Priser og produktionstal for oksekød Nr. 9 /15 Markedsnyt -02-15 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 8.000 stk. Afregningspriserne = højere Slagtningerne ligger fortsat på et ret lavt niveau. I denne uge ventes der uændrede slagtninger på omkring 8.000 dyr på virksomheder med klassificering. De små tilførsler af navnlig køer er medvirkende til, at afregningspriserne stiger i denne uge. DC Beef har således sat noteringen op for hundyr med 50 øre/kg og for handyr med øre/kg Oksekødmarkedet er generelt præget af en ret god efterspørgsel i forhold til udbudet ikke kun i, men også i nabolandene. Salget til hjemmemarkedet er stabilt. Der er pæn interesse for små- og hakkekød, men også de dyrere produkter til den kommende påskehandel er nu mere efterspurgte. Eksporten = rolig Eksporten til Sydeuropa er rolig. Men da leverancerne ikke er så store medvirker det til at presse priserne i vejret. Den russiske veterinærtjeneste har nu godkendt 3 danske frysehuse, hvilket har bevirket, at eksporten af biprodukter nu kan eksporteres til Rusland fra dyr slagtet på DC to godkendte slagtesteder siden årsskiftet. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge 8.................. 2.850 2.6 2.705 2.7 2.7 2.093 - I pct. af ugen før............. 101,6 100,6 100,6 100,7 100,8 101,1 - I pct. af samme uge sidste år 97,1 96,6 98,9 98,2 102,3 97,1 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 8-15.02.15 3.5 43 131 874 3.4 7.880 8 8-14.02.14 3.790 68 91 933 4.3 9.212 361 1-8.02.15.719 4 967 7.668.763 67.542 2.7 1-8.02.14.149 408 939 6.613 38.115 74.2 2.815 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Udbetaling af handyr handyrpræmie for 14... 2 Ny slagtepræmie fra og med 15... 2 KvægKongres 15... 3 EU... 4 SYDAMERIKA... 5 AUSTRALIEN... 6 USA... 6 CANADA... 6 BSE-tilfældet... 6 Stor stigning i eksporten fra Canada af oksekød i 14... 6 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 7 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 Udbetaling af handyr handyrpræmie for 14 NaturErhvervstyrelsen oplyser, at de forventer, at de fleste handyrpræmier optjent i 14 er udbetalt den. februar 15. Der udbetales til ca. 4.000 berettigede handyr leveret fra godt 4.000 producenter, som har ansøgt om præmie for mindst 5 handyr. NaturErhvervstyrelsen oplyser endvidere, at præmien er fastsat til 473,0 kr./dyr i 14 mod 475,60 kr./dyr i 13. Det skyldes udelukkende færre præmieberettigede dyr, da præmieloftet er reduceret fra 105,2 mio. kr. i 13, inklusiv 7,7 mio. kr. fra ikke benyttede beløb under andre artikel 68 ordninger, til 97,3 mio. kr. i 14. Skal der for 14 fradrages for finansiel disciplin på 1,3 pct., vil præmiebeløbet andrage ca. 467 kr./dyr. I 13 var præmiebeløbet efter fradrag af også 10 pct. til graduering på 4 kr./dyr. Ny slagtepræmie fra og med 15 Den hidtidige handyrpræmie er i perioden 15 erstattet af en ny slagtepræmieordning for handyr under måneder og for kvier under måneder. Der er årligt ca. 0 mio. kr. til rådighed. Præmien pr. dyr vil afhænge af antallet af berettigede dyr. NaturErhvervstyrelsen forventer, at slagtepræmien for 15 vil udgør ca. 750 kr. pr. dyr. Den nye slagtepræmie kræver tilmelding. Tilmeldingsfristen for 15 var 31. oktober 14. Der kan dog også tilmeldes i Fællesskemaet 15, men tilmeldingen gælder så først for dyr slagtet fra og med den 21. april 15. Yderligere oplysninger om slagtepræmien kan findes via følgende link: http://naturerhverv.dk/tilskud-selvbetjening/tilskudsguide/slagtepraemie-for-kviertyre-og-stude/ Side 2 af 9
KvægKongres 15 Den. og. februar 15 blev der afholdt KvægKongres i Herning. Formanden for Landbrug & Fødevarer, Kvæg Peder Philipp samt direktør i SEGES, Gitte Grønbæk aflagde beretning mandag formiddag. Beretningen findes også skriftligt og kan findes via følgende link: https://www.landbrugsinfo.dk/kvaeg/dansk-kvaeg-kongres/sider/beretning- Kvaegkongres-15.pdf?utm_source=LI&utm_medium=email&utm_campaign=daily Beretningen var præget af den vanskelige økonomiske situation kvægbruget og ikke mindst mælkeproducenterne står i. Miljø- natur- og klimapolitik havde også en fremtrædende plads og ikke mindst konsekvenserne af den første politik og de fremlagde forslag. Der var imidlertid også positive toner ikke mindst med hensyn til forventninger til i økonomien i både mælke- og kødproduktionen i 15. Der blev præsenteret tal over udviklingen i restbeløb pr. dag ved produktion af Dansk Kalv. Det er det beløb, der er tilbage til aflønning af stald og arbejde. Det var øget fra 13 til 14, og der ventes ifølge beregninger fra SEGES yderligere stigning i 15. Det kan henføres til en kombination af lavere foderomkostninger, højere priser og en større slagtepræmie. 8 7 Kr. pr. kalv pr. dag 7,52 Økonomien i produktion af Dansk Kalv 6,88 6 5,48 5,66 5 4 3,96 3,56 3,8 3,98 4, 3 2 1,87 1 0 11 12 13 14 15 Restbeløb pr. dag uden præmie Kilde: KvægKongres 15 (SEGES) Restbeløb pr. dag med præmie EU kommissionens forventninger til prisudviklingen for handyr R3 blev også præsenteret. Den viser, at der frem til kan være tale om betydelige udsving i priserne afhæng af forudsætningerne. Det blev understreget flere gange på kongressen, at svingninger i priserne var noget, vi skulle vænne os til. Side 3 af 9
Kilde: KvægKongres 15 (SEGES) ventes at følge EU s pris Peder Tuborg, adm. direktør i Arla Foods havde et indlæg efter beretningen om mælkemarkedet. Han gennemgik bl.a., hvordan udviklingen havde været på det internationale mælkemarkedet det seneste år. Der havde været en positiv udvikling på de internationale børser for bl.a. mælkepulver siden årsskiftet, hvor priserne var steget, men fra et lavt niveau. På denne bagrund fremhævede Peder Tuborg bl.a., at der er indikationer på, at priserne vil gå opad herhjemme indenfor et par måneder. Der ventedes betydelig stigning i mælkeleverancer i det nordlige EU, efter ophævelse af mælkekvoterne 1. april 15. COE Finn Klostermann, DC Beef, havde et indlæg på Kongressen om fremtidsperspektiver for okse- og kalvekød. Han var også relativ optimistisk med hensyn til fremtidsudsigterne for oksekød. Der var tendens til, at nogle forbrugere efterspurgte kost med meget protein, og her var oksekødet godt placeret. Det var lidt svært i Sydeuropa nu, hvor forbrugerne ikke spiste så meget ude som tidligere. Han så dog også nye markedsmuligheder, bl.a. som følge af en voksende middelklasse i nye lande. Finn Klostermann forventede åbning af markeder i Fjernøsten bl.a. Japan i første omgang og senere også Kina. Det var ikke mindst biprodukter, der var muligheder for at afsætte hertil. Prisudviklingen på svine- samt fjerkrækød spillede også en rolle for hvordan oksekødpriserne udviklede sig, da der var en vis konkurrence mellem kødtyperne. EU I fortsætter prisstigningerne på alle kategorier af kvæg. Mest markant er den dog for køer, hvor der er et begrænset udbud ift. efterspørgslen. Også hos ungtyre bliver efterspørgslen ikke altid dækket, men priserne synes dog at blive mere stabile. Kvier af bedre kvalitet oplever ikke i samme grad denne stigende tendens. Den videre prisudvikling afhænger af tilførslerne, meddeler AMI. Modena markedet i Italien er overordnet stabilt fra sidste uge. Noteringenerne for ungtyre og kvier er generelt faste, mens der er en mindre stigning for køer. På Side 4 af 9
engrosmarkedet er alle udskæringer af ungtyre og kvier uændret, mens der er et lille fald for alle udskæringer af kalve. På engrosmarkedet i Barcelona, Spanien, er alle priser uændret fra forgående uge. I Nederlandene er noteringen uændret for hvidt kalvekød, hvilket afspejler et roligt og stabilt salg. Prisen er sat ned i denne uge for rosé kalve under 8 måneder, mens den er sat op for rosé kalve over 8 måneder. Priserne for nyfødte kalve er høj, da udbudet er relativt beskeden. I den sammenhæng oplyser DeKalverhouder, at kalveimport fra Irland kan blive relevant, såfremt de indenlandske priser forbliver tilstrækkeligt høje, så import kan betale sig. I Frankrig er priserne for ungtyre stabile, men dog stigende for klasse O. Der ses ligeledes en stigning for køer, kvier og en lettere stigning for stude. På Rungis engrosmarkedet fortsatte det markante prisfald for bagfjerdinger af køer, mens forfjerdinger faldt lidt i sidste uge, efter de foregåendes tre ugers stigning. Hvidt kalvekød holder prisen, og spædekalve af malkeracen oplever en fortsat stigende tendens. Noteringerne i Sverige er i denne uge også fastholdt af de store slagterier. I Irland er der stadig et stabilt marked med en robust efterspørgsel, og priserne på markedet er stabile til stigende. Eksporten til Frankrig er stabil, men præget af en høj fransk indenrigsproduktion, der gør yderligere import unødvendig, rapporterer Bord Bia. I Storbritannien har kvægproducenterne været mere selektive med at sende dyr til slagtning grundet de lavere priser. Der ses et generelt prisfald for alle kategorier på nær køer. EBLEX & AHDB forklarer prisstigningen på køer med et mindre udbud og en stabil efterspørgsel. Privat oplagring af svinekød i EU Det er besluttet at indføre en ordning i EU med støtte til privat oplagring af svinekød. Dette ventes at få en positiv effekt på i første omgang markedet for svinekød. Sydamerika Hjemmemarkedet i Brasilien er præget af træghed, men mindre slagtninger sikrer, at markedet overordnet er stabilt. Lastbilblokade i 8 delstater i protest med høje omkostninger påvirker transporten, og det går navnlig ud over let fordærvelige varer som mælk. Markedet for kvæg i Uruguay har været præget af sidste uges karneval, hvor der i løbet af ugen var et meget begrænset udbud af kvæg. I denne uge er markedet dog atter blevet flydende og stabilt. Word Beef Report oplyser, at både producenter og industrien afventer vejret, da dette vil have indflydelse på kvægpriserne. Såfremt regnen kommer, vil prisniveauet alt andet lige kunne holdes, mens der vil opstå en nedadgående tendens, såfremt regnen ikke indtræffer. I Argentina stiger priserne for eksportstude. Paraguay har været udsat for kraftig nedbør, som har forårsaget logistiske problemer i forbindelse med transport af kvæg. Resultatet blev et mindre udbud af kvæg, hvilket har sat en dæmper på prisfaldet. Kvægmarkedet er generelt udfordret, da der er komplikationer med at eksportere kød til de oversøiske markeder. I Chile steg forbruget af oksekød til kg pr. person i 14 mod,4 kg i 13. Det var den eneste kødtyre, hvor forbruget steg. World Beef Report angiver, at årsagen hertil var verdensmesterskaberne i fodbold. Side 5 af 9
Der er kraftig tørke i Chile, og industrien har ikke kapacitet til at slagte alle de dyr producenterne vil af med, da de er nød til at reducere bestanden som følge af vandmangel. Priserne er derfor faldende. Australien I Australien er markedet præget af et moderate prisfald. Desuden har en orkan påvirket markedet især ved kysten i Queensland. USA Priserne for køer er trods det allerede høje niveau endnu en gang stigende, mens stude oplever stabile til faldende priser. Importmarkedet er fortsat svagere og priserne vigende, hvilket blandt andet skyldes et stort udbud af importeret kød og en lav efterspørgsel. Canada BSE-tilfældet I fortsættelse af omtale I Markedsnyt nr. 8/15 om et tilfælde af BSE i Alberta har Canadian Food Inspection Agency (CFIA) fastslået, at den berørte ko var født i marts 09 og hermed 2 år efter, at kontrollen over foder til dyr var specielt skærpet. Stor stigning i eksporten fra Canada af oksekød i 14 Eksporte af okse- og kalvekød fra Canada udtrykt i kød med ben var i 14 på 317.7 tons, hvilket var 14,1 pct. større mængder end i 13. Den største aftager var USA med 1.984 tons (+12,4 pct.), efterfulgt af Hongkong med.217 tons (+3,3 pct.). På 3. pladsen kom Mexico med.386 tons (+31,2 pct.) og med Japan på 4. pladsen med.854 tons (+21,6 pct.). Disse 4 lande tegnede sig således for 91 pct. af den canadiske eksport i 14. Der er nu 5 lande, som har lukket for importen af oksekød og oksekødprodukter fra Canada efter konstateringen af BSE-tilfældet. Det er alle lande, som aftager forholdsvis små mængder. Udover Sydkorea drejer det sig om Taiwan, Peru, Indonesien og Hviderusland. Samlet aftager disse lande 3-3,5 pct. af eksporten af oksekød fra Canada. Side 6 af 9
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/14) 31 1 6 11 21 31 36 41 46 51 4 9 Ungtyre 03 (priser fra uge 1/14) Spanien Frankrig Sverige Frankrig Polen 21 1 6 11 21 31 36 41 46 51 4 9 Ungtyre R3, EU 31 13 14 15 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03, EU 13 14 15 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/14) Spanien Sverige Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 21 19 1 6 11 21 31 36 41 46 51 4 9 1 6 11 21 31 36 41 46 51 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/14) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, 31 Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 1 6 11 21 31 36 41 46 51 4 9 1 6 11 21 31 36 41 46 51 4 9 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 7 af 9
Køer 03 (priser fra uge 1/14) Køer 03, EU Sverige Holland 13 14 15 21 1 6 11 21 31 36 41 46 51 4 9 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 1/14) 14 Kvier R3 (priser fra uge 1/14) 33 31 Sverige Holland 1 6 11 21 31 36 41 46 51 4 9 Irland Frankrig 1 6 11 21 31 36 41 46 51 4 9 Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 1/14) Holland, kalve (priser fra uge 1/14) Irland UK Polen 21 19 17 1 6 11 21 31 36 41 46 51 4 9 33 Euro./kg. 6 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 32 31 5 4 3 13 14 15 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 13 14 15 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 1 6 11 21 31 36 41 46 51 4 9 Side 8 af 9
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 14 12 14 15 10 14 15 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 8/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 39 83 69 77 99 45-85 -2,1 3403 0-10 mdr........... - - 49 74 58 02-90 -1,5 1575 + > 10 mdr........... 39 83 49 55 34 21-82 -2,4 + - 1-210 kg - - - - 55-17 -0,7 350-1-0 kg - - 71 99 42 05-31 -2,4 586-1-360 kg 56 39 52 54 73 13 - -3,1 481 Alle kvier & Kviekalve:......... 17 1988 65 1338 2101-1,9 807 >12 mdr - 1-340 kg 11 00 94 1981 1907-27 -2,6 347 +/+50 Alle stude:......... - - 2135-2179 - 2100-1,0 121 + Alle køer:.......... 27 2121 57 19 05 13 93-3,6 3102 +50 Unge køer:......... - - - 1989 19 14 61-2,8 786-1-340 kg - - - 02 19-1784 -4,2 311 Ældre køer:......... 21 21 53 37 1919 01 1702-3,8-0-0 kg - - - - - - 19 10-5,7 92-1-0 kg - - - - - 1438 13 13-6,2 148-1-0 kg - - - - 1748 1713 14 08-5,5 7-341-360 kg - - - - 1910 86-1903 -4,2 1 Gennemsnit antal/pris 65-1,1 7466 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 65-1,1 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk