Stamps. Nr. 16 April 2013. Færøerne. Nordafar i Færingehavn Kunst af Olivur við Neyst Juleevangeliet 1 Færøsk madkunst på verdensmarkedet



Relaterede dokumenter
Juleevangeliet

Stamps Færøerne. Nr. 9 September 2011 ISSN Tórshavn Foto: Ólavur Frederiksen

Juleaften. 24.dec Malmhøj kl Vium kirke kl Hinge Kirke kl Vinderslev Kirke kl.16.00

Der kan findes mere om disse salmer og andre af Karstens salmer på

GUD BLEV MENNESKE KRISTUS-VEJEN TRO I MØDET

Stamps. Færøerne. Nr. 21 September 2014

Prædiken til Juledag Bording 2014.docx Lindvig Enok Juul Osmundsen Side Prædiken til Juledag 2014 Tekst. Luk. 2,1-14.

Bruger Side Prædiken til Påskedag Prædiken til Påskedag Tekst: Markus 16,1-8.

Prædiken til juleaften, Luk 2, tekstrække

1. Juledag. Salmevalg

Juledag Intentionen i Lukasevangeliets fødselsberetning og i Johannesevangeliet er den samme: at pege på Kristus som verdens lys og frelser.

Juleevangeliet og de hellige tre konger

Lindvig Osmundsen. Prædiken til Juleaften docx side 1. Prædiken til Juleaften Tekster. Luk. 2,1-14

Dukketeater til juleprogram.

Børnebiblen præsenterer. Jesu fødsel

Børnebiblen. præsenterer. Jesu fødsel

Lindvig Osmundsen. Prædiken til Juleaften side 1. Prædiken til Juleaften Tekster. Luk. 2,1-14

Prædiken, en julemeditation Frederiksborg Slotskirke Ida Secher 25. december 2011 kl. 16 Juledag Johs. 1, 1-14 Salmer:

Børnebiblen præsenterer. Historie 36 af Bible for Children, PO Box 3, Winnipeg, MB R3C 2G1 Canada

Da Elisabeth var i sjette måned, blev englen Gabriel sendt fra Gud til en by i Galilæa, der hedder Nazaret, til en jomfru, der var forlovet med en

Juledag d Luk.2,1-14.

25. søndag efter trinitatis II I sommer blev Jægersborg kirke malet. Vi lukkede kirken og lod håndværkerene forvandle rummet, så det nu igen er

Vær velkommen, du min fred, Dig ske tak i evighed! Drag, o Jesus, ind itl mig, Vejen selv du bane dig!

Prædiken til 3. søndag efter påske, Joh 16, tekstrække

Lindvig Osmundsen. Prædiken til julesøndag side 1. Prædiken til julesøndag Tekst. Matt. 2,13-23.

En glædelig jul! En bibelhistorie om Jesus fødselsdag.

Studie. Frelsens erfaring

Lindvig Osmundsen. Prædiken til Juleaften side 1. Prædiken til Juleaften Tekster. Luk. 2,1-14

Prædiken Juleaften d. 24. december Metodistkirken i Odense. Thomas Risager, D.Min. Tekster: Lukas 2,1-20. Gennembrud

Herre, stå ved siden af os, når vi fristes til at vende dig ryggen. AMEN

Prædiken til 12. s. e. trin kl og Engesvang. Dåb.

Undervisningsmateriale klasse. Drømmen om en overvirkelighed. Engang mente man, at drømme havde en. stor betydning. At der var et budskab at

Projektdage uge på 3. årgang. Vi arbejder med. Juleevangeliet. Navn:

Kyndelmisse 2014 Gettrup, Hurup

Lindvig Osmundsen Side Prædiken til 3.s.e.påske 2015, konfirmation..docx

Så blev det jul igen, og vi samles i kirkerne og senere omkring juletræerne og synger med på julens kendte og fine salmer. Jo, det er sandelig jul.

Gudstjeneste, Domkirken, søndag d. 15. marts 2015 kl års jubilæum for Reden Søndag: Midfaste, Johs. 6, 1-15 Salmer: 750, 29, 192, 784

Prædiken Frederiksborg Slotskirke Ida Secher 19. juni 2011 kl. 10 Trinitatis søndag Joh. 3,1-15 Salmer:

Prædiken til 3. søndag efter påske, Joh 16, tekstrække

PRÆDIKEN JULEDAG 2018 VESTER AABY KL. 9 AASTRUP KL Tekster: Es. 9,1-6a; Hebr. 1,1-5; Luk. 2,1-14 Salmer: 99,100,123,114,112

Lindvig Osmundsen. Prædiken til Alle Helgens søndag side 1. Prædiken til Alle Helgens søndag Tekst. Matt.

Kirke for Børn og UNGE Søndag 18. januar kl du som har tændt millioner af stjerner

nu titte til hinanden

19.s.e.trin. II 2016, Ølgod 9.00, Bejsnap

På en og samme tid drømmer man, og frygter, at man ikke kan indfri den andens drømme, eller for den sags skyld sine egne.

Prædiken til Juledag 2015 Tekster: 1. Mosebog 1, Johannes Brev 4, Johannesevangeliet 1,1-14

Lindvig Enok Juul Osmundsen Prædiken til Julesøndag 2014.docx side 1. Prædiken til Julesøndag Prædiketekst.

Juleaften 2015, Hurup Lukas 2, 1-20

Prædiken juleaften den 24. december 2007 i Toreby kirke:

Og det skete i de dage...

Og dette er tegnet, I får: I skal finde et barn, som er svøbt og ligger i en krybbe.«

menneskets identitet: skabt i Guds billede helt umiddelbart: en særlig værdighed

Lucia-gudstjeneste i Bejsnap 13. december s.i advent II

LIVETS MENING. Prædiken af Morten Munch 18. s. e. trin / 29. sep Tekst: Matt 22,34-46

Posta Stamps Færøerne. Nr. 37. September

Konfirmandord. Fra det Gamle Testamente. Mennesker ser på det, de har for deres øjne, men Herren ser på hjertet. (1 Sam 16,7)

Forord. Thomas Kristensen

Prædiken Nyhuse Kapel Jørgen Christensen 3. november 2013, kl Alle helgens dag Matt. 5,1-12 Salmer:

Lindvig Osmundsen. Prædiken til Nytårsdag side 1. Prædiken til Nytårsdag Bording. Læsning. Lukas. 2,21.

Juleaften Læsninger: Es 9,1-6a Luk 2, 1-14 Salmer: Dejlig er den himmel blå Et barn er født Julen har bragt Glade jul

For et par uger siden, havde min kollega og jeg alle vores konfirmander med i biografen og se Ridley Scotts nye storfilm Exodus om israelitternes

Lindvig Osmundsen Side Prædiken til 24.s.e.trinitatis Prædiken til 24.søndag efter trinitatis 2015 Tekst. Matt. 9,

Kom til mig, alle I, som slider jer trætte og bærer tunge byrder, og jeg vil give jer hvile (Matt 11,28).

har opgivet at finde forbindelse mellem hjernehalvdelene men i stedet har koblet hjernen op på pcen, smartphonen og netflexen.

Alle mine kilder skal være hos dig! Det var Guds-ordet i tidens fylde, da han fødtes, som engle hylde, da Jomfru Marie ham bar hos sig.

Prædiken til 16. s. e. trin. kl i Engesvang

Fra Den strandede mand tolv fortællinger om havet og hjertet

Prædiken til 1.s.e.påske 2015.docx Side 1 af Prædiken til 1. s. e. påske 2015 Tekst. Johs. 20,19-31.

For jeg ved med mig selv, at livet byder på udfordringer, hvor end ikke nok så meget fromhed og tro, kirkegang, bøn og

Prædiken til 4. søndag efter påske, Joh 16, tekstrække. Grindsted Kirke. Søndag d. 28. april 2013 kl Steen Frøjk Søvndal.

PRÆDIKEN JULEDAG 2016 VESTER AABY KL. 9 AASTRUP KL Tekster: Es. 9,1-6a; Hebr. 1,1-5; Luk. 2,1-14 Salmer: 99,100,123,114,112

2.Påskedag I dag er det 2.Påskedag, dagen efter Påskedag i vores kalender, men det er det ikke i evangeliet.

Pinsedag 4. juni 2017


I begyndelsen var Ordet, og Ordet var hos Gud, og Ordet var Gud. Han var i begyndelsen hos Gud. Alt blev til ved ham, og uden ham blev intet til af

KONGESØN drama manuskript

Omvendt husker jeg fra gamle dage, da der fandtes breve. Jeg boede i de varme lande, telefonen var for dyr. Så jeg skrev

Gudstjeneste for Dybdalsparken

7. søndag efter trinitatis søndag II. Sct. Pauls kirke 3. august 2014 kl Salmer: 49/434/436/46//40/439/655/375

16.s.e.t. 20. sep Høstgudstjeneste.

Bruger Side Prædiken til Pinsedag 2015.docx. Prædiken til Pinsedag Tekst. Johs. 14,

Man kan kun se rigtigt, med hjertet!

Lindvig Osmundsen.Prædiken til 2.s.e.hel3konger.2015.docx side 1. Prædiken til 2. s. e. Hellig 3 Konger Tekst: Johs. 2,1-11.

De var hjemme. De blev ved at sidde på stenene, hvad skulle de ellers gøre. De så den ene solnedgang efter den anden og var glade ved det.

Alle Helgens søndag 2014 Mattæus 5, 1-12

Kom til mig, alle I, som slider jer trætte og bærer tunge byrder, og jeg vil give jer hvile (Matt 11,28).

Prædiken til juleaften, Luk 2, tekstrække

Inspirationsmateriale til

Julens evangelium fortalt af ærkeenglen Gabriel og Kejser Augustus

Første søndag efter påske Prædiken af Lise Rind 1. TEKSTRÆKKE

Lindvig Osmundsen. Prædiken til 2. søndag i Advent side 1. Prædiken til 2.søndag i advent Tekst. Mattæus 25,1-13.

Stamps Færøerne. Nr. 13. September 2012

Nogle af os er kede af det, fordi vi savner nogen, eller måske en bestemt, at være sammen med. Nogle af os går og småskændes, fordi det skulle

Anonym mand. Jeg overlevede mit selvmordsforsøg og mødte Jesus

Inspirationsmateriale til

7 andagter til advent og jul

For år tilbage var der et indslag i cirkusrevyen. Det var på nogenlunde samme

Pinsedag I. Sct. Pauls kirke 19. maj 2013 kl Salmer: 441/434/283/403//290/723/439/287 Uddelingssalme: se ovenfor: 723

Lindvig Osmundsen Prædiken til Skærtorsdag 2016 Bording Side 1. Prædiken til Skærtorsdag Tekst. Johs 13,1-15. Fodvaskningen.

3. søndag efter påske 2015, Hurup og Gettrup Johs. 16, 16-22

Transkript:

Stamps Færøerne Nr. 16 April 2013 ISSN 1603-0036 0036 Nordafar i Færingehavn Kunst af Olivur við Neyst Juleevangeliet 1 Færøsk madkunst på verdensmarkedet

Prøvetryk FO 769-771 Nordafar i Færingehavn Nordafar-stationen i Færingehavn i Grønland var en betydelig forsyningsstation og fiskerihavn í 1950erne og 1960erne. Stationen blev oprettet af danske, norske og færøske interesser i 1953. Den var i fuld gang i to årtier, men da torsken forsvandt ved Grønland i slutningen af 1960erne, havde stationen ikke samme betydning mere. Den blev dog holdt i gang og lukkede først helt ned i 1990. Færingehavnen blev oprindelig anvist i 1927 som et sted, hvor færøske fiskeskibe kunne søge ly under fiskeri ved Vestgrønland. Færingerne oprettede snart maskinværksted, sømandshjem og et lille hospital. I 1937 blev Færingehavn international havn, hvor alle nationer kunne søge ind. Efter verdenskrigen var der kapløb mellem færinger og nordmænd om at etablere både forsyningsstationer og virksomheder på land. Sammen med det lille danske aktieselskab Asgrico i København påbegyndte det norske A/L Udrustning i Ålesund anlæggelsen af en forsyningsstation og omlastningshavn for norske interesser lidt længere inde i Kangerdluarsoruseq-fjorden syd for Nuuk end færingerne havde fået anvist. De første anlæg blev bygget i 1949. Samtidig planlagde det færøske fiskerierhverv opbygning af deres egen station i den oprindelige Færingehavn ved mundingen af fjorden. Her anlagdes en handelsstation i 1950, men da færingerne ikke var kommet rigtig i gang, da det norske fiskerimønster ændredes, slog parterne sig sammen i selskabet A/S Nordafar. Nordafar-stationen blev i 1954 udbygget med stor saltsilo og frysekapacitet og senere med filetfabrik og fiskemelsfabrik. Den var åben seks måneder om året og blev midtpunkt for norske og færøske interesser i Grønland. Fiskeskibe og fragtskibe i stort antal fra mange lande anløb havnen. I 1959 oprettede Nordafar en filetfabrik, som 2

tog imod fersk fisk fra egne og færøske både, der var stationeret i Færingehavn. 1960erne var Nordafar-stationens storhedstid. Enkelte dage kunne der være op mod 1000 fiskere af forskellige nationaliteter i Færingehavn samtidig. Et par 100 mennesker havde deres arbejde der. Arbejdstiden var lang og indtjeningen god. Fra 1960erne benyttede Nordafar også grønlandsk arbejdskraft på filetfabrikken, især fra Umanaq og Upernavik. I perioder modtog stationen også fisk fra grønlandske bådfiskere. Det havde også betydning for det grønlandske samfund, at stationen i Færingehavn havde landets største saltlager. A/S Asgrico forlod Nordafar í 1960. KGH fik tilbudt medejerskab, men havde andre planer i Nuuk, hvorefter det færøske L/F Grønlandsfelagið og norske A/L Udrustning var ejere med 50 procent hver. Da de norske interesser solgte deres andel i 1975, var færingerne alene om at eje stationen. Storhedstiden var overstået, men færingerne ville nødigt give slip på etableringen i Grønland. Enkelte år var der en del drift i forbindelse med det omfattende færøske rejefiskeri ved Grønland. I 1980erne forhandlede det grønlandske og færøske landsstyre om i fællesskab at drive stationen videre, men det kom der intet ud af, hvorefter Nordafar-stationen blev solgt på tvangsauktion i 1990. Et betydningsfuldt færøsk erhvervskapitel på grønlandsk grund i det 20 århundrede var slut. Jógvan Arge 3

TÓRSHAVN ÚTGÁVUDAGIN 23 9 2013 FO 772-773 Prøvetryk Kunst af Olivur við Neyst Øjeblikket i et kalejdoskopisk glimt i kunstnerens tredje øje. Solens magiske puls, konstant skiftende, altid i bevægelse en evig cirkel af øjeblikke som aldrig kommer igen. Havfuglenes magiske univers hvor tanken flyver som en shamanistisk hjælpeånd ud i det ukendte - på vinger, på vandet eller i barnets absorbering af den voksnes fortælling. andre at fundere over. At levere en nærmest mytisk gengivelse af virkeligheden, som får os at vende tilbage til netop dette øjeblik, hvor vi ikke var til stede, men dog svagt genkender. En sanseleg som aldrig giver et definitivt svar. Et billede der fortæller forskellige historier til forskellige mennesker på forskellige tidspunkter. Er tankens flugt sort eller hvid? Hvad laver mændene egentlig i det lille fartøj? Er det en lille fiskerudflugt i solnedgangen eller mytiske kulturhelte i morgengryets solbåd, på vej mod mægtige eventyr? Og hvad er det egentlig den voksne fortæller barnet? Navnene på mændene i båden? Bådens historie? Eller er båden i virkeligheden en manifestation af den voksnes fortælling? Tjaee, hvem ved? Det er kunstnerens privilegium at blande synsindtrykket med øjeblikkets sindsstemning og efterlade det til os Og så uden videre skifter scenen. Fra det gyldne øjeblik mellem alt og ingenting til vesthavnens støjende former. Lugten af tang og diesel, kæmpestore metalskrog der gnider mod kajkantens gummidæk. En velkendt scene for os der voksede op i dette klondykelignende miljø. Og dog. Så vi nogensinde refleksioner af fjerne fiskebanker i trawlernes åbne hække? De rustrøde former i det store changerende blå? Vesthavnens vande fungerer som spejlbilleder af menneskets mangfoldige aktiviteter og ejendommelige frembringelser? 4

"Vestaravág", 1989 Olivur við Neyst Næppe. Det vores øjne ser, er et sanseindtryk formidlet af kunstnerens analytiske blik. Vi ser i den retning han ønsker, og få mestrer den kunst bedre end maleren Olivur við Neyst. Hans sans for det umiddelbare er fænomenal og hans evner til at gengive det multifacetterede i asymmetriske strøg og farver, ophøjer det hverdagsagtige til et nærmest mytologiseret univers. Husgavle, skibsdele, havnenes travlhed og menneskets bevægelser giver liv i en fragmenteret helhed til tider nærmest kubistisk i udtrykket. Olivur við Neyst blev født i Klaksvík i 1953. Allerede som helt ung begyndte han at male og udstille og lige fra begyndelsen stod det klart at der her var tale om et spirende talent. Han blev optaget på kunstakademiet i København i 1975, hvor han blev oplært af kunstnere som Richard Winther og Wilhelm Freddie - og fra 1979 til 81 gik han på den kunstpædagogiske linje hos Helge Bertram. Færøerne og etablerede sig i Tórshavn sammen med andre fremadstræbende yngre kunstnere som Torbjørn Olsen og Amariel Norðoy o.a. Denne generation flyttede grænserne i færøsk billedkunst fra det til tider dystre og bastante til det farverige og facetterede. Olivur við Neysts motivverden er især byens landskaber. Men også menneskets færden og landskabets variationer findes i hans udtryk. Foruden oliemaleri, beskæftiger Olivur sig med akvarelmaling, og står bag et bredt udvalg af bogillustrationer fra det færøske univers. Dette års kunstfrimærker giver to eksempler på Olivur við Neysts billedunivers, henholdsvis Sólskin (Solskin) fra 1987 og Vestaravág (Vesthavnen) fra 1989. Anker Eli Petersen I firserne vendte Olivur við Neyst tilbage til 5

TÓRSHAVN ÚTGÁVUDAGIN 23 9 2013 FØROYAR Fjósið FO 774-775 7,00 KR Edward Fuglø 2013 FØROYAR 12,50 KR Jósef, Maria og Jesusbarnið Edward Fuglø 2013 Prøvetryk Juleevangeliet 1 Er der plads til glædesbudskabet? Og hun fødte sin søn, den førstefødte, og svøbte ham og lagde ham i en krybbe, for der var ikke plads til dem i herberget. Sådan ender lægen Lukas sin beretning om Marias og Josefs skæbnesvangre rejse, fra Nazaret i Galilæa til Betlehem i Judæa, for at lade sig indskrive i den folketælling, som var befalet af kejser Augustus. Julefrimærkerne med Edward Fugløs symbolske motiver af Jesu fødsel gengiver sammen med teksten en dyb menneskelig og eksistentiel virkelighed længslen efter retfærdighed, fred og glæde på livsrejsen gennem en uretfærdig, ufredelig og utryg verden. Lukas understreger i teksten, at noget helt nyt er ved at ske, som ikke rummes i menneskets historie, men som dog vil ændre på verdenshistorien. Rummet er ikke bare det håndgribelige husly, men også sjælens og åndens rum i menneskets bevidsthed. Hvad var så det nye, som menneskets bevidsthed havde så svært ved at rumme? At nu ville det umulige ske! Nu ville himlens og jordens almægtige Skaber træde frem som menneske, under samme forhold som den lidende og søgende menneskehed, for at lede den enkelte frem til retfærdighed, fred og glæde i Guds rige. Dette stemte overens med den dybe længsel efter mening og harmoni i tilværelsen. For præcis som det nyfødte barn tørster efter mælk og kontakt, længes mennesket efter mening og harmoni. Skabelsesberetningen fortæller os også, at mennesket blev skabt til fire harmonier harmoni med næsten, harmoni med sig selv, harmoni med naturen og harmoni med Gudskaberen. Disse harmonier blev mennesket sat til at røgte og beskytte. Og dog er menneskehedens historie præget af, at harmonierne er blevet disharmonier, der opleves som meningsløshed, tomhed, uretfærdighed og lidelse. 6

Når et skib kommer i havsnød, er det kaptajnens pligt først og fremmest at forsøge, at redde passagererne, siden mandskabet og til sidst sig selv. Om nødvendigt må han selv gå i døden for at redde andre, før han tænker på sig selv. Denne solidaritet ser vi afbildet i de nye julefrimærker. Den almægtige Skaber holder sig ikke tilbage, for at slå sig ned blandt de fattigste for at redde menneskeheden. Det eneste husly var i en stald, fordi der ikke var plads til dem på herberget. Til sidst døde han på korset, fordi der ikke var plads til ham, hverken i samfundet eller i menneskenes hjerter. For at redde andre, ofrede han sig selv. Da englen Gabriel gjorde Maria og Josef opmærksomme på, at Maria skulle føde det barn, som skulle kaldes Jesus og som skulle redde menneskeheden fra uretfærdighed, blev de bange. Og idet barnet også skulle kaldes Immanuel, hvilket betød, at han skulle leve hos og sammen med ethvert fattigt og nødstedt menneske, blev dette budskab for stort til at kunne rummes. Men da Maria fik at vide, at for Gud er intet umuligt, sagde hun lydigt: Jeg er Herrens tjenerinde og gav rum til det glædelige budskab. I dag er der født jer en frelser i Davids by; han er Kristus, Herren! Det er ikke så mærkeligt, at dette budskab var svært at rumme. Apostlen Johannes fortæller os, at dette også var nyheden om, at Ordet, som i begyndelsen var hos Gud og var Gud, nu skulle skinne som et lys i mørket. Dette var Logos-ordet, den skabende, intelligente magt, ved hvilken alting var blevet til, og som kontinuerligt holdt universet sammen. Var der rum for det skabende Ord? Vi læser: Han kom til sine egne, men hans egne tog ikke imod ham. Men dem, som tog imod ham, gav han kraft til at være Guds børn de, som tror på hans navn. 7

Maria sagde dog:... min ånd fryder sig over Gud, min frelser! Han har set til sin ringe tjenerinde... Hun gav rum for den nye, banebrydende frelser. - for endnu står stjernen i det høje og viser vejen frem. Maria og Josef undrer sig over, at den Almægtige har slået sig ned blandt mennesker. Edward Fuglø magter på mesterlig vis i billeder og trin for trin at give rum til glædesbudskabet både husrum og hjerterum. Samtidig belyser han spændingen i handlingen, da Guds magt træder ned fra det høje med sin nyskabelse. På det første billede fremgår det, at der kun er plads til glædesbudskabet i en lille stald blandt dyrene. I himmelrummet foroven fortsætter stjernen med at lyse, også gennem det lille vindue i stalden, og bebude den nye og guddommelige virkelighed. Staven og stigen står i hver sin side ved stalden, og symboliserer håbet om en ny kurs fremad. Dette er det beundringsværdige julebudskab: at Guds givende og opofrende kærlighed kan rummes i hvert eneste menneskes hjerte. Róland í Skorini På det næste billede har Josef taget staven i hånden og står med armen om Marias skulder, rede til at lede sin familie frem gennem livet i harmoni med sin kone og sin Skaber 8

FØROYAR 10,50KR 3 1 Trøllanes 2012 2 Gorfuglur Pinguinus impennis Astrid Andreasen 2012 Årets smukkeste frimærke 2012 Frimærkesamlere rundt om i verden har deltaget i afstemningen om det smukkeste færøske frimærke fra 2012 og dette blev resultatet: Nr. 1 blev det ene Europa-frimærke, FO 734. Dette er et flot landskabsfoto af Trøllanes på Kalsoy. Fotograf er Eyðbjørn Jacobsen. De heldige vindere er: 1) En rejse til Færøerne i sommeren 2013: Arne R. Hansen, Danmark 2) Årbog 2012: Kjeld Rasmussen, Danmark Nr. 2 blev frimærket, der illustrerer en tegning af den uddøde gejrfugl, FO 729. Astrid Andreasen har tegnet frimærket. Nr. 3 blev miniarket "Regin smiður" - Regin smed, FO 739-744, som er designet af Anker Eli Petersen. 3) Årsmapper 2011: Wilhelm Kunis, Tyskland Edith Delobel, Frankrig Dietmar Sixt, Tyskland Uwe Schumacher, Tyskland Alberto G. Pifferi, Italien Vi ønsker vinderne tillykke og takker alle, som har deltaget i afstemningen. 9

Leif Sørensen, chefkok på KOKS Bogen "KOKS" Færøsk madkunst på verdensmarkedet Færøsk madkultur har ikke altid været så opfindsom, fordi det i lang tid blot drejede sig om, at spise sig mæt. Men det er ved at ændre sig, og årsagen er frem for alt, at kokken Leif Sørensen, med sine kunstneriske evner, har flyttet færøsk madlavning ind i en ny sfære. Denne nye verden bliver præsenteret i bogen KOKS. Det er Johannes Jensen chefen for Færøernes førende Hotel Føroyar, som har taget initiativ til værket sammen med Leif Sørensen. Bogen er på 270 sider og illustreret med meget flotte fotos af mad, natur, jægere, dyr og kokke. Den kendte, danske madanmelder Bent Christensen har skrevet de fleste af teksterne, og madfotografen Claes Bech-Poulsen står bag de fleste fotos. René Redzepi, som er ejer og chefkok på verdens bedste restaurant, Noma, har skrevet forordet. Han og Leif Sørensen er gamle kollegaer. Jeg mødte Leif for første gang i 1990 erne. Vi var begge i kokkelære, og jeg spurgte ham, hvorfor han ikke var hjemme og tog sin første læretid på Færøerne? Han vendte sig langsomt mod mig, og sagde med et alvorligt blik, at restauranter, som vægter smag og håndværk højere, end store måltider for en billig penge, ikke eksisterede på Færøerne, fortæller René Redzepi. Til hele verden Leif Sørensen kunne have sagt farvel til Færøerne og være blevet i udlandet, men han satte sig for, at ændre den konservative, færøske madtænkning og åbnede i 2005 restauranten Gourmet i Tórshavn. Den er nu lukket, men Leif beviste, at mad ikke kun er til for at mætte. Mad er kunst og smag, og råvareudbuddet i den færøske natur er nærmest ubegrænset. Nu er Leif Sørensen chefkok på restauranten KOKS på Hotel Føroyar, hvor han følger samme spor som på Gourmet. Med den altid nytænkende direktør på hotellet, Johannes Jensen, har han fået den rette mand til, 10 www.koks.fo

Tørfiskechips og tørret torskeskind Foto: Claes Bech-Poulsen at fortælle historien om det uudforskede, færøske råvareparadis. I den nye bog vil vi fortælle historien om naturen, jægerkulturen og Færøernes råvarer, og om hvordan man kan skabe fantastisk mad ud fra dette grundlag. Maden, som bliver tilberedt på KOKS, bygger på færøsk tradition og den ræste* smag går igen mange steder, smiler Johannes Jensen. Danske anmeldere har for nylig, kåret KOKS til at være blandt de 17 bedste restauranter ud af 13.000 i hele kongeriget. En nordisk gruppe af anmeldere, har sat KOKS på en 51. plads ud af 66 af de bedste nordiske restauranter. Johannes Jensen har store forventninger til, at KOKS når endnu længere. Vi kan blive verdens bedste restaurant, fordi vi har verdens bedste råvarer på Færøerne. I virkeligheden er Færøerne noget helt særligt. Vi kan kalde os for det nordiske Hawaii, hvis vi vil. Jeg siger dette, fordi alle, som besøger øerne, bliver fuldstændig overraskede og betagede af den færøske natur. Historien om kultur og råvarer, bør vi sælge til hele verden, fortæller Johannes Jensen. Et bidrag til turismen Johannes Jensen er ikke i tvivl om, at historien om de delikate råvarer i den færøske natur, kan få flere turister til Færøerne. Han henviser til, at Bornholm har 600.000 turister hvert år, mens Færøerne kun har 40.000 turister. Det er fordi, at så få mennesker ved, hvor specielle Færøerne er, siger han. Selvfølgelig er det nemt at påstå, at vi har verdens bedste råvarer, og så bare gentage det til hudløshed. Men det er sandheden, understreger Johannes Jensen. Bedst betyder, at vi har den bedste smag, bedste fasthed, bedste duft og bedste udseende. Råvarerne på Færøerne er så gode, at en kok kun kan gøre maden dårlig, hvis han ikke bærer sig rigtigt ad, understreger han. Dette ved Leif Sørensen. Han er den madkunstneriske poet, som gør alt med omtanke, 11

Billede fra bogen "KOKS": Rogn - Cremefraiche - Løg Foto: Claes Bech-Poulsen og han er æstetisk opmærksom som få. For øjet er retterne, som han tilbereder, en fryd, og alt, som han laver, er svært. Han søger ud på ukendte veje, når han skal finde nye idéer og nye råvarer. Gransker i en have eller i udmarken. Han er mere end nogen anden ydmyg over for traditionerne. Han har et åbent sind over for nye indfald, og stiller ubetinget krav til kvalitet. Med en skabende fremdrift, lader han sit professionelle håndværk udvikle sig kunstnerisk, på en måde, som kun få er i stand til, skriver Bent Christensen bl.a. om kokken på KOKS i den nye bog. Uni Arge Restauranten KOKS på Hotel Føroyar er blevet prenomineret til Årets Restaurant 2013 sammen med bl.a. Noma, som før er blevet kåret Årets Restaurant. Redaktionen af Den danske Spiseguide 2014 har ved udvælgelsen af de 10 nominerede restauranter lagt vægt på, at der er oplevet en tydelig videreudvikling og at de er på et højt niveau så vel gastronomisk som drikkemæssigt. I juni 2013 slutnomineres 5 restauranter og Årets Restaurant kåres på Den danske Spiseguides Gallaaften søndag, den 27. oktober 2013. *Ræst er det færøske bidrag til den internationale kulinariske scene og er i dag en vigtig bestanddel af det færøske køkken. Smagen er ikke til at tage fejl af. Den er en kombination af et naturfænomen, som er særligt for Færøerne, og et snilde, der er nedarvet gennem generationer. Ræst er en ældgammel kunst i den evige kamp for overlevelse. Den færøske proces, hvor man gør kød eller fisk ræst, er en kombination af gæring og ældning. I det organiske væv opstår der en gæring, en proces vi også kender fra ølbrygning, brødbagning og produktion af mælkeprodukter som yoghurt og ost. Traditionelt opbevarede færingerne deres kød ved at hænge det til tørring i udhuse, hvor vinden kunne blæse gennem revnerne i trævæggene. 12 www.koks.fo

Nordafar-mappen, som indeholder det færøske og det grønlandske miniark. Mappen kan bestilles vha bestillingssedlen og på www.stamps.fo NYHED! Frimærke med AR-kode Frimærkearket Nordafar, har en helt speciel egenskab, som ikke er set før på færøske frimærker. På det midterste frimærke i miniarket findes en skjult såkaldt AR-kode. AR står for Augmented Reality. Hvis du scanner frimærket med din smartphone eller tablet aktiveres AR-koden og en film om Nordafar vises på skærmen. Det er en kortfilm, som beskriver tiden, da aktiveterne på Nordafar var på sit højeste, og hvordan Nordafar ser ud i dag. For at aktivere AR-koden kræves det, at en gratis app downloades. Yderligere oplysninger om dette interessante projekt kommer i næste blad. 13

TÓRSHAVN ÚTGÁVUDAGIN 7,00 7,00 01 10 2013 7,00 7,00 Prøvetryk Frankeringsmærker 2013: Trolde-Peter Den 1. oktober 2013 udgives fire nye færøske frankeringsmærker. Dette er sjette gang færøske frankeringsmærker bliver udgivet. Motiverne på dette års frankeringsmærker er Trolde-Peter (på færøsk Trølla Pætur), som både børn og voksne på Færøerne kender. Alle kender Trolde-Peter Det var ved årtusindeskiftet, at Trolde-Peter kom ned fra de færøske fjelde. Og fra dag ét, har han betaget alle børnehjerter. Trolden med det ildrøde hår og de ni hoveder elsker at synge, og sammen med den ustyrlige Trolde-bedstemor, som kan spille på næsten alle instrumenter, har de to optrådt og underholdt vidt omkring, til stor fornøjelse for børn og barnlige sjæle. Alle på Færøerne kender tv-figurerne Trolde- Peter og hans bedstemor. Det er måske ikke så mærkeligt, da troldene siden år 2000 har sunget til utallige koncerter og lavet sjov med børnene. Desuden har de indspillet i alt fem film og udgivet tre cd er. De fleste børn har en fin forståelse for, at det ikke er levende trolde, men at det er voksne mennesker, som gemmer sig bag maskerne. De kan måske virke en anelse skræmmende på mindre børn. Men flere generationer af færøske vuggestuebørn har brugt utallige timer på at se Trolde-Peter på tv. Temaet i filmene er, at Trolde-Peter og Trolde-bedstemor prøver på at leve et nogenlunde normalt liv i samfundet, men de har svært ved at forstå normerne og skelne mellem, hvad der er rigtigt og forkert. Især er det den friske og gemytlige bedstemor, som kommer på kant med loven. Troldene har derfor gang på gang politiet i hælene. Men uanset hvad Trolde-Peter og Trolde-bedstemor rodes ud i, så har de børnenes forståelse og sympati og opleves kun som venlige trolde. Det er ikke så underligt, at alle børn elsker Trolde-Peter og hans bedstemor - de er hverken uhyggelige eller farlige. Troldene har et 14 www.tp.fo

Trolde-Peter og hans bedstemor Fotos: Eyðbjørn Jacobsen godt børnetække, og de repræsenterer de fleste egenskaber, som børn kender hos sig selv. Trolde-Peter kan være både modløs og bange, men i næste øjeblik er han meget begejstret, danser og er glad. Bedstemor er derimod ikke bange for noget. Hun er modig - og stædig som et æsel. Hun kan køre store lastbiler, sejle store skibe og styre både helikoptere og flyvere. Trolde-Peter har gået meget lidt i skole og kan kun læse og regne til husbehov, mens Bedstemor, som synes hun ved bedst, hverken kan læse eller regne. Der er lys i alle børneøjne, når troldene træder ind på scenen. Og efter en temmelig vild og festlig koncert får børnene lov til at hilse på en rar Trolde-Peter og den dejlige og børnevenlige Trolde-bedstemor. Dette umage og betagende par har optrådt, danset og sunget for næsten alle børn på Færøerne, men de har også besøgt Danmark, Island og Grønland, hvor de har fået en hjertelig modtagelse. Vi kan forvente alt muligt, når Trolde-Peter og hans bedstemor er involveret, men det er alligevel godt at vide, at alting som regel ender godt. Steintór Rasmussen Besøg Trolde-Peters hjemmeside her: www.tp.fo. Det er muligt at bestille og abonnere på postfriske og stemplede frankeringsmærker enten med førstedagsstempel eller almindeligt dagstempel. Der sælges også førstedagskuverter med alle fire frankeringsmærker på. Som kunde og frimærkesamler kan man selv fastsætte værdierne på frankeringsmærkerne. Den påtrykte værdi kan dog ikke være mindre end 7,00 DKK og ikke højere end 100,00 DKK. Dette er ikke omfattet af abonnementet, men må bestilles særskilt. 15

Fjósið Jósef, Maria og Jesusbarnið Edward Fuglø 2013 Nye frimærkeudgivelser 23. september 2013 Prøvetryk Ny udgivelse: Udgivelsesdag: Værdi: Nummer: Frimærkeformat: Miniarkformat: Kunstner / Gravør: Trykmetode: Trykkeri: Takstgruppe: Nordafar 23.09.2013 3 x 9,00 DKK FO 769-771 42 x 27,55 mm 165 x 60 mm Martin Mörck Offset + intaglio Joh. Enschedé, Holland Mediumbreve på Færøerne, 0-50 g Prøvetryk Ny udgivelse: Udgivelsesdag: Værdi: Numre: Frimærkestørrelse: Malerier: Trykmetode: Trykkeri: Takstgruppe: Kunst: Olivur við Neyst 23.09.2013 19,00 & 38,00 DKK FO 772-773 28,8 x 36,8 mm Olivur við Neyst Offset LM Group, Canada Mediumbreve på Færøerne og storbreve til Europa, 101-250 g FØROYAR Prøvetryk Prøvetryk 7,00 KR Edward Fuglø 2013 FØROYAR 12,50 KR 7,00 7,00 7,00 7,00 Ny udgivelse: Udgivelsesdag: Værdi: Numre: Frimærkestørrelse: Kunstner: Trykmetode: Trykkeri: Takstgruppe: Ny udgivelse: Udgivelsesdag: Værdi: Frimærkestørrelse: Fotos: Trykmetode: Trykkeri: Juleevangeliet 1 23.09.2013 7,00 & 12,50 DKK FO 774-775 26,44 x 42,0 mm Edward Fuglø Offset LM-Group, Canada Småbreve på Færøerne og til Europa, 0-50 g Frankeringsmærker 2013: Trolde-Peter 01.10.2013 7,00 DKK 22,5 x 55,0 mm Eyðbjørn Jacobsen Flexoprent Forsidefoto: Claes Bech-Poulsen Layout: Posta Stamps - Trykkeri: TrykTeam, Danmark Posta Stamps Óðinshædd 2 FO-100 Tórshavn Færøerne Tel. +298 346200 Fax +298 346201 stamps@posta.fo www.stamps.fo