Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Termin hvori undervisningen afsluttes: maj-juni, 2014 HTX - Sukkertoppen Htx Kemi niveau A Ea Stenalt Hold 3.U Oversigt over gennemførte undervisningsforløb 2. År: Titel 1 Metaller, korresion, jern og vikingetid. (uge 33-38) Titel 2 Øl produktion (39-42) Titel 3 Industriel kemi og naturvidenskabelig arbejdsmetode (uge 43-3) Titel 4 Kosmetik og plejeprodukter (uge 4-8) Titel 5 Polymerer, plast (organisk kemi) (uge 9-12) Titel 6 Syrer og baser (13-21) Titel 1 Metaller, korresion, jern og vikingetid. Helge Mygind et al.: Basiskemi C s. 173-188 supplerende stof: Parbo M.F, Kend kemien 2 s. 11-26 + Kim Bruun, Isis B s. 198-199 18 timer - Uorganiske stoffers (metaller og legeringer) egenskaber og anvendelse - Kendskab til redoxreaktioner - Kendskab til spændingsrækken - Kendskab til fremstilling af metaller bl.a. jernproduktion i vikingetiden - Forståelse af korresion - Kendskab til udvalgte metaller Side 1 af 5
- De skal indsamle og udvælge information med kemisk relevans for temaet. - Opsamle og vurdere eksperimentelle data - Koble teori og eksperiment. Spændingsrækken Syntese af jern(ii)sulfatheptahydrat Syntese af farvepigmenter klasseundervisning, eksperimenter, informationssøgning, elevpræsentationer (elektronisk og forsøgsfremlæggelse ved tavlen om metaller) Titel 2 Øl produktion. Helge Mygind et al.: Basiskemi C s. 144-150 + Helge Mygind et al.: Basiskemi B s 143-155 supplerende stof: 15 timer - Produktion af øl - Alkohol femstilling og oxidation af alkohol - Forskellige parametres indflydelse på gæringsprocesser - De skal indsamle og udvælge information med kemisk relevans for temaet. - Opsamle og vurdere eksperimentelle data - Koble teori og eksperiment. Fremstille øl Destillation af ethanol Titrering af alkohol klasseundervisning, undervisning på tværs af klasser, eksperimenter, informationssøgning, informationsindsamling på studietur, elevpræsentationer for skolen Titel 3 Industriel kemi og naturvidenskabelig arbejdsmetode Helge Mygind et al.: Basiskemi B s. 7-72 24 timer Eleverne planlægger selv og gennemfører kvalitative eksperimenter, herunder opstiller og afprøver de hypoteser. Dvs. de kobler teori og eksperimenter. Eleverne skal dokumentere det praktiske arbejde skriftligt. Herudover tales der om reaktionshastighed i en anvendelsesorienteret og teknisk Side 2 af 5
sammenhæng. - Planlægning af forsøg - Opstille og eftervise hypoteser - Reaktionshastighedens afhængighed af forskellige parametre, herunder temperatur, reaktantkoncentration og katalyse. - Kemisk ligevægt og forskellige typer af indgreb i et ligevægtssystem - Reaktionsbrøk - Ligevægtsloven og ligevægtskonstant - Le Chateliers princip - Koble teori og praksis - Kvalitative analysemetoder Designe forsøg der påviser forskellige faktorers indflydelse på reaktionshastighed Ligevægtsøvelsen Klasseundervisning, designe forsøg, eksperimentelt arbejde, gruppearbejde, skriftligt arbejde og præsentationer. Tite 4 Kosmetik og plejeprodukter Helge Mygind et al.: Basiskemi B s. 117-126 + s.163-170 + s. 232-238 supplerende materiale: Kompendium fra DTU Materiale om kosmetik: s. 6-17, 15/2-2013: http://www2.dmu.dk/1_viden/2_publikationer/3_temarapporter/rapporter/8 7-7772-363-5a.pdf 20 lektioner =15 timer Dele af forløbet er tværfagligt med biologi teknologi og matematik. Del af SO forløb om kosmetik og plejeprodukter. Økotoksforsøg på deres egne kosmetikprodukter. Se på spredning af stoffer i miljøet ved brug af en matematisk model - Struktur og egenskaber - Intermolekylære bindinger - Hydrofob og hydrofil - Blandbarhed af stoffer - Organiske kemi herunder: - Syre, alkohol, estre, parabener og fedtstoffer - Kondensation, hydrolyse og forsæbning - Koble teori og praksis - TLC - Modelbergninger for spredning af stoffer Side 3 af 5
- Henrys konstant - Oktanol-vand fordelingskoefficienten Kow - bioakkumulerbarhed Væsentligste arbejdsformer Øvelse: Blansbarhed af stoffer Forsæbning af fedtstof TLC af parabener Klasseundervisning, eksperimentelt arbejde, skriftligt arbejde, beregningsopgave over spredning af stoffer i forskellige faser i miljøet, indsamling og vurdering af informationer. Titel 5 Polymerer (organisk kemi) plast projekt Helge Mygind et. al.. Basiskemi B s. 127-142 + s. 155-163 + s.170-178 Supplerende stof Kompendium om plast (Rundt om plast af Peter Norrild, 1988, fra Plastindustrien Gyldendalske Boghandel). 22 timer Skabe kendskab til en række orgainske stoffer og reaktioner - Forskellige organiske bindingstyper og funktionelle grupper - Alkaner, alkener, alkyner, aromatiske forbindelser - Alkoholer, oxo-forbindelser, carboxylsyre - Ethere og estere - Aminer og amider - Plaststoffer - Addition, substitution, elimination, kondensation og hydrolyse Tematisk forløb med teknologi hvor der er fokus på plaststoffer. Dvs. anvende faglig viden fra den organiske kemi og relatere den til en vigtig stofgruppe fra teknologi, produktion og hverdag. Der arbejdes med forskellige organiske reaktioner bl.a. polykondensation og polymerisation, stoffers opbygning og egenskaber i relation til plaststoffer Titel 6 Forsøg: Identifikation af plast Opgave: Præsentationer om plast, struktur og egenskaber ved plast, anvendelse, produktion, miljøforhold og sundhedsforhold. Anden organisk opgave (carbonhydrattest eller sølvspejl) Klasseundervisning, eksperimentelt arbejde, skriftligt arbejde, Anvendelse af it værktøjer (træne brug af kemiprogram Chem), Indsamling og vurdering af informationer. Syrer og baser Side 4 af 5
Helge Mygind et. al.. Basiskemi B s. 53-55 + s. 73-100 Supplerende stof ph af salte i vandig opløsning. 22 timer Skabe kendskab til: - Syre og base styrke - Beregning af ph - pufferligningen Forsøg: Dedektiv opgave ph af salte i vandig opløsning Opgave: Klasseundervisning, eksperimentelt arbejde, skriftligt arbejde, opgaveregning Side 5 af 5