Priser og produktionstal for oksekød Nr. /15 Markedsnyt 01-07-15 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.100 stk. Slagtningerne ventes i denne uge at blive af samme størrelsesorden som i sidste uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.100 dyr. I de kommende uger begynder ferieafviklingen at sætte sit præg på slagtninger af kvæg. Kreaturslagterierne benytter således en stille periode afsætningsmæssigt til at slagte færre dyr. Alene som følge af totallukning er den normale slagtekapacitet reduceret med omkring pct. i uge, med 38 pct. i uge 39 og - pct. i ugerne og med. Den sidste uge med totallukninger er i uge 32, hvor slagtekapaciteten alene som følge heraf er omkring 12 pct. mindre end normalt. Notering = uændret Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Afsætningen af okse- og kalvekød er præget af den begyndende sommerferie med en reduktion i omsætningen til følge. Der er som sædvanlig i denne periode en mindre efterspørgsel fra produktionsvirksomhederne, ligesom detailhandlen har mindre behov. Handlen forløber derfor roligt. Eksport = uændret Ved eksport til Sydeuropa er der en rimelig efterspørgsel efter ryg- og rygprodukterne, hvorimod der er mindre interesse for kroppe og forfjerdinger. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge................. 2.915 2.713 2.8 2.812 2.565 2.387 - I pct. af ugen før............. 100,2 100,5 100,3 99,4 98,4 99,8 - I pct. af samme uge sidste år 99,1 97,8 101,1 100,4 110,4 108,4 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder -15.06.15 4.950 62 89 1.3 2.840 9.1 0-14.06.14 4.887 57 84 9 3.596 9.553 404 1-.06.15 103.909 1.468 2.944.960 77.6 1.547 7.368 1-.06.14 102.2 1.406 2.615.992 96.063 2.388 8.542 Ændr. pct. 1,6 4,4 12,6,0-19,6-5,7-13,7 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Afregningspriser i 2. kvartal og 1. halvår 14 og 15... 2 EU... 3 Klassisk tilfælde af BSE i Irland... 4 RUSLAND HAR FORLÆNGET IMPORTFORBUD MED ET ÅR... 4 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 4 USA... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Afregningspriser i 2. kvartal og 1. halvår 14 og 15 Priserne for slagtekvæg er steget markant hidtil i år. Priserne som gns. af 2. kvartal var således 4-5 pct. højere end i 1. kvartal 15 for tyrekalve og ungtyre, men 12- pct. højere for køernes vedkommende. Priserne for kalve og ungtyre i uge /15 er, som det fremgår af sidste side i Markedsnyt, lavere end de forholdsvis høje priser for et år siden, mens de for øvrige kategorier er højere. Som gns. af 2. kvartal og 1. halvår 15 er der tale om den samme tendens sammenlignet med samme periode året før, som det fremgår af nedenstående tabel. Konstaterede afregningspriser ab producent i øre pr. kg slagtet vægt 2 kvartal 1. halvår kvartal halvår 14 15 14 15 pct. ændring Tyrekalve/tyre u. 2 år: 17 74 81-1,6-2,2 Tyrekalve: 91 74 62-0,7-1,4 Ungtyre : 73 92-2,2-2,6-1-0 kg 48 05 03 59-1,8-1,8-1-0 kg 73 11 42 71-2,4-2,8-1-360 kg 68 98 46 58-2,5-3,2 Alle kvier/kviekalve: 00 92 26 6,6 2,9 Kvier 1-340 kg 39 94 42 6,6 2,6 Alle stude: 24 02 02 19,9 10,4 Alle køer: 09 1963 1798 10 8,5 0,7 Unge køer: 1779 19 1764 1767 8,0 0,2-1-340 kg 19 36 1911 91 5,8-1,0 Ældre køer: 17 1973 07 8,6 0,8-1-0 kg 13 14 13 13 6,8-2,5-1-0 kg 1452 1579 1445 1434 8,7-0,8-1-0 kg 1747 52 1739 1710 6,0-1,7-340-360 kg 33 07 5,2-0,6 gns. pris alle kategorier 32 28 95 4,0 1,2 Uden efterbetaling. Denne androg i oktoberåret 13/14 i gns. 99 øre/kg. Kilde: Landbrug & Fødevarer Side 2 af 7
Som det også ses af efterfølgende figurer har der været tale om pæne prisstigninger hidtil i år primært som følge af færre slagtninger af køer og hermed også i de samlede slagtninger. Konstaterede afregningspriser pr. uge 11-15 Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer Kr. pr. kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 11 12 13 14 15 14 12 10 8 Kr. pr. kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 11 12 13 14 15 EU I giver priserne for slagtekvæg efter i denne uge. Det skyldes dels et større udbud med et nyt regnskabsår, dels en mindre efterspørgsel som følge af det varmere vejr og begyndende skoleferie i delstaten Nordrhein-Westfalen. Ungtyre falder mest i pris, omtaler AMI. På Nodena marked i Italien er noteringerne for slagtekvæg fastholdt i denne uge. På engrosmarkedet er der ikke ændringer undtagen for kalvekød, som er sat ned over hele linjen. På Barcelona engrosmarked i Spanien er alle noteringer fastholdt i denne uge. I Frankrig fortsatte prisstigningen i sidste uge for de fleste kategorier af slagtekvæg. Kun ungtyre i klasse R og kvier kunne ikke helt holde prisen. Spædkalve af malkerace steg endnu engang i pris. På Rungis engrosmarked var der endnu engang tale om uændret notering for kobagfjerdinger, mens forfjerdingerne af køer var billigere efter stigning ugen før. I Nederlandene var der ingen ændring i noteringen for hvidt kalvekød i sidste uge. Der må forventes en mindre efterspørgsel fra denne uge fra Italien og Frankrig, da skoleferien er begyndt, omtaler De Kalverhouder. Der var et uændret roligt marked for rosé kalve i sidste uge, og noteringen er fastholdt for denne uge Spædkalvenoteringen blev ikke sat yderligere op, og der udelukkes ikke lavere priser i de kommende uger. Priserne for ungtyre og hundyr var i sidste uge uændret til lavere på slagtekvægmarkederne. Noteringerne fra de store slagterier i Sverige er fastholdt, og der er en rolig efterspørgsel. Det irske Bord Bia melder om stigende priser for slagtekvæg som følge af en stærk efterspørgsel og ikke så stort udbud. Der var en god efterspørgsel fra UK, og uændret til kontinentet. I Storbritannien viser den seneste markedsrapport fra AHDB, at priserne for slagtekvæg endnu engang steg. Udsigten for sommerperioden angiver AHDB som fortsat positiv på baggrund af et ikke så stort udbud. Der er dog stadig den risiko, at markedet kunne blive mere behersket, hvis det britiske pund fortsætter med at stige over for euroen. Side 3 af 7
Klassisk tilfælde af BSE i Irland Det er nu blevet bekræftet, at det tilfælde, der blev oplyst om af de irske myndigheder den 11. juni (jfr. omtalte i Markedsnyt oksekød nr. /15 af 17. juni 15). var et klassisk tilfælde af BSE. Det betragtes som et isoleret tilfælde. Irland er igen af OIE registret som et land med kontrolleret BSE-risiko efter at det fornylig havde opnået status som et land med ubetydelig BSE-risiko. De irske myndigheder forventer ikke, at dette vil ændre på adgangen til de eksisterende markeder. Rusland har forlænget importforbud med et år Det russiske importforbud for en række landbrugs og fødevarer fra flere vestlige lande er blevet forlænget udover den 8. august 15 med yderligere 12 mdr. og løber nu til og med den 5. august og ikke som tidligere forventet kun med 6 mdr. som omtalt i Markedsnyt nr. /15 af. juni 15. Dette blev meddelt af den russiske præsident Vladimir Putin på et regeringsmøde den. juni 15 efter en anmodning fra den russiske premierminister Dimitry Medvedev. Sydamerika World Beef Report omtaler en meget behersket efterspørgsel efter oksekød fra EU, som tilskrives situationen i Grækenland. Afsætningen til Kina holder rytmen, mens Rusland ønsker at købe billigere. Priserne udtrykt i amerikanske doller faldt i Brasilien, som følge af svækkelse af den brasilianske valuta real. Der var ingen ændringer i Paraguay og Argentina, mens fastere priser dominerede markedet i Uruguay. Australien Med mindre udbud af kvæg til markederne i denne uge, steg priserne for de fleste kategorier. Priserne for flere kategorier ligger på det højeste niveau nogensinde, også når der korrigeres for inflationen, omtaler MLA. Den seneste stigning i de australske kvægpriser er opnået som følge af nedbør over de østlige delstater, en svækket australsk dollar, høje globale kvægpriser og en god efterspørgsel fra eksportmarkederne. En medvirkende årsag er også mindre slagtninger som følge af, at visse dele af landet har bevæget sig ud af tørkesituationen. USA Priserne for stude gav efter i sidste uge, og de er nu billigere end for et år side, men ligger omkring pct. over gns. for de seneste 5 år. Køerne faldt også i pris. I sidste uge var en ikke så stor import og en stærkere efterspørgsel med til at fastholde eller styrke importpriserne, omtaler USDA. Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/14) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 13 14 15 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 14/14) Ungtyre 03, EU 32 Polen Sverige Frankrig 13 14 15 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/14) Sverige Spanien Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 19 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 6 11 36 41 46 51 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/14) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 14/14) Sverige 32 Holland 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Køer P3 (priser fra uge 14/14) Sverige Holland 14 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Køer 03, EU 19 13 14 15 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer P3, EU 13 14 15 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kvier R3 (priser fra uge 14/14) Kvier R3, EU Irland 33 33 13 14 15 32 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 14/14) Holland, kalve (priser fra uge 14/14) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr 5 4 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 3 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 14 15 Kvier/køer 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 14 15 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge /15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 71 68 94 54 01 60-89 -1,0 4.813 0-10 mdr........... - 05 72 70-03 0,2 1.9 > 10 mdr........... 66 65 90 37 06-81 -1,6 2.891-1-0 kg - - - - 47 98 - -1,3 499-1-0 kg - 87 93 59 53 - -1,4 848-1-360 kg 79 75 91 91 02-91 -1,9 932 Alle kvier & Kviekalve:......... 37 89 63 1442 75 7,4 1.119 >12 mdr - 1-340 kg 85 13 62 73 05 83-91 8,3 472 Alle stude:......... - - - - 77 62-35,9 76 Alle køer:.......... 63 39 00 98 75 1584 04 12,1 2.654 Unge køer:......... - - 26 22 93 1573 1958 9,6 573-1-340 kg - - - - 37 00-87 8,4 2 Ældre køer:......... 64 44 27 05 71 1588 14 12,6 2.081-0-0 kg - - - - - - 1455 1480 11,4 75-1-0 kg - - - - - 1786 1565 40 15,0 143-1-0 kg - - - - - 03 1774 93 8,7 2-341-360 kg - - - - 08 52-22 6,3 8 Vejet pris og antal dyr 66 5,4 8.707 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk