Salt Pepper Menu Forretter Tzatziki m. sprød salat, brød og smør Bruschetta m. sprød salat Carpaccio m. sprød salat, brød og smør Rejesalat m. brød og smør Grillet feta m. sprød salat, brød og smør Dagens suppe m. brød og smør Lakseroulade m. sprød salat, brød og smør Stegte tigerrejer vendt i pesto m. sprød salat, brød og smør Hovedretter Grillet kalvefilet med svampeflødesauce samt dagens tilbehør Grillet kalvefilet med whiskysauce samt dagens tilbehør Pebersteak med pebersauce samt dagens tilbehør Chilisteak med chilisauce samt dagens tilbehør Grillet oksefilet med béarnaise samt dagens tilbehør Grillede lammekoteletter m. tzatziki og salat Svinemedaljon i svampeflødesauce, serveres m. dagens tilbehør Kyllingebryst med peberfrugtsauce, ris samt dagens grønt Frisk fettucine med strimler af kalvefilet, serveres m. dagens grønt og svampeflødesauce Frisk fettucine med strimler af kylling, serveres m. dagens grønt og peberfrugtsauce Medmindre andet ønskes, serveres alle bøffer medium stegt. Dessert Amerikansk pandekage med vaniljeis Chokoladekage med creme fraiche Valnøddetærte med is Sorbetdessert Isdessert 2 retter: 179,- 3 retter: 209,-
Alle hovedretter serveres med 500 g. kød Steak Lover s Menu Forretter Tzatziki m. sprød salat, brød og smør Bruschetta m. sprød salat Carpaccio m. sprød salat, brød og smør Rejesalat m. brød og smør Grillet feta m. sprød salat, brød og smør Dagens suppe m. brød og smør Lakseroulade m. sprød salat, brød og smør Stegte tigerrejer vendt i pesto m. sprød salat, brød og smør Hovedretter Grillet kalvefilet (500 g.)med svampeflødesauce samt dagens tilbehør Grillet kalvefilet (500 g.) med whiskysauce samt dagens tilbehør Pebersteak (500 g.) med pebersauce samt dagens tilbehør Chilisteak (500 g.) med chilisauce samt dagens tilbehør Grillet oksefilet (500 g.) med béarnaise samt dagens tilbehør Grillede lammekoteletter (500 g.) med tzatziki og salat Svinemedaljon (500 g.) i svampeflødesauce, serveres med dagens tilbehør Kyllingebryst (500 g.) med peberfrugtsauce, ris samt dagens grønt Frisk fettucine m. strimler af kalvefilet (500 g.), med dagens grønt og svampeflødesauce Frisk fettucine m. strimler af kylling (500 g.), med dagens grønt og peberfrugtsauce Medmindre andet ønskes, serveres alle bøffer medium stegt. Dessert Amerikansk pandekage med vanilieis Chokoladekage med creme fraiche Valnøddetærte med is Sorbetdessert Isdessert 2 retter: 199,- 3 retter: 229,-
Salt Pepper Menu Starters Tzatziki with salad, bread and butter Bruschetta with salad Carpaccio with salad, bread and butter Shrimp salad with bread and butter Grilled feta with salad, bread and butter Soup of the day with salad, bread and butter Swiss roll of salmon with salad, bread and butter Grilled scampi with salad, bread and butter Main courses Grilled filet of veal w. mushroom cream sauce and vegetables of the day Grilled filet of of veal w. whiskeysauce and vegetables of the day Peppersteak w- peppersauce and vegetables of the day Grilled filet of beef w. chilisauce and vegetables of the day Grilled filet of beef w. bearnaisesauce and vegetables of the day Grilled lamb chops w. tzatziki and salad Pork tenderloin á la creme with mushroom cream sauce Chicken breast with peppers sauce, rice and vegetables of the day Pasta with strips of veal filet w. mushroom cream sauce and vegetables of the day Pasta with strips of chicken breast w. peppers sauce and vegetables of the day Unless otherwise is asked for, all steaks are cooked medium Desserts American pancake w. vanilla ice cream Chocolate cake w. creme fraiche Walnut cake w. ice cream Sorbet dessert Ice cream dessert 2 courses: 179,- Main course w. 500. g. meat: 199,- 3 courses: 209,- Main course w. 500 g. meat: 229,-
Specialiteter/Specialties Forret Tortellini med parmesan-flødesauce og frisk basilikum Tortellini with parmesan-cremesauce and fresh basil Hovedret Oksemørbrad m. hvidløgssmør, øl-bacon-sauce og dagens tilbehør Beef tenderloin w. garlic butter, beer-bacon-sauce og garnish of the day Dessert Bagt Alaska, isdessert Baked Alaska, ice dessert Børnemenu/Childrens menu Fettuccine m. kalve- eller kyllingestrimler og svampeflødesauce Fettuccine w. veal or chicken and mushroom sauce Pommes Frites med ketchup French Fries with ketchup 79,- 99,- 199-99,-
Luxus Menu Limfjordens guld i egen væde Muslingesuppe tilsmagt med pernod m. dampet torsk, blåmuslinger og krydderurter Mussel soup flavored with Pernod w. steamed cod, mussels and herbs Røg og Hav Tatar af røget fisk m. sprødt brød, salater vendt i syrlig senneps-vinaigrette, bær og krydderurter Tatar of smoked fish w. crusty bread, salad tossed in tangy mustard vinaigrette, berries and herbs Gris i to årstider Braiserede svinekæber i egen sauce, hertil kartoffelsouffle m. spinat og forårsløg samt smørdampet kål og rabarberchutney Braised pork cheeks in own sauce served potato souffle w. spinach and spring onions, butter steamed cabbage and rhubarb chutney Fisk med overfrakke Ovnbagt hellefisk m. crumble af røgede mandler, blomkålsflan, bygotto, hvide asparges, smørdampet kål og smørsauce Baked halibut w. crumble of smoked almonds, cauliflower, barley risotto, white asparagus, butter steamed cabbage and butter sauce Rød sol over Aalborg Mjødvasket rødkitost fra Sønderhaven Gårdmejeri m. vaniljesyltede hyben, bornholmske rugkiks, bær og røgede mandler Mead washed rødkitost w. vanilla pickled rose hips, rye crackers, berries and smoked almonds Salt Peppers drømmedessert Chokoladefondant m. vaniljesyltede æbler, lakridscreme, crumble og estragonsukker Chocolate fondant w. vanilla pickled apples, licorice cream, crumble and tarragon sugar 4 retter: 379,- 5 retter: 399,-
Kolde drikkevarer/cold drinks Sodavand - Cola, Cola Zero, Sport, Orange, Lemon, Danskvand Soft drinks - Cola, Cola Zero, Sport, Orange, Lemon, Sparkling water Vand Bottled water Ice tea - Fersken Ice tea - Peach 38,- / 50,- 32,- Fadøl Pilsner - lille el. stor Draft beer Pilsner - small or large Fadøl Classic - lille el. stor Draft beer Classic - small or large Husets velkomstdrink - pr. glas Welcome drink of the house, one glas 35,- / 45,- 36,- 25,-
Aperitifs Dry Martini Cocktail, pr. glas Asti Spumante Vallebelbo, Piemonte, Italien Spumante Secco Bianca Vigna, Italien NV Brut Grande Réserve André Clouet, Champagne 229,- 249,- 489,- Hvidvine/White wine Husets vin / Wine of the house Claude Val Blanc Vin de Pays d Oc Klar strågul farve med let grønlig kant. Næsen er mættet med eksotiske frugter og lækkert velafbalanceret smag med god harmoni mellem syre og sødme Edelzwicker Cave Vinicole de Hunawihr, Alsace Edelzwicker betyder ædel blanding og er en relativt overset vin fra Alsace. Et af kravene til Edelzwicker er, at der skal indgå mindst to af de 7 Alsace druesorter i vinen. Chardonnay Sand River Mountains, Sydafrika Fyldig, cremet Chardonnay holdt i god balance mellem frugtsødme og tørstof. En Chardonnay der ikke mætter efter første glas, men smager af mere. Grillo IGT Zabu, Sicilien, Italien Denne friske og sprøde hvidvin er produceret på den lokale Grillodrue. Farven er let gylden til strågul. Duften er frugtig med duft af æble og honningmelon. Smagene er hamonisk, frisk med mineralitet og en lang eftersmag. 229,- 1/2 fl. 1 pr. glas 50,- 289,- 40,- 299,- 249,- Rosévin/Rosé wine Pico de Aneto Bodegas Monclús, Somontano Spanien Den bliveer produceret af Tempranillo og Cabernet Sauvignon. Denne blanding giver en frugtig og intens rosévin. Smagen er sødmefuld, aromatisk og ikke til at stå for. En lækker sødmefuld og meget anvendelig frugtbombe. 229,- pr. glas 50,-
Rødvine/Red wine Husets vin / Wine of the house Claude Val Rouge Vin de Pays d Oc, Frankrig Næsen er rig og kompleks, domineret af moden rød frugt. Smagen har mindelser af lakrids, krydderier og sød frugt. Cabernet Sauvignon Casa Mayor, Chile En god fyldig vin med en intens farve og flot bouquet. Velegnet til kraftige og krydrede retter. Zinfandel Bear Creek Californien Duften af modne blommer og svesker er fulgt op af delikat sødmefuld smag godt indpakket af milde og hamoniske tanniner. Syrah IGT Zabu, Sicilien Zabu er et forholdsvist nyt vinhus fra Sicilien. Hos Zabu er man ikke bange for at eksperimentere, og med denne Syrah er resultatet blændende. Vinen fremstår velproportioneret uden at være tung, og Siciliens varme klima får ikke lov til at kuldsejle fastheden i Zabus vine. Valpolicella Ripasso Superiore Villa Ca Vendri, Veneto, Italien Den er rig, mørk og fyldig med klare referencer til mørke kirsebær bitter chokolade og krydderier. Romanico Teso La Monja, Toro, Spanien En intens og saftig rødvin med klare frugtige referencer og et begrænset fadpræg.vinen er meget harmonisk med vægt på Tempranillodruens rene, dybe frugtkarakter og let krydrede undertoner. Châteauneuf-du-Pape Domaine Ste. Vierge, Rhône, Frankrig Den har en dybrød farve med megen krop. En dejlig og kraftig vin, der samtidig er blød og rund i smagen. 229,- 1/2 fl. 1 pr. glas 50,- 289,- 299,- 299,- 319,- 419,- 489,-
Cognac og specialiteter/specialties Cognac VSOP Cognac XO Grappa Grand Manier, Cointreau, Drambuie Sambuca Whisky 12 års/years Baileys Snaps, Gammel Dansk (2 cl.) 69,- 49,- 30,-
Kaffe/Coffee Kaffe / Black Coffee Espresso Dobbelt Espresso / Double Espresso Café Latte Cappuccino Irish Coffee Iskaffe / Ice Coffee Kakao m. flødeskum / Hot Chocolate with whipped cream 26,- 20,- 32,- 35,- 29,- 49,- 35,- Sort te / Black tea 26,- Grøn te / Green tea 26,-
Longdrinks Alabama Slammer 2 cl. Smirnoff Vodka, 2 cl. Southern Comfort, appelsinjuice, grenadine San Fransisco 2 cl. Smirnoff Vodka, 2 cl. bananlikør, appelsinjuice, grenadine Isbjørn 2 cl. Smirnoff Vodka, 2 cl. blå bols, sprite Filur 2 cl. Smirnoff Vodka, 2 cl. gin, appelsinjuice, rød sodavand Harvey Wallbanger 2 cl. Smirnoff Vodka, 2 cl. galliano, appelsinjuice Cactus 2 cl. Smirnoff Vodka, 2 cl. safari, Monin blue, appelsinjuice Tequila Sunrise 2 cl. Tequila, appelsinjuice, grenadine Pinâ Colada 4 cl. rom, monin cocos, ananasjuice Jordbærgrød 4 cl. rom, jordbær monin, sprite Sjusser (Bacardi Rom el. Lemon, Smirnoff Vodka, gin, Safari) 2 cl. incl. sodavand Long Island Iced Tea 2 cl. rom, 2 cl. tequila, 2 cl. gin, 2 cl. vodka, 2 cl. cointreau, lime, cola 70,- 65,- 60,- 85,- 75,- 70,- 65,- 70,- 70,- 45,- 199,-