Priser og produktionstal for oksekød Nr. 08/19-02-19 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 39 4000 F +45 39 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 9.100 stk. Notering = uændret Der kan i denne uge forventes lidt flere slagtninger i forhold til sidste uge, da alle slagterier er tilbage i produktion efter vinterferien. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.100 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen på hjemmemarkedet meldes der om rolig efterspørgsel med fortsat interesse for billigere udskæringer og hakket kød. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa forventes ligeledes stabil med en generel større interesse for billigere udskæringer, hvorimod salget af bagfjerdinger er presset på pris og afsætning. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 19 uge 7... 2.6 2.376 2.519 2.544 2.9 2.1 - I pct. af ugen før... 99,9 98,9 99,7 100,1 99,7 98,7 - I pct. af samme uge sidste år 92,6 93,1 93,5 93,1 87,4 87,3 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 7-19 17.02.19 3.892 35 84 1.1 2.985 8.117 0 7-.02. 3.774 43 48 1.2 3.073 8.156 113 1-7 17.02.19.988 4 541 8.819.5 59.977 986 1-7.02..681 355 511 8.412.919 59.878 1.147 Ændr. pct. 1,2-5,9 5,9 4,8-2,5 0,2-14,0 stk.
Indhold DANMARK... 2 Første eksporttal for 19 viser øget eksport af levende kvæg... 2 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Danmark Første eksporttal for 19 viser øget eksport af levende kvæg I første måned af 19 blev der eksporteret 8.385 kvæg ud af Danmark, hvilket svarer til en stigning på 78 pct. i forhold til samme måned året før. Den største relative stigning ses ved kategorien Stambogsførte dyr, der næsten er fordoblet i forhold til januar. Nedenstående tabel viser eksporttallene for levende kvæg på månedsbasis. Månedlig eksport af levende kvæg, stk. 19 1 Stambogsførte Spæd- Øvrigt I alt Stambogs- Spæd- Øvrigt I alt dyr 2 kalve 3 kvæg førte dyr 2 kalve 3 kvæg Januar 1.862 2.585 5 4.702 3.643 3.911 8 8.385 Februar 1.380 2.1 8 3.939 Marts 1.797 2.8 159 4.778 April 1.494 2.648 568 4.710 Maj 3.9 3.6 755 7.0 Juni 3.0 2.602 7 5.886 Juli 3.977 2.659 373 7.009 August 1.988 3.758 0 5.946 September 2.645 2.756 456 5.857 Oktober 3.803 2.659 410 6.872 November 3.2 3.9 6 6.807 December 2.688 2.810 6 6.1 I alt.052.5 4.593 69.9 3.643 3.911 8 8.385 Kilde: Seges og Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Kvæg, som er stambogsførte 3 Maks. 2 måneder For yderligere detaljer om Danmarks eksport af levende kvæg se her. Den månedlige udvikling i eksporten af levende kvæg er yderligere illustreret i grafen på næste side. Heraf ses det, at niveauet for januar 19 er det højeste i perioden 17-19. Vi har dog tidligere set måneder med større udsving, som f.eks. maj. Derfor er det for tidligt at sige noget om det generelle niveau for eksporten af levende kvæg i 19. Side 2 af 7
9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 Stk.. Samlede eksport af levende kvæg 0 Mar Jun Sep Dec Mar Jun Sep Dec Mar Jun Sep Dec Side 3 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/) Danmark Spanien Tyskland Frankrig Ungtyre R3, EU 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre O3 (priser fra uge 1/) Ungtyre O3, EU 38 Danmark Sverige Tyskland Frankrig Polen 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre R2 (priser fra uge 1/) Ungtyre R2, EU 38 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre O2 (priser fra uge 1/) Ungtyre O2, EU 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/ 12- mdr. Side 4 af 7
Ungtyre U2 (priser fra uge 1/) 37 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 35 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/) 39 Danmark Sverige Spanien 37 35 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/) 40 Danmark Sverige Spanien 38 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 Kvier R3 (priser fra uge 1/) Danmark Irland Tyskland Frankrig Ungtyre U2, EU 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kalve O2 (8-12 mdr.) EU 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kvier R3, EU 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/ 12- mdr. Side 5 af 7
Køer O3 (priser fra uge 1/) 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 Køer O3, EU 19 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Køer O3 (priser fra uge 1/) Køer O4 (priser fra uge 1/) Danmark Irland UK Polen 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 Køer P3 (priser fra uge 40/17) 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 Køer P3, EU 19 17 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Køer P2 (priser fra uge 01/) Holland, kalve (priser fra uge 1/) Euro/kg 5,5 Danmark Frankrig Tyskland Holland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 5,0 19 17 15 4,5 4,0 3,5 14 3,0 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 1 5 9 13 17 37 41 45 49 1 5 9 13 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer sl. vægt Ungtyre 1-0 kg Ungtyre 1-0 kg Tyrekalve max. 10 mdr. sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-0 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 14 19 12 19 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 7/19 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 19/ antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 15 86 07 29 24 1381-8,1 3.799 0-10 mdr.... 57 93 96 61 03 - -7,7 1.9 > 10 mdr.... 83 29 14 70 17-8,3 1.863-1-0 kg - - - - 24 81-63 -9,9 5-1-0 kg - 09 90 94 - -6,1 580-1-0 kg 08 23 89-96 -7,8 515 Alle kvier & Kviekalve:... 13 00 89 81 64 14-10,8 1.078 >12 mdr - 1-0 kg 52 85 06 82 05 19 - -11,2 8 Alle stude:... - - - - 95 1963 - -10,6 83 Alle køer:... 29 69 1987 14 1977 15 1790-14,1 2.8 Unge køer:... - - - 69 72 45 15 1790-15,1 5-1-0 kg - - - - 98 50-74 -14,1 0 Ældre køer:... 23 44 1976 06 1960 12 1789-13,9 2.4-0-0 kg - - - - - - 1139 1170 -,2 51-1-0 kg - - - - - 14 19 1352 -,7 106-1-0 kg - - - - 1757 17 1472 -,5 0-1-0 kg - - - - 19 1900-1911 -14,4 2 Vejet pris og antal dyr 51-10,7 7.811 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 91 øre/kg i oktoberår /17) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 39 4000 E info@lf.dk Louise Juul Toft 39 4376 lojt@lf.dk 09 København V F +45 39 4141 W www.lf.dk