Priser og produktionstal for oksekød Nr. / Markedsnyt -07- Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 5.400 stk. Afregningspris = uændret I denne uge ventes slagtningerne at blive reduceret med omkring pct. alene som følge af totallukning. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 5.400 dyr. Afregningspriserne for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Endnu en rolig uge mærkes på hjemmemarkedet som følge af sommerferie. Der er stille i butikkerne og grill-vejret lader vente på sig. Eksporten = uforandret Der er tale om en uforandret eksport til Sydeuropa. Interessen samler sig fortsat om de dyrere udskæringer som rygge og rygprodukter samt bagfjerdinger. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge... 2.660 2.465 2.537 2.5 2.391 2.103 - I pct. af ugen før... 99,8 100,0 99,2 98,0 99,9 99,0 - I pct. af samme uge sidste år 98,8 98,8 98,9 98,4 100,4 98,2 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder - 17.07. 2.401 47 811 3.013 6.8 3-15 12.07.15 2.869 79 803 2.1 6.103 0 1-17.07. 110.896 1.0 2.009.485 101.937 8.577 7.152 1-12.07.15 111.840 1.536 3.077.936 82.5 2.915 7.904 Ændr. pct. -0,8 -,6-34,7,3,5 9,5-9,5 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 Marked... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 EU Marked I beretter AMI om stabiliserende priser på slagtekvæg først i denne uge. Et forholdsvist mindre udbud af ungtyre fører dog til en lille prisstigning på 1-3 cent/kg, hvor der for de øvrige kategorier af slagtekvæg er tale om et roligt marked denne uge, og handlen er endnu begrænset til det absolut nødvendige. Dette bevirker ingen prisændring for disse kategorier. Også på Modena marked i Italien er handlen dæmpet. Ungtyre af U-klassen stiger dog i pris, mens øvrigt slagtekvæg handles på sidste uges niveau. På engrosmarkedet er der ikke tale om nogen ændringer. I Frankrig blev slagtekvæg handlet til stigende priser i sidste uge. Køer af O- klassen steg 5 cent/kg, mens køer af R- og P-klassen steg mindre i pris. Ungtyre af R-klassen blev handlet 4 cent/kg dyrere, hvor de øvrige kategorier af slagtekvæg nogenlunde fastholdt niveauet fra ugen før. På Rungis engrosmarked blev bagfjerdinger fortsat handlet dyrere med en prisstigning på cent/kg, hvorimod forfjerdinger faldt i pris. Priserne for hvidt kalvekød var uændrede, mens spædkalve af malkerace fortsatte den nedadgående tendens. I Nederlandene er markedet svagt for kalvekød. Priserne for hvidt kalvekød faldt i sidste uge som en konsekvens af meget ringe efterspørgsel kombineret med overudbud, omtaler De kalverhouder. Sommerferie præger fortsat markedet og det samme gælder for rosékalvene, som også i denne uge afregnes billigere. Rosékalvene under 8 måneder falder således 3 cent/kg og rosékalvene over 8 måneder falder 8 cent/kg. Spædkalvene faldt også i pris, som De Kalverhouder forventede. På markederne var der for køer en vigende tendens i sidste uge. Der er ingen ændringer i priserne fra de store slagterier i Sverige. I Irland er handlen nogenlunde stabil, omtaler det irske Bord Bia. Der er endnu tale om rigelige tilførsler af slagtekvæg. Endnu en uge med god handel i UK, lyder det fra den seneste markedsberetning fra AHDB. Over hele linjen ses en god efterspørgsel og stigende priser. Side 2 af 6
Sydamerika I Mercosurlandene er priserne de højeste, udtrykt i amerikanske dollar, siden midten af juli 15. Det omtaler World Beef Report, hvor der således meldes om stabile til stigende priser i Brasilien, Uruguay og Argentina, hvorimod priserne i Argentina er vigende. Australien På de australske markeder ses en generel stigning i prisen for slagtekvæg denne uge. Det australske MLA omtaler store regnfald visse steder i Australien, hvilket har besværliggjort indfangningen af dyr til slagt, og dermed er tilførslerne først i denne uge reduceret. USA En god efterspørgsel efter magret kød førte i sidste uge til stigende priser. USDA betegner handlen som moderat. Igen i sidste uge blev studene billigere, hvorimod køer i Ontario blev handlet lidt dyrere. Side 3 af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge /15) 36 34 Polen 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /15) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /15) Sverige Frankrig Sverige Spanien 33 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 36 34 Sverige Spanien 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 1 4 7 10 13 19 34 37 40 43 46 49 52 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 4 af 6
Køer 03 (priser fra uge /15) Sverige 34 Holland 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 Køer 03, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge /15) Sverige Holland 14 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 Kvier R3 (priser fra uge /15) 33 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /15) Holland, kalve (priser fra uge /15) UK Irland Frankrig Irland Polen 33 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 5 4 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 3 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 Side 5 af 6
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 15 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 92 73 03 98 2156 1550-9,1 2.348 0-10 mdr.... - - 48 71 62 2199 - -9,7 1.067 > 10 mdr.... 96 77 87 74 2101-97 -8,6 1.1-1-210 kg - - - - 24 72-85 -10,6 154-1-0 kg - - - 98 21 - -9,2 390-1-360 kg 11 95 82 07 2100 - -7,4 4 Alle kvier & Kviekalve:... 05 57 13 57 09 1175 21-9,4 777 >12 mdr - 1-340 kg 80 34 17 2106 09 - -8,2 3 Alle stude:... - - - - 86 76-12 -7,0 41 Alle køer:... - - 1983 1994 19 19 59-13,9 2.842 Unge køer:... - - - - 99 42 13 44-14,2 748-1-340 kg - - - - 60 41 1486 1766-11,3 2 Ældre køer:... - - 1983 1990 1939 10 15 63-13,8 2.094-0-0 kg - - - - - - 11 1152-15,4 112-1-0 kg - - - - - 1466 14 19-14,7 6-1-0 kg - - - - - 1713 1387 1573-14,5 6-341-360 kg - - - - 1936 62-96 -12,5 6 Vejet pris og antal dyr 1942-13,6 6.021 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk