Markedsnyt oksekød 7. marts Nr. 0/ Landbrug & Fødevarer, Axelborg, Axeltorv 3 0 København V Tlf. 3 000 Fax: 3 Web: www.lf.dk e-post: info@lf.dk KLP/ Slagtningerne ventes i denne uge at falde med ca. % og blive på omkring 8.700 stk. på virksomheder med klassificering. Der er navnlig færre køer. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes hævet med 0 øre/kg i denne uge. Afsætningssituationen er stor set uforandret for ungtyrekød og fastere for kokød. Eksport til Sydeuropa med ungtyrekød forløber nærmest uforandret. Ved eksport af kokød hertil er det som følge af det beskedne udbud muligt at få højere priser igennem, især for rygge. Ved afsætning til hjemmarkedet er der en fornuftig efterspørgsel efter små- og hakkekød. Slagterierne forlanger mere for ikke mindst kobagfjerdinger, og det er også muligt at få, i hvert fald en del af dette priskrav igennem, ved salg af udskæringer. Handlen med forfjerdinger forløber nærmest uforandret. Danske prisforhold TYRE<2 ÅR KVIER KØER R2,R3 O2,O3 URO O3 O3 uge 0 / (øre/kg slagtet vægt) 2 0 3 i % af priser ugen før, 00,2 00,2,3 0,7 i % af priser i samme uge i 0 0, 0, 0,2 0,7 0,7 Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Siden den. juli 02 har basisprisen været på 2, euro/00 kg (ca.,2 kr./kg) og sikkerhedsniveauet på,0 euro/00 kg (ca., kr./kg) for handyr R3. Udlandet Et mindre udbud af ungtyre i Tyskland bevirker lidt fastere priser, selvom det er vanskeligt for slagterier at få disse højere priser hjem, oplyser AMI. Udbud af køer er ikke så stort, og priserne er endnu engang stigende fra et allerede rekordhøjt niveau. På Milano (Italien) engrosmarked i fredags blev noteringerne for kalve- og ungtyrekød overvejende sat ned, mens kokød var dyrere. På Modena engrosmarked i denne uge var noteringen for kalve også lavere, men uforandret for øvrige kategorier. I Spanien er køerne dyrere i denne uge. På Barcelona engrosmarked er noteringerne endnu engang reducerede, dog bortset fra for rygprodukterne. I Holland blev køerne noteret højere i sidste uge. På markedet i Utrecht er noteringen uændret i denne uge. Spædkalvene er fra uforandrede til vigende. Slagterinoteringen for kalve blev ikke ændret i sidste uge. I Frankrig steg priserne for kreaturer endnu engang. Dog var ungdyr i klasse O og navnlig U noteret lavere. På Rungis engrosmarked fortsatte prisstigningerne fra ugen før for både for- og bagfjerdinger af køer. I Irland var der et mindre udbud i sidste uge og en vis forbedring i efterspørgslen på nogle markeder navnlig for kød til forarbejdning, oplyser Bord Bia. Priserne for køer var fastere. Handlen med Kontinentet er forbedret noget som følge af mindre import fra navnlig Sydamerika. I Storbritannien har kvægpriserne overvejende været stigende siden begyndelsen af marts. I Uruguay er der i nogle tilfælde tale om lidt svagere priser. Udbudet i Brasilien er stadig beskedent, og priserne er faste. I Argentina er stude til eksport billigere, hvilket kan hænge sammen med omlægning af udstedelse af eksporttilladelser. Stude til hjemmemarkedet stiger i pris. I Australien øges udbudet, og priserne kan ikke helt fastholdes. I USA er kvægpriserne faste, men future i Chicago for stude er siden jordskælv og tsunami i Japan i sidste uge, og de efterfølgende problemer med atomkraftværker, faldet fra et højt niveau på grund af usikkerhed. Japan er USA 3. største eksportmarked for oksekød. I 0 blev der eksporteret 0.000 tons fersk, kølet og frosset oksekød fra USA til Japan. Side af 8
Konstaterede afregningspriser (pr. uge 0- i kr./kg sl. vægt) ungtyre -30 kg Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kvier > 2 mdr. -30 kg tyrekalve max. 0 mdr. køer 28-300 kg 8 ungtyre 2-0 kg 0 7 køer 2-0 kg 0 Slagtekvæg (øre/kg slagtet vægt) uge 0/: Konstaterede afregningspriser uge / U- R+ R- O+ O- P+ P- antal dyr gns. pris ænd. /0 ænd. forventet 2 Tyrekalve / tyre u.2 år: 2.3 2. 2.3 2. 2.3 2. -.87 2.7 0,% 0-0 mdr. - - - 2.3 2. 2.28 -. 2.380,% 0 > 0 mdr. 2. 2.88 2. 2.2 2.3 2.7-2.7 2.,% 0-8-0 - - - - 2. 2.7-7 2.2 3,8% - 2-0 - - 2.0 2. 2.3 2. - 2.32,8% - -30 2.0 2.08 2.7 2. 2.8 2.8-80 2. 0,3% Alle kvier/kviekalve: 2. 2.3 2.3 2.70.7.8. 83 2.2,8% 0 > 2 mdr. -30 2.00 2.7 2.28 2. 2.00.87-33 2.7,% Alle stude: - - - - 2.00. - 2.0,8% 0 Alle køer: 2.288 2. 2.08.0.08.73.0 3.7.7 7,8% Unge køer: - - 2.0 2.072.0.83.3 7.88 7,% 0 - -30 - - - -..8-2.83 8,8% Ældre køer: 2.280 2.8.8.7.03.7.7 2.3.73 7,8% 0-0-80 - - - - - -.7 0.7,% - 2-0 - - - -.33.38.8 8. 3,2% - 28-300 - - - -.7..38 302.3,% - 3-30 - - - -.2.8 -.00 0,% Gennemsnitspris pr. slagtedyr 8. 2.03,% Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) - -3,% Gennemsnitspris i alt 2.0,% Konstaterede afregningspriser efter EUROP klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (78 øre/kg i oktoberåret 0/0). 2 Forventede ændringer i slagteriernes noteringer Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) uge slutdato tyrekalve/ ungtyre tyre over 2 år stude kviekalve/ kvier køer i alt heraf fra markeder 0/ 3.03..7 0 32 788 3.703.0 0/ 0.03.0.30 0 8 3.3.070 0/-0/ 3.03. 0. 3.7 7. 2.88 2.7.38 0/0-0/0.03.0 38.0.7 7. 2. 0.00 7. Side 2 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri 30 2 28 Ungtyre R3 (priser fra uge 0/0) 3 3 30 2 28 3 Ungtyre R3, EU Spanien Tyskland Frankrig 7 2 0 0 3 8 Ungtyre O3 (priser fra uge 0/0) 3 3 8 3 Ungtyre O3, EU Sverige Tyskland Frankrig 7 2 0 0 3 8 7 Køer O3 (priser fra uge 0/0) 3 3 8 7 3 7 Køer O3, EU Holland Tyskland Sverige 2 3 0 0 8 7 3 2 Køer P3 (priser fra uge 0/0) 3 3 8 7 3 2 3 7 Køer P3, EU Holland Tyskland Sverige 2 0 0 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 3 af 8
Slagtninger Markedssituationen for oksekød i februar De ugentlige slagtninger har i februar været lidt mindre end i januar måned, hvilket udelukkende skyldes slagtninger af færre hundyr. Den samme tendens gør sig gældende for hundyrene, når der sammenlignes med februar i fjor. Imidlertid har slagtninger af handyr været godt % større og hermed mere end opvejet fald for hundyrene. I årets første 8 uger er der slagtet 2, % flere end i samme periode i fjor, med størst stigning for handyrene. Slagtning af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) 0 % ændring fra feb2) året til dato 3) jan ) feb ) året til dato ) Måneden før Måned året før året til dato jan ) Handyr.2.8 32.0.70.88.288 0,, 3, Hundyr.72.08 0.80.70 8.73. -, -,3,7 I alt. 3.0 72.70 3.0 3.8 7.8-0,, 2, ) ugerne 0-0/0 2) ugerne 0-08/0 3) ugerne 0-08/0 ) ugerne 0-0/ ) ugerne 0-08/ ) uge 0-08/ % ændring fra måneden før er beregnet på ugegennemsnit De ugentlige slagtninger af køer har hidtil i år ligget på samme niveau som i fjor for både køer i alt og for renracede malkekøer. I de første uger i år har slagtningerne af køer således kun været, % højere end i samme periode af 0. For renracede malkekøer har fremgangen været mindre, nemlig 0,3 %. Der har været en fremgang for krydsninger på godt 3 % i disse uger, men en del af dette kan skyldes større slagtninger af kødracekrydsninger. For slagtninger af renracede kødracekøer har der således været en fremgang på næsten %. Ugentlig slagtning af køer. 000 000 Køer, stk. 00 Renracede køer malkerace i stk. 000 3000 00 000 3 3 0 0 08 300 00 00 00 3 7 2 0 0 08 70 0 0 0 30 0 0 0 Slagtninger af køer krydsninger i stk. 3 7 2 0 0 08 00 00 00 300 0 00 0 Renracede køer af kødrace i stk. 3 7 2 0 0 08 Side af 8
Priser og afsætning Afregningspriserne blev sat op med 0 øre/kg for samtlige kategorier i uge, og også for uge er der udsigt til en lignende stigning. De konstaterede afregningspriser var i februar navnlig højere for ungtyre end måneden før, hvorimod priserne for stude var lavere. Priserne er nu betydeligt højere end både på samme tidspunkt i 0 og 0. I graferne er også indregnet forventet stigning for uge /. Det ses, at priserne for kalve og ungtyre nu også er højere end de relativt høje priser i 08. Imidlertid er omkostningerne fortsat stigende og de er betydeligt højere end for et år siden. For hundyrene er priserne også ved at være oppe ved eller højere end toppunktet i 08. Konstaterede afregningspriser pr. uge 08- (kr./kg sl. vægt) Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer ungtyre -30 kg kvier > 2 mdr. -30 kg køer 28-300 kg 8 tyrekalve max. 0 mdr. 08 0 ungtyre 2-0 kg 0 7 køer 2-0 kg 08 0 0 Afsætningssituationen har i februar, og også hidtil i marts, været præget af et ikke så stort udbud, hvilket har medvirket til stigende afregningspriser. Der har været en rolig afsætningssituation på hjemmemarkedet med størst interesse for små- og hakkekød. Der er dog nu tendens til større interesse for bl.a. kalvekød og også for visse bagkødsudskæringer. Eksporten til Sydeuropa af ungtyrekød har forløbet roligt i februar måned til et stort set uændret prisniveau. Udbudet af kokød er ikke så stort p.t. på det europæiske marked, og det har derfor overvejende været muligt at hæve Konstaterede afregningspriser (øre/kg sl. vægt ab producent og ekskl. efterbetaling) % ændring fra perioden før jan feb måned året 0 Tyrekalve ) 38 0,0 7,, Ungtyre 2) 38 00 2,8 7,3 0, Kvier 0, 2, 8, Stude 28 77-2,,,8 Køer -0,2 8,0 2,2 Gns. alle 8 2, 8,3 0,0 Gns. BSE-test 87 2,7 8,8 0,2 ) Max. 0 måneder 2) 0- måneder priserne for navnlig rygprodukterne ved afsætning til Sydeuropa. Forfjerdinger har kunnet afsættes til forskellige europæiske destinationer til et stabilt prisniveau. Interessen fra 3. lande har været, og er, meget behersket. Der må forventes en bedring i bagfjerdingsmarkedet, efterhånden som vi nærmer os Påsken, og måske en svækkelse for forkød. EU Priserne i uge har for ungtyre været på samme niveau som i uge. Derimod er kopriserne steget med omkring % i denne periode. Priserne har været 8-0 % højere end i samme uge i fjor, og også for de første uger konstateres der en lignende prisstigning. Der er betydelig forskel på prisudviklingen landene imellem, hvilket kan skyldes forskelle i udbuds- og afsætningsforhold. For lande der ikke er med i euroen, spiller det desuden ind, hvordan den lokale valuta udvikler sig i forhold hertil. Der er generelt ikke så store koslagtninger i EU, og det har medvirket til en større konkurrence om de udbudte dyr. Ved afsætningen af især kokød har det gennemgående også været muligt at få højere priser hjem, bl.a. fordi importen fra 3. lande har været beskeden og prisniveauet relativt højt. Side af 8
Land Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 Uge / i % af uge / Uge / i % af uge /0 Uge -/ i % af uge -/0 Belgien,3 00, 0, 0,7,7 00,7 0, 0,7 00,7 02, 0, 0,7 Bulgarien 00, 0, 03,,,3,8 8,8,3 08,3 03,3 Tjekkiet, 00,8 00, 02,8 3,2 2, 0,2 8,, 7,7,3 7, 0,2 02,8 02,0 02, 0,7 0,3 07, 2, 0,0 2,3 3,0,3 Tyskland, 0, 07,8 0,0 0, 3,2,0, 2,2 2, 2,2 0, Estland,0, 0,8 0,,0, 0, 0, 0, 03,0 0,2 0, Grækenland 0,,0 7,7 02,7 02,0 00,2 00,8 00, 0,, Spanien,, 0, 0, 0,7, 02, 2,7 03,3 0,,, Frankrig,7 00,7 0, 0,2 08,3 0,3 0,3 07, 07,2 08, 07, 0,0 Irland 8, 8,8, 00, 2, 3,,,7 3,2,2 7,8 8, Italien 0,3 0,7 0,0 0,2 0,0 2,,3, 03,7 08,3,, Letland 0, 03, 0,7 0,2, 0, 08, 07,2 07,0 07, 0, Lithauen 00,2 0,3 0,7 0,2,0 2,,0 3,8,0,0,7, Ungarn 02,8 0,0 08, 7, 0,,3 Holland 0, 0,8 2,8 2,8 07, 8, 0, 02,8,0, 0,3 00, Østrig 00, 0,8 0, 03,, 2, 7, 7,, 0, 3,3,8 Polen 7, 7, 0,0 08,0, 3,, 3,3,2 0, 0,2 2,3 Portugal,,0 0, 0,7 00,,8 8,2 0,0, 7, Rumænien 0,3, 07, 02,2 0,2, 07, 00,,3 2, Slovenien, 7,0 07, 3,7 2,0,0, 70,8 2,7, 3,, Slovakiet 7,2 0, 8, 0,3 07,2,,2,3 0, 0,2 0, 38, Finland 00, 00,8 8,0 00,8 03, 0,7 00,3 02, 0, 03,3 00, 00, Sverige 07, 0, 0,0 0,,7 8,,3,8,0,0,8, UK 0,2 0,7 07, 0, 0, 08, 3,7, 0, 0, 0,0 0,7 EU 00, 00, 0, 0, 07, 0,7 0, 0, 07,2 0,0 0, 0,3 EU / 00 kg 3, 3,8, 0, 3, 3,8, 0, 3,, 3,2 3,0 Kilde: EU-kommissionen Relative priser for slagtekvæg i EU (euro/00kg sl. vægt) Det fremgår af graferne på side 3, samt nedenstående oversigter, at priserne ligger betydeligt over niveauet for et år siden, og at disse i flere tilfælde er steget yderligere fra det allerede høje niveau fra sidst i 0. 8 7 Køer O3 (priser fra uge 0/0) 3 3 2 28 Ungtyre R3 (priser fra uge 0/0) UK Frankrig Irland EU. 3 Italien 3 Spanien Der er fortsat en beskeden import fra 3. lande. Importen til EU var i januar således betydeligt mindre end i januar 0. Der har været fald fra alle lande i Sydamerika, med den største nedgang fra Argentina med mere end en halvering. Samtidig er eksporten til 3. lande steget markant til de fleste destinationer, med Tyrkiet og Rusland som de største aftagere. Eksporten til 3. lande i januar har dog ligget på et lavere niveau, end det var tilfældet i de sidste 3 måneder af 0. EU I januar og februar måneder i år blev der anmodet om eksportlicenser i hver måned på.000-7.000 tons mod 8.000 tons alene i december måned. Der er en betydelig forskel i hvilket lande, der nu søger om eksportlicenser. Især Tyskland og har mistet terræn i den seneste måned til navnlig Polen, Frankrig og Irland. Tyrkiet tegner sig fortsat for den Side af 8
største andel, med over 3 %, efterfulgt af Rusland med godt %. Fra juli 0 til februar er der ansøgt om licenser for næsten 0.000 tons, hvoraf Tyrkiet har været den største med 3 %, efterfulgt af Rusland med 38 %. På 3. pladsen kommer Algeriet med næsten %. Tyrkiet er således fortsat et vigtigt marked for okse- og kalvekød fra EU. Der har været rygter fremme om, at Tyrkiet igen vil hæve tolden på levende dyr og kød. Den Europæiske Kødhandlerorganisation, UECBV oplyser, at disse rygter ikke har noget på sig. Tolden er altså stadig 30 % for oksekød i kroppe og fjerdinger, og der vil ifølge UECBV tidligst blive ændret på tolden efter valget i juni måned. Der kan måske blive mulighed for at eksportere kroppe og fjerdinger til Norge, da tolden her midlertidig er blevet nedsat med henholdsvis 3 % og 70 % til 8,0 NOK/kg for kroppe og,00 NOK/kg for fjerdinger, oplyser det norske Statens landbruksforvaltning (SLF). Nedsættelsen gælder i første omgang til og med den 7. april. Årsagen hertil er mangel på visse udskæringer. Nedsættelse af tolden er baseret på prognoser fra Nortura. Prognosen for fra marts i år regner med en norsk produktion af oksekød på 8.00 tons i år, hvilket er et fald på %. Engrossalget vurderes til 2.0 tons (+ %), og da der samtidig via importkvoter ventes indført.0 tons, vil der i hele være et underskud på 3.800 tons. I 0 var der en balance på -.00 tons. Ved toldnedsættelser importeres der hovedsagelig fra Tyskland, men der er sædvanligvis også visse leverancer fra. EU's handel med okse- og kalvekød i 0 og 0. Eksporten er øget markant i 0, og importen er faldet, som det fremgår af følgende tal: EU-'s eksport af oksekød EU-'s import af oksekød.000 tons jan. -dec. % ændr..000 tons jan. -dec. % ændr. 0 0 0-0 0 0 0-0 I alt ) 77,,7 77, I alt ) 2, 3,3-0,2 -Rusland,7 80,8 30,0 -Argentina 73, 0, -3, -Tyrkiet 0,3 7, - -Uruguay 8,3 7, -8, -Schweiz,0 2, 3, -Brasilien 0, 3, 7, -Makedonien 7,8 7, -, -Botswana 8,7 2, 3, -Kroatien 0, 7,0-30,3 -USA 7,,7,2 -Bosnien-Hert. 3,, 0, -New Zealand 0,, -8,3 -Norge 3, 0, -8, -Australien 0,8, -,3 Kilde: EU-Kommissionen Kilde: EU-Kommissionen ) Fersk, kølet og frosset i produktvægt ) Fersk, kølet og frosset i produktvægt Verden Producentpriserne fra visse lande er omregnet til danske kroner stabiliseret eller faldet i den seneste måneds tid. En styrket kroner over for dollar, har været en medvirkende årsag hertil. Priserne ligger imidlertid fortsat på et relativt højt niveau. Eksporten fra landene i Sydamerika falder fortsat. Brasilien har således i de første 2 måneder i år med 8.738 tons fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød udført % mindre end i de første 2 måneder af 0. Eksporten fra Brasilien med destination til EU har i de første 2 måneder i år kun været på.800 tons, hvilket er 8 % mindre end i de første 2 måneder af 0, oplyser World Beef Report. Priser pr. tons i dollar har derimod været % højere. Eksporten fra Uruguay har i samme periode været på godt 3.000 tons, hvilket er en reduktion på næsten 0 %. Til EU var i tilsvarende periode eksporteret godt 7.000 tons. Dette var 7 % mindre end i tilsvarende måneder af 0, og den gns. eksportværdi var % højere, oplyser World Beef Report. Argentina har i januar måned eksporteret ca..800 tons af fersk, kølet og frosset oksekød, hvilket er 8 % mindre end eksporten i januar 0. Udførslen af kød under Hiltonkvoten til EU har med ca. 2.300 tons dog været 7 % større end for et år siden. Side 7 af 8
Priser for slagtekvæg i visse lande handyr ) 28,0 EU (R3),0 EU (O3) USA,0 Australien Brasilien,0 New Zealand 2,0 Uruguay Argentina 8,0 08 0 0 0-0 0-0 -0-0 -0 30-0 3-0 0-0 -0 0-0 03-08- 3-8- - 28-32- - 2-7- 2- uger ) Priser for stude undtagen for EU og New Zealand (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Priser for slagtekvæg i visse lande hundyr 2),0,0 8,0,0,0 2,0 0,0 8,0,0,0 08 0 0 0-0 0-0 -0-0 -0 30-0 3-0 0-0 -0 0-0 03-08- 3-8- - 28-32- - 2-7- 2- EU (O3) USA Brasilien Australien New Zealand Argentina uger Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer 2) Priser for køer undtagen for USA (kvier) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes DKK/00 US$ 30,0 0,0 0,0 70,0 0,0 30,0 0,0 0,0 0-0 0-0 07-0 0-0 3-0 -0-0 -0-0 28-0 3-0 3-0 -0 0-0 3-0 -0-0 2-0 03-0- 0-2- - 8- - - - 30-32- 3-38- - - 7-0- Side 8 af 8