Priser og produktionstal for oksekød Nr. 50/16 Markedsnyt 14-12-16 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 10.000 stk. Afregningspriser = uændret Eksporten = uforandret Der er pæne tilførsler på slagterierne. Til trods herfor, ventes der i denne uge en lille reduktion i slagtningerne på knap 1 pct. i forhold til ugen før. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 10.000 dyr. Slagteriernes afregningspriser for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. På hjemmemarkedet fortsætter den gode handel med de dyre udskæringer op mod julens retter, hvorimod afsætning af produkter til videre industriel forarbejdning begynder at tage af, som konsekvens af snarlig ferielukning. Eksporten til Sydeuropa er uforandret denne uge. Der er således endnu tale om en pæn interesse efter de dyre udskæringer, der passer til højtidens måltider. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge 49... 2.691 2.460 2.590 2.597 2.393 2.135 - I pct. af ugen før... 99,1 99,9 99,4 99,4 99,3 99,1 - I pct. af samme uge sidste år 93,6 93,8 95,0 94,9 96,5 95,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 49-16 11.12.16 4.393 59 96 1.499 4.052 10.099 196 49-15 06.12.15 3.771 75 144 1.399 4.354 9.743 348 1-49 11.12.16 198.5 2.517 3.765 60.0 184.412 449.0 11.773 1-49 06.12.15 194.219 2.8 5.2 50.800 158.876 411.972 13.858 Ændr. pct. 2,1-10,9 -,3 18,2 16,1 9,0-15,0 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 Marked... 2 Udsigter for landbrugsmarkederne i EU- for 16-... 3 SYDAMERIKA... 5 AUSTRALIEN... 6 USA... 6 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 7 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 EU Marked AMI i beretter først i denne uge om en relativ god efterspørgsel op mod jul. Særligt kød af høj kvalitet er efterspurgt. Tilførslerne af kvier og køer er dog svagt faldende. Dette fører til stigende priser for ungtyre af O3-klassen, der er steget med 3 cent/kg i forhold til sidste uge. Kvier af O3-klassen er steget 2 cent/kg, og det samme gør sig gældende for samtlige klasser af køer. På Modena marked i Italien ses der denne uge stigninger for ungtyre af U-klassen samt kvier af U- og R-klassen. Øvrige kategorier af slagtekvæg er uændrede i forhold til sidste uge. På engrosmarkedet meldes der om opadgående priser for hvidt kalvekød og kroppe af ungtyre. Ligeledes stiger kroppe af kvier i denne uge. Generelt meldes der om en svagt øget aktivitet i handlen på Modena marked. I Barcelona i Spanien er priserne for slagtekvæg faste i denne uge. I Frankrig blev priserne for køer af O- og R-klassen handlet til svagt opadgående priser i sidste uge, mens køer af P-klassen var uændrede i pris. Ungtyre af U- klassen fortsatte den opadgående trend, der har været set siden uge 44/16, og det samme gør sig gældende for R-klassen. Ungtyre af O-klassen steg med 4 cent/kg. Disse har været stigende siden uge 39/16, men ligger dog omtrent 9 pct. under sidste års niveau. Stude og kvier blev handlet til stabile priser i sidste uge. På Rungis engrosmarked blev prisen på kobagfjerdinger på et stabilt niveau, hvorimod koforfjerdinger steg 8 cent/kg. Priserne for hvidt kalvekød var svagt faldende i sidste uge. Spædkalve af malkerace steg med 17 cent/stk. i sidste uge. I Holland beretter De Kalverhouder om, at priserne for hvidt kalvekød er på sit højeste, og prisen steg dermed i sidste uge. Der meldes desuden om mangel på rosé-kalve under 8 mdr. og en øget efterspørgsel, hvilket får priserne her til at stige i denne uge. Rosé-kalve over 8 mdr. handles denne uge til stabile priser. De Kalverhouder angiver, at forskellen mellem disse to klasser p.t. er 55 pct, mod 44 pct. sidste år. Denne forskel ventes at udlignes de kommende uger, som følge af ventede prisstigninger på rosékalve over 8 mdr. Spædkalve af malkerace faldt i pris i sidste uge. Priserne på hundyr er på de fleste markeder stabile til svagt faldende. De store slagterier i Sverige melder om uændrede priser denne uge. I den seneste markedsberetning fra det britiske AHDB angives det, at priserne for prime cattle (stude, kvier og ungtyre) faldt svagt. Side 2 af 9
Udsigter for landbrugsmarkederne i EU- for 16- Kommissionen har netop offentliggjort publikationen Prospects for EU Agricultural Markets and Income 16-. Et link til publikationen findes ved at klikke her. Fremskrivningerne for EU-markedet til er foretaget under visse forudsætninger for EU. I hovedtræk baserer de fleste antagelser sig på en fortsættelse af nuværende landbrugs- og handelspolitik, klimatiske forhold og ingen øvrige forstyrrelser på markedet. Dette giver et billede af relativt bløde markedsbevægelser fordi de korresponderer til en gennemsnitlig trend der vil følge, hvis politikken holdes uforandret. Dog vil markedet i realiteten typisk vise mere volatile udsving. For handelsaftaler er der kun taget hensyn til dem der er ratificeret. Det vil sige at de seneste aftaler med Canada, SADC (Southern African Development Community) og Ukraine er taget i betragtning. Tilsvarende er det russiske importforbud taget med, men det er antaget, at det ophæves ved udgangen af 17. Makroøkonomiske antagelser inkluderer en fortsat lav oliepris, men med udsigt til stigninger over perioden til et niveau på 94 US$ pr. tønde i. Dog er disse antagelser med en del usikkerhed, angiver Kommissionen. Der er gjort antagelser om en gradvis revaluering af euroen over for den amerikanske dollar samt en økonomisk vækst, som antages at være 1,6 pct. til 1,8 pct. frem til. Grundet usikkerhed omkring hvornår og under hvilke forhold England vil forlade EU, antages det, at EU består af medlemslande, inklusiv England. Med antagelsen om generel lave energi- og råvarepriser forventes kornpriserne at svinge mellem 160 og 170 /ton. En stadig voksende verdensefterspørgsel og rimelige foderpriser skulle gerne favorisere husdyrproducenterne. Til trods for vanskeligheder i mælkesektoren, kunne det tyde på fremtidige muligheder for mælkesektoren i EU for at vokse, grundet stigende efterspørgsel. Efter to år i 14 og 15 med et stigende forbrug af kød pr. indbygger i EU, forventes dette i perioden at falde en smule, dog ikke fjerkrækød, der forventes at stige marginalt. Svineproduktionen i EU drives af eksportefterspørgslen og oksekødsproduktionen forventes at falde moderat. Mælkesektoren har som bekendt en stor påvirkning på udbuddet af oksekød i EU. Omkring to tredjedele af oksekødet kommer fra malkekvægsracer. Antallet af malkekøer i EU har været faldende stabilt i mange år. Dog begyndte bestanden i 12 og 14 at vokse grundet højere mælkepriser og med udsigten til kvotens ophør. Dette fik oksekødsproduktionen til at falde i 12-13, mens 14 bød på en stigning, som følge af en større bestand. Lav mælkepris i 16 og den frivillige støtteordning til reduktion af bestanden, har betydet store slagtninger og bestanden af malkekøer i 16 er faldet og dette forventes at fortsætte, men afhænger af mælkeprisen. Den totale kobestand i EU ventes i de næste ti år at falde med 0,5 pct. til omkring 33,6 mio. stk. i mod 35,5 mio. stk. i 16. Bestanden af malkekøer ventes at falde med 0,5 pct. også, til et niveau på 21,9 mio. stk. i, hvor ammekøer udgør 11,8 mio. stk. og er faldet med 0,4 pct. siden 16. Kommissionen forventer at bestanden af ammekøer dog stiger i lande som Polen, Ungarn og Bulgarien, hvilket er set de sidste fem år. Side 3 af 9
EU-: Udviklingen i kobestanden 40,0 Mio. stk. 35,0,0,0,0 15,0 10,0 5,0 0,0 Køer i alt Malkekøer Ammekøer Kilde: Kommissionen (fremskrivning til ) Produktionen af oksekød forventes i 16 at øges med 3,3 pct. og forblive på dette niveau (8,2 mio. tons) i 17. Mod periodens udgang i forventes produktionen af oksekød at falde til 7,5 mio. tons (-0,8 pct.) som følge af udviklinger i kobestanden og efterspørgsel efter oksekød. Forbruget forventes at falde med 0,6 pct. til et niveau på 7,6 mio. tons i mod knap 8 mio. tons i år. EU-: Produktion og forbrug af oksekød 1.000 tons kød med ben 8.800 8.600 8.400 8.0 8.000 7.800 7.600 7.400 7.0 7.000 6.800 Bruttoproduktion Forbrug Kilde: Kommissionen (fremskrivning til ) Tyrkiet har været den helt store destination for eksporten af levende kvæg fra EU, og sammen med andre store aftagere som Libanon og Israel er eksporten af levende kvæg øget med 34 pct. i første halvdel af 16. I 17 forventes eksporten at lande på et niveau på 5.000 tons, men grundet usikkerhed omkring bevarelsen af adgangen til det tyrkiske marked og øget udefrakommende konkurrence, forventes eksporten at falde gradvist over perioden. I ventes eksporten at være faldet med godt 4 pct. sammenlignet med 16. Eksporten af oksekød (kød med ben) ventes i første halvdel af fremskrivningsperioden at falde som følge af øget konkurrence fra Brasilien, Argentina og USA. Derefter ventes eksporten at øges stille, grundet forventninger om højere priser. Set over ét, ventes eksporten i at være godt 2 pct. lavere end 16, med en eksport i på 180.000 tons. Det er meget sandsynligt at der ses et skift i destinationen for eksporten. Rusland ventes at importere meget mindre Side 4 af 9
fra EU, endda selvom importforbuddet ventes at ophøre ultimo 17. Dog kan efterspørgsel fra asiatiske lande og Mellemøsten skabe nye eksportmuligheder. Kommissionen angiver desuden, at interessen for at importere dyr til slagtning i importlandet, pga. halal, er stigende, hvilket kunne betyde øget eksport af levende dyr fra EU. Med fjernelse af veterinære barrierer vil dette kunne føre til betydelige handelsmuligheder. Australiens ugunstige vejrforhold og eksportmuligheder har betydet nedgang i bestanden, som nu er under genopbyggelse, grundet et mere regnfuldt 16. Denne nedgang i eksporten ses i handelsstatistikken for 16, der har betydet øgede muligheder for andre eksportlande, inklusiv EU. EU oplevede i første halvdel af 16 fremgang i eksporten på 17 pct. sammenlignet med i fjor. Importen af oksekød (kød med ben) ventes i perioden 16- at stige med 1,3 pct. til 351.000 tons. Importkvoterne til EU ventes at blive udnyttet fuldt ud (særligt for høj kvalitetskød). EU-: Import og eksport af oksekød 600 1.000 tons kød med ben 500 Import i alt 400 Eksport i alt 0 0 100 0 Kilde: Kommissionen (fremskrivning til ) Priserne i EU for handyr var ret stabile i 15, men startede en dalende trend i 16, som følge af flere ko-slagtninger, til trods for øget efterspørgsel og god eksport af levende dyr. Gode tilførsler (særligt fra Brasilien) og moderate foderpriser kunne tyde på yderligere pressede verdenspriser i 17, hvilket fortsat vil presse priserne i EU. Dette vil afhænge af niveauet af økonomisk recession og forbruget i Brasilien, i forhold til hvor meget oksekød der er tilgængeligt for eksport. Rekonstruktion af malkekvægssektoren i EU vil begrænse oksekødsproduktionen, og det kunne tyde på en ny ligevægt mellem udbud og efterspørgsel efter 17, hvilket kunne presse priserne opad, afhængig af verdensmarkedet. Sydamerika Priserne på stude i Mercosurlandene steg i sidste uge udtrykt i amerikansk valuta. Dette skyldes en stærkere brasiliansk valuta, der er et resultat af, at finanspolitiske tilpasninger er blevet godkendt. Dermed er et forslag om, at fastfryse de offentlige udgifter i år blevet vedtaget. Priserne var fastholdt på et stabilt niveau i Argentina, Uruguay og Paraguay. Side 5 af 9
World Beef Report angiver desuden, at Abiec (Brazilian Beef Exporters association) forventer, at den totale mængde der eksporteres fra Brasilien i 17 vil være 7 pct. højere end i år, med en værdi der ventes at stige 9 pct. Mængden i 17 ventes at være 1,5 mio. tons. Eksporten fra Brasilien til EU er for perioden januar-november for fersk, kølet og frosset oksekød faldet med 1 pct. Værdien ligger omkring 3 pct. under sidste års niveau. Eksporten lyder i alt på 57.752 tons fersk, kølet og frosset oksekød for perioden. Australien Priserne på de australske markeder er i denne uge faldende for de fleste kategorier. Det australske MLA angiver desuden, at til trods for et enormt fald i eksporten fra Australien i år, er de stadig verdens fjerde største eksportør (januar-november) med en samlet eksport på 9.754 tons oksekød. Sidste år stod USA for at modtage størstedelen af eksporten fra Australien, men i 16 er USA s egen produktion steget, og dermed er Australiens største importør Japan, efterfulgt af USA. USA Med hensyn til importen af magret kød, er handelsaktiviteterne øget moderat, dog med lavere priser. Stude er faldet i pris, og den hidtil opadgående trend er forbi. Køer i Ontario handles til stabile priser. Side 6 af 9
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 40/15) Sverige 36 Frankrig Polen 34 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/15) Sverige Spanien 35 33 31 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/15) Sverige Spanien 36 34 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 7 af 9
Køer 03 (priser fra uge 40/15) Sverige 34 Holland 18 16 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Køer 03, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 40/15) Sverige Holland 18 16 14 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Kvier R3 (priser fra uge 40/15) 33 31 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 40/15) Holland, kalve (priser fra uge 40/15) UK Irland Frankrig Irland Polen 21 19 18 17 31 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 18 16 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 5 5 4 4 3 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Side 8 af 9
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 16 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 15 16 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 49/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 68 08 12 04 55 19-31 -5,6 4.8 0-10 mdr.... 58 39 50 44 59-77 -5,6 1.7 > 10 mdr.... 69 03 94 66 2153-26 -5,8 2.555-181-210 kg - - - - 59 2150-2144 -7,8 450-1-0 kg - 40 87 71 2157-39 -7,4 810-1-360 kg 05 55 12 60 26 2137-53 -5,5 7 Alle kvier & Kviekalve:... 17 01 63 1887 1342 2170-0,6 1.4 >12 mdr - 1-340 kg 09 77 96 64 2112 1909 - -0,7 538 Alle stude:... - - - - 31 56-34 -1,7 88 Alle køer:... 2185 2115 51 43 1944 18 1335 1763-4,2 3.8 Unge køer:... - 2175 - - 19 18 1356 1707-5,2 867-1-340 kg - - - - 1895 1835 1464 1786-6,2 355 Ældre køer:... 2176 2101 47 46 1946 1831 13 1777-4,0 2.963-0-180 kg - - - - - - 1162 1191-9,5 138-1-0 kg - - - - - 1439 16 1360-8,7 191-1-0 kg - - - - 1796 1782 1540 1676-3,4 342-341-360 kg - - 04 1968 1974 1918-1949 -4,6 1 Vejet pris og antal dyr 49-3,1 9.678 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk