en god start... Morgenmad Grov surdejsbolle på øko hvede... kr. 20,- Brudbolle... kr. 10,- Rundstykke alm.... kr. 8,- Rundstykke groft... kr. 9,- Wienerbrød... kr. 15,- Mini wienerbrød... kr. 8,- Chokoladebolle m. belgisk chokolade... kr. 10,- Croissant... kr. 14,- Ostefad pr. pers.... kr. 5,- Pålægsfad pr. pers.... kr. 5,- Rynkeby marmelade... kr. 5,- 8 g. kærgården økologisk smør... kr. 5,- Glutenfri bolle *bake off*... kr. 13,- Franskbrød... kr. 25,- Hjemmelavet müslibar... kr. 16,- Franskbrød m. ost eller rullepølse... kr. 15,- brunch (Minimum 10 pers.) Kaffe/te og juice 1 stk. rundstykke og rugbrød Marmelade, smør og ost Røræg, bacon og pølser, Pandekage m. sirup og udskåret frugt 1 stk. mini wienerbrød Pris pr. pers. kr. 96,- Sandwich Foccacia sandwich (magen til udsalgssandwich uspecificeret pålæg)... kr. 36,- Foccacia sandwich (magen til udsalgssandwich vegetar)... kr. 36,- Glutenfri sandwich *bake off*... kr. 36,- Mødesandwich grovbolle vegetar... kr. 46,- Mødesandwich grovbolle m. fisk... kr. 46,- Mødesandwich grovbolle m. serranoskinke... kr. 46,- Mødesandwich grovbolle m. variabelt fyld... kr. 46,- Salat Dagens salat m. kylling... kr. 46,- Dagens salat vegetar... kr. 46,- Dagens salat m. fisk... kr. 46,- Morgen kombo 10 rundstykker og 1brunsviger (kan afhentes i alle udsalg) Pris kr. 45,- boost energien Hel frisk frugt pr. stk.... kr. 5,- Frisk udskåret frugt... kr. 15,- Hjemmelavet müslibar... kr. 16,- Energishot... kr. 15,- Tørrede nødder og frugt... kr. 10,-
sødt og lækkert... Skærekage fra eget bageri... kr. 10,- Wienerbrød... kr. 15,- Mini wienerbrød... kr. 8,- Chokoladebolle m. belgisk chokolade... kr. 10,- Hjemmebagte småkager (3 stk. pr. pers.)... kr. 16,- Hjemmebagt muffin... kr. 15,- Donuts... kr. 18,- Frugt & bær tærte pr. pers. (min. 8 pers.)... kr. 19,- Chokolade 3 stk.... kr. 13,- Kransekagekonfekt fra eget bageri (2 stk pr. pers.)... kr. 15,- Hel frisk frugt pr. stk.... kr. 5,- Frisk udskåret frugt... kr. 15,- konditoriet Kage med marcipan (pr. pers.)... kr. 48,- Kage uden marcipan (pr. pers.)... kr. 35,- Tørkager (pr. pers.)... kr. 15,- Bærtærter (pr. pers.)... kr. 19,- Cheesecake (pr. pers.)... kr. 19,- Anden kage v. bestilling direkte pris afhænger af produkt. (Aftales pr. pers.) er du tørstig? varme drikke Kaffe i kande (der beregnes ca. 4 pers. pr. kande)... kr. 30,- The i kande (der beregnes ca. 4 pers. pr. kande)... kr. 30,- Kildevand 0,5 l... kr. 12,- Sodavand 0,25 cl... kr. 13,- Sodavand 0,5 l... kr. 20,- Danskvand 0,25 cl... kr. 13,- Danskvand 0,5 l... kr. 20,- Øl... kr. 18,- 1 fl. Rød/hvidvin... kr. 120,- 1 fl. Mousserende Cava... kr. 136,- Mælk 1l... kr. 15,-
mødeforplejning... Portionsanrettet eller buffet (max 30 pers.) Franskbrød m. ost eller rullepølse... kr. 15,Trekantsandwich... kr. 15,Mødesandwich grovbolle vegetar... kr. 46,Mødesandwich grovbolle m. fisk... kr. 46,Mødesandwich grovbolle m. serranoskinke... kr. 46,Mødesandwich grovbolle m. variabelt fyld... kr. 46,Håndmad... kr. 20,Smørrebrød specificeret... kr. 30,Smørrebrød sund... kr. 30,- frokostplatte Dagens salat m. kylling... kr. 46,Dagens salat vegetar... kr. 46,Dagens salat m. fisk... kr. 46,- Frokostbilletter A kr. 55,B kr. 60,C kr. 65,- businessplatte (Max 30 pers.) Ørredrillette m. æggestand og pynt Carpaccio af bresaola med parmasan Dansk rav ost & oliven Hjemmebagt brød og smør Hjemmebagt kage eller sødt fra egen bager Serranoskinke med hjemmelavet sylt og pesto Paté med cornichoner Røget makrel med æggestand Avocado og rejer Carpaccio af bresaola med parmasan Skiver af okse culotte med grov sennep Hjemmebagt brød og smør Pris pr. pers. kr. 80,- Pris pr. pers. kr. 109,- (Max 30 pers.) 1 stk. sandwich 1 stk. kildevand Pris pr. pers. kr. 44,- sandwich kombo 1 stk. sandwich 1 stk. kildevand 1 stk. frisk frugt Hjemmebagt kage Leveres med mødesandwich + kr. 10,- Pris pr. pers. kr. 56,
buffet koncept... Vores buffet koncept er bygget op af 36 forskellige frisklavede retter, der kan sammensættes som man ønsker. Vi anbefaler min. 5 retter pr. pers. Retterne skal bestilles til alle i selskabet og minimum til 10 pers. Sig endelig til hvis der skulle opstå spørgsmål? Vi er altid parate til at hjælpe og sammensætter med glæde en menu der tager hensyn til dine/jeres specifikke ønsker. Ved evt. spørgsmål kontakt: Michael.Wendelboe@chartwells.dk Kolde retter Hjertesalat med syltet rødløg, parmesan og cæsar dressing... kr. 16,- 2 slags spanske pølser med oliven og pesto... kr. 32,- Kartoffel-løg tærte med chips og karse... kr. 25,- Tomat salat med mini mozzarella og balsamico... kr. 25,- Senneps marinerede kartoffelsalat med bønner... kr. 20,- Små wrapsruller på sprøde salater... kr. 25,- Serranoskinke med pesto rosso... kr. 32,- Croissant fyldt med hønsesalat... kr. 25,- Grissini med humus og 2 slags dip... kr. 25,- Gratineret gedeost med balsamico sirup... kr. 25,- Carpaccio af bresaola med parmesan og oliven... kr. 32,- Salat nicoise med tun og æg... kr. 25,- 2 slags brucheta, en med kød og en vegetarisk... kr. 16,- Pastrami med friskost og urter i olie... kr. 25,- 3 slags blandede salater med hjemmelavet dressing... kr. 20,- Laks Bellevue med mayonnaise, rejer og citron... kr. 32,- Udvalg af brød fra eget bageri samt smør... kr. 16,- Varme retter Braiseret kalkuncuvette med egen sky og bagte rodfrugter... kr. 40,- Ristede hvidløgs kartofler med aioli... kr. 20,- Helstegt krydret svinekam serveret i skiver... kr. 35,- Thai marineret svine bryst med daikon og agurk... kr. 30,- Kyllingespyd med chipotle creme... kr. 25,- Krydre kød boller med feta og soltørret tomat sky... kr. 25,- Crispy kyllingefilet med aioli... kr. 20,- Vegetarisk falafel i krydret tomatsauce... kr. 25,- Gratineret Quiche lorraine... kr. 25,- Flødekartofler med krydreurter... kr. 25,- Langtidsstegt okseculotte med rødvinssauce... kr. 45,- 2 stk. cocktailpølser i svøb pr. pers.... kr. 20,- dessert Udvalg af 3 europæiske oste med syltet fra kælderen... kr. 32,- Emmentaler på pind m. vindruer... kr. 25,- Bærtærte med pisket vanilje creme fraiche... kr. 15,- Hjemmelavet myslibar... kr. 16,- Mazarinkage med chokolade og syltede bær... kr. 25,- Gammeldags æblekage... kr. 32,- Pæretærte med kanelcreme... kr. 19,-
det lille ekstra... Ekstra service Engangs service, tallerken, gaffel, kniv, kop og serviet... kr. 8,- Porcelæns service, tallerken, bestik og glas, serviet... kr. 12,- Frokosttallerken, champagneglas, vandglas, glasholder og serviet, (reception)... kr. 15,- Porcelæns service til kaffe; underkop, kop, theske & serviet... kr. 10,- Dug 170 x 140 pr. stk.... kr. 40,- Dug til Loungen FRB specielstørrelse... kr. 420,- Opdækning pr. pers. (inkl service)... kr. 20,- Pakkes i poser pr. pers.... kr. 2,- Anden service pris aftales efter behov Personale Personale i åbningstiden (kl. 6.00-14.00) pr. time... kr. 295,- Personale fra kl. 14.00-22.00 samt aften/weekend pr. time... kr. 395,- professionelt ordentligt Du kan bestille forplejning til møder, konferencer, receptioner m.m. i AAU s kantine. Må vi præsentere Pronester Mødeforplejning kan med fordel bestilles via vores online-bestillingssystem, Pronestor. Systemet er enkelt og brugervenligt på alle niveauer med mulighed for at du kan ændre, kopiere og gentage bestillinger. Du kan oprette en brugerprofil her Deadline for bestilling dagen før inden kl. 12.00. Ved større bestillinger bedes man lave endelig bestilling senest 1 uge inden arragenment. Har du spørgsmål eller brug for hjælp til bestilling, bedes du kontakte Køkkenchef, AAU Aalborg på mail: Michael.Wendelboe@chartwells.dk