MAN-FRE FROKOST SMØRREBRØD MON-FRI LUNCH OPEN-FACED SANDWICHES FRA HAVET FROM THE SEA Spegesild - Christiansøpigen sild med frilands æg, kapers og løg Herring - Herring from "Christiansøpigen" with free-range eggs, capers and onions Æg & Rejer - Frilands æg og rejer med mayo og asparges Egg & Shrimps - Free-range eggs and shrimps with mayo and asparagus Fiskefilet - Paneret rødspættefilet med remoulade og dild - Tilføj rejer og mayo + 15 kr Fish filet - Breaded plaice fillet with remoulade and dill - Add shrimps and mayo + 15 kr Laksemousse - Varmrøget laksemousse med radiser, agurk og dild Salmon mousse - Hot-smoked salmon mousse with raddish, cucumber, and dill Røget Laks - Koldrøget laks med rævesovs, asparges og tomat Smoked Salmon - Cold-smoked salmon with homemade dill and mustard dressing, asparagus and tomato 70 kr. 85 kr. Leverpostej - Leverpostej med bacon, svampe og rødbeder Liver paté - Pork liver pâté with bacon, mushrooms, and pickled beetroots Roastbeef - Roastbeef af frilands okse med remoulade, pickles, ristede løg og peberrod Roast beef - Free-range meat with remoulade, pickles, roasted onions, and horseradish. Tatar - Tatar af frilandskvæg med kapers, løg, peberrod og økologisk æggeblomme Tatar - Tatar of free-range meat with capers, onions, horseradish, and organic egg yolk Frikadelle - Frilands gris med rødkål og hjemmerørt remoulade. Meatball - Free-range pork with red cabbage and homemade remoulade. Lun Hakkebøf - Kød fra frilands kvæg med økologisk spejlæg, bløde løg og brun sovs Steak Hache - Free-range meat with organic fried egg, fried onions, and brown sauce OST & SØDT CHEESE & SWEETS 70 kr. 90 kr. 110 kr. FRA MARKEN FROM THE FIELD Kartoffelmad - Danske kartofler med mayo, rødløg, forårsløg og ristede løg Potato - Danish potato with mayo, red onions, spring onions, and roasted onions. Cookie Brownie Camembert - Friteret camembert med solbærmarmelade. Camembert - Deepfried camembert with black currant jam. Rullepølse - Svendborg Gourmetgris med sky, løg og karse Rolled Pork sausage - Svendborg Gourmet Pork with aspic, onions, and cress Hjemmelavet kyllingesalat - Frilands kylling med stegt kyllingeskind Homemade chicken salad - Free-range chicken with crispy chicken skin DAGENS TRE UDVALGTE SMØRREBRØD (Spørg din tjener) TODAYS THREE OPENFACED SANDWICHES (Ask your waiter) 1 Hjemmelavet skinkesalat - Svendborg Gourmetgris med bacon, tomat og karse Homemade ham salad - Svendborg Gourmet Pork with bacon, tomato, and cress
MAN-FRE FROKOST MON-FRI LUNCH Oliven Flæskesvær Øl pølser Fritter Friterede rejer Olives Pork cracklings Beer sausages Fries Deep fried shrimps 30 kr. HOVEDRETTER MAIN COURSES Cheese Burger Kød fra frilandskvæg, cheddar, salat, tomat, syltede agurker, syltede rødløg, dijonnaise og ketchup serveret med fritter og chili mayo. Tilføj - spejlæg + 10 kr. / bacon + 15 kr. / ekstra kød + Cheese Burger Free range meat, cheddar, salad, tomato, pickled cucumber, pickled onions, dijonnaise, and ketchup served with fries and chili mayo. Add - fried egg + 10 kr. / bacon + 15 kr. / extra meat + 1 Caesar salat Frilands kylling, romainesalat, Vesterhavsost og croutoner Tilføj - bacon + 15 kr. / brød + 15 kr. Caesar salad Free range chicken, romaine lettuce, North Sea cheese, and croutons Tilføj - bacon + 15 kr. / brød + 15 kr. BØRNEMENU (MAX 12 ÅR) KIDS MENU (MAX 12 YEARS) Kyllinge Burger - serveret med fritter Chicken Burger - serveret med fritter KAFFE & THE COFFEE & TEA Kaffe (stempel kande) lille, 2 kopper. Coffee press, small, 2 cups. Kaffe (stempel kande) stor, 4 kopper. Coffee press, large, 4 cups. The fra Tanten 1 kop. Tea from the Aunt 1 cup. 80 kr.
Oliven Flæskesvær Øl pølser Fritter Friterede rejer Olives Pork cracklings Beer sausages Fries Deep fried shrimps 30 kr. Oste bræt, 2 slags - Serveret med æble-ingefær relish og brød Cheese board, 2 kinds - Served with apple-ginger relish and bread Svendborg skinke - Serveret med brød og smør Svendborg ham - Served with bread and butter The Man Board Øl pølser, flæskesvær & bacon Beer sausages, pork cracklings & bacon 100 kr. CHARCUTERI BRÆT CHARCUTERI BOARD Charcuteri med danske specialiteter og brød Charcuteri with Danish specialties and bread Lille bræt til 1 pers. Small board for 1 pers. Stort bræt til 2 pers. Large board for 2 pers 210 kr. Ekstra Brød Extra bread 15 kr.
HOVEDRETTER MAIN COURSES Ceasar salat Frilands kylling, romainesalat, vesterhavsost og croutoner.. Tilføj - bacon + 15 kr. / brød + 15 kr. Ceasar salad Free range chicken, romaine lettuce, North Sea cheese, and croutons. Add - bacon + 15 kr. / bread + 15 kr. Varmrøget laksesalat Salat, radiser, rødløg, dild og hjemmelavet dild/citron dressing. Tilføj - brød +15 kr. Smoked salmon salad Lettuce, radish, dill, red onion, and homemade dill/lemon dressing. Add - bread + 15 kr. Rejer & avocado Salat, syltede rødløg, dild og hjemmelavet dild/citron dressing. Tilføj - brød +15 kr. Shrimps & avocado Lettuce, pickled red onions, dill and homemade dill/lemon dressing. Add - bread + 15 kr. Fish n chips I beer batter - serveret med fritter, remoulade & tatar sauce Fish n chips In beer batter - served with fries, remoulade & sauce tatar Cheese Burger Kød fra frilands okse, cheddar, salat, tomat, syltede agurker, syltede rødløg, dijonnaise og ketchup serveret med fritter og chili mayo. Tilføj - bacon + 15 kr. 1 Cheese Burger Free range beef, cheddar, salad, tomato, pickled cucumber, pickled onions, dijonnaise, and ketchup served with fries and chili mayo. Add - bacon + 15 kr.
HOVEDRETTER MAIN COURSES Stegt Flæsk Flæsk fra frilands gris, hjemmesyltede rødbeder,. sæsonens kartoffel og persillesovs. Vikingeportion + 1 Fried Pork Belly Pork belly from free range pig, home pickled beetroots, potato of the season, and parsley sauce. Viking portion + Grillet laks - serveret med kartofler, grillet grønt & hjemmelavet citronsauce 1 Grilled salmon - served with potatoes, grilled vegetables & homemade lemon sauce Wienerschnitzel - Kød fra frilands kalv, stegte kartofler, grønne ærter & sauce 1 Wienerschnitzel - Free range veal, roasted potaotes, green peas & sauce Steak Tatar - Tatar af frilands okse (200g) - serveret med fritter og hvid trøffelmayo. 1 Steak Tatar - Tatar of free range beef (200g) - served with fries and white truffle mayo. BØRNEMENU (MAX 12 ÅR) KIDS MENU (MAX 12 YEARS) Kyllingeburger - Frilandskylling serveret med fritter Chicken burger - Free range chicken served with fries Fish n chips I beer batter - serveret med fritter & remoulade Fish n chips In beer batter - served with fries & remoulade
OST & SØDT CHEESE & SWEETS Cookie Brownie Camembert - Friteret camembert med solbærmarmelade Camembert - Deep fried camembert with black currant jam KAFFE & THE COFFEE & TEA Kaffe (stempel kande) lille, 2 kopper. Coffee press, small, 2 cups. Kaffe (stempel kande) stor, 4 kopper. Coffee press, large, 4 cups. The fra Tanten 1 kop. Tea from the Aunt 1 cup. 80 kr.