Kost- og ernæringspolitik Sommersted skole
Forord 1 På Sommersted Skole har kostudvalget, pædagogisk råd og skolebestyrelsen udarbejdet en politik for kost- og ernærings området, der kan læses i denne lille folder om mad og måltider i skolen. Begrundelsen er, at sunde og mætte børn fungerer bedre socialt samt lærer og udvikler sig bedre. Det skal tilstræbes, at den daglige praksis omkring spisning er i overensstemmelse med den teoretiske viden om sundhed, eleverne får i skolens fag. Eleverne skal have kendskab til, at det er muligt at forebygge livstilssygdomme ved at spise sund mad. Udgangspunktet for folderen er de vejledende retningslinjer for kost- og ernæringspolitik for børn og unge mellem 0 og 18 år. Ansvar Det er værdifuldt at børn og unge på Sommersted Skole får spændende, velsmagende, varieret og sund mad at spise samt friske, sunde drikkevarer. Elevernes forældre har hovedansvaret for elevernes kost. Skolen er medansvarlig for at udvikle elevernes forudsætning for at tage vare på egen og andres sundhed. Skolens ansatte og kommunens sundhedspersonale er ansvarlig for at etablere en konstruktiv dialog med forældrene om betydningen af, at børnene får en ernæringsmæssig forsvarligt kost. Folderen handler om: Hvordan vi på Sommersted Skole nyder at spise og drikke, så vi alle får e- nergi og overskud til en god og udbytterig skoledag. Børnenes hverdag har ændret sig. Skoledagen er blevet længere med skolefritidsordningen og andre tilbud u- middelbart efter skoletid. Mange måltider er kommet til at ligge uden for familien. Mange børn har brug for at spise ofte, ca. hver 3. time for at kunne fungere godt i skolen.
2 Madpakker. Det er vigtigt at forældrene sørger for at børnene har en god og spændende madpakke med, som de glæder sig til at spise. De børn, der har brug for at spise flere gange i løbet af skoledagen, vil have glæde af, at maden er fordelt i flere små madpakker. Det er ikke svært at få til at fungere i de små klasser, men større børn er tit kritiske over for madpakkens indhold. Det er en god ide at tage børnene med på råd i spørgsmålet om madpakken. Køleskab i klassen. Skolebestyrelsen har i mange år haft regler for anskaffelse samt brug af køleskab i klassen. I børnehaveklassen og SFO forefindes køleskab. Følgende er besluttet: Etablering af køleskab i klassen aftales mellem forældrene evt. ved et klasseforældremøde. Etableringen er for forældrenes regning og risiko, hvilket vil sige at evt. udgifter til anskaffelse og evt. reparation skal afholdes af forældrene eller klassekassen, alt efter aftale mellem forældrene. Etableringen skal være lovlig og sikkerhedsmæssigt forsvarlig. Køleskabet skal som minimum tilhøre energiklasse A. Det er klassens og klasselærerens ansvar at holde køleskabet rengjort. Køleskabet tømmes og strømmen afbrydes i forbindelse med ferier af mere end 3 dages varighed. Noget at drikke. Børn har brug for noget at drikke i løbet af dagen. Det er skolens holdning at man drikker vand, når man er tørstig. Skolen har derfor anskaffet en koldvandsautomat. Alle nye elever får 1 drikkedunk. Forældre/elever kan købe en ny drikke-dunk om nødvendigt ved henvendelse på kontoret. Det vil sige at saftevand, sodavand og andre søde drikke ikke er til hverdagsbrug. Det er muligt at bestille mælk med EU-tilskud - via skolens mælkeordning.
3 Det holder vi øje med. Lærerne er opmærksomme på, om børnene får opfyldt deres behov for mad og drikke i skoletiden. Hvis barnet gentagne gange ikke har madpakke med eller ikke spiser den medbragte madpakke skal klasselæreren tage emnet op med forældrene. Hvis læreren bliver opmærksom på, at eleven smider madpakken eller dele heraf i skraldespanden, vil læreren bede eleven tage den med hjem og fortælle forældrene, hvorfor den medbragte mad ikke er spist. Skolemad Haderslev Kommune har en skolemadsordning, hvor man på nettet kan købe et sundt og ernæringsrigtigt måltid mad til omkring 20 kr., som erstatning for madpakken. Maden leveres her til skolen kl. 10.15 og udleveres fra skoleboden. Gå ind på skolens hjemmeside: www.sommerstedskole.skoleintra.dk her er der ude til venstre et link til bestilling af skolemad. Desuden kan der læses om ordningen på: http://www.haderslev.dk/index.asp?id=4276 Enkelte gange i løbet af skoleåret kan der være en klasse fra udskolingen, som laver et kantineprojekt. I den uge har alle eleverne mulighed for at købe mad på skolen. Det der tjenes i sådan en uge går typisk til klassens tur senere i skoleforløbet. Rolig og tryg atmosfære. Læreren skal under spisningen skabe en rolig og hyggelig atmosfære fx ved oplæsning, fortælling mv. Eleverne spiser i klasselokalet. Der spises fra kl. 10 50 til kl. 11 05 Mælk og evt. bestilt mad afhentes ved skoleboden ved begyndelsen af spisepausen. Mælketasken hænges på plads efter spisepausen. For 1. -6. årg. gælder, at lærerne er klassen fra kl. 10 50.
Aktiviteter omkring madlavningen i undervisningen. Der inddrages aktiviteter omkring madlavning /sund mad hvor det er muligt. Klasserne må lave mad efter de beskrevne retningslinier, når det falder naturligt ind i undervisningen. Eleverne skal gennem undervisningen have kendskab til dansk madkultur. Ligeledes skal eleverne gennem undervisningen blive bevidst om vigtigheden af valg og køb af fødevarer. I skolens undervisning indgår som obligatorisk fag "hjemkundskab" på 6. og 7. klassetrin. Desuden kan skolen tilbyde hjemkundskab som valgfag i 8.-9. klasse. 4 Hyggemåltid i forbindelse med klassens tid. Hvis klassen skal indtage et mindre hyggemåltid, aftales dette i samarbejde med forældrene. Eleverne skal med medbringe sunde varer til hyggestunden, fx boller, sunde småbrød, frisk frugt skåret i stykker, gulerødder, rosiner. Se inspirations-/ kostmappen. Fødselsdage. Skolebestyrelsen betragter fødselsdage som en særlig mærkedag. Eleven må derfor i denne anledning uddele et lille stykke kage eller lidt slik. Det at blive fejret i en hyggestund og få lov til at dele ud anses for vigtigere en mængden, der deles ud. Der opfordres derfor til at der deles ud med måde. Arrangementer i øvrigt. Efter tilladelse fra skolens ledelse må der ved specielle lejligheder deles ud/serveres/sælges slik, is og andre usunde varer. Respekt for forskelligheder. Mad og drikke med respekt for forskelligheder i forhold til det enkelte barns behov og vaner og til familiers forskellige madkulturer.
5 Madkultur og spisevaner er den måde familien har valgt at leve på og vil være forskellig fra den ene familie til den anden. Det er vigtigt, at vi i skolen giver plads til og viser respekt for disse forskelligheder herunder hensyntagen til eventuelle sygdomme som kræver andre spisevaner end normalt. Sundhedsplejerske/skolelæge. Børn har brug for sund mad i løbet af en skoledag. Et hovedmåltid - og for de flestes vedkommende også et mellemmåltid - er vigtige for barnets trivsel og indlæring. En god madpakke indeholder noget sundt - både mættende og lækkert - og er pakket ind, så den kan holde til et ophold i en skoletaske. Madpakken er varieret og indbydende, fattig på fedt og sukker - og nydes i rolige og hyggelige omgivelser. Fedtfattig mælk eller vand passer godt til maden. De 8 kostråd (www.altomkost.dk) er en nem og god guide til en sund hverdag. Forkæl børnene med en sund madpakke hver dag! Ruth Dittmer, sundhedsplejerske, tlf. 74349349 (Træffes på skolen onsdag fra 10 00-13 00 ) Skoletandplejen. På klinikken i Sommersted behandles børn og unge fra Simmersted, Nustrup og Sommersted skoledistrikter. Sommerstedklinikken har tlf. 7450 4835 og er åben på skolen: Mandag 8.00 16.00 Tirsdag 8.00 14.00 Onsdag 8.00-15.00 ulige uger. Lige uger lukket Torsdag 8.00-15.00 Fredag 8.00-15.00 Overtandlæge Gunhild Dybdal - tlf. 7434 3995
6 www.altomkost.dk www.hjerteforeningen.dk www.kræftensbekæmpelse.dk www.maddag.nu www.projekt-madpakken.dk www.arla.dk www.coop.dk www.fdb.dk www.frugtfest.dk www.6omdagen.dk www.sundhedstegnet.dk Bøger der er værd at se/læse/eje: Lotte Salling: Mit barn er for sødt! Forlaget Forum ISBN: 87-553-4911-0 Mejeriforeningen: Madpakken "Madpakken" en opskriftbog med 20 opskrifter på madpakker "Madpakken 20 skoleeksempler på opskrifter til madpakker" er en gennemillustreret opskriftbog, der på 52 sider giver forslag til sunde og spændende madpakker med både frokost- og mellemmåltider.
7 Denne folder kan ses på /downloades fra skolens hjemmeside: www.sommerstedskole.skoleintra.dk Arbejdet med skolens kost- og ernæringspolitik evalueres årligt af såvel skolens medarbejdere som skolebestyrelsen med henblik på fortsat positiv udvikling af elevernes kostvaner.