Overgaard Projekt KORN PÅ FYN 2010 Børge Jensen var initiativtager til Genbevaring ved oprettelsen af museumsmarken på Hjemstavnsgården i Gummerup, der drives med henblik på at bevare gamle kulturplanter. Her sker der en præsentation af nogle mere specielle arter og sorter i småskaladyrkning. Men på Overgaard sker den allerførste opformering af de små portioner frø (20-30 gram) fra Nordisk Genbank (NGB) samt den senere dyrkning i mellemskala (100-200 m2) og i markskala (0,5 1ha). Genbevaring Fra jord til bord Oversigt vedr. dyrkningshist. Havre Ældre kornsorter Markvandring 18.7.2010 Økoligisk tænketank Projektet Indsamling af erfaring Brød Generelle betragtninger Rug - Byg - Hvede Ugens høst Årsrapport for 2010 Gamle kornsorter Dyrkningserfaringer Artikler 2010 Dokumentar 2011 Deltager 2006-2008 i demonstrationsprojekt under FødevareErhverv vedrørende genbevaring i ældre kornsorter samt opformering i miljøvenlig drift og afprøvning til konsum. Journal nr. 3016-06-00006. Deltager i 2009-2012 i demonstrationsprojekt under FødevareErhverv vedrørende genbevaring i ældre kornsorter samt opformering i miljøvenlig drift og afprøvning til konsum. Under betegnelsen økologisk tænketank. Journal nr. 3680-09-026. Børge Jensen - Højrupgyden 11 - Langsted - 5690 Tommerup 1 - Tlf. 64 75 14 36 - www. overgaardlangsted
2-rd vårbyg, Prentice, indført fra England 1881 som en meget yderig sort (bemærk de lange aks med fyldige kerner). Velegnet til grynfremstilling, men med ret ringe maltegenskaber.
2-rd vårbyg, Guld, i begyndende skridning. Sorten udgået fra Svalöf i 1913. Opformeret på grundlag af den gamle sort Gotland til en meget fin grynsort. Bemærk den karakteristiske rødfarvning ved bladskederne!
2-rd vårbyg, Dänische Inselgerste en gammel landsort fra midten af 1800-tallet (skæringsår 1849). Nøjsom og velegnet til både foder og konsum (malt og gryn). Især dyrket i Østdanmark. Vinterrug, Skt. Hansrug/Midsommerrug. Gammel landsort fra før 1900 med små kerner, fine bage-egenskaber og god smag. Meget langstrået op til 240 cm. Navnet hentyder til såtidspunktet ved midsommer med påfølgende høst af den grønne afgrøde i september for at hæmme den kraftige længdevækst før modningen næste år.
Sort 6-rd vårbyg i begyndende modning midt i juli. Sorten er en 1800-tals sort (1850), som har været almindeligt udbredt i Østdanmark. Tidlig og nøjsom med stor kernefylde og god stråstyrke. Fine maltegenskaber. Vinterrug, Gl. dansk Landrug uden år, men landsort i 1800-tallet. Langstrået, velegnet til tækkehalm. God kernefylde med højt melindhold. Brødkorn af høj kvalitet.
Vinterhvede, Starke; udgået fra Weibullsholm 1959. Meget yderig brødhvede, men krævende mht. gødning og jordbund. Bemærk de meget fyldige aks og de stive strå! Hedehavre, næsten enerådende i Jyllands hedeegne i sidste halvdel af 1800-tallet ( Jeg er havren ). Af typen grå havre med grov skal og blødt strå. Nøjsom og særdeles egnet til hestefoder, men ikke til gryn. Bemærk de meget åbne toppe.
Sort Havre fra Nielsen og Schmidt. Landsort fra 1800-tallet dyrket indtil o. 1930. Yderig, tidlig og ret stivstrået. Dyrket på lerjord som værdifuldt hestefoder; ikke velegnet til grynfremstilling.
2-rd vårbyg, Langeland. Landsort fra sidste halvdel af 1800-tallet, sandsynligvis opformeret på grundlag af indført skotsk byg o. 1850. Bemærk den store kernefylde og de karakteristiske røde striber på kernerne et par uger før bindermodenhed o. 1.8. Velegnet til gryn. Total dyrkningsliste: Havre: Dansk landhavre, Havre fra Støvring, Hedehavre, Klock-Havre, Lokal sort Ribe, Sort Marskhavre, Nøgen Havre, Opus I, Purhavre, Sort Havre fra NS, Sort Mosehavre (Vavilov), Stålhavre, Sort Havre fra Sønderjylland, Sort Tatarisk Sværdhavre, Trekornet Gul, Stormogul. Byg: 6-rd nøgen, Abed Juli, Binder, Carlsberg I, Gl.da. 2-rd III, II, I, Dän. Inselgerste, Gaffelbyg, Inka, Karlsbyg, Tys. Kors., Langeland, Lynderupgård, Prentice, Sekskantet Opret, Sort 6-rd., Støvring, Viftebyg, NGB 8224 nøgen byg, Sort 2-rd byg, Amagerbyg, Doré, Guldbyg. Hvede: Als, Starke, Tystofte Stakket, Hvid hvede!, Kompakthvede, Triticum. Turgidum, Emmer + Enkorn Rug: Midsommerrug, Tjelerug, Landrug, Petkusrug Se meget mere på hjemmesiden www.overgaardlangsted.dk Fotos Iris Overgaard Jensen