Priser og produktionstal for oksekød Nr. 14/15 Markedsnyt -03-15 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 4.700 stk. Slagtningerne bliver relativ beskedne i denne uge som følge af påsken. Slagtningerne ventes at falde med ca. 45 pct. På virksomheder med klassificering ventes der derfor slagtet omkring 4.700 dyr. Slagtningerne i 1. kvartal 15 har været ca. 6 pct. mindre end i samme kvartal i fjor. Nedgangen skyldes udelukkende et fald i slagtninger af køer på pct., da der er slagtet flere af øvrige kategorier Notering =generelt højere Slagtekvæget ventes afregnet til højere priser i denne uge. DC Beef har således sat noteringen for ungtyre og kalve op med øre og for øvrige kategorier med øre/kg. Dog er noteringen for Dansk Kalv forbigående reduceret med 80 øre i denne uge som følge af påsken. Afsætningen til påskehandlen er overstået. Der er udsigt til en god efterspørgsel efter påskehelligdagene navnlig for varer til opskæring og forarbejdning. Uge Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge 13.................. 2.872 2.659 2.736 2.741 2.359 2.9 - I pct. af ugen før............... 100,2 100,3 100,1 99,6 100,4 100,2 - I pct. af samme uge sidste år 97,1 96,7 99,7 99,5 102,4 100,1 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 13-15.03.15 4.733 52 151 1.037 2.556 8.5 3 13-14.03.14 3.967 59 1 874 3.7 8.3 9 1-13.03.15 49.9 701 1.5 12.611 44.988 109.1 3.719 1-13.03.14 47.412 668 1.463 11.052 55.683 1.8 4.398 Ændr. pct. 4,0 4,9 4,0 14,1-19,2-6,2-15,4 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Prisstigninger fra 4. kvartal 14 til 1. kvartal 15... 2 EU... 2 Tönnies overtager Rüdiger Thomsen Schlacht- und Zerlegebetriebe... 3 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 4 RABOBANK FORVENTER FORTSAT KNAPPE FORSYNINGER MED OKSEKØD... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Prisstigninger fra 4. kvartal 14 til 1. kvartal 15 Priserne er steget i løbet af 1. kvartal 15. Sammenlignet med 4. kvartal 14 er de øget mest for køerne. De var dog forsat lavere end i 1. kvartal 14 og end i 1. kvartal 13. Konstaterede afregningspriser ab producent i øre pr. kg slagtet vægt 4. kv. 1 kv. kvartal året 13 14 15 pct. ændring Tyrekalve/tyre u. 2 år: 52 69 0,7-2,7-5,7 Tyrekalve: 67 77 0,4-2,2-5,1 Ungtyre : 44 64 0,8-3,0-6,0-1-0 kg 29 09 0,4-1,8-5,3-1-0 kg 99 1,1-3,3-7,0-1-360 kg 84 98 0,5-4,1-7,7 Alle kvier/kviekalve: 1988 04 5,8-1,1-11,6 Kvier 1-340 kg 92 24 4,4-1,7-11,9 Alle stude: 09 20 7,5 0,1-14,7 Alle køer: 98 5,1-5,1-19,6 Unge køer: 1579 59 5,1-5,3 -,1-1-340 kg 17 1791 3,5-5,8-19,5 Ældre køer: 1709 5,1-5,0-19,4-1-0 kg 1170 10 3,4-8,5 -,3-1-0 kg 1337 4,6-7,1 -,2-1-0 kg 1561 3,8-6,4 -,3-340-360 kg 59 1904 2,4-5,4 -,4 gns. pris alle kategorier 1958 66 5,5-1,9-11,7 Uden efterbetaling. Denne androg i oktoberåret 13/13 i gns. 99 øre/kg. Kilde: Landbrug & Fødevarer EU I er efterspørgslen efter ungtyre hyppigt svagere først i denne uge. Imidlertid er udbuddet ikke så stort, så priserne kan stor set fastholdes. Handlen med hundyr er fortsat præget af en flot efterspørgsel, omtaler AMI. Der kunne sælges flere køer, hvis de var til rådighed. Priserne steg derfor endnu engang. Som Side 2 af 7
følge af den beskedne prisafstand mellem svære køer og ungtyre, kan det ifølge AMI føre til større efterspørgsel efter ungtyre når påsken er overstået. På Modena marked i Italien er såvel priserne på slagtekvæg som engrospriserne på okse- og kalvekød uændrede i denne uge. På engrosmarkedet i Barcelona, Spanien fortsætter tendensen i denne uge med en svækkelse for forkød og styrkelse for bagkød. Tendensen for slagtekvæg var uændret i sidste uge efter en svag reduktion for hundyr ugen før. I Sverige fastholdes noteringernefor slagtekvæg fra de store slagterier også i denne uge. I Irland var der en bedring i handlen med slagtekvæg i sidste uge. Der var en god efterspørgsel ved et lidt mindre udbud. Handlen med hovedmarkederne var uændret. Handlen med UK lider under en styrkelse af det britiske pund, oplyser Bord Bia. I Storbritannien viser de seneste markedsoplysninger en fortsat svækkelse af priserne på slagtekvæg. Tönnies overtager Rüdiger Thomsen Schlacht- und Zerlegebetriebe Den tyske slagterivirksomhed Tönnies har fuldført overtagelsen af Rüdiger Thomsen Schlacht- und Zerlegebetriebe. Der slagtes årligt 0.000 svin og.000 stk. kvæg på to anlæg i Nordtyskland. Sydamerika Priserne for kvæg på Liners marked i Argentina er stabile, dog bortset fra køer, hvor priserne er vigende. Eksporten fra Argentina af fersk, kølet og frosset oksekød har for de første 2 mdr. i år været på.700 tons (+34 pct.). Der er sendt uændret 3.487 tons Hiltonkød til EU. Kina har været den største aftager med 5.0 tons (+8 pct.), efterfulgt af Chile med 4.400 tons (+2 pct. fra samme periode i fjor), oplyser World Beef Report. Priserne i Brasilien for slagtekvæg er uændrede til fastere først i denne uge. Priserne i national valuta ligger nu - 40 pct. højere end for et år siden afhængig af kategori og delstat. En medvirkende årsag er, at den brasilianske real har mistet mere en ¼ i værdi overfor den amerikanske dollar i denne periode. Australien Der var først på ugen overvejende færre dyr. Priserne i de østlige stater var lidt bedre for de unge dyr, men uændret for tunge stude og køer. MLA oplyser, at der har været en kraftig stigning i eksporten af kornfedet oksekød fra feed lots. I de første to måneder af 15 har afskivbningerne ligget 19 pct. over den gns. eksportmængde i de sidste 5 år på 35.557 tons. Det er understøttet af flere dyr i feed lots samt en svækket australsk dollar. Navnlig har det største marked for dette kød, Japan, været særlig stærkt med afsendelser hertil, som for de første 2 mdr. er pct. højere end i de første 2 mdr. i fjor og pct. over 5 års gns. på.809 tons. Hermed overhaler det eksporten af græsfedet til denne destination. Det har også bidraget til den australske position, at der har været begrænsede mængder fra USA som følge af konflikten i havnene på den amerikanske vestkyst. Side 3 af 7
USA Priserne for importeret magert kød var moderat til betydelig højere i sidste uge, oplyser USDA, Markedet blev fortsat støttet af en forbedret efterspørgsel, ikke så store forsyninger og fastere hjemlige priser. I sidste uge steg priserne endnu engang for stude. De koster nu omkring 8 pct. mere end for et år siden. Priserne er øget yderligere først i denne uge. Priserne for køer kunne fastholdes på det høje niveau. Rabobank forventer fortsat knappe forsyninger med oksekød Ifølge den seneste rapport fra Rabobank om oksekød for 1. kvartal 15 kan nedslagtningen af kvægbestanden i Australien ikke forsætte på det høje niveau, som der er set i gennem 13 og 14. Da der ikke er udsigt til nogen stigning i den globale produktion af oksekød på kort sigt forventer Rabobank, at de globale forsyninger af oksekød forbliver knappe. Globale forsyninger med oksekød fortsatte med at være ikke særlig store i 1. kvartal 15, selvom Australiens eksport forblev høj, da tørken fortsatte udtaler Angus Gidley-Baird, som er Rabobanks analysechef for animask protein. Fortsat nedslagtning af kvægbestanden og en mulig forbedret vækstsæson vil føre til reduktion i Australiens oksekødproduktion i gennem 15. De tørre forhold i Australiens kvægregioner er fortsat ind i 15. Et resultat heraf er, at slagtninger og eksport forbliver høje. Det fortsætter med at udligne noget af de mindre forsyninger af kvæg og oksekød globalt, som der er set i 14, og er forudsagt for 15. Imidlertid kan nedslagtninger af bestanden i Australien ikke fortsætte i dette tempo, og da der ikke er forudsagt nogen stigning i den globale oksekødproduktion på kort sigt, ventes forsyningerne i verden at forblive stramme, hedder det i kvartalsrapporten. Rabobank angiver, at priserne i USA har udvist meget lille stabilitet i den første del af 15 som et resultat af mange faktorer. En langsom økonomi og lavere svine- og fjerkræpriser fører til en svag efterspørgsel efter oksekød. Detailpriserne for oksekød i Kina har været stabile ved begyndelse af 15, snarere end at følge den normale opadgående trend, slutter Rabobank. Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/14) Ungtyre R3, EU Spanien Frankrig 13 14 15 1 6 11 36 41 46 51 4 9 14 19 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 1/14) Sverige Frankrig Polen 1 6 11 36 41 46 51 4 9 14 19 Ungtyre 03, EU 13 14 15 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/14) Sverige Spanien Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 19 1 6 11 36 41 46 51 4 9 14 19 1 6 11 36 41 46 51 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/14) Sverige Spanien 1 6 11 36 41 46 51 4 9 14 19 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 1 6 11 36 41 46 51 4 9 14 19 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 1/14) Køer 03, EU Sverige Holland 13 14 15 1 6 11 36 41 46 51 4 9 14 19 19 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 1/14) Køer P3, EU Sverige 13 14 15 Holland 14 1 6 11 36 41 46 51 4 9 14 19 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kvier R3 (priser fra uge 1/14) Kvier R3, EU Irland 13 14 15 33 33 Frankrig 32 1 6 11 36 41 46 51 4 9 14 19 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 1/14) Holland, kalve (priser fra uge 1/14) Irland Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose <8 mdr UK Polen 6 Rose>8 mdr 5 4 1 6 11 36 41 46 51 4 9 14 19 3 1 6 11 36 41 46 51 4 9 14 19 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 14 12 14 15 10 14 15 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 13/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 68 10 12 96 86 17-1,3 4.575 0-10 mdr........... - - 50 04 90 34-11 -0,5 2.113 +/-80 > 10 mdr........... 69 12 08 64 68 - -1,6 2.462 + - 1-0 kg - - - - 65 - -0,6 456-1-0 kg - - 80 79 66-63 -2,0 734-1-360 kg 06 53 10 67 07-81 -2,0 7 Alle kvier & Kviekalve:......... 41 59 64 14 1935 1336 38 4,8 967 >12 mdr - 1-340 kg 58 75 52 84 1965-24 3,1 392 +/ Alle stude:......... - - - 77 89 17-41 3,9 132 Alle køer:.......... 01 57 42 1919 14 38 2,0 2.383 Unge køer:......... - - - - 1944 14 11 3,1 579-1-340 kg - - - - 09 1961-19 1,4 3 + Ældre køer:......... 24 36 17 1912 1410 45 1,7 1.804 + - 0-0 kg - - - - - - 12 1335 0,4 88-1-0 kg - - - - - 1536 1363 1446 0,5 1-1-0 kg - - - - 70 1519 1739 0,2 0-341-360 kg - - - - 15 04-14 -0,5 155 Gennemsnit antal/pris 3,4 8.093 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk