Mad og måltidspolitik for Eventyrhaven. Mål og visioner. For at sikre at arbejdet med børnenes mad og måltider bliver en succes, er det nødvendigt at konkretisere i hvilken retning arbejdet skal gå. Hvad vil institutionen opnå? Mål: - At sikre optimalt trivsel og indlæring igennem sund og varieret kost. Delmål: - Skabe glade og aktive børn - Præsenterer børnene for nye smags oplevelser og konsistensen. - Forebygge kræsenhed - Fokus på motorisk og social udvikling i spisesituationer. Hvordan når vi målet? - Lege med mad og der igennem lære ( lege med plasticmad, gennem projekter som f.eks. høst projektet). - Daglig snak om maden med børnene (hvad spiser vi og hvor kommer det fra). - Bage bl.a. boller med børnene (skiftevis på stuerne hver 6. uge). - Indkøb af mad med børnene (skiftevis hver 6. tirsdag købes der pålæg til alle stuer med et par børn, så de lærer mere om hvor det kommer fra). - Ingen slik og saftevand i hverdagen. - Minimum af salt i maden. - Frugt og grønt til de fleste måltider. Hvad skal fastholdes? - Fast punkt på bestyrelsesmødet samt personalemøder. - Personalets indflydelse og påvirkning samt ansvar. - Et lille pædagogisk måltid. Hvad skal forandres? - Tid og rutiner. - Holdninger og synspunkter. Hvordan evaluerer vi? - Vi vil se på om maden bliver spist.
- Snakker om det på møderne. Måltider serveret i institutionen. Hvad serverer vi til morgen, frokost og mellemmåltid? - I Eventyrhaven tilbyder vi fire måltider om dagen: morgenmad, mellemmåltid, frokost og eftermiddags måltid. Vi har en køkkendame, der laver frokost og eftermiddagsmad. Morgenmad og mellemmåltid står personalet for. Det er vigtigt med en god start på dagen og børnene bliver derfor tilbudt disse måltider: Kl.7.00 til 7.45 er der morgenmad (havregrød og rugbrød med smør). Kl.9.00 tilbyder vi blandet frisk frugt og grønt. Kl.10.45 til kl.11.30 er der frokost (tre varme måltider, fisk engang og rugbrød engang). Kl.14.00 til kl.15.00 er der eftermiddagsmad (friskbagt brød/rugbrød/knækbrød plus grønt). ( evt. knækbrød fra kl.16.15 til 16.30 til de sidste børn). Ovenstående er cirka tider. Tager vi særlige hensyn til børnenes kulturelle forskelle? - Der bliver taget hensyn til børn med anden etnisk oprindelse samt børn med lægeerklæring. Er der fast madplan? - Madplanen bliver lavet en måned frem og bliver lagt på internettet så forældrene har mulighed for at se, hvad der bliver serveret. - Derudover skriver alle stuer dagbog så forældrene kan læse og deri også se, hvad børnene har fået at spise. Hvilke drikkevarer serverer vi? - Til frokost bliver der serveret mælk (børn under et år får sødmælk og over et år får de letmælk). Der gives vand til de øvrige måltider. Rammer for måltidet. Hvilke fysiske tidsmæssige og sociale forhold er der for måltidet?
- Vi spiser mellem kl. 10.45 og 11.50 Øser børnene selv op? - Alle øser og hælder selv op, dog nogle med hjælp fra de voksne. Holder vi bordskik? - Vi bliver siddende til alle er færdige med at spise, dog ikke hvis et barn er langsomt til at spise. Bordskik er en vigtig del af spise situationen. Hvem og hvordan dækker vi bord? - Børnene skiftes til at hjælpe med at hente vognen og dække bord. Har vi ritualer i forbindelse med spisning? - Vi vasker hænder inden vi spiser. - Siger tak for mad inden vi rejser os fra bordet. - Alle lægger hagesmækker og vaskeklude i vaskekurven. - De store sætter glas og tallerkner over på vognen. Hygiejne i forbindelse med måltidet? - Alle vasker finger inden vi spiser. - Alle får en vaskeklud efter vi har spist. Fest og fødselsdag. Hvilke fede/søde sager må medbringes i daginstitutionen? - Institutionen har nul sukker politik, hvilket betyder at forældrene ikke må medbringe sukkerholdige produkter. - Vi har en fødselsdags inspirations bog som forældrene kan bruge til fødselsdage. De må gerne få de ting som vuggestuen tilbyder til fastelavn, bondegårds tur, sommerfest og julefest. Ved hvilke lejligheder må der medbringes fede/ søde sager og i hvilket omfang? - Til fastelavn får børnene hjemmebagte boller med glasur. I tønder er der klementiner og rosiner eller figenstang. På fastelavnsriset er der en lille pose Haribo slik, som børnene får når de kommer hjem. - På den årlige bondegårds tur får børnene en lille ispind og saftevand. - Institutionens årlige sommerfest bliver der serveret kage og saftevand. - Til julefesten serveres der æbleskiver og saftevand.
- Til vuggestuens fødselsdag serveres der lagkage og saftevand. I det omfang at forældrene er til stede, er det deres ansvar hvad børnene får. Hvilke andre typer madvarer kan erstatte de fede/søde sager i hverdagen og til fest? - Frugt, hjemmebagte boller, ostehaps, figenstænger m.m., dette kan ses i vores inspirationsbog. Udbredelse af kendskab til sunde madpakker. Hvordan øges opmærksomheden på sunde madpakker? - Vi har i vores institution madordning så ingen børn har deres egne madpakker med. - Vi sørger for at børnene får varieret kost gennem hele ugen. - Hvem i Ledelsen. institutionen er ansvarlig for udbredelsen af sund mad. - Ledelsen. - Personalet. - Bestyrelsen. Hvordan sikrer man at forældrene med anden etnisk herkomst end dansk også opnår kendskab til sund mad? - På samme måde som de danske med vejledning fra personalet. - Evt. foredrag. Aktiviteter omkring maden. Hvilke aktiviteter omkring mad vil daginstitutionen sætte i gang og hvornår? Vi vil starte et projekt op med børnene på de seks stuer, her vil de på skift bage og handle pålæg til onsdag, hvor det er rugbrød. - Vi har et høstprojekt, hvor børnene bl.a. sylter agurker og bager boller. - Vi leger med plastmad og synger sange m.m. - Vi taler med børnene om den mad vi spiser. Hvem skal deltage? For de største børn. Hvilke kompetencer ønsker man at styrke via aktiviteterne? - Vi ønsker at børnene at lærer om sund og varieret kost.
- At lære dem hvor maden kommer fra. Plan for udarbejdelse og revision. Hvem udarbejder mad- og måltids politikken og hvem er tovholder. - En forælder fra bestyrelsen, køkkendamen, en til to personale samt lederen. Hvordan inddrages forældrene i processen? - Ved nyhedsbreve. - Bestyrelsesmøder. - Forældremøder. Hvordan bliver mad- og måltidspolitikken tilgængelig? - En kopi vil være i institutionen. - Den vil være tilgængelig på hjemmesiden. Hvor ofte tages politikken op til revision? - Engang om året.