Priser og produktionstal for oksekød Nr. / 02-05- Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 8.500 stk. Notering = uændret Der ventes heller ikke i denne uge de store ændringer i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 8.500 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er der heller ikke de store ændringer. Efterspørgslen efter grillprodukter begynder dog at fylde mere i handlen. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa er rolig uden de store forandringer. Der er fortsat rigeligt kødkvæg på markedet samt forfjerdinger. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge 17... 2.775 2.555 2.640 2.663 2.561 2.407 - I pct. af ugen før... 100,0 99,3 98,6 98,7 97,9 98,3 - I pct. af samme uge sidste år 103,2 104,7 101,5 101,9 105,7 108,3 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 17-.04. 3.984 40 88 1.5 2.910 8.7 173 17-17.04.17 5.1 67 1.404 3.554 10.193 2 1-17.04. 65.1 815 1.3 21.047 58.087 146.453 2.712 1-17.04.17 65.997 759 1.019 19.015 54.2 141.042 2.947 Ændr. pct. -1,2 7,4,9 10,7 7,1 3,8-8,0 stk.
Indhold EU... 2 Fald i produktionen af oksekød i... 2 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU Fald i produktionen af oksekød i Ifølge den seneste publikation fra EU, faldt den samlede kvægbestand i EU-15 med 1 pct. i 17. Efter fire år med en stigende bestand af ammekøer i Frankrig faldt den sidste år med 74.000 stk. Belgien og Irland har ligeledes reduceret deres kvægbestand med hhv. 39.000 og.000 stk. Modsatrettet har Spanien øget deres kvægbestand med næsten 49.000 stk. svarende til en stigning på 2,5 pct. Flere østeuropæiske lande som Polen, Ungarn, Tjekkiet og Bulgarien har også øget deres kvægbestand med 10-15.000 stk. Efter tre år med stigende produktion stabiliserede produktionen af oksekød sig i EU i 17. Der blev rapporteret et fald på 0,7 pct. i EU-15, mens EU-N13 rapporterede en stigning på 6 pct. Det forventes, at produktionen falder i med omtrent 1 pct. og kan forventes at falde med 1,5 pct. i 19. Udviklingen i mejerisektoren, som er med til at drive oksekødsproduktionen er steget de seneste tre år, men ser ud til nu at falde. Produktionen i de østeuropæiske lande samt Spanien opvejer ikke faldet i produktionen i de ellers traditionelle oksekøds producerende lande. Produktiviteten fortsætter i mejerisektoren og profitabiliteten i oksekødsproduktionen er de største drivere på mellemlangt sigt med en ellers faldende oksekødsproduktion. Eksporten af levende kvæg steg 9 pct. i 17 sammenlignet med. Tyrkiet er klart den største modtager af levende kvæg og aftager omtrent 1/3 af den samlede levende eksport til trods for konkurrence fra Uruguay og Brasilien. Eksporten til Tyrkiet var relativ lav i starten af 17, men der var ingen afbrydelser i eksporten som tidligere år. Øvrige eksportlande af levende dyr fra EU er Libanon, som er den anden største aftager med pct. efterfulgt af Libyen og Israel, hver med 10 pct. Overordnet set forventer man at eksporten af levende dyr stiger med 2 pct. i og stabiliserer sig i 19 grundet fald i produktionen i EU og konkurrence fra andre lande. Eksporten af oksekød steg med 11 pct. i 17 efter et fald på pct. i. Hong Kong er den største aftager af oksekød fra EU med 33.000 tons, efterfulgt af Bosnien- Hercegovina med.000 tons. Den største stigning blev observeret i eksporten til Hong Kong som steg med 13.000 tons og Tyrkiet som steg med 10.000 tons. Modsatrettet var eksporten til Norge. Her faldt eksporten med 5.000 tons svarende til pct. Af andre store aktører var Schweiz, Algeriet, Israel og Filippinerne. I juli åbnede Tyrkiet også op for grænserne, en gentaget event de seneste år. Hvis de åbnede op for import hele året, ville det give store nye muligheder. Idet Brasilien ikke længere kan eksportere kød til Rusland, vil Brasilien være nødsaget til at finde andre steder at eksportere deres kød til. I 17 eksporterede Brasilien 1.000 tons kød til Rusland. USA, Argentina og Uruguays eksport steg også i 17 og forventer også at gøre det i. De er således med at presse det globale oksekødsmarked i. Eksporten af oksekød ud af EU forventes derfor at stabilisere sig i. EU's eksport består hovedsageligt af de billigere udskæringer, men adgang til specifikke nichemarkeder og den eksisterende portefølje kan være med til at holde eksporten på et relativt højt niveau. EU's import af oksekød faldt 6 pct. i 17. Importen fra Brasilien og Australien faldt med hhv. pct. og 21 pct. Brasilien rapporterede om en stigende eksport til resten af verden til trods for deres store kødskandale i 17. EU's import forventer at stige med 10 pct. i og stabilisere sig i 19. Side 2 af 7
Siden sommeren 17 har gennemsnitsprisen på kategori O3 været mellem 0 og 0EUR/100kg. Det sæsonmæssige udsving i vinteren kom ikke til udtryk som i 14 og 15 formentlig på grund af et fald i slagtningerne. Til trods for en stigning i slagtningerne af kvier fortsatte prisen opad og nåede 390/100kg ved udgangen af 17. De første tre måneder af har vist en stabilisering. Til trods for et lavere udbud af oksekød og øget import forventes forbruget af oksekød at falde med 0,6 pct. i EU. I 17 faldt det med 0,5 pct. Faldet forventes at fortsætte ind i 19 hovedsageligt på baggrund af et lavere udbud. Side 3 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 12/17) Danmark Spanien Tyskland Frankrig 12 36 40 44 48 52 4 8 12 Ungtyre O3 (priser fra uge 12/17) 36 Danmark Sverige Tyskland Frankrig Polen 12 36 40 44 48 52 4 8 12 Ungtyre R2 (priser fra uge 12/17) 36 Danmark Sverige Tyskland Frankrig Ungtyre R3, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre O3, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre R2, EU 12 36 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre O2 (priser fra uge 12/17) Ungtyre O2, EU 12 36 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 12/17 12- mdr. Side 4 af 7
Ungtyre U2 (priser fra uge 12/17) 39 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 37 35 33 Ungtyre U2, EU 33 12 36 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/17) Danmark Sverige Spanien Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 33 12 36 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/17) Danmark Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Danmark Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 12 36 40 44 48 52 4 8 12 12 36 40 44 48 52 4 8 12 Kvier R3 (priser fra uge 12/17) Danmark Irland Tyskland Frankrig Kvier R3, EU 12 36 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 12/17 12- mdr. Side 5 af 7
Køer O3 (priser fra uge 12/17) Køer O3, EU 21 19 12 36 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer O3 (priser fra uge 12/17) Køer O4 (priser fra uge 12/17) Danmark Irland UK Polen 12 36 40 44 48 52 4 8 12 12 36 40 44 48 52 4 8 12 Køer P3 (priser fra uge 12/17) Køer P3, EU 21 19 17 12 36 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P2 (priser fra uge 12/17) Holland, kalve (priser fra uge 12/17) Euro/kg 6,00 Danmark Frankrig Tyskland Holland Hvidt kalvekød 21 Rose <8 mdr Rose>8 mdr 5,00 19 4,00 17 3,00 15 14 2,00 12 36 40 44 48 52 4 8 12 12 36 40 44 48 52 4 8 12 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Ungtyre 1-0 kg Tyrekalve max. 10 mdr. sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-0 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 14 17 12 17 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 17/ U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /17 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 77 46 69 48-57 3,7 3.854 0-10 mdr.... 19 15 87-55 2,5 1.755 > 10 mdr.... 84 50 41 78 73 43-59 4,4 2.099-1-210 kg - - - - 50 09-53 5,2 8-1-0 kg - 69 78 21-89 5,1 6-1-360 kg 05 58 03 60 65-90 4,6 713 Alle kvier & Kviekalve:... 07 82 63 40 81 2111-46 8,5 1.8 >12 mdr - 1-0 kg 50 77 72 15 40 2176-8,7 435 Alle stude:... - - - - 13 40-05 6,7 68 Alle køer:... 49 99 21 21 2114 1569 69 11,8 2.7 Unge køer:... - - - 22 26 2154 1583 40 13,9 541-1-0 kg - - - - 2172-2142 14,0 0 Ældre køer:... 01 95 2105 1564 76 11,3 2.179-0-0 kg - - - - - - 1370 1409 14,1 63-1-0 kg - - - - - 97 15 14 14,0 1-1-0 kg - - - - 91 58 36 19 14,7 9-1-360 kg - - - - 02 25-9,3 2 Vejet pris og antal dyr 99 7,1 7.861 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 91 øre/kg i oktoberår /17) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk