Oksekød Nr. 47/12. Markeds nyt. Danmark. 22. november 2012

Transkript

1 Oksekød Nr. 47/12 Markeds nyt. november 12 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Slagtning = 10.0 stk. Noteringer sat op for de fleste kategorier Uændret afsætningssituation Slagtningerne af kvæg ventes i denne uge at blive i underkanten af niveauet i sidste uge. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca stk. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes sat op i denne uge for ungtyre og kalve med øre/kg og for øvrige kategorier med fra uændret til + øre. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er stort set uforandret i denne uge. Afsætningen til hjemmemarkedet er overvejende uændret roligt. Der spores dog en større interesse for de dyrere udskæringer, der traditionelt efterspørges til jul- og ikke mindst nytårshandlen. Eksporten til Sydeuropa går trægt for ryg og rygprodukterne. Der er rolig handel med bagfjerdinger og stadigt godt salg i forfjerdinger. Markedet for halve kroppe er stabilt. Der er en større interesse for specifikke varer til julehandlen. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 UR uge I pct. af ugen før ,6 100,0 100,1 100,4 99,2 - I pct. af samme uge sidste år ,6 113,8 113,9 114,8 112,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold - Udbetaling af afkoblet støtte... 2 udbetaling af koblet handyrpræmie... 2 EU... 3 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 4 NORGE TOLDNEDSÆTTELSE PÅ HELE OG HALVE KROPPE... 4 MARKEDSSITUATIONEN FOR OKSEKØD OKTOBER Slagtninger... 4 Eksport af kvæg... 5 Priser... 5 s handel med okse- og kalvekød for januar- august... 6 Dækningsbidraget forbedret i oktober måned... 6 EU... 6 Markedet... 6 VERDEN... 8 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 9 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET Udbetaling af afkoblet støtte NaturErhvervstyrelsen begynder udbetaling af enkeltbetalingen for 12 først i december måned. Denne udbetaling vil også indeholde tildelt afkoblet direkte støtte fra 12 for stivelse, handyr og moderfår. NaturErhvervstyrelsen har den 15. november 12 udsendt breve til producenter, som er berettiget til en eller flere af omtalte tillæg, med oplysninger om størrelsen af tillæggene. Disse vil være i form af enten en forhøjelse af værdien af de betalingsrettigheder pågældende ejede pr. 8. maj 12, nye almindelige betalingsrettigheder eller som særlige betalingsrettigheder. Handyrtillægget vil i alt andrage,01 mio. pr. år. Tillægget vil pr. berettiget tyr andrage 91,46 og pr. studepræmie 65,33. Med omregningskurs for 12 på 7,4555 kr. til en er det 681,88 kr. pr. tyr og 487,06 for hver studepræmie. Ved udbetalingen vil der, som for al anden støtte blive fratrukket 10 pct. til graduering. udbetaling af koblet handyrpræmie Da der ikke udbetales forskud på denne ordning, vil den ikke være med i udbetalingen i december måned. Handyrpræmien ventes udbetalt omkring den 1. marts 13 og indberetning af slagtning/eksport for 12 skal derfor være NaturErhvervstyrelsen i hænde senest den. januar 13. Til den koblede handyrpræmie er der 13,075 mio. til rådighed årligt, hvilket for 12 vil andrage ca. 97,5 mio. kr. Med det forventede udbud af præmieberettigede handyr ventes præmien i år at komme til at andrage omkring 444 kr.pr. berettiget handyr før fradrag til graduering. Med fradrag på 10 pct. vil beløbet være ca. 400 kr. Side 2 af 11

3 EU Udbudet af kvæg til slagtning i Tyskland kan knap dække behovet oplyser AMI. Slagtningerne af ungtyre ligger allerede betydeligt under niveauet fra året før, men nu ser det også ud til, at der er færre køer til rådighed. Resultatet er mindst stabile priser for slagtekvæg. Dog stiger priserne for ungtyre lidt. Udover de ikke så store slagtninger sørger også den løbende produktion til julehandlen for en stabil pris. På grund af det relativ høje prisniveau er den internationale efterspørgsel behersket og indtjeningen for slagterierne er for det meste næppe tilfredsstillende oplyser AMI. I Italien er priserne for slagtekvæg på Modena marked uforandret dog bortset fra U og R for ungtyre og U, R og O for kvier, der er noteret højere. På engrosmarkedet er forfjerdinger og kroppe sat op for kalve, ungtyre og kvier. Noteringen er fastholdt for bagfjerdinger og for kokød. I Spanien ventes kvier og de bedste kvaliteter af handyr sat op i denne uge. Der er ingen ændringer i noteringerne på Barcelona engrosmarked. I sidste uge steg ungtyre i pris i Frankrig. Også køerne blev afregnet lidt højere. Priserne for kvier var stabile og faldende for stude. Priserne for det hvide kalvekød fortsatte den opadgående trend. Også spædkalve af malkeracer var lidt dyrere. På Rungis engrosmarked var priserne for bagfjerdinger af køer fortsat vigende. Forfjerdinger steg endnu engang markant i pris. I Nederlandene er priserne for køer og også spædkalve stabile i denne uge. Slagterinoteringen for kalvekød blev i sidste uge fastholdt over hele linjen. Noteringer for slagtekvæg fra de største slagterier i Sverige ændres ikke i denne uge. I Irland er slagtningerne stadig betydeligt lavere end for et år siden. I sidste uge var priserne stigende og en medvirkende årsag var en fortsat stærk sæsonmæssig efterspørgsel. Der er mest interesse for kød fra forfjerdinger, men også visse spiselige biprodukter bl.a. tunge er der er stor behov for. Efterspørgslen efter bagkødsudskæringer, så som filet, er afdæmpet, men handlen med disse produkter ventes at komme tilbage til et mere normalt niveau hen mod jul, omtaler Bord Bia. I Storbritannien var der fastere priser i sidste uge, hvilket afspejler en større interesse til julehandlen. Sydamerika I Brasilien har priserne været stort set uforandret den seneste uge. Priserne på Linies marked i Argentina var vigende i sidste uge og stabil i mandags. I Uruguay har priserne omregnet til amerikanske dollar været stigende siden juni måned for både stude og køer. Tendensen er fortsat ind i november måned og priserne er nu højere end for et år siden. Australien Tilførslen til markederne er steget først i denne uge. Priserne giver efter for stude, mens de fastholdes på sidste uges niveau for køer. Side 3 af 11

4 USA I sidste uge var der en god efterspørgsel efter importeret kød. Leverancerne var ikke så store bl.a. som følge af mindre sæsonmæssige slagtninger af køer i New Zealand end forventet oplyser USDA. Priserne for stude er først i denne uge fastere og hermed fortsætter trenden fra sidste uge. Norge toldnedsættelse på hele og halve kroppe I perioden fra den 12. november til. december er importtolden i Norge for hele og halve kroppe sat ned til norske kroner pr. kg (,35 danske kroner) mod den ordinære toldsats på 32, norske kroner. Tolden har været sat ned i store dele af 12. Den har således svinget mellem,50 og,50 kr. pr. kg for hele og halve kroppe i periode fra den. januar til 14. oktober 12. Herefter var den administrative toldnedsættelse slut, da der sæsonmæssigt var rigeligt norsk oksekød til rådighed. Imidlertid har der i de seneste uger været et underskud og reguleringslageret er tømt oplyser Statens Landbruksforvaltning. Der ventes også underskud af oksekød i 13, da prognoser fra Nortura viser, at den norske produktion af okse- og kalvekød kan bliver ca..800 tons mindre end forbruget. De tons ventes dækket af importkvoter, hvorfor der bliver tons til rådighed udenfor kvoter. I 12 var det tilsvarende tal på tons. Nedgangen skyldes, at der forventes slagtet flere køer i 13, da en udvidelse af mælkekvoten har betydet færre slagtninger af køer i 12. Norge har indført ca tons okse- og kalvekød i de første 9 mdr. i år. Heraf tegner Tyskland sig for 72 pct. efterfulgt af Namibia med 9,5 pct. Markedssituationen for oksekød oktober 12 Slagtninger I oktober måned 12 (ungerne 40-44) var de gns. ugentlige slagtninger 1,3 pct. mindre end slagtningerne i september måned. Stigningen i slagtningerne af hundyr på 3,4 pct. har ikke kunnet opvejet nedgangen i slagtninger af handyr på næsten 7 pct. Sammenlignet med samme måned året før er slagtningerne af handyr reduceret med ikke mindre end 15 pct. og øget for hundyreren med over 8 pct. Der har i oktober i år derfor været slagtet godt 3 pct. færre dyr end i oktober i fjor. I de første 44 uger i år har slagtningerne været næsten 4 pct. lavere end i de samme uger sidste år. Det kan udelukkende henføres til en nedgang i antallet af slagtede handyr på ikke mindre end 9 pct., hvilket hænger sammen med de ret store slagtninger sidst i 11 samt større eksport af spædkalve. Slagtningerne af hundyr er øget med 2 pct. De ugentlige slagtninger af køer var i de første uger af oktober betydeligt højere end året før. Efter at de fra uge 43 har fulgt niveauet fra året 12 lå de i uge 46 igen over. Slagtningerne af handyr var relativ store i efteråret 11 forud for den delvise afkobling fra 12. De ugentlige slagtninger af handyr har i oktober ligget tæt på slagtningerne i 10, som det fremgår af graferne med slagtninger af klassificerede dyr. Side 4 af 11

5 Slagtninger på virksomheder med klassificering i stk Pct. ændring fra året til året til Måneden Sep. 1) Okt.. 2) dato 3) Sep. 4) Okt.. 5) dato 6) før året før år til dato stk. Handyr,2,6 6,4,6,7 7,7-6,9-15,3-9,1 Hundyr,1,3 0,5,1,5 4,8 3,4 8,5 2,1 I alt 41,2 51,9 407,0 40,7 50,2 392,5-1,3-3,3-3,6 1) ugerne 36-39/11, 2) ugerne 40-44/11, 3) ugerne 01-44/11 4) ugerne 36-39/12, 5) ugerne 40-44/12, 6) uge 01-44/12 Pct. ændring fra måneden før er beregnet på ugegennemsnit Slagtning af køer Stk køer køer Slagtning af handyr Stk Handyr 12 Handyr 11 Handyr Eksport af kvæg Eksporten af spædkalve (maks. 2 mdr.) har i også i oktober måned 12 været større end i samme måned i fjor. Eksporten ligger på et højt niveau, som det fremgår af graferne. Eksporte af spædkalve (maks. 2 mdr.) stk stk Skøn stk jan mar maj jul sep nov Med også ret stor eksport af avlskvier er den samlede eksport med godt stk. for de første 10 mdr. i år 61 pct. større end i de samme måneder i fjor. Priser De konstaterede afregningspriser i oktober måned var som gns. på samme niveau som måneden før. Det kan henføres til en større andel af køer, da priserne for de fleste kategorier er lidt højere end måneden før. Der har i oktober været en god sæsonmæssig handel med forkød samt små- og hakkekød. Derimod har rolig handel præget de fleste bagkødsudskæringer. Priserne er for samtlige kategorier markant højere end året før og også for to år siden med de største prisstigninger for køerne. Side 5 af 11

6 Konstaterede afregningspriser ab producent i øre pr. kg slagtet vægt Sep Okt.. måned året pct. ændring Tyrekalve (maks. 10 mdr.) ,4 10,6,8 Ungtyre (10- mdr.) ,8 14,3,0 Kvier ,2,7,0 Stude ,3,7,6 Køer ,6,7 36,4 Gns. alle ,1 13,8,4 Gns. BSE-test ,1 13,8,6 Kilde: Landbrug & Fødevarer s handel med okse- og kalvekød for januar- august Eksporten af okse- og kalvekød har i de første 8 mdr. af 12 været 8 pct. mindre end i de samme måneder af 11. Der er nedgang til de to største aftagere, Italien og Tyskland, samt til Rusland, mens der er større udførsel til navnlig Frankrig og Norge. Importen er i de første 8 mdr. i år faldet med 12 pct. med reduktion fra de fleste EU-lande, men dog med Italien, Nederlandene og Polen som undtagelser. Der er også kommet mere direkte fra 3. landene med fremgang især fra Uruguay. Dækningsbidraget forbedret i oktober måned Som følge af højere salgspriser for ungtyre slagtet ved 7 kg slagtet vægt er det af Landbrug- & Fødevarer beregnede dækningsbidrag for oktober 12 øget fra måneden før. Bidraget er dog betydeligt lavere end først på året og ligger også mærkbart under niveauet for et år siden. Højere salgspriser har således ikke været tilstrækkeligt til at opveje højere omkostninger til foder og spædkalve og en lavere præmie. Dækningsbidraget kan øges igen i november måned, da prisen på spædkalve er reduceret i løbet af måneden og afregningsprisen er sat lidt op. Dækningsbidrag ungtyr 7 kg sl. Pris for 55 kg s spædkalv 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 Kr. pr.foderdag DB ekskl. handyrpræmie Handyrpræmie/foderdag jan-10 mar maj jul sep nov jan-11 mar maj jul sep nov jan-12 mar maj jul sep Kr. pr.stk jan mar maj jul sep nov EU Markedet Priserne for køer har givet betydeligt efter i oktober måned og har været stabile til vigende for ungtyre og kvier. I har priserne for både ungtyre og køer været stabile i oktober måned. Priserne ved udgangen af oktober måned og for de første 44 uger af 12 er betydeligt højere for de fleste lande end på samme tidsrum i Side 6 af 11

7 11, med de største stigninger for køernes vedkommende.priserne for hvidt kalvekød har vist en sæsonmæssig stigning i den seneste måneds tid. Slagtningerne har hidtil i år været lavere i EU end i fjor. I de første 8 mdr. er slagtningerne således faldet med 4,6 pct. Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 44/12 i pct. af 40/12 44/12 i pct. af 44/ /12 i pct. af 1-44/11 Belgien Bulgarien Tjekkiet Tyskland Estland Grækenland Spanien Frankrig Irland Italien Cypern Letland Litauen Luxemburg Ungarn Malta Holland Østrig Polen Portugal Rumænien Slovenien Slovakiet Finland Sverige UK EU EU / 100 kg Kilde. EU-kommissionen I flere lande ligger slagtningerne også i oktober lavere end i samme måned i fjor. I UK er slagtningerne dog højere. I Nordirland er de således godt 4 pct. større end i oktober i fjor, hvilket skyldes større koslagtninger. I Storbritannien har større slagtninger af handyr mere end opvejet nedgangen i slagtninger af kvier, således at slagtningerne af handyr og stude under et var 5 pct. højere. Side 7 af 11

8 I Irland har slagtningerne i oktober været næsten 8 pct. lavere end i oktober i fjor. Der har kun været en fremgang for ungtyre. I de første 44 uger i år er der slagtet 13 pct. færre dyr. I Tyskland var slagtningerne i oktober næsten 1 pct. mindre end i oktober i fjor. Slagtningerne er faldet mindst for køer med 0,4 pct. I de første 44 uger i år er slagtninger af voksen dyr faldet med 1,2 pct. I Frankrig var slagtningerne af kraturer (over 8 mdr. gamle) i oktober 12 5,7 pct. lavere end i samme måned i fjor. Der var kun fremgang for ungtyre (+8,3 pct.), stort set stabilitet for kvier og en nedgang for køer og kvier (godt -11 pct.). I de første 44 uger i år er slagtningerne reduceret med 5,3 pct. for kreaturer med nedgang for samtlige kategorier. Slagtningerne af kvier er reduceret mindst (-0,3 pct.) og stude mest (-17 pct.). Engrospriserne fra Rungis (Frankrig), Milano (Italien) og Hamburg (Tyskland) har overvejende haft en vigende trend i oktober måned. Kun noteringen for ungtyreforfjerdinger (klasse U) i Milano var i uge 45 højere end i uge 41. Bagfjerdinger er faldet mest i pris i denne periode, dog bortset fra i Tyskland, hvor de har holdt prisen. Verden Kvægpriser omregnet til danske kroner er den seneste måneds tid stabiliseret for ungtyre i EU, men haft en vigende tendens for køer. Priserne for stude er faldet i Argentina og Australien og været stabile i Uruguay og USA og svagt stigende New Zealand og Brasilien. Den danske krone og også euro er blevet svækket i oktober måned overfor den amerikanske dollar. Priser på slagtekvæg Handyr 1) Kr/kg 14 EU (R3) EU (O3) USA Argentina Brasilien Uruguay Australien New Zealand 1) Priser for stude undtagen for EU og New Zealand (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer NB! Næste månedlige oversigt kommer først til januar 13 Side 8 af 11

9 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /11) Ungtyre R3, EU 31 Spanien Tyskland Frankrig Ungtyre 03 (priser fra uge /11) Ungtyre 03, EU Sverige Tyskland Frankrig Polen Køer 03 (priser fra uge /11) 17 Sverige Tyskland Holland Køer 03, EU Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 9 af 11

10 Køer P3 (priser fra uge /11) Kvier R3 (priser fra uge /11) Sverige Tyskland Holland Irland Tyskland Frankrig Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /11) Holland, kalve (priser fra uge /11) 17 Irland UK Polen Euro./kg. 6 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose<8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 10 af 11

11 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 46/ 12 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 12/11 antal dyr Uge 47 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr ,9 1.7 > 10 mdr , kg , kg , kg ,7 4 Alle kvier & Kviekalve: ,6 973 >12 mdr kg , Alle stude: ,3 150 Alle køer: , Unge køer: , kg ,0 371 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,5 0 Gennemsnit antal/pris 72 14, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) -10 0,1 Gennemsnitspris i alt 14,3 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 85 øre/kg i oktoberår 10/11) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W