Kina som marked for Dansk Seafood specielt fladfisk Hanstholm d 21 august Poul Tørring
Verden og Kinas produk0on af Seafood 180000000 160000000 140000000 120000000 100000000 80000000 World Produc4on of Seafood China Produc4on of Seafood 60000000 40000000 20000000 0 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Akvakultur i Verden og i Kina
Trends i produk0on Vildfangst er stagneret siden firserne Akvakultur er 12 doblet siden 1985 Kinas andel af verdensproduk0onen er nu 35 % mod 21 % i 1994 En stor del af den kinesiske produk0on er karper
Kina som marked Forbrug Forbrugsudvikling Indkomstens betydning Pakning, fremtrædelsesform og særlige karakteris0ka Omsætningskanaler Fødevaresikkerhed Gavemarkedet Handelshindringer Danmarks muligheder
Kinas forbrug pr indbygger 1990-2009
Proteinsammensætning Seafood/kød(Terkræ, okse, lam, svin) på indkomstgrupper
Forbrugsudviklingen i Kina 6 kg/indbygger i 1985. 35 kg/indbg i 2013 (mod 15 kg i Europa) Forbruget s0ger mere end propor0onalt med indkomsten Egenproduk0onen vil ikke længere kunne følge med Indkomsten for middelklassen s0ger med 15 % pr år Der er fokus på fødevaresikkerhed Forbruget reyer sig i høj grad mod importerede varer Kinas import forventes 3-4 doblet i løbet af de næste 5 år
Pakning, fremtrædelsesform og karakteris0ka set med danske øjne En stor andel af omsætningen er levende fisk og skaldyr Fede fisk værdsæyes mere end fed[a\ge fisk Skaldyr udgør en stor del af omsætningen Der sælges typisk hele fisk og i ringe omfang por0oner selvom deye er under ændring Forarbejdede varer findes kun i supermarkeder og kun i ringe omfang Hovedparten af fiskene er urensede. Der sælges alle størrelser; men som de fleste andre steder er de største individer de dyreste. De store 0l restauranter, de små 0l kan0ner. Der omsæyes en stor andel levende seafood og kun lidt frosne produkter i detailleddet. De fleste ferske varer er dog optøede varer (fresh from frozen) Karper udgør næsten halvdelen af den omsaye mængde; men en langt mindre andel af værdien.
Omsætningskanaler Det samlede forbrug er nogenlunde ligeligt fordelt mellem restaura0onssalg og salg 0l forbrugere. Den halvdel som afsæyes 0l forbrugerne deles nogenlunde ligeligt mellem lokale wet markets og supermarkeder og knapt 10 % 0l internetsalg. Supermarkederne vinder markedsandele fra wet markets; men det stærkest voksende segment er internetsalget som er steget 0l 8 % af omsætningen mod 2 procent for et par år siden.
Fødevaresikkerhed Der er i Kina stærkt s0gende opmærksomhed på at den kinesiske fødevaresikkerhed lader meget 0lbage at ønske i forhold 0l f.eks. den Europæiske. Der ecerspørges derfor i højere grad udenlandske varer som der også er pres0ge i at købe Udenlandske varer skal derfor mærkes som og anprises som udenlandske. Forskellen mellem en udenlandsk og den 0lsvarende kinesiske vare kan være enorm oce 20 gange højere
Fødevaresikkerhed i Kina
Gavemarkedet Det kinesiske marked for gaver er stort Gaver er oce fødevarer Det er oce en forudsætning at gaven er dyr og dermed pres0gebetonet Udenlandsk producerede fødevarer er velegnede som gaver alt fra kirsebær over krabber 0l østers kan bruges.
Den kinesiske gavetradi0on
Handelshindringer/formaliteter Told 2-10 %(typisk) Moms 13 % Krav om godkendelse af importør og eksportør Krav om godkendelse af varen (første gang fra Danmark) Detaljer i Rapporten
Danmarks muligheder Kina er som marked 8 gange så stort som Europa Væksten i forbruget er 1,4 millioner tons/år hvoraf næsten alt skal importeres Oplagte muligheder for skrubber, isinger, rødspæyer, taskekrabber, rejer, laks og maget mere Eksempler følger
Danmarks import og export af seafood 0l Kina Millioner kroner 450 400 350 300 250 200 Danmarks Eksport 4l Kina Danmarks Import Fra Kina 150 100 50 0 Krebsdyr Fiskefilet Rejer Fladfisk Torsk Fiskemel Fiskekød
RødspæYer
Skrubber
Sild
Tobis
Importerede østers
Taskekrabber
Udskåret laks
Laksefilet i skiver
Megatrends Forbruget s0ger mere end propor0onalt med indkomsten. Middelklassen som i 2005 udgjorde 90 mio. mennesker udgør i dag ca. 650 mio. mennesker. Den årlige løns0gningstakt er på ca. 15 % Egenproduk0onen vil ikke s0ge i takt med forbruget. Importen af især premiumprodukter vil s0ge mellem 300% og 400 % i de nærmeste 5 år. Forbruget af importerede produkter vil s0ge markant dels fordi det er pres0gebetonet, dels af fødevaresikkerhedsmæssige grunde, dels som følge af den overordnede udvikling i egenproduk0on og forbrug. Importen vil 0llige blive s0muleret af en s0gende valutakurs som følge af at den kinesiske Yuan forventes at blive gjort fuldt konver0bel i løbet af forholdsvis kort 0d.
Tak for opmærksomheden! Rapport og præsenta0on kan downloades fra Aquaminds hjemmeside: www.aquamind.dk
Kinas eksport af torsk og Pollock