Tabel 1. BMI, kropsvægt, overvægt og fedme for voksne og børn fordelt på køn. BMI gennemsnit Kropsvægt Normalvægtig Overvægtig Fed Totalt % (N) Alle voksne 25,60 50 35 15 100% (1746) Kvinder 25,54 52 33 15 100% (1465) Mænd 25,91 42 44 14 100% (281) Alle børn -0.111 83 14 4 100% (481) Piger -0,126 86 10 4 100% (239) Drenge -0,096 79 17 4 100% (242) Kvinder og mænd: BMI gennemsnit p=0,235. Vægtkategorier chi 2 =13,02, p=0,001. Piger og drenge: Kropsvægt p=0,015. Vægtkategorier chi 2 =6,18, p=0,046 Tabel 2. Sandsynlighed for overvægt og fedme blandt børn fordelt på forældre BMI (hovedindkøberen i husholdningen) Børn Forældre Normalvægtig Overvægtig Fed Total (N) Alle forældre 83 14 4 100 (481) Normalvægtig 89 10 1 100 (256) Overvægtig 78 16 5 100 (152) Fed 71 21 8 100 (73) Gamma=0,3738, p<0,0001

Tabel 3. Eksplorativ faktor analyse. Faktor loadings på tre faktorer for variable inddraget som mulige indikatorer på social, økonomisk og kulturel kapital. Variable Faktor Social kapital Økonomisk kapital Kulturel kapital Netværk hjælp med kontakt til det offentlige 0,300-0,025 0,145 Netværk hjælp med bopæl 0,443 0,017-0,006 Netværk hjælp med arbejde 0,671 0,123-0,017 Netværk hjælp med arbejde til barn 0,889 0,129-0,007 Netværk hjælp med praktikplads til barn 0,884 0,123 0,000 Indkomst 0,254 0,441 0,265 Bopæl -0,028 0,678 0,054 Antal biler 0,128 0,587-0,019 Har opvaskemaskine 0,108 0,597-0,021 Har vaskemaskine -0,037 0,650-0,055 Antal besøg på museum -0,008-0,050 0,569 Antal besøg i teater 0,059-0,034 0,514 Antal besøg i opera -0,030-0,055 0,545 Antal bøger i hjemmet -0,027 0,068 0,559 Avis abonnementer i hjemmet 0,037 0,016 0,485 Uddannelsesniveau 0,135 0,172 0,472 Chi 2, sands.> 12001,1891, <0,0001 Tucker-Lewis s koefficient 0,8677 Egenværdi 10,66 3,21 2,83 Forklaret varians (%) 57 17 15 Chronbach s α 0,79 0,72 0,70 Inter-faktorkorrelation : Social kapital 1,000 0,253 0,065 Økonomisk kapital 0,253 1,000 0,073 Kulturel kapital 0,065 0,073 1,000

Tabel 4a. Estimater for BMI hos voksne ved brug af lineær regression Uden interaktseffekter Med interaktionseffekter BMI BMI Koefficient Std. fejl Koefficient Std. fejl Køn (mand) 0,442 0,31 0,545 0,32* Økonomisk kapital -0,261 0,16-0,385 0,17** Kulturel kapital -0,476 0,14*** -0,538 0,15*** Social kapital -0,102 0,14-0,122 0,15 Økonomisk kapital*mand 0,824 0,38** Kulturel kapital*mand 0,367 0,36 Social kapital*mand 0,116 0,34 Alder 0,101 0,06* 0,104 0,06* Alder2 1-0,130 0,05** -0,136 0,05** Enlig -0,111 0,28-0,116 0,28 Børn -0,731 1,45-0,819 1,45 Børn*alder 0,005 0,03 0,005 0,03 Arbejdsløs 1,727 0,65*** 1,677 0,64*** Orlov 1,918 1,29 1,971 1,29 Pensioneret 0,965 0,34*** 0,947 0,34*** Studerende -2,913 0,79*** -2,949 0,79*** Konstant -1,629 1,62-1,636 1,62 Antal observationer 1746 1746 R 2 0,036 0,040 F-værdi, sands.> F 4,93, <0,0001 4,47, <0,0001 Signifikans: * 10 procent, ** 5 procent, *** 1 procent. 1 Alder2 er divideret med 100. Tabel 4b. Estimater for kategoriseret vægt for voksne ved brug af generaliseret ordinal logistisk regression Uden interaktionseffekter Med interaktionseffekter Overvægt Fedme Overvægt Fedme Marginal effekt Std. fejl Marginal effekt Std. fejl Marginal effekt Std. fejl Marginal effekt Std. fejl Køn (mand) 0,101 0,03*** 0,003 0,02 0,108 0,03*** 0,008 0,02 Økonomisk kapital 0,025 0,01* -0,027 0,01** -0,017 0,01-0,034 0,01*** Kulturel kapital -0,024 0,01*** -0,022 0,01*** -0,025 0,01*** -0,023 0,01*** Social kapital -0,004 0,01-0,004 0,01-0,003 0,01-0,002 0,01 Øk. kapital*mand 0,051 0,02** 0,046 0,02** Kul. kapital*mand 0,001 0,02 0,001 0,02 Soc. kapital*mand -0,010 0,02-0,009 0,02 Alder -0,007 0,01 0,014 0,00*** -0,007 0,01 0,014 0,00*** Alder2 1 0,010 0,01-0,016 0,00*** 0,009 0,01-0,016 0,00*** Enlig -0,005 0,01-0,005 0,01-0,006 0,01-0,006 0,01 Børn 0,054 0,06 0,058 0,08 0,053 0,06 0,057 0,08 Børn*alder -0,002 0,00-0,001 0,00-0,002 0,00-0,001 0,00 Arbejdsløs 0,036 0,03 0,040 0,04 0,034 0,03 0,038 0,04 Orlov 0,066 0,01 0,121 0,10 0,068 0,01 0,127 0,10 Pensioneret -0,015 0,03** 0,090 0,03*** -0,016 0,03** 0,088 0,03*** Studerende -0,153 0,05*** -0,086 0,02*** -0,155 0,05*** -0,086 0,02*** Antal observationer 1746 1746 Pseudo R 2 0,023 0,030 LR Chi 2, sands> Chi 2 87,95, <0,0001 87,95, <0,0001 Signifikans: * 10 procent, ** 5 procent, *** 1 procent. 1 Alder2 er divideret med 100.

Figur 1 og 2. Sandsynlighed for overvægt og fedme alt efter niveau for kulturel kapital og økonomisk kapital, separat for kvinder og mænd. Sandsynlighed 60 55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0-1,5-1 -0,5 0 0,5 1 1,5 Kulturel kapital Sandsynlighed 60 55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0-1,5-1 -0,5 0 0,5 1 1,5 Økonomisk kapital Kvinder: overvægt Mænd: overvægt Kvinder: fedme Mænd: Fedme

Tabel 5. Besvarelser angående livsstil alt efter køn og niveau for hhv. kulturel og økonomisk kapital, procentandele. Kulturel kapital Økonomisk kapital Kvinder Mænd Kvinder Mænd Lidt Meget Lidt Meget Lidt Meget Lidt Meget Andel der.. er enige i, at det vigtigste ved et måltid er at blive mæt 73 42 *** 76 37 *** 60 49 ** 56 54 er enige i, at pris er vigtigere end kvalitet når det kommer til dagligvare indkøb er enige i, at de godt kan gå på kompromis med sundheden, bare maden smager godt er enige i, at de sjældent tænker over, om den mad, de spiser, er sund er enige i, at eksperterne hele tiden anbefaler noget nyt, så de er holdt op med at høre efter 25 12 *** 25 16 21 12 50 28 *** 49 46 40 31 ** ** 25 16 49 48 24 12 *** 35 20 23 12 *** 58 50 41 28 *** 62 31 *** 37 31 37 45 mener, at de spiser sundt 65 87 *** 56 64 *** 70 87 *** 61 55 mener, det er vigtigt, at deres mad er sund 76 93 *** 65 82 * 81 92 *** 63 68 er enige i, at det er naturligt for dem at spise sundt 64 80 *** 47 68 * 68 75 58 50 spiser traditionel mad 55 22 *** 42 33 * 36 33 *** 38 32 * aldrig dyrker aktiv motion (fx cykler eller går en tur) 37 14 *** 24 18 * 28 18 ** 25 21 aldrig dyrker sport 75 54 *** 78 67 * 65 51 *** 65 54 * gerne vil tabe sig 1 43 44 14 28 44 58 ** 27 32 Antal 310 327 57 71 307 326 60 70 Signifikans: * 10 procent, ** 5 procent, *** 0,1 procent. 1 Kun normalvægtige er medtaget.

Tabel 6a. Estimater for kropsvægt for børn ved brug af lineær regression Uden interaktionseffekter Med interaktionseffekter Kropsvægt Kropsvægt Koefficient Std. fejl Koefficient Std. fejl Køn (dreng) 0,026 0,01** 0,045 0,02*** Økonomisk kapital -0,023 0,01** -0,037 0,01*** Kulturel kapital -0,030 0,01*** -0,032 0,01** Social kapital -0,000 0,01-0,011 0,01 Økonomisk kapital*dreng -0,027 0,02 Kulturel kapital*dreng -0,005 0,02 Social kapital*dreng -0,022 0,01 Barn alder -0,003 0,00-0,003 0,00 Forælder alder 0,001 0,00 0,001 0,00 Forælder overvægt 0,039 0,01*** 0,038 0,01*** Enlig forælder -0,008 0,02-0,007 0,02 Mor hovedindkøber -0,034 0,02* -0,036 0,02** Konstant -0,125 0,05** - 0,136 0,05** Antal observationer 481 481 R 2 0,093 0,105 F-værdi, sands.> F 5,33, <0,0001 4,59, <0,0001 Signifikans: * 10 procent, ** 5 procent, *** 1 procent. 1 Alder2 er divideret med 100.

Tabel 6b. Estimater for kategoriseret vægt for børn ved brug af generaliseret ordinal logistisk regression Uden interaktionseffekter Med interaktionseffekter Overvægt Fedme Overvægt Fedme Marginal effekt Std. fejl Marginal effekt Std. fejl Marginal effekt Std. fejl Marginal effekt Std. fejl Køn (dreng) 0,052 0,03* 0,007 0,00** 0,088 0,04** 0,012 0,01** Økonomisk kapital -0,035 0,02* -0,005 0,00-0,056 0,03* -0,010 0,00* Kulturel kapital -0,040 0,03** -0,030 0,01*** -0,032 0,03* -0,029 0,01*** Social kapital -0,005 0,02-0,001 0,00-0,022 0,02-0,003 0,00 Øk. kapital*dreng -0,048 0,04-0,006 0,01 Kul. kapital*dreng 0,017 0,05 0,002 0,01 Soc. kapital*dreng -0,041 0,03-0,005 0,00 Barn alder -0,004 0,01-0,001 0,00-0,004 0,00-0,000 0,00 Forælder alder 0,002 0,00 0,000 0,00 0,003 0,00 0,000 0,00 Forælder overvægt 0,090 0,03*** 0,012 0,01*** 0,088 0,03*** 0,012 0,01*** Enlig forælder -0,013 0,04-0,002 0,01-0,014 0,04-0,002 0,01 Mor hovedindkøber -0,038 0,05-0,005 0,01-0,043 0,05-0,006 0,01 Antal observationer 481 481 Pseudo R 2 0,094 0,094 LR Chi 2, sands> Chi 2 49,77, <0,0001 49,77, <0,0001 Signifikans: * 10 procent, ** 5 procent, *** 1 procent. 1 Alder2 er divideret med 100. Figur 3 og 4. Sandsynlighed for overvægt og fedme i henhold til kulturel kapital og økonomisk kapital, separat for piger og drenge. Sandsynlighed 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0-1,5-1 -0,5 0 0,5 1 1,5 Kulturel kapital Sandsynlighed 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0-1,5-1 -0,5 0 0,5 1 1,5 Økonomisk kapital Piger: overvægt Drenge: overvægt Piger: fedme Drenge: fedme

Appendiks A. Beskrivende statistik af kontrol variable Variable Gennemsnit Min Max Voksne Køn 1 = mand 0,161 0 1 Økonomisk kapital Mængde -0,154-2,349 1,931 Kulturel kapital Mængde -0,009-1,651 3,240 Social kapital Mængde -0,047-1,081 1,382 Alder Antal år 54,03 18 94 Enlig 1= enlig 0,418 0 1 Børn 1= ja 0,246 0 1 I arbejde 1= ja 0,552 0 1 Arbejdsløs 1= ja 0,034 0 1 Orlov 1= ja 0,009 0 1 Pensioneret 1= ja 0,378 0 1 Studerende 1= ja 0,027 0 1 Børn Køn 1 = dreng 0,500 0 1 Økonomisk kapital Mængde 0,356-2,097 1,619 Kulturel kapital Mængde 0,650-1,530 2,355 Social kapital Mængde 0,888-1,017 1,348 Alder Antal år 11,54 5 17 Forælder alder Antal år 41,76 22 66 Forælder overvægtig 1= ja 0,468 0 1 Enlig forælder 1= ja 0,179 0 1 Mor hovedindkøber 1= ja 0,857 0 1