Menu er Fra Rosmarin
Menu er er fleksible, og ønsker imødekommes med glæde. Mit køkken dækker et bredt spektrum af kulinariske nydelser, og det meste kan lade sig gøre. Mere traditionelle, eller eksotiske ønsker modtages gerne. Konfirmationer, dåb, julefrokoster, receptioner etc. er jeg særdeles god til at håndtere. Jeg håber de vedlagte menu er virker inspirerende. På forhånd tak for henvendelsen og velbekomme. Rosmarin v/ Jannie Starcke Telefon 25 48 87 61 starcke@yahoo.dk
italiensk buffet Tigerrejer summerbird Gratineret grønmuslinger Ovnbagt laks med avocadocreme, cashewnødder og ristet hvidløg Saltimbocca på kylling Vitello tonato; kalvekød med tunsauce Tyndstegsfilet med lun røget paprikacreme Middelhavskartofler Grillede grønsager med hj. Pesto Pasta penne med persille aïoli Hj. Bagt foccaciebrød valg af dessert Pris pr kuvert kr 225,-
Dansk frokost Tomatsild Kryddersild med egen karrysalat Røget laks med dildcreme Hjemmelavet hønsesalat med sprødstegt bacon Mørbradbøffer med svampe og bløde løg Ribbensteg med hjemmelavet rødkål og ananaschutney Udvalg af ost med tilbehør Valg af dessert Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert pris pr kuvert kr 175,-
Lidt lækkert Cæsar salat Pasta penne med basilikum Middelhavs kartofler Græske frikadeller med soltørret tomat og feta Tyndstegsfilet, ovnstegt med cajun style krydderi Satay af kylling Sursød sauce Tzatziki Foccaciebrød Valg af dessert Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert. pris pr kuvert kr 165,-
Meget lækkert Ovnstegt laksesandwich med mandler & mynte Arabisk Cous cous salat kartofler, grønne linser & spæd spinat Ovnbagte stilktomater Kalveculotte af ungkvæg stegt med sennep & honning. Kyllingefilet med rosmarin & hvidløgsglace Lammekebab med mynte Kokos-chutney Chili-aïolivalg Foccacie brød Valg af dessert Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert. Pris pr kuvert kr 185,-
Den Lille Tapas Serranoskinke i tynde skiver Årstidens pate med pistacienødder Italiensk lufttørret napoli pølse Små stegte chorizo pølser Bresaola Soltørrede tomater Rød hj.lavet pesto Hummos Vanilje marineret mango Oliven Valnødder i sirup 2 slags ost Groft rugbrød Foccaciebrød Min. 15 pers. Kr 145,- pr. kuvert
Around the World Ovnbagt laks med avocadocreme, cashewnødder & ristet hvidløg Aioli & årstidens salat Mexikanske pandekager Salsa & hjemmelavet guacamole Spicy nachos med smeltet mozarella Indisk tandoori kylling Kartofler aloo sag Spicy dhal (linser) Kokos chutney Valg af dessert Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert. Pris pr kuvert kr 195,-
frokost Kryddersild med urtecreme Fiskefilet med grov remoulade Hønsesalat med asparges og bacon Skaldyrssalat med krebs Flæskesteg Hj.lavet rødkålssalat Mini frikadeller med tyttebær og surt Brød og smør Valg af dessert Ris a la mande Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert. Pris pr kuvert kr 185,-
Gourmet menu Tre små tapas Serranoskinke med vanillemarineret mango Tigerrejer Summerbird Bruchetta med ruccola, spicy rød pesto & grillet peber Kalvemørbrad bøffer anrettet i fad med svampesauce Melanzano ; Italiensk Aubergineret Kartoffeltortilla Bagte rødløg med timian og smør Valg af dessert Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert. Min. 15 kuverter Pris pr. kuvert kr 235,-
Tapas menu Tigerrejer Summerbird anrettet i små glas med aiolio Kyllingespyd med safran Stegt Chorizo pølse (krydret italiensk pølse) Serrano-skinke med vaniljemarineret mango Vitello tonato, (kalvekød med tun sauce) Auberginestænger, tykke & sprøde med parmesan Grillede grønsager med hjemmelavet pesto Saltkartofler med mojo verde og mojo rojo Oste anretning med valnødder i sirup kan tilkøbes for kr. 20 pr kuvert.. Foccaciebrød (italienske krydret brød) valg af dessert Pris pr kuvert kr 195,-
luksus Brunch Røget laks Italiensk kogt skinke lækre brunch-pølser Æggecocotte med spinat & cherrytomater Yoghurt i små glas med frugtkompot & müesli Amerikanske pandekager med sirup Små hjemmelavede croissanter Frugtfad med melon To slags ost med valnødder i sirup Brødkurv Smør Pris pr kuvert kr 139,- Ekstra kan bestilles: Friskpresset juice kr 25 pr kuvert. Stempelkaffe og hjemmelavet varm chokolade kan evt. aftales separat.
Rosmarin Telefon: 25 48 87 61