DI NE 1
2 3
Det er kærligheden til detaljen i hvert enkelt element, der skaber den fuldendte oplevelse. Alan Evensen, D Angleterre! 4 5
ALAN EVENSEN Hvordan er det at være Creative Director for en institution, der har eksisteret og fulgt verdens gang i over 250 år? Det er både udviklende og udfordrende. Samtidig kræver det respekt og forståelse for, at det ikke handler om ens egen personlige udvikling. Og det handler heller ikke kun om at forvalte en gammel arv. For mig er det vigtigste at føre traditionerne videre med den ene fod plantet i historien og den anden solidt placeret i nuet. Vi kalder D Angleterre for vores juvel og den skal stråle og udvikle sig med respekt for fortiden og forståelse for fremtiden. Hvordan starter din dag, før du ankommer til D Angleterre om morgenen? Nogle dage slår jeg øjnene op allerede klokken fire om morgenen. Min arbejdsdag er ofte på ti timer. Derfor er det vigtigt, at jeg tager mig tid til at reflektere, så jeg spadserer altid til arbejde i et roligt tempo. Det giver mig mulighed for at se alt ovenfra og udefra med en vis distance. At se D Angleterre fra gæsternes perspektiv er en del af arbejdet. Jeg har jo ansvaret for helheden. Hvad inspirerer dig? Blomstertorvet inspirerer mig. Jeg henter også inspiration fra de enkelte blomsterarrangementer. Jeg har sans for kompositionerne, da jeg selv har været blomsterdekoratør. Alle naturens farver, der følger årstiderne, er grundlaget for det vi skaber i hotelmiljøet Hvordan mener du? Symfonier har deres højdepunkter, deres lange mellemsatser, deres diminuendo. Og så: Bang! En crescendo, der griber fat i sjælen. Det ligner farvespillet, de forskellige niveauer og gruppedynamikken i et blomsterarrangement. Sådan skaber man en gennemtænkt totaloplevelse. Hvad er det første gæsterne skal føle, når de træder ind gennem døren? D Angleterre er et luksushotel, men alle skal føle sig velkomne. Det skal føles som at komme hjem til nogen, der holder af deres hjem. Vi lægger vægt på at modtage vores gæster med omsorg og venlighed ligesom man modtager sine venner. Alle skal føle sig set og fremfor alt inkluderet. Hvordan vil du beskrive D Angleterres sjæl? Sjælen er så tydelig, at man knap nok tør sætte ord på den. Men vi kalder hende for Den Hvide Dame. D Angleterre, altså. At bo her er som at være gæst hos hende. Man besøger en person med høj status, som viser alle mennesker respekt. Så hotellet er af hunkøn, en person? Ja, det er nok vores vigtigste måde at tænke på. Det er hende, vi hjælper fra morgen til aften. Når vi køber blomster til dagens dekorationer, er hun med os. Det er måske derfor, så mange føler sig velkomne. Hun er ikke bare en historisk bygning. Københavnerne er stolte af hende og hun har en plads i deres hjerter. Hvad betyder begrebet tid for dig? Luksus. Det er det mest luksuriøse, man kan have i dag. Tid til familien og vennerne. Derfor er tid netop, hvad vi også giver til vores gæster. Kan man kun skabe en luksusoplevelse, hvis man benytter sig af dyre detaljer? Nej, absolut ikke. Det handler om, hvordan du sammensætter produkterne og skaber en unik helhedsoplevelse. Hvad er det vigtigste for dig, når du vælger en leverandør? Der er lidt som den funktion, vi har for vores gæster. Leverandøren skal kunne lytte til vores behov og leve op til dem og samtidig være i stand til at overraske os positivt. Grundlæggende skal leverandøren selvfølgelig leve op til det rent praktiske. Intet må gå galt. Jeg går ikke på kompromis med noget som helst. 6 7
GOURMET Et unikt håndværk ses ofte i kærligheden til detaljen. Værsgo, sæt dig til bords i selskab med smukke og vidunderlige skandinaviske farver. Kollektionen fra Skagen har et enkelt design og fremstår rustikt med sit specielle hørlook. Det perfekte samspil. 8 9
1 3 2 4 1. SERVIET SKAGEN Farve: Peppar, Størrelse: 55x55, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 1. DUG SKAGEN Farve: Peppar, Størrelse: 140x140, 140x180, 140x230, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 3. SERVIET SKAGEN Farve: Safari, Størrelse: 55x55, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 3. DUG SKAGEN Farve: Safari, Størrelse: 140x140, 140x180, 140x230, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 2. SERVIET SKAGEN Farve: Frost Grey, Størrelse: 55x55, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 2. DUG SKAGEN Farve: Frost Grey, Størrelse: 140x140, 140x180, 140x230, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 4. SERVIET SKAGEN Farve: Hvid, Størrelse: 55x55, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 4. DUG SKAGEN Farve: Hvid, Størrelse: 140x140, 140x180, 140x230, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester A A
PURE Enkelthed er en kvalitet i sig selv. Pure er en kollektion af hvide duge og servietter i enkelt design af god kvalitet. Et stort udvalg af størrelser på servietter. De små servietter er velegnede til både morgenmaden og en lettere frokost. Dugene forekommer i stor variation, så de passer til det meste: alt fra små borde, runde borde til langborde. 12 13
1 2 3 1. SERVIET SATINBORT Farve: Hvid, Størrelse: 49x49, Materiale: 100% bomuld 1. DUG SATINBORT Farve: Hvid, Størrelse:, 100x100, 140x140, 140x180, 140x230, 140x300, 180x180, 200x200, 220x220, 240x240 Materiale: 100% bomuld 3. SERVIET BRUNCH Farve: Hvid, Størrelse: 35x35, Materiale: 100% bomuld 2. SERVIET SEQUEL Farve: Hvid, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% polyester 2. DUG SATINBORT Farve: Hvid, Størrelse: 132x132, 132x178, 132x229, 178x178, 229x229, Materiale: 100% polyester A A
CLASSIC For at noget skal holde i længden, kræver det ikke blot høj kvalitet og godt design. Der skal også være plads til personlighed. Med Classic serverer du på damaskvævede duge i bløde, lyse farver. Duge og servietter matcher i farve og design. 16 17
1 4 2 5 3 6 1. SERVIET CLASSIC Farve: Tobacco, Størrelse: 50x50, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 4. DUG CLASSIC Farve: Tobacco, Størrelse: 140x140, 140x175, 140x225, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 2. SERVIET CLASSIC Farve: Grå, Størrelse: 50x50, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 5. DUG CLASSIC Farve: Grå, Størrelse: 140x140, 140x175, 140x225, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 3. SERVIET CLASSIC Farve: Hør, Størrelse: 50x50, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 6. DUG CLASSIC Farve: Hør, Størrelse: 140x140, 140x175, 140x225, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 18 19
7 9 10 8 11 7. SERVIET CLASSIC Farve: Champagne, Størrelse: 50x50, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 9. DUG CLASSIC Farve: Champagne, Størrelse: 140x140, 140x175, 140x225, Materiale: 50% bomuld, 50% polyester 8. SERVIET ROSEN Farve: Hvid, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% bomuld 10. DUG CLASSIC Farve: Hvid, Størrelse: 140x140, 140x175, 140x225, Materiale: 100% bomuld 11. DUG ROSEN Farve: Hvid, Størrelse: 140x140, 140x175, 140x225, 140x300, Materiale: 100% bomuld A 21
JA - Duge og servietter til enhver lejlighed, siger du. - Ja, præcis. Som du lejer! - Og I sørger for, at alt bliver ordnet og vasket? - Jep. Henter, vasker, ruller og presser. - Okay. Kan I love mig, at der altid er fyldt op og at I leverer til tiden? - Udover hvide duge og servietter kan jeg så også vælge farvede alternativer? - Og I fjerner alle pletter? - Også rødvinspletter? - Når pletter er vanskelige at fjerne, bruger I vel kemikalier? Overholder I miljøkravene, så naturen bliver skånet? - Er det sandt, at I også leverer foldede servietter? - Javist. - Som passer til vores bordopdækning? - Det her begynder at blive lidt trættende, er du klar over det? - Kan jeg bestille duge, som passer uanset bordets størrelse? - Det lyder som om, I er meget fleksible i forhold til valg af farver og størrelser samt bestillingsmængden? - Hvis jeg har brug for ekstra rådgivning, kan I så give mig det? - Undskyld mig, men jeg kom lige i tanke om noget. Hvis I nu tænker lidt ud af boksen: arbejdstøj, måtter og hvad vi ellers anvender af tekstil, det skal jo vaskes ofte. Kan I også klare det? - Du kender sikkert selv svaret. - Laver du sjov med mig? - Nej. - Nu sagde du nej. - Du har da også svar på alt. - Det lyder som om, at jeg ikke behøver at røre en finger. - Præcis. - Det lyder nemt. Altså for mig. Det er hele pointen. 22 23
SPICE Farver, farver, farver. Med Spice er det muligt at skabe en fleksibel bordopdækning med bordløbere og servietter i spændende farver. Udvalget spænder fra det moderne udtryk til det ternede, hyggelige og giver dig mulighed for at sætte dit helt personlige præg på helheden. 24 25
1 4 2 5 3 6 1. SERVIET SIGNATURE Farve: Elfenben, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% Polyester 1. DUG SIGNATURE Farve: Elfenben, Størrelse:, 135x135, 135x175, 135x230 Materiale: 100% polyester 4. SERVIET SIGNATURE Farve: Solgul, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% Polyester 4. DUG SIGNATURE Farve: Solgul, Størrelse:, 135x135, 135x175, 135x230 Materiale: 100% polyester 2. SERVIET SIGNATURE Farve: Nougat, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% Polyester 2. DUG SIGNATURE Farve: Nougat, Størrelse:, 135x135, 135x175, 135x230 Materiale: 100% polyester 5. SERVIET SIGNATURE Farve: Bordeaux, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% Polyester 5. DUG SIGNATURE Farve: Bordeaux, Størrelse:, 135x135, 135x175, 135x230 Materiale: 100% polyester 3. SERVIET SIGNATURE Farve: Mokka, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% Polyester 3. DUG SIGNATURE Farve: Mokka, Størrelse:, 135x135, 135x175, 135x230 Materiale: 100% polyester 6. SERVIET SIGNATURE Farve: Skovgrøn, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% Polyester 6. DUG SIGNATURE Farve: Skovgrøn, Størrelse:, 135x135, 135x175, 135x230 Materiale: 100% polyester 26 27
7 10 8 11 9 7. SERVIET SIGNATURE Farve: Kornblå, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% Polyester 7. DUG SIGNATURE Farve: Kornblå, Størrelse:, 135x135, 135x175, 135x230 Materiale: 100% polyester 8. SERVIET SIGNATURE Farve: Navy, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% Polyester 8. DUG SIGNATURE Farve: Navy, Størrelse:, 135x135, 135x175, 135x230 Materiale: 100% polyester 10. SERVIET SIGNATURE Farve: Rød, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% Polyester 11. SERVIET SIGNATURE Farve: Lilla, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% Polyester 9. SERVIET SIGNATURE Farve: Sort, Størrelse: 50x50, Materiale: 100% Polyester 9. DUG SIGNATURE Farve: Sort, Størrelse:, 135x135, 135x175, 135x230 Materiale: 100% polyester 28 A
12 15 13 16 14 17 1 12. DUG TERNET Farve: Rød/hvid, Størrelse: 140x140, 140x175, 140x225 Materiale: 100% bomuld 15. BORDLØBER SIGNATURE Farve: Hvid, Størrelse: 50x128, Materiale: 100% polyester 13. DUG TERNET Farve: Sort/hvid, Størrelse: 140x140, 140x175, 140x225 Materiale: 100% bomuld 16. BORDLØBER SIGNATURE Farve: Mokka, Størrelse: 50x128, Materiale: 100% polyester 14. DUG TERNET Farve: Grøn/hvid, Størrelse: 140x140, 140x175, 140x225 Materiale: 100% bomuld 17. BORDLØBER SIGNATURE Farve: Sort, Størrelse: 40x128, Materiale: 100% polyester 30 31
18 19 18. DÆKKESERVIET Farve: Rød, Størrelse: 34x44, Materiale: 100% Polyester 19. DÆKKESERVIET Farve: Sort, Størrelse: 34x44, Materiale: 100% Polyester A 33
Værsgo. Ofte er det de små ting i livet, som betyder mest. F.eks. at have lidt ekstra tid. Tid som du kan bruge til noget godt. Muligvis bare nyde den. Eller prøve noget nyt. Eller måske bruge den til at blive bedst til det du gør. Det kan blive virkelighed, hvis du letter arbejdsdagen for dig selv og dine medarbejdere. Vores service tilbyder tekstiler til alle slags bordopdækninger, uanset hvilken restaurant du driver. Duge og servietter som altid bliver leveret i nyvasket stand. Men vores grundidé er at give dig de bedste forudsætninger for at skabe det, du stræber efter det som gør dig unik. Derfor sammensætter vi en løsning, som er perfekt tilpasset din arbejdsdag. Når du lader os stå for indkøb, administration, vask og levering af dine tekstiler, bliver du ikke kun fri for bekymringer og sparer penge og skåner miljøet: du får også frigivet energi og tid. Tid som du kan investere i dine kunder. Velbekomme 34 35
Berendsen Textil Service A/S Tobaksvejen 22 2860 Søborg Tlf. 70 13 33 31 Info@berendsen.dk www.berendsen.dk Takket været vores miljøfokuserede arbejde, opfylder vi år efter år de skrappe krav som Svanemærkningen indebærer. Svanen står for et miljørigtigt valg. Berendsen har licens til svanemærket tekstilvaskeri. Det betyder, at Berendsen både ved indkøb af tekstiler, vask og håndtering er underlagt en række sundhedskrav, der skal sikre, at hverken medarbejdere eller kunder kommer i kontakt med miljø- og sundhedsskadelige stoffer. Dermed har vi reduceret sandsynligheden for bl.a. kontakteksem og allergi betragteligt. Desuden lever Berendsen 36op til en række skrappe krav til energiforbrug, vandforbrug og kemikalieforbrug. Alle vores chauffører har deltaget i kursus om energirigtig kørsel. Læs mere om hvad vi hos Berendsen gør for miljøet og din sundhed på www.berendsen.dk TOP DOLLAR CREATIVE AGENCY