Charlotte Seeger. Mad til dit barn. Den bedste måltidsstart. Baby 4-5 mdr. 1. bog i serien om Babys mad- og måltidsvaner. Babybite.
|
|
- Stefan Dideriksen
- 5 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Charlotte Seeger Mad til dit barn Den bedste måltidsstart Baby 4-5 mdr. 1. bog i serien om Babys mad- og måltidsvaner Babybite.dk 1
2 Mad til dit barn - den bedste måltidsstart Baby 4-5 mdr. Af Charlotte Seeger Babybite.dk, udgave, 1 oplag 1. bog i serien om Babys mad- og måltidsvaner Forfatter: Charlotte Seeger, babybite.dk Grafisk tilrettelæggelse: Tomas Klok Foto: Charlotte Seeger Charlotte Seeger har bl.a. også udgivet: Magiske Måltider - sjov og kreativ mad til børn, (Turbine Forlaget, 2015) Så skal der spises! Baby 6-9 mdr. (Babybite.dk, 2014) Den forunderlige verden af mad. Baby mdr. (Babybite.dk, 2016) Tumlingemorgenmad (Babybite.dk, 2014) Søde Krudtugler - sunde lækkerier til dit barn. (Babybite.dk, 2016) Pandekagebogen (Babybite.dk, 2016) Sundhedsboost - klar til kamp mod snot og hoste (Babybite.dk) Knoglemad - sådan giver du dit barn stærke knogler (Babybite.dk, 2016) Kopering fra denne E-bog må kun finde sted på institutioner, som har indgået aftale med Copy-Dan, og kun indenfor, de i aftalen, nævnte rammer. Øvrig kopering eller afskrift fra bogen er ikke tilladt. Forfatteren kan ikke drages til ansvar for direkte eller indirekte gener, som er opstået efter brug eller misbrug af indholdet i E-bogen. 2 3
3 4 5
4 Mission sunde børn... Det er en rigtig stor ting, når ens barn skal i gang med skemaden (både for barnet og forældrene). Der er ofte en bunke spørgsmål forbundet med opstarten: hvad skal den første grød være, hvor store portioner skal jeg give, er der noget man ikke må give sit barn, hvor meget mælk skal barnet have, når man starter på grød m.m. Dette er den 1. E-bog i serien om Babys mad- og måltidsvaner, og her kan du forhåbentlig finde svar på en masse af dine spørgsmål samt blive inspireret til at lave en masse lækker begyndermad til dit barn. De andre E-bøger i serien og babys spisevaner finder du i mit populære onlineunivers BABYBOXEN, hvor du også finder mere end 10 andre E-bøger samt over 500 siders sundhedsinspiration bl.a. med masser af lækre opskrifter. Rigtig god fornøjelse med denne E-bog. Kh Charlotte Ernæringsspecialist, forfatter og stifter af Babybite.dk 6 7
5 Indhold Mission sunde børn... s. 7 Mad & Måltidsmønstre s. 10 Grød s. 26 Frugtmos s. 31 Grøntsagsmos s. 36 Lidt om Babybite.dk... s
6 Mad & Måltidsmønstre 10 11
7 Mad & måltidsmønstre Mad & måltidsmønstre Er mit barn klar? Du vil nok opleve, at dit barns appetit øges i denne alder (4-5 mdrs alderen). Det er et helt naturligt. Forsøg først at øge barnets mælkeindtag. Hvis dette ikke er nok, kan det være tid til, at du forsigtigt introducere ske-maden. Det er vigtigt at forsøge at aflure barnets signaler, for at se, om han/hun er klar til at komme igang med maden. De signaler, du kan holde øje med, er bl.a., når dit barn begynder at kigge eller række ud efter mad, når andre spiser. Et andet tegn kan være, at han/hun begynder at savle meget, pga. øget enzymaktivitet i munden, når han/hun ser andre spise. Et tredje tydeligt tegn på parathed er, hvis dit barn begynder at åbne munden, når han/ hun ser dig eller andre spise eller drikke. Det kan også være, at dit barn begynder at vågne mere om natten, fordi han/hun er sulten. Hvis dit barn ikke viser interesse for ske-mad, når han/hun er 4-5 måneder, så vent! Det er meget vigtigt, at du kan mærke, at dit barn er helt klar - du må endelig ikke presse på. Omvendt skal du heller ikke vente, hvis dit barn viser tydelige tegn på at være klar til skemad (og han/ hun er over 4 måneder). Det vigtigste du kan gøre er, at aflæse dit barns signaler, for der er kun én, der kan fortælle dig, om dit barn er klar, og det er DIT BARN. Hvordan kan mit barn reagere på ske-mad? Det er en kæmpe omvæltning for barnet ikke længere kun at skulle have mælk. Den sensoriske oplevelse er meget stor, og derfor kan barnet godt have brug for noget tid til at vænne sig til både konsistens og smag. Så fortvivl endelig ikke, hvis dit barn afviser maden det første stykke tid! Prøv igen i et stille og roligt tempo, men vigtigst af alt - pres aldrig dit barn til at spise. Lyt til dit barns signaler. Og husk: Mad er et tilbud IKKE tvang. Nogle børn kan godt få lidt ondt i maven, når han/ hun præsenteres for ske-mad de første gange. Dette er helt normalt, da mavetarm-systemet lige skal vænne sig til forandringen. Det kan give lidt mere urolig søvn om natten, men vil som regel kun være for en kort periode. Hvis det fortsætter, kan du forsøge at give en anden grød eller mos, og lade barnet vænne sig til det. Det er ikke unormalt med lidt forstoppelse, når dit barn starter på fast kost. For at forebygge dette (eller lindre imens det står på), er det en god ide at lave forsigtige cirkelbevægelser med barnets ben op mod dets mave, fx når i pusler ham/hende. Prøv evt. at servere sveskemos det er godt for fordøjelsen. Server heller ikke for store portioner og husk at give masser af væske - enten lidt kogt vand af kop (eller af et lille snapseglas - det er godt for baby at drikke af i starten) eller modermælk/ modermælkserstatning. Pas på med bananen det kan give forstoppelse hos nogle børn
8 Mad & måltidsmønstre Mad & måltidsmønstre Brækrefleks I starten kan dit barn komme med opkastningslyde eller se ud som om, det er ved at blive kvalt i maden. Det skyldes, at han/hun endnu ikke har lært at styre maden med tungen. Derved kommer maden for langt bagud i munden og aktiverer brækrefleksen. Hos nogle babyer ligger brækrefleksen meget yderligt på tungen, og hos disse børn aktiveres brækrefleksen lidt hyppigere end for andre. Tag det roligt og lad barnet vænne sig til madens konsistens. Så snart barnet lærer at bruge sin tunge, vil brækrefleksen blive aktiveret sjældnere og sjældnere. Grød både med og uden gluten I følge Sundhedsstyrelsen nye anbefalinger for spædbørns- og småbørnsernæring (2015), må baby nu gerne få grød med gluten fra han/hun er 4 mdr. Men det er vigtigt, at introduktionsperioden er langsom, og der skal veksles imellem glutenholdig - og ikke glutenholdig grød. Gluten findes ikke i.: majs, ris, boghvede, hirse og quinoa. Gluten findes i: Hvede, rug, byg, havre og spelt.. Grødens konsistens En tynd grød uden klumper! Dette er bedst at starte ud med, når barnet skal begynde med ske-maden, hvad enten det er i en alder af 4, 5 eller 6 måneder. Grøden skal gerne minde om en cremet suppe i tykkelsen, så det minder mest muligt om mælk. Efter at barnet har vænnet sig til konsistensen på den cremede suppe, gøres grøden hurtigt tykkere og med struktur i. Hvilken grød starter jeg med? Tilbyd gerne både grøntsagsmos og grød. Men introducer én ting af gangen. Når du giver en grøntsagsmos (fx gulerodsmos), så tilbyd en mos indeholdende den samme grøntsag i ca. 2-3 dage, for at se, hvordan dit barn reagerer på den. Det tager tid at vænne sig til nye smage, men du tester samtidig, om dit barn evt. er allergisk overfor grøntsagen, du har brugt. Du kan også introducere en tynd majsgrød, boghvedegrød eller quinoagrød. Disse typer grød er uden gluten og er milde i smagen. Hold lidt igen med rismel/flager pga af det høje indhold af uorganisk arsen. Du kan også vælge at tilbyde din baby havregrød eller øllebrød. Disse grødtyper er med gluten. Havregrød og øllebrød kan godt være lidt grovere i konsistensen, så jeg anbefaler, at man venter lidt med at give dem til baby har vænnet siig lidt til skemaden. Husk altid at tilsætte 1 tsk. fedtstof (varier gerne imellem øko smør og ekstra jomfru olivenolie) til 1 portion hjemmelavet grød. Der skal ikke tilsættes olie i købe grød. Du skal heller ikke tilsætte fedtstof, hvis du laver grøden på ren modermælkserstatning
9 Mad & måltidsmønstre Mad & måltidsmønstre Grøntsager Kartofler og søde kartofler (batat kartofler) er gode at lave mos af, da de er milde i smagen og mætter godt. Gulerødder, blomkål, broccoli, squash, pastinak eller ærter er gode at koge og mose sammen med kartoflerne. Vent til dit barn er fyldt 6 mdr. med at give spinat, rødbede, fennikel og selleri, da disse grøntsager er meget nitratholdige. Frugt og bær Frugter som modne æbler, pærer og ferskner kan bruges til den første grød. Det er en god idé at koge frugterne først, så de er lettere fordøjelige. Modne bananer er også gode at starte med. Man skal dog være opmærksom på, at de kan virke lidt forstoppende på nogle børn. Meloner og bær kan også bruges i små mængder (husk ikke at servere hele bær for din baby i denne alder). Avocado er ligeledes dejlig for dit barn at starte med og indeholder gode fedtstoffer. Frosne bær skal altid have et opkog på 2-3 minutter, inden de serveres (fx laver mos af dem). Så undgår man risikoen for at bærrene indeholder ubehagelige bakterier. Friske bær skal skylles grundigt, men de behøver ikke at blive kogt. Grødens temperatur Grøden må ikke være for varm eller kold. 37 grader er et godt udgangspunkt eller deromkring! Tjek på din egen overlæbe, det er en god indikator! Fingermad Når dit barn har været igang med grøden/mosen i lidt tid (ca. 1 mdr.), så er det faktisk allerede tid at begynde at introducere fingermad. Det kan virke hurtigt, men det er vigtigt, at dit barn kommer igang med at prøve selv. Tilbyd i starten gerne mos eller grød ved siden, så dit barn bliver mæt. Det kan nemlig godt tage lidt tid at lære at ramme munden. Husk at dit barn ALTID skal være under opsyn, når han/hun spiser. Lad endelig dit barn svine så meget, som overhoved muligt. Det er med til at dit barn bliver fortrolig med maden! Drikkelse til måltidet Når barnet er imellem 4 og 5 måneder, kan du tilbyde vand, modermælkserstatning eller brystmælk i kop til måltidet. Prøv at øve dit barn i at drikke af almindelig krus/kop fra starten. Fra 4 måneders alderen behøver vandet ikke længere være kogt. Men det kan være rart for barnet, at det kolde vand fra hanen er fortyndet en smule med lidt kogt vand. Så er vandet nemlig ikke for koldt på gummerne. Der må ikke gives komælk af kop før dit barn er fyldt 1 år
10 Mad & måltidsmønstre Mad & måltidsmønstre Hvor meget grød og hvor ofte? Det er forskelligt fra barn til barn, hvor store de første portioner grød/mos skal være. Som udgangspunkt skal det blot være smagsprøver (et par skefulde), så barnet langsomt vænner sig til en anden smag end modermælken/modermælkserstatningen. Men mælken er i denne periode stadig hovedmåltidet. Start med at servere grød/mos ca. 1 gange om dagen den første uge. Øg derfra til ca. 2-3 gange daglig alt afhængig af, hvordan dit barn reagerer på maden. Måltider 4-5 mdr. *Morgen: Bryst/flaske *Formiddag: Bryst/flaske (efter behov) * Frokost: Evt. grød/mos + bryst/flaske * Eftermiddag: Bryst/flaske Hvornår skal jeg servere grøden? Det bestemmer du (og din baby). En god idé er at vente med at tilbyde grøden til din baby er udhvilet og frisk. Han/hun må heller ikke være for sulten, for så udvises der større interesse for skemaden end for brystet eller flasken. Efter grøden kan du tilbyde bryst eller flaske. Det vigtigste er, at måltidet bliver en hyggestund. Hvad må baby spise og drikke? Bryst eller flaske Mild frugt- og grøntsagsmos Grød med og uden gluten Vand af kop * Sen eftermiddag: Bryst/flaske * Evt. grød/mos + bryst/flaske * Sen aften: Bryst/flaske * Bryst/flaske 18 19
11 Mad & måltidsmønstre Mad & måltidsmønstre Hvor meget mælk? Hovedmåltidet for barnet på 4-5 måneder skal stadig være mælk (bryst eller flaske), selv om han/ hun er startet på ske-mad. Det er stadig mælken, der bidrager til næringen, også selv om barnet er glad for skemad og spiser godt af dette. Dit barn skal gerne have ca. 7-8 måltider mælk i døgnet svarende til 1/6 af barnets vægt pr. måltid. Nyttige tips... FRYSNING AF MAD I overgangsperioden kan det være en god idé at lave større portioner mos af grøntsager og frugt og fryse det i mindre portioner, der passer til et måltid. Men der er visse ting, du skal være opmærksom på.»» Grød (fx. majs-, boghvede- ris- og quinoagrød eller havregrød eller øllebrød): Du kan godt fryse grøden, men det anbefales ikke. Det tager stort set lige så lang tid at tø op, som det gør, at lave en ny grød. Dertil smager denne type grød bedst frisklavet!»» Hvis du fryser grøden, skal du undlade at fryse med mælk og olie i. Vent med at putte dette i, til du tør grøden op igen. Hvor meget mad og drikke? *Den vigtigste mad for dit barn er stadig mælk (7-8 gange bryst/flaske i døgnet). *Skemaden er kun smagsprøver i starten (max 1/2 dl pr. portion). *Øg langsomt mængden af grød/mos, hvis dit barn vil.»» Husk at bruge emballage, der er velegnet til at fryse mad i.»» Maden kan opbevares 1 måneds tid i fryseren, når temperaturen holdes på -18 grader eller derunder.»» Spædbørnsmad, som har været frosset, må aldrig fryses igen. Den skal kasseres, hvis den har været optøet, men ikke spist.»» Optøning i varmt vand eller ved stuetemperatur frarådes på grund af stor bakterievækst. Optø i stedet i køleskabet, i en gryde eller mikrobølgeovn. *Lyt til dit barn og respekter hans/hendes grænser! 20 21
12 Mad & måltidsmønstre Mad & måltidsmønstre NB Du behøver ikke komme 1 tsk fedtstof i frugtmos. Tjekliste: Før du går du går igang * En lille gryde til komfuret eller en mikrobølgeovn * En stavblender * Plastbøtter til opbevaring (uden kemi) * En hagesmæk * En skål og en ske * En kop til vand 22 23
13 Opskrifter 24 25
14 Grød Grød Boghvedegrød (4 mdr. +) 1 portion Majsgrød (4 mdr.+) 1 portion 1 dl boghvedemel 1 1/2 dl koldt vand (eller modermælkserstatning/ modermælk) 1 tsk. fedtstof 0.5 dl modermælk eller drikkeklar modermælkserstatning Pisk boghvedemelet i en gryde sammen med den væske du vælger at bruge (vand eller mælk). Bring grøden i kog imens du pisker, og lad det simre (under omrøring), indtil du kan mærke, at konsistensen af grøden bliver lidt tykkere. Sluk for varmen og kom grøden i en skål sammen med fedtstof og mælk og rør godt rundt. I tilfælde af at grøden skal være tyndere, kan du komme mere mælk i. Grøden skal minde om en cremet suppe i konsistensen. 1 dl majsmel 1 1/2 dl koldt vand (eller modermælkserstatning/ modermælk) 1 tsk. fedtstof 0.5 dl modermælk eller drikkeklar modermælkserstatning Pisk majsmelet i en gryde sammen med den væske du vælger at bruge (vand eller mælk). Bring grøden i kog imens du pisker, og lad det simre (under omrøring), indtil du kan mærke, at konsistensen af grøden bliver lidt tykkere. Sluk for varmen og kom grøden i en skål sammen med fedtstof og mælk og rør godt rundt. I tilfælde af at grøden skal være tyndere, kan du komme mere mælk i. Grøden skal minde om en cremet suppe i konsistensen
15 Grød Quinoagrød (4 mdr.+) 1 portion Grød Havregrød (4 mdr.+) 1 portion 1 dl quinoamel 1 1/2 dl koldt vand (eller modermælkserstatning/ modermælk) 1 tsk. fedtstof 0.5 dl modermælk eller drikkeklar modermælkserstatning Pisk quinoamelet i en gryde sammen med den væske du vælger at bruge (vand eller mælk). Bring grøden i kog imens du pisker, og lad det simre (under omrøring), indtil du kan mærke, at konsistensen af grøden bliver lidt tykkere. Sluk for varmen og kom grøden i en skål sammen med fedtstof og mælk og rør godt rundt. I tilfælde af at grøden skal være tyndere, kan du komme mere mælk i. Grøden skal minde om en cremet suppe i konsistensen 1 dl finvalset havregryn 1 ½ dl vand (eller modermælkserstatning/ modermælk) 1 tsk. fedtstof 0.5 dl modermælk eller drikkeklar modermælkserstatning Bring vandet (eller mælk, hvis den skal være mere energitæt) i kog med havregryn. Lad det simre i 2-3 min. Rør i gryden af og til. Hvis du laver grøden med mælk, skal du røre oftere rundt i grøden, da det hurtigere brænder på. Tilsæt fedtstof og mælk og lad derpå grøden køle af. Tilsæt evt. mere mælk, hvis grøden skal være mere flydende
16 Grød Frugtmos Øllebrød (5 mdr.+) 1 portion Avocadomos (4 mdr.+) 1 portion 2 skiver mørkt rugbrød uden kerner 1 1/2 dl vand 1 tsk. fedtstof 0.5 dl modermælk eller drikkeklar modermælkserstatning Bræk rugbrødet i små stykker ned i en gryde med vand. Lad det evt. stå og trække i ca. 30 minutter uden varme, hvis brødet er meget tørt. Tilsæt evt. en smule mere væde, hvis rugbrødet har suget det hele. Bring rugbrød og vand i kog under omrøring i ca. 2-3 minutter. Sluk for varmen og blend til konsistensen bliver helt fin. Tilsæt fedtstof og mælk og rør godt rundt. Tilsæt lidt mere mælk, hvis grøden skal være mere flydende. TIP sæt evt. rugbrødet i blød i køleskabet aftenen før, inden du går i seng. Alternativt kan du sætte det i blød I gryden, lige når i vågner. Så er du på forkant med morgenmaden, når din baby begynder at være sulten. 1 moden (blød) avocado Evt. 1/2 banan Del avocadoen i to, tag indmaden ud med en ske og kom den i en skål. Mos avocadoen grundigt med en gaffel eller brug en stavblender, hvis du ønsker en helt fin konsistens. Prøv evt. at mose en 1/2 banan sammen med avocadoen. Det giver en skøn smag, og de fleste babyer elsker banan. Herudover er banan fyldt med b-vitaminer (som er vigtige for babys hud, hår, negle og hele centralnervesystemet). Vær dog opmærksom på, at banan kan virke forstoppende på nogle babyer
17 Frugtmos Frugtmos Pæremos (4 mdr.+) 1-2 portioner Sveske/æblemos (5 mdr.+) 2-3 portioner 1-2 modne pære (sorten er ligegyldig) Vand til at koge pærerne i Skræl pærerne, fjern kernehuset og skær pærerne i mindre stykker. Kom dem derefter i en gryde med kogende vand og lad dem koge i ca. 3-5 minutter. Hæld vandet fra og mos pærestykkerne med en gaffel, eller blend dem med en stavblender, for at få en puré, der er helt fin i strukturen. Hvis pærene er meget modne, behøver du ikke koge dem. Men det kræver, at de er så modne, at du kan mose dem med en gaffel. NB Du behøver ikke komme 1 tsk fedtstof i frugtmos. Husk blot at gøre det i grød og grøntsagsmos. 15 svesker uden sten 1 æble (alle sorter kan bruges) 15 svesker uden sten lægges i blød i 2-3 timer. Skræl æblet, fjern kernehuset og skær det i mindre stykker. Kog sveskerne møre i min. Kog æblestykkerne i de sidste 2-3 minutter sammen med sveskerne. Hvis du har en blender, hælder du svesker og æblestykker i en skål og blender det sammen. Hvis du ikke har en blender, skal du bruge en sigte, hvor du hælder sveskerne i. Herefter moser du sveskerne igennem sigten ned i en skål. Med en gaffel moses de kogte æbler ned i sveskepuréen (du kan også blende dem). Du kan nu servere sveskeæblemosen for din baby
18 Frugtmos Frugtmos Æblemos (4 mdr.+) 1-2 portioner Banan/blåbærmos (4 mdr.+) 1-2 portioner 1-2 æbler (alle sorter kan bruges) Sæt en gryde med vand over og bring det i kog. Vandet skal kun lige dække æblestykkerne. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær æblerne i mindre stykker. Kom derefter æblestykkerne i det kogende vand, og lad dem simre i ca. 3-5 minutter. Hæld vandet fra og mos æblestykkerne med en gaffel eller blend dem med en stavblender. 1 moden banan 3 spsk. blåbær Skræl bananen, skær den i mindre stykker og kom den i en skål. Skyl blåbærrene grundigt og kom den i samme skål som bananen. Blend med en stavblender til mosen bliver til en fin puré. Når dit barn bliver mere vant til mos og grød, kan du evt. komme lidt vaniljepulver i mosen
19 Grøntsagsmos Kartoffelmos (4 mdr.+) 1-2 portioner Grøntsagsmos Græskarmos (4 mdr.+) 4-5 portioner 2-3 mellemstore kartofler 1 tsk. fedtstof pr. portion 0.5 dl Modermælkserstatning eller modermælk pr. portion Skræl kartoflerne og kog dem møre. Skær dem evt. i mindre stykker, inden du kommer dem i gryden, for så bliver de hurtigere færdige. Mos de kogte kartofler med en gaffel eller en kartoffelmoser (eller igennem en sigte - så får du en mos helt uden klumper). Du kan også bruge en hvidløgspresser! Hvis du blender mosen, kan den godt blive lidt tapetklister-agtig i konsistensen. Tilsæt mælk og fedtstof til den portion, som du forbereder til dit barn og rør grundigt rundt. Server mosen, når den har spisetemperatur. 1/2 butternutsquash græskar 0.5 dl modermælk eller modermælkserstatning pr. portion 1 tsk fedtstof pr. portion Del græskaret på langs med en god kniv (skallen kan godt være lidt hård). Fjern kernerne i græskaret og læg det i et ovnfast fad, så skallen vender op ad. Bag den i en forvarmet ovn på 180 gr i 40 min. Græskaret er ved at være færdigbagt, når den begynder at blive mørkegylden. Når den er færdig skrabes squashkødet ud af skallen. Blend det bagte græskar, så det bliver til en fin puré. Tilsæt mælk og fedtstof og rør grundigt rundt i mosen. Server mosen når den har spisetemperatur (den må endelig ikke være for varm)
20 Grøntsagsmos Jordskokke/kartoffelmos (4 mdr.+) 1-2 portioner Grøntsagsmos Squash/kartoffelmos (4 mdr.+) 2-3 portioner 6 jordskokker 2 mellemstore kartofler 1 tsk fedtstof pr. portion 0.5 dl modermælk eller modermælkserstatning pr. portion Skræl jordskokker og kartofler og skær dem i mindre stykker. Kom dem i et ildfast fad og vend grøntsagerne i lidt olie. Bag grøntsagerne ved 190 grader i en forvarmet ovn i ca. 20 minutter (eller til jordskokker og kartofler er møre). Nogle gange kan konsistensen godt blive lidt klistret, når man blender kartofler. Nogle babyer elsker denne konsistens, og andre bryder sig ikke om den. Hvis din baby ikke kan lide konsistensen af blendede kartofler, kan du i stedet piske grøntsagerne sammen eller mose dem igennem en sigte. Tilsæt modermælk eller modermælkserstatning og fedtstof til den portion, du giver din baby. 1/2 squash 2-3 kartofler 1 tsk. fedtstof pr. portion 0.2 dl modermælkserstatning (MME) eller modermælk pr. portion Skyl squashen, skræl kartoflerne og skær begge grøntsager i mindre tern. Kog kartoflerne og ca. 5 minutter inden, at de er færdige, kommer du squashen i gryden også. Lad grøntsagerne simre sammen til kartoflerne er færdige. Mos kartofler og squash grundigt med en gaffel (for en lidt grovere konsistens) eller mos grøntsagerne igennem en sigte for at få en helt fin puré. Tilsæt mælk og fedtstof til den portion, som du forbereder til dit barn og rør godt rundt. Server mosen når den har spisetemperatur (den må endelig ikke være for varm)
21 Grøntsagsmos Broccolimos (4 mdr.+) 2-3 portioner Grøntsagsmos Gulerodmos (4 mdr.+) 2-3 portioner 4 mellemstore kartofler 1/3 broccolihoved 1 tsk fedtstof pr portion 0.5 dl Modermælk eller modermælkserstatning pr. portion Skræl kartoflerne og skyl broccoli. Skær begge grøntsager imindre stykker. Kog kartoflerne i ca. 5 minutter og kom derpå broccolien i gryden til kartoflerne. Lad grøntsagerne koge færdig i ca. 5-7 minutter. Hæld kogevandet fra grøntsagerne. Mos kartofler og broccoli grundigt med en gaffel. Hvis mosen skal være helt cremet i konsistensen, kan du enten mose grøntsagerne igennem en sigte eller blende dem. Hvis du blender grøntsagerne, kan konsistensen dog godt blive lidt tapetklister-agtig. Tilsæt mælk og fedtstof til den portion, som du forbereder til dit barn. Server mosen når den har spisetemperatur. 3 mellemstore gulerødder 1 tsk fedtstof pr. portion 0.2 dl modermælkserstatning eller modermælk pr. portion Skræl gulerødderne, skær dem i mindre stykker og kog dem, indtil de er møre (i ca. 8 min). Hæld kogevandet fra. Blend gulerødderne. Tilsæt mælk og fedtstof, bland mosen grundigt og server mosen, når den har spisetemperatur. NB Du kan sagtens fryse mosen, men så skal du vente med at tilsætte mælk og fedtstof, til du tør mosen op
22 Lidt om Babybite.dk... Babybite.dk er en hjemmeside som kun fokuserer på mad og sundhed til børn og forældre. At give børn det bedste kendskab til dejlig, sund mad lige fra starten, har en helt afgørende sundhedsmæssig betydning, både på kort og lang sigt i livet. Det vil Babybite.dk rigtig gerne hjælpe til med. Lidt om mig: I 2011 stiftede jeg Babybite.dk. Jeg er uddannet P.ba. i Ernæring og Sundhed med speciale i Human Ernæring. Herudover er jeg certificeret i SOS Approach to Feeding metoden, og er specialiseret i behandling og forebyggelse af børns kræsenhed og spiseproblemer. Igennem de sidste 10 år har jeg beskæftiget mig med forskning indenfor børns sundhed, og jeg vejleder dagligt børnefamilier i, hvordan man kan få bedre og sundere vaner (bl.a. via BABYBOXEN på min hjemmeside). I 2015 udgav jeg inspirations-kogebogen Magiske Måltider, som er med til at hjælpe forældre med at øge deres børns nysgerrighed overfor mad. Tusind tak fordi du kigger med! Kh Charlotte Ernæringsspecialist, forfatter og indehaver af Babybite.dk NB Det er ikke tilladt at sælge, videregive, videresende, kopiere eller forære denne E-bog eller andet af Babybites materiale væk. For en god orden skyld må jeg også hellere nævne, at jeg IKKE modtager nogle former for økonomisk gevinst af de virksomheder, jeg anbefaler i mine E-bøger og i min genrelle rådgivning
Den første skemad Dansk
Den første skemad Dansk Egedal Kommune Tilberedning af den første skemad Ved tilberedning af kogt frugt og grønt til barnet er det godt: At vælge friske råvarer At skære renset frugt i mindre stykker At
Læs mereVelkommen. Mødegang 10 Dagens program. Velkomst og siden sidst. Mælk og mad til barnet. Pause kl. ca Syge børn.
Velkommen Mødegang 10 Dagens program Velkomst og siden sidst Mælk og mad til barnet Pause kl. ca. 18.00 18.20 Syge børn Tak for i dag Nu begynder øve perioden Overgangen fra mælk til skemad er en læringsproces
Læs mereVelkommen. Mødegang 10 Dagens program. Velkomst og siden sidst. Mælk og mad til barnet. Pause kl. ca. 18.00 18.20. Syge børn.
Velkommen Mødegang 10 Dagens program Velkomst og siden sidst Mælk og mad til barnet Pause kl. ca. 18.00 18.20 Syge børn Evaluering Nu begynder øve perioden Overgangen fra mælk til skemad er en læringsproces
Læs mereAnvendelse af Renastart til børn med nyresygdom. Navamedic 2016
Anvendelse af Renastart til børn med nyresygdom Navamedic 2016 Renastart Tilberedningsanvisning Standardopløsning 20%: Opblanding af 1 måleske (7 gram) og 30 ml vand 1. Vask hænderne grundigt 2. Kog frisk
Læs mereHokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Læs mereናይ መጀመርያ ብማንካ ዝብላዕ መግቢልሙድ ገዓት ዕፉን Den første skemad
ናይ መጀመርያ ብማንካ ዝብላዕ መግቢልሙድ ገዓት ዕፉን Den første skemad Dansk - tigrinsk Sundhedsplejen Brønderslev Kommune Tilberedning af den første skemad Ved tilberedning af kogt frugt og grønt til barnet er det godt:
Læs mereTips, råd og opskrifter til dig, der giver dit barn Alfamino
Tips, råd og opskrifter til dig, der giver dit barn Alfamino Information til forældre Nestlé Health Science støtter amning, og at modermælk er den bedste mad for dit barn. Alfamino er en fødevare til særlige
Læs mereKostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej
Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere
Læs mereKostplan. Grøntsager Mos tilberedt af kogte kartofler, gulerødder, broccoli, blomkål, persillerod eller pastinak, squash eller ærter.
Kostplan 0 6 måneder 4-6 måneder 6-8 måneder Modermælk eller modermælkserstatning. D-vitamin dråber fra 14 dage til 2 år. www.sundhedstjenesten-egedal.dk www.altomkost.dk www.sst.dk Mad til spædbørn &
Læs mere1. Hirsegrød med ingefær og granatæble 1 del hirseflager, frisk ingefær, 1 håndfuld granatæble.
Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget som din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Hirsegrød med ingefær og granatæble
Læs mereMadlavningsaften
Madlavningsaften 25.10.17 Grov madtærtebund - 1 stk. Tærtefyld - 1 tærte Bagte rødbeder og græskar med timian - 4 prs. Groft brød - 8 stk. Rullet dampet fiskefilet - 4 prs. Salat - 4 prs. Frugtspyd 30
Læs mereGrød Brød. med fuldkorn, frø og kerner
udviklet af Grødgrisen Grød Brød med fuldkorn, frø og kerner grødboller med rug solsikkekerner, hørfrø og tranebær 14 stk. koldhævede grødboller En lækker og velsmagende fuldkornssnack også god til madpakken.
Læs mere1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær
Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Skyr m. friske eller frosne bær
Læs mereagurk gulerod grøntsager
Opgave : Grove og fine grøntsager Fine grøntsager som agurk og tomat indeholder mere vand end grove grøntsager som gulerod og kål. Find ud af, hvor meget vand du kan presse ud af en agurk og af en gulerod.
Læs mereKLAR, PARAT, SPIS! Barnets mad det første år
KLAR, PARAT, SPIS! Barnets mad det første år KLAR, PARAT, SPIS! giver dig overblik over dit barns udvikling, og inspiration til retter du kan servere. Den kan også være en god hjælp til bedsteforældre
Læs mereGrøntsager og kostfibre
Grøntsager og kostfibre Patientinformation Grøntsager Grøntsager, og især de grove grøntsager, indeholder mange kostfibre. Det er derfor godt at spise mange af de grove grøntsager og gerne flere gange
Læs mereSmagsdanner Claus Angelo w smagsdanner.dk t 2465 2279 m smagsdanner@gmail.com
Øvelse 1 a) Forsøg med kartoffelgrød/mos og kartoffel stivelse Formål: At konstatere forskelle i konsistens ved forskellig metodebrug af kartoffelmels stivelse. - ½ kg skrællede kartofler i tern - 1 L
Læs mereFROKOSTFORSLAG fase 2
FROKOSTFORSLAG fase 2 Du skal spise mad i starten af dagen og nedsætte indtagelsen i slutningen af dagen. De fleste har opbygget vaner der er modsat; man springer morgenmaden over eller spiser meget lidt
Læs mereMORGENMADSFORSLAG fase 1
MORGENMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du morgenmadsforslag. Hent inspiration og sammensæt selv dine egne måltider. Lige nu handler det om at spise 5-6 måltider dagligt og spise grønsager til
Læs mereGroft & godt. Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af Ditte Ingemann kogebogsforfatter og blogger
Groft & godt Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af kogebogsforfatter og blogger Læs mere om og hendes passion for mad En lækker og velsmagende snack også når det skal gå hurtigt
Læs mereTips og gode råd til opskrifterne
Tips og gode råd til opskrifterne Som i de tidligere udgivelser i Maveglad mad-serien, har vi forsøgt at holde os til opskrifter med lettilgængelige fødevarer. Vi vælger så vidt muligt råvarer, der kan
Læs mereSpansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber
Spansk tortilla i ovn 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat Salt og peber 1. Sæt ovnen på 175 2. Skræl kartoflerne og skær dem i små tern 3. Pil løget
Læs mereMejeriprodukter og mere frugt
Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller
Læs mereBarnemad. Gode råd om mad og mælk i barnets første år
Barnemad Gode råd om mad og mælk i barnets første år Kære forældre Der siges og skrives meget om mad til spædbørn og småbørn. Derfor kan I som forældre nemt komme i tvivl om, hvad der er fakta, og hvad
Læs mereDette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya
Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya KYLLING PIE MED GRØN SALAT 1 hel kylling 3 løg 1½ dl hvedemel
Læs mere03 oktober 2019 Stegte Ål
03 oktober 2019 Stegte Ål Den, der tager ålen ved halen og kvinden på ordet, kan sige, at han ikke har haft hold på nogen af dem. Menu Hovedret Stegte ål m/flødestuvede kartofler Æblepeberrod Agurkesalat
Læs mereSupper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe
Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG
HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber
Læs mereMenu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.
Menu Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Opskrift
Læs mere1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune ris, 1-2 æg, rismel, kanel, 1 håndfuld mandler, vand
Køb økologisk og biodynamisk eller fra områder tæt på dig - så meget din pengepung tillader det. Køb mad som får din krop til at smile, og dine sanser til at frydes. 1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune
Læs mereOPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS
THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6
Læs mereBASISOPSKRIFTER 1 EN GRØN JUL PLANTEBASERET JULEMENU FULD AF SMAG, NÆRING OG KÆRLIGHED. Af Maria Rohde Madsen
BASISOPSKRIFTER 1 EN GRØN JUL PLANTEBASERET JULEMENU FULD AF SMAG, NÆRING OG KÆRLIGHED Af Maria Rohde Madsen / @plantebasen 2 EN GRØN JUL BASISOPSKRIF TER 3 FARSBRØD MED SVAMPE, LINSER OG NØDDER 4-6 portioner
Læs mereIndhold. Vedlagt kostplan til opslagstavlen. Indholdet i denne pjece er udarbejdet af Børneernæringsudvalget i Sønderjyllands Amt
Kost til spædbørn Indhold Barnets udvikling 3 Generelt om barnets kost 0-6 måneder 4 Barnets kost 6-9 måneder 6 Barnets kost 9-12 måneder 7 Barnets kost 1-3 år 8 Barnets kost efter 3 års alderen 9 Kost
Læs mereBarnemad. Gode råd om mad og mælk i barnets første år. Landbrug & Fødevarer
Barnemad Gode råd om mad og mælk i barnets første år Landbrug & Fødevarer kære forældre Fra den første mælk til familiens mad Der siges og skrives meget om mad til spædbørn og småbørn. Derfor kan I som
Læs mere2. Skær kartoflen over i to halve. Find kork, marv og barklagene.
Opgave : Undersøg kartoflen Du skal nu undersøge kartoflen.. Se på kartoflen. Beskriv dens skræl. Er skrællen tyk eller tynd?. Skær kartoflen over i to halve. Find kork, marv og barklagene.. Skræl de to
Læs mereMorgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.
Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og
Læs mereSnack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne
Snack n Snack Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Slik, kager, chips, saft og sodavand har første pladsen over populære valg til mellemmåltider.
Læs mereSe mere på: www.haderslev.dk/sundhedsplejen. Sundhedsplejen
Se mere på: www.haderslev.dk/sundhedsplejen Sundhedsplejen INDHOLDSFORTEGNELSE EGNE NOTATER Side Barnets udvikling 3 Generelt om barnets kost 0-6 mdr. 4-5 Barnets kost 6-9 mdr. 6 Barnets kost 9-12 mdr.
Læs mereBARNETS UDVIKLING INDHOLDSFORTEGNELSE. Side
INDHOLDSFORTEGNELSE Side Barnets udvikling 3 Generelt om barnets kost 0-6 mdr. 4-5 Barnets kost 6-9 mdr. 6 Barnets kost 9-12 mdr. 7 Barnets kost 1-3 år 8 Barnets kost efter 3 års alderen 9 Kost og spisevaner
Læs mereMadplan nov. 1. Madværkstedets. Tunfrikadeller med pastasalat og dressing. Koteletter i fad med tomatsauce og ris
Madværkstedets nov. 1 Koteletter i fad med tomatsauce og ris Tunfrikadeller med pastasalat og dressing Culottesteg med stegte svampe, jordskokcreme og kartoffelbåde November 1 Dag 1 Koteletter i fad med
Læs mereOPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS
SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber
Læs mereOpskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens
Boller i karry 600 g hakket kalv- og skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk. karry 3 spsk. mel 4 dl bouillon
Læs mereFØDSELSDAG MED ØKOBANDEN
FØDSELSDAG MED ØKOBANDEN Her kan du få en masse gode ideer af Økobanden til hvordan du kan gøre din fødselsdag sund, sjov og økologisk. BEMÆRK: Fødselsdagsopskrifterne er til 10 børn. MENU 1 Æbleorm af
Læs mereOPSKRIFTER SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 17 MESTERSLAGTERENS
SKINKEGRYDE MED TOMAT OG PAPRIKA 600 g skinkekød i tern ½ tsk. smør 1 dåse koncentreret tomatpuré 1 knust fed hvidløg 1 tsk. tørret timian 1 spsk. paprika ½ liter bouillon 5 gulerødder i skrå skiver (ca.
Læs mereHer får du fem opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson tidligt på foråret. Der er både retter med og uden kød.
KlimaKøkken Her får du fem opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson tidligt på foråret. Der er både retter med og uden kød. Du kan finde flere opskrifter på klimavenlig mad på nettet.
Læs mereBrændenældesuppe. Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred. Del 2: Forberedelse af øvrige ingredienser
Brændenældesuppe Del 1: Indsamling af brændenælder, skvalderkål og vejbred De små blade i toppen af brændenælderne samles ind (se billeder af planten). Tag en frostpose på hånden, når bladene plukkes.
Læs mereDAGPLEJEN. Mad- og måltidspolitik for Dagplejen i Fredensborg Kommune
DAGPLEJEN Mad- og måltidspolitik for Dagplejen i Fredensborg Kommune Indledning Dagplejen har i overensstemmelse med kommunens mad og måltidspolitik samt oplysninger fra Fødevarestyrelsen udfærdiget denne
Læs mereBrød og kager uden gluten, korn og mælk
Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af
Læs mereDET FRANSKE HJØRNE. Opskrifter fra kokkeskolen. Courgette mousse. Fiskesuppe. Aioli. Opskrifter til ca. 10 personer
Opskrifter til ca. 10 personer Fiskesuppe 1 daurade eller fiskeben 2 løg 1 fennikel 1 ds flåede tomater 3 fed 3 spiseske olivenolie lidt safran lidt hvidvin 2 l vand Courgette mousse 1 courgette 1 spiseske
Læs mereOPSKRIFTER. INFORMATIONSDAG D. 22 april Rødbedebøffer Laksecocktail med Humus. Havreflute. Årstidens salat Quinoasalat Bønnesalat
OPSKRIFTER INFORMATIONSDAG D. 22 april 2017 Rødbedebøffer Laksecocktail med Humus Havreflute Årstidens salat Quinoasalat Bønnesalat Løgkompot Peberrodscreme Kaffe/The Banankage Rødbedebøffer (6pers.) Ingredienser(x8)
Læs mereKostplan En uge fra Diva Light
Kostplan En uge fra Diva Light Mandag 1 æg ½ avokado Peberfrugt 2 tsk pesto eller nøddeolie 20 gram mandler 1 tomat Kog ægget til det er blødkogt eller hårdkogt, vend peberfrugt og avokado i pesto eller
Læs mereChokoladecookies med lakrids
Chokoladecookies med lakrids 12 stk 50 g kokosolie eller smør 1 banan 75 g fibersirup eller yaconsirup 1 æg 175 g fuldkornsspeltmel eller havremel, hvis de ønskes glutenfri 1 tsk bagepulver 1 tsk vaniljepulver
Læs mereKOSTPJECE. Overgangsmad
KOSTPJECE Overgangsmad Sundhedsstyrelsen anbefaler At jeres barn skal have modermælk eller modermælkserstatning de første seks måneder. Modermælk og modermælkserstatning kan dække jeres barns ernæringsmæssige
Læs mereMine noter. Madværksted. Sund hverdagsmad. v/ Sara & Nanna
Mine noter Madværksted Sund hverdagsmad v/ Sara & Nanna Fiskelasagne Tortillas med avocado og tun Opskrifter Fyldte peberfrugt Kilde: madlaboratoriet.blogspot.dk Fiskelasagne : 1 porre ½ spsk. olie 2 gulerødder
Læs mereSundhedsplejen. Kostpjece
Sundhedsplejen Kostpjece Mælkeperioden: Barnet er 0-6 måneder gammelt Udvikling: Barnet har primitive sutte og søgereflekser. Overgangsperiode: Barnet er 6 måneder (4) gammelt Bryst / amning Modermælkserstatning
Læs mereForældreinformation. Kost til spædbørn
Forældreinformation Kost til spædbørn Kvalitet døgnet rundt Børneafdelingen Indholdsfortegnelse Barnets udvikling Generelt om barnets kost 0-6 mdr. Barnets kost 4-6 mdr. Barnets kost 6-9 mdr. Barnets kost
Læs mereClear Thickener. Tips og idéer
Clear Thickener Tips og idéer Indhold Fortykkede drikke Hvad er Fresubin Clear Thickener?... 4 Anvendelse af Fresubin Clear Thickener...5 Praktiske råd... 6 Doseringsvejledning...7 Fortykkede fødevarer
Læs mereSund dag A38. starter med. Konkurrence. Denne konkurrence er desværre udgået. Vind en 5-speed Kitchen Aid blender i børstet nikkel
Denne konkurrence er desværre udgået VIND en superblender alle tiders til dine smoothies! 5-speed Kitchen Aid blenderen er alle tiders til dine smoothies! Konkurrence Vind en 5-speed Kitchen Aid blender
Læs mereMELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1
MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du
Læs meretil vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.
Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen
Læs mereHvad sker der med de forskellige grøntsagers smag?
på grøntsager Hvad sker der med de forskellige grøntsagers smag? Opgave 1: Når du tilbereder rodfrugter, ændrer de smag og konsistens. Undersøg smag og konsistens, når rodfrugterne er stegt, kogt og bagt.
Læs mereHindbær Hyldeblomst Jordbær. Appelsin Rabarber Sommerbær. Sådan syltes. og frugt
Hindbær Hyldeblomst Jordbær Appelsin Rabarber Sommerbær Sådan syltes sommerens bær og frugt Rabarber Nemt og hurtigt med Tørsleffs... Tørsleffs har i mere end 100 år deltaget ved syltningen af sommerens
Læs mereOpskrifter. Benløse fugle med selleri creme. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 21. mesterslagterens
Benløse fugle med selleri creme og gulerodssalat 6 benløse fugle 1 hakket løg ½ porrer i skiver 1 l kalv eller grøntsags fond 30 g fedt stof Sellericreme ½ knoldselleri ½ dl vand 2 dl fløde 8 gulerødder
Læs mereHillerødmesterskaber i madkundskab
Hillerødmesterskaber i madkundskab Opskriftshæfte Kreativitet og konkurrence i samarbejde med Kokkeskolen Nordsjælland 1 Kyllingefrikadeller 300g hakket kylling/kalkun 1 tsk. salt ½ tsk. peber ½ løg. revet
Læs mereMadværksted. Mine noter. Groft og grønt til vinter. v/sundhedscenter Viborg
Mine noter Madværksted Groft og grønt til vinter v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Vintergrød 3 Kyllingesalat 4 Rødbedesalat med grønkål og ost 5 Sweet potato suppe 6 Hakkebøf med estragonsmør og ærtekikærtemos
Læs meresunde muffins der smager magisk!
Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er
Læs mereHer får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød.
KlimaKøkken Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød. Du kan finde flere opskrifter på klimavenlig mad på nettet. Her
Læs mereINDHOLDSFORTEGNELSE. Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme
INDHOLDSFORTEGNELSE Smoothie med frugt og bær Kartoffelpizza Ovnbagte rodfrugter med dip Gazpacho Bagte blommer med vaniljecreme Indsæt egne opskrifter FOKUSORD BLENDE RISTE CITRONSAFT Smoothie med frugt,
Læs mereKokkelærerens madplan
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Kylling i karry Sur sød suppe med med ris og svinekødsstrimler salat og
Læs mereVILDMOSEKARTOFFELFESTIVAL 14. OKTOBER 2017
Menu Forret Kartoffel/løg suppe m/drys af chorizo og persille + flûte Hovedret Krydderkam Knuste kartofler med estragon Røde kartofler i urtemayonnaise Nye kartofler i urtepuré med rug knas Coleslaw med
Læs mereOpskrifter. Frikadeller med havregryn. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 35. mesterslagterens
Frikadeller med havregryn 600 g hakket skinkekød 1 lille revet/ finthakket løg 2 æg 1-2 dl havregryn Salt - peber Ca. 1 1/2 dl mælk eller lidt mindre vand olie, med en klat smør, til stegning Rør hakket
Læs mereOpgave 1: Lav 100% din havregrød
Opgave 1: Lav 100% din havregrød Du skal nu prøve at lave 100% din havregrød. Skal der rosiner, vaniljesukker, kardemomme eller måske æbletern i din havregrød? Vælg de krydderier, tørrede eller friske
Læs mereOpskrifter med majs og kartofler
Missionsprojekt 2016 Opskrifter 1 Opskrifter med majs og kartofler Tekst: Janne Bak-Pedersen For længe siden havde Spanierne en»skat«med hjem fra Peru. Det var kartoflen. Vi spiser rigtig mange kartofler
Læs mere150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 135-142 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 CHOKOLADEFONDANT MED AFTER EIGHT 100 g smør 125 g mørk chokolade 4 past. æggeblommer 4 past. æggehvider 40 g sukker 20 g hvedemel 10 stk After Eight Pynt: Evt.
Læs mereMadtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48
Madtilheleugen.dk Opskrifter 22/03/15 16.48 Uge 13 Mandag: Glaseret skinke med flødekartofler og karamelliserede løg 5 stk. kartofler 2 stk. løg 1 fed. hvidløg 1 stk. hønsebouillon terning 0,25 l fløde
Læs mereDen Forheksede Store Pandekage Smagedag
Den Forheksede Store Pandekage Smagedag Opskrifter De gule majspandekager - 15 små 100 g mel 100 g fint majsmel 1 tsk fint salt 1 tsk karry 4 ½ dl letmælk 50 g fintsnittet porre. (Se tips) 150 g kogte
Læs mereBREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI
GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med
Læs mereFORKÆL DIN MAD ASIATISK KYLLINGESUPPE MED PEBERFRUGT, FORÅRSLØG & KARRY MED PHILADELPHIA
ELSKER SUPPER FORKÆL DIN MAD MED PHILADELPHIA TILBEREDNINGSTID ı 20 minutter SERVERINGSPORTION ı 325 g kj 1008, kcal 241, protein 20,9 g, fedt 15,49 g, kulhydrater 5,15 g De fleste forbinder Philadelphia
Læs mereOPSKRIFTER FRIKADELLER MED ÆRTER OG PANDESOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 02 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED ÆRTER OG PANDESOVS 1 kg frikadellefars 1 kg kartofler ½ liter fløde 400 g frosne fine ærter Ribsgelé Dijon sennep Skræl og kog kartofler i saltet vand ca. 200 g pr. person (tip: når kartoflerne
Læs mereKLAR, PARAT, SPIS! Barnets mad det første år
KLAR, PARAT, SPIS! Barnets mad det første år KLAR, PARAT, SPIS! giver dig overblik over dit barns udvikling, og inspiration til retter du kan servere. Den kan også være en god hjælp til bedsteforældre
Læs mereSara Dahl og Pia Brixved. Maveglad brunch OBS! Uden gluten, laktose og raffineret sukker. muusmann forlag
Sara Dahl og Pia Brixved Maveglad brunch OBS! Uden gluten, laktose og raffineret sukker x muusmann forlag Hvordan laver man en brunch med alle de velkendte retter uden at bruge hvede, sukker og traditionelle
Læs mereKostplan 2. Trimester, Dag 1
Kostplan 2. Trimester, Dag 1 Morgenmad kl. 7.00 En skål yoghurt naturel (200 ml) med 1 dl havregryn, en banan i skiver og 2 spsk rosiner Et stykke groft rugknækbrød med et tyndt lag smør Mellemmåltid kl.
Læs mereBagt sej i tomatsovs og grøntsager med ris
Bagt sej i tomatsovs og grøntsager med ris 22+20+58 22+17+61 58% 22% 20% 61% 22% 1457 kj 1111 kj Stil grøntsagsgullasch til optøning i køleskabet natten over. Fiskefad: Læg den frosne fisk i den optøede
Læs mereInden du går i gang. Kickstart Dit VARIGE Fed7ab (0,00 kr)
Inden du går i gang Denne gratis kostplan er skabt med kærlighed og uforsvarlige mængder sort kaffe direkte fra fysioterapeut og stifter af Fitnessformularen, Christian Øyen Dam s MacBook Pro, hen over
Læs mereDEN SUNDE MORGENMAD. Æg med spinat. Appetit. på livet
DEN SUNDE MORGENMAD Æg med spinat DEN SUNDE MORGENMAD Æg med spinat 2 personer Flere sunde veje Der er mange veje til det sunde morgenmåltid. Det er nemt at lave grød med frugt. Rugbrød og brød med kerner
Læs mereOPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret
Læs mereBagt tomat og dild laks med ris
Bagt tomat og dild laks med ris 2 dl Nutridrink Protein Abrikos 1 dl piskefløde 1 spsk koncentreret hummerfond 2 spsk tomatpuré 1 spsk sambal oelek 2 spsk koncentreret citronsaft på flaske eller fra frisk
Læs mereKLAR, PARAT, SPIS! Barnets mad det første år
KLAR, PARAT, SPIS! Barnets mad det første år KLAR, PARAT, SPIS! giver dig overblik over dit barns udvikling, og inspiration til retter du kan servere. Den kan også være en god hjælp til bedsteforældre
Læs mereOpskrifter. Ovnbagte kåldolmer med skinkekød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39. mesterslagterens
Ovnbagte kåldolmer med skinkekød 600 g hakket skinkekød 200 g finthakkede champignoner 25 g smør 2 spsk. hvedemel 1 finthakket løg 100 g hytteost 1 tsk. groft salt 8 hvidkålsblade 1 liter vand 1 tsk groft
Læs mereUge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:
Denne uge består madplanen af: Uge 27 Kylling med basilikum Blomkålskarrysuppe Pasta m. Cherrytomater, mozarella og roculasalat Krebinetter med marinerede grønne bønner Hønsekødssuppe Risotto med kylling
Læs mere150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 80-87 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 LAURAS BANAN PANDEKAGER MED GLUTENFRI CORN FLAKES OG BLÅBÆR 6 portioner Ingredienser: 3 bananer 6 æg 40 g knuste Glutenfri Corn Flakes 200 g blåbær 1 tsk vanillepulver
Læs mereForret. Hovedret. Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris. Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg. Dessert Frugtdessert
BH BH Forret Laks Balsamico Salat Grønne bønner med hvidløg 2. Forret Kyllingesuppe Kneidelach Hovedret Carmelized kylling Urte marinerede kartofler Bagt ris Dessert Frugtdessert cholent Forret Laks Balsamico
Læs mereMadværkstedets. Madplan Maj 1. Kalkungryde med ris og broccolisalat. Tigerrejer med pasta, pinjekerner og parmesan. Frikadeller med kartoffelsalat
Madværkstedets Maj 1 Kalkungryde med ris og broccolisalat Tigerrejer med pasta, pinjekerner og parmesan Frikadeller med kartoffelsalat Maj 1 Dag 1 Kalkungryde med ris og broccolisalat Dag 2 Tigerrejer
Læs mere400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt
Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.
Læs mereFagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps
Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus
Læs mereKokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat
Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller
Læs mere