Priser og produktionstal for oksekød Nr. 15/19 10-04-19 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 39 4000 F +45 39 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 9.600 stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge lidt flere slagtninger som følge af den forestående påske med lukkedage i næste uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.600 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen på hjemmemarkedet er der pæn efterspørgsel. Der er især større interesse for de dyrere udskæringer, nok drevet af den kommende påskehandel. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa er ligeledes stabil med efterspørgsel efter de dyrere udskæringer. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 19 uge 14... 2.571 2.9 2.515 2.544 2.391 2.137 - I pct. af ugen før... 100,1 98,7 99,5 100,4 101,2 98,9 - I pct. af samme uge sidste år 92,0 90,6 93,9 94,3 87,3 88,7 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 14-19 07.04.19 4.1 42 114 1.5 3.2 8.914 0 14-08.04. 4.055 100 1.0 2.655 7.862 0 1-14 07.04.19 54.173 611 1.197.3 46.704 1.888 1.1 1-14 08.04. 52.504 637 1.038.969 47.580 1.7 2.138 Ændr. pct. 3,2-4,1 15,3 7,3-1,8 1,8-41,0 stk.
Indhold DANMARK... 2 Øget eksport i januar 19 sammenlignet med januar... 2 EU... 3 Lavere priser på slagtekvæg i starten af 19... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Danmark Øget eksport i januar 19 sammenlignet med januar Ifølge seneste opgørelse fra Danmarks statistik steg Danmarks eksport af okse- og kalvekød samt oksekødsprodukter med 12,5 pct. i forhold til samme måned sidste år. Går man et år yderligere tilbage til 17 er januar-niveauet hele pct. højere i 19. På produktniveau er alle kategorier gået frem, på nær frosset okse- og kalvekød. Mest markant er fremgangen for spiselige biprodukter, som er næsten fordoblet sammenlignet med januar året før. Dette kan vel og mærke skyldes, at niveauet i starten af lå meget lavt, for sammenligner man med eksporten tilbage i 17 er 19-niveauet kun ca. pct. større. Eksport: januar 19 og 17 -----------------Tons------------- i pct. af 17 17 i pct. af 17 ------------------Mio. kr.------------------ Okse- og kalvekød... 6.7 5.996 5,0 192,8 190,9 1,0 - Fersk/ kølet... 5.570 5.155 8,1 9,4 0,5 5,5 - Frosset... 613 740-17,2,2,2 -,8 - Saltet/ tørret/ røget... 115 101 13,2 7,2 6,2 15,9 Forarbejdet... 815 617,1,1,6,4 Spiselige biprodukter... 960 487 97,1 7,8 6,9 11,8 Talg... 871 851 2,3 2,2 2,6-14,0 Sum... 8.942 7.951 12,5 2,9 1,0 4,0 Kilde: Danmarks Statistik For yderligere detaljer om Danmarks import og eksport af okse- og kalvekød se her. Side 2 af 7
EU Lavere priser på slagtekvæg i starten af 19 Nedenstående skema viser en oversigt over de enkelte EU-landes relative priser for 1. kvartal 19. Heraf ses det, hvordan den samlede pris på slagtekvægklasserne ungtyre R3 & O3 samt køer P3 & O3 i EU lå ca. 6 pct. lavere i første kvartal af 19 sammenlignet med året før. For Danmark ligger indeksene dog under de samlede EU-priser, hvilket betyder, at de danske priser er faldet mere end EU s udvikling. De efterfølgende sider viser udviklingen i priserne på de enkelte kategorier. Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 1. kv. 19 i pct. af 1. kv. Uge 13 19 i pct. af uge 13 Uge 1-13 19 i pct. af uge 40-52 Belgien... 100 101 100 99 100 101 100 99 100 100 100 100 Bulgarien...- 1 94 99-1 - 96-98 98 102 Tjekkiet... 95 93 94 92 95 94 92 79 101 101 100 95 Danmark... 92 92 87 86 92 92 88 88 98 98 98 98 Tyskland... 93 93 88 88 92 92 90 90 97 99 104 103 Estland... 90 95 104 99 - - 1-99 101 102 98 Irland... 91 90 82 81 88 87 81 81 95 94 95 95 Grækenland.. 97 98 102 109 99-92 - 102 102 98 114 Spanien... 95 96 103 89 94 94 102 81 100 100 96 94 Frankrig... 98 98 101 99 99 98 101 97 103 103 101 101 Kroatien... 101 101 98-103 106 - - 101 102 97 - Italien... 99 98 90 90 105 - - - 99 101 102 102 Cypern...- 99-100 - 100-101 - 104-99 Letland... 92 90 100 92 87 82 93 85 112 103 109 95 Litauen... 91 91 92 85 94 90 92 82 102 104 105 101 Luxemburg.. 98 101 97 97 101 100 98 96 100 104 101 100 Ungarn...- - 101 98 - - 103 93 - - 98 93 Malta...- 105 108 119-105 108 - - 100-100 Holland... 105 109 98 98 113 94 95 94 107 103 113 1 Østrig... 96 95 89 88 94 92 93 92 99 98 102 102 Polen... 93 92 89 92 92 91 89 87 96 96 96 96 Portugal... 101 99 101 97 100 98 100 94 100 100 100 100 Rumænien.. 104 107 96 103 107 93 91 94 97 106 100 103 Slovenien... 101 102 94 90 98 99 99 97 100 100 100 98 Slovakiet... 101 102 102 99 102 104 100 97 100 101 102 98 Finland... 100 102 100 102 99 101 101 105 101 100 100 101 Sverige... 91 91 90 88 93 95 93 91 99 99 100 98 UK... 97 97 88 87 94 94 89 89 97 97 101 100 EU... 95 94 94 93 94 94 95 93 99 99 101 101 EU / 100 kg 371 2 0 2 7 0 8 9 371 2 0 2 Kilde: EU-kommissionen Side 3 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 12/) Danmark Spanien Tyskland Frankrig Ungtyre R3, EU 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre O3 (priser fra uge 12/) Ungtyre O3, EU 38 Danmark Sverige Tyskland Frankrig Polen 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre R2 (priser fra uge 12/) Ungtyre R2, EU 38 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre O2 (priser fra uge 12/) Ungtyre O2, EU 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 12/ 12- mdr. Side 4 af 7
Ungtyre U2 (priser fra uge 12/) 37 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 35 12 40 44 48 52 4 8 12 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/) 39 Danmark Sverige Spanien 37 35 12 40 44 48 52 4 8 12 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/) 40 Danmark Sverige Spanien 38 12 40 44 48 52 4 8 12 Kvier R3 (priser fra uge 1/) Danmark Irland Tyskland Frankrig Ungtyre U2, EU 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kalve O2 (8-12 mdr.) EU 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kvier R3, EU 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 12/ 12- mdr. Side 5 af 7
Køer O3 (priser fra uge 12/) 12 40 44 48 52 4 8 12 Køer O3, EU 19 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Køer O3 (priser fra uge 12/) Køer O4 (priser fra uge 12/) Danmark Irland UK Polen 12 40 44 48 52 4 8 12 12 40 44 48 52 4 8 12 Køer P3 (priser fra uge 12/) 14 12 40 44 48 52 4 8 12 Køer P3, EU 19 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Køer P2 (priser fra uge 12/) Holland, kalve (priser fra uge 12/) Euro/kg 5,5 Danmark Frankrig Tyskland Holland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 5,0 19 17 15 4,5 4,0 3,5 14 3,0 12 40 44 48 52 4 8 12 12 40 44 48 52 4 8 12 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer sl. vægt Ungtyre 1-0 kg Ungtyre 1-0 kg Tyrekalve max. 10 mdr. sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-0 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 14 19 12 19 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 14/19 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 19/ antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 14 64 94 95 - -6,9 4.084 0-10 mdr.... 94 08 95 84 03 - -6,5 2.0 > 10 mdr.... 17 50 97 10-29 -7,2 2.066-1-0 kg - - - - 19 - -6,2 9-1-0 kg - - 73 50 14-04 -8,9 5-1-0 kg 42 77 40 57-13 -8,6 7 Alle kvier & Kviekalve:... 17 29 97-06 -11,4 1.3 >12 mdr - 1-0 kg 90 67 47 29 1980 - -12,5 508 Alle stude:... - - - - 09-96 -4,1 106 Alle køer:... 11 07 44 1985 61 13-11,7 3.191 Unge køer:... - - 99 61 98 17-11,1 645-1-0 kg - - - - 89 94-83 -11,6 5 Ældre køer:... 99 03 61 1973 51 14 19-11,7 2.546-0-0 kg - - - - - - 17 19 -,9 79-1-0 kg - - - - - 14 19 -,3 1-1-0 kg - - - - 17 1763 1370 55-13,2 5-1-0 kg - - - 14 1941 1907-19 -13,4 1 Vejet pris og antal dyr 89-9,8 8.682 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 79 øre/kg i oktoberår 17/) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 39 4000 E info@lf.dk Louise Juul Toft 39 4376 lojt@lf.dk 09 København V F +45 39 4141 W www.lf.dk