Velkommen til workshop om Service. Kundefokus og service. Jan Lund Konseqvens A/S. Holdninger, diskussion, refleksion. Konseqvens



Relaterede dokumenter
Laks med sesamlåg 12 personer. Ingredienser: 12 stk. laks

Af Camilla Zarah Lawes. Foto: John Bentsson. Regi: De Fire Årstider, House Doctor, Blomsterkompagniet og privateje. frydefuld forårsmenu

Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto

NytårsMåltidsKassen indeholder:

Kartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.

Hold Mandeklubbens Madklub. Madlavning ved Hold Dam, Søren og Niels P. Aftenens Menu. Forret: Løgsuppe med blåskimmel

Kold farsbrød med groft brød

Eriks Mad og Musik 28. november 2009

Madlavning

Bøffelmozzarella med røget hellefisk og råmarineret fennikel med brøndkarseolie. Jordskoksuppe med kørvel, sprøde chips og milde løg

Opskriften på julehygge...

Go mad fra Bitz og Holm. - opskrifter

Gode lønforhandlinger

Karens fem bedste opskrifter!

Jeg er glad for at gå i skole. Jeg føler mig tryg i klassen

Mad til kræsne ganer

pak maden ind Uhm, Madpakker til aften

Oksekødsgryde. Det skal du bruge (4 pers.) Sådan gør du. Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013

Uge 31. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Laks bagt m. Pesto, bønner og parmacrisp. Fiskepakke med kartofler og grøntsager

MØRT OG IKKE TØRT - STEGNING AF KØD

Opskrifter

Morgenmad og mellemmåltid

OPSKRIFTSHÆFTE. 10 sunde opskrifter til inspiration

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet

FISKE RETTER ( OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)

råsaft af havtorn ca. 7 dl saft af 1 kg bær

RAW FOOD. Müsli. i n t e l l i g e n t, f o r f ø r e n d e o g s u n d m a d t i l a l l e

PORCHETTA GRILLET RULLE AF GRIS MED TILBEHØR

Madværksted uge 51. Tema: Hjertesund julemad. Rødkålssalat. Sildesalat med karry, bønner og kartoffel. Æbler med jordskokker

Opskrifter fra Byens Køkken

I samarbejde med. Julens småkageblandinger - hele året

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Meget mere smag til din hverdag

Eriks Mad og Musik Tema: Gryderetter. Spritz. Aperol on the rocks. Ingredienser

Inspiration fra Royal Greenland Smag forskellen...

HELT ENKELT OG ØKOLOGISK

Eriks Mad og Musik Tema: Fransk mad 2

Årets Nytårsmenu 2008

kartoffel 500 gram søde kartofler 1 dl mel 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 1 spsk flormelis

Sådan tilbereder du julemad på nye måder

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Morgenmad og mellemmåltid

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg

sommersalat bør indeholde spor af nødder Salatopskrifter i samarbejde med

Moderne smørrebrød bygger på det samme som klassisk smørrebrød hvor man kombinere alle 5 grundsmage, på bund af rugbrød.

Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt mælken. Pisk i et minut.

Opskrifter SØFF september 2014

viden vækst balance Æggelab Æggets madtekniske egenskaber Æggelab 1/15

Opskrifthæfte stegeso

Brug god salt og friskkværnet peber det gælder i øvrigt til alle retter. Og så en god pande (slip-let), som du kan lide.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Sundere snacks - Inspiration

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT

Mandag: Panerede oksekødsboller i Polenta, hurtig humus, tomattjums og chips af kartofler 4 personer

M a d t i l k r æ s n e g a n e r

Madens betydning for mig Mad ud fra grundopskrift

BAGT MED MARCIPAN OG HAVENS FRUGTER

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet

La collection du chef

Karatekokken freckleandpunch

Kokkelærerens madplan

Kun 100 kr. pr. person. Farverig

men u en Efterårsfarver på

Kantinefolk fra Nord Norge

Madplan for mænd til hele ugen

Bilag til Økodag på Madskoler 2009

NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER...

Vibeke Lund NØGNE SANDHEDER. om smagen af grøntsager - nu med dressing

OPSKRIFTER FARSEREDE PORRER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41 MESTERSLAGTERENS

Tema: Fisk. Kogetiden er svær at sige fra 15 til 45 minutter, men til et stykke på f.eks. 700 g, vil ½ time være meget passende.

Ry Roklub. Mad, krop og motion kurset Vinter 2006/2007 Opskrifter som er energiberegnet af diætist Eva Myrup

Eriks Mad og Musik 23. januar 2010 Gæstemenuer

FLERE NEMME OPSKRIFTER MED LAKS OG TORSK FISKE- FARS

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer

Æg bør tilberedes, så det er en kulinarisk fornøjelse at spise retter med æg!

Mandag; Omelet med danske ærter, squash og feta ost. Tomatsalat med friske krydderurter og ristet rugbrød

Fars, burgere & toasts

Den 14. januar Spis Italiensk. m/brian Matzen

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.

Madværksted. Mine noter. Slankemad. v/sundhedscenter Viborg

20. november 2014 Spis Fransk

Genveje til en glad hverdag fra mor til mor

Flade. kager. Tærter, galettes, bradepandekager og meget mere...

susanne engelstoft rasmussen foto: anders schønnemann

Telefoninterview med Carsten Munk. Telefoninterview med importøren Carsten Munk fra The Earth Collection den

Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden

Sundhedsugen uge

Sunde alternativer til fødselsdagsuddeling.

Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre

Uge 37. Indkøb. Basis. Rema1000. Denne uge består madplanen af: Svineskank med rodurter. Kyllingespyd med rodfrugtsalat. Torskefilet på grøntsags bund

Undersøgelse af patienternes oplevelser under ambulante besøg i Juliane Marie Centret 2013

GASTRONOMISK TEAM SAMARBEJDE

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær.

Fyr en fed vær som et træ

Nemme opskrifter med Fortini Multi Fibre

Patientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie

En vej til tilfredse kunder og glade medarbejdere i en profitabel organisation

Primimad En cowboy skal kunne lave mad uden for mange rekvisitter. Derfor skal spejderne på denne aktivitet lave primimad.

Salat med fiskefrikadeller. Salat med revet feta. 1. Fiskefarsen blandes og formes til 8-12 frikadeller. 1. Riv fetaen groft på et rivejern.

KOSTPLAN - UGE dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Transkript:

Velkommen til workshop om Service Kundefokus og service Jan Lund A/S Holdninger, diskussion, refleksion

Program (temaer) Er der penge i service? Hvad er kundernes forventninger? Kommunikation er det god service? Forudsætninger for service holdninger og adfærd! Hvad er et service koncept? Konkrete ideer til den gode kundeservice.

Den gode service God service er næsten som vejret alle taler om det, men der er for få, der reelt gør noget ved det Den enkelte medarbejder får lov til at sætte standarden!

Har du styr på din kunde service Hvor mange af jer har helt styr på servicen i klinikken? Hvorfor/hvorfor ikke? Hvordan? 1

Fremtidens (nutidens) Arena Fra mangfoldighed til centralisering til mangfoldighed Flere udbydere og flere produktvarianter (Øl). Fra Jeg er normal til Jeg er speciel Vil have valgmuligheder, produkter der afspejler vores individualitet Produkter med historie: Læsø Salt Teknologiske virksomheder Design til mig : Scanning til sko, tøj, cykler, etc. Hurtig levering (briller/jakkesæt) Selvbetjeningskasser, tjek ind, etc. Hurtig og kraftig kommunikation 2

Fremtidens (nutidens) Arena Virksomheder med succes har et stærkt brand og er konstant nyskabende. Væksten skal tages fra konkurrenterne Skal kunne betjene Smart shoppers Høj kvalitet til lav pris Bredt sortiment af kvalitetsprodukter Kvalificeret betjening Det skal være nemt og en stor indkøbsoplevelse Håndtere et multietnisk marked

Fremtidens (nutidens) Arena Kunderne vil ikke umiddelbart stille andre krav end i dag, men de vil gøre det med øget styrke. Illoyale, men dygtige kunder Krav om oplevelser, service og produkter den ydelse jeg med rette kan forlange Autoritetstroen er vigende Mobile, såvel fysisk som mentalt Påvirkelige af reklamer god og dårlig omtale

Fremtidens (nutidens) Arena Er der elementer i fremtiden, som har betydning for jer og jeres branchen?

Lidt Har fra I patienter nettet! eller kunder? Første gang du kommer hos os, foretrækker vi, at du møder op 10 minutter før den aftalte tid - så vi kan oprette dine oplysninger i vores edb-system. Melder du afbud i god tid, kan en anden person få mulighed for at komme til, og vi undgår at skulle vente forgæves. Ud over denne sikring (kr. 2.500) kan det være en god ide, at aftale med tandlægen, at hun nævner hvad behandlingen koster, før den igangsættes.

Har I patienter eller kunder? At blive opfattet som en kunde og ikke som en patient kunne det være starten? Patienter er som udgangspunkt i et afhængighedsforhold til tandlægen (autoritet/viden/etc.) Sælgeren (serviceyderen) er i et afhængighedsforhold til kunden. Kunne det betyde, at kunder typisk får en bedre service? Serviceyder <> tandlæge/tandplejer (behandler) Kunde <> patient.

Har I patienter eller kunder? Privathospitaler, Optikere, / Kundeservice Høreklinikker, dyrlæger / klienter Sahva / Mennesker..

Den gode service Hvad er god service? 2

God service? Kunder behandles forskelligt. Udviser empati!! Personen udviser forståelse for min situation. Et fast håndtryk, et sikkert blik, overholdelse af tider, at man får svar tilbage på sine spørgsmål, at der bliver fulgt op på eventuelle problemer. God service er forventningsafstemning. God service kan ikke erstatte et dårligt produkt men dårlig service kan ødelægge et godt produkt.

Det siger kunderne Særdeles dygtige tandlæger samt søde og imødekommende! Har modtaget behandling af [to tandlæger] og begge har udvist stor kyndighed og professionalisme. De er professionelle, søde og imødekommende, forholdsvis billige - og ikke mindst er de ret gode til at sørge for klinikken følger med i nyudvikling. Personalet på klinikken er altid søde og smilende, fra det sekund du træder ind ad døren. Har man tandlægeskræk bliver det taget alvorligt, og der bliver taget hensyn. Min tandlæge er yderst kompetent, meget behagelig, samt rolig og hensynsfuld. Han har aldrig lavet noget på mig, som ikke var i orden. Det er muligt at der findes billige tandlæger i udlandet, men jeg bliver hvor jeg ved at behandlingen er i top, og hvor jeg er 100% tryg.

Det siger kunderne Særdeles dygtige tandlæger samt søde og imødekommende! Har modtaget behandling af [to tandlæger] og begge har udvist stor kyndighed og professionalisme. De er professionelle, søde og imødekommende, forholdsvis billige - og ikke mindst er de ret gode til at sørge for klinikken følger med i nyudvikling. Personalet på klinikken er altid søde og smilende, fra det sekund du træder ind ad døren. Har man tandlægeskræk bliver det taget alvorligt, og der bliver taget hensyn. Min tandlæge er yderst kompetent, meget behagelig, samt rolig og hensynsfuld. Han har aldrig lavet noget på mig, som ikke var i orden. Det er muligt at der findes billige tandlæger i udlandet, men jeg bliver hvor jeg ved at behandlingen er i top, og hvor jeg er 100% tryg.

God service God service forveksles ofte med, at man skal give noget ekstra med - gratis God service er for mig at levere det kunden forventer - nærværende. Så spørg kunderne om deres forventninger Noget ekstra må gerne være på oplevelsen!

Er der penge i Kundefokus og service? Hvor mange penge bruger en typisk kunde på tandlæge gennem en helt liv fra man er 18 år til.? 50.000,-? 35.000,-? 70.000,-? 3

Er der penge i Kundefokus og service? Årligt forbrug 2.000,- om året Livstidsforbrug (18 68 år) = ca. kr. 100.000,- 3

Er der penge i Kundefokus og service? Hvordan kan I skaffe jer nye kunder? Annoncer markedsføring - TV reklamer?? Der er således kun den gode behandling - til en fair pris - og så sørge for at dine kunder taler pænt om dig og klinikken ALTSÅ KUNDEFOKUS & GOD SERVICE!

Historier om klinikken en lille øvelse! Hvilke historier skal der fortælles om klinikken i relation til service? Hvilke historier bliver der reelt fortalt i dag? Hvilke handlinger vil føre til, at du får fortalt de rigtige historier? 4

Forudsætninger for god service 1. Holdninger & adfærd på plads gennem påvirkning og opfølgning. 2. Træning, opfølgning og fokus fra lederen. 3. Et klart (service) koncept, der kan/er kommunikeret til medarbejderne og kunderne.

Team trekanten MÅL HOLDNINGER KOMPETENCER 5

Grupper skaber adfærden.. Mennesker opfinder selv Normer Nivellering

Lederen & medarbejderne En leder har (automatisk) accepterer at være overordnet ansvarlig for driften, herunder levering af serviceydelser. Lederen skal træne og coache medarbejderne skal deltage (Det starter i rekrutteringen). Alle skal have fokus på rollen, herunder det gode eksempel. Daglig og konsekvent feedback med fokus på adfærd og holdningen. 6

Laks med kanel og mandler Service konceptet Hovedret til 4 1 porre (ca. 325 g) 2 fennikler (ca. 450 g) 600 g laksefileter 50 g smør - smeltet 2 små finthakkede fed hvidløg 1 tsk groft salt friskkværnet peber 1 tsk stødt kanel 1 dl mandelflager Appelsindressing 2 dl Karolines Køkken økologisk fraiche 9% 1 spsk fintrevet appelsinskal 2 tsk flydende honning ¼ tsk groft salt Ti lbehør 1 kg bagte kartoffelbåde 2 appelsiner i mindre stykker Rengør porre og fennikler. Skær dem i tynde skiver. Læg grønsagerne sammen med laksen i et ovnfast fad (ca. 5 x 25 x 30 cm). Fordel smør, hvidløg, salt, peber herpå og drys kanel og mandelflager på fisken. Bag fisken midt i ovnen. Appelsindressing: Rør fraiche sammen med appelsinskal, honning og salt. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til. Server laksen straks sammen med kartoffelbåde og appelsinstykker. Bagetid: Ca. 20 min. ved 225.

Konceptet Et servicekoncept er en beskrivelse af, hvad vil du vil stå for, og hvordan du vil betjene kunderne, Konceptet skal adfærdsbeskrives. Skab oplevelsen den røde tråd Kommunikation, Indretning, Handlinger, Holdninger Medarbejdertræning og adfærd, etc. Fortæl gæsterne det - efterlev det

Servicekoncepter hvor? Informationer til kunderne (direkte/web/mail/etc.) Kommunikation (før, under, efter) Telefonbetjening Åbningstider Velkomstområder/venterum Behandlinger, teknologi, ydelser Medarbejder uddannelse Reklamationer Etc.

Hvordan laver man et servicekoncept? Efterlev det, mål og følg op Fortæl kunderne markedsføring Udarbejd træningsprogrammerne Beskriv konceptet inddrag medarbejderne Udarbejd målsætninger Analyse/måling (hvor god er vi i dag) Beslut hvor der skal laves servicekoncepter 7

Utilfredse Mere tilfreds Service modtagelse/farvel Hvad sker i byen? Genkendelse Forplejning P-pladser Goddag/Farvel Ren, velholdt Ro Massagestol med musik P-plads (gratis) Glade positive smilende medarbejder Plads til at vente Bemanding/kundestrøm Ingen sure medarbejder Kultur bemanding Plussalg/mersalg Internet i venterum Tandbørste etc. OK Synlige åbningstider Hurtig betaling Telefonen tages 8 Adgangsveje: lette, hurtige, simple

Ideer til Kundefokus og service

Tak for nu! Kundefokus og service Jan Lund A/S