MAD & DRIKKE
brunch Lille brunchtallerken... 70 kr Rullepølse fra Slagter Munch, scrambled eggs, ost og skinke, frisk frugt og marmelade samt friskbagt brød og croissant Stor brunchtallerken... 125 kr Rullepølse og brunchpølse fra Slagter Munch, kogt skinke og scrambled eggs med bacon. Mild ost og mini-bagels med flødeost samt frisk frugt, marmelade og yoghurt med müsli samt et stykke sødt Eggs Benedict... 120 kr Pocheret æg med skinke, serveret i brioche brød garneret med sauce hollandaise Croissant, 2 stk... 30 kr Med marmelade Kaffe / the...22 kr Cafe latte...32 kr Cappuccino...32 kr Friskpresset appelsinjuice...35 kr Se mere på side 13! sandwiches / smørrebrød Fuldkornsbagel med røget laks... 90 kr Skiver af røget laks serveret i fuldkornsbagel smurt med rygeost, hertil sprød crudité, små salater og røde bær Sandwich med Skagenskinke... 99 kr Tynde skiver af Slagter Munchs berømte skinke serveret i mørkt fuldkornsbrød med avocado, ærtedressing, sprøde salater, oliven og rødløg Clubsandwich... 99 kr Kylling og bacon serveret i rustikt, italiensk brød smurt med karrydressing. Hertil tomater, løg og agurk Steaksandwich... 125 kr Oksekød gratineret med cheddarost, serveret på ciabattabrød med sauteret løg og champignon samt chunky salsa Laktose- og glutenfri sandwich... 90 kr Salat, avocado og artiskok samt skiver af kartofler og rodfrugt-crudité serveret i laktose- og glutenfri bolle smurt med ærtedressing Smørrebrød med marineret sild...95 kr Gammeldags modnet sild serveret på rugbrød med karrysalat, æg, løg, kapers og fedt samt små kartofler Snaps til silden (2 cl.)...30 kr O.P. Anderson, Linie Akvavit, Brøndums, Jubilæumssnaps, Porsesnaps, Taffel Akvavit, Krondild 2
salater Krabbesalat... 90 kr Plukket krabbekød serveret i hjemmerørt mayonnaise og dild samt små salater, urter og krabbeklo Caesar salat... 99 kr Sprød romainesalat vendt med dressing bestående af cremefraiche, dijonsennep og parmesanost. Serveres med grillet kyllingebryst, bacon, friskhøvlet parmesanost og brødcroutons lunchretter Bruschetta... 49 kr Italiensk brød smurt med basilikum / hvidløgspesto, gratineret med mozzarella og toppet med tomater, rødløg og oliven Gratineret, økologisk gedeost... 85 kr Serveret på rustikt brød med små salater, æblechutney og oliven Jakobs hotdog Lækker chilipølse lavet af Slagter Munch specielt til Jakobs Café. Serveres i friskbagt brød fra Krages Bageri med grov ketchup, svampe-chipotle og ristede løg 1 stk. (til den lille sult)... 59 kr 2 stk. (når du er sulten)... 99 kr Bouillabaisse... 99 kr Fransk inspireret fiskesuppe med frisk fisk og skaldyr, serveret med aioli Tapastallerken... 130 kr Slagter Munchs spegepølse og Skagenskinke, Jakobs lille hotdog, krabbesalat med chips, bruschetta med frisk tomat og oliven samt cornichons og nødder Pariserbøf... 145 kr Stegt bøf af friskhakket oksekød serveret på franskbrød med pickles, rødbeder, peberrod, løg og kapers samt rå æggeblomme Sliders... 89 kr 3 mini-burgere: Barbecue-kylling marineret i løgchutney. Svinekød i appelsin, soya og spidskål. Umami: hakket oksebøf med sprød Skagenskinke og svampedressing Jakobs Cheddarburger... 125 kr Grillet, hakket oksebøf gratineret med cheddarost, serveret i rustik bolle med bacon og hjemmelavet dressing. Hertil tomat, løg og syltet agurk samt pommes frites Fru Winkelmann-burger... 155 kr Hjemmelavet bøf af 200g friskhakket oksekød serveret i brioche-bolle med spejlæg, Carl Johan dressing, ristede løg, Cru Reservé ost samt tomat og salat. Hertil rustikke pommes frites og grov ketchup til den søde tand Dagens kage - spørg venligst tjeneren... 42 kr Dagens tærte - spørg venligst tjeneren... 42 kr Mundgodt - 4 små, søde specialiteter i mundrette størrelser... 45 kr Hjemmelavet is, pr. kugle... 28 kr Serveres med frisk frugt og bærcoulis 3
forretter Bruschetta... 49 kr Italiensk brød smurt med basilikum / hvidløgspesto, gratineret med mozzarella og toppet med tomater rødløg og oliven Bouillabaisse... 99 kr Fransk inspireret fiskesuppe med frisk fisk og skaldyr, serveret med aioli Tartelet... 75 kr Bryststykker af Hopballe-kylling i flødelegeret sauce med friske asparges og ærter serveret i lun butterdejsskal Kalvetatar... 99 kr Hakket kalvekød rørt med mild dijonsennep og cognac, hertil sprøde urter og rodfrugtchips Koldrøget laks... 95 kr Serveres med karsemayonnaise, syltede grønne ferskner, pocheret æg og små urter med hybenvinaigre Lille Caesar salat... 75 kr Sprød romainesalat vendt med dressing bestående af cremefraiche, dijonsennep og parmesanost. Serveres med grillet kyllingebryst, bacon, friskhøvlet parmesanost og brødcroutons 3 retters menu Sæsonens 3 retters menu... 320 kr Her lader vi vores kokke og elever bruge de kreative evner til at overraske med lækre, knap så traditionelle retter. Retterne tager udgangspunkt i tilgangen af friske råvarer. Spørg venligst tjeneren! 4
hovedretter Dagens friske fisk... 230 kr Serveres med sæsonens råvarer og sauce. Spørg venligst tjeneren! HELT FRISK FISK FRA S66: Vores rundfisk som torsk, lyssej og lange fanges af den lokale garnfisker Lars Lundholm Petersen i Skagerrak. Fisken renses på vej ind mod havnen og køres direkte til Jakobs Café, der pga. sin status som fiskeopkøber kan springe auktionsleddet over. Mere frisk bliver fisken simpelthen ikke. Se filmen: Fru Winkelmann-burger... 155 kr Hjemmelavet bøf af 200g friskhakket oksekød serveret i brioche-bolle med spejlæg, Carl Johan dressing, ristede løg, Cru Reservé ost samt tomat og salat. Hertil rustikke pommes frites og grov ketchup Frikassé af Hopballekylling... 185 kr Grøntsagspocheret kyllingebryst i flødelegeret sauce. Serveres med sæsonens friske grøntsager og små, nye kartofler. Hopballe-fjerkræ er en fransk race kendetegnet ved at være langsomt voksende i forhold til konventionelle kyllinger. Dette har betydning for, at de udvikler sig til robuste fjerkræ med et mørkere, fastere kød med mere smag. Igennem vækstperioden på 60-85 dage har Hopballekyllinger 4 gange så meget plads som almindelig kyllinger. Foderet er igennem hele opvæksten fritaget for antibiotika! Himmerlandskalv... 250 kr Bøf af dansk kalvefilet, serveret med frisk grønt og dagens grøntsagspuré samt små, stegte kartofler og kalvesky T-Bone steak 1000g... 595 kr Kødet kommer fra anerkendte Drumlin Gold i Irland. Serveres med hjemmelavede pommes frites, hvidløgssmør og lun bearnaise. Dette er en ret, som er beregnet til at dele mellem 2 personer. Der er masser af kød på tallerkenen, og her får man både oplevelsen af den super-smagfulde oksefilet på den ene side af benet samt det møreste mørbrad på den anden! Amerikansk oksemørbrad... 290 kr Supermør 200g bøf af velhængt, amerikansk oksemørbrad. Serveres med hjemmelavede pommes frites, sæsonens grønt og hjemmelavet sauce bearnaise Serveres også med 300g kød... 395 kr Dette kød kommer fra Angus- eller Herefordkvæg i Omaha, Nebraska, som er blevet majsfodret i min. 100 dage, hvilket giver kødet sin smagfulde, møre og saftige karakteristik 5
desserter 3 slags oste... 80 kr Velsmagende oste serveret med oliven, maltchips og abrikos Hjemmelavet is og sorbet... 78 kr 3 kugler is og sorbet serveret med sæsonens bær og frugter samt coulis af bær og sprød tuilles Jordbærkage... 80 kr Cremet jordbærkage med sæsonens bær og nøddecrumble. Hertil vanilleis og coulis af sommerbær Chokoladekage... 80 kr Velsmagende Callebaut chokoladekage med mørk chokoladecreme. Serveres med dolce latte creme og chokoladenips glem ikke... ROM 15 side AVEC 14 side PORT 12 side kaffe 13 side 6
børnemenu Fiskepinde... 59 kr Hjemmelavet af hvid rundfisk. Serveres med pommes frites og remoulade Grillet kyllingespyd... 69 kr Serveret med tomat og blommedip Børneburger... 69 kr Med tomat, agurk og pommes frites Fuldkornstoast... 59 kr Med skinke og mild ost 2 stk. mini hotdogs... 59 kr Med ketchup og ristede løg 2 kugler is... 55 kr Hertil frisk frugt og karamelsauce drikkevarer til børn Sodavand: Lille Alm. Coca Cola Coca Cola Zero Fanta Sprite Zero Schweppes Lemon...33 kr... 40 kr Saft fra Søbogaard, flaske... 33 kr Æblemost, appelsin/mango, blåbær, hyldeblomst, tranebær, solbær, jordbær, æble/solbær, rabarber, hindbær Varm chokolade...32 kr 7
before dinner Cosmopolitan... 75 kr Vodka, Cointreau, tranebærsaft og lime Gin Tonic... 90 kr Serveres med 4 cl. Hendricks Gin og Fever-Tree tonic White Lady... 75 kr Gin, Cointreau, sour Mojito...90 kr 4 cl. Havana Club 3 års rom, mynthe, sukker, lime, knust is og soda. På de mest stille dage har vi ikke altid mynthe på lager. Spørg venligst tjeneren! cava Glas Cava, Bodegas Naveran... 75 kr 1/1 Cava, Bodegas Naveran... 420 kr 1/1 Cava Roses, Bodegas Naveran... 450 kr champagne Glas Champagne, André Clouet... 99 kr André Clouet... 675 kr Pol Roger Brut... 795 kr Moët & Chandon Imperial... 795 kr Moët & Chandon Nectar... 895 kr Moët & Chandon Ice... 995 kr Dom Pérignon... 1495 kr Bollinger La Grande Année... 995 kr Bollinger Rosé... 895 kr magnum champagne Magnum Bollinger La Grande Année...1995 kr Magnum Dom Pérignon... 2995 kr Magnum Moët & Chandon Imperial... 1595 kr Magnum Moët & Chandon Ice...1995 kr Dobbelt Magnum Pol Roger...3195 kr 8
hvidvine USA Chardonnay... 260 kr Diamond Lake Flot, fyldig hvidvin med snert af eksotiske frugter og delikat vanille fra fadlagringen FRANKRIG Riesling... 280 kr F. E. Trimbach, Alsace. Fremragende Riesling med flot mineralsk, ren bouquet Sancerre... 350 kr Sélection Première. Guy Saget, Pouilly-Sur-Loire. Sauvignon-druen giver Sancerre en virkelig flot balance Pinot Gris Réserve... 340 kr F.E. Trimbach, Alsace. Vinen har en tæt frugt, berusende intensitet og er altid tør, hvilket er meget typisk for denne vin Chablis... 450 kr Maison J. Faiveley, Nuits St. Georges. Elegant og velstruktureret Chablis med fin sart citrusnæse NEW ZEALAND Sauvignon Blanc... 335 kr Astrolabe, Marlborough, New Zealand. Sauvignon Blanc druens karakteristiske frugt er flot komplimenteret af fadgæring og lagring Australien Chardonnay... 420 kr Elderton Eden Valley Eden Valley Chardonnay er cremet og rund, men samtidig rank ogfrisk med en stålsat og flintet undertone tilført fine eksotiske toner af melon og fersken. Tyskland Riesling trocken... 350 kr Fritz Haag. Tør Riesling med masser af frugtsmag fra den berømte Moselproducent Fritz Haag Steinberger Riesling... 320 kr Kloster Eberbach. Denne halvsøde hvidvin rummer såvel fedme og koncentration som elegance ITALIEN Pinot Grigio... 320 kr La Tunella, Colli Orientali del Friuli. Farven er lys med grønne reflekser. I duften spores tomatblade, anis, fersken og tropisk frugt Chardonnay... 320 kr Tormaresca, Castel del Monte Puglia Aromaer af tropiske frugter kombineret med en dejlig friskhed og mineralitet SYDAFRIKA Chenin Blanc... 285 kr Cocoa Hill, Dornier. Intens, aromatisk klassiker fra Sydafrika. Netop denne drue er det perfekte match til eksempelvis retter med røgede ingredienser SPANIEN Verdejo / Sauvignon Blanc... 320 kr Fenomenal, Vini Viniteca, Rueda Frisk, aromatisk profil med noter af lyse blomster, citrus, grape og ananas samt underliggende mineraler. En elegant og balanceret sommervin 9
rødvine USA Zinfandel... 260 kr Diamond Lake. Delikat og sødmefuld allround-vin, som matcher de fleste kødretter på dette menukort Zinfandel... 325 kr Sebastiani, Sonoma Valley Californien. Delikat, sødmefuld smag godt indpakket i milde og harmoniske tanniner Pinot Noir... 390 kr Butterfield Station En saftig Pinot Noir med behagelig, blid frugtsyre og runde tanniner ARGENTINA Malbec... 275 kr Alta Vista, Mendoza - Argentina. Vinen er intens lilla i glasset, og man fornemmer en snert af blåbær i næsen CHILE Carmenere Reserva... 280 kr Casa Silva, Colchagua Valley. Varm og krydret vin som på alle måder indfanger alt det gode fra det Chilenske vinland. God ledsager til vores kødretter SYDAFRIKA Pinotage... 325 kr Dornier, Stellenbosch. Pinotage pakket perfekt ind i smagen fra lagringen på egetræ. Toner af peber, tobak og mørk chokolade AUSTRALIEN Shiraz/Cabernet Sauvignon... 295 kr Elderton, Barossa, Australien. En flot og frugtrig rødvin. Smagen er mættet med kirsebær og vanille Bobbie Burns Shiraz... 425 kr Campbells, Rutherglen. Solbær, peber og krydderier vælter op af glasset. I munden sørger milde og fine tanniner for smuk indpakning af blommer, solbær, krydderier og peber SPANIEN Crianza, Rioja... 335 kr Sierra Cantabria. Vinen er velafbalanceret, let og særdeles velsmagende. Åben, sødlig frugt og kraftig smag Alion, Ribera del Duero... 690 kr Bodegas y Viñedos Alion fra den berømte Vega Sicilia-familie. Fantastisk smag og fylde. En fuldendt balance mellem frugt og fad Crianza, Ribera del Duero... 395 kr Bodegas Valduero. Dyb rød, krydret og dog fløjlsblød Tempranillo. Velstruktureret og med lang eftersmag Club Lealtanza, Rioja Reserva... 470 kr Bodegas Altanza. En fyldig og rund vin, som egner sig fortrinligt til f.eks. vores amerikanske oksemørbrad Laurel - Priorat... 550 kr Clos i Terrasses. Vinen er lagret på Clos Erasmus-fade og har en flot, mørkerød farve og en kraftig smag med en snert af sødlig frugt samt en velafbalanceret eftersmag 10
rødvine New ZEALAND Pinot Noir... 390 kr Astrolabe, Marlborough, New Zealand. Rig, blød karakter med et elegant strejf af fadlagring på franske barriques frankrig Côtes du Rhône... 290 kr Domaine Perrin. Vinen er let krydret og frugtrig med undertoner af peber og friske bær Chateauneuf-du-Pape...590 kr. Domaine Font de Michelle, Rhône. Denne vin har en dybrød farve med megen krop Beaujolais Villages... 275 kr Maison J. Faiveley. En frisk og venlig frugt med kompleks fylde og lækker eftersmag St. Emilion... 420 kr Chateau Barrail du Blanc Grand Cru. En fyldig og velstruktureret vin, hvor man finder både afrundethed og elegance Pomerol (Magnum)...890 kr Chateau Lafleur Gazin En elegant, blød og stilren vin Bourgogne...395 kr Villages Maranges Vieilles Vignes. Vincent Girardin. Velafbalanceret vin med masser af smag og frugtsødme Bordeaux...495 kr Larose de Gruaud (2. vinen til Chateau Gruaud Larose). Frugtige nuancer af brombær og solbær med et lillle strejf af trøffel og muld italien Brunello di Montalcino... 590 kr Tenute Silvio Nardi. Montalcino, Toscana. Bouquet en er rig med et diskret strejf af træ, hvilket fremhæver frugten Amarone della Valpolicella... 650 kr Tedeschi Smagen er rig og fyldig med masser af moden, intens frugt Barolo... 675 kr Paolo Scavino, Barolo, Piemonte. Vinen er intens, elegant og fortryllende Chianti Classico... 350 kr Tenuta Di Nozzole. En blød, tør og harmonisk smag med masser af frugtnuancer Campolietti Valpolicella Ripasso... 345 kr Luigi Righetti. Masser af kraft og fylde og fint afstemt tørhed i den bløde og saftige eftersmag Concura Primitivo... 495 kr Terre di Sava, Apulien. Kraftig, intens vin med masser af mørke bær, krydderier og en sødmefuld, let bitter Ameroneagtig eftersmag Appassimento...410 kr Tedeschi, Capitel dei Nicalo. Intens duft af kirsebær og solbær med fine noter af vanille, jord og tobak 11
glas hvidvin Chardonnay... 52 kr Diamond Lake, USA Verdejo / Sauvignon Blanc... 69 kr Fenomenal, Rueda, Spanien Chablis Faiveley, Frankrig... 89 kr 1/2 FLASKE HVIDVIN Chablis...185 kr Pascal Bouchard Pinot Gris Réserve...175 kr F. E. Trimbach, Alsace GLAS RØDVIN Zinfandel... 52 kr Diamond Lake, USA Pinot Noir... 69 kr Butterfield Station, USA Bobbie Burns Shiraz, Campbells, Australien... 89 kr 1/2 FLASKE RØDVIN Shiraz/Cabernet Sauvignon... 155 kr Elderton, Australien Rioja...170 kr Sierra Cantabria Crianza St. Emilion grand Cru... 220 kr Chateau Barrail du Blanc ROSÉVIN Mill Rosé, Pinotage... 260 kr Windmeul Kelder, Sydafrika. Halvtør vin med en snert af jordbær og kirsebær Glas Mill Rosé, Pinotage... 52 kr PORT- & DESSERTVIN Portvin Glas Flaske Fonseca LBV Port...50 kr...420 kr Fonseca Ruby Port...35 kr...210 kr Burmester Tawny Port...40 kr...390 kr Burmester Vintage 97...75 kr...595 kr Dessertvin Glas Flaske Recioto della Valpolicella...45 kr...360 kr Asti Spumante dolce...40 kr...325 kr Semillion / gewürztraminer late harvest, halv flaske...180 kr 12
Jakobs Mørk Rav Brygget hos Raasted Bryghus Mørk Lager 4,6% alkohol Upasteuriseret, ufiltreret Jakobs Gylden Rav Brygget hos Raasted Bryghus Classic Pilsnerøl 5,6% alkohol Upasteuriseret, ufiltreret varme drikke Friskbrygget kaffe... 22 kr Cappuccino... 32 kr Cafe latte... 32 kr Db. Cafe latte / Cappuccino... 40 kr Espresso... 22 kr Db. Espresso... 28 kr Kaffe med spiritus: Irish coffee med Kennedy Whisky... 45 kr Db. Irish coffee med Kennedy Whisky... 70 kr French Coffee med Cointreau... 52 kr Italiensk kaffe med Galliano... 52 kr Mexican Coffee med Kahlua og Tequila... 75 kr Galliano Hot Shot... 40 kr The / chokolade: The fra A.C. Perchs... 22 kr Hjemmelavet chokolade... 32 kr Lumumba... 72 kr øl & vand Fadøl Lille Mellem Stor Carlsberg Carls Special... 30 kr...50 kr... 90 kr Tuborg Guld Grimbergen Double Jacobsen Brown Ale Guinness Gæstehanen - spørg tjeneren! Jakobs Gylden Rav Jakobs Mørk Rav... 33 kr...55 kr... 98 kr Mørk Rav Gylden Rav Skagen 2015 jakobs.dk Skagen 2015 jakobs.dk Flaskeøl: Se udvalget af danske og importerede øl i baren! Sodavand: Lille Alm. Coca Cola Coca Cola Zero Fanta Sprite Zero Schweppes Lemon Schweppes Tonic Danskvand...33 kr... 40 kr Saft fra Søbogaard, flaske... 33 kr Æblemost, appelsin/mango, blåbær, hyldeblomst, tranebær, solbær, jordbær, æble/solbær, rabarber, hindbær Luscombe økologisk sodavand (uden alkohol)... 42 kr Hot ginger beer, Sicilian Lemonade Vand Ramlösa sparkling / still 70 cl... 42 kr Perrier m/u citrus... 38 kr Isvand... 15 kr 13
spiritus, 2cl. Whisky Kennedy J&B Glenfiddich 15 år...45 kr Glenfiddich 12 år...40 kr Jim Beam Bourbon...50 kr Jack Daniels...50 kr Glenfiddich 18 år Glenmorangie Bowmore...60 kr Vodka, shot Skyy, USA...30 kr Belvedere, Polen...45 kr Crystal Head, Canada...50 kr Gin, shot Beefeater...30 kr Hendricks...45 kr Old English Gin / Hammer & Son...50 kr Cognac Vecchia Romagna Riserva 10 års Remy Martin V.S.O.P Remy Martin Coeur de cognac...45 kr Renault Carte Noire...50 kr Remy Martin XO...75 kr Diverse spiritus Grappa Barolo Bussia...45 kr Calvados, Chateau de Breuil...75 kr Likør Baileys Southern Comfort Cointreau D.O.M. Benedictine Grand Marnier Safari Kahlua Drambuie Licor 43...30 kr Galliano Hot Shot...40 kr Snaps Ålborg Taffel Brøndums Jubilæum Porse Linieakvavit O.P. Anderson Krondild...30 kr Bitter Gl. Dansk Jägermeister Dr. Nielsen Fernet Branca Branca Menta Arnbitter 1 enkelt...30 kr Shots Små Gule Små Blå Små Grønne Små Lilla Seaman s shot...30 kr 14
rom, 2cl. Cuba Havana Club Anejo Especial...40 kr Havana Club 15 års...75 kr Dominikanske Republik Matusalem 15 års...45 kr Matusalem 23 års...50 kr Barbados Dos Maderos...50 kr Dos Maderos Luxus...90 kr Nicaragua Floor de Cana 18 års...50 kr Guatemala Ron Zacapa Centenario 23 års...50 kr Ron Zacapa Centenario 25 års...75 kr Botran Solera Gran Reserva 18 års...50 kr 15
musikkalender 2015 MAJ 1-2:...Feed the Cat 8-9:...Scoretrick 14-15-16:.Tennessee Plates 22-23:...Turn Back 29:...Shout JUNI 5:...Lune Carlsen 6:...Turn Back 12-13:... The Miles 19-20:...Feed the Cat 26-27:...The Hitmen JULI 1:...DeeJayKobb 2:...Tennessee Plates 3-4:...Tennessee Plates...(både kl. 15 og 23) 5:...Shout (kl. 15) 7-8:...Scoretrick 9-10:...80 erne Lever! 11:...DeeJayKobb 13:...Xander Linnet + DJ 14-15:...Tennis 16-18:...No.1 Hits 16-18:...DJ Janus Lauvring 21-22:...Jønsson & Olsen 23-24-25:.Turn Back 30-31:...The Miles AUGUST 1:...DeeJayKobb 7-8:...John Schmidt (kopi) 14-15:...Katalysator (N) 20:...DeeJayKobb 21-22:...Tennessee Plates 28-29:...Turn Back SEPTEMBER 4-5:...Jønsson & Olsen 11-12:...Scoretrick NOVEMBER 13:...Rugsted & Kreutzfeldt Jakobs Bed & Breakfast: Nu 7 værelser og 1 ferielejlighed! Kontakt Janne: +45 29721324 sleep@jakobscafe.dk Surcharge - satser: Danske debetkort 0,3% Danske kreditkort 1,1% Udenlandske debetkort: 1,1% Udenlandske kreditkort: 2,6% Amex/Diners: 3,7% / 3,75% jakobs.dk facebook.com/jakobs.dk Havnevej 4, 9990 Skagen sund@jakobscafe.dk +45 98441690