Markedsnyt oksekød. maj 0 Nr. /0 Landbrug & Fødevarer, Axelborg, Axeltorv 3 60 København V Tlf. 333 4000 Fax: 333 44 Web: www.lf.dk e-post: info@lf.dk Danmark KLP/CBJ Slagtningerne ventes efter det helligdagsbetingede mindre udbud i sidste uge at øges med omkring 4 % i denne uge. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet omkring 0.00 stk. Slagteriernes noteringer ventes ikke ændret i denne uge. Afsætningen af okse- og kalvekød til såvel hjemmemarkedet som til eksport forløber uforandret roligt i denne uge. Bagkødet er mest efterspurgt. Udsigt til bedre vejr i løbet af indeværende uge ventes at kunne sætte lidt mere gang i efterspørgslen efter udskæringer til grilning. Der er behersket interesse for forkød. Eksportmarkedet for ungtyre- og kalvekød er præget af et relativt svagt marked. Eksporten til Sydeuropa af ungtyrekød er uden impulser. Forfjerdingsmarkedet er støttet af eksport til 3. lande, hvor en svækket euro og krone over for dollar medvirker til højere hjembragte priser. Hudemarkedet udvikler sig fortsat gunstigt og resulterede i højere á contoafregningspriser i sidste uge. Danske prisforhold TYRE<2 ÅR KVIER KØER R2,R3 O2,O3 URO O3 O3 uge / 0 (øre/kg slagtet vægt) 2382 80 2300 88 88 i % af priser ugen før 00,2 00,0 00,0 8,8 0,2 i % af priser i samme uge i 0 0,6 0, 04,2 0,8 4,4 Udlandet Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Siden den. juli 02 har basisprisen været på 2,4 euro/00 kg (ca. 6,2 kr./kg) og sikkerhedsniveauet på 6,0 euro/00 kg (ca., kr./kg) for handyr R3. I Tyskland er der i denne uge en uensartet tendens for ungtyre. AMI omtaler, at priserne i den sydlige del er uforandrede til svagere, hvorimod der i den nordvestlige del er tendens til højere priser. Situationen for køerne er som tidligere præget af knappe leverancer. Priserne fortsatte derfor her med at stige. Slagtninger af køer siden årsskiftet er da også faldet med ca. 4 %, mens slagtninger af ungtyre i samme periode er steget med 6 %. På markedet i Modena, Italien, først i denne uge blev køer og kalve noteret uforandrede. Derimod gav priserne lidt efter for ungtyre over hele linien. På engrosmarkedet var noteringerne uforandrede for alle kroppe, samt for- og bagfjerdinger af alle kategorier. På engrosmarkedet i Barcelona (Spanien) i denne uge kan priserne fastholdes for rygprodukterne, men giver efter for øvrige udskæringer, men mest for forfjerdinger. I Holland er der på markederne tale om stort set uforandrede priser i den seneste uge. Slagterinoteringen for kalvekød fra den 4. maj 0 viste uændret notering for rosé kalve på over 8 måneder med en pris på 2,- 3,00 euro/kg. På markederne i Frankrig var der i sidste uge tale om et stort set uforandret prisniveau undtagen for ungtyre, som gav lidt efter. Slagterierne betalte betydeligt mindre for kalvene. På Rungis engrosmarked er priserne for kobagfjerdinger betydeligt billigere en for et år siden. En svækket euro medvirker p.t. til en lille interesse fra EU for oksekød fra Mercosurlandene i Sydamerika. Kvægpriserne i Uruguay har tendens til svækkelse, stort set uforandrede i Brasilien og stigende i Argentina. Kvægpriserne i USA var stabile til faste i sidste uge for stude og stort set uforandrede for køer. Priserne i dollar ligger nu 6-8 % højere end for et år siden. Side af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri 27 Ungtyre R3 (priser fra uge /0) 27 Ungtyre R3, EU 26 26 23 3 7 233 Danmark Spanien 44 4 3 4 8 6 Tyskland Frankrig 23 3 7 2 33 4 4 4 3 08 0 0 Slagtekvæg (øre/kg slagtet vægt) uge /0: Konstaterede afregningspriser uge /0 U- R+ R- O+ O- P+ P- antal dyr gns. pris ænd. 0/0 ænd. forventet 2 Tyrekalve / tyre u.2 år: 237 2327 6 84 7 3 7.72 3 0,0% 0-0 mdr. - - 3 2343 23 8-6.0 28,8% 0 > 0 mdr. 23 2328 64 2 3 7 32.02 0-0,7% 0-8-0 - - - - 66 872-2.4 84-0,% - 2-260 23 23 4 60 2-3.802-0,8% - 27-360 2384 2347 80 30 23-3.6 72 -,% Alle kvier/kviekalve: 8 30 8 646 06 2.6 0 6,3% 0 > 2 mdr. 26-340 2380 232 78 77 6 687 -.327,3% Alle stude: - 73 6 33 60 84-740 06 8,0% 0 Alle køer: 7 08 86 80 683 38 042.33 02 8,8% 0 Unge køer: 7 8 84 744 6 08 2.2 33 3,0% 0-26-340 - - 8 08 744 67 28 870 647,% Ældre køer: 8 02 84 787 674 4 0.27 4 8,0% 0-0-80 - - - - - - 2 2 0 3,0% - 2-0 - - - - 42 7 4 04,0% - 28-300 - - - 4 03 4 36.0 30 4,2% - 34-360 - 806 744 67 646-883 68 4,3% Gennemsnitspris pr. slagtedyr 32.7 867 3,% Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) -8-3,% Gennemsnitspris i alt 84 3,6% Konstaterede afregningspriser efter EUROP klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (46 øre/kg i oktoberåret 08/0). 2 Forventede ændringer i slagteriernes noteringer Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) uge slutdato tyrekalve/ ungtyre tyre over 2 år stude kviekalve/ kvier køer i alt heraf fra markeder / 0 6.0.0 3.73 66 0 628 2.382 6. 4 / 0 0.0.0 4.3 67 3 03 3.0 8.6 7 3/0-/0 6.0.0 7.6.4 3.48 4.07 7.7 6.42 2. 0-/0 7.0.0 83.32.236 2.866.3 67.7 70.264 4.680 Side 2 af 6
Danmark Slagtninger Markedssituationen for oksekød april 0 Slagtningerne i april måned 0 (ugerne 3-7/0) har været lidt mindre end i april 0 (ugerne 4-8), hvilket stort set kan tilskrives færre slagtninger af handyr, da hundyrslagtningerne kun er steget svagt. Frem til udgangen af april måned er der herefter slagtet godt en procent flere dyr end i fjor, dækkende over en fremgang for hundyr (køer) på godt 6 % og en nedgang for handyr på næsten 4%. Slagtning af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) 0 0 % ændring fra året før mar ) apr 2) året til dato 3) mar 4) apr ) året til dato 6) apr året til dato Handyr 8.63.747 77.66 8.428.386 74.6-6,0-3, Hundyr 7.7 8.43 74. 7.87 8.63 7.04 0,8 6, I alt 3.680 4.60.866 36. 3.4 3.667-2,,2 ) ugerne 0-3 2) ugerne 4-8 3) ugerne 0-8 4) ugerne 0-2/0 ) ugerne 3-7/0 6) uge 3/0-7/0 Priser og afsætning Slagteriernes noteringer for kødraceungtyre og krydsninger hermed (fra kl. R- og opad) er sæsonmæssigt sat ned i april måned som følge af et relativt stort udbud. Det er den generelle tendens i EU på denne tid af året. Køerne blev sat op med 0 øre/kg i uge 8/0 og har fastholdt dette højere niveau siden. De konstaterede afregningspriser var i april 0 højere end i marts måned undtagen for køerne, hvor priserne forbigående gav lidt efter. Sammenlignet med april måned året før var tyrekalve og ungtyre billigere, mens øvrige kategorier blev afregnet til højere priser med størst fremgang for kvier og køer. Som gns. var de vejede konstaterede afregningspriser -6 % højere i april i år end i fjor, men dog lavere end for to år siden. Konstaterede afregningspriser (øre/kg sl. vægt ab producent og ekskl. efterbetaling) 0 % ændring fra perioden før mar apr måned året 08 Tyrekalve ) 76 30 2, -2,6-6,8 Ungtyre 2) 60 3, -3,7 -, Kvier 2 0 0, 7,8, stude 7 06 0, 4,7 -,0 Køer 3 02-2,4 7,8 -,3 Gns. alle 848 867,0,6-2,3 Gns. BSEtest 827 84,2 6,0 -, ) Max. 0 måneder 2) 0- måneder Afsætningsmæssigt har der sæsonmæssigt været en mindre interesse for kød fra forfjerdingerne, som det er sædvanligt på denne årstid. Der har ikke hidtil været en markant sæsonmæssige bedring for bagkødet (rygprodukterne). En medvirkende årsag er det kolde vejr i store dele af Europa, som er fortsat ind i første halvdel af maj måned. Ved eksport til Sydeuropa har der været tale om en rolig afsætningssituation. Udbudet til såvel Italien som Spanien af kød fra andre nationaliteter er rigeligt i forhold til en behersket efterspørgsel. Det går især ud over ungtyrekødet af kødracedyr. Den anstrengte økonomiske situation i flere sydeuropæiske lande spiller også ind på efterspørgslen. Som det fremgår af graferne, har der hidtil i år været kraftige stigninger i producentpriserne. Priserne ligger nu over niveauet i samme ugenr. året før med betydelige prisstigninger for kvier, stude og køer. Side 3 af 6
Konstaterede afregningspriser pr. uge 08-0 (kr./kg sl. vægt) Konstaterede afregningspriser pr. uge 08-0 (kr./kg sl. vægt) ungtyre 27-360 kg kvier > 2 mdr. 26-340 kg 8 ungtyre 2-260 kg tyrekalve max. 0 mdr. 0 0 7 køer 28-300 kg 0 køer 2-0 0 R:\EAS\Kvæg\Egne Publikationer\Ugentlige\Markedsnyt\Priser til grafer(konst.).xls EU Markedet Priserne i EU i april måned er fortsat med at stige for køerne. Første uge i maj måned var priserne for køer således -2 % højere end i den første uge i april måned. For ungtyre faldt priserne i EU med 3-4 % i denne periode. Priserne i uge 8/0 lå som gns. for de i tabellen viste kategorier og klasser fra uforandret til 3 % lavere end i samme uge i fjor. Der har været et lignende fald for de første 8 uger. Der er betydelig variation i prisudviklingen landene imellem. Som det fremgår af graferne fortsætter priserne for EU som gns. med at stige for køer (O3), hvilket er sædvanligt på denne årstid. Stigningstakten har hidtil været større end i fjor, men væsentligt lavere end for 2 år siden. Udviklingen er den samme for køer i P3. Ungtyrene falder i pris som det er sædvanligt på denne årstid, og den nedadgående trend har tendens til at være større end i fjor. Uroen i EU fremkaldt af den økonomiske krise i Grækenland har betydet en generel svækkelse af euroen og hermed også den danske krone. Svækkelsen gælder både over for den amerikanske dollar, den russiske rubel og den brasilianske real. Dette er med til at styrke indtjeningen ved salg til lande uden for EU, men samtidig betyder finansielle stramninger i Grækenland og også Spanien, at købekraften og hermed forbruget i disse lande reduceres. 8 7 6 4 Køer O3, EU 3 7 2 33 4 4 4 23 8 7 6 Ungtyre O3, EU 3 7 2 33 4 4 4 3 08 0 0 08 0 0 Side 4 af 6
EU Land Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 Uge 8/0 i % af uge 4/0 Uge 8/0 i % af uge 8/0 Uge -8/0 i % af uge -8/0 Belgien 00,4 00,0 0,0 02,2 6,2 8,0 6,2, 6,7 7,2 6,3 4,2 Bulgarien 0,4 00,7, 06,7 02,8 7, 4,2 Tjekkiet 6,8 6,7,0 7,4,7 8,0,3 00,0 03,7 03,3 04, 00,7 Danmark 6, 7, 03, 04,6 7,3 00,3 08,2 3,0 8,2, 02, 04,8 Tyskland 6,7 6,0 00, 00,6 8,4,0 8,0 6,0, 6, 7,2,2 Estland 00,8 8,0 03,3 03,8 06,3 0,8 0, 6, 04,7 02, Grækenland, 04,,8 6, 0,, 6,3 23, 00,7 03, 02, 7,7 Spanien 7,3 3,8 4, 2,7 6, 7,8 87, 8, 7,4, 8, 3,3 Frankrig 7, 8, 02,7 03, 8,0 8, 0,,2 6,3 7, 0,4, Irland 0,6 0, 04, 0,6,3 7,8 00,8 00,2 6,2,4 4,7 4, Italien 6,8,4 8, 8,2,3 7,0 8,0 8,,0 4,8 88,4 0, Letland 00,0 6,6 0,0,6 80,4 00, 6, 82,2, 6,2 6,6 Lithauen 00, 02, 7,0 8,4 02,8 04,3 07,3, 04,8 03,0 06,3 03,6 Ungarn 3,3 0, 6,4 0,,3 03,7 00, Holland 03, 8,4 03,6 04, 00,8 6,8,2,3 7,4 7, 6,, Østrig 7,2 8,6 0,6 02,0 7, 7,3 02,3,0 6,,8 7,0, Polen 8, 8,2 4, 2,4 00,0 8,7 04,3 6,6 4,0 2,7 0, 03,7 Portugal 00,8 00,8 3,3 00,3 7,3 3,2,, 4,8 Rumænien 2,4 2, 7, 8, 82,8 88, 04, 6, 0,8 3,7 Slovenien, 7, 0,0 2, 3,, 6,6 08,0 6,4,3 3, 4, Slovakiet 06,7 4,8 04,8 74,7 2,2 08,7 82, 00,,2 0,4 86,2 Finland 6,7 00,3 03,8 04,3 2,3,0 6,0 4,4,8 6,4 6,8 6, Sverige 02,8 04,2 02,2 04,2 7,6,,7,0 7,, 7, 6, UK 00, 0,0 04, 03,0 6,, 4,,2 7,4 6,4,0 0,8 EU 7,3 6, 00,6 02, 7,0 8,3 8,,4 7,4,6 8,3 7,8 EU / 00 kg 30,3 276, 232,4 7,6 30,3 276, 232,4 7,6 3,8 28,2 7,0 7,6 Kilde: EU-kommissionen Relative priser for slagtekvæg i EU (euro/kg sl. vægt) Rusland slækker på de BSE-begrundede importbestemmelelser De russiske veterinære myndigheder har lempet på de BSE-begrundede importbestemmelser for oksekød. Det er nu tilladt at sende oksekød med ben hertil fra de fleste EU-lande. Eksporten fra Danmark af ungtyreforfjerdinger vil således kunne genoptages, så snart veterinærcertifikatet er godkendt. Tidligere var der i perioder en pæn eksport til det russiske marked af disse produkter ikke mindst i sommermånederne. Verden Markedet Et ikke så stort internationalt udbud har hidtil i år medvirket til fastere producentpriser i de væsentligste lande udtrykt i amerikanske dollar. Omregnet til danske kroner er opgangen betydelig større som følge af en fortsat svækkelse af euroen og hermed også kronen. Sydamerika Flere lande i Sydamerika har på det seneste oplevet en mindre efterspørgsel fra Rusland end først på året. En medvirkende årsag kan være, at der er relativ store lagere i Rusland af oksekød herfra, efter at disse lande havde en ret stor eksport hertil først på året efter udvidelse af den russiske importkvote for frosset oksekød på disse lande. Det kan også spille ind, at den finansielle uro i EU som følge af den vanskelige situation i Grækenland har medvirket til en svækkelse af euroen over for dollar og hermed gjort oksekød produceret i EU mere konkurrencedygtigt. Efterspørgslen fra EU betegnes p.t. som tilbageholdende. Side af 6
Priserne i dollar er fortsat med at stige i april måned for stude i såvel Argentina som Brasilien og Uruguay. I Uruguay er der stadig relativt store slagtninger ikke mindst af køer. I Argentina er der indført restriktioner på eksporten. Der er nedsat en ny kommission dækkende de store supermarkeder og eksportvirksomheder med det formål at holde øje med forsyninger af 3 populære udskæringer til hjemmemarkedet til lav pris for hermed at styre prisen på hjemmemarkedet. World Beef Report omtaler, at en rapport viser, at udbudet i Argentina skulle kunne stige i resten af året og at priserne derfor skulle stoppe med at stige. Indsætning i feedlots var i marts måned dog % lavere end i marts i fjor. Priserne i Brasilien viser nu tegn på fald på hovedparten af kvægmarkederne. Udbudet er steget lidt som følge af, at der ikke har været nedbør i adskillige regioner siden midten af april måned med fald i græskvaliteten til følge. USA og Australien Kvægpriserne i USA er steget kraftigt i år. En medvirkende årsag er, at efterspørgslen i USA er steget og udbudet reduceret, da oksekødeksporten er øget med %, og importen er faldet med 23 %. I Australien har der været tale om et stærkt marked hidtil i maj måned, hvilket ellers ikke normalt er tilfældet på denne tid af året. MLA angiver, at den globale stigning i oksekødpriserne for en stor dels vedkommende er drevet af lave lagre af oksekød og faldende konkurrence fra USA og Sydamerika. Dette forklarer også, hvorfor prisstigningerne har været størst for kød til fabrikationsformål og for de billigere udskæringer i Rusland, Japan og USA. Priser for slagtekvæg i visse lande 28 6 2 8 07 08 0 0-0 06-0 -0 6-0 -0 26-0 handyr ) 3-0 36-0 4-0 46-0 EU (R3) EU (O3) USA Australien Brasilien New Zealand Uruguay Argentina -0 03-0 08-0 3-0 8-0 23-0 28-0 33-0 38-0 43-0 48-0 8 6 4 2 0 8 6 4 hundyr 2) 07 08 0 0-0 06-0 -0 6-0 -0 26-0 3-0 36-0 4-0 46-0 -0 03-0 08-0 3-0 8-0 23-0 28-0 33-0 38-0 43-0 48-0 EU (O3) USA Brasilien Australien New Zealand Argentina ) Priser for stude undtagen for EU og New Zealand (ungtyre) 2) Priser for køer undtagen for USA (kvier) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Mund- og klovsyge i Japan, Sydkorea og Kina OIE oplyser, at der pr. 8. maj 0 var konstateret 76 tilfælde af mund- og klovsyge i Japan siden det første sygdomsudbrud den 7. april 0, omfattende i alt 6. dyr. I Sydkorea er der siden omtalte dato konstateret i alt tilfælde. I Kina er der siden den. februar meldt om 0 tilfælde. Side 6 af 6