okse- og kalvekød (02.06) Kilde: GTIS Side 5 af 9
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 12/17) 31 Danmark Spanien Tyskland Frankrig 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Ungtyre O3 (priser fra uge 12/17) 38 36 Danmark Sverige Tyskland Frankrig Polen 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Ungtyre R2 (priser fra uge 12/17) 38 36 Danmark Sverige Tyskland Frankrig Ungtyre R3, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre O3, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre R2, EU 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre O2 (priser fra uge 12/17) Danmark Sverige Tyskland Holland Ungtyre O2, EU 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 12/17 12- mdr. Side 6 af 9
Ungtyre U2 (priser fra uge 12/17) 39 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 37 35 33 31 Ungtyre U2, EU 33 31 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/17) Danmark Sverige Spanien 38 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 33 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/17) Danmark Sverige Spanien 38 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Danmark Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kvier R3 (priser fra uge 12/17) Danmark Irland Tyskland Frankrig 31 Kvier R3, EU 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 12/17 12- mdr. Side 7 af 9
Køer O3 (priser fra uge 12/17) Danmark Sverige Tyskland Holland 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Køer O3, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer O3 (priser fra uge 12/17) Køer O4 (priser fra uge 12/17) Danmark Irland UK Polen Danmark Sverige Tyskland Holland 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Køer P3 (priser fra uge 12/17) Danmark Sverige Tyskland Holland Køer P3, EU 21 19 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P2 (priser fra uge 12/17) Holland, kalve (priser fra uge 12/17) Danmark Frankrig Tyskland Holland 6,00 21 Euro/kg Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 5,00 19 4,00 17 16 3,00 15 14 2,00 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 12 16 36 40 44 48 52 4 8 12 16 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 8 af 9
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Ungtyre 1-0 kg Tyrekalve max. 10 mdr. sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-0 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 16 14 17 12 17 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /17 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 62 77 52 82 36-88 4,4 4.152 0-10 mdr.... 47 49 14 41 87-75 3,0 2.069 > 10 mdr.... 65 48 17 10 50-98 5,3 2.083-1-210 kg - - - - 81-10 5,0 9-1-0 kg - 79 70 13 58-15 5,1 568-1-360 kg 04 57 45 94 59 21-14 5,5 776 Alle kvier & Kviekalve:... 39 55 96 58 12 21 1475 69 5,5 1.1 >12 mdr - 1-0 kg 66 84 44 12 2195-06 6,0 453 Alle stude:... - - - - 31-3396 17,3 69 Alle køer:... 59 04 96 21 33 81 1535 45 10,2 2.882 Unge køer:... - - - - 66 21 1562 51 11,7 657-1-0 kg - - - - 91 2136-2163 13,7 6 Ældre køer:... 78 26 07 70 15 43 9,7 2.5-0-0 kg - - - - - - 1368 1431 12,7 64-1-0 kg - - - - - 1682 1580 1631 13,8 117-1-0 kg - - - - 2107 1993 1615 63 5,9 2-1-360 kg - - - - 2161 2175-2176 8,2 8 Vejet pris og antal dyr 15 5,9 8.353 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 91 øre/kg i oktoberår 16/17) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk