Priser og produktionstal for oksekød Nr. /145 Markedsnyt 08-07-15 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 6.000 stk. Afregningspriser = mærkbart lavere Slagtningerne ventes i denne uge at blive reduceret med omkring 35 pct. bl.a. som følge af begyndende sommerferie ved totallukning. På virksomheder med klassificering ventes slagtet omkring 6.000 dyr. Slagtekvæget vil blive afregnet til lavere priser i denne uge. DC Beef har således sat noteringen ned for alle kategorier med 0,75 kr. til 1,00 kr. pr. kg med mest for kalve under 10 mdr. Hovedforklaringen til de betydelige prisfald er en behersket sæsonmæssig efterspørgsel efter kød, ligesom et svagere hudemarked spiller ind. Der er en særdeles vanskelig afsætningssituation. Markedet er dels præget af sommerferie herhjemme, dels begyndende ferie i flere europæiske lande med mindre efterspørgsel til følge både fra detailhandlen og fra opskærings- og forarbejdsningsindustrien. Eksporten = rolig Ved eksport til Sydeuropa er det bagfjerdinger samt rygge, der er størst interesse for. Forfjerdinger og kroppe er mindre efterspurgte. Samtidig er eksporten til Grækenland stoppet, hvilket bevirker større mængder til rådighed til andre destinationer. Tidligere udgaver af Markedsnyt oksekød kan findes på LF s hjemmeside her. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge 2 7.................. 2.905 2.708 2.819 2.836 2.670 2.379 - I pct. af ugen før............... 99,7 99,8 100,1 100,9 104,1 99,7 - I pct. af samme uge sidste år 99,2 98,8 102,2 101,9 115,6 109,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder -15 05.07.15 5.052 36 54 1.150 2.9 9.215 5-14 06.07.14 4.687 49 56 911 3.871 9.574 390 1-05.07.15 108.980 1.504 2.998.1 80.7 0.807 7.673 1-06.07.14 106.999 1.455 2.671.903 99.934 3.962 8.932 Ændr. pct. 1,9 3,4 12,2,4-19,7-5,6-14,1 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Eksporten af kvæg stadig lavere end for et år siden... 2 EU... 3 Marked... 3 Grækenlands import stabil i 1. kvartal 15... 4 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 4 USA... 5 Marked... 5 Første skridt mod åbning af import fra Brasilien og Argentina... 5 VERDEN... 5 Kvægpriser... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 7 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 Eksporten af kvæg stadig lavere end for et år siden Den levende eksport af kvæg har også i juni 15 været lavere end tilsvarende måned i fjor. Med 5.146 stk. er der udført 34 pct. færre dyr end året før. I første halvår 15 er der det tale om en nedgang i den samlede eksport på pct. Udførslen af spædkalve har med 2.7 stk. været pct. lavere end i juni i fjor. Det er hermed 11. måned i træk, at der er udført færre spædkalve end tilsvarende måned året før. Månedlig eksport af kvæg, stk. 14 15 1 Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg I alt Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg I alt Januar 1.616 4.935 704 7.5 1.421 3.139 634 5.194 Februar 2.343 3.4 544 6.4 1.633 2.6 2.013 5.932 Marts 2.6 3.1 1.012 6.341 1.662 2.7 1.7 5.6 April 1.464 3.387 2.100 6.951 1.098 3.103 1.641 5.842 Maj 984 4.1 3.605 8.715 1.9 2.3 984 4.564 Juni 1.214 3.712 2.904 7.8 1.8 2.7 589 5.146 Juli 1.219 4.4 1.071 6.7 August 1.2 3.508 2.3 7.055 September 1.110 3.386 3.083 7.579 Oktober 1.613 3.936 2.0 7.572 November 08 2.558 1.1 5.494 December 1.177 2.476 1.834 5.487 I alt 17.981 43.002.3 83.1 8.892 15.8 7.587 32.3 Kilde: SEGES samt Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Renracet avlskvæg 3 Maks. 2 måneder Side 2 af 9
I 1. halvår 15 er eksporten af spædkalve på 15.8 stk., hvilket er 6.889 stk. (- pct.) mindre end i 1. halvår 14. En medvirkende årsag er den højere slagtepræmie fra 15. En oversigt over den månedlige eksport af kvæg også for 13 kan findes på LF s hjemmeside ved klik her. EU Marked I er priserne for slagtekvæg kommet under betydelig pres. Det varme vejr i sidste uge og begyndende sommerferie i de første delstater resulterer i en svagere efterspørgsel, angiver det tyske AMI. Der er mindre behov fra detailhandlen efter det varme vejr i sidste uge, og dermed også for han- og hundyr. Slagterierne er ikke længere villige til at betale de hidtidige priser, selvom tilførslerne er lavere end normalt. Priserne giver derfor, for næsten alle kategorier og klasser, betydelig efter. AMI angiver prisreduktioner i denne uge på 7-9 cent pr. kg for ungtyre og 14-19 cent pr. kg for køernes vedkommende. Svagt faldende kvægbestand Den tyske kvægbestand var ved tællingen i maj 15 på 12.653 mio. stk. (-0,4 pct.). Bestanden af malkekvæg er det seneste år reduceret med 0,6 pct. til 4,7 mio. stk., mens bestanden af ammekøer er gået frem med 1,8 pct., til 682.000 stk., oplyser AMI. I Italien var et uændret prisniveau fremherskende for både dyr og oksekød i sidste uge. Hvidt kalvekød blev på nogle engrosmarkeder noteret lavere. Isema omtaler, at blokering af banktransaktioner med Grækenland går ud over de italienske afsætningsmuligheder hertil af forfjerdinger. Disse er ikke særlig efterspurgte i Italien på denne tid af året. På Modena marked er der dog tale om højere priser i denne uge for ungtyre og kvier, mens køerne holder skansen. På engrosmarkedet er der ingen ændringer. På Barcelona engrosmarked i Spanien noteres bagkød hyppigt højere i denne uge, mens de billige forfjerdingsudskæringer ikke kan holde prisen. I Frankrig var der i sidste uge pæne prisstigninger på køer, stude og kvier samt ungtyre i klasse O. Øvrige ungtyre holdt skansen. På Rungis engrosmarked var der ingen ændringer for bagfjerdinger af køer, hvorimod forfjerdinger blev noteret mærkbart lavere. Priserne for hvidt kalvekød blev stabiliseret, men det koster nu omkring 8 pct. mindre end for et år siden. Spædkalve af malkerace steg endnu engang. Det meget varme vejr i sidste uge betød mindre efterspørgsel og lavere priser på hvidt kalvekød i Nederlandene i sidste uge, omtaler De Kalverhouder. Med pæne leverancer af rosé kalv over 8 mdr. er noteringen sat lidt ned i denne uge. Rosé under 8 mdr. er noteret til de hidtidige priser. En mindre efterspørgsel efter spædkalve betød faldende priser for disse, og den nedadgående tendens ser ud til at fortsætte i denne uge. På markederne blev hundyrene noteret lavere i sidste uge. I Utrecht er noteringen for ungtyre sat ned i denne uge, og fastholdt for køer. I Sverige har de store slagterier ikke ændret på noteringerne. Scan omtaler, at der sæsonmæssigt er mindre efterspørgsel på visse mindre forædlede dele og fars. Bord Bia melder om, at handlen med kvæg i Irland i sidste uge blev støttet af ikke så store slagtninger og en god efterspørgsel. Der var en god handel med UK, mens den var uændret med kontinentet. Handlen med UK blev støttet af ikke så store Side 3 af 9
forsyninger, ligesom godt vejr øgede efterspørgslen. Gunstig valutakursudvikling fortsætter med at gøre eksporten til UK mere konkurrencedygtig, omtaler Bord Bia. I Storbritannien viser den seneste markedsrapport fra AHDB fortsat stigende priser for både stude, kvier og ungtyre. Der er stor konkurrence om et ikke så stort udbud, og denne tendens ventes at fortsætte. Den seneste udvikling i Grækenland har betydet en svækkelse af euroen, som fortsætter med at gøre import mere konkurrencedygtig, omtaler AHDB. Grækenlands import stabil i 1. kvartal 15 Grækenlands import af okse- og kalvekød øgedes med et par procent i 14 og nåede op på 108.000 tons. Det er knap 5 pct. af EU-landenes samlede import dette år. Hovedleverandørlandene var Frankrig, Holland og Italien i nævnte rækkefølge. Importen fra tegnede sig for ca. 2.500 tons, hvilket er godt 3 pct. af eksporten fra dette år ifølge EUROSTAT. Importen i 1. kvartal i år er stagneret og var på niveau med 1. kvartal i fjor. Grækenlands import må ventes reduceret i resten af året. P.t. er den gået helt i stå, men importen må ventes genoptaget i et eller andet omfang, når det igen bliver muligt overføre penge fra Grækenland. Grækenlands import af okse- og kalvekød 1 13, 14 og januar marts 14 og 15 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr. 13 14 15-14 14 15 15-14 Kalenderår Januar-marts I alt 105.765 107.800 1,9 I alt.821.9 0,5 -EU 104.454 107.3 2,6 -EU.4.788 1,6 --Frankrig 54.857 49.533-9,7 --Frankrig 11.568 11.152-3,6 --Holland 10.606 12.592,7 --Italien 2.638 2.540-3,7 --Italien 12.956 12.589-2,8 --Holland 2.2 2.408 8,3 --Polen 6.998 10.364 48,1 --Polen 1.761 2.2,9 -- 9.013 8.738-3,1 -- 1.485 1.948,2 --Spanien 3.613 3.685 2,0 --Spanien 840 8-2,6 --Belgien 2.565 2.713 5,8 --Belgien 512 569 11,1 -- 2.106 2.463 17,0 -- 548 541-1,3-3. lande 1.1 617-52,9-3. lande 399 137-65,7 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt Kilde. GTIS Sydamerika Der er både op- og nedadgående prisbevægelser i Mercosurlandene, omtaler World Beef Report. I Brasilien faldt priserne i national valuta, og endnu mere i dollar, da den græske krise bevirkede en styrkelse af den amerikanske dollar. I Argentina var der derimod tale om højere priser for dyr, hvis kød er egnet til eksport, da der ikke er så mange af dem. En 10 dages annonceret strejke blandt kontrolpersonalet vil påvirke slagtningerne af kvæg indtil den 15. juli 15. I Uruguay er priserne faste, da de er begyndt kosher slagtninger til Israel. I Paraguay var der et større udbud og priserne gav gennemgående efter. Australien Der er gennemgåde større leverancer til markederne. På nogle markeder mandag gav priserne efter, mens der var tendens til fastere priser tirsdag, omtaler MLA. Side 4 af 9
Slagtninger af kvæg i maj måned var på samme niveau som for et år siden, og var hermed stadig ret store, da de var 13 pct. over et 5 års gns. Eksporten historisk høj i 14/15 Eksporten af okse- og kalvekød fra Australien i det seneste juliår var på 1,35 mio. tons, 14 pct. højere end 12 mdr. tidligere og hermed historisk højt med 35 pct. over 5 års gns., oplyser MLA. Dette var støttet af højere slagtninger, en svagere valuta og mindre produktion i USA. USA Marked I sidste uge var stude lidt dyrere, mens de ikke kan fastholde prisen først i denne uge. Priserne for køer i Ontario fortsatte den nedadgående trend. Ikke så stor import og stærkere efterspørgsel fortsatte med at støtte priserne i sidste uge, omtaler USDA. Importen fra New Zealand var knap. Første skridt mod åbning af import fra Brasilien og Argentina Det amerikanske landbrugsministerium har annonceret, at USA under særlige betingelser vil tillade import af fersk, kølet og frosset oksekød fra Brasilien og Argentina efter at det amerikanske marked har været lukket som følge af mund- og klovsygesituationen. USA skal tilpasse reglerne, så produkterne kan indføres sikkert, og denne procedure vil tage 60 dage. Brasilien eksporterer forarbejdede kogte varer til USA, men det er 15 år siden de har kunnet eksportere fersk, kølet og frosset oksekød. De brasilianske myndigheder oplyser, at der nu skal underskrives bilaterale veterinære certifikater, og der skal herefter være inspektioner af virksomheder i de to lande, da USA også får mulighed for at eksportere oksekød til Brasilien. Den brasilianske oksekødsorganisation, ABIEC har store forventninger efter den annoncerede åbning af markedet i USA og ser frem til, at det også vil smitte positivt af på åbning af andre markeder. Paraguay håber at åbning af eksporten til USA fra 14 delstater i Brasilien, som er fri for mund- og klovsyge med vaccination, vil give plads til kød fra Paraguay, omtaler World Beef Report. Argentina har været udelukket fra det amerikanske marked for omtalte produkter siden 07. Regeringen har store forventninger til dette marked, men handlen er skeptisk, da Argentina med den førte politik slet ikke har mulighed for at udnytte potentialet i USA, angiver World Beef Report. Verden Kvægpriser Priserne for handyr i de seneste kvartal er udtrykt i danske kroner faldet i USA, men ligger stadigt relativt højt. De er derimod øget markant i Australien og er på niveau eller højere end priserne i EU for ungtyre. Priserne er styrket på det seneste i Uruguay, men har været stabile til faldende i Argentina. Side 5 af 9
For køernes vedkommende ligger priserne stadig relativt højt i USA. De er steget markant i Australien, mens de har været stabiel til faldende i Argentina og Brasilien. Priser for handyr 1 i visse lande Kr/kg 43 38 33 13 EU (R3) EU (O3) USA Argentina Brasilien Uruguay Australien 1) Priser for stude undtagen for EU (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Priser for køer i visse lande Kr/kg 40 USA 35 EU (O3) Australien Brasilien 15 Argentina New Zealand 10 NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Udviklingen i kronekursen overfor amerikanske dollar (USD) DKK/100 US$ 700 650 600 550 500 Kilde: s Nationalbank (kursen tirsdag i pågældende uge) Side 6 af 9
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/14) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 13 14 15 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 14/14) Ungtyre 03, EU 32 Polen Sverige Frankrig 13 14 15 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/14) Sverige Spanien 21 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 19 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 6 11 16 21 36 41 46 51 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/14) Sverige Spanien 21 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 7 af 9
Køer 03 (priser fra uge 14/14) Sverige Holland 32 16 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Køer P3 (priser fra uge 14/14) Sverige Holland 16 14 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Køer 03, EU 13 14 15 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3, EU 13 14 15 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kvier R3 (priser fra uge 14/14) Kvier R3, EU Irland Frankrig 33 33 13 14 15 32 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 14/14) Holland, kalve (priser fra uge 14/14) Irland Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose <8 mdr UK Polen 6 Rose>8 mdr 5 4 16 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 3 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 8 af 9
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 14 15 Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 14 15 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge /15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 86 66 99 75 09 71-99 0,6 4.937 0-10 mdr........... - - 62 82 76-11 2,0 2.4 Mindst 75 > 10 mdr........... 87 64 86 40 99-92 -0,2 2.653 75-1-210 kg - - - - 32 92-0,0 403-1-0 kg - - 73 78 51 21 - -0,6 834-1-360 kg 95 79 00 82 81-06 0,3 861 Alle kvier & Kviekalve:......... 07 96 63 85 78 2152 16 99 11,3 1.085-75 >12 mdr - 1-340 kg 07 01 48 54 37-03 12,0 473 Alle stude:......... - - - - 93 38-37 19,7 51-75 Alle køer:.......... 76 21 21 12 92 1596 00 15,8 2.7 Unge køer:......... - - - 32 2191 2114 1566 1955 14,3 648-75 - 1-340 kg - - - - 2167 2102-51 9,2 5 Ældre køer:......... 78 16 85 1607 12 16,2 2.080-75 - 0-0 kg - - - - - - 1455 1491 15,4 85-1-0 kg - - - - - 1753 16 1642 17,0 142-1-0 kg - - - - 64 43 1791 1951 15,4 6-341-360 kg - - - - 25 2166-2198 11,3 194 Vejet pris og antal dyr 73 9,0 8.8 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk