Priser og produktionstal for oksekød Nr. /14 Markedsnyt -07-14 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 6.500 stk. Reduceret afregningspriser Slagtningerne forventes i denne uge at stige. På virksomheder med klassificering ventes der således slagtet 6.500. Afregningspriserne for kalve forventes reduceret. DC Beef sætter noteringen ned for disse med 1,00 kr./kg, mens alle andre noteringer fastholdes. Okse- og kalvekødsmarkedet er fortsat præget af ferie, mens hjemmemarkedet oplever en stigning i efterspørgslen efter kalv og hakket kød. Uændret eksport Til Sydeuropa er der en god afsætning af rygge og rygprodukter, mens salg af forfjerdinger er behersket. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 14 uge... 89 2.657 2.663 2.684 2.3 2.157 - I pct. af ugen før... 97,3 98,8 99,2 99,3 102,6 99,1 - I pct. af samme uge sidste år 96,7 97,0 99,2 99,0 92,9 89,1 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder -14.07.14 1.982 10 390 2.4 4.655 64-13.07.13 2.844 37 456 2.1 5.555 40 1-.07.14 111.594 1.5 2.735.858 104.861 4.575 9.5 1-.07.13 1.069 1.440 2.792.874 103.7 9.903 11.936 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 Rusland - forbud mod trimmings m.v... 3 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 EU I er både udbudet og efterspørgslen efter ungtyre lille, hvilket er sæsontypisk. Der er en let afsætningssituation for ungtyre, hvilket sikre stabile priser, i modsætningen til kopriserne der er vigende. Gode vejrforhold har mindsket efterspørgslen efter forarbejdet oksekød. I Italien er handlen træg, hvilket, ifølge Broad Bia, skyldes et lavere forbrug, til trods for at priserne er lavere end på samme tid sidste år. På Modena markedet fasholdes samtlige noteringer fra forrige uge, med undtagelse af noteringen for kvier i P- klassen, der faldt. På engrosmarkedet holder prisen niveauet for alle typer udskæringer. I Frankrig var priserne for både køer og ungtyre overordnet stabile, med små udsving i de enkelte klasser. Til gengæld steg prisen for stude til det højeste niveau siden maj, mens prisen for kvier oplevede en lille stigning efter flere ugers prisfald. På Rungis engrosmarkedet holdt kobagfjerdingerne niveauet for tredje uge i træk, mens prisen for koforfjerdingerne faldt. I Nederlandene er efterspørgslen efter hvidt kalvekød fortsat lav. Det forventes dog at noteringen holder niveauet over sommeren. Priserne for rosé kalve over 8 mdr. er stabile, mens udbudet af rosé under 8 mdr. er stort. Priserne for spædekalve er fortsat under pres. Større bestand af rosé kalve i Nederlandene Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) har opgjort bestanden af slagtekalve i Nederlandene til 918.790 stk. pr. 1. april i år. Det er en nedgang på næsten 8.000 stk. på et år. (-0,8 pct.), men en fremgang siden 00 på 136.000 stk. (+ pct.). Antallet af kalve til produktion af hvidt kalvekød er i år på 566.640 stk. (-4 pct. fra i fjor, men 11 pct. højere end i 00). I samme tidsrum er bestanden af rosé kalve øget med 1 pct. til 352.140 stk. i 14. Det seneste år er stigningen på godt 4 pct. På engrosmarkedet i Barcelona (Spanien) falder noteringen for kroppe for tredje uge i træk. Også forfjerdings noteringen er faldende, mens andre udskæringer holder niveauet. I Sverige fastholdes noteringen for ungtyre og køer, mens HKScan AGRI sætter noteringen for kalve under 8 mdr. ned. I Irland er både afsætningen og handlen på eksportmarkederne stabil, og priserne fastholdes. Slagtningerne er lavere end tidligere uger, men dog stadig over niveauet i samme periode sidste år. I Storbritannien er handlen gennemgående træg med øget efterspørgsel alene efter steak udskæringer. Priserne er stabile til vigende. Slagtninger er fortsat højere end samme periode sidste år, med undtagelse af kvier der ligger 3 pct. lavere. Side 2 af 6
Rusland - forbud mod trimmings m.v. Der er aftalt veterinær protokol med Ruslands kompetente myndighed og Østrig,, Frankrig, og Nederlandene, så eksporten kan genoptages, oplyste UECB den. juli 14. Der forhandles med Belgien og Italien, Spanien og formentlig Irland om lignende protokol. Sydamerika Samtlige lande i regionen rapporterer, at Rusland er det mest aktive marked med stabile priser. Priserne i Uruguay har ifølge World Beef Report fundet et nyt niveau efter de sidste fire ugers prisstigninger. Der ud over forventes det, at antallet af slagtninger vil være stabile omkring.000 pr. uge. Fra årets start til og med forrige uge nåede det totale antal slagtninger 1,2 millioner, hvilket er 2 pct. lavere end samme periode forrige år. Den indenlandske efterspørgsel i Brasilien forventes at falde som følge af afslutningen på VM i fodbold. På trods af den mindre efterspørgsel gav priserne i sidste uge dog kun lidt efter. Det kinesiske forbud mod import fra Brasilien forventes at blive ophævet, så de nuværende 8 certificerede udbydere kan sende direkte til kinesiske havne. Det forventes, at eksporten til Kina i 15 vil kunne nå 1,2 milliarder tons, hvilket svarer til pct. af den samlede eksport, udtaler Word Beef Report. I Argentina påvirker den sidste tids store mængder regn fortsat udbudet, samtidig med at priserne stiger. Eksporten af Hilton udskæringer nåede i juni måned 1.471 tons hvilket, er pct. lavere end samme måned i 13 og kun 2/3 af den samlede kvote. Også eksporten af biprodukter faldt i forhold til de to foregående måneder. I Paraguay presses priserne op af et mindre udbud som følge af vaccinationskampagnen. August forventes at blive mindre regnfuld, så slagtningerne kan foregå mere regelmæssigt. Australien Udbudet faldt i sidste uge med 7 pct. sammenlignet med ugen før. Priserne var generelt stigende, med undtagelse af stude, hvor priserne faldt. USA I USA er handlen uændret fra de sidste par uger, hvor en moderat efterspørgsel bliver mødt af et tilstrækkeligt udbud. Priserne har været stigende, hvilket understøttes af en god efterspørgsel fra food service og detailhandlen. Side 3 af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /13) 32 Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 32 12 13 14 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge /13) 32 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Sverige Frankrig Polen Italien Sverige 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 35 33 Sverige 15 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kalve O3, O2, (8-12 mdr.) EU Kalve O2 12 13 14 Kalve O3 1 6 11 16 36 41 46 51 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 4 af 6
Køer 03 (priser fra uge /13) Køer 03, EU Sverige Holland 18 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 18 12 13 14 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge /13) Kvier R3 (priser fra uge /13) 35 33 Sverige Holland 15 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Irland Frankrig Køer P3, EU 18 12 13 14 16 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 35 12 13 14 33 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Køer 03 (priser fra uge /13) Holland, kalve (priser fra uge /13) Irland UK Polen Euro./kg. 6 5 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 4 3 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 6
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 2-0 kg kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 2-0 kg 15 13 14 13 13 14 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / 14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 antal dyr Forventet tendens denne uge * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 63 88 73 86 45-81 -0,8 1.948 + 0-10 mdr.... - - - 14 07 70-68 -0,2 732 > 10 mdr.... 63 89 60 69-87 -1,5 1.6-181-0 kg - - - - 51-72 1,1 6-2-0 kg - - 18 58 84 64-62 -1,2 376-1-360 kg 37 68 71 60 38 - -2,7 9 Alle kvier & Kviekalve:... 06 14 1867-41 -8,7 377 >12 mdr - 1-340 kg - - 05 33 - -7,3 139 Alle stude:... - - - - - - - - #VÆRDI! 9 Alle køer:... - - 96 15 83 1840 1347 1689-15,0 2.184 Unge køer:... - - - - 79 1878 1349 1673-13,1 476-1-340 kg - - - - 35 1891-1847 -12,7 151 Ældre køer:... - - 76 14 84 18 1347 1693-15,3 1.708-0-180 kg - - - - - - 12 18 -,5 106-2-0 kg - - - - - 1496 1350 1399-15,8 6-1-0 kg - - - - 18 94 1477 1687-14,0 6-341-360 kg - - - - 00 60-95 -11,0 1 Gennemsnit antal/pris 37-9,8 4.543 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 37-9,8 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk