Markedsnyt oksekød. juli Nr. 28/ Landbrug & Fødevarer, Axelborg, Axeltorv 3 0 København V Tlf. 333 000 Fax: 333 Web: www.lf.dk e-post: info@lf.dk Slagtninger øges betragteligt i denne uge, da slagtekapaciteten på grund af totallukninger af slagteanlæg pacitet på 3 % af normalt, hvorefter ferieafviklingen totallukninger er halveret. I uge 30 vil der være en ka- kun er reduceret med ca. 8 % mod 3 % i sidste uge. ved totallukninger stort set vil være overstået. Der ventes en stigning i slagtninger i denne uge på ca. 8 %. På virksomheder med klassificering ventes der Afsætningssituationen er fortsat præget af sommerferieafvikling, hvilket betyder en stille handel ved såvel slagtet ca. 8.00 stk. slag til hjemmemarkedet som ved eksport. KLP/ Slagtningerne er hermed større end den aktuelle efterspørgsel efter kødet. Slagterierne har derfor sat noteringerne ned med ca. 0 øre/kg undtagen for ungtyrene med reduktion på ca. 7 øre/kg. Der vil dog blive betydelig reduktion i slagtningerne i næste uge, da slagtekapaciteten alene som følge af Ved eksport til Sydeuropa er ryg, rygprodukter og bagfjerdinger mest efterspurgt. Der er derimod en ringe interesse for forfjerdinger og forfjerdingsprodukter, hvilket også gælder ved afsætning til de fleste andre destinationer. Danske prisforhold TYRE<2 ÅR KVIER KØER R2,R3 O2,O3 URO O3 O3 uge / (øre/kg slagtet vægt) 0 7 3 i % af priser ugen før,7,,8, 8,0 i % af priser i samme uge i 0 8, 7, 7, 7,2 7, Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Siden den. juli 02 har basisprisen været på 2, euro/00 kg (ca.,2 kr./kg) og sikkerhedsniveauet på,0 euro/00 kg (ca., kr./kg) for handyr R3. Udlandet I Tyskland er der i denne uge et beskedent udbud af ungtyre og da interessen fra slagterierne steg noget, var der først på ugen mulighed for prisstigninger på 3- cent pr. kg oplyser AMI. Der er fortsat et beskedent udbud af køer og priserne her øges med -2 cent. Den indenlandske efterspørgsel er roligere, hvilket tilskrives vejret, få tilbud i detailhandlen og at stadig flere delstater er præget af sommerferieafvikling. Ved eksport lykkedes det kun delvist at få højre priser igennem, da efterspørgslen efter oksekød i EU ikke er speciel god, hvilket finanskrisen og omstilling til andre kødtyper er medvirkende til beretter AMI. Eksporten til Tyrkiet tegner sig også mere rolig, efter at tolden endnu engang er sat op. På Milano (Italien) engrosmarked i fredags var noteringerne uændrede over hele linien. På Modena marked i mandags var der faste priser på ungtyre. Noteringerne var uændrede på engrosmarkedet. I Frankrig fortsatte priserne for kreaturer med at stige i sidste uge. De var uforandret for kalve. På Rungis engrosmarkeder faldt noteringen for bag-, men navnlig forfjerdinger af køer. I Spanien er noteringerne uændrede og også køerne i Nederlandene (Holland) kunne fastholde priserne. Derimod er der tendens til svækkelse af priserne for hvidt kalvekød. Spædkalvene falder fortsat i pris. Fra Irland meldes der om en god efterspørgsel efter kvæg til faste priser. I Sverige er noteringerne for ungdyr uforandret til vigende. I USA er priserne for stude stigende. Priserne for importerede varer blev bedre i løbet af sidste uge som følge af større efterspørgsel og højere indenlandske priser på ikke så fedt kød. I Australien falder udbudet og priserne er faste. I Sydamerika er priserne faste i Uruguay og Argentina og stigende i Brasilien med en større efterspørgsel end udbud. Side af 8
Konstaterede afregningspriser (pr. uge 0- i kr./kg sl. vægt) ungtyre -30 kg Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kvier > 2 mdr. -30 kg tyrekalve max. 0 mdr. køer 28-300 kg 8 ungtyre 2-0 kg 0 7 køer 2-0 kg 0 Slagtekvæg (øre/kg slagtet vægt) uge /: Konstaterede afregningspriser uge 28/ U- R+ R- O+ O- P+ P- antal dyr gns. pris ænd. /0 ænd. forventet 2 Tyrekalve / tyre u.2 år: 2.7 2.80 2. 2. 2.3 2.28-3.7 2.0 7,% 0-0 mdr. - - - 2. 2.87 2.3 -. 2.37,% -0/-7 > 0 mdr. 2.7 2.7 2.3 2.0 2.3 2.3-2.3 2.38 8,8% -7-8-0 - - - - 2.28 2.3-2.3,3% - 2-0 - - 2.72 2. 2.38 2. - 83 2.32,% - -30 2.0 2.8 2.33 2.0 2.3 2.3-82 2.7 7,2% Alle kvier/kviekalve: 2.2 2. 2.33 2.2 2.08. - 2.8 2,% > 2 mdr. -30 2.7 2. 2.3-2.032.3-7 2. 8,% -0 Alle stude: - - - - 2.2 2.328-2.303,2% -0 Alle køer: - 2.3 2.72 2. 2.0.0.38 2.32.7,3% Unge køer: - - - - 2.032.02.3 70.8,% -0 - -30 - - - - 2.07.30 -.888 7,% Ældre køer: - 2.8 2.7 2. 2.0.00.3..7,8% -0-0-80 - - - - - -. 8.8 3,7% - 2-0 - - - - -..37 0.,3% - 28-300 - - - -..8.8.708 2,0% - 3-30 - - - - 2.032 2.00-2.0,% Gennemsnitspris pr. slagtedyr.3 2.8 8,2% Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) - -,% Gennemsnitspris i alt 2.03 8,% Konstaterede afregningspriser efter EUROP klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (78 øre/kg i oktoberåret 0/0). 2 Forventede ændringer i slagteriernes noteringer Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) uge slutdato tyrekalve/ ungtyre tyre over 2 år stude kviekalve/ kvier køer i alt heraf fra markeder / 0.07. 3.782 38 7 2.70 7.28 / 0.07.0.3 2 7 2.73 7.3 0/-/ 0.07. 8.02.78.2.878 7.82 3.82.882 0/0-/0.07.0.03.7..72.8 8.0 7.0 Side 2 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri 30 2 28 Ungtyre R3 (priser fra uge 0/0) 3 3 30 2 28 3 Ungtyre R3, EU Spanien Tyskland Frankrig 8 7 Ungtyre O3 (priser fra uge 0/0) 3 3 8 7 7 2 33 37 0 0 3 3 Ungtyre O3, EU Tyskland Sverige Frankrig Polen 7 2 33 37 0 0 3 8 7 Køer O3 (priser fra uge 0/0) 3 3 8 7 3 7 Køer O3, EU Holland Tyskland Sverige 2 33 37 3 0 0 8 7 3 2 Køer P3 (priser fra uge 0/0) 3 3 8 7 3 2 3 7 Køer P3, EU Holland Tyskland Sverige 2 33 37 0 0 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 3 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri (fortsat) 8 7 3 Køer O3 (priser fra uge 0/0) 3 3 euro/kg 3 2 Holland, kalve (priser fra uge 0/0) 3 3 0 0 2 Irland UK Polen Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Hvidt kalvekød Rose > 8 mdr. Rose < 8 mdr. * 30 2 28 Ungtyre R3 (priser fra uge 0/0) 3 3 8 7 Ungtyre O3 (priser fra uge 0/0) 3 3 Italien Spanien EU Italien Spanien EU Polen 8 7 Køer O3 (priser fra uge 0/0) 3 3 8 7 3 2 Køer P3 (priser fra uge 0/0) UK Frankrig Irland EU 3 3 EU Italien Irland Frankrig Side af 8
Markedssituationen for oksekød juni Slagtninger De ugentlige slagtninger har i juni måned været mindre end i såvel maj måned som i samme måned året før. Slagtningerne i første halvår af klassificerede dyr har været godt 2 % større end i tilsvarende periode i fjor med størst fremgang for hundyrene. Der har kun været nedgang i slagtninger af tyre over 2 år og af stude. Slagtning af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) 0 % ændring fra maj) juni 2) året til dato 3) maj ) juni ) året til dato ) Måneden før Måned året før året til dato Handyr.7.0 8.032.8.87.32 -, -,,8 Hundyr.83.7 2.3 7.70.2.7-3,2 -,0 3, I alt 3.330.82 0.3 3.73..87 -, -,8 2, ) ugerne 8-/0 2) ugerne -/0 3) ugerne 0-/0 ) ugerne 8-/ ) ugerne -/ ) uge 0-/ % ændring fra måneden før er beregnet på ugegennemsnit Priser og afsætning Afregningspriserne blev svækket sidst i juni måned som følge af en mindre efterspørgsel i forbindelse med ferieafvikling både i og i flere andre EU lande. Den største interesse er der for ryg og rygprodukterne, mens efterspørgslen efter forfjerdinger og forkødsudskæringer er mindre, som det er sædvanligt på den tid af året. Priserne for juni måned var derfor også lavere end i maj, men er betydeligt højere end både i juni 0 og 0. Priserne vil blive reduceret yderligere for juli måned, da noteringen i uge 28 er sat yderligere ned. Konstaterede afregningspriser (øre/kg sl. vægt ab producent og ekskl. efterbetaling) % ændring fra perioden før maj juni måned året 0 Tyrekalve ) 0-0, 3,,2 Ungtyre 2) 2 -,0 7,7,2 Kvier 3 2 -, 0, 8,2 Stude 87 7-0,,8, Køer 8 8 -,,2 38, Gns. alle -0,,8,3 Gns. BSE-test 3 7-0,,, ) Max. 0 måneder 2) 0- måneder Priserne for ungtyre er på det seneste faldet mest, som det også fremgår af nedenstående grafer, hvor der er medtaget forventet prisreduktioner for uge 28/. Konstaterede afregningspriser pr. uge 08- (kr./kg sl. vægt) Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer ungtyre -30 kg kvier > 2 mdr. -30 kg 8 tyrekalve max. 0 mdr. 08 0 ungtyre 2-0 kg 0 7 køer 28-300 kg 08 0 køer 2-0 kg 0 Side af 8
EU Priserne som gns. af EU lå ved udgangen af juni måned stort set på samme niveau som ved begyndelsen for både ungtyre og køer. Priserne har rettet sig på det seneste ikke mindst i Frankrig, som tidligere var berørt af et ret stort udbud som følge af tørke. Ved udgangen af. halvår var priserne - % højere for ungtyrene end i samme uge i fjor. Der har været den største stigning for O3-klassen. For køerne er det også O3-klassen, der er steget mest med %, hvorimod P3 kun har haft en fremgang på 2 %. Der har været en pæn fremgang i prisudviklingen i første halvår med stigninger på fra 8-2 % som gns. af EU for de viste klasser og kategorier. Der er betydelig forskel i prisudviklingen landene imellem. I har der været en prisfremgang, som ligger over gns. Imidlertid er omkostninger også steget meget i. halvår sammenlignet med. halvår i fjor ikke mindst for kraftfoder, men også andre omkostninger som brændstof er dyrere. Den bedre prisudvikling i EU skyldes først og fremmest eksport af større mængder til lande udenfor EU og her især Tyrkiet og Rusland, samt en fortsat relativ beskeden import fra 3. lande. Land Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 Uge / i % af uge / Uge / i % af uge /0 Uge -/ i % af uge -/0 Belgien, 8, 00,0,7 02,8 0,8 3,, 0,7 0, 07, 2,3 Bulgarien 0,,,7, 0, 0, 7,7 0,,8 0,8 Tjekkiet 0, 00,,8, 3,,0 0,7 3,0 2,7,0,7, 7, 7,3,3, 8,2 8,,8, 3,3,3, 8, Tyskland 00,3 00,0 8, 00, 3,0,3 8,2 8, 2,,0 7,, Estland 0, 00,7 08, 07,2 07, 0, 02, 03, Grækenland 00,8 8,0 7,2 02,8 03, 8,3 0,7 0,0 02,8 08, Spanien 7,0 0,8 3,,8 07,0 3,8 0,,3 0,3 02,,,8 Frankrig,7 0, 0, 00,8 0,,0 08,0 07,2 07,2 0,3 08, 0,0 Irland,, 3, 3, 3,3, 2, 3,,,8,7,2 Italien, 8,7,0,7 0,2,,8 2, 0, 0,7,,0 Letland,0 03,8, 28,3 37, 3, 8, 3,2,,2 Lithauen 8, 00, 03,2 03,,0,, 7,2,,2,0 7,7 Ungarn, 0,2 37, 38, 0,,,0 Holland,3 8,, 00, 2, 3,2,2, 0,3 02, 08, 08,7 Østrig 8,, 7,8 0, 0, 0,8 2,,2,,3, 8, Polen 00,7 00,,7 00, 33,8 3,3,8 33,,2, 7,0, Portugal, 8,7 0,3 0,2 02, 0,2 07, 0,0 00,3, Rumænien,3 0, 0,,2,2 7, 8, 08, 0, 02, Slovenien 0, 03,8 00,,,,2,7 3,2,,,7 Slovakiet 8,2 82,2 3, 0,7 7, 0,0 0, 0, 8,,2 Finland 02,3,7 02, 0, 0,0 08, 0, 07,3 03,8 0, 0,8 03,0 Sverige,3, 7, 7,0 3, 2, 7,0 7,,2,,3, UK 8, 8, 7,8, 0,2 0,7 08, 0, 08,3 08,7 3,, EU,0,,2,2 0,,,0, 08,3, 2,8 2, EU / 00 kg 33, 308,7 7,7 2, 33, 308,7 7,7 2, 33, 3,8 8,, Kilde: EU-kommissionen Relative priser for slagtekvæg i EU (euro/00kg sl. vægt) Tyrkiet er fortsat den største aftager af levende dyr og oksekød fra EU, selvom den seneste forhøjelse af importafgiften for kød med ben kan lægge en dæmper på afsendelserne hertil. Pr. 2. juli blev afgiften således sat op fra 0 % til 7 %. Det er hermed tredje gradvise forhøjelse i år, nemlig fra 30 % ved årsskiftet 0/ via. % pr.. marts til 0 % pr.. maj. Side af 8
Prisudviklingen i EU fremgår af graferne på side 3 og. Det fremgår her at prisnedgangen for ungtyre R3 stort set er stoppet samt, at priserne er stabiliseret for O3, og steget på det seneste for køerne for EU som gns. Bortset fra de seneste uger med prisfald herhjemme har de danske priser i løbet af. halvår øget afstanden til EU's gns., som det ses af graferne nederst på side. Russisk godkendelse af forhøjelse af testalderen Rusland eller rettere Toldunionen bestående af Rusland, Hviderusland og Kasakhstan har fremsendt sin officielle godkendelse af at de nye Enhedscertifikater på oksekød til Kommissionen efter forhøjelse af testalderen fra den. juli. De hidtidige certifikater kan dog anvendes i endnu måneder. Den danske udgave at Enhedscertifikatet forventer Fødevarestyrelsen vil være klar ved udgangen af juli måned og herefter vil der ikke længere skulle særlig test til ved eksport til Rusland for dyr mellem 8 og 72 måneder. Verden Markedet Producentpriserne fra visse lande, omregnet til danske kroner, har overvejende været sigende i løbet af den seneste måneds tid. En del af prisstigninger de seneste par uger skyldes, at kronen og også euroen har tabt terræn til den amerikanske dollar. Priser for slagtekvæg i visse lande handyr ) 28,0 EU (R3),0 EU (O3) USA,0 Australien Brasilien,0 New Zealand 2,0 Uruguay Argentina 8,0 08 0 0 0-0 0-0 -0-0 -0 30-0 3-0 0-0 -0 0-0 03-08- 3-8- - 28-32- 37-2- 7-2- uger ) Priser for stude undtagen for EU og New Zealand (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Priser for slagtekvæg i visse lande hundyr 2),0,0,0 8,0,0,0 2,0 0,0 8,0,0 08 0 0 0-0 0-0 -0-0 -0 30-0 3-0 0-0 -0 0-0 03-08- 3-8- - 28-32- 37-2- 7-2- EU (O3) USA Brasilien Australien New Zealand Argentina uger Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer 2) Priser for køer undtagen for USA (kvier) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Side 7 af 8
Udviklingen i kronekursen overfor amerikanske dollar (USD) DKK/00 US$ 30,0 0,0 0,0 70,0 0,0 30,0 0,0 0,0 0-0 0-0 0-0 3-0 7-0 -0-0 2-0 33-0 37-0 -0-0 -0 0-0- 0-3- 7- - - 2-32- 3-0- - 8-2- Kilde: s Nationalbank (kursen tirsdag i pågældende uge) Genåbning af eksporten af levende kvæg fra Australien til Indonesien Efter en måned stop af den levende eksport til Indonesien har den australske minister for Landbrug, Fiskeri og Skovbrug Joe Ludwig meddelt, at eksporten af levende kvæg nu kan genoptages, men under nye betingelser, som vil sikre velfærden af australsk kvæg i alle led. Genoptagelsen af eksporten har været et stort ønske fra mange australske producenter, som har manglet de hidtidige aftagere i nu en måneds tid. Alvorlig tørke i det sydlige USA Den alvorligste tørke i mange år i det sydlige USA har betydet, at slagtningerne af køer af kødrace på det seneste er steget markant. I de sidste 2 uger af juni lå slagtninger af kødracekøer henholdsvis,8 % og 7, % over slagtningerne i de tilsvarende uger af 0. Der er også tørke i Mexico, hvilket har betydet, at importen af kvæg til viderefedning i USA er steget betydeligt. Frem til den. juni var der med 88.000 stk. således importeret,3 % flere dyr fra Mexico til opfedning i USA oplyser USDA end i tilsvarende periode af 0. Den brasilianske oksekødeksportorganisation ønsker en panelsag om Hilton-kvoten ved WTO Brasilien har stort set ikke benyttet præferenceimportkvoten for højt kvalitetsoksekød, den såkaldte Hilton kvote, på 0.000 tons i de seneste år, da de ikke har kunnet opfylde EU's krav om fuld sporbarhed af dyrene til dette kød. Den brasilianske oksekødorganisation (ABIEC) ønsker i denne forbindelse at rejse en WTO-panelsag imod Kommissionen for diskrimininatorisk administration af kvoten. NB! Det næste månedlige tillæg vil ført udkomme i september. Side 8 af 8